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　　事茶淳俗
　　茶树原产于我国云南、贵州、四川一带的密林之中，这一地带气候温暖潮湿，是茶树生长的理想之所。但当地球进入第三纪末至第四纪初时，全球气候骤冷，出现了冰川时期，大部分亚热带作物被冻死。我国的西南一带受冰川时期的影响较小，部分茶树得以存活下来。如今在云南、贵州、四川一带已发现的为数众多的野生大茶树，可以加以佐证。
　　相传神农氏是最早发现和利用茶的人，《神农本草经》一书称：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”传说中神农氏为了给百姓治病，不惜亲身验证草木的药性，历尽艰险，遍尝百草，一日遇七十二毒，舌头麻木、头晕脑涨，正值生命垂危之际，一阵凉风吹过，带来清香缕缕，有几片鲜嫩的树叶冉冉落下，神农信手拾起，放入口中嚼而食之，顿觉神清气爽，浑身舒畅，诸毒豁然而解，就这样，神农发现了茶。
　　神农氏，即炎帝，远古传说中的太阳神，在民间传说中被尊崇为中华民族的祖先。相传他是人身牛首，三岁知稼穑，长成后，身高八尺七寸, 龙颜大唇。他发明了农具以木制耒，教民稼穑饲养、制陶纺织及使用火，以功绩显赫，以火得王，故为炎帝，世号神农，被后世尊为农业之神。神农氏又曾跋山涉水，尝遍百草，找寻治病解毒良药，以救夭伤之命，后因误食“火焰子”肠断而死，他是传授人们以药治病的医学发明人，又被后世尊为医药之神，《神农本草经》即是依托他的著作，这是我国古代第一部药学著作，据后代考证这是部汉代的著作。
　　一般认为，神农尝百草只是历史传说，但这个在伏羲之后黄帝之前的神农氏时代确实是人类刚刚从野蛮步入文明，进入原始农耕的时期。一切后世的人类文明，诸如农、医、工、商、文艺，都从这时起步。而茶叶的发现和作药用，也在这时开始的。尽管神农只是传说中的人物，但是大致可信的是我国利用茶叶的历史可以追溯到这一时期，至少已有四、五千多年的历史了。
　　晋常璩所撰的《华阳国志》记载茶事有五处，其中谈到周武王伐商灭纣时，参加征战的巴蜀等南方小国部落把茶作为结盟约好的贡品，敬献给周武王等。周武王伐纣时约在公元前1006年，据此，我国有确切记录的“茶事”距今已有三千多年的历史了。不过，既然是贡品，自然十分珍贵，当时也许是不容易得到的，更不用说在民间广泛普及了。至于这些茶叶的用途，后人就不得而知了。唐代陆羽在《茶经》里说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”可见茶圣陆羽也肯定了茶叶在上古时期已经被人们发现了，在春秋时期人们已经有饮茶的习俗了。
　　我国第一部诗歌总集《诗经》里有“谁谓荼苦，其甘如荠”、“九月叔苴，采荼薪樗”的诗句，有学者认为此“荼”即为现在的茶。还有的把《礼记&地官》的“掌荼”、“聚荼”，解释为茶礼。但是，古代的荼字一字多义，并非专门指茶，也有的指苦菜、茅莠之类。
　　迄今为止，现存史料无法清楚地解答茶的起源，不过，先秦时代没有把茶当作主要饮品是确切无疑的。那么，当时的主要饮品是什么呢？据《天官》记载：“浆人掌共王六饮：水、浆、醴、凉、医、酏。”水，最为普通和基本。浆，是用水煮米时沥出的米汤。醴，就是甜酒。凉，就是冰。医指酸梅汤，因其能帮助消化，古人认为有医用价值，故称之为“医”。酏就是饴糖，用水调和冲饮。可见，先秦时虽然有人饮用茶，但这种最富有诗意与审美情趣的饮料并没有进入主导者的行列。饮茶习俗的风行，是一个逐步演变渐进的过程。
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　　余悦教授，著名茶文化专家、民俗研究专家，“中国茶文化学”首倡者与理论奠基人，“悦读茶书会”倡导者与推动者。
　　江西省社会科学院首席研究员、中国茶文化重点学科带头人，《茶艺师国家职业标准》总主笔、全国《茶艺师》培训鉴定教材主编，中国民俗学会茶艺研究专业委员会主任、万里茶道（中国）协作体副主席，江西省民俗与文化遗产学会会长，硕士研究生导师，享受国务院特殊津贴专家。
　　曾任《文艺理论家》、《内部论坛》、《鄱阳湖学刊》主编，《江西社会科学》杂志社社长、主编，江西省期刊协会副会长，获得首届江西省“十佳出版工作者”、首届江西省“十佳期刊编辑”等荣誉称号；兼任江西农业大学南昌商学院茶艺导师、南昌女子职业学校高级茶艺顾问、江西广播电视大学茶文化专业建设委员会主任等。
　　主持全国和省级课题16项，发表论文200多篇，《新华文摘》、人大复印资料、《中国社会科学文摘》等转载多篇；撰写书籍60多本。多次到美国、法国、日本、韩国、澳大利亚等国家和香港、澳门、台湾等地，进行讲学与交流。
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>>>>>神农尝百草，日遇七十二毒，得茶叶解之-茶叶万病之...神农尝百草，日遇七十二毒，得茶叶解之-茶叶万病之药价　　格：500.00 &元/千克所 在 地：河北 石家庄市 桥西区最小采购量：至少50千克&&&&& 绿茶龙井茶 碧螺春 黄山毛峰 庐山云雾 信阳毛尖 绿茶大全 红茶祁门红茶 荔枝红茶 大吉岭红茶 锡兰高地茶 滇红工夫 红茶大全 白茶银针白毫 白牡丹 安吉白茶 南山寿眉 白茶大全 黄茶蒙顶黄芽 霍山黄芽 黄山毛尖 君山银针 北港毛尖 温州黄汤 鹿苑毛尖 海马宫茶 黄茶大全 青茶铁观音 冻顶乌龙茶 大红袍 武夷岩茶 闽北水仙 白毛猴 凤凰水仙 武夷肉桂 青茶大全 黑茶普洱茶 六堡茶 湖南黑茶 湘尖 四川边茶 老青茶 黑砖茶 茯茶 黑茶大全 花草茶茉莉花茶 花果茶 菊花茶 花草茶 花草茶大全 加工茶紧压茶 萃取茶 果味茶 保健茶 速溶茶 加工茶大全 地方名茶 　中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况：& 金颂金骏眉 千元一啖茶 有一部分属传统名茶，如蒙洱茶、西湖龙井、庐山云雾、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、安溪铁观音、凤凰水仙、闽北水仙、武夷岩茶、祁门红茶、武当道茶、古丈毛尖等。 　　另一部分是恢复历史名茶，也就是说历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失传的，经过研究创新，恢复原有的茶名。如渠江薄片、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉家刘氏茶、龟山岩绿、蒙顶甘露、仙人掌茶、天池茗毫、贵定云雾、青城雪芽、蒙顶黄芽、阳羡雪芽、鹿苑毛尖、霍山黄芽、顾渚紫笋、径山茶、雁荡毛峰、日铸雪芽、金奖惠明、金华举岩、顺生茶叶、东阳东白等等。 　　还有大部分是属于新创名茶，如婺源茗眉、蒙洱月芽、蒙洱太空茶、南京雨花茶、云雾毛尖茶、雪峰禅茶、无锡毫茶、茅山青峰、天柱剑毫、岳西翠兰、齐山翠眉、望府银毫、临海蟠毫、千岛玉叶、遂昌银猴、都匀毛尖、高桥银峰、金水翠峰、永川秀芽、上饶白眉、湄江翠片、安化松针、遵义毛峰、文君绿茶、峨眉毛峰、雪芽、雪青、仙台大白、早白尖红茶、黄金桂、 秦巴雾毫、汉水银梭、八仙云雾、南糯白毫、午子仙毫等等。 第四种就是天然营养保健茶，如可以吃的蛋白桑叶茶。 以色泽制作工艺分类 　　（中国六大茶系） 　　 　　绿茶　不发酵的茶(发酵度为零)　黄山毛峰、 六安瓜片、龙井茶、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖 　　这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。&
其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。 　　黄茶　微发酵的茶(发酵度为10～20m）　霍山黄芽蒙洱银针 　　在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。 　　白茶　轻度发酵的茶(发酵度为20～30m）　白毫银针白牡丹 　　它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
茶叶汤(2张)　　青茶(乌龙茶)　半发酵的茶(发酵度为30～60m）　铁观音大红袍冻顶乌龙茶 　　青茶又称乌龙茶，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。但是安溪铁观音的新贵感德、长坑、祥华铁观音的最新清香制法是没有 “绿叶红镶边”的特征。特别是感德下村（霞云村、霞春村等）更是该做法的典型代表。 　　红茶　全发酵的茶(发酵度为80～90m）　祁门红茶荔枝红茶 　　红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而是萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 　　黑茶　后发酵的茶(发酵度为100m）　普洱茶六堡茶湖南黑茶(渠江薄片金茶) 　　原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色， 压制成砖。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。黑茶主要品种要包括云南"普洱茶",“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川“边茶”等。 以季节分类 　　1．春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。安溪县饮香茶叶合作社的铁观音，是乌龙茶春茶的代表，外形、汤色都可谓是“一绝”。（又如六安瓜片） 　　2．夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。（如普洱茶） 　　3．秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对，减少叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。（如铁观音） 　　4．冬茶----大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。（如冻顶乌龙） 　　以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。 　　药茶――将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“茶”等。 　　花茶――这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸附异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的花品种有茉莉花、桂花、珠兰等好几种，以茉莉花最多。 　　从世界上来看，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。河北沁园春茶叶有限公司手机：固话：86-9（联系我时,请说在网络114看到的,谢谢！）地址：河北省石家庄市桥西区钟旺路新华茶城---37号&手机拍摄二维码电子名片相关产品信息河北沁园春茶叶有限公司诚信：A&企业性质：贸易商代理产品：铁观音&碧螺春&茉莉花&年销售额：人民币 5000万-1亿元员工人数：少于5人场地面积：0.00平方米联系方式：赵晓英企业地址：河北省石家庄市桥西区钟旺路新华茶城---37号