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王老吉生动诠释“工匠精神”引领中国凉茶制造
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【编者按】近日，第十二届全国人民代表大会第四次会议开幕。&工匠精神&成为政府工作报告里的重要内容，引起了社会各界和代表委员的热议。
近日，第十二届全国人民代表大会第四次会议开幕。&工匠精神&成为政府工作报告里的重要内容，引起了社会各界和代表委员的热议。
业内人士对此解读说，李克强总理提及的&工匠精神&就是&鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产，培育精益求精的工匠精神，增品种、提品质、创品牌&，也为中国制造业指明了未来的发展方向。
正泰集团董事长南存辉委员认为，弘扬&工匠精神&，将在全社会倡导一种&做专、做精、做细、做实&的作风。树立&工匠精神&，将带动中国制造业从中低端走向中高端，推动中国从&制造大国&变为&制造强国&。
&政府工作报告提到&工匠精神&很触动我，这实际是在为中国企业指明方向。&伊利集团董事长潘刚委员说，&工匠精神&提醒我们企业不能一哄而上，不能哪个行业热就到哪个行业，一定要坚持专注。
面对&工匠精神&，让全国人大代表、光明食品集团副总裁葛俊杰感受深刻的是在食品方面。&我们的很多老字号企业，虽然凝结了几代人的感情和记忆，但消失的不在少数。&
细数传承百年文明的中华老字号，在经历过历史的洗礼后，如今依然能活跃在商界中，凉茶始祖王老吉算是其中的代表之一。回顾这几年，王老吉一直秉承对产品精心打造、精工制作的理念，不断吸收最前沿的技术，创造出新的成果，以实际行动践行&工匠精神&。
在产品制作方面，王老吉对每一罐凉茶精工细作，不仅保证了每一罐产品的高质量，还针对消费者的不同诉求，开发出无糖型、固体凉茶等新产品，让消费者在口感上有更多的选择。在科技创新层面，王老吉采用世界先进的DNA条形码技术，用于原材料鉴定，成功解决了凉茶行业的三大难题：为产品质量提供科学高效的质量把控体系;对原材料及其伪品的DNA条形码准确识别，从源头上确保凉茶品质的正宗;在确保原料和品质稳定的基础上，推动中国凉茶行业的国际化发展。对高新技术的采用，夯实了王老吉在凉茶行业绝对的正宗地位。
为了使整个凉茶行业标准化，王老吉一直坚持执行GMP认证标准，努力树立行业标杆。此外，王老吉还委托诺贝尔奖得主穆拉德为代表，携手瑞士SGS共同启动了&王老吉凉茶植物饮料国际标准研究项目&，为凉茶达到国际化标准奠定了基础。
快消专业人士表示，王老吉作为中国凉茶制造业的行业标杆，将&工匠精神&付诸行动，不仅在企业文化中以此为准则，更是专注于培养专心、专业的专家和技术工人，扎根基层，扎根专业领域，深耕凉茶产品，精益求精，俨然成为&工匠精神&的鲜明旗帜。
(编辑：yanqi)
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这在监狱民警看来，那么令人不可思议。
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　　中国制造和工匠精神
　　全球化背景下，中国制造面临越来越大的压力，从德国的“工业4.0”到美国总统特朗普的“制造业回归美国”，世界经济强国都在强化本国的制造业。中国自改革开放以来，用几十年时间成为世界制造业大国，然而面对激烈的竞争，中国如何由大变强？
　　中国政府在2016年就提出“供给侧结构性改革”，希望提高中高端产品质量，提升中国制造的竞争力。国务院总理李克强在2017年政府工作报告中就提到：“质量之魂，存于匠心。要大力弘扬工匠精神，培育众多‘中国工匠’。”这是“工匠精神”连续第二年在政府工作报告中被提及，而培育工匠人才，也是“供给侧改革”的重点需求之一。
　　在中国制造业重镇佛山就有着这么一群人。他们耐心专注、咫尺匠心，诠释极致追求；他们锲而不舍、身体立行，传承匠人精神。他们千锤百炼、精益求精，打磨中国制造。。。。。
　　他平均每天吃200口米饭，13年只为煮好一碗米饭，被人们“戏称”为“疯狂的煮夫” 。爸妈不理解他的选择，都觉得在公司里面吃米饭，在家里面也能吃，这个工作没有前途。而他一吃就吃了十几年。他觉得坚持是工匠精神的核心，做的比别人更久，比别人积累得更多，就可以实现厚积薄发，就能够做得更专业。
　　凡是来到佛山的外国客商，都想一睹全球最细纱线的真面目。纺织工程师何小东研制出了700英支纱线，由于没有先例，以至于还难倒了当时的第三方检测机构。700英支什么概念，我们平常穿的衣服都是45到50支的，700英支的纱比我们平时见到的线要细15倍，比头发还细。追求极致是他前进的动力。
　　剪纸我们见得多了，但用凿子和铜板剪出来的剪纸作品，你见过吗？在佛山就有这样一门绝活，铜凿剪纸，它以金碧辉煌的铜箔为原料，用铜凿反复敲打而成。由于技术难度极大，铜凿剪纸的技艺，一度消失了近40年。而今天这一位剪纸艺人，将这门失传的绝技成功复活，靠的就是创新的精神。
　　佛山制造
　　广东佛山的规模工业总产值高达2.13万亿，全国排名第五。而早在唐宋年间，佛山的手工业就很发达，陶瓷、纺织、铸造、医药鼎盛南中国，有“中国四大名镇”的盛名。在中国成为制造业大国的过程中，佛山的工匠传统，政府和民间对制造业重视，使得佛山再次成为中国的制造业重镇，而在当下制造业由大变强的过程中，工匠精神该如何定位？
　　中国制造跟高品质绝对是有缘的，来佛山看看我们就能够看到。我们的工匠精神要坚持多久呢？要坚持到开窍，你就真正懂得这个技能的窍门，你才能够做出品质。那么我们佛山，我们下一步的大城工匠，我们还需要更多的研发、创新、和全方位的国际合作。这样的话，我们会发现过去35年，我们佛山人创造的佛山奇迹，我们主要靠的是汗水、努力、弃而不舍、坚守。那么未来的30多年，我们要对标德国，对标瑞士、对标欧洲。
　　工匠其实也有三六九等，有高科技的工匠、也有汗水性经济的工匠，但是他们有一个共同点，就是坚守。我把它概括成叫做一个人一辈子一件事。那么坚守这件事情今天来讲，的确是很不容易做到。和工匠相对应的是什么呢？叫做朝三暮四、朝秦暮楚。什么东西赚钱，我就去干什么了。那么这样的话，很可能就是说短钱是赚到了，但是城市发展的长期利益，可能就丢掉了。
　　我特别讲究一个成语说的原汁原味。我每一次回家，吃到那些变味了的东西，就觉得和小时候的记忆完全变化了，就感觉找不到乡愁了。我觉得要维护正统、权威、正宗，要坚守初心。
　　经济学鼻祖亚当斯密在解释市场经济的时候，用的就是工匠，就是怎么样造针。一个造针的工厂，这个里面最重要的是分工，分工就使得你可以专注一辈子就做一件事，你的效率大大提高，你创造的价值就非常高。而且要成为工匠，他一定是要非常开心的、专注的去做事情。你要逼着他去做，8点钟上班、5点钟下班，不可能成为工匠的。
　　佛山 大城工匠
　　佛山地方政府在300多万产业工人中选出了30位
　　“大城工匠”，通过他们的故事，推动工匠精神，打磨中国制造。
　　节目预告
　　社会正能量
　　首播：周四 22:00
　　重播：周五 03:25 15:30
　　编辑：刘海燕 倪塑
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客服邮箱：& 中国真的需要工匠精神吗
中国真的需要工匠精神吗
村山宏：据说“工匠精神”被选为2016年的中文流行语。为提高中国制造业的质量，大家就该不该参考日本工匠精神, 不追求眼前利益、将责任和灵魂融入制造产品这一话题进行了一年的热烈讨论。可是工匠精神从日本人的角度来看并不见得都是十全十美的职业道德。这次笔者以虚构的形式, 把工匠精神分成赞成派和反对派两种意见讨论,看一看工匠精神的利弊。
专栏-日本人小声说
日本人的英语水平为何比中国人差？
中国和日本国力何时出现逆转
工匠派：“前几天我看到一个有关介绍金枪鱼经纪人的日本电视节目, 这个经纪人做了几十年的金枪鱼买卖。或许是一直在海鲜市场参加拍卖以及观察金枪鱼的形状和肉质, 因此只要稍微摸一下切下来的尾巴他就能了解整体金枪鱼的质量。这个经纪人选出的金枪鱼质量绝对有保证，因此超一流的寿司店也可以放心地买回去。不仅仅是金枪鱼,还有带鱼和河豚什么的,每一种鱼都有超级进货经纪人。这些经纪人在市场购买海鲜水产后决定批发价格再卖给餐厅。日本寿司之所以好吃不仅仅是因为寿司手艺人技巧高，还有捕鱼业者，运输人员，经纪人等相关专业人士秉持工匠精神，进行专业而精致的分类及保鲜。工作并不只是为了赚钱,对他们来说制造出色产品的喜悦更为重要。因为只有制造出色产品才能最终变成钱。即使不寻求眼前利益,今天的日本也富裕起来了。希望中国能向日本学习这种工作态度。
非工匠派：那种做法只会导致日本经济低迷。经纪人这样的职业在现代网络时代已经根本用不着。海鲜水产可以通过网络拍卖决定价格，之后再从港口直接运到消费地就行了。这种方法能更有效地把商品运给消费者，成本节省了，价格也下降了。有9成的消费者是可以接受普通水平的质量和价格的。只有极少部分人想要寻求质量好的金枪鱼和高级寿司。为了这些极少数富人的需求不需要经纪人这种制度。总而言之日本人总是想深入探寻,甚至过分地研究事物, 但不要忘记彻底钻研是要花费很多时间和金钱的。你知不知道日本服务业的劳动生产率只有美国的5成左右？ 也就是说, 日本人做跟美国人同样的服务竟需要两倍的劳动力，或两倍的时间。因为要把高成本转嫁给消费价格, 所以日本的服务行业价格变得非常昂贵。这种做法不利于国际竞争，企业也赚不到多少钱。
工匠派：你的这种反驳常常可以听到。不过价格高又有什么不好？ 日本人对精致的商品和专业服务感到满意,也愿意支付其相应的价格。你有没有去过美国的餐厅? 不但味道不好，没有什么服务热情,也不去考虑饭菜对健康好不好。工作效率当然是好极了，工作细节都是手册化，新来的员工也能做到。这也是美国服务业雇用工资便宜的非法移民能够获得大利的原因。这样或许有利于制作漂亮的公司财务表，扩大国家GDP的数字, 不过获大利的想法能不能产生真正的价值呢? 顾客真的就满意了吗? 所以美国的汽车产业和家电产业都不行了嘛。成为工匠需要花费时间, 购买工匠制造的质量好的产品和服务,当然需要支付相应的价格。
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特朗普就任总统以来，有关对中国征收45%关税以及中国抢夺美国就业岗位特别是在制造业部分的舆论话题就甚嚣尘上。美国方面：美国只有不足12%的工作是制造业岗位，因为占美国经济主体的是服务业。中国方面：中国经济发展推动城市化，也会减少农业岗位，随后是制造业兴起&，接下来是目前的去工业化。而实际上：与美国经历的历史阶段类似。中国可以采取跟美国和日本历史上相似的手段：就是将在海外市场直接制造产品&，而不是单纯依赖出口。例如美国通用汽车在中国销售，不是靠出口而是在中国组装。但通用汽车仍是美国公司，只是在当地市场雇佣劳动力生产。这既对美国有利，比如通用汽车利用全球生产规模牟利。而通用汽车雇佣中国当地劳动力，也造成了技术转移。这就是双赢，建议中国企业不要过于担忧特朗普政府，不如就把工厂建到美国，雇佣美国人实现双赢。特朗普很大程度是不会对中国征收45%的关税。华尔街布朗兄弟哈里曼银行首席市场分析师外汇专家Marc Chandler也同样认为，45%关税不太可能。中国早在2001年就加入了WTO，所以中国和美国都必须遵守WTO设定的规则。而WTO禁止美国无故对中国征收惩罚性关税，当然美国可以对个别商品征收高关税&但不会针对全部。美国必须先证明中国在倾销商品&再经由监管部门调查。可以预见&，美国将更注重保护自身利益。但特朗普目前注重的是舆论&而不是实际行动。就像在台湾问题上， 特朗普最后也服软让步了。就算美国人购买国货&很多也是在中国生产的。希望中美投资者都能分清舆论造势和实际政策的区别。
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