关于调酒师培训的问题有哪些

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-05-05 02:33 标签： 调酒师培训
调酒师考试题目复习
理论知识试题精选题库
一、单项选择（第1题~第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内括号中。）1.职业道德是一种（B）的约束机制。A.强制性B.非强制性C.随意性D.自发性2 .在市场经济条件下，职业道德具有（C）的社会功能。A.鼓励人们自由选择职B.遏制牟利最大化C.促进人们的行为规范化D.最大限度地克服人们受到利益驱动3. 市场经济条件下，职业道德最终将对企业起到（B）的作用。A.决策科学化B.提高竞争力C.决定经济效益D.决定前途与命运4. 在企业的经营活动中，下列选项中的（B）不是职业道德的功能的表现。A.激励作用B.决策能力C.规范行为D.遵纪守法5. 为了促进企业的规范化发展，需要发挥企业文化的（D）功能。A.娱乐B.主导C.决策D.自律6. 职业道德通过（A），起着增强企业凝聚力的作用。A.协调员工之间的关系B.增加职工福利C.为员工创造发展空间D.调节企业与社会的关系7. 下列选项中属于职业道德作用的是（A）。A.增强企业的凝聚力B.增强企业的离心力C.决定企业的经济效益D.增强企业人员的独立性8. 在商业活动中，不符合待人热情要求的是（A）。A.严肃待客，表情冷漠B.主动服务，细致周到C.微笑大方，不厌其烦D.亲切友好，宾至如归9. 正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是（D）。A.没有职业道德的人不会获得成功B.要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德C.事业成功的人往往并不需要较高的职业道德D.职业道德是人获得事业成功的重要条件10. （A）是企业诚实守信的内在要求。A.维护企业信誉B.增加职工福利C.注重经济效益D.开展员工培训11. 下列说法中，不符合语言规范具体要求的是（D）。A.语感自然，不呆板B.用尊称，不用忌语C.语速适中，不快不慢D.多使用幽默语言，调节气氛12. 下列事项中属于办事公道的是（D）。A.顾全大局，一切听从上级B.大公无私，拒绝亲戚求助C.知人善任。努力培养知己D.坚持原则，不计个人得失13. 对待职业和岗位（D）并不是爱岗敬业所要求的。A.树立职业理想B.干一行爱一行专一行C.遵守企业的规章制度D.一职定终身，不改行14. 下列关于勤劳节俭的论述中，正确的选项是（B）。A.勤劳一定能使人致富B.勤劳节俭有利于企业可持续发展C.新时代需要巧干，不需要勤劳D.新时代需要创造，不需要节俭]15. 职工对企业诚实守信应该做到的是（B）。A.忠诚所属企业，无论何种情况都始终把企业利益放在第一位B.维护企业信誉，树立质量意识和服务意识C.扩大企业影响，多对外谈论企业之事D.完成本职工作即可，谋划企业发展由有见识的人来做16. 根据《劳动法》第三十二条的规定，如用人单位未按照劳动合同约定支付劳动报酬，则劳动者（D）通知用人单位解除劳动合同。A.必须提前30天以电话形式B.必须提前20天以电话形式C.必须提前60天以书面形式D.可以随时17. 坚持办事公道，要努力做到（C）。A.公私不分B.有求必应C.公正公平D.全面公开18. 如用人单位解散或破产，则用人单位可以解除劳动合同，但是应当提前（B）日以书面形式通知劳动者本人。A.10B.30C.7D.519. 下列关于勤劳节俭的论述中，不正确的选项是（A）。A.企业可提倡勤劳，但不宜提倡节俭B.&一分钟应看成是八分钟&C.勤劳节俭符合可持续发展的要求D.&节省一块钱，就等于净赚一块钱&20. 根据《中华人民共和国价格法》第三章的规定，对于重要的公用事业价格政府在必要时可以实行（B）。A.市场价B.政府指导价或政府定价C.经营者依据生产经营成本和市场供求状况定价D.竞价21. 根据《劳动法》
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但愿别在停电了
任务完不了啊，从早到晚来～
像我这么勤学的还有谁?
不吵不闹安静的讲故事给你听
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品评校花校草，体验校园广场面试调酒师的问题
面试调酒师的问题
　　下面的这些要点就是我从调酒师的试题概括出来的，你可以利用这些要点就知道要准备的东西跟要注意的东西。
　　1.酒水服务工作：
　　(1)作好服务前准备工作，包括鸡尾酒装饰物的原材料、果盘的原材料和调酒时所需要的配料等;
　　(2)高效高质量地按顾客需要供应酒水和果盘，准确无误地制作、提供常用鸡尾酒;
　　(3)按程序及时补充需要冷藏的酒水与饮料及各种棉织品、杯具;
　　2.吧台物品管理及清洁卫生工作：
　　(1)每日按需领取、保管、销售饮品、棉织品、水果;
　　(2)整理和保养吧台酒水和杯具，器皿和设备;
　　(3)负责工作区域的卫生，清理打扫酒吧酒水部相关设施，如冰柜、吧台、展示柜等设备，必要时协助酒吧服务员工作;
　　3.顾客服务：
　　(1)按照标准服务礼仪要求，热情主动迎接宾客，向客人介绍酒水知识，作好与客人的沟通;
　　(2)了解顾客的基本要求和特殊要求，及时为顾客推荐并制作满足其需要的酒水饮料。
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[面试调酒师的问题]网友评论
<div class="ds-thread" data-thread-key="788598" data-title="面试调酒师的问题" data-image="">关于调酒师常见问题-在线解答-
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当前位置： &
关于调酒师常见问题
发布于： 14:48:41
1调酒师薪资？
据有关资料显示，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年缺5000名左右的调酒师。调酒师在我国的薪水普遍在5000元人民币左右。但是每个行业都有状元，有的月薪在七八千甚至上万元人民币，如果做到管理位置，那么月薪会过万。随着酒吧数量的大大增加，作为酒吧&灵魂&的调酒师的薪酬会水涨船高，基本工资＋服务费＋酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。而在国外，调酒师需要受过专门职业培训并领有技术执照。例如在美国有专门的调酒师培训学校，凡是经过专门培训的调酒师不但就业机会很多，而且享有较高的工资待遇。一些国际性饭店管理集团内部也专门设立对调酒师的考核规则和标准。&
2调酒师难学么？
调酒师是一个高雅时尚的工作！很受当代年轻人的吹捧和热爱！但是首先要爱好才能学进去！调酒师没有大家想象的那么 难。只要你认真学！能付出辛苦就一定能成功！只要你付出了！就会有回报的！
3调酒师就业前景如何？
如今，想找一个优秀的调酒师已成为酒吧的&心病&，尤其是那些不但会调酒，还懂得酒吧风格设计、酒吧经营管理的成熟调酒师更是酒吧竞相追逐的对象。但很多成熟的调酒师已经适应了现职酒吧的风格和工作环境，新的酒吧要吸引他们跳槽就须给予更高的报酬或者是升职空间。因此，调酒师的待遇整体上表现出上升的态势。面对调酒师时
这6个问题千万别问
14:07:18& &
来源:乐酒客lookvin &&作者:Charlene 编译
回想一下你那些记忆中的美好夜晚，是不是总有一些时候是与酒相关的。
酒能帮助人放松，是派对上必不可少的饮品，但是如果你是在一家酒吧，那么你的美好夜晚便一定离不开调酒师（bartender）的服务，在他们的调配混合下，一杯杯奇特的鸡尾酒魔术般地出现。他们值得我们以礼相待，值得我们尊敬，因此，在面对调酒师的时候，下面这6句话千万别说出口。
1.&&& 今天是我的生日，能给我免单吗？
如果调酒师给每一个这样询问的人都提供一杯免费的酒，那么你心爱的酒吧就该破产了。
2.&&& 你能耍一些花样吗？
如果调酒师有什么特别的技能或者有激动人心的调酒手法，你不用问他们也会表演的。但是他们不是狗，请对他们给予尊重。
3.&&& 你能给我调一杯低卡路里的酒吗？
如果你喝的是酒，卡路里真的是你最在乎的问题吗？
你能给我来一杯强劲、便宜还好喝的酒么？
便宜、强劲还好喝？这样的酒真的存在么？也许你要的是一杯口感清淡的Everclear？基本上，你这是在让调酒师做一件不可能做到的事情。
你上过大学吗？
通常，调酒师是否上过大学与他调出来的酒是否好喝根本没有关系，尽管学校里会有调酒师课程，但是这跟上大学是不一样的。这样说吧：如果他们不懂微积分，并不会影响他们调制鸡尾酒的能力。
6.&&&&&& 你有手机充电器吗？
他们很可能有充电器。但是如果没有，他们也能努力帮你找到。但事实上，找手机充电器并不是他们的职责所在。如果你时刻都需要用手机，请确保它的电量充足，或者带上你自己的充电器。
（来源：The Daily Meal）
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作者： Charlene 编译&&
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