答案1:电源线八字尾座拔插力标准是多少

1看铜管相关重要尺寸是否OK，如内径，厚度及开口处尺寸（特别是缝隙大不大，在常态下成型是否有进胶了）等；2是材质怎样（黄铜还是磷青铜，后者更好）；3 8字尾模具开模尺寸（两间距是否符合IEC60320-1标准，最好在中间值）这个与最大插拔力有关（单PIN的没有影响），假如尺寸在下限，公插等在上限值影响也较大；4 材料在成型时有否进入铜管内（与胶料流动性，成型压力等有关系），严重影响插拔力的；5此铜管有几种，选材很重要影响插拔力，建议选3瓣开口的磷青铜花瓶铜管，GEM的不错。

答案2:手机充电供不上用，跟尾插有关系吗

没有，跟充电器有关系，你这种情况有可能是电池不行了。如果你实在怀疑是尾插的问题，可以换一个尾插试试。

换个充电头或者数据线试试

答案3:实现一个双向链表，提供如下功能：1.链表头插入节点；2.链表尾插入节点；3.链表中指定节点后面插入节点.

答案4:关于抬轿猫,这个是从哪里来的?相猫经?续聊斋?如果能提供更多资料就好了?感觉好有意思.

：<<相猫经>> 因为猫的形态颜色有种种不同，所以讲究养猫的都加意选择。选择的指导书是世传的《相猫经》。现在把主要的相法列举几条在底下： （一）头面要圆。面长会食鸡，所以说，“面长鸡种绝”。 （二）耳要小而薄。这样就不怕冷，所以说，“耳薄毛毡不畏寒”。头与耳都不怕长。所谓猫贵五长，是说头、尾、身、足、耳都要长，不然，便是五秃。但发微历正通书大全又说：“猫儿身短最为良。眼用金钱尾用长，面似虎威声振喊。老鼠闻之立便亡。”又说，“腰长会走家”。看来身长是不好的相。二说，不知谁是。 （三）眼要具金钱的颜色。最忌带泪和眼中有黑痕，所以说，“金眼夜明灯”。眼有黑痕的是懒相。 （四）鼻要平直。鼻钩及高耸是野性未除的相。这样的猫爱吃鸡鸭，所以说，“面长鼻梁钩，鸡鸭一网收。” （五）须要硬而色纯。经说，“须劲虎威多。”又说，“猫儿黑白须，疴屎满神炉。”无须的会食鸡鸭。 （六）腰要短。腰长就会过家。 （七）后脚要高。后脚低就无威。 （八）爪要深藏而有油泽。露爪就会翻瓦。 （九）尾要长细而尖，尾节要短，且要常摆动。尾大主猫懒，常摆便有威，所以说，“尾长节短多伶俐”，“坐立尾常摆，虽睡鼠亦亡”。 （十）声要响亮。声音响亮是威猛的征象。 （十一）口要有坎。经说：“上颚生九坎，周年断鼠声。七坎捉三季。坎少养不成。” （十二）顶要有拦截纹。拌截纹是顶下横纹。相畜余编记，猫有拦截纹，主威猛。有寿纹，则如八字，或如八卦，或如重弓、重山，都好。没这些纹，就懒阘无寿。 （十三）身上要无旋毛。胸口如有旋毛，主猫不寿。左旋犯狗；右旋水伤。通身有旋，凶折多殃。所以说，“耳小头圆尾又尖，胸膛无旋值千钱。” （十四）肛要无毛。经说：“毛生屎屈，疴屎满屋。” （十五）睡要蟠而圆，要藏头掉尾。 至于毛色，以纯黄为上，所谓“金丝猫”的就是。其次纯白的，名“雪猫”，但广东人不喜欢，叫它做“孝猫”，主不祥。再次是纯黑的，叫“铁猫”。纯色的猫通名为“四时好”。褐黄黑相兼，名为“金丝褐”。黄白黑相兼，名“玳瑁斑”。黑背白肢，白腹，名为“乌云盖雪”。四爪白，名“踏雪寻梅”。白身黑尾，最吉，名为“雪里拖枪”。通身黑而尾尖一点白，名为“垂珠”。白身黑尾，额上一团黑色的，名为“挂印拖枪”，又名“印星”，主贵，而白身黑尾，背上一团黑色的，名为“负印拖枪”。黑身白尾，名为“银枪拖铁瓶”，又名“昆仑妲己”。白身而嘴边有衔花纹，名为“衔蚁奴”。通身白而有黄点，名为“绣虎”。身黑而有白点，名为“梅花豹”，又名“金钱梅花”。黄身白腹，名为“金聚银床”。 白身黄尾，名为“金簪插银瓶”，又名“金索挂银瓶”。白身或黑身，而背上有一点黄的，名为“将军挂印”。身尾及四足俱有花斑，名为“缠得过”。这些都是入格的猫，至于黄斑，黑斑，都是狸的常形，不算希奇。此外如“狸奴”、“虎舅”、“天子妃”、“白老”、“女奴”等，是猫的别名。爱猫的也常给猫许多好名字。最雅的如唐贯休有猫名“焚虎”，宋林灵素字“金吼鲸”，明嘉靖大内的“霜眉”，清吴世璠的“锦衣娘”、“银睡姑”、“啸碧烟”，都好。其它名字可参看《猫苑》（卷下）名物，此地不能尽录出来 　　三、毛色 　　　　 猫之有毛色，犹人之有荣华。悦泽者翘举，憔悴者委靡，此固定理。然而美恶岐而贵贱判，否泰亦于是寓焉。夫有形相，斯有毛色，二者固相为表里也。辑毛色。

答案5:我是一个外地到厦门上大学的学生，厦门那里的风俗是怎样的？

嘿嘿，我是闽南人，闽南人都很好相处哦……至于风俗习惯呢，也没什么比较需要注意的，有一点，闽南人都信佛…… 下面是一些资料，你可以看看 厦门民俗风情 元宵观灯 正月十五是“上元节”，也称“灯节”或“元宵节”。上元是三官大帝中上元赐福天宫紫微大帝的生日。每年正月十五日，厦门的百姓都要向天宫祈福，家家户户一大早即把五牲、果子、酒菜、纸钱等供在桌上，向天宫神烧香祭拜，并且占卜卦，预测一年的福祸凶咎，祭酒之后烧金纸，而后完成祭仪、撤供等仪式。元宵节民间从十三日到十七日为止的5天里，大街小巷家家户户都点缀着美丽的花灯。中山公园、寺庙或工人文化宫等公共场所举办舞龙、舞狮、踩高跷、跑旱船、放烟火、迎紫姑、猜灯谜、吃汤圆等贺节活动。晚上，晶莹剔透的宫灯、走马灯、宝莲灯、荷花灯、象形灯流光溢彩，水池上，灯船摇曳；盛装的少女和儿童跳起欢腾热烈的花灯舞；高院队举行场面壮观的踩街活动；南乐团演员们演唱南音古乐。街上供应制作好的汤圆，其大小和龙眼差不多。闽南民歌《卖汤圆》中唱道：“卖汤圆，卖汤圆，元宵的汤圆圆又圆……”，正是闽南一带人民“元宵吃汤圆”的真实写照。 中秋博状元 中秋佳节，花好月圆，是人们阖家团聚或倍加思念远方亲友的日子。厦门人对中秋节特别重视，许多旅居海外的乡亲以及港、澳、台同胞，届时都纷纷踏上归途，与家人好友团聚，共 享天伦之乐，畅叙别后情谊。 在厦门，有一种中秋节玩会饼博状元的民俗活动，最为吸引入。三百多年前，民族英雄郑成功以厦门为根据地，驱逐荷夷收复台湾。郑成功的士兵来自福建、广东各地，到中秋节前后，士兵们倍思亲人。郑成功的部将洪旭，为了宽慰士兵离乡背井、思亲想家之念，激励士兵先国后家，克敌制胜的斗志，便与兵部衙堂（今厦门洪本部巷32—44号）的属员，经过一番筹谋，巧设“中秋会饼”，让士兵们赏月玩饼、品茗谈天。中秋会饼每会63块饼，隐含七九六十三之数，因为三、九是我国民间的吉利数。会饼设状元1个，直径20厘米，宛似一轮明月，饼上雕印有“嫦娥奔月”、“桂树玉兔”等图案；对堂2个，直径13厘米左右；三红4个，一秀32个，直径1.7厘米左右，它们分别代表文或武状元、榜眼、探花、进士、举人、秀才。由于博状元寓教于乐，活泼有趣，所以郑成功特别批准从八月十三日至十八日，军中按单双日分批轮流赏月博饼。 这种中秋节玩会饼博状元的习俗，三百多年来一直在厦门民间流传。每年中秋节前后，厦门的饼店便大量生产会饼上市供应，有馅饼、广东饼、包装精美，为送礼佳品。皓月当空，家家户户燃起红烛，摆着会饼，全家老小，亲朋好友，五六个人一会虔诚地掷骰子、看月神赐福给谁，热烈有趣、笑声不绝。状元郎相继产生，鞭炮声、烟花声不绝于耳，一片欢乐升平的景象。 端午抓鸭子 厦门人过端午节，不仅有吃粽子、赛龙舟的习俗，而且还要举办抓“鸭子”的活动。这是一种考验人们体力、毅力和技巧的民间体育竞赛。 竞技场一般设在大海上或大池里，从岸边腾空伸出1根10多米长的圆木柱，上面涂满滑油，木技的末端安装着一只盛鸭子的小木箱，箱子有一个活门。参加竞技者要登上木梯，走过这根伸向海里的圆木技，到了末端，用手拉开小木箱的活门，放 鸭子掉进水里，同时人也跃人水中，去抓鸭子作为胜利品。通常，十几只鸭子，在一个多小时内，便被勇士们抓光。 这种斗智、斗勇、斗巧、斗捷的水上体育活动，充满着热烈气氛和浓郁的闽南风情。 厦门岁次民俗 厦门的民俗很多，随着时代的进步，近年变化极大。为了入乡随俗，特介绍如下： 正月初一，黎明开门，梵香燃爆，曰“开正”。晨起祭祀祖先，是日，粪土不倾户外。 正月初三，为丧家清新愁（即烧新床）之日。凡在初一、二未到过之友家，是日应勿往访，访即为不敬。 正月初四，奉佛人必焚纸帛与马，接神，系迎接十二月二十四日的送神。 正月初九，玉皇诞辰，香案敬神。惟丧家要停祭两年。 正月初十，地诞。是日不砍柴、不掘土。并以普通物品祭敬。 正月十三，关圣帝君诞辰，商家均有祭敬。 正月十五，上元或日元宵，即三官大帝诞辰，闹花灯。 二月初二，福德（土地）神诞辰。 三月初三，上已节。泉属五县人，制春饼祭祖先，或扫墓。 二月十九，观音诞。妇女多焚香。 三月二十，天后诞（俗称妈祖婆生日）。过去多有迎神赛会。 五月初五，端午节。过去家家悬柳枝插蒲艾，以除疫氛；中午饮雄黄酒，以辟邪气；制相馈。汲午时水浴身，不生痱子。海上赛龙舟。 六月十五，“半年”，家家户户造米团圆，祭祖。 七月，俗称“鬼月”，由初一起“开地狱门”，放出无依鬼魂，受阳人致祭。至月末“闭地狱门”。各街轮流“普渡”。 七月七日，“七夕”，牛郎织女相会。 七月十五，“中元”，敬三官大帝。 八月十五，“中秋”，搏饼互庆。 九月初九，重阳节，登高。 冬至节，各家均制团圆。 十月十五，“下元”，祭三官大帝。 十二月十六，“尾衙”。 十二月二十四，送神。 十二月二十五，天神下降，不能讨债。 十二月二十九，除夕 讳忌 在婴孩面前勿讲“猴”。因恐婴孩患“猴损症”。如须谈猴， 应改说为“爬树”或“山人”。 见婴孩体胖，不可当面嘉尝其“肥”，须言“好看”。抱时亦不可言“重”。 以“中指”指人，极为无礼。 以扫帚打人，最为耻辱。 客至扫地，意念逐客，有辱于人。 以六碗菜请客，最为不敬。（清旧制，凡临死刑之犯，官以六馔饷之，以示皇恩涪大。） 亲友喜庆宴席，匆打碎盘碗碟。新婚之日尤为讳忌。 媒人到家谈婚，不可奉茶，谓奉茶事难。 产妇之房，未满月不可进。 与人聚餐，筷子匆插在饭上，谓系祭鬼，有失礼仪。 丧后穿孝服者，或穿麻衣，不可乱入人家。丧家亦不能到别人家拜年。 儿童匆戴两顶帽，忌长不高。 屋中张伞，屋内易漏。 闽南处在祖国的东部沿海。闽南人基本上都是从中原迁徙而来的，主要聚居在福建的厦门、泉州、晋江、南安、惠安、同安、金门、安溪、永春、德化、漳州等市（县）。自明清开始，福建大量向台湾移民，据数据统计，目前全台湾约75％的人讲闽南话。因此，台湾也是闽南人的主要聚住地。 闽南人有着“东方文明活化石”之称，经过了一千多年的演变，其独特的语言和婚俗习惯等等至今仍保留着深厚的唐宋遗风，耐人寻味。所以，只有当你真正的走进闽南，融入其中时才能领略到闽南的神秘，感受到闽南文化的深邃和悠久的魅力。 怀着对闽南的向往下面我们就从节日、民歌与方言、居住、婚俗与祭祖几个方面来进一步认识闽南人。 一、节日、民歌与方言 春节，新年伊始，万象更新，闽台两地普遍行开正仪式。家家户户贴新春联，象征岁序更新，万象皆春。男女老少，穿着新装，设斋果、茶酒、岁饭，祭祀天地、家神及祖先。早饭，多吃长寿面（线面）或年糕，寓意“长命高寿”、“年年高升”。饭后，少长序拜，拜祠堂及尊长，戚友相过贺，道吉祥语。长辈大都要给晚辈压岁钱。客至， 以果糖、福橘、瓜子、槟榔等，一品既行。与拜年同时进行的还有出行习俗，即身着新装，到某一寺庙烧香磕头，祈求菩萨保佑。初一日，普遍忌杀生、吃粥、吃香薯、清粪、哭泣、吃药、打破物品等，以求一年吉利。明代开始，福建有春节上坟的习俗，尤其是初二、初三日，华门巨姓大都携长幼扫祖坟。正月初四，为接伸日。所接之身，一般是指灶君、灶妈等家神。初五为假开日，鸣炮开市。莆田、仙游等地，定初五为“做大岁”。据说是明代某年过除夕，倭寇突袭，烧杀掠夺。初二日倭寇被赶出后，逃难者才相率归来。初二、初三日，各家各户均忙于收殓亲人尸体出殡，无心串门拜年。遂相约今后初二日为各家祭祀受难者之日，互不串门拜年，于初四、初五日补行度岁过年。所以，以后莆仙地区每年都在初四晚补过大年，初五日再行大岁之礼。 闽南语系民歌就是指用闽南话演唱的民歌，它在闽台地区流传甚广，并随着地区环境、生活习惯、历史变迁等方面的差异，形成各种不同的风格特点。闽南民歌按其风格差异，在福建主要分为泉州和漳州两个地区。在泉州地区，民歌受南曲的影响很大，包含变宫、变 的古音阶，旋律呈平稳级进和回绕型线状、中速稍慢的节奏，具有优美雅致的特点。漳州地区的民歌以 调式居多，色彩比较淳朴。当地锦歌和 剧也给民歌以深刻的影响，如漳州《做戏歌》与 剧《杂碎调》音调上有紧密的联系，形成羽商、商 两个音区和旋律音调的对比，色彩鲜明。 明清时期，泉州、漳州人大批移民台湾，带去了数量相当丰富，具有浓厚地方特色的闽南乡土音乐。随着移民的流布，又形成各地方的调律，如台北调、台南调、漳化调、恒春调、宜兰调等。尽管如此，这些民歌仍具有共同的闽南乡土气息，台湾学者统称其为福佬系民歌。福佬系民歌在各地流传中不断得到丰富发展，如福佬系人进入恒春后，受客家系影响，创作了《思想起》、《四季春》、《三声无奈》、《牛尾摆》等民歌；进入台北后，创作了《台北调》、《莰仔脚调》、《艋胛哭调》等。此外，一些古老的闽南民歌流传到台湾后，经过数代******，形成相当完善的调。台湾的闽南话民歌，在旋律进行上多以级进为主，精巧秀丽，朴素流畅，平易上口，亲切感人。闽南语系民歌的歌唱内容涉及面相当广泛，有童谣、情歌、叙事歌、祭祀歌、劳动歌等。 闽南方言在福建闽南地区形成和发展的，它主要是北方中原的人在不同历史时代因避战乱，平叛战乱或逃荒等原因多次向南方迁徙，进入闽南地区后逐渐形成的。在中原跟当地土著语言的交流和融合过程中，中原汉语是占着绝对优势的，是融合了土著语言的，虽然也吸收了土著语言的若干成分，但最后形成的是以汉语为主体的闽南方言。 明末清初，随着郑成功带领闽、客人士入台，闽南话成为台湾最主要的语言。就国内分布说，闽南方言可分为本土闽南话、台湾闽南话、潮汕闽南话、琼雷闽南话和浙江闽南话五大块。由于所处地区其他方言的影响和时间的推移，五大块的闽南话略有差异，其中闽南本土和台湾最为接近，几乎没有差别。全台约有75%的人讲闽南话。其次才是客家话、山地话。 二、居住、婚俗与祭祖 闽南的房屋构造一般是中为正厅，屋顶最高，以二、三进的合院为中心，两侧横向组合对称，布置条形护厝，分别向两旁发展。左为大房，右为二房。左右屋背略低。由正厅延伸建造的房屋像围着一条蜿蜒的龙，故有“围龙”之称。这种横向组合的护厝式民居，最适应于闽南沿海一带炎热的气候条件。泉州城镇的民居中，还有一种纵向布局狭长条形的小屋，因外型很像一条长形的手巾，故俗称“手巾 ”。厦门则另有一种“骑楼式”的民居，其房屋低小而多门，上用平屋，人可行走。惠安等地盛产花岗石，多有用花岗石建造的完全石结构民居，工艺独特，造型别有风采，成了闽南文化的一个重要组成部分。 闽南民屋的独特风格尤其体现在屋顶上，正脊两端如燕屋飞翘，中间低平，呈露宋代曲线屋顶的传统意味，闽南民居的大门也颇为考究，门必居中，并向远位进深，形成过堂，产生较大的虚空层次，增添了建筑的形体变化。 闽南的婚俗中，整个婚事过程都有拴红丝线的风俗，这种风俗，因含有“同心同德，白头偕老”的美好意义，所以红丝线作为一种吉祥物，贯穿整个婚礼的全过程。 首次使用红丝线是在提亲时，男方在随带见面礼中，在包装的外面，要用一条红丝线捆起来，也有用红线条替代。进入女方家时，摆放在大厅的显著位置，以示吉利好彩头。当婚事双方满意后，接下去是挑选结婚日子，俗称“择日”。“择日”是由男方选一位双方都尊重信任的亲属当使者，以免女方不出示姑娘的“生辰八字”。写好“生辰八字”后，要用一张红纸包起来，里面放有一条红丝线，让男方带回“配生时、择日”寓意牵姻缘。 结婚当天，双方要在互送的众多礼品上，都系上小红丝线和小红纸。如大到摩托车、冰箱，小到一把小剪刀；从鱼、肉、面等新鲜的食品，到装饼干，糖果、香烟等干果类副食品的礼盒；以至一切双方互送的礼物，其中包括互送的大小红包，都要认认真真，不得含糊。 结婚办喜事，双方的房屋厅堂除了要张贴喜联外，也得贴上小红条及红丝线扎成的装饰品，放在大厅及新房的门眉上，以图吉利，真是名副其实的一“千里姻缘线牵”。 据民间故事的流传，自古就有“千里姻缘线牵”。管姻缘的有一位月下老人，预先注定，暗里只用一根红线把这两人的脚绊住，凭你两家隔着海，隔着国，有世仇的，也终究有机会做夫妻。若月下老人不用红线拴着，再怎样也不能在一起。时至今日，像闽南地区保留的这种拴红丝线的习俗，已不多见了。 每逢农历三月初三，闽南、台湾民间就有敬祖旧俗，谓之“三月节”，敬祖时，人们上山扫墓之前，要先在宗祠或家中祭拜列祖列宗，到墓地后，要先拜“土地神”，接着，在祖先墓地上压纸致祭、填土修坟，用丹朱彩上漆 ，以示儿孙辈不忘先人恩泽。台湾同胞把祖家的节俗带到海峡彼岸，至今还仍在沿袭。 中华民族几千年文明孕育了不同地域，不同族群，不同方言各具特色的民系文化。闽南风俗就是民系文化中的一朵奇葩。如今，随着中国社会发展的历史性跨越，民俗习惯的改变也是不可避免的，但是，闽南文化会一直保持下去的。

厦门民风很好,厦门人都比较热情善良,讲秩序,比较文明.在厦门最著名的民俗就是中秋要搏饼,你要是新生,那中秋的时候学校一般都会组织搏饼活动,你跟着玩就是了.其他的没有什么太特殊的. 博饼是厦门每年最有趣的民俗活动，中秋也成为厦门人最大的节日，胜过春节。这在全国也是少有的吧。每年中秋前后，家家户户的骰子声音，成为厦门的一道独特风景。我来厦几年，对博饼这种活动也是情有独钟。真的是太好玩了！ 关于博饼的来源，历来有几种说法。现在流传最多的一则与郑成功有关。据说1660年前后，郑成功的部下洪旭与兵部衙堂的属员，为排遣士兵在佳节思念家乡亲人的愁绪，就想出了中秋搏饼这个游戏。它的规则大致是这样的：每会按照各级科举制度的头衔，设有“状元”一个，“对堂”（榜眼）两个，“三红”（探花）四个，“四进”（进士）八个，“二举”（举人）十六个，“一秀”（秀才）三十二个。会全共有大小六十三块饼，含有七九六十三之数，是个吉利数字。因为九九八十一是皇帝之数，八九七十二是千岁之数，而郑成功被封过延平王，所以用六十三之数。这个传说姑妄听之则可，细推敲起来却是大有问题的。 有学者翻遍《从征实录》、《闽海纪要》、《海上见闻录》、《台湾外记》等跟郑成功有关的史料和厦门地方志如《乾隆·鹭江志》、《乾隆·嘉禾名胜记》、《道光·厦门志》、《民国·厦门市志》等，都没有发现任何记述。再有专家从史实上考证，1660年前后，每年中秋郑成功要么在跟清廷作战，要么在东征台湾跟荷兰殖民者抗争，几乎时时为军粮紧缺而忧患，不可能有多余的粮食用于制作供娱乐博饼的“会饼”。另外在厦门土生土长的老人也没听说祖辈有过这个传说，只是1986年提出后才流行起来。 因此这个传说当作中秋博饼的一种有趣附会可以，却不能作为博饼起源之正解。 因为害怕博饼容易引发赌博的联想，这几年又有不少人提出博饼的“博”应为“搏”，亦为拼搏。个人觉得没这个必要。从博饼的习俗来看，显然是有点赌博的原始含义的。只不过，这里的“博”更确切地说有点占卜的意义。赌的是运气。通过虚拟的运气来激励自己现实中的行为，这是中国人自古常见的习俗。当骰子在大瓷碗里落下，发出叮叮当当的清脆响声，每个人都乐不可支时，那种感觉真的很温馨。中秋博饼，实际上博的是来年的好兆头，其中蕴含着人们相互的感情认知。 在我看来，博饼之所以盛行，还有两种因素。一是体现人与人之间的平等。大家知道，在现实生活中，人们是很难真正平等的。上级与下级、长辈与晚辈之间，有着相当的距离。但在博饼过程中，不管高低贵贱都在同一张桌子上博运气，我就几次看到一些领导拿着可怜的几个一秀回家，照样很开心。二是人人有奖拿。一般的游戏往往是胜者为王，负者全输。但博饼不一样，基本可以保证人人有奖，只有多少的不同，这样大家都会玩得很开心。 最后介绍一下博饼的内容和规则。基本的做法就是中秋期间，大家聚在一起，靠掷骰子分“会饼”。传统的“会饼”由大小不一的月饼汇聚而成，一套共有63个，分成状元饼1个、对堂饼2个、三红饼4个、四进（士）饼8个、二举（人）饼16个和一秀（才）饼32个。但随着时代的发展和变化，“会饼”的形式也在发生改变：“会饼”不再是月饼，而由实用物品组合而成，比如沐浴露、洗发水、食品等，只要按照会饼规定的数量组合就可以了。而规则也一直在变，现在通行的比赛规则是：6颗骰子在1个瓷碗内投掷，一组10人左右，以红四作为得奖的标志，大致如下：一秀（其中1个红四）；二举（其中2个红四）；三红（3个红四）；四进（4个同样点数但红四除外）；对堂（一至六各点数）；状元（4个红四，亦称“四红”），依次由小到大。状元又分级，“四红”是状元的起码级，其中又以余骰带多少点数比大；5个红四称“五红”，高于“四红”，“五红”之间以余骰带多少点数为大；5个相同点数的子（红四除外）称“五子”，“五子”比“四红”大，比“五红”小，“五子”之间也以余骰带多少点数比大；4个红四加2个红一称“状元插金花”，是状元的最高级；6个红四为“六勃红”，“会饼”全归其所有，包括别人所得的（“状元插金花”者所得的除外）；6个六称“六勃黑”，一旦博到则关灯抢饼。洪老介绍说，有两种情况不可得饼，一种是若无红四又不是对堂、四进、五子，称“罚黑”；另一种是，如果在掷骰子的过程中，有骰子跳出瓷碗外，那么此次作废，不能参与分饼。

答案6:如何黄河夜钓鲶鱼

钓点都应选择在水面狭窄，光线暗淡，水流平稳，水浅区域和小鱼、小虾活动多的地方。春季因潜伏一冬，鲶鱼十分饥饿，白天黑夜都觅食，在水质浑浊的小支流处、水流平稳的河湾都能钓到较大的鲶鱼。夏季鲶鱼多聚集在河道、沟渠杂草丛中产卵，繁衍后代，夜间在这些地方能钓到大鲶鱼。秋天则以插竿夜钓为主。 黄河鲶鱼与南方的鲇鱼塘虱之类是大为不同的，黄河鲶鱼头大扁宽小眼，两根胡须下血盆大嘴布满利齿，通体土褐色，腹部柔软肥大，尾巴十分有力。由于黄河中鱼类资源丰富食物充足，肉食性的鲶鱼生长很快，几十斤乃至百斤的大鱼，黄河鲶的天然产量很高，肉质细嫩、少刺，冬季肉味尤为鲜美。其蛋白质含量为14.4％，脂肪为 20.6％，是优良而贵重的食用鱼之一。 鲶鱼有望实现 ? 150万尾鲶鱼鲤鱼放流黄河 ? “黄河鲶”让渔农腰包鼓起来 ? 大话黄河钓鲶 ? 糖醋黄河鲶鱼 ? 相关连接 黄河鲶鱼-宁夏大规模养殖黄河鲶鱼有望实现 宁夏自治区水产研究所在去年人工孵化黄河鲶鱼试验研究通过验收的基础上，今年采取黄河鲶鱼卵人工脱粘、工厂化环道大规模孵化技术，使黄河鲶鱼工厂化苗种繁育获得成功，解决了黄河鲶鱼苗种大批量繁殖的技术难题，共生产黄河鲶鱼水花700万尾，培育6至7厘米鱼种10万尾。 黄河鲶鱼是该区独有和深受消费者喜爱的鱼种，由于长期不加保护地随意捕捞，黄河鲶鱼几乎濒临绝迹，市场上的******价格也高达上千元/500克，这更加剧了个别见利忘义者的偷渔行为。为此，自治区渔业局一方面严格执行渔政管理的有关规定，一方面组织水产研究所于去年进行了黄河鲶鱼人工孵化的试验研究，今年为解决大规模养殖苗种供应，又开展了工厂化苗种繁育研究。 为进一步探索黄河鲶鱼的繁殖技术，技术人员选择21亩池塘开展了主养大规格鱼种试验，据近期抽检，鲶鱼平均规格已达75克，成活率在60%以上，初获成功，为制定黄河鲶鱼人工繁育操作规程、高效养殖技术操作规程提供了科学依据，也为在全区大规模推广养殖黄河鲶鱼奠定了技术基础。 黄河鲶鱼-150万尾鲶鱼鲤鱼放流黄河 黄河银川段小龙头热闹非凡。农业部与自治区农牧厅、财政厅联手在此举行黄河宁夏段渔业资源增殖放流仪式，150 黄河鲶鱼万尾黄河鲶鱼、黄河鲤鱼回归自然。 黄河宁夏段流程397公里，流域面积5.65万平方公里。近年来，我区把渔业资源管理摆在突出位置，在黄河流域率先推行了黄河宁夏段禁渔期制度，使水生生物资源得到了休养生息；开展了渔业资源增殖放流活动，每年在沙湖、星海湖、阅海湖等重点湖泊湿地投放各种经济鱼，仅今年上半年已投放3100万尾；实行了生态健康养殖等一系列渔业资源修复和生态环境保护措施。全区呈现出渔业资源恢复性增长、渔业经济持续健康发展的可喜局面。今年上半年，全区水产品产量较上年同期增长16.8%。 一尾尾活蹦乱跳的鱼儿，放流黄河中，眨眼间便游向水深处，不见了踪影。自治区农牧厅渔业局工作人员告诉记者，目前正是放流的最佳时节。此次放流黄河的50万尾黄河鲶鱼、100万尾黄河鲤鱼，对有效恢复黄河土著鱼类种群数量，促进我区特色渔业发展具有重要意义。渔业专家特别提醒市民，按照国家《渔业法》规定，为保护渔业资源，在天然水域进行人工增殖放流，必须由当地渔业行政主管部门组织实施，未经批准的任何单位或个人不得在天然水域进行人工增殖放流。 自治区农牧厅在黄河银川段小龙头举行黄河宁夏段渔业资源增殖放流仪式，向黄河投放了150万尾黄河鲶、鲤鱼。 黄河鲶鱼-“黄河鲶”让渔农腰包鼓起来 一公斤鲤鱼的价格在6元左右，而黄河鲶鱼的价格则在80元至100元，如果是旺季，黄河鲶鱼可以卖到200元~240元甚 黄河鲶鱼至更高。倘若渔农养成50公斤黄河鲶鱼，收入有可能是10000元。这个数字，对于以往常见鱼种的饲养者来说的确具有极大的诱惑力。 可是黄河鲶鱼于2004年被列入《中国濒危动物红皮书》，而如今这种鱼已经可以人工繁殖、鱼池饲养了。 据宁夏水产研究所研究人员介绍，黄河里有两种鲶鱼。水产研究所研究的这种黄河鲶是古老鱼种，这种鱼椎骨数量较多，体形较长。它的卵为黄色，而一般的黄河鲶鱼卵则为绿色。虽然这种鲶鱼的专业名称为兰州鲶，但是近年来，宁夏境内的黄河段被证实为此种黄河鲶鱼的典型分布区。这种鱼的数量极少。 从2003年开始，宁夏水产研究所针对黄河鲶鱼的人工繁殖及种苗培育进行了研究。研究人员通过对产卵池套绢沙网，用流水孵化卵苗等综合配套技术的利用，解决了鲶鱼散卵收集问题，催产孵化出苗率提高了一倍以上。这一技术目前居国内领先地位，黄河鲶鱼胚胎研究为国内鱼类学研究独创。2005年，终于研究成功。 因为黄河鲶鱼的肉质细嫩、味道鲜美，是鱼类的上品，加之其有很高的药用价值，价格自然很高，较鲤鱼等的养殖，养殖户的收入以两位数倍增。 水产研究所吴旭东博士说：“对黄河鲶鱼的研究，也是宁夏第一次将科研与生产紧密结合，研究的同时，也在不断地投入生产，现在培育出的鱼苗可以直接投入到养殖户的鱼池中。目前，养殖这种黄河鲶鱼的渔农早已尝到了甜头，它的生产也会继续产生更大的效益。” 黄河鲶鱼-大话黄河钓鲶 宁夏东靠黄河西靠贺兰山，西部川区沟渠纵横引黄河水灌溉万倾良田，其中湖泊散布逶迤相连，仅银川市周围就有七 黄河鲶鱼十二连湖，微风吹来水波鳞鳞稻花飘香，自古人称"天下黄河富宁夏，塞上江南鱼米乡"。在这么好的条件下，一支垂钓大军在年年壮大，去黄河钓鲶鱼从来就是渔人的一项重要活动，但我这里说的渔人是以渔为生的多，城里的垂钓爱好者还是在湖塘沟渠以钓鲫鲤鲢草为主，因为在黄河钓鲶除了下地钩外是一项技巧要求很高活动，一般人还不全面掌握，虽可能听说过，但操做起来就不是那么一回事了。在我们这里钓鲶的技法主要有四种方法：下地钩；点鲶鱼；大浮漂浮钓和海竿底钓，其中海竿底钓还分两派即吴忠派和银川派。一般钓手都是主打一种，而我在垂钓鲶鱼的实践中这些方法都试过，颇有感受，在这里和大家摆一回龙门阵，希望大家特别是南方的钓友们能领略些西北风情。 黄河鲶鱼与南方的鲇鱼塘虱之类是大为不同的，黄河鲶鱼头大扁宽小眼，两根胡须下血盆大嘴布满利齿，通体土褐色，腹部柔软肥大，尾巴十分有力。由于黄河中鱼类资源丰富食物充足，肉食性的鲶鱼生长很快，几十斤乃至百斤的大鱼很多，有的甚至在八九月份沟渠水大涨时窜入其中捕食，其食性杂异常凶悍，二三斤的鲤鱼也是一口吞下，常有渔民逮住大鲶鱼从其肚中剖出二三斤的鱼来。近些年宁夏引进了南方的鲇鱼，跑到河沟里繁殖很快，大都是黑色有四至六根胡须，钓鱼时常碰到，四五斤的也有，也吃小鱼，不过要是碰到黄河鲶鱼，多半成了人家的口中美餐。前些年，黄河边来了些打鱼的河南人，他们有的在沟里下迷魂阵捉小鱼，有的在河套子中下粘网，有的撒网，还有的电鱼，并在黄河边搭了草棚住，捉了鱼后拿到城里卖。有一天一个撒网的出去了两天都不见回来，就有人出去找，后来发现他脸朝下在一个小沟里漂着，人已淹死了。那人就下水去把他捞上来，只见他手腕上绑着网绳一头在水中，于是拿起一拖，只听水中"呼隆"一声，一股大力传来险些把他拽入水里，急松手，只见那力道把那已淹死的人又拖入水中，并缓缓前移，吓得他赶忙回去叫人，后来了五六个人才把网拉了上来，网中有一条七八十斤的大鲶鱼，据说嘴里还含着半截死娃娃腿，惊得这些人坐在地上半晌无声。又过了几年，这些打鱼的渐渐来的多了，也有些浙江人划着小船在黄河里捕鱼，后来这些外来渔户占据了黄河中一片鸟岛搭棚为家，多的时候有几百户，赶得鸟儿无处安家，既破坏生态平衡，又形成无人管理的盲流区，后来自治区政府下决心将他们遣散，才恢复了黄河的平静，又能见到大雁、鹤和野鸭在长满芦苇的河湾处戏耍、鸣叫，使我们这些垂钓爱好者有鱼可钓。 人们最熟悉的黄河钓鱼法无疑就是下地钩了：八九月的时候，挑一个好日子约上两个好友，骑车从市区出发到钓点大约有二三十公里，一般是下午到黄河边，黄河的西岸有的是连绵数十里茂密的小树林；有的是农田；有的是大片草地，茂盛的野草有一人高，弯下腰别人就看不见你，在草里打个滚儿衣服也不脏，时常能碰上个野兔子撅着屁股一跳一跳的跑；贺兰县境内的河边还有万亩沙枣林，枣树开花时那大串金黄色的沙枣花在阳光照射下散发着浓香，香气飘得很远很远；黄河的东岸大部分是光秃河岸。下地钩多数要在光秃的岸边，找一处流水较缓带湾的地方，用二三十米渔线绑上三至五个大钩[线长了还是会让水给冲到岸边]，再栓上一个大螺帽当坠，把粗线、大钩上筷子般粗的土蚯蚓，间隔十来米扔一付钩，线的另一端绑在竹板上插入岸边土中，高高低低的一次就要下一二百付，下好钩也就天晚了，支好帐篷点堆火，吃点东西喝点小酒聊聊天，然后收一回线，有鱼就收上来，无鱼再打下去，收完线就一两个小时过去了，回来就天南海北的聊天加吹牛皮，困了就睡。黑暗中静静的躺在黄河岸边，虽隔了层气褥子，依然可以感觉到黄河水流冲击大地的震颤，带来一种可怕的力量，而大地就象母亲般张开怀抱拥抱着你，使你就象一个婴儿，沉沉中不禁浮想连翩：祖国啊母亲你经历了多少苦难----- 一次野钓就是一次心灵的洗刷，不去黄河野钓你怎能体会？天亮了去收鱼，好的时候七八十条，坏的时候也有二十来条，大都是二三斤左右的鲤鱼或鲶鱼，偶尔也能碰上五六斤的大鱼，大家分开用编织袋绑在摩托车上，一路风光骑回家，进门就喊：拿大盆来！那个爽啊就别提了。 说起点鲶鱼，很多人尤其是南方的钓友就不太理解了，其实跟南方钓黑鱼略有共同点，只是比钓黑鱼更要有技巧，也辛苦多了，我们这里每年的五至十月都是钓鲶鱼的好时候，最好是九、十月份。点鲶鱼很刺激，每次都会有收获，但很累人，我的体会是有五苦：一是早起苦；二是骑车苦；三是走路苦；四是摇竿苦；五是暴晒苦。 常点鲶鱼有经验的垂钓爱好者都知道点鲶鱼总是有那么几处固定地点的，就像采蘑菇，前边要是被别人先点过去了，而你去晚了，一般四五个小时之内是点不上鱼的，所以点鲶鱼的朋友发现了好的地段和钓点一般是秘不示人的。要是你明天准备去点鲶鱼，那你一定要起个大早，我常是五点多天还黑着就出发了，钓友还只能约一人，因为黄河岸边路难走，有的岸又高又陡钓竿近不到水，有的岸又走不到水边，所以总是找黄河边三、四十米宽的大灌溉渠，在常出鱼的那一段，一边一人夹渠顺流而点，这地点知道的人少，人多了就有人点不上。看水情也有在黄河点的时候，我去的次数不多。银川附近较大的灌溉渠有黄渠、汉渠、唐徕渠、秦渠等，顾名思义可以看出这些灌溉水利工程的古老历史，"秦渠春泛"还是古籍银川史志上记载十大景观之一：古时候劳动人民开挖秦渠灌溉农田，为了保护堤坝在两岸栽种了许多桃树，西北春来得晚些，当每年五月秦渠淌头水，正是桃花刚刚开过的落花时节，那浑浊翻着白浆的春水上满到处都是飘零的粉红花瓣，在绿叶萌生的桃树丛中一泻而下，使人诗情画意由然而生，可惜的是现在这些桃树大都没有了。这些渠中，主要出鱼的是黄渠和唐徕渠，黄渠鱼多，唐徕渠出的鱼较大。 由于点鲶鱼是走近岸边伸出五至七米的竿，利用鱼钩上挂着的小青蛙在水面诱鱼，就必须要静。人静悄悄地在岸边顺着水流边走边摇动鱼竿，竿梢带动鱼线划出麻花八字弧形，线尾大钩上挂着的小青蛙要保持在离岸一至二米左右的水面上晃动并顺水漂下，就像小蛙在游水。这样漂出十来米就见一个三角水波纹划出一个漂亮的弧，逆水迎面而来，有时甚至可见水面竖着两条须，接近青蛙后"哗"的一声水面出现小碗般的红色血口将青蛙和浑水一口吸入[我第一次见到这景象时心里真是又紧张又害怕]，紧接着钓线就疯狂向水下扎去，这时提竿是钩不住鱼的，只能把鱼提出水面一个翻身又掉回水里，必须马上将竿梢压向水面，待竿上的四五米钓线全部入水拉直再猛的一提，顿时一股大力传到臂上，随着奋力提竿一条油滑扭动约一千克左右的黄褐色鲶鱼就出水了，一股喜悦也充满内心，慢！别激动，后面可能还有更大的------钓鲶要静，就不能骑摩托车，怕惊走岸边的鱼，顺流钓出去一公里，就要返回一公里推车走回这次钓鱼的止点，放好车再开始顺流点鱼。鉴于以上原因只好骑自行车，推着也轻些，但骑自行车来回要跑三十多公里，加上点一公里鱼就等于走了三公里，一天下来要走十几里，所以说有骑车苦、走路苦；同时手持六、七米长玻璃钢大粗竿一头用小臂夹在腰间不停的摇上一天，整个胳膊都会酸痛，不会点的摇十分钟就不行了，这就是摇竿的苦了；八、九月份顶着火辣辣的太阳在无遮阳的渠坝上走一天，水面也反光，又闷又热出一身汗，这是暴晒苦。不能吃苦的人最好别去点鲶鱼，但真正的鱼迷只要有鱼钓再苦也是小菜，更何况钓大鲶是真过瘾哪，钓了一次就想下次。点鲶鱼要用竹编鱼篓装鱼，在水里浸透了再捞点水草放入，随身提着放鱼，鲶鱼生命力极强可以离水几小时不死，当然过一段时间还是要放入水里浸一下。垂钓用的小青蛙在坝底边小草丛里一群一群的随手可得，抓青蛙时要注意草丛内有没有蛇，宁夏川区平原很少毒蛇，大都是菜蛇类，黄河边我见过的有三种：黑褐色、绿色和红绿相间的花蛇，最长的有二米以上，见人就跑不攻击人，不要惹它即可。有次我正在点鱼，忽听有青蛙怪叫，跑过去一看，草丛中一条一米五左右的花蛇卷着个大青蛙，一口咬在青蛙头上，青蛙奋力挣扎，蛇越缠越紧把青蛙的皮都捋了下来，血淋淋青蛙还在"吱-"的怪叫，那蛇慢慢吞下青蛙后鼓着肚子游走了，我在一旁一直看完了这一幕，不禁感叹世间物竞天择的残酷，但这就是大自然的规律。钓鲶虽苦，一上鱼就全忘了，如天气实在太热，坝上又少行人，不妨脱光了一个燕式跃入水中，在出水的刹间甩去头上的水珠，接着就是一通"狗刨"，双脚交替奋力击水，"咕东、咕东"的溅出一米多高的水花，两手用力乱刨，歪着脑袋鼓着腮帮子吹气，在浑浊的黄河水里可着劲的撒欢，就象母亲在抚摸着你，待上得岸来暑气全消浑身透爽。歇会儿吧，穿好衣服躺在坝边沙枣树阴下的草地上，用脚使劲踹一下树干，树上就会掉下几颗黄色的沙枣，随手捡一颗放入口中慢慢嚼着，甜丝丝的真舒坦啊！ 钓鲶也要选天气和日子，若是黄河上游刚下过雨，河水就会奔腾大涨，黄水也变成了酱红色，渠水快漫到坝边，河中鲶鱼食欲大增顺流而下凶猛捕食，通常平坦渠岸处半斤左右的鱼居多，大鱼常伏在陡峭的高岸下，这是点鲶鱼的大好时机。有次我遇上了涨水，一上午沿着渠坝点了半斤至一斤多重的鲶鱼三十六条，顺路还踩住了一只在岸边晒太阳约半斤重的甲鱼，不禁心花怒放一时！抬脚走上一个高坡，忽见一个大漩中红色大口一闪，水面的小青蛙就不见了，刚一压竿梢一股大力就传来了，竿的前两节猛地被拽入水 中，我使劲一挑竟没挑动，反而把我向水里拖去，这时竿的前四节也入水了，只好与鱼拼命地拔河，我的钓线是直径0.5mm的花线，绑在树上可晒棉被，也不知多长时间，"嘭"的一下线从竿梢齐根断了，只听水里"窟咚"一声溅起水花有一米多，就像有人向水中投了一块大土坯，我心乱跳不止，既后怕又茫然，这条大鱼就这样深深留在了我的记忆中。 黄河鲶鱼-糖醋黄河鲶鱼 黄河鲶鱼的特点：眼小，口阔，红唇，白肚，上唇两条长须，下唇两条短须，背鳍一撮，呈流线型。黄河鲶鱼与其它江河湖泊所产的鲶(鲇)鱼不论从外型，还是口感、味道，都有着本质的区别，属鱼中极品。 吃红烧黄河鲤鱼小孩吃了聪明,男人吃了健壮,女人吃了养颜。色泽红润，鲜嫩味醇。正所谓“近水楼台先得月，黄河渔家先得鱼”，您能够在黄沙古渡旅游景区亲眼目睹鲜活的黄河鲶鱼、黄河鲤鱼，餐厅使用时，即用即宰，新鲜味美，再经过厨师独到的烹饪技艺，变成一道道味美难挡的佳肴。

答案7:谁能提供字谜的问题或答案，谁能推荐些好字谜？

八十多了一横----平 八十多了一点，六十少了一点-----术 八个蚂蚁抬棍棍,一个蚂蚁棍上昆[打一字]------六 白玉无瑕---王 宝玉出走，袭人无衣----宠 包公案上下集——构 半导体-----付 傍晚的太阳——晒 不加口是一口,加一口是九口[打一字]-----井 步调一致——跻 此路不通——趾 残红残眼已无多----缈 从上往下，广为团结-----座 从一到十----坐 大河奔流上下集----奇 夺半留半--------奋 多少楼台烟雨中——雾 儿女共沾巾----姚 二姑娘（打一字）----姿 耳朵交在门缝里[打一字]-----闻 分崩离析——棚 古诗倚修竹——等 广场上的木凳子-—— 床 哈哈笑,半边歪----桃 和尚脚踏一条巾（一字）------常 横凶（打一字）----区 火烧横山——灵 两楼两底平顶房----噩 良药苦口——痢 六口少两口（打一字）-----用
真心退二线 字一 [谜底] 一 读时是一, 用时是二 字一 [谜底] 乙 两人争球，一人倒勾 字一 [谜底] 以 蝴蝶恋花前 字一 [谜底] 弈 人在花阴落照中 字一 [谜底] 茵 成群进口羊 字一 [谜底] 尹 离人心上愁 字一 [谜底] 优 倒数第一 字一 [谜底] 由 朋友别后在相逢 字一 [谜底] 有 雪落横山 字一 [谜底] 雨 秃宝盖 字一 [谜底] 玉 二犬讲团结 字一 [谜底] 狱 管乐四重奏 字一 [谜底] 欲 开源节流 字一 [谜底] 原 去, 一直去 字一 [谜底] 云 x÷森＝3 字一 [谜底] 杂 林木森森 字一 [谜底] 杂 柳影横斜如画里 字一 [谜底] 甾 解甲又枕戈 字一 [谜底] 哉 一听有变当局马上救援 字一 [谜底] 暂 黄昏时分芭蕉旁 字一 [谜底] 蘸 回首望泰山 字一 [谜底] 仗 衣服破了，谁见谁忧愁 字一 [谜底] 衰 从上至下，你说念啥 字一 [谜底] 坐 一点一点兑现 字一 [谜底] 兄 放下心，病就好 字一 [谜底] 愉 秀才 字一 [谜底] 做 个个参加运动会 字一 [谜底] 云 或重于泰山，或轻于鸿毛 字一 [谜底] 毙 关公走麦城 字一 [谜底] 翠 左不出头，右不出头 字一 [谜底] 林 提倡晚婚，人人有份 字一 [谜底] 日 一生自力 字一 [谜底] 六 一流水准 字一 [谜底] 淮 迷信的人少了 字一 [谜底] 谜 三三两两分组赛 字一 [谜底] 毕 加劲劳动，个个有份 字一 [谜底] 力 人人都是普通劳动者 字一 [谜底] 筑 外科手术 字一 [谜底] 刑 甲乙丙丁都不对 字一 [谜底] 罪 农田西南广植树 字一 [谜底] 棵 蒋介石损兵折将，吴佩孚天命该绝； 北伐军两路并进，熊克武有智无能 字一 [谜底] 燕

"毁之一旦,乃疏忽之心"

"用人不疑,疑人不用"

“把我们的血肉筑成我们新的长城”

答案8:鱼台县在那儿？

鱼台县位于山东省的西南部，与著名的古代思想家、教育家孔子的家乡——曲阜，北依中国五岳之尊的泰山，西靠中国的牡丹之乡--菏泽，东临中国北部最大的淡水湖——微山湖，县内17条河流交错纵横，物产丰富，素有北国小江南及鱼米之乡的美称。全县面积636平方公里，有46万人口。

答案9:广东汕头都有什么习俗？

在潮汕，春节这个节日有狭义和广义之分。狭义是特指正月初一，故府县志也谓之为元旦、元日；广义是指从正月初一延续到初四这段时间。潮人所说的春节通常指的是广义的春节。因一地之风俗是由其自然地理条件、社会环境影响而成的，故潮汕地区便有着很多既同于中原地区又异于中原地区的民俗活动。 一、放鞭炮 潮俗正月初一大早，家家户户都要于门前或阳台祭拜南辰、北斗、天公，以及家中所祀奉的神灵，企盼新年平安，行好运。 祭拜神明之后，便要燃放鞭炮。鞭炮，又叫“爆竹”、“爆仗”、“炮仗”。《通俗编俳优》：“古时爆竹，皆以真竹着火爆之，故唐人诗亦称爆竿。后人卷纸为之，称曰爆竹。”传说它源于“庭燎”。《诗经??小雅》有“庭燎晰”之句。古人用松枝和竹子做成火把，在庭中点燃用以照明。竹节燃烧时发出爆裂声，此乃早期“爆竹”。进而，人们便以此驱除鬼邪，企盼吉祥。南朝宗懔《荆楚岁时记》载：“正月一日，是三元之日也，春秋谓之端日。鸡鸣而起，先于庭前爆竹以辟山魈恶鬼。”潮人沿袭此俗，目的也在于驱除邪气，祈求新年身体安康，五谷丰登，六畜兴旺，世事顺心。改革开放后，随着物质生活水平的提高，潮人过春节燃放鞭炮更为普遍，除少数人残存的“祛晦”的传统观念外，再无以往的迷信色彩，只成为人们除旧迎新、欢欣庆贺、预祝吉祥的感情表达。近几年来，由于社会文明的进步和出于安全考虑，潮汕很多城市都禁止节日燃放爆竹（不过，传统的习俗总是那么根深蒂固，近来，又有一些城市开始解禁了），但乡间爆竹之声仍不绝于耳。 汉族元旦祭祀祖先的习俗，在汉代就形成了。宋明以后，全国普及。明陈天资《东里志》云：“正月元旦履端节，内外夙兴，设香烛酒果，盛服拜天地神明祖宗。”可见明代以前潮汕就有正月初一祭祖之俗。此后历代文献对此多有详细记载，如清嘉庆《澄海县志》云：“元旦，晨起拜祖先，燃烛焚香，具茶果酒馔”。解放前，潮汕祭祖有族祭和家祭两种。族祭是祭远祖，在祠堂公厅，家祭在本屋。族祭多请纸影班、戏班演出，较为隆重。 春节祭拜祖宗的用品“全是斋品：便当的香腐、木耳、瓜碧、腐枝、甜料、柿饼等物，以及除夕******的各样斋菜。”（民国沈敏《潮州年节风俗谈》）因为据说此日弥勒佛坐位，故用斋餐。到初二还要再次祭祖，这一次才用荤菜，如鱼、猪肉、鹅、鸡、鸭等，故清乾隆《普宁县志》云：“元日，祀祖先用素，初二祀祖先用荤。”旧时，元旦也要在祠堂祭祖。这是宗族祭祀重典，通常用荤菜，但有些地方还要再加上五种斋菜。 其他“时年八节”都有祭祖活动，形式大同小异，祭品略有区别，增加一些时令果蔬和有特色糕点。以下各节就不再一一阐述。 三、拜年 拜年，亦称走春、探春。相传远古有一种怪兽，头顶独角，口似血盆，人称为“年”。每到除夕，它便挨家挨户地觅食吃人。人们只好把肉食放在门外，然后把大门紧闭，躲在家里，直到正月初一早上才开门相贺未被年吃掉。于是拜年之风绵延相传。 拜年跟祭祖一样，同为潮人最注重的礼俗。潮人拜年主要有三种类型，所行礼俗互不相同。第一种为家人之间的拜年。在潮汕，早晨祭祖后，晚辈先向长辈拜年，祝福长辈“新春如意”、“健康长寿”。旧社会讲究的人家，晚辈要穿新衣服，向长辈行跪拜大礼。然后长辈再给晚辈寄以期望，愿小孩子“新年??大”、“学习进步”。 第二种为亲友之间的拜年。吃过早饭后，家人或一起或分散向亲朋好友拜年。亲友之间的拜年活动常在初一、二的上午，故潮汕有句俗谚曰：“有心拜年初一二，无心拜年初三四。”讲的是拜年越早越好，越见有诚意。潮人到亲友家拜年，总要带上槟榔（今用橄榄代）和潮州柑作为礼物。多少不限，但一定要偶数，不能奇数。而主人家的茶几也总要放着一盘红绿相间的潮州柑和槟榔，另加糖果，迎宾敬客。 因潮州柑比桔大，故取名大桔，而桔与吉同音，用谐音会意法，就成了“大吉”。“大吉”的来历是颇有情趣的。据传：很久以前，有一年将过新春，在潮州某村，乡人都患有口干渴症。村里一位美丽聪明的少女夜里梦见一仙人托梦于她：“吃了柑，保大吉。”少女醒后即告诉其母，母女半信半疑吃了柑，果然病好。从此，潮州柑便成了带来吉祥的象征。而槟榔和宾郎同音，含有宾客的意思，所以“槟榔大桔”谐音便成为“宾临大吉”。潮人拜年用槟榔待客历史悠久，府县志都有所记载。明万历《普宁县志》云：“元旦……相拜亦各备槟榔蒌叶，以供茶具。”清乾隆《潮州府志》说：“不设槟榔，便称简慢。”清末以后，潮汕食槟榔之俗逐渐由衰而熄。这是因为食俗随时代发展而变化，且食槟榔过程繁琐，潮汕又不是槟榔产地。后又因潮汕盛产橄榄，它与槟榔无论形状还是味感都十分相似，潮人便用橄榄代替槟榔。由于风俗的转变具有滞后性，因此潮人对橄榄也别称为槟榔。 当客人进门，相互道些“新年如意”、“恭喜发财”之类的吉利话后，主人就要请客人吃橄榄、糖果，喝工夫茶（揭西客家还有敬以“擂茶、米??”之俗）。客人拜过年临走前，还要互换大桔，互送小孩“利市”（红包），寄寓着“互换吉祥，互相致意”的美好祝愿。而对一些至亲好友，主人还会殷勤挽留其共用午餐，故清嘉庆《澄海县志》云：“各设酒肴相邀饮。谚云‘正月酒，家家有’”。 第三种为同僚同行之间的拜年。这大多是礼节性的行为，见面之后，以“发财”、“升官”之类的吉祥语互为应酬。昔时士大夫家还出现投贺名帖拜年，如清光绪《海阳县志》载：“投以名帖，谓之‘拜年’，又曰‘拜正’”。第三种拜年包含的亲情友谊的温馨氛围程度不及前两种类型。 近几年来，由于社会的进步，科技的发达，人们时尚贺年卡、贺年电话、贺年手机信息、贺年“伊妹儿”进行拜年。而各工作单位多在初一举行“团拜”，人们欢聚一堂，互相道贺，既省时间又多方兼顾，实是一件好事。 四、送春?? 春??（“??”原义盛）是潮汕一种民俗用品，是一种分成三四层，有盖子的竹编礼篮，通常为成对使用。年初一，娘家要给出嫁的女儿家送礼。礼物包括大桔、甘蔗、香蕉等十几种，装在一对大春??里，由出嫁女的兄弟挑着送去，俗称“送春??”。当舅子到来，亲家就要大宰三鸟，热情款待，故有民谚说：“阿舅来，掠鸡??”。女儿家收到舅子带来的礼物后，就由婆婆提着花篮，托着红盘，把礼物分给左邻右舍，俗称“下物食”。因各乡里都有媳妇，故此日互送礼物甚为热闹。这种潮汕特有的民俗活动，体现了潮人重视邻里情谊，和睦相处，团结向上的优秀品质。 五、舞狮和游大锣鼓 春节期间潮汕的文娱活动甚为活跃，有舞龙、舞蜈蚣、猜谜等，其中舞狮和游大锣鼓是较为普及，最为引人瞩目的。 春节期间，舞狮是较受人们欢迎的。潮汕狮舞有两种：一种是“文狮”，一种是“武狮”。“文狮”由两个人分别戴上面具扮成笑容可掬的“土地公”、“土地婆”，手执葵扇，引大狮边舞边走路，狮子也不断抖鬃、打滚。每遇有人在门前燃放鞭炮，舞狮队就得停止行进，向主人拜年。“武狮”拜年对象是当地有名望的人家和大商行。当狮队一到，主人便点燃鞭炮，此时锣鼓齐鸣，狮队表演翻滚、腾转、跌扑等动作。最精采的要算主人给狮子赏红包。舞至高潮处，主人便从二三层楼的楼口悬空挂下红包。舞狮队便在主人协助下，用大凳小凳一直叠到红包底下。狮子在锣鼓声中，从容沉着爬上一只只桌子，攀上最高层，再纵身张开嘴巴把红包取下来。围观者终于爆发了掌声和喝彩声。狮子颔首垂腰四方作揖向人们祝福。 广场舞狮表演程式是由舞狮者举起狮头作摇头摆脑之态，快步绕圈走动，边走边舞，有如猛虎下山之势。当舞至场中心时立即俯坐于地上，时而用脚搔腹背，时而转头咬尾巴，称为“搔痒咬虱”。忽而又卧地滚动，称为“翻身反肚”；接着伏地打瞌睡。这是表现雄狮在坐养其神，动作维妙维肖。此时还有一戴假面具的对着雄狮任意戏弄，给人们增添不少情趣。舞狮表演之后便是武术表演。拳术有朱家教、李家教和南枝手等拳路之分，但其表演程式大体都是相同的。最后再次舞起狮来，演毕即得到人们赏给的“红包”。 春节期间另有潮州大锣鼓队，演奏潮州音乐，走街串巷，巡回游行，潮俗称之为“游大锣鼓”。潮州大锣鼓是以打击乐为主，大鼓为中心，唢呐为领奏的大型合奏形式。鼓手既是乐队主奏，又是乐队指挥。鼓手槌击鼓心、鼓边、鼓沿，采取响击、闷击、重击、轻击以及节奏变化，手槌加花等手法，指挥着乐队的演奏。 潮州大锣鼓的游艺队伍常以旌旗开道，扛在肩上的旗叫“标”，用带尾的青竹做旗杆，杆首挂着吉祥物，扛标的多为女青年。扛标姑娘盛装饰扮，婀娜多姿。随后是细心打扮的金童玉女，肩挑鞭炮担、八宝吉祥担，给人们带来了祥瑞。还有娃娃们扮戏人，表演一些传统潮剧片断。庞大的先导过后，是连绵不绝的锣鼓乐队。潮州大锣鼓的表演形式十分灵活，在行进中演奏的叫“长行套”，曲目多以进行曲为主。如果在固定场地摆架演奏，便叫“牌子套”。大型演出，乐队往往有千人之众，气势磅礴。 有名望的人家和商行铺户在锣鼓队到来之时，便燃放鞭炮迎接。此时，锣鼓队会停下来，献技贺年。演毕即得主人红包奖赏。 这种舞狮和游大锣鼓的演技活动，虽隐约含有傩舞驱鬼遗风，其目的也在于博得赏钱，但它们确实给春节带来了生机、欢乐、喜庆，增添节日热闹气氛。 六、家庭赌博 赌博源于博戏。《史记??殷本纪》载：“辛乙为偶人，谓之天神，与之博。”可见早在殷商时期就有博戏。到了春秋战国时期，便出现了以钱财为赌注。 春节期间，潮人劳累了一年，难得有这悠闲欢乐时间，便在小巷里、祠堂内等地方聚众赌博，以卜今年运气。但这只是少部分人而已，更多人是在家庭里进行赌博。这种家庭赌博活动，往往是由家长做庄，其他人押注。即使是管教严格的人家，孩子们这时也可与长辈轻松一博。它没有真正赌博的紧张和担心，有的是轻松和欢乐，反正输赢的钱都是自家人的，俗称“肥水不流外田”也。 近几年来，由于政府倡导文明新风，这种春节赌博陋习已日见冷淡。 七、搅泔缸 泔缸是潮人对盛放泔水（洗米水），以作喂猪用的陶缸的俗称。春节期间，潮汕农村，家里主妇要用手或持竹杆伸进泔缸里，一边搅拌泔水，一边口念：“泔缸搅浮浮，今年饲猪大过牛”或“泔缸搅圆圆，饲猪多卖钱。”企盼新年饲猪顺利，生长快，多挣钱。 八、开井 解放前，除汕头市1914年自来水厂建成后有自来水供应外，其它城镇乡村居民，食用水要从水井或沟河中汲取。有乡必有井，既有院外公用井，也有院内自用井。 潮人对水井十分崇拜，民间有井公井婆的神话传说。除夕要封住井口，春节要拜祭井公井婆后才能开井。通常乡里公用的水井，初一、二要禁用，初三才始用，有的地方初二起便可用。开井时要由村中老妇带头，用大桔、清茶、红糖、素果等礼品到井台祭拜。之后，主祭的老妇要揭开井盖，把一半红糖和3杯清茶倒入井里。最后再从井里打出12桶水倒于地上。每倒一桶水，要随口念4句吉祥诗。这个仪式活动就是“开井”。自家用的水井，开井时也要由家中的婆婆祭拜，仪式与公用水井相似。 当今，潮汕各地乡村基本食用自来水，祭井活动渐渐消失。 九、回娘家 正月初一、二（特别是初二较为普及），已出嫁的女儿要带着丈夫、儿女回娘家给父母拜年。这是出嫁女儿孝敬养父母的一种表现。民间有俗谚云：“行孝‘走仔’（女儿）初一、二，不孝‘走仔’神落天（初四），无贴无兑元宵过”，说的就是这个道理。女儿回娘家，要备办一大袋饼干、糖果，由其母亲分送邻里乡亲，以表达姑娘不忘乡亲的思念之情。当家中有侄儿时，还要分发红包给侄儿。女儿吃过中午饭后，与父母小叙一番，在晚饭前便要赶回婆家。故民间俗称为“食日昼”。 十、“送穷鬼” 昔时，潮人把正月初三称为“穷鬼日”（清光绪《饶平县志》则载饶平正月初五为穷鬼日）。是日，人们把屋内污秽杂物打扫干净，送到田野上焚烧，同时点香为供，叩头作揖，连说“穷鬼去，福星来”。此活动俗称为“送穷鬼”。当天，民间最忌探亲访友。 此习俗有一段传说。颛顼帝时，宫中生下一子，好穿破衣，给他新衣就撕破，并用火烧后才肯穿。宫中人都叫他“穷子”。“穷子”死于正月晦日，为他送葬时，人们说：“今日送穷子也”。“送穷”的说法就此相沿下来。后来送穷由晦日变成初五，广东大部分地区则把正月初三视为穷鬼日。 随着社会发展，潮人的送穷活动已销烟灭迹。潮汕人用自己的聪明智慧，勤劳勇敢真正送穷，迎来富裕。穷鬼日人们也出门探亲访友，相互道贺，而不象古人所说的是日禁出门了。 十一、迎神接福 正月初四是“神落天”，家家户户要在家中祀拜，迎接诸神降临人间。祭品有红桃粿，取“开门红”的好兆头；一盘红糖，暗含生活甜蜜；一盘大米，意谓五谷丰登，另外还有大桔、乌豆、灯芯、纸马等。除在家中祀拜外，还要到乡中的神庙烧香祝福，有些人还把全家的生辰年庚八字，写在红贴上，缚于神轿上，向神许愿，感谢神“上天言好事，落地保平安”。 十二、节日禁忌 正月初一是圣日，潮俗禁忌甚多，人人都要说吉利语。这一天，大人忌打骂小孩，以免他啼哭不休。否则，啼哭意味着“没头彩”，是新年疾病、凶祸等的征兆。如果小孩不慎打破盘、碗等器物，大人要立即说些：“缶开嘴，大富贵”或“勿过勿是，大吉利市”等吉利话来弥补过失。如果是烧了灯笼、布料时，大人要说声“火旺丁旺”或“财丁兴旺”之类的吉祥语。这一天忌债主上门讨债，如果出现此情况，主人必会说：“顺顺说好话，今后发财免多说”。债主一听知道主人日后必还，也就起身告辞。 这一天不能扫地，要把扫帚藏起来，要让满地爆竹纸堆积，意谓“瑞雪兆丰年”；非扫地不可时，只用扇炉子的鸡毛扇从外边扫入，意谓防家财外流。此日也不要洗衣服，怕钱银失去。也忌理发，因为人们在这一天总喜欢把理发同办丧事联系起来。也忌杀牲，认为杀了无财气，当年饲养牲畜不吉利。 饮食方面，这一天不要在用膳时使用长短筷，否则过渡时就会搭不到船；不要吃粥或饭汤，否则出门会遇上天下雨；不要吃药，否则会被认为全年疾病缠身，吃药不断。如果是病人非吃不可时，家人必说“破财抵运”等吉利话来慰藉病人，使病人早日康复。 随着社会发展，文明的进步，有些禁忌正在慢慢被淘汰了。例如现在的年轻人不认为爆竹纸堆积于地不扫是堆金积玉的迷信说法，而认为春节人来客去，爆竹纸堆满地有碍于卫生，从而拿起扫帚打扫，打破传统陋俗。

初一十五拜神，筷子不能插在饭里面。。很多很多规矩

答案10:能不能简单介绍一下西餐礼仪?

西餐礼仪知识 　　1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 　　2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 　　3、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。 　　4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。 　　5、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。 　　6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。 　　7、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。 　　8、用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插人，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。 　　9、吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的作法。 　　10、用餐巾内侧擦拭 　　弄脏嘴巴时，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐巾反摺的内侧来擦，而不是弄脏其正面，是应有的礼貌。手指洗过后也是用餐巾擦的。若餐巾脏得厉害，请侍者重新更换一条。 　　11、凡事由侍者代劳 　　在一流餐厅 　　裸体盛宴--带你领略各地奇葩餐厅 　　里，客人除了吃以外，诸如倒酒、整理餐具、捡起掉在地上的刀叉等事，都应让侍者去做。在国外，进餐时侍者会来问：\\\"Howiseverything?\\\"如果没有问题,可用\\\"Good\\\"来表达满意。 　　12、聊天切忌大声喧哗 　　在餐厅吃饭时就要享受美食和社交的乐趣，沉默地各吃各的会很奇怪。但旁若无人地大声喧哗，也是极失礼的行为。音量要小心保持对方能听见的程度，别影响到邻桌。 　　13、中途离席时将餐巾放在椅子上 　　万不得已要中途离席时，最好在上菜的空档，向同桌的人打声招呼，把餐巾放在椅子上再走，别打乱了整个吃饭的程序和气氛。吃完饭后，只要将餐巾随意放在餐桌即可，不必特意叠整齐。 　　14、任意选择乳酪 　　高级餐厅上甜点之前，会送上一个大托盘，摆满数种乳酪、饼干和水果，挑多少种都可以，但以吃得下的范围为准。 　　15、叉子和汤匙吃甜点 　　上甜点时大都会附上汤匙和叉子。冰淇淋之类的甜点容易滑动，可用叉子固定并集中，再放到汤匙里吃。大块的水果可以切成一口的大小，再用叉子叉来吃。 　　16、如何招呼侍者 　　侍者会经常注意客人的需要。若需要服务，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者会马上过来。如果对服务满意，想付小费时，可用签帐卡支付，即在帐单上写下含小费在内的总额再签名。最后别忘记口头致谢。

一上菜顺序 　　1头盘 　　也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。 　　2．汤 　　大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。 　　3．副菜 　　通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。 　　4．主菜 　　肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。 　　5．蔬菜类菜肴 　　可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。 　　6．甜品 　　西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。 　　7．咖啡 　　饮咖啡一般要加糖和淡奶油。 　　二 酒的搭配 　　西餐不论是便餐还是宴会，十分讲究以酒配菜，并在长期的饮食实践中总结出了一套相配的规律。总的来说，就是口味清淡的菜式与香味淡雅、色泽较浅的酒品相配，深色的肉禽类菜肴与香味浓郁的酒品相配，餐前选用旨在开胃的各式酒品，餐后选用各式甜酒以助消化。具体地说有以下几点： 　　餐前酒在用西餐之前，很多西方客人喜爱饮用一杯具有开胃功能的酒品，如法国和意大利生产的味美思酒（Vermouth），具体的品牌有仙山露（Cinzano）、马蒂尼（Martini）等。也有鸡尾酒作为餐前酒的，如血玛丽（Blood mary）。 　　开胃品 　　西方客人吃开胃品时要根据开胃品的具体内容选用酒品。如鱼子酱要用俄国 或波兰生产的伏特加酒（Vodka）。虾味鸡尾杯则用白葡萄酒。口味选用干型或 半干型。 　　汤类 　　与汤类相配的有西班牙生产的雪利葡萄酒（Sherry）。有的客人喜欢用啤酒 酒来配汤。也有人认为不同的汤应配用不同的酒，如牛尾汤配雪利酒，蔬菜汤配 干味白葡萄酒等。 　　鱼类及海味菜肴 　　相配的酒品有干白葡萄酒、淡味玫瑰葡萄酒，如德国的菜茵（Rhin）白葡萄酒、法国的布多斯（Bordeaux）白葡萄酒、美国的加州葡萄酒（Califormia）、中国的王朝白葡萄酒。一般选用半干型的口味。 　　肉类、禽类及各式野味菜肴 　　在酒品相配上有多种讲究：各式牛排或烤牛肉，最适合选用法国浓味干型布多斯红葡萄酒、法国保祖利新鲜红葡萄酒（Beaujolais）。羊肉类菜肴如羊扒、 烤羊肉，适宜配淡味的布多斯红葡萄酒、美国加州红葡萄酒和玫瑰葡萄酒。猪肉类如火腿、烤肉，适宜配香槟酒、德国特级甜白葡萄酒。家禽类菜肴，宜选用玫 瑰红葡萄酒、德国特级甜白葡萄酒、美国加州红葡萄酒。野味菜肴肉色浅、味道 鲜美的，适合选用淡味的布多斯红葡萄酒、意大利红葡萄酒。 　　奶酪 　　适合配用香味浓烈的白葡萄酒，有些品种的奶酪可配用波特酒。 　　甜品 　　一般配用甜葡萄酒或葡萄汽酒，有德国菜茵白葡萄酒、法国的香槟酒等。 　　餐后酒 　　西餐讲究进餐完毕后要饮用咖啡、茶等，与其相配的餐后酒可选用各种餐后的甜酒、白兰地酒等。 　　这里值得一提的是西餐在进餐过程中，饮用香槟酒佐餐是件愉快的事，它可 以与任何种类的菜式相配。看来，在不了解西餐酒品选择规律时，选用香槟酒不为一种稳妥的选择 　　三 注意事项 　　1．男女一起在餐馆用餐，通常由男方负责点菜和付帐。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄，将餐巾对折轻轻放在膝上，点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。 　　n2．许多基督教或天主教徒餐前会有祷告，您即使不信教，也请保持安静，以示礼貌和尊重。 　　n3．每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话。就餐时不可狼吞虎咽，应从左往右吃，咀嚼食物，要避免出声。对自己不愿吃的食物也要一点放在盘中，以示礼貌。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。 　　n4．用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。 　　n6．席间可以轻声谈些轻松愉快的话题，避免一声不响地闷着头吃饭，但应避免高声谈笑 　　n7．喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。 　　n8进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。 　　n9．万不得已要中途离席时，最好在上菜的空档，向同桌的人打声招呼，把餐巾放在椅子上再走，别打乱了整个吃饭的程序和气氛。吃完饭后，只要将餐巾随意放在餐桌即可，不必特意叠整齐。 　　n10．在进餐尚未全部结束时，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人，应有礼貌地询问一声“您不介意吧！” 　　n11.喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要辞嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。 　　n 12.不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。 　　n13.女士尚未入座时，男士不可先入座。无论男、女士应养成由左入座的习惯。 　　n 主人会帮忙介绍，介绍到女士可以不必起立，但是介绍男士时，这位男士则要起立被介绍。如有女士或 德高望重人士到场，在场的男士要起立，女士则看情形而定。 　　n14.打喷嚏要赶快用口布挡一挡，并说声“对不起”（Excuse me） 。如要擤鼻涕，应用自己的手帕或纸巾，轻轻擤下，可别像奏乐似的要所有的人都欣赏你，擤下来的鼻涕别放在桌上。打嗝也应向他人说声 Excuse me了。万一咳嗽或有人呛到，在场的人要若无其事般的自然，免于当事者尴尬，当然有人被东西噎著时，这时救人要紧，礼节可暂摆一边，是可被包容的。 　　nP.S 吃西餐的礼仪和禁忌还有很多，而且不同地方会有一些差异，最好的办法是记住那句有名的谚语：While in Rome, do as the Romans do，入境随俗。对于吃西餐的规矩有疑问时，留意你周围的人，照着他们的样子做，一般就没问题了。 　　四 餐具使用 　　刀叉持法。用刀时，应将刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄上，但需注意食指决不能触及刀背，其余三指则顺势弯曲，握住刀柄。叉如果不是与刀并用，叉齿应该向上。持叉应尽可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中间则以无名指和小指为支撑，叉可以单独用于叉餐或取食，也可以用于取食某些头道菜和馅饼，还可以用取食那种无需切割的主菜。 　　刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食物入口均以左手持叉。美国人则切割后，将刀放下换右手持叉送食入口。 　　刀叉并用时，持叉姿势与持刀相似，但叉齿应该向下。通常刀叉并用是在取食主菜的时候，但若无需要刀切割时，则可用叉切割，这两种方法都是正确的。 　　匙的用法。持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取食其他食物。 　　餐巾用法。进餐时，大餐巾可折起(一般对折)折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前(但在空间不大的地方，如飞机上可以如此)。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。