哪位大枷知道 土地二级市场转让上转让的店 为什么会有这么多 是经营不下去吗 ? 我想接手 会步他们的后程吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-11 11:59 标签： 钱大妈肉菜市场转让
别人转让的卤菜店能不能接手？又该怎样转换经营模式？
别人转让的卤菜店能不能接手？又该怎样转换经营模式？
别人转让的店能接吗？首先要明白，他为什么转让，如果他是因为自身口味做得不好，而地理位置又理想，那就可以接。下面分享一个学员店接手别人的店面之后的经营情况，供你参考他这个店是接人家的，以前就是做熟食店的，只是生意不太理想，他3万块转下来，转下来五六天就开业了，主要什么都是现成，只是自己改变了一些菜品，以五香卤和精武辣卤还有凉菜为主！只是，自己没有计划好，为了增加效果，开业弄的东西太多了，所以虽然销售也有两千多，但是还是剩了许多东西，这是新开店的大忌呀！如果存货处理周转不好，对新店会有很大的负面影响！新开业的店，摆出来的菜既要有感官效果，也要计划控制好生产量！这就需要我们很好的去计划安排了。不管怎样，再次祝贺她生意兴隆……以下照片是他店的情况
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简介: 颠覆你对卤味的刻板印象
作者最新文章接手转让餐饮店铺七大注意事项
&随着餐饮业的不断发展，越来越多的人开始投资餐饮业，也很多想从事餐饮创业的人为了方便，在没有找到合适地段的时候都想接一个“转让店”准备大干一场，对于意图进人餐饮行业的创业者来讲，选择接手别人的转让店，会省掉不少麻烦和时间，确实是一种不错的备选途径，可如果不小心，在接手“转让店”的时候误入陷阱，搭上时间精力不说，搞不好，还要增加经济损失，更严重者，惹上官司缠身，徒增烦恼。
一、接手转让餐饮店的优势
&餐饮经营场所获得的最普通方式就是转让购买，也就是所谓的收购。转让购买的信息可以从广播、电视、报纸杂志和朋友那里获取，在进行购买时，要对原餐饮店进行认真仔细的分析，找出其优缺点，以便拟订合适的收购价格。收购现成的餐饮店最大的好处有以下几点：
1、自己投入的资金能迅速流转。
2、收购完成后，原先的员工们可以留下来，这样你可以省去重新招聘和培训员工的精力，因为他们已经积累了丰富的经验。
3、有现成的生产和服务体系，可以省去大量的广告和营销费用；利用原餐饮店的声誉可提高经营的成功率，原餐饮店一定数量的回头客也会给餐饮店带来一笔不小的收入；只需再投人少量资金购买原材料便可进行经营。
优势多多也要居安思危 →
《店面转让注意事项》
打开报纸和QQ群的分类广告，转让大小餐饮酒店的多如牛毛。对餐饮市场了解后，信心十足，准备在餐饮市场大干一场，这本来值得庆贺。可如果不小心，误入陷阱，搭上时间精力不说，搞不好，还要增加经济损失，更严重者，惹上官司缠身，徒增烦恼。
接手“转让店”，应把以下几个问题搞清楚：
盘店是餐馆投资者最爱的投资方式之一，不但可以缩短开店前的准备期，可以节省不少开店支出。下面介绍了餐馆盘店的窍门，供各位餐饮投资者参考。
（1）要了解原餐馆的主人为什么要转让，生意为什么会不好
如果原来的老板面临的问题你能解决，那就考虑接手这个餐馆；如果原来的老板面临的问题你不能解决，那就要三思而后行，慎之又慎。
（2）要看这个餐馆的位置是否适合继续开餐馆
不要单方面只听信转让者的话，应该亲自到房产、消防、公安、环保、街道等部门了解情况。如这个场地开办餐馆是否扰民，附近居民同意吗？是否符合消防部门的相关规定，有消防手续吗？尤其要注意此餐馆近期是否有动迁计划？如果有，就不要再谈下去了，否则大笔的装修费就会打水漂。餐饮周边的老百姓对餐饮经营的态度是至关重要的。一方面，周边百姓是未来的顾客，忽视不得；另一方面，百姓现在的环保意识和维权意识非常强，假如他们不满意，上访、诉讼、上门争辩等情况都有可能出现。
（3）要看转手者是房东还是租赁者
如果是房东出租场地，那么要请房东拿出有效的产权证，并根据产权证，对房屋的建筑面积、结构等情况进行检查，避免张冠李戴，以假乱真。如果是租赁者转让餐馆，必须请房东出面共同商议，分清楚哪些东西是房东的，哪些东西是租赁者的，三方当面清点，出具文字凭据，签字画押，方可深谈。
（4）要看原来的餐馆的税、费（排污费、门前卫生费）缴纳情况
最好亲自到自来水公司、电业局、环保局、煤气公司、供热公司等单位了解水费、电费、环保费、煤气费、供热费的缴纳情况，如果未交清，请转手者将剩余部分缴纳完毕，并将交费发票出示，看清确认后复印留存，妥善保管。水、电、气，无论停哪一样，餐馆都无法营业。
（5）签订具体合同的时候一定要谨慎
①要确定合同的法律主体及合同类别。合同是和房东签约还是和转让人签约；合同类别是承包合同还是租赁合同。这是非常重要的两个选择，选择不同，后果截然不同。从分清责任的角度说，合同的法律主体应选择房东，合同的类别是租赁合同。有些餐馆的投资者由于嫌办理开业手续麻烦，浪费时间，增大开业经费，所以在签订转让合同的时候，能凑合就凑合，延续使用原来的营业执照，以承包形式接手餐馆。殊不知，一念之差，可能带来后患无穷。
②签订合同，一定要请权利人到场，与权利人签订相关合同，其他任何人代签均属无效。餐馆经营火爆之后，因房东反悔发生经济纠纷的事情数不胜数，最为常见的是从合同里寻找破绽。如果权利人老谋深算，在签订合同时即留下伏笔，那以后的经营就危机重重了。因此，一定要杜绝合同中的漏洞，最好请专业的律师把关。在这些地方多花一点钱，以后的经营就少了许多麻烦。
（6）应在合同签订完毕、所有钥匙交接清楚之后再支付盘店转让费
盘店转让费支付宜晚不宜早，给自己多留一点时间，以免后悔。钱在自己手里，主动权就在自己这里，这间房子不满意，还可以到别处看看。千万不要被个别房东的花言巧语所迷惑，毕竟他是出租餐馆的直接受益人。
（7）接手以后，要尽快换锁
害人之心不可有，防人之心不可无。餐馆的钥匙，经手的人很多。钥匙是餐馆的第一道门岗，为保险起见，换锁是第一要务。要不然，一夜之后，店内空空如也。这样的事情，在餐馆顶兑时并不少见。
总之，只要在盘店的时候保持谨慎，不要怕麻烦，多了解，就能顺利地盘到满意的餐馆。
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