贵阳首杨水果是加盟还是直营？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-30 10:17 标签： 贵阳首杨水果招聘

12月1日，2021年贵州精品水果品牌建设培训会暨以商招商活动在贵阳举行。全省各市（州）水果专班、水果产业重点县农业农村局、水果地理标志持证单位代表以及省内商超代表等汇聚一堂，共商如何提升贵州精品水果品牌价值，增强产业发展活力。

贵州省水果产业以商招商推介座谈会现场

品牌建设是农业现代化的重要内容。近年来，贵州精品水果知名度稳步提升，“镇宁蜂糖李”“麻江蓝莓”“修文猕猴桃”“凉都迷你红”“罗甸火龙果”“纳雍玛瑙红樱桃”“威宁苹果”等一批区域品牌深入人心，市场竞争力和带动农户增收能力也显著提升。

然而，能够打出响亮品牌名号的如凤毛麟角。纵观整体产业，贵州水果的品牌综合价值仍然较低。如何塑造品牌为产业赋能增值？当日上午，贵州大学营销与电子商务系主任、副教授刘遗志等专家分别围绕农产品品牌建设、贵州精品水果区域公用品牌建设路径、农产品品牌塑造工程中品牌传播精准化的重要价值和农产品地理标志管理进行专题授课。

2021年贵州精品水果品牌建设培训会现场

“‘十三五’期间，我省水果产业强势推进，各地以项目化方式推动产业发展，目前全省园林水果种植面积达1068万亩，这些水果将在‘十四五’期末全面进入盛果期。我们要做足哪些准备来迎接贵州水果的大发展时期，是现阶段值得深思的问题。”省水果产业发展工作专班副班长杨润秋说。

在当日下午举行的以商招商推介座谈会上，朝着“既要种得好，又要卖得好”的目标，水果主产区代表和商超代表各抒己见，针对全省水果产业发展中存在的短板和瓶颈，共商发展良计。

要想贵州水果走向大市场、卖出好价钱，关键在于贵州水果的特点是否与消费者的需求相匹配。

许多商超在销售水果的过程中，会根据消费者的购买习惯更精确地洞察消费者的需求。

“消费者在选购商品的时候，认的是水果的口感，如果味道不错，才会进一步追溯产地源头，从而形成一定的消费习惯。那么，对于不同的流通市场，就要有严格的分拣环节，尽可能满足不同消费者对商品的需求。”贵州省首杨企业管理有限公司行政主管唐燕说。

首杨水果延安东路店，纳雍玛瑙红樱桃上线热销。方春英 摄

“首杨水果”是贵州本土的水果专营性公司，目前在全国有300多家连锁专卖店。今年，“首杨水果”与修文县大木村30余户猕猴桃种植户达成供销协议，以3.9元每斤的保底价进行收购。但是种植户必须按照首杨水果的成熟度、大小等标准进行采摘。如此一来，同一个产地的猕猴桃商品属性就更高了，更符合消费者需求，回购率也就提升了。

随着居民收入水平日益提高，消费者对产品价格敏感度逐渐下降，对水果新鲜度、产品品质及购买便利性的关注度不断升高。

“盒马鲜生”作为一家新零售企业，2017年入驻贵阳，始终把消费体验放在重要位置。“我们主要定位的是中高端客群，一直在做差异性竞争。在采购过程中，我们发现很多种植户对精品水果的意识比较弱。比如，草莓是易损耗的水果，保鲜要求很高，摘的时候都必须戴上手套，但是许多农户根本没有戴手套，而且笼统地装在大篮子里，上面都是好的，但下面都已经损坏了，这样很难达到收购标准。”盒马鲜生贵州公司采购代表认为，贵州精品水果应该更加注重采摘环节的标准化，以全面提升产品品质。

贵州省水果产业以商招商推介座谈会现场

消费者看重产地环境，市场愿意为“绿色”买单，这为贵州水果产业的发展带了机遇。

册亨糯米蕉就是一个典型例子。册亨县森林覆盖率高达72.37%，群山环绕无工业污染，凭借优良的生态环境和精细化培育，册亨糯米蕉受到消费者热捧，畅销华北、华东地区，实现了企业、村集体和农户三方共赢。“我们卖到北京上海的价格是每斤9元，每年都有源源不断的订单，10万亩种植面积都有点供应不过来。” 黔西南州农业农村局水果专班副班长毛启昌坦言，找准市场能让水果更加畅销。

座谈会上，多数商超都表示贵州水果的品质非常好，但是在品质把控方面还有待提高。同一批次的水果品相和口感有好有劣，难以保持一致性，自然会影响入市销售。

水果从生产到市场，整个产销链的每一个环节都应有相应的标准。为了保证自己在产地就拿到优质的水果，各大商超都会向自己的供应商提出一些细节性要求。

威宁自治县高标准苹果种植基地。罗大富 摄

四川省四季优品农业科技有限公司销售经理张扬今年6月份来到贵州，做的第一个单品就是蜂糖李。他坦言，曾经有个深圳的客商对蜂糖李品质要求非常高，价格不是问题，但如果口感不一样的话，对方有权拒收，作为中间商的他，面临最大的问题就是如何把品质统一起来。“我们目前和省水果产业协会在做一项工作，想找一些面积500亩以上的果园来做提质增效，希望在品质把控上做出一些成效。”张扬说。

据了解，从产业集中度上看，全省规模化的连片果园“万亩片”“千亩村”仅有148个，面积不到全省的15%，除了以麻江蓝莓产业为核心的蓝莓集聚发展区具有全国影响力外，大部分还处于小、散、弱的现状。

“我做了6年农产品质量检测，水城猕猴桃是我们一直在跟踪的。最开始送过来检测的时候，我最直观的感受是没毛，后来一尝就特别惊艳，慢慢地订单就陆续来了。有段时间，当地出现了一些病虫害，品质略有下滑。这也提醒我们，好的单品一定要全流程做好品质把控。”贵州黔农良品科技有限公司董事长徐颜燕说。

水城红心猕猴桃商品化选果、分果生产线。 聂康 摄

针对这个问题，六盘水市农业农村局市农业产业技术服务中心副主任张怀山坦言，六盘水市在产业发展之初就把标准化放在了重要位置，制定了全省第一个向国家标准委员会备案的猕猴桃生产技术的标准体系，但是在执行过程中却始终难以真正落地落实。目前，全市也在探索，通过建设猕猴桃“吨产园”来严格把控红心猕猴桃果品质量，让消费者吃到的味道都甜蜜如初。

要想实现产销两旺，保证种植端和销售端的信息对称也十分重要。

在座谈会上，黔东南州农业农村局副县长级干部陈跃一语中的：“现在种植户卖果子难，企业买果子也难。好果无人识，好果无处寻。”针对这一问题，陈跃提出了自己的想法：要把产地市场建立起来，让种植散户有一个统一的交易平台，运营成熟了，收购商自然也找到了门路。

贵州双龙水果批发市场，商贩将选购的苹果装车。龙毅 摄

其实，面对信息不畅，农产品销售渠道匮乏，许多当地人化身水果经纪人，从事水果的收购、销售代理、信息传递等中介活动，他们充当了市场信息员的角色，通过牵线搭桥，顺畅了水果销售流动。

北京华联综合超市股份有限公司采购部经理罗智就提到了这一点，他表示：“各地应该让当地经纪人来引导收购环节。他们对当地市场交通熟悉，也有丰富的人脉资源，能快速准确地接触到货源，又能与市场需求者直接对接，这样才能实现产销双方的信息对称。”

近年来，我省水果产业充分发挥京东线上平台广、供销社系统覆盖全、首杨集团水果市场活跃度高等优势，初步形成国有和民营企业、线上和线下优势互补销售网络，畅通、拓宽销售渠道。

但从成本上看，贵州果园以山地为主，水果种植、管护、采摘、包装、加工及电商、物流等成本高于过国内其他水果产区。

纳雍县种植户通过网络直播的方式，向消费者推介玛瑙红樱桃。 韩贤普 摄

贵州果业集团有限公司综合部部长郭园园建议：“我觉得水果主产地可以培育一些当地的销售主体，由电商企业来统筹，做到一件代发或者货源组织的工作。这样做，一是能及时发货保证水果的新鲜度。二是降低成本，缩短农产品从田间地头到消费者餐桌的流通链路。长期下来，也会让水果产区打通一些销售渠道。”

丰富的信息流对于打通水果销售的最后一公里十分重要，不仅解决了水果销售的难题，以最短的时间变现，还能平衡水果的供销关系，带动产业发展进入快车道。

随着水果市场的竞争越来越大，许多地理标志产品地凝聚了一个新的共识：要树立品牌意识，提升品牌溢价能力。

20世纪90年代，荔波县从福建平和引进种植蜜柚。如今，荔波蜜柚凭借皮薄、果肉柔嫩多汁等特色品质，成为该县农产品主导产业。“以前就因为品牌意识薄弱，好多福建客商到荔波收购蜜柚后，运到福建重新包装贴标，又打着福建蜜柚的牌子卖到贵州来。水果是我们的农民辛辛苦苦种的，但是钱却让别人赚了。”荔波县农业农村局果蔬站站长罗遵喜说。

为进一步保护“荔波蜜柚”商品名称和品质特色，黔南州农业农村局金额市场监管局等经过一年多的深入调研、抽样检验、指标分析等前期准备工作，共同起草了《地理标志产品荔波蜜柚》（征求意见稿），并于今年8月24日召开专家审查会议，顺利通过专家审查。待正式获得地理标志产品登记后，品牌知名度和经济附加值都将得到大幅提升。

麻江县全面推进蓝莓标准化分拣。 罗文刚 摄

“在做地理标志产品的时候，保护实际上是为了更好地生产。举个例子，罗甸有家果园今年生产的蜂糖李，可以和镇宁六马蜂糖李相媲美。所以我们在做品牌宣传的时候，一定要避免排他性，如果排他性太强，就会让消费者产生误会，对其他地方的同类产品不利。” 黔南州种植业发展中心主任王仁忠从另一个方面给出了建议。

对于品牌打造，贵阳市果树站站长李斌也做了思考，他坦言：“贵阳市作为省会城市，有很强的区位优势，但是全市精品水果果园面积已经突破120万亩，效益却并不明显。下一步，我们想要加强品牌创建，从量变转向质变，打造出一个良性的产业发展格局。”

“‘十四五’时期，贵州将大力发展‘4+2+N’等优势水果，推进精品水果品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，提升精品水果质量效益和竞争力。”省水果产业协会秘书长余江平说，协会今后还将持续做好服务工作，搭建产销对接平台，为贵州水果产业发展助力。

贵州日报天眼新闻记者 刘蓝婴

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