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昌黎县燃料总公司木材产业中的朝阳产品：生物质颗粒燃料-中国木业资讯中心
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木材产业中的朝阳产品：生物质颗粒燃料
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来源：中国木业信息网
&&&&物质能源的种类非常多元化，其资源量也十分巨大。生物质颗粒燃料就是一种可广泛使用的生物质能源，将其作为供热燃料具有很强的经济、社会价值。在节能环保的时代背景下，生物质颗粒燃料产业的发展前景十分光明。
&&&&尚普咨询能源行业分析师指出：一般是用林业采伐剩余物、造材剩余物和加工剩余物、秸秆、稻壳、花生壳、玉米芯、油茶壳、棉籽壳等原料加工产生的成型燃料，是一种热值接近燃煤的可再生清洁燃料。我国供热市场燃煤占比高达85%，生物质是目前取代燃煤最经济的清洁能源，生物质供热行业潜力巨大。
&&&&我国每年产生的园林绿化和林果枝叶达到数百亿吨，枯枝等生物质垃圾非常多，由于处理成本高，有的就被丢弃和就地焚烧了，不仅浪费了资源还污染环境，如果加工成，就是很好的燃料，用于替代郊区小锅炉燃煤。未来颗粒燃料、城市锅炉供热、大型生物颗粒燃料工厂，可以部分替代城市燃煤供热、工业集中区燃煤供气和居民用煤。对于缓解能源紧张，保护地方环境具有十分重要的作用，因此，越来越多的地方正在加大对生物质成型燃料产业的投资力度。
&&&&国家也在进一步规划生物质成型燃料产业的发展。我国目前已经出台了《国家可再生能源中长期发展规划()》中指出，到2020年要生产和使用生物质成型燃料5000万吨;《国家生物质能发展“十二五”规划(2012)》则提出，到2015年要生产和使用1500万吨。而截至2011年底，生物质成型燃料总产能约为500万吨，市场增长空间还有很大。
&&&&尚普咨询在《年中国生物燃料行业市场投资策略及发展潜力预测报告》中提到：由于油气价格快速上涨，加上迫在眉睫的雾霾治理需求，我国已经有越来越多的地区开始提倡使用生物质颗粒燃料，冬季供暖和工业企业的供热需求让生物质供热产业逐渐发展壮大起来，该产业已经迎来发展的大好机遇。
&&&&生物燃料的环境效益主要体现在以下几方面：
&&&&1、生物燃料代替煤等常规能源，能减少大气污染物的排放量，有效改善城乡空气环境质量。生物燃料中硫的含量不到煤炭的1/10，其替代煤燃烧能有效地减少大气中二氧化硫的排放量；由于生物质在燃烧过程中排出的CO2与其生长过程中光合作用中所吸收的一样多，所以从循环利用的角度看，生物燃烧对空气的CO2的净排放为零。
&&&&2、燃烧后的固体废物可综合利用
&&&&灰分可以回收做钾肥，实现“秸秆―燃料―肥料”的有效循环。
&&&& 3、合理处理废弃的农作物，降低对环境的影响
&&&&仅秸秆而言，我国每年农作物秸秆产重约为7.06亿千吨。若秸秆等废弃的农作物自然腐烂，将产生大量的甲烷，通常认为甲烷气体的温室效应是二氧化碳的21倍。将废弃的农作物做成燃料，既变废为宝，节约资源，又可减排温室气体，保护环境。
&&&& 国家鼓励这样的环保企业发展，因为它很好滴实现了变废为宝、就地取材、就地生产，并具备节能、环保等多种功效特点。
&&&& 目前我国还存在着生物燃料生产的工艺等问题制约着我国可持续经济的发展。对缓解我国能源紧张和环境污染具有重大意义，因此这个行业的发展还是有很大空间的。
&&&&节能效益：
在当前化石能源资源日益紧缺、价格比较高的经济坏境下，生物质能源是清洁能源中价格最低的能源，且价格稳定、供应可靠。使用生物能源替代燃料油和天然气，不仅可以规避化石能源的价格波动风险，还能实现结构性节能效益。
降耗效益：
&&&&以农林废弃物为原料制备的生物燃料可再生能源，使用不统计能耗，即单位GDP能耗为0.以某客户蒸汽量50蒸吨/h计，每年可节约标准煤2.5万吨，按照国家发改委现行政策，每减少使用一顿标准煤，可申请200元国家财政资助。
减排效益：
&&&&生物质能源燃烧排放的温室气体CO&#8322;与其在生长过程中吸收CO&#8322;的相当，且替代了化石能源，使用生物质燃料，温室气体为生态"0"排放。根据《京都议定书》CDM机制，使用生物质清洁能源，可向国际市场销售减排CO&#8322;指标。
&&&&环保效益：
&&&&使用燃料或燃料油，不仅需要投资高额的脱硫脱硝设备，项目运行还需要支付高额的脱硫脱硝成本，生物质燃料含硫、氮、灰分极低，符合清洁燃料指标，燃烧时不用采取任何脱硫、脱硝措施即可达到国家环保要求；生物质能源生产与使用过程无废水、废弃、废渣等"三废"产生，储运无散落扬尘等污染。因此，无论是生产制造还是生产使用，均实现了清洁生产。
投资效益：
&&&&使用绿彻生物质燃料，采用EMC或BOT模式，由绿彻负责成套设备共合作单位使用。合同期满后产权移交给用户，由此，合作单位可大大节省节能减排的投资成本。
&&&&政策效益：
面对全球经济变冷、空气变暖，国家针对节能减排、发展循环经济、使用清洁能源、实施清洁生产、建设生态工业园区，出台了一系列的补贴/奖励/资助/减免等财税优惠政策，使用生物质清洁能源，利国利明、造福后代。
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传递信息价值 成就木业你我！木材网络世界可以如此精彩！　　摘要：随着社会的快速发展，我国的经济也在飞速的发展，在市场经济的背景下，国内企业的规模也在不断的扩大，一些规模较大的企" />
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9：00&22：00
企业内部食堂的会计核算分析
2014年6期目录
&&&&&&本期共收录文章20篇
　　摘要：随着社会的快速发展，我国的经济也在飞速的发展，在市场经济的背景下，国内企业的规模也在不断的扩大，一些规模较大的企业在内部设置的食堂，方便企业内部人员的就餐，并且还为企业内部的员工提供了一定的优惠政策，例如某企业实行的一卡通就餐管理，为企业的员工提供了补贴充值的便利，并且还便于进行食堂的会计核算。文章以某企业为例，分析了该企业内部食堂会计核算的特点，探析了企业内部食堂的会计核算，并提出了优化企业内部食堂会计核算的有效措施，以供参考。 中国论文网 /2/view-6258323.htm　　关键词：企业；内部食堂；会计核算 　　一、前言 　　企业内部食堂由于本身特性的原因，通常缺乏熟悉会计方法的专业会计人员，并且在进行会计核算的过程中，也没有采取相应的会计核算方法，根据相关的规定进行，再加上缺乏相应的管理制度，导致企业内部食堂的会计核算存在许多问题，甚至还会出现铺张浪费、投机倒把、贪腐盗窃等恶劣的行为，这样不仅会腐蚀了职工队伍，还损害了企业和广大职工群众的利益。因此，为了能够营造一个伙食好、环境好、效益好的企业内部食堂，应该准确的分析企业内部食堂的特点，严格的进行会计核算，然后采取一定的强化措施，保证企业内部食堂的会计核算能够顺利的进行，并能够发挥相应的作用。 　　二、企业内部食堂会计核算的特点 　　企业内部食堂的特殊性决定了其会计核算的特殊性，在进行会计核算的过程中应该遵循修正原则、会计确认与计量原则、会计信息质量原则等，因此企业内部食堂会计核算的特点主要表现为以下几个方面： 　　1企业内部食堂会计核算内容的复杂性。目前，该企业内部食堂采用了一卡通就餐管理，一卡通管理包括的内容有餐饮、缴费、超市消费等，会计核算的内容包括饮料、配料、餐具、服务设施、原材料（包括米、面、油、蔬菜、水果、干货、调料、肉类等），再加上食堂存货的多样性，进出次数频繁等特点，都增加了企业食堂内部会计核算的复杂性，给企业内部食堂的会计核算增加了一定的难度。 　　2企业内部食堂收入和费用结构的特点。通常状况下，进行会计核算时，需要反映能够准确的反映出根据相关的收费标准获得的收入，加工过程中消耗的原材料成本，以及服务过程中的各项费用等，企业内部食堂的营业收入表现为获得的经营总成果，由于食堂会计核算内容的复杂性，会计核算的方法也相对较多，会计核算应该能够科学的确认食堂的实际营业收入，然后将已经实现的收入及时的入账，并且 将该部分收入纳入“营业收入”科目中，核算的内容包括餐饮收入、商品收入、冷热饮料收入以及其他无形资产的收入，当年末时，还应该核算食堂的“本年利润”。 　　3会计核算流程与一卡通流量结算的综合性。该企业内部食堂的结算以一卡通结算为主，并且具有进货品种多、渠道多样化、收款点固定（除了极个别的原材料的采购需要用现金支付除外）等方面的特点，在进行会计核算的过程中，应该保证会计与出纳明确分工，并且各司其职，尽可能避免出现徇私舞弊的问题，并且还应该制定相应的一卡通收入财务账单、收取先进报表、收入确认报表等，保证一卡通结算的准确性和真实性，然后严格的按照既定的会计核算制度以及方法进行处理。 　　三、企业内部食堂会计核算 　　食堂实行统一管理后，不允许食堂再单独开立银行账户，由餐饮财务科统一在内部银行开立银行账户进行结算。企业内部食堂的会计核算主要分为以下几个方面： 　　1一卡通核算 　　1.1职工持卡在窗口刷卡就餐，根据就餐系统报表。预交金、消费额同时反映在一张表上合并会计分录表现为：借：库存现金、其他应收款―收银员，或：其他应付款（指午餐补助、班中餐充值、将款交到餐饮财务科等）；贷：主营业务收入―窗口收入，其他应付款―ID卡工本费，应付账款―ID卡预交金（也可借方）。 　　收取现金报表。借：库存现金、其他应收款―收银员，或其他应付款（指午餐补助、班中餐充值、将款交到餐饮财务科等）；贷：其他应付款―ID卡工本费，应付账款―ID卡预交金。 　　收入确认报表。借：应付账款―ID卡预交金；贷：主营业务收入―窗口收入。 　　说明：如本期收到的预交金小于本期消费额， 应付账款―预交金，可以发生在借方。 　　1.2一卡通就餐系统的收入账务处理 　　月底，食堂会计收到餐饮财务科一卡通收入的“转通单”时做会计分录，比照如下一卡通会计分录。班中餐、工作餐发生后及时确认收入，根据签字后的账单：借：应收账款―被服务单位；贷：主营业务收入―班中餐、工作餐收入。被服务单位在食堂招待用餐或领导签字就餐，根据签字后的账单：借：库存现金、应收账款―被服务单位；贷：主营业务收入―招待收入。当食堂销售库存商品能单独反映，且销售量较大时，销售的商品收入记入商品收入科目；补贴收入、春节就餐收入、其他收入会计分录比照商品收入。此外，服务部开设、管理下的便利店，符合餐饮财务核算要求，并纳入餐饮财务核算，单独设立部门账，会计分录同“便利店商品”中销售确认收入的分录。月底将“主营业务收入”余额结转：借：主营业务收入―结转收入；贷：本年利润。 　　1.3 餐饮财务科一卡通账务处理 　　收银员将“一卡通”预交金直接交到餐饮财务科，食堂会计无需做凭证，即“一卡通”预交金在餐饮财务科核算，食堂会计只核算职工持卡在食堂的消费情况。会计分录如下：收到交来的一卡通预交金。借：银行存款、库存现金或其他应收款―收银员；贷：应付账款―一卡通预交金。开具“转通单”给食堂调拨一卡通收入。借：应付账款―一卡通预交金；贷：其他应付款―食堂。食堂会计收到餐饮财务科一卡通收入的“转通单”时做会计分录表现为：借：其他应付款―餐饮本部；贷：主营业务收入―窗口收入。 　　备注：旧一卡通系统的清理人员卡无法消费，需持本人身份证及复印件到结算中心办理退款手续，会计填制《退款审批单》，核算中心分管领导、财务科长、会计、经办人签字后退款，登记《清理人员台账》。会计分录表现为：借：应付账款―旧一卡通预交金；贷：库存现金。
　　1.4补贴充值。餐饮财务科收到各单位午餐补贴款到账通知后，做会计分录：借：银行存款；贷：其他应付款-一卡通经费补贴，其他应付款-食堂经费补贴（购物卡），其他应付款-食堂（应该转入单机版就餐系统食堂）。 　　月底，核对无误后，将“一卡通经费补贴”转入“应付账款-一卡通预交金”。借：其他应付款-一卡通经费补贴；贷：应付账款-一卡通预交金。待挂账审批手续完毕后，餐饮财务科做分录：借：其他应付款-食堂经费补贴；贷：应付账款。待付账审批手续完毕后，餐饮财务科做分录：借：应付账款；贷：银行存款。 　　2固定资产核算。企业内部食堂的固定资产的会计核算包括以下几个方面：其一，固定资产，该部分资产指的是使用年限超过一年，并且单价超过500元，专用设备的单价在800元以上，并且在使用年限内能够保持原形不变的物质形态的资产，其中还包括了单位价值虽然小于规定的标准，但是其使用年限超过一年的大批物资，该种固定资产是企业内部食堂进行会计核算、确认、记录以及报告的重点内容；其二，待冲资金，该种固定资产是企业内部食堂用财政性资金采购无形资产、固定资产以及购买食堂材料等固定物资产生的；其三，折旧资产，主要用于核算固定资产的折旧，其中包括企业内部食堂购买的食堂专用的交通工具、冷藏设备、餐具、炊具、燃具等，按照各种设备的不同折旧年限，按照折旧年限进行核算。对于企业内部食堂固定资产的种类，按照资金来源的不同分为财政性资金采购产生的固定资产以及食堂经营结余产生的固定资产，根据两种固定资产的不同采取不同的会计核算方法：其一，财政性资金采购产生的固定资产，购入时：借：财政补助支出；贷：银行存款；同时借：固定资产；贷：待冲资金；计提折旧时：借：待冲资金；贷：累积折旧；报废时如果存在待冲资金余额，借：待冲资金；贷：固定资产清理；同时借：累积折旧、固定资产清理；贷：固定资产；其二，以食堂经营结余采购产生的固定资产，购入时：借：固定资产；贷：银行存款；计提折旧时：借：设备折旧成本；贷：累积折旧；报废时：借：累积折旧和固定资产清理；贷：固定资产。根据这两种情况进行具体的会计核算，能够比较全面、准确的对完成固定资产的会计核算。 　　3自购原材料的会计核算 　　自购原材料指食堂零星采购的非统购的原材料，该企业内部食堂餐饮所需原材料的供应除蔬菜水果是食堂自行采购外其余都是公司物资供应部门统一采购供给，原则上由食堂保管员每月先归集，根据原材料入库单、供货单、发票统一办理入库手续，两个及以上供应商统一挂账时，需填制“入库汇总单”，按供货商分别汇总。食堂后厨领用时，应按先进先出的原则办理出库手续，月底保管将出、入库单汇总统一报核算员。入库会计分录如下：借：原材料―自购原材料；贷：应付帐款―客户；出库会计分录如下：借：主要业务成本―其他直接成本等；贷：原材料―自购原材料。 　　4本年利润、利润核算 　　企业内部食堂本年利润反应的是食堂饭菜成本的经营情况。矿业服务公司要求餐饮整体利润盈亏基本持平，发现服务部当期利润波动较大时一定要与该服务部经理沟通分析具体原因。 　　4.1每月底将收入、成本科目结转至“本年利润”：借：主营业务收入―结转收入；贷：本年利润；借：本年利润；贷：主营业务成本―结转成本。 　　4.2年末，待餐饮财务年终决算后把本年利润结转入未分配利润科目。企业内部食堂的盈利情况表现为：借：本年利润；贷：未分配利润。 　　5企业内部食堂会计核算的实例分析。文章以某企业内部食堂为例，该内部食堂为企业的250人提供餐饮服务，聘用厨师3人，厨师的月工资为4500元，每月工作的天数为21天，一日三餐，日工资为214.3元，以早餐的胡辣汤为例，制作250人份的胡辣汤需要水150千克，一顿水为2元，水消耗0.3元，好用木材150千克，每千克0.3元，总计费用为45元，消耗淀粉5千克，每千克为3元，总计费用为15元，消耗调料、配料各20元，由于早餐包括胡辣汤与油条两部分，胡辣汤的人工成本为71.4/2=35.7元，因此，胡辣汤的总消耗成本为：35.7+45+20+20+15+0.3=136元，单份胡辣汤的成本为136/250=0.55元。其会计核算处理表现为： 　　5.1消耗材料成本：借：燃料费45元；配料费20元；调料费20元；淀粉费用为15元；水费为0.3元；贷：燃料费45元；配料费20元；调料费20元；淀粉费用15元；水费为0.3元。 　　5.2消耗的人工费用：借；人工费用71.4/2=35.7元；贷：应付职工薪酬为35.7元。 　　四、优化企业内部食堂会计核算的有效措施 　　1构建完善的企业内部食堂会计管理制度。想要构建完善的企业内部食堂会计管理制度，首先，应该根据相关的法律法规以及企业内部食堂的实际状况，通过法制建设规范自身的行为，保证企业内部食堂会计核算工作的程序化、规范化；其次，整治企业内部食堂会计核算的行为对企业内部食堂会计核算过程中存在的会计信息失真现象以及其他违反法律法规的行为进行处罚；再者，建立完善的内部会计管理制度，其中包括财务处理流程、会计管理体系、内部牵连制度以及会计人员管理制度等，以此规范企业内部食堂会计核算的流程与操作，通过构建完善的企业内部食堂会计管理制度，能够强化企业内部食堂会计和会计工作的各个环节，保证企业内部食堂会计核算逐渐的走向制度化、正规化。 　　2提高会计人员的综合素质。会计人员的素质在很大程度上影响着会计核算工作的水平，因此想要优化企业内部食堂会计核算，还应该提高会计人员的专业水平以及素质。首先，强化会计人员对会计核算的认识，例如通过组织学习与培训，让会计人员充分的认识到会计核算工作的重要性；其次，加强对会计人员的继续培训与教育，保证会计人员掌握最新的企业会计准则，保证企业内部食堂会计核算能够适应企业以及国家政策的相关要求；再者，提高会计人员的业务知识培训，提高企业会计人员对会计核算工作流程的认识，同时掌握会计电算化软件的使用；最后，还可以引进高素质的会计人才，创建一支综合素质高的会计核算队伍，为企业内部食堂会计核算工作的顺利实施奠定坚实的基础。
　　3强化对企业内部食堂会计核算的审核与监督。企业内部食堂会计核算的审核与监督是一项非常重要的内容，会计审核与监督的内容主要包括：资金的来源、资金支出标准、资金支出管理范围以及资金的管理渠道等，根据《会计法》十九条的规定“会计机构、会计人员对违法的收支，不予办理”，因此强化企业内部食堂会计核算的监督重点应该放在会计核算的合法性。此外，企业内部食堂款及核算的审查与监督还应该注意以下几方面的内容：禁止出现不按照国家规定管理，私自转移、挪用、截留资金以及私设“小金库”的现象；禁止出现不按照国家规定的相应的会计标准进行会计核算工作的现象；禁止出现超越国家规定的收费项目、巧立名目私自收费的现象；禁止出现不考虑企业内部食堂会计审核状况，会计核算不全面的现象。 　　五、结束语 　　总而言之，在新形势下想要优化企业内部食堂会计核算工作，首先应该正确的认识企业内部食堂会计核算的特点，然后全面的实行会计核算的科学化、规范化管理，培养一支综合素质的高的会计人员队伍，以此提高企业内部食堂会计核算的水平和效率，保证企业能够持续、健康的发展。 　　参考文献： 　　[1]李静.企业职工食堂的会计核算和税收筹划[J].会计之友，2012（2）；94-95. 　　[2]关于企业加强职工福利费财务管理的通知（财企[号）[S].2009（10）. 　　[3]王淑霞.餐饮企业与一般企业会计核算之比较[J].现代商业，2010（3）；26-27. 　　[4]冷京京.发挥会计核算作用，实现内部财务监督[J].黑龙江科技信息，2012（12）；80. 　　[5]李凤华.小微企业会计核算问题及对策[J].市场周刊（理论研究），2013（2）；125-126. 　　[6]陈君.规范中小学食堂会计核算方法 提高会计信息质量[J].全国商情，2010（10）；29-30. 　　[7]胡最清.餐饮企业会计核算的特点分析[J].时代金融，2012（9）；145-146. 　　[8]任杰.企业会计核算规范化管理措施探讨[J].全国商情（理论研究），2013（10）；265-267. 　　[9]任国平.浅谈企业会计核算存在的问题与优化对策，2013（10）；258-259. 　　[10] 曹利珍.论新形势下企业会计核算的管理[J].中国集体经济，2010（25）；33-34.
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