一日超级店长是什么么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-20 07:55 标签： 蛋糕物语店长是什么人
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争做一日店长
作者：吴晓红
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时间： 23:05:38
争做一日店长
&争做 一日店长
8月20号，我和妹妹参加了一个志愿者活动，这个活动是在西湖文化广场世纪联华负一楼举办的。
我和妹妹来到这家店才知道这家“益.life”店里的东西都是一些心智、身体上有障碍的人做的。我们刚来到这里店长叔叔就给我们看了一个视频，告诉我们这家店是湾弯的连锁店，湾弯，是一个生活馆，里面住着许多心智上有障碍的人，这家店里的商品就是，弯弯里的人做的。看完视频，叔叔让我们分别穿上红色的马甲，并告诉我们今天主要是一个义卖的活动，我们要拿店里的东西去卖给别人，并且要告诉他们这些东西的来历。
叔叔先让我们每个人拿了两支玫瑰花，两两分成一组，就开始了义卖活动。我们走出店门代工的上转来转去找个想买的人。烈日当空照，路人不理我们，转了半天一枝也没有卖出去，而我们却已经汗流浃背。终于，有一位老奶奶在我们的旁边带了一个小孩转来转去。我向那位老奶奶走去，奶奶问我们能不能给她一枝玫瑰花，我们告诉她这个花的来历，她也不拒绝，立刻买了一朵下来。
店已经开张了，我们以为会有好多人来买，可是现实却是……依旧没有路人来看我们一眼，死缠烂打，软磨硬泡也都没有用，一个小时下来只卖出了两朵花。
活动结束了，我们只卖出了两朵花，和一朵荷花。这次活动让我体会到了一日店长的辛苦。
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3秒自动关闭窗口用心经营、真挚聆听 庆丰“一日店长”活动受热捧_凤凰资讯
用心经营、真挚聆听 庆丰“一日店长”活动受热捧
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俗话说，民以食为天，食以安为先。近几年，随着人们对饮食安全的愈发重视，除了各大食品企业从产品源头、生产过程、销售渠道等流程严格把关。现在当我们去某些餐馆吃饭，发现其厨房也不再是标有“闲人免进”、“顾客止步”等相关告示的“后勤重地”。越来越多餐馆启用透明厨房，开放式操作间，不仅能够让广大食客一睹厨师技艺的风采，亲眼见证一道道美味是如何炼成的。同时，此举也对餐馆食材的新鲜程度，卫生规范标准提出了更高的要求，体现了餐饮企业的“用心”经营理念。
原标题：用心经营、真挚聆听 庆丰“一日店长”活动受热捧俗话说，民以食为天，食以安为先。近几年，随着人们对饮食安全的愈发重视，除了各大食品企业从产品源头、生产过程、销售渠道等流程严格把关。现在当我们去某些餐馆吃饭，发现其厨房也不再是标有“闲人免进”、“顾客止步”等相关告示的“后勤重地”。越来越多餐馆启用透明厨房，开放式操作间，不仅能够让广大食客一睹厨师技艺的风采，亲眼见证一道道美味是如何炼成的。同时，此举也对餐馆食材的新鲜程度，卫生规范标准提出了更高的要求，体现了餐饮企业的“用心”经营理念。作为一家拥有70年历史的老字号快餐品牌，庆丰包子对经营理念的创新，丝毫不亚于国内其它新派餐饮连锁企业。为了更好的提升服务标准、深层拉近顾客体验，庆丰包子启动了名为“一日店长”的企业与消费者之间的互动活动。顾名思义，即为邀请顾客担任店长一个工作日，零距离体验一家餐饮门店的日常经营以及与饮食卫生相关的每一个细节。此项活动一经推出，不仅引发众多普通顾客的猎奇心，纷纷跃跃欲试，更在餐饮业界引发轩然大波，对庆丰包子如此“彻底”的开放式互动经营赞赏有加。从众多应征者中挑选，并经过3天培训后才正式上岗的庆丰包子首位“一日店长”刘女士表示，虽然自己此前已经做好了充分的心理准备，然而实际所经历一天的店长体验依然让她收获颇多，同时也颠覆了她对于餐饮行业的认知。首先在食品安全方面， 庆丰包子的馅料都是由指定公司配送，最受欢迎的猪肉大葱包子所用猪肉都是用新鲜猪前腿肉所制作。而就餐环境除了常规的桌、椅、墙面、地面，甚至连每一个调料罐的整洁摆放都有严格的企业规范。“3个包子130克，正负不超过5克”;“就餐区室温18-25度，醋壶内醋量不少于1/3”;“包子出锅温度85度，倒屉后到出餐口65度，客人取完餐上桌55度”等一条条店长口诀，让平日里身为庆丰包子老顾客的刘女士不禁感叹，原来小小包子还有如此多的学问。最后，让刘女士最为感同身受的两个字就是“辛苦”，当自己真正到了后厨才明白什么叫一刻不能停歇。对于一个新任“店长”而言，不仅要亲自带领店员确保每一个工作细节，并且还要在就餐高峰时随时加入到点餐、收拾餐具等工作当中，忙乱之中做到经营流程井然有序，对此深感餐饮行业工作者的不易。据悉，庆丰包子“一日店长”活动第二期，将于本月29日如期而至。除了有机会见证庆丰包子从食材选料到加工制作，传统地道风味的每一项工艺环节，还能亲身参与庆丰包子的新品制作项目中。作为一家注重聆听消费者心声的餐饮企业，你的建议也将对改善食品风格卖点起到不可或缺的作用。
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