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联系人：邓老师
电话：1。3。8。1。2。7。9。5。1。9。2 地址：江苏省苏州市平江区白塔东路241号4楼 &苏州哪可以学做卤味-苏州卤菜培训-南京卤菜培训 正宗四川卤菜的做法，四川卤菜配方，四川卤菜培训，请搜索“枫味源小吃培训”卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。
& &是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜最大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。
卤菜历史悠久，学习卤菜加工技术，不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。投资小，无风险，一技在手，永远受益。
培训的要点介绍：
& &卤菜的基本知识，加工用具的配置，加工原料的选用与初加工，成功卤汤的调制与保管，卤水配方、卤水制作、调色调味、火候把握、红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。系列荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项，卤品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道，经营开店的指导（含经营选址与营销技巧）等。
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邓师傅从事餐饮行业20年
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四川卤味除了微辣，四川卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，娄底哪里有学卤菜，而且麻辣鲜香体现得十分明显。另外一大特色是中药成分重，哪里有学卤菜技术，卤味除了要用老汤，在哪里有学卤菜，还要配有特制的中药包卤制，去哪里有学卤菜，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。┃长沙湖南新食玳项目部负责人：曾先生提前电话预约两个人可免除一人学费！湖南新食玳培训地址：长沙汽车西站商贸城2栋107号┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。签订学习合约后，我公司会马上安排专业培训师傅亲手教学示范，其后，学员跟着：亲手实践操作；
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卤水是中国粤菜（潮州菜）及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮得越久，便越美味。
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学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
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