如何开好一家快餐店
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如何开好一家快餐店
　　2013，高端餐饮遇冷，大众餐饮很火，快餐店是大众餐饮的一种，最近到中国吃网餐饮问答咨询关于快餐厅生意不好问题的人比较好，我特地整理了一些关于扭转快餐店生意的资料，作为参考吧！虽然现在开快餐店是非常热门的项目，但并不是每个投资者一开张就赚钱，这需要投资者做好经营。
　　产品定位
　　开业时可能在内部管理，产品定位，定价上没有完整而忙目开业，导至服务没有达标，而产品的定价过高（或者）、产品质量没有标准，品味及叶道不吸适应周边的消费群体！因为刚开业，消费者有一种新鲜的感觉，所以就全部上你那里消费，但因为你以上原因，没有调整好，所以消费者去过一回，第二次就不想去了，！重点原因自检（找原因，调整）
　　服务管理
　　对客户的管理上下功夫，服务排第一，是否因为刚开始客流量大，而不重视服务，导至消费者心态不稳，认为你们不重视消费者，而导至人慢慢的减少，不来你店消费：针以过一点，从服务上，太态上要进行调整，减少家族式管理，重点是吧台，对于1-5元左右的情况，应给于消费者一个适合的空间，以增加加回头客！
　　了解消费者
　　了解周边消费群体的收入情况，消费习惯；因为你一开业，消费者好奇而从多来吃，可吃了一次，从味道上，价格上没有吸引力，而减少消费者，慢慢减少！这一点重点对周边消费者，消费人群进行了解，调查，同时自检本店经营的产品，是否有特色，价格是否在周边这种消费群体里有吸引力！然后针对性的进行调整，我想你的客人人慢慢的增加。因为经营是他们喜欢的产品。
　　注意环境
　　环境与份围上是否有差异：这一点作为中小餐厅，第一次消费者的新鲜感为重，但消费了一次后，发现你的环境差，卫生质量低下，空气，布置乱，因此而导至了消费者不愿意去第二次的原因；自查本店的环境卫生，是否干净，整洁，空气是否清鲜，排烟排风是否顺利，给消费者的消费心情是否安详。等。，如果乱，那就要进行调整，给于消费者自已的消费空间。
　　经营理念及宣传力度
　　如果你的店没有让更多的人知道，那么周边的消者不可能每天都到你的店消费，因此要宣传扩大你店的影响，让更多的消费者，更远的消费者了解你的店面经营的物色，产品，价格，环境等。同时要注意本人的经营理念。是做事业，长远利润，还是断期目标等。这一点对于店面经营及长远发展有很重要的意思！当然还有很多的因素，但因店面位置及经营产品特色不同，可能针对消费群体及周这的营销方式也不同。
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开一家快餐店大概要多少钱？
内容来源:3158招商加盟网
创业做生意，无论哪一行，首先您都得搞清楚投资的金额。如果2015年您准备做饮食行业、做快餐生意，那么您需要先了解清开一家快餐店要多少钱。对于我们中者来说，动辄投资几十万的项目，那真的是望尘莫及。功夫小子新式快餐品牌的出现，打破创业高门槛的魔咒，让中小投资者也能投入到快餐连锁行业。功夫小子新式快餐连锁品牌，伴随着生活的步伐一直都在不断的努力，至今在市面上已具有很大的发展规模。开一家快餐店要多少钱?选择功夫小子，只需2——3万元的小本投入，开店轻松，一个星期即可开店，店面可大可小，经营灵活。当然，除了搞清楚开一家快餐店要多少钱，您在选择一个品牌的时候，最好也了解一下其回本周期的长短。据功夫小子快餐品牌统计情况显示，功夫小子快餐的加盟商，通常开业1——3个月即可收回成本，三个月即可获取盈利。功夫小子新式快餐，为万千消费者带来了健康快餐，美食新享受!开一家快餐店要多少钱?小投入、低风险，首选功夫小子!功夫小子快餐同时也吸收了西方最流行文化，在传承中华5000年美食精髓的基础上，结合现代饮食习惯研究创新，将品牌打造成经典西餐与中式特色美食合二为一的精品店。
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怎么开西式快餐店 西式快餐店开店流程
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西式快餐加盟项目选择 西式快餐加盟哪家好
西式快餐项目什么好?快餐店快速赚钱项目2.烘焙类：汉堡包、热狗包、小西点、各式面包、蛋塔。
开西式快餐店，如果您不知道具体经营什么项目，或者是您想拓宽您的经营项目，那么就来看看这西式快餐店经营项目都有哪些选择吧，希望可以帮助您找到理想的西式快餐经营项目。
西式快餐项目什么好?快餐店快速赚钱项目3.冷热饮类：碳酸饮料、咖啡、可可、红茶、果汁、露露、芙蓉汤、红豆粥、软硬冰淇淋、刨冰、雪球、珍珠奶茶。
西式快餐项目什么好?快餐店快速赚钱项目4.干鲜果类：热带水果、异域干果。
西式快餐项目什么好?快餐店快速赚钱项目5.风味小菜：酸黄瓜、各式沙拉。
如何开西式快餐店?快餐店快速赚钱项目6.炸鸡：炸鸡是西式快餐中主要经营项目之一。西式炸鸡与中式烹鸡在原辅料与味道上迥然不同。西式炸鸡多选用鸡的分割部位，如鸡翅、鸡翅根、翅中、大胸、小胸、鸡大腿等。香辛料主要有：盐、辣椒、胡椒、天堂籽、莳萝、西洋芹、芥末、葛缕子、姜黄根、香草、柠檬草、葫芦巴、罗望子、香叶、班兰叶、番红花、中国肉桂等，及牛油、奶油、奶酪、葡萄酒等。
现代食品工业又给鸡的烹饪注入了新的调味品如：鸡肉精粉、鸡肉香精、鸡精味精、麦芽酚、蛋白组织液等。西方发达国家已做到了香辛料提纯盐入味。
西式快餐项目什么好?快餐店快速赚钱项目7.薯条：油炸薯条以其浓郁的土豆香气征服了全世界的儿童与青少年。目前，市场上的薯条种类有三种：冷冻薯条、薯条粉薯条和炸好的干薯条。
西式快餐项目什么好?快餐店快速赚钱项目?看完以上为您带来的介绍，您觉得开快餐店快速赚钱是不是很容易呢?如何开西式快餐店您是否已经学会了呢?
怎样开西式快餐店 西式快餐店开店流程介绍
1.西式快餐店如何选址
西式快餐店的选址对于快餐店快速赚钱至关重要。一般原则是一百米的半径内至少应有三所学校并应立足于居民社区之中或附近。如何开西式快餐店?店面可选址在社区内的街道，但必须是社区人流最主要的通道，面积40～60平方米为宜，炸鸡店应设在社区商贸街、农副食品街或大型超市内。
2.西式快餐店餐厅应较好装饰
桌椅新而结实，不能用折叠桌椅。如以一桌四椅为一单元，每个单元尽量保持相对的无明确界限的独立。这种单元有2个至8个就够。
3.操作间面积应大于店堂，并以玻璃陈列柜相隔，让顾客能直观操作间的一切。
操作间厨具应为不锈钢的。店员不宜多，须统一着工作装。店堂的主要墙壁应为暖色调，有简洁明了的价目表。如创业时资金较少，租一间18平米以上的房屋也可。操作间10平米、厅堂8平米，设2单元桌椅。
4.相中营业地点后不可过早下定金。
应事先咨询当地工商、卫生防病等政府部门。我们在创业期内主要的服务对象是中小学生，也包括社区居民的外卖。如何开西式快餐店?学生活动半径大，不出一个星期，全校师生都会知道有这样一家值得光顾的小店。店堂大必然租金多，一旦顾客坐不满，形成门可罗雀的情景，从心理上影响别的顾客光顾。
5.离家近、环境舒适、品种齐、味道好、价格实惠、服务优，这些都是一家小型西式快餐店成功经营的支点。
6.小型炸鸡店还可增加爆烤鸭、炸火鸡等项目。
洋快餐加盟店筹备 洋快餐加盟店选址经验
洋快餐店选铺技巧
位置!选点!商圈!完善的管理、合理的企划、成功开店的第一步是选定目标城市和适合开西式快餐店的铺面，美客基首先寻找适合自己定位的目标市场作为店址，甚至不惜重金、不怕浪费更多的时间在选址上，去寻找适合自己的市场。很难说什么地方是最好的，只能在同一区域比较，相对来说是一个区域中人流比较集中，或者是竞争较少的区域。再比如有一些通用的寻址方法，如商业中有一句俗语，叫&金角银边烂肚子&。通过以下一些方法，通常可以取得较好的效果。
如何确定目标店址：
1000米半径内居民不少于1万人，其中500米半径内不少于1500户。
位于社区商业中心街道，东西走向街道最好座南朝北，南北走向街道最好座西朝东，尽可能位于十子路口拐角处。
与超市、商厦、饭店、24小时店、咖啡店、茶馆、酒吧、学校、银行、邮局、洗衣店、冲印店、社区文化体育服务中心、社区文化体育活动中心等集客力较强的品牌门店和公共场所为邻。
独立商铺或楼房底层商铺，门面展开宽度3米以上。
门窗是或可以改装为落地大玻璃结构。
商铺产权清晰，且至少可使用2年以上。
可正常供电、供水、供通讯，店前可停放交通工具。
店前或店侧可发布(安装)广告牌。
社区居民文明素质较高，治安状况良好。
交通方便，畅通，与过街天桥、地道、公共汽车站、地铁口、轻轨站等聚集人流较大的公共设施相邻。
社区地方政府执法文明，注重社区文化建设。
对于所选商铺的租金，不能纯粹以价格来比较。关健是要看性价比是否合适。例如一家门店的预计日营业额是 1000 元，那么 8000 元的房租肯定是稍高了。但如果预计日营业额是 3000 元，那么房租即使是 10000 元的话，也不算高。
在找门面时必须考虑的不利因素有：
是否在居民楼下
附近是否有大型垃圾站
门前是否不能停车
当地的居民消费能力不够
在寻找店面时对于竞争品牌应该做哪些考虑?
应该考虑竞争品牌的价格，口味，店面装修风格，所对应的消费群体，以及它的服务质量做综合考虑及分析，然后决定在此地开设美客基汉堡是否有市场需求
在和房东签订租房合同的时候要注意些什么?
在签订租房合同时必需要确认此门面房是可以做餐饮的。并且要查看供水，电力，下水，排气是否都能提供。合同期限尽量签的长一点，这对以后稳定的经营非常有利。
总结：选址不但要考虑到人流量，比如单位时间内的客流数，还要考虑到有效客流，比如规定在超市，学校等消费集中的地方，再次要考虑到交通、治安、宣传、朝向等各个细节。还要分析不利因素。这些规定尽可能的保证店铺的选址科学化。
市场调查制作
1、 同行业竞争条件调查。这是调查在目标区域内同时段经营，且经营项目相同的竞争对手，以便了解在这个区域内自己的生存机会有多大。同业调查的项目有：
(1)调查区域内有多少竞争对手、对手名称、经营项目与主力产品。
(2)每天或每月大致的销售额。(可通过单位时间的客流量观察、分析)
2、人流量统计与客层分析。这是调查预计运营时段内附近的人潮流量、客层分析、人潮集中时间，以方便估计将来可能的营业额，净利润以及成本回收期。人流量的调查项目包括：
(1)路过目的地的行人数量。
(2)预计营业时段的人流量。
(3)主要人流的出现时间、年龄层次与职业、性别比例。
(4)营业时段车潮以及主要尖峰时刻。
3、调查结果分析。根据消费者的需求以及欲望，自身的条件与潜能，充分考虑到竞争对手、市场环境、地区、时间、民族等中间变量的影响，充分整合所有的可利用的条件，以追求实效为目的，双向多向沟通，利用信息反馈，动态调节等手段的营销理论与方法分析市场调查数据。
以上就是洋快餐店的选址技巧，希望对你有帮助。
怎样开西式快餐店 给开西式快餐店投资者的几点建议
怎样开西式快餐店？一：西式快餐行业分析
1:首先要粗略的了解这个行业。当地市场如何?开了几家?价格如何?装修成本如何?(不懂找人估)消费人群的年龄段等基本情况。细项我就不说了。
2：不可以只看表面。看到不少汉堡店生意不错，就觉得自己也行。因为很多成功的因素是不可以复制的。有的店铺位置很好，有的店铺管理一流，有的店铺品质优良，有的店铺已经营多年，有固定的客户群体。还是一句戏言：&不要只看贼吃肉，不看贼挨打&。只看到别人风光的一面，却看不到别人背后优秀的，艰辛的一面。别人可以中500万，你保证你一定行吗?
3:简单的评估这个行业基本走势和状况。这需要你的敏感。生意也是需要天赋
怎样开西式快餐店？二：自检
1：首先分析自己。自己是否适合做零售行业?性格心态是否合适服务行业?自己的以往的管理经验如何(不要自以为是)?是否是个合格的合作者?(如果不是，不要合作)
2：a:看看自己的资金来源，不要负债经营，汉堡店不是一个低风险的行业。如果你是新手，希望你三思;如果你是高高手，这篇文章也不适合你。b:看看自己的资金有多少，是否可以独立开一家汉堡店?(不要勉强)如果不行，是否有合适的合作者?c:看看你的家人对你投资行为的态度，不要万一输了，四面楚歌，想死的心都有。d:看看你风险的承受力，你的投资是否到了极限，生意不是赌博，拼身家。不要生意失败，一无所有。或者影响到其他的生意。
3：定位：你对预备开设店铺的构想和定位。你希望开一个什么样的店铺，你希望它是针对什么样的目标人群。你希望它的未来发展如何?单店，还是连续复制?等等。没很多人想的那么简单。
怎样开西式快餐店？三：开西式快餐店具体的市场分析和调查
城市的行业状况，再了解你预想的商圈的行业状况。要一家一家的调查，用实际数据来分析。调查前必须做出详全的调查细则。这个工作很重要。
怎样开西式快餐店？四：开设一个西式快餐店的基本准备
1：谁给你做技术支持。你评估的结果如何。有否做过比较?
2：设备需要配置什么?(这和你的，对手的定位有关，也和你的市场调查很大的关系)设备是否可以采购的到?保修有无问题?其实价格反而次要。只有不做准备的人，才会被痛宰。价差几百元，其实我个人认为不是很大问题。问题在于合不合用，故障率高不高。不合用，高故障才是最大的浪费。
3.原材料的采购可否长期稳定?原材料是否合用?万一不合用，有无备用的材料商?
4：自创还是加盟。如果自创，谁给你做装修设计?谁给你做促销宣传?万一设计不如意，如何做应变?如果加盟，如何评估你在选的品牌?品牌的口味，服务，各方面都怎么样?
怎么开西式快餐店 西式快餐店开店流程
怎么开一家西式快餐店第一步：找店铺。根据自己的投资能力和竞争能力进行投资。不止要看目前铺位的情况，还要看未来的前景。对周边的商圈的消费水平进行评估。高消费的商圈，宜高投入。反之同理，低消费，低投入。同时对周边的同行进行详细的评估。同时考虑未来的竞争状况。现在没竞争对手，不见的以后没有。我举个例子，如果你的隔壁开了一家大品牌，大投入的汉堡店，你如何应对?
不过提醒一句，看中合适的店面，必须请水电师傅去看看。电力必须可以承受30kw以上。上下水必须通畅。方便排烟。如果没有，有没有改造的可能，费用如何。找店铺一定不能找楼上就是住家的，这样卫生许可证很难能办的了。
怎么开一家西式快餐店第二步：策划你的菜单，并同时进行营销方案的策划和设计
怎么开一家西式快餐店第三部:根据市场和你的投资额度，确定你的装修方案。同时兼顾你的吧台和后厨的设计。同时要结合你的设备，你的产品。进行合理布局。需要定做部分，必须将各个细节考虑进去。包括工作便利，电力，进出水等。
怎么开一家西式快餐店第四步:骨干人员必须已经招聘到位。特别技术人员必须参与店铺筹备的各个工作。
怎么开一家西式快餐店第五步:设备订购。其实在没有确定店面之前，设备和人员就应该做了相应的确认。设备的合理与否，会直接影响到你的工作流程和效率。以及你的预算。
怎么开一家西式快餐店第六部：装修完毕，原材料进场。进行设备调试和产品调试。
怎么开一家西式快餐店第七部：人员培训。同时为开业做准备。
怎么开一家西式快餐店第八步：成功开业-正常营业。
善意的提醒一句。不要被我文章所迷惑。我写的都是粗粗的线条，不足以支撑一个新手独立开店的需要。是真的。如果有人觉得看了这几篇文章，就可以闯荡&江湖&，我只能说声&对不起，这不是我的错。也不是我的本意& 。
开西式快餐店赚钱吗?赚钱赚到几时休?
开西式快餐店赚钱吗?美国一些快餐店在中国的成功，已明显影响到我国烘焙业、快餐业的发展。两年来，各种加盟店、连锁店、大大小小西式快餐店在中国大地上处处开花，开西式快餐店商机无限，赚钱赚到几时休?
小型快餐店的选址至关重要。开西式快餐店赚钱吗?一般原则是一百米的半径内至少应有三所学校并应立足于居民社区之中或附近。店面可选址在社区内的街道，但必须是社区人流最主要的通道，面积40～60平方米为宜，炸鸡店应设在社区商贸街、农副食品街或大型超市内。
西式快餐店餐厅应较好装饰，桌椅新而结实，不能用折叠桌椅。如以一桌四椅为一单元，每个单元尽量保持相对的无明确界限的独立。这种单元有2个至8个就够。开西式快餐店操作间面积应大于店堂，并以玻璃陈列柜相隔，让顾客能直观操作间的一切。
操作间厨具应为不锈钢的。店员不宜多，须统一着工作装。店堂的主要墙壁应为暖色调，有简洁明了的价目表。如创业时资金较少，租一间18平米以上的房屋也可。操作间10平米、厅堂8平米，设2单元桌椅。开西式快餐店赚钱吗?相中营业地点后不可过早下定金。
应事先咨询当地工商、卫生防病等政府部门。我们在创业期内主要的服务对象是中小学生，也包括社区居民的外卖。学生活动半径大，不出一个星期，全校师生都会知道有这样一家值得光顾的小店。店堂大必然租金多，一旦顾客坐不满，形成门可罗雀的情景，从心理上影响别的顾客光顾。离家近、环境舒适、品种齐、味道好、价格实惠、服务优，这些都是开西式快餐店成功经营的支点。
开西式快餐店赚钱吗?主要可以经营以下西餐项目：
1、煎炸类：炸鸡翅、炸鸡大腿、炸牛排、炸猪排、炸鱼排、煎牛柳、煎荷包蛋、炸薯条、炸薯片。
2、烘焙类：汉堡包、热狗包、小西点、各式面包、蛋塔。
3、冷热饮类：碳酸饮料、咖啡、可可、红茶、果汁、露露、芙蓉汤、红豆粥、软硬冰淇淋、刨冰、雪球、珍珠奶茶。
4、干鲜果类：热带水果、异域干果。
5、风味小菜：酸黄瓜、各式沙拉。
6、炸鸡：炸鸡是西式快餐中主要经营项目之一。西式炸鸡与中式烹鸡在原辅料与味道上迥然不同。西式炸鸡多选用鸡的分割部位，如鸡翅、鸡翅根、翅中、大胸、小胸、鸡大腿等。香辛料主要有：盐、辣椒、胡椒、天堂籽、莳萝、西洋芹、芥末、葛缕子、姜黄根、香草、柠檬草、葫芦巴、罗望子、香叶、班兰叶、番红花、中国肉桂等，及牛油、奶油、奶酪、葡萄酒等。现代食品工业又给鸡的烹饪注入了新的调味品如：鸡肉精粉、鸡肉香精、鸡精味精、麦芽酚、蛋白组织液等。西方发达国家已做到了香辛料提纯盐入味。
7、薯条：油炸薯条以其浓郁的土豆香气征服了全世界的儿童与青少年。目前，市场上的薯条种类有三种：冷冻薯条、薯条粉薯条和炸好的干薯条。
开西式快餐店赚钱吗?光看看每天每天肯德基，麦当劳等等西餐厅的红火程度就可以想象西餐厅的生意怎么样，开西式快餐店赚钱赚到几时休，是投资商生钱的最好项目。
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