北京酒店邦线下沙龙内容整理沙龙时间：日发出时间：日“酒店市场营销，住宿送早餐和房费含早餐，居然能有这么多差异?买一送一，两人同行一人免单，还能不能推广？酒店提供租车和提供车辆服务适用税率居然不同？电子发票让酒店在客人离店后继续亲密接触？别以为酒店营改增，是财务部一个人的战斗。” 建议酒店总经理发起召开内部税收交流会。以下内容可能是酒店服务行业营改增最干的干货，内容由国家信息安全工程技术研究中心受国家税务总局委托，成立承担税务系统信息安全体系建设的百望股份有限公司和安永会计师事务所，红树林酒店CFO张立联合提供，发散思维讨论在文末：5月1日全面推行四大领域建筑业、房地产业、金融业、生活服务业的营改增，细则据说昨天已经出台，与之前90页的版本相比又有了较大的调整。此次税收改革涉及1000万个纳税企业，国家预估2016年企业整体节省税赋将高达4000亿元，而此前的整体纳税金额为1.9万亿。我们做个简答的除法，这预计每家企业平均减税21%。【单击图片可放大】
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酒店餐饮业营改增实施细则
来源：细则编辑:黄春眉阅读：
　　营改增自实施以来，对不少行业产生了很大的影响，尤其是酒店餐饮行业，下面是应届毕业生网小编为大家推荐的。
　　餐饮业营改增实施细则
　　&营改增&税收调整后，餐饮酒店等生活服务业税负是升还是降?堂食和外卖采用不同的税率怎么办?随着营改增全面推开细则的公布，上述问题的答案逐渐明朗。昨日记者采访的餐饮业内人士预计，行业税负将降两成。此外，&营改增&将倒逼餐饮企业建中央厨房，促使餐饮企业选择正规的食材进购渠道。市民以后下馆子可更便宜，吃得更放心。
　　据了解，大型餐饮企业的铺租成本最高可占总成本的三成，如果业主选择一般计税方式，铺租成本的进项税税率为11%，而餐饮服务的销项税税率仅为6%。因此如规范进项税管理，有可能会实现税收负担的降低。
　　安永中国区间接税主管合伙人梁因乐指出，生活服务业的纳税人数量较大，其中大部分是小规模纳税人，如纳税人选择采用简易计税，从数量上看，则大部分纳税人增值税的征收率较以前营业税的税率会有一定程度的降低，进而可以推断税收负担也可能下降。对于大型餐饮企业来说，铺租成本取得的进项税额也将能够获得抵扣。
　　身为广东省政协常委的徐峰认为，营改增后对于行业来说肯定是利好的，&大家能在同一起跑线上竞争了，整体而言，这次营改增后行业的税负减少了约两成。&但他也直言，基本上占营业额约两成的工资成本不能抵扣，另外占两成的社保费、租金也不能抵扣。这些都是大头，如果都不能抵扣的话就只有约五成的食物成本可以抵扣。
　　这对于规范的企业而言，从目前的普通发票转增值票要增加的费用较少，对于不规范的企业而言费用肯定大增。对于属于生产成本的工资及社保费用、租金及水电成本不能进项抵扣等规定，他会在新规实施后进行调研并于明年广东两会上提出修正提案。
　　广州市以鹅为味餐饮管理服务有限公司财务负责人李春银表示，要等5月1日营改增正式实施后，6月份缴税才知道真正的税负情况。
　　&营改增&将倒逼餐饮企业建中央厨房 促餐饮企业选择正规进购渠道
　　对于登记为一般纳税人的大型餐厅来说，如何区分&堂食&和&外卖&将变得重要，因为根据增值税的政策，销售食品(外卖)通常适用17%的税率(个别食品适用13%税率)，而餐饮服务则适用6%的税率，也就是说，堂食和外卖可能分别适用6%和17%的税率，这会否导致餐厅倾向于堂食而减少外卖呢?
　　餐厅：
　　&堂食&、&外卖&税负有别
　　&我认为国家并不是想在外卖上多缴税，并不想扭曲经营行为，影响老百姓生活。&梁因乐认为，对于上述问题国家的规定是比较明确的，营改增试点实施办法中有&混合销售&的规定条款，除了从事生产、批发或零售的企业外，既涉及服务又涉及货物的混合销售行为按照销售服务缴税。不过，同时为了避免税款流失，试点实施办法附件中也有&兼营&条款的规定，若兼有不同税率的销售货物、服务的，应分别核算，否则从高适用税率。因此在实际操作中，餐饮企业需要进一步加强内部制度建设，对企业实际经营项目明确核算，避免带来税收风险。
　　毕马威的税务专家则指出，餐饮服务与食品销售增值税税率的差异，可能带来税务筹划机会，也可能造成税务争议。例如，一家餐馆销售外带葡萄酒，如果其主要收入来源于餐饮服务，那么销售葡萄酒也可适用6%的税率，而正常酒类销售需适用17%的增值税税率。
　　毕马威认为，针对既提供堂食又提供外卖的企业适用税率的问题，现行营业税下规定有一定指导意义，即实操中可能根据服务提供方的主业来确定适用税率，如果餐饮营业收入主要来源于堂食，那么其提供的外带或外卖服务也适用6%税率。反之亦然。因此，餐饮企业需要考虑是否将业务中的堂食部分单独剥离出来，以确保能适用&餐饮服务&6%的税率。
　　南海渔村集团董事长徐峰则认为，&营改增&新规不会促进餐饮商家倾向于堂食而减少外卖。&究其原因，是因为外卖比重在餐饮收入中所占比例太少，餐饮是个服务行业，而不是单纯靠售卖产品。&徐峰说。
　　酒店：
　　需防虚开发票
　　另外值得注意的是，餐饮服务、娱乐服务和居民日常服务不能作为进项税进行抵扣，但住宿服务却并未在试点实施办法中明确不可抵扣。也就是说，酒店的房费或许可以开增值税专票供客户进项税抵扣，而酒店提供的餐饮服务则不能开专票供抵扣。梁因乐认为，这将要求酒店对其增值税专票做一个很好的管理，防止前台人员虚开发票。
　　总的来说，梁因乐认为营改增可能不会影响餐饮、酒店等企业的营运或采购决策。&营改增对企业营运和采购的影响不只是一项企业内部税务成本的影响分析，更多的还是企业内部管理和决策方面的测算。&他认为，有可能会出现改变供应商造成增加的管理成本高于其税负降低的情形。
　　根据细则，生活服务包括了文化体育服务、教育医疗服务、旅游娱乐服务、餐饮住宿服务、居民日常服务和其他生活服务，其中一般纳税人(年销售额500万元以上或经税务机关批准)适用税率为6%，小规模纳税人采用简易计税方法，征收率为3%。而现行生活服务业的营业税税率为3%~20%(如娱乐休闲业适用5%~20%税率)，餐饮住宿的税率一般为5%。
　　影响：新规将倒逼餐饮企业选择正规进购渠道
　　还有业内人士认为&营改增&将倒逼餐饮企业建中央厨房。&中央厨房在降低人工成本、提升菜品质量和标准方面有诸多好处。在营业税征收阶段，中央厨房的加工和配送让&加工一道菜&重复纳税。营改增之后，因进销明显，各门店使用中央厨房的供货可实现抵扣。&广州酒家的负责人表示。此外，营改增的新规还将倒逼餐饮企业选择正规的食材进购渠道，&能够得到的可抵扣发票越多，增值税纳税额越少。营改增之后，倒逼餐馆选择通过能开具增值税发票的正规供应商处购进粮油、调料、烟酒、饮料、原材料等。&花城汇经营牛腩店的项老板表示。
　　另一家餐饮连锁企业负责人则表示，据他了解，营改增后，政策允许的相关发票，才可实现抵扣。他以后筛选进货商主要有两个方向：一般纳税人或能开具发票的农户直接收购农产品;一般纳税人需开具货品的增值税专用发票。按照规定，购进免税农产品可以按照买价和规定的扣除率计算进项税额，扣除率为13%。
　　来自中国饭店协会的数据显示，虽然2015年餐饮业有整体回暖的迹象，但受限于物价、租金、人工等成本的上涨压力，一些餐饮品牌仍面临转型或缩减店面的窘境。天河北一家经营高端粤菜的老板告诉记者，此次税负降低后，有利于他们下调菜式价格，以薄利多销来赢得顾客。
　　2016年酒店业营改增税率表实施细则(营改增前后税率对比)
　　5月1日，全国范围内全面推开了营改增试点，试点范围扩大到建筑业、房地产业、金融业和生活服务业，北京开出了全国第一张生活服务类增值税专用发 票。随着&五一&小长假结束，今日将迎来营改增试点全面推开的首个工作日。由于此次改革时间短、任务重，在旅游、酒店等生活服务业及房地产业和金融业等与 民生息息相关的领域，原本的行业痛点也不免在营改增过程中升级为&阵痛&。
　　旅行社：抵扣发票成心病
　　作为旅游行业的重要细分板块，旅行社面临着此次税制改革带来的影响。目前，旅行社最担心的就是营改增之后，旅行社的进项税额是否必须取得增值税发票才可以进行抵扣。
　　她举例道，合同价为1000元的旅游产品，按照此前营业税计税方法来算，若在扣除能取得发票的成本项后剩余200元，则只按照200元来计税。
　　而在执行营改增后，如果旅游产品的成本方(酒店、景区等)可以给旅行社提供增值税专用发票抵扣，则旅行社所纳税额不会有太大变化。但是如果成本方无法向旅行社提供增值税专用发票，那么旅行社自然也就无法享受抵扣政策，需要自己承担这部分税额，使得税负压力增大。
　　目前还没有收到相关单位关于营改增后的抵扣发票是否必须为增值税专用发票的回复。
　　营业规模515万元以上的旅行社会被核定为增值税一般纳税人，需要执行6%的增值税税率，再加10%(部分地区附加税 超过10%)的附加税，表面税率由原来的5.5%上升到6.6%以上。&值得注意的是，在此次营改增后，旅行社的税收中还增加了一般增值税纳税人可以使用 专用发票抵扣的项目，如差旅住宿、广告发布、门市专修、物管水电房租、办公用品等，这些项目的增值税专用发票都可以用进项税费抵扣收入减去成本后计算的销 项税费，因此旅行社并不会有太大的税负压力。&张力称。
　　酒店：无偿服务被&视同销售&影响大
　　除旅行社外，酒店同样面临着抵扣税额的难题。据财政部测算，酒店业的税负整体是下降的，由于增值税是价外税，按照营业税口径返算，大约相当于5.66%的税负水平，同时很多进货、能源、餐饮原料等可以抵扣税款，因此总体税负并不会提高。
　　但有酒店经营者记者表示，人力成本往往占公司营业成本的20%-35%之间，而这部分成本不能够抵扣增值税。同时酒店提供的服务中，很多 成本也难以像传统行业那样进行抵扣。&比如维保费用、技术服务费用、管理费用等都无法作为进项税额抵扣。而实物环节的成本可能只占三成左右。&上述从业者 称。
　　而对酒店业影响最大的，则是营改增中短期成本上涨和&视同销售&等规定，这将深刻地影响酒店的营销和定价策略。
　　业内人士称，按照规定，酒店提供的&两人同行，一人免单&的活动，赠送矿泉水、小礼品、水果等活动，赠送部分都将被视同销售，虽然酒店没有向客人收 取费用，但仍需按实际价格缴纳增值税。这意味着当酒店客房赠送饮用水或早餐时，这些赠送品的价格也将被纳入销项税额，无形中增加了酒店的应税项目金额。因 此，&无偿&、&赠送&等字样的营销，将会为酒店增加税金负担。
　　此外，在营改增之前，酒店很少要求供应商提供增值税发票，税制改革后，供应商可能把这部分增值税金反映在采购价格上，无形中也增加了酒店的经营成本。业内人士猜测，如果酒店成本确实上涨，可能会采取其他方式转嫁经营成本。
　　2016年餐饮业营改增税率表实施细则(营改增前后税率对比)
　　自日起，在全国范围内全面推开营改增试点，建筑业、房地产业、金融业、生活服务业等全部营业税纳税人，纳入试点范围，由缴纳营业税改为缴纳增值税。智坤教育为您整理了《2016年餐饮业营改增税率表实施细则(营改增前后税率对比)》。为大家介绍一下&营改增&中餐饮业税务核算应注意的几点事项。
　　呼吁多时的餐饮业减税终于有了实质性进展!日前发布的2016年政府工作报告明确，今年五月起，&营改增&试点范围就要扩大到生活服务业，这其中就包括餐饮业。不过，记者采访了解到，济南不少餐企对新政热情并不算高，持观望态度的不在少数。
　　税负理论上会降低
　　此前，餐饮业的主要税种为营业税，其税率为5%。按照2011年公布的《营业税改征增值税试点方案》以及多名业内人士的预测，餐饮行业纳入营改增范围后，一般纳税人税率或将调整为6%，而小规模纳税人可能适用的综合征收率为3%。
　　实际上，多数餐厅都要归到小规模纳税人行列，营改增后，这些餐厅的综合征收率可能会降到3%。而且，餐饮业中不少都是个体工商户，而营业税和增值税都有起征点，月销售(营业)收入不超过3万元的餐厅，过去免征增值税，未来还会继续免征增值税。
　　而对于一般纳税人来说，如果税率由5%调整为6%，是否意味着税负增加?理论上来说，营业税是环节税，只要营业了不管是赚是赔都得缴税。而增值税是基于商品或服务的增值部分征税，一些固定资产购入成本等是可以抵扣的，所以实际税负应该是降低的。
　　关键看能减去多少&成本&
　　据了解，关于餐饮业纳入&营改增&的呼声早已有之。2012年，部分行业首次开启营改增试点。2013年的全国两会，重庆陶然居董事长严琦就拿出了关于降低餐饮业税费负担的提案，其中有大篇幅内容是关于&营改增&的。连续几年的两会代表委员提案议案中，&营改增&都在提交之列。
　　今年3月5日，李克强总理作了政府工作报告，其中提到营改增。政策原文：全面实施&营改增&，从5月1日起，将试点范围扩大到建筑业、房地产业、金融业、生活服务业，并将所有企业新增不动产所含增值税纳入抵扣范围，确保所有行业税负只减不增。其中，餐饮业就归于生活服务业。
　　那么，&营改增&究竟会多大程度降低税负?比如，对于一个小规模纳税人来说，综合征收率从5%降到3%，相比当前税负，&营改增&后其税负一定会降低。而一般纳税人6%的增值税税率虽然比以前5%的营业税税率有所提高，但由于可以采取进项税抵扣，税负变化就不太确定了，关键在于&成本&能减去多少。
　　执行中会面临很多问题&成本&能减去多少，确实是困扰不少餐饮界人士的难题。因为餐饮业进货渠道多为农户和个体工商户，基本无法提供增值税发票，这就有可能导致无法抵扣进项，反而使税负提升。&现在关于&营改增&，一切都不好说，餐饮业比较特殊，我们去菜市场进货很少能开发票，即使可以开，也会被市场索要几个点的税费，所以在执行中肯定会面临很多问题，现在只能观望。&济南快餐协会秘书长肖国成分析。
　　&像我们的原材料基本占成本的40%左右，多数是没法开发票的。&小广寒1904精品餐厅负责人李建军分析，对于一般纳税人来说税负如何变化确实是个未知数，不过，他的餐厅为小规模纳税人，所以对于即将到来的营改增是乐观的。
　　所以，此前就有餐饮界人士建议国家要高度重视抵扣链条不完善的问题，在营改增中应将餐饮业单独列出来，考虑设定一个平均抵扣率，或者将餐饮业作为小规模纳税人采取简易征收的方式对待，以降低餐饮业税负成本。
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“营改增”后餐饮酒店行业的正确“打开方式”是怎样
　　5月1日，营改增扩围，将试点范围扩大到建筑业、房地产业、金融业和生活服务业。其中，与老百姓关联最大的就是生活服务业，尤其以吃饭、住宿最为关切。对于生活服务业来说，税率从原来的营业税5%变为增值税6%，这一税改对于浙江的生活服务企业意味着哪些变化，企业又是如何适应营改增的，有没有借机涨价？记者对省内数家酒店和饭店进行了调查。
　　抵扣发票越多
　　纳税额越少
　　杭州速派餐饮管理有限公司是一家集餐饮和配送于一体的企业，年营业额过亿元。财务总监方才告诉记者，浙江在多年前已经实行了“1+6”营改增试点，其中交通运输业从原先征收3%的营业税调整为11%的增值税，通过抵扣进项税额为企业省了不少物流开支，因此对生活服务业进行营改增，他从内心上表示欢迎。
　　“餐饮的食材成本占五成左右，用量最大的蔬菜、肉类等从供应商进货之后，让对方开税率13%的增值税专用发票，是可以用来抵扣的。”方才补充说，“像油盐酱醋等调料，同样也可以通过增值税专用发票进行抵扣。从表面上看，营改增后税率比之前高了1%，但实际上抵扣进项税后，商家真正承担的税负比过去要低。”
　　以一份西湖醋鱼为例，售价为50元，草鱼成本20元，植物油等调料成本2元，假设草鱼和调料都有发票可抵扣的话，那么营改增之前的营业税是50元×5%=2.5元，营改增之后的增值税抵扣下来就是0.3元。
　　方才表示，按照营改增的要求，能够得到的可抵扣发票越多，增值税纳税额就越少，所以要求餐馆要从正规的供应商处进货，这样获取增值税专用发票则容易很多。
　　国税部门――
　　如果通过流通环节购进蔬菜鲜活肉蛋产品，由于从事农产品批发、零售的纳税人销售上述农产品免征增值税，批发零售纳税人享受免税后开具的普通发票不得作为计算进项税额的凭证，当然批发零售纳税人也可以通过放弃免税资格的方式开具增值税专用发票。而从流通环节购买水产品，可以按13%的税率抵扣增值税。
　　餐饮小个体户
　　税率下降2%
　　位于杭州新华路附近的光荣面馆，年营业额在60万元左右。对于增值税抵扣，面馆老板梁荣觉得里面问题不少。
　　“我们每天去菜场进货，菜贩怎么可能给我开发票，更别提什么增值税专用发票。即使对方可以开票，那上交的税最后还是转嫁在菜价上面，比如一筐白菜开价是200元，如果开发票则要210元，涨上来的10元最后只好算在消费者头上。”
　　像梁荣这样的个体户，被归为小规模纳税人行列。在营改增之前，月销售(营业)收入不超过3万元的餐厅，过去免征营业税，收入超过3万元，按5%收营业税；营改增后，实行简易征收，收入3万元以下的个体户继续免征增值税，超过3万元，直接以营业额(不含税)计税，按3%收取增值税，并不需要取得发票进行抵扣。相比之下，综合征收率下降了2%左右。
　　国税部门――
　　按照营改增方案，生活服务业一般纳税人(年营业收入500万以上)适用6%税率，小规模纳税人(年营业收入500万以下)适用3%的税率。适用6%税率的增值税一般纳税人，按营业税口径返测，相当于5.66%的营业税税率，名义税率仅增加0.66个百分点。而对于小规模纳税人而言，由原来的全额计征5%的营业税到全额征收3%(按营业税下含税价格还原后为增值税下的2.91%)的增值税，净减税幅度约在42%左右。
　　农产品销售发票
　　同样可抵扣
　　德清县莫干山脚下的农、洋家乐已初具规模，辖区范围内各类民宿超过400余家。其中，“裸心谷”所属的德清县驿站生态旅游开发有限公司2015年全年营业收入达到1.27亿元，缴纳营业税636万元。企业负责人估计，营改增后，水电、酒水、租金、不动产投资等项目均可以抵扣，从理论上测算，预计减少50万元左右。
　　但该负责人分析，从实际来看，由于农副产品在流通环节免征增值税，将对企业的进项抵扣产生一定的影响；另外不少农副产品是从农户、农业合作社那边收购，对方在提供增值税专用发票上面也存在一定困难。
　　国税部门――
　　根据财税[2016]36号和国家税务总局2016年第26号公告的规定，餐饮企业中的一般纳税人向农业生产单位或农民专业合作社购进其自产的农产品，可取得农产品销售发票；向农民个人购进其自产的农产品，可取得农民个人向税务机关申请代开的普通发票或由餐饮企业自开的收购发票，两种方式的进项扣除率均为13%。与酒店业6%的税率相比，减负作用十分明显。
　　客房用品可进行抵扣
　　缙云香溢大酒店去年的营业额3500万元，上交税收200多万元。财务部黄晓玉说，营改增后，单从我们酒店餐饮业务来说，粮油、酒水、购进的农产品、海鲜等都可以进行抵扣。另外，所有酒店客房用品，如拖鞋、床单、洗漱用品等在采购的时候只要拿到增值税专用发票，都被允许用来抵扣，这就要求企业在管理上面更加规范。
　　对于之前有酒店借营改增涨价的做法，黄晓玉认为，不论是抬高房价，还是额外增加服务费等行为完全没有道理，因为通过抵扣进项税额，酒店的税收并没有增加，按理论上测算，他们酒店可以减负40余万元。
　　与餐饮服务不同，一般纳税人在取得住宿费专用发票后，可以按规定进行抵扣，借此不少酒店在为消费者开发票的时候，额外再收取6%的增值税。这样的行为合理吗？黄晓玉说，增值税发票与营业税发票相比，多了一栏税额，但这个钱已包含在收费之中，不能额外向消费者收取。以房价100元为例，营改增后，增值税专用发票上把这100元分拆成房价94.34元和增值税5.66元。如商家在房价100元的基础上，再征收6%的增值税，这就是变相涨价了。
　　国税部门――
　　酒店业企业要在规范经营活动特别是财务核算上及时调整，以迅速适应税制转换。同时，由于采购的进项种类较多，既有服务又有货物，货物中还包括设备、房屋、农产品等，企业应当加强采购环节的管理，充分取得进项发票，实现税负合理降低。
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编辑:义俏&
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　　&营改增&税收调整后，餐饮酒店等生活服务业税负是升还是降?堂食和外卖采用不同的税率怎么办?随着营改增全面推开细则的公布，上述问题的答案逐渐明朗。昨日记者采访的餐饮业内人士预计，行业税负将降两成。此外，&营改增&将倒逼餐饮企业建中央厨房，促使餐饮企业选择正规的食材进购渠道。市民以后下馆子可更便宜，吃得更放心。
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　　身为广东省政协常委的徐峰认为，营改增后对于行业来说肯定是利好的，&大家能在同一起跑线上竞争了，整体而言，这次营改增后行业的税负减少了约两成。&但他也直言，基本上占营业额约两成的工资成本不能抵扣，另外占两成的社保费、租金也不能抵扣。这些都是大头，如果都不能抵扣的话就只有约五成的食物成本可以抵扣。这对于规范的企业而言，从目前的普通发票转增值票要增加的费用较少，对于不规范的企业而言费用肯定大增。对于属于生产成本的工资及社保费用、租金及水电成本不能进项抵扣等规定，他会在新规实施后进行调研并于明年广东两会上提出修正提案。
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　　餐厅：
　　&堂食&、&外卖&税负有别
　　&我认为国家并不是想在外卖上多缴税，并不想扭曲经营行为，影响老百姓生活。&梁因乐认为，对于上述问题国家的规定是比较明确的，营改增试点实施办法中有&混合销售&的规定条款，除了从事生产、批发或零售的企业外，既涉及服务又涉及货物的混合销售行为按照销售服务缴税。不过，同时为了避免税款流失，试点实施办法附件中也有&兼营&条款的规定，若兼有不同税率的销售货物、服务的，应分别核算，否则从高适用税率。因此在实际操作中，餐饮企业需要进一步加强内部制度建设，对企业实际经营项目明确核算，避免带来税收风险。
　　毕马威的税务专家则指出，餐饮服务与食品销售增值税税率的差异，可能带来税务筹划机会，也可能造成税务争议。例如，一家餐馆销售外带葡萄酒，如果其主要收入来源于餐饮服务，那么销售葡萄酒也可适用6%的税率，而正常酒类销售需适用17%的增值税税率。
　　毕马威认为，针对既提供堂食又提供外卖的企业适用税率的问题，现行营业税下规定有一定指导意义，即实操中可能根据服务提供方的主业来确定适用税率，如果餐饮营业收入主要来源于堂食，那么其提供的外带或外卖服务也适用6%税率。反之亦然。因此，餐饮企业需要考虑是否将业务中的堂食部分单独剥离出来，以确保能适用&餐饮服务&6%的税率。
　　南海渔村集团董事长徐峰则认为，&营改增&新规不会促进餐饮商家倾向于堂食而减少外卖。&究其原因，是因为外卖比重在餐饮收入中所占比例太少，餐饮是个服务行业，而不是单纯靠售卖产品。&徐峰说。
　　酒店：
　　需防虚开发票
　　另外值得注意的是，餐饮服务、娱乐服务和居民日常服务不能作为进项税进行抵扣，但住宿服务却并未在试点实施办法中明确不可抵扣。也就是说，酒店的房费或许可以开增值税专票供客户进项税抵扣，而酒店提供的餐饮服务则不能开专票供抵扣。梁因乐认为，这将要求酒店对其增值税专票做一个很好的管理，防止前台人员虚开发票。
　　总的来说，梁因乐认为营改增可能不会影响餐饮、酒店等企业的营运或采购决策。&营改增对企业营运和采购的影响不只是一项企业内部税务成本的影响分析，更多的还是企业内部管理和决策方面的测算。&他认为，有可能会出现改变供应商造成增加的管理成本高于其税负降低的情形。
　　根据细则，生活服务包括了文化体育服务、教育医疗服务、旅游娱乐服务、餐饮住宿服务、居民日常服务和其他生活服务，其中一般纳税人(年销售额500万元以上或经税务机关批准)适用税率为6%，小规模纳税人采用简易计税方法，征收率为3%。而现行生活服务业的营业税税率为3%~20%(如娱乐休闲业适用 5%-20%税率)，餐饮住宿的税率一般为5%。
　　影响：新规将倒逼餐饮企业选择正规进购渠道
　　还有业内人士认为&营改增&将倒逼餐饮企业建中央厨房。&中央厨房在降低人工成本、提升菜品质量和标准方面有诸多好处。在营业税征收阶段，中央厨房的加工和配送让&加工一道菜&重复纳税。营改增之后，因进销明显，各门店使用中央厨房的供货可实现抵扣。&广州酒家的负责人表示。此外，营改增的新规还将倒逼餐饮企业选择正规的食材进购渠道，&能够得到的可抵扣发票越多，增值税纳税额越少。营改增之后，倒逼餐馆选择通过能开具增值税发票的正规供应商处购进粮油、调料、烟酒、饮料、原材料等。&花城汇经营牛腩店的项老板表示。
　　另一家餐饮连锁企业负责人则表示，据他了解，营改增后，政策允许的相关发票，才可实现抵扣。他以后筛选进货商主要有两个方向：一般纳税人或能开具发票的农户直接收购农产品;一般纳税人需开具货品的增值税专用发票。按照规定，购进免税农产品可以按照买价和规定的扣除率计算进项税额，扣除率为13%。
　　来自中国饭店协会的数据显示，虽然2015年餐饮业有整体回暖的迹象，但受限于物价、租金、人工等成本的上涨压力，一些餐饮品牌仍面临转型或缩减店面的窘境。天河北一家经营高端粤菜的老板告诉记者，此次税负降低后，有利于他们下调菜式价格，以薄利多销来赢得顾客。
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