槟榔是槟榔树的果实，在我国海南、广西等地广泛种植，下面是小编为大家整理的槟榔的功效与作用，欢迎阅读!希望对大家有所帮助!

1、虫积腹痛：槟榔主要用治寸白虫，即绦虫，为驱除绦虫的特效中*之一，单用煎服有效，也可配伍南瓜子、牵牛子、石榴根皮等。

2、积滞下痢：槟榔可用治食积满闷或痰涎呕吐，或脾胃两虚，食不消化，腹中胀满疼痛，或寒实结胸，气塞不通等，类似于胃肠功能紊乱，消化不良及慢*结肠炎等。常配伍木香、陈皮、莪术等理气消积*。槟榔也常用于痢疾之下痢脓血，腹痛，里急后重者，类似于细菌*痢疾和急*肠炎等。常配伍芍*、当归、黄连、大黄等。

3、脚气喘满:槟榔也常用治脚气水肿，疼痛，久则喘满，不能平卧等*，类似于维生素b1缺乏症。单用有效，常配伍苏叶、茯苓、木瓜、吴萸等。

此外，用治胆道蛔虫，常配伍乌梅、使君子、两面针等。并用其制成100%的煎液滴眼治疗青光眼之眼压升高，头痛，目珠疼痛等。古方也用治臌胀，金疮，丹毒，*虱等。

1、驱虫作用：槟榔煎液有驱虫作用，对绦虫、蛔虫、蛲虫、姜片虫、血吸虫等皆有作用。剖开煮水喝可驱蛔虫，其驱虫*在临床上也得到研究*实。尤其对绦虫有较强的驱虫作用，这种作用可能与槟榔碱类似*碱样*质有关，可以使虫体的神经系统麻痹。一般认为槟榔对猪肉绦虫的作用最强，对短小绦虫，阔节裂头绦虫及姜片虫也有作用。体外试验对鼠蛲虫也有麻痹作用。

2、拟副交感神经作用：槟榔碱与毛果芸香碱、毒扁豆碱、毒蕈碱相似，但*质稳定作用持久。对平滑肌作用最显著适当剂量时，可以增加肠管的张力和蠕动，有缓泻作用，并能减轻胃肠胀气;能使胃肠粘膜分泌亢进，随之食欲增加;能兴奋汗腺及唾液腺，使汗液及唾液分泌增加;用*溴*槟榔碱溶液滴眼，可使瞳孔缩小，故可用治青光眼，此外，有收缩支气管，减慢心率，并可引起血管扩张，血压下降，兔应用后可使冠状动脉收缩。

3、抗病毒作用：槟榔有抑制流行*感冒病毒的作用。

4、抗真菌作用：1:3的槟榔煎液对部分皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

主要成分为生物碱，尚含有缩合鞣质、脂肪及槟榔红*素等成分。

槟榔碱是有效的驱虫成分，对绦虫有较明显的致瘫作用，对堇*毛癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。另外，槟榔碱的作用与毛果芸香碱作用相似，可兴奋m—胆碱受体引起腺体分泌增加，瞳孔缩小，收缩支气管，减慢心率，血管扩张，血压下降。同时*槟榔中含对人体致癌的物质。

毒*：过量槟榔碱引起流涎、呕吐、利尿、昏睡及惊厥。

槟榔的营养价值很高，而且在吃的时候，也是很有嚼头的，这也是槟榔的特*，那在吃槟榔上，也都是有着*毒注意事项，尤其是在吃的数量上，不要吃的太多。

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工人们正在车间包装即将上市的槟榔。图片来源：界面海南 摄影：许尔生

2019年9月16日下午，国务院新闻办公室举行省（区、市）系列新闻发布会，海南省委副书记、省长沈晓明提出一二三产融合，重点是和农民切身利益密切相关的“三棵树”，即椰子树、橡胶树、槟榔树。

把“三棵树”问题研究透彻，对海南经济发展、乡村振兴、农民增收以及打赢脱贫攻坚战都具有重要的意义。时下，海南正在集中力量建设自贸区（港），主动迎接一系列挑战，政府、企业、科研院所多方探讨“三棵树”产业发展情况。界面海南将陆续刊发有关“三棵树”产业发展方面的文章，披露产业现状，解析产业发展过程中产生的问题，以期获得更多的市场主体参与进来，建言献策，付诸实践，共同为海南自贸区产业发展做出贡献。

过去的一年当中，槟榔产业一直被致癌风波困扰，槟榔加工企业受到波及，产品销量受到严重影响。

目前，中国已跃升为世界槟榔第二大生产国，而其产量的95%以上均来自海南。海南省万宁市是中国最大的槟榔主产地，素有“海南槟榔半万宁”之称。

万宁市槟榔和热作产业局提供的报告显示，2019年，万宁市槟榔鲜果产量预计为14万吨，同比2018年全年12.46万吨的鲜果产量预计增加12.36%，预计槟榔种植人均收入约4200元，同比减少41.9%。但从2019年全市槟榔生产销售的情况来看，今年是槟榔价格波动较大、下滑比较严重的一年，由于受槟榔致癌风波影响，槟榔市场消费规模下降，槟榔加工企业干果存货较多，导致槟榔市场供大于求，槟榔价格大幅度下滑。前段时间槟榔鲜果收购价约2.5元/斤，远低于去年同期8.7元/斤。

市场亟需产品迭代。现阶段，生产企业努力争取与科研院所合作，期待开发出更受消费者欢迎的新品。

界面海南查询有关资料获悉，槟榔原产于马来西亚，中国主要分布在云南、海南及台湾等热带地区，亚洲热带地区广泛栽培。世界已知的槟榔品种有36种，不同地区对这些栽培种有不同的分类方法，如海南种植户根据花序和结果情况将槟榔分为长蒂种与短蒂种，不同品种的槟榔产量、生物碱种类和含量、药用价值及生物生态学特征都有较大差异。

槟榔是重要的中药材，在南方一些地区将槟榔果作为一种咀嚼嗜好品，但其为世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单1类致癌物。

槟榔青果收购价因此受到波动。海南口味王科技发展有限公司作为湖南口味王集团子公司，饱受市场争议。9月23日，海南口味王科技发展有限公司总经理刘波透露，媒体大量报道槟榔致癌一事，从今年3月份开始，产品销量下滑，较往年同期下降了50%，直接影响了槟榔价格。

对于世界卫生组织国际癌症研究机构将槟榔果、含烟草的槟榔嚼块、不含烟草的槟榔嚼块列为1类致癌物清单，民间还有“十个口腔癌，九个嚼槟榔”等传言，刘波保留了自己的观点：“我们提倡咀嚼槟榔要适度，口腔感觉舒适为宜。任何过量食用行为，都会对人体健康产生一定影响。”他同时表示，口味王在业内首创无烟熏技术和青果精制技术，通过搭配独家配方的卤水，既仿制了烟熏的劲道，又避免了烟熏工艺所带来的健康危害，“坚持100%使用海南优质嫩果”。

刘波透露，该公司与中国热带农业科学院建立联系，共同研发新品。根据槟榔的药用价值进行技术储备，按市场需求适时推出新的产品，“现在还没有新品，基本是咀嚼类产品，但是公司今年目标仍然瞄准15个亿的年产值。”

据介绍，万宁市重点扶持的本土槟榔加工企业——海南雅利农业开发有限公司，正与美国红箭国际公司（RED ARROW INTERNATIONAL,LLC）进行科研合作，研发新一代生态新品，以期更换已有的旧产品。美国红箭国际公司北亚技术支持经理刘宗敏表示，将通过控制硬木干馏得到的具有天然烟熏风味的烟熏液，与槟榔相结合，生产出健康、对人体没有危害的新品，去除过去槟榔直接烟熏导致产生的负作用。

刘宗敏说：“烟熏液也是燃烧木头冒烟做出来的，跟烧木头熏槟榔原理一样，我们做了烟果小试，他们（企业合作方）非常喜欢这个味道。技术难度不大。”至于新品何时上市，刘宗敏认为，看之后的科研进展情况，具体时间待定。

9月24日，海南雅利农业开发有限公司总经理陈辉龙透露，该公司2017年10月建成深加工生产线，生产以绿黄金、梦之榔为代表的槟榔产品。目前主要以咀嚼类产品为主，未来逐渐摒弃旧工艺，生产出适应市场需求的新一代槟榔产品，但是确实需要一定的时间来进行研究开发。

陈辉龙认为，“咀嚼槟榔有提神醒脑的作用，已1000多年的历史，不是你想改变就能改变的习惯，仍然需要市场慢慢引导。”

万宁市槟榔和热作产业局局长林基表示，今后将加大科研投入，大力开发槟榔酒、槟榔口香糖、槟榔饮料、槟榔化妆品等系列产品，提升槟榔附加值。利用富硒土壤，打造富硒槟榔品牌，提升万宁“槟榔之乡”和“长寿之乡”亮丽品牌的知名度，深入挖掘槟榔文化丰富内涵，把槟榔产业发展与休闲旅游文化结合起来，延伸槟榔产业链。

据报道，全球有超过7亿人嚼食槟榔。

今年5月29日，海南省农科院农产品加工设计研究所邀请了食品安全专家、槟榔加工产业专家和槟榔加工企业有关负责人，围绕槟榔加工产业发展与产品食用安全进行研讨，并为海南槟榔加工产业的发展献计献策。

海南省农科院农产品加工设计研究所所长吉建邦认为，科研人员要建立槟榔学，加强基础研究，解决产业发展中的科学问题，开展产业发展中的共性关键技术研究，科学认识槟榔的食品安全问题，使得槟榔种植和加工产业都能得到健康发展，助力海南农业经济发展。

中国热带农业科学院椰子研究所副研究员陈华表示，槟榔含有多种氨基酸、微量元素和各类矿物质，槟榔的果、种子、皮、花均可入药，槟榔的药用价值开发仍有很大空间，需要专家和企业研发团队共同努力。

8月下旬，海南省省长沈晓明主持召开省政府专题会议，研究槟榔产业发展问题，强调“强化技术支撑，组织技术攻关，推动引领槟榔产业技术创新”，瞄准高端消费市场，加快槟榔深加工研究。

据悉，国内槟榔市场近年来发展势头强劲，在年产值突破百亿元大关之后，其销量仍在以年均20%以上的速度增长，而国外的槟榔市场更是在持续扩张。专家预测，到2025年，世界槟榔将形成年产值超过2万亿元的大产业，其消费人群也将突破20亿。

中国热带农业科学院科技信息研究所国际合作研究室副研究员叶庆亮发文称，槟榔位居中国四大南药之首，药用研发价值潜力巨大，要加强对槟榔有效成分的提取，以及对槟榔药用和食用等的综合利用研究，开发药品、保健品、美容品和日用品等系列技术含量高的槟榔深加工产品，积极引领海南槟榔产业走上良性发展道路。

有研究员指出，对槟榔果的利用，不应仅限于咀嚼鲜果和槟榔干。当前槟榔在综合加工开发、系列产品研发、有效成分提取及利用、槟榔食用安全研究等产业化发展有待提升，对海南来说，如何培植和做大本土槟榔深加工企业，延长槟榔鲜果市场供应期尤为重要，海南也留住该产业链中附加值最高的部分。

据药监部门透露，中国有225个药品含有槟榔。传统医学认为，槟榔具有“杀虫，破积，降气行滞，行水化湿”的功效，曾被用来治疗绦虫、钩虫、蛔虫、绕虫、姜片虫等寄生虫感染。

9月27日，中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所首席科学家王祝年告诉界面海南：“由于槟榔种植面积大，全部药用也不太现实，需要兼顾槟榔的食用与药用价植。利用槟榔单体研发药品，这个在技术难度上比较大，而如果提取槟榔内的生物碱作为其他药物的添加成分，相对容易一些。”

王祝年强调，公众对槟榔列入世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单存在误解，其实科学嚼食槟榔危害没有那么大。但是，槟榔作为咀嚼类产品确实需要不断改进生产工艺，提高食用安全性。

海南省政协农业和农村委员会副主任张治礼曾在中国热带农业科学院热带作物生物技术国家重点实验室担任要职，在其政协提案中公布了槟榔产业发展现状。

张治礼透露，2017年，海南省槟榔种植面积约200万亩，占全国总面积的95%以上；挂果面积约150多万亩，鲜果产量55-60万吨。全国槟榔产业年产值高达700-800亿，其中海南省槟榔产业总产值约260亿（包括种植业60-70亿，初加工及物流业220-230亿，深加工业7-8亿），湖南省槟榔深加工及相关产业500-600亿。从经济效益看，海南省槟榔产业已超过橡胶（年产值约90亿）、椰子（约100亿），成为海南省热带作物真正的第一大产业，成为海南中东部地区230万农民收入的主要来源。

由于槟榔种植户技术落后又在寻求利润，海南少部分种植户仍悄悄使用传统土灶熏烤槟榔黑果，破坏了城乡人居生活环境。

万宁市槟榔和热作产业局局长林基认为，这些做法违背了槟榔产业寻求产品迭代的意愿。为了抓好槟榔绿色环保加工，现在鼓励槟榔初加工产业向集约化、规模化发展，积极引导槟榔深加工企业落户槟榔产业园区，开展环保型槟榔熏烤工艺和设备鉴定的扶持推广，加强对槟榔废气、废水污染治理科技攻关。

为了推动槟榔新品问世，他建议：一是加快推进槟榔食药同源工作，给予槟榔产品明确的身份。希望在国家层面上加快对槟榔食品安全风险研究评估，制定槟榔食品安全标准，海南、湖南两省联合向中央部委争取将槟榔列入“食药同源”目录，或争取中央部委的许可将槟榔列为地方特色农产品，给槟榔产品明确身份，取得国家工业产品许可证，让槟榔产品在市场上有身份去交易，推动槟榔产业健康发展；

二是制订槟榔产品标准，为市场交易提供依据。积极推进槟榔质量标准化建设，建立健全槟榔质量标准体系和产品认证标准，制定槟榔加工产品质量标准体系和技术规范，让槟榔交易有具体的标准和依据，推动槟榔公平、公正、公开交易。

三是充分发挥总部经济效应，利用槟榔产业园优势，引进有实力的物流企业，建设槟榔交易中心，采取仓单质押方式，借助金融、保险机构力量，盘活槟榔交易市场，带动槟榔产业发展。

万宁市槟榔种植面积53.4万亩，占海南全省1/3，其中富硒槟榔种植面积21.89万亩，约占槟榔园总面积的40.97%。

据悉，槟榔产业已成为当地支柱产业，每年产值20多亿元，农民人均纯收入1/3来自槟榔。当地政府将槟榔产业园规划用地面积为8579.1亩，目前已投入资金1884.16万元开展基础设施建设，通过招商引资，与青旅国际旅游投资（北京）有限公司、河南盛鹏实业有限公司、湖南源生泰经贸有限公司、海南樱春堂酒业科技有限公司签订了旅游项目投资、仓储物流交易区、农产品深加工等意向协议书。园区建成后集槟榔文化、示范种植、加工、科普观光、居住养生、交易仓储物流于一体，并在海南形成“种植—初加工—精深加工—物流”的完整产业链。

界面海南从海南省农业农村厅获悉，从2019年起，海南省财政将重大科技计划专项资金等科研资金整合设立科技创新发展计划专项资金，通过科研项目（课题）支持各高校、科研院所及科技企业等开展科学研究。槟榔产业相关科研单位可积极向海南省科技厅申请项目资金支持，推动解决槟榔产业发展的技术性问题。

目前，海南省科技厅会同海南省财政厅正在实施省属科研院所技术开发专项改革，其中对于省属科研院所开展的基础性、公益性科技研究，将以院所为单位整体立项，长期稳定支持。相关省属科研院所可结合实际积极申报槟榔产业基础性研究项目，争取项目资金支持。

　　海南是我国槟榔的主要产区，槟榔产业在海南农民收入中的贡献率高达15%，成为仅次于天然橡胶的第二大热带经济作物。图为在海南推广的槟榔烘干技术。(资料图南海网记者高鹏摄)

　　南海网海口7月15日消息(南海网记者符泽亢谭邦会)昨天央视新闻一则“槟榔为一级致癌物”的新闻引起网友的广泛关注，更有专家指出有60%左右的口腔癌患者和吃槟榔有关。7月15日下午，海南省农业厅召开紧急会议，研究和探讨海南槟榔业的发展。与会专家认为，口腔癌和长期嚼槟榔有相关性，但目前并无科学依据证明槟榔直接能致癌。建议引导消费者科学、健康、卫生地消费槟榔，并制定槟榔业相关的生产标准，进一步提升槟榔的药用价值，促进槟榔行业的健康发展。

　　长期嚼槟榔患癌系数高不代表槟榔能直接致癌

　　根据央视的报道，早在2003年，世界卫生组织下属的国际癌症研究中心就把槟榔列入了“黑名单”，和烟酒、砒霜等同列为一级致癌物。槟榔里的化学物质经咀嚼后，会形成致癌的化合物亚硝基，此外，槟榔较硬，咀嚼时容易对口腔黏膜造成机械创伤。

　　7月15日，海南医学院肿瘤研究所口腔癌专家、教授郑根建接受南海网记者采访时表示，口腔癌是由各种物理化学因素加内在易感基因产生。

　　“咀嚼槟榔会产生生物碱、亚硝基胺等这一类的致癌物质，海南主要以生槟榔伴着石灰，危害性更大，因为生石灰的碱性对口腔黏膜有很大刺激。”郑根建说，由于咀嚼槟榔对口腔黏膜产生各种不良刺激，就会引起口腔黏膜纤维化、口腔黏膜下纤维变性、黏膜白斑等口腔黏膜的病变，从而可能进一步发展为癌症。

　　但是咀嚼新鲜槟榔还是烟熏的槟榔容易致癌？是否咀嚼槟榔就一定会产生口腔癌？是否有一个量化指标？郑根建表示，目前还没有科学研究依据，但从他多年的临床经验来看，有50%- 60%的口腔癌患者都有长期咀嚼槟榔的经历。“咀嚼槟榔致口腔癌会有一个量的叠加过程，从而引起质变，但多少量能引发口腔癌也与个体差异有关。就像很多人一辈子吸烟，但也不见得会患肺癌。”

　　海南省人民医院口腔科主任廖天安认为，槟榔是否致癌，重点在食用方式，如果长时间嚼槟榔，肯定会伤害口腔健康。

　　“是否由于食用槟榔直接致癌，目前查阅的资料里，还是有争议的。”海南省热科院有关专家表示，世界卫生组织报告称常嚼槟榔易得口腔癌，只是调查认为经常咀嚼槟榔的这种行为，易得口腔癌，并不是槟榔本身致癌，没必要谈槟榔色变。“任何一样东西，如果过量使用，都可能产生负面的影响，槟榔也不例外。应该引导消费者如何更加科学、卫生、健康地消费槟榔，改变不良的食用习惯。”

　　槟榔为我国四大南药之一 药用价值有待提升

　　有关专家认为，长期咀嚼槟榔容易患口腔癌，但不代表槟榔是有害的，相反，槟榔是我国四大南药之一，药用价值很高。

　　槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。

　　唐宋八大家之一的苏东坡就曾写过“红潮登颊醉槟榔”的佳句。鲜食槟榔有一种“饥能使人饱，饱可使人饥”的奇妙效果，空腹吃时则气盛如饱，饭后食之则易于消化，可谓人间仙果。医学家李时珍在《本草纲目》中记载，槟榔有“下水肿、通关节、健脾调中、治心痛积聚”等诸多病症。不仅如此，槟榔还有治青光眼、血压增高、驱虫等效果。

　　海南是我国槟榔的主要产区，据史书记载海南种植槟榔已有1500年的历史了，远在唐宋时代已闻名岛外。目前海南的槟榔种植面积有120万多亩。

　　海南省食品药品监督管理局有关负责人介绍，目前，海南已有课题研究证明，槟榔碱的抗血栓作用非常强，如果做成新药，价值肯定比食用要高。

　　“槟榔作为南药，有着资源特色性，如果改变槟榔的利用模式，提取槟榔的有益物质，对产品进一步开发，会有非常大的前景。”海南省农业科学院农产品加工设计研究所专家吉建邦说。

　　海南省农业厅厅长江华安认为，槟榔作为南药，发展到现在已有很好的基础，如果趋利避害，把槟榔的药用价值提升，相信能够把槟榔产业发展得更好。“只要科学使用槟榔，危害可以达到最小。”

　　亟需制定槟榔生产标准 海南将探索未知领域

　　其实早在2003年，槟榔是否致癌就有争议，近几年也未停止。此次央视的报道，又掀起了新的争论，其中，对槟榔行业设立生产加工标准的呼声最大。

　　海南省农业科学院农产品加工设计研究所专家吉建邦介绍，槟榔的安全问题由来已久，目前的加工方式也存在卫生问题。

　　也有专家指出，除了过量嚼槟榔外，也可能是因为在槟榔的加工过程中，添加了不合法的添加剂，消费者咀嚼时产生了致癌物。但这些都可以通过规范管理去避免，应该利用这次机会，对槟榔的深加工进行规范。

　　有关专家建议，目前槟榔加工行业缺乏国家标准，急待设立相关的生产标准，包括相关的食品卫生的规定，推动槟榔加工业的升级。有了标准后，还需要严格执法，加强对行业的规范和有序的管理。

　　海南省农业厅厅长江华安表示，目前关于槟榔在医学上的病理机制、药理加工等方面还有很多未知，今年省农业厅将联合各个厅局设立专门课题，组织专家，加强研究，研究内容包括槟榔在医学上的病理机制，槟榔的药理加工，以及如何在槟榔的深加工环节趋利避害等。