周末春光正好，不少市民邀约亲朋好友到户外烧烤踏青（如图）。记者获悉，很多烧烤师傅提供上门服务，租个烧烤师边玩边吃成为最新玩法。
烧烤师傅可外派代烤
&自己串自己烤，不仅很累还容易烤糊，还是专业师傅味道好。&昨日，刘伟先生一家到江夏一处农庄的湖边烧烤，这次出游，他带上了从小区楼下一家餐馆请来的烧烤师傅小陈。
刘先生负责开车，到了湖边草地上，小陈把烧烤架子支开开始烧烤食物，刘先生一家人则边玩边吃踏青看景，有吃有喝玩得很开心。在野餐结束时，小陈师傅也麻利地收拾好了烧烤炉具，将地上的塑料袋等垃圾一并打包收好。
小陈师傅介绍，最开始是有顾客到店里买串好的肉串带出去自己烤，后来有人说自己烤的不好吃，问店里师傅能不能跟着到户外提供烧烤服务，他试着去了几次之后，发现顾客的需求量还挺大，多是附近小区里的熟客。尤其是今年天气暖和后，每个周末都有几拨人找他过去烧烤，生意都接不过来，他赶紧喊来了老家的表弟过来帮忙。
记者获悉，目前武汉有不少烧烤店都可以卖串好的肉串、以及提供上门烧烤服务。还有的老板从卖冷冻肉串中看到户外烧烤商机，也开始接单做起了兼职。而北京宁波等地，还可以通过网购平台、点单APP等来预约烧烤外派上门服务。
户外烧烤商机收入可观
记者获悉，户外烧烤师傅提供一条龙服务时，服务费大多是按小时来收，每小时100元左右，户外烧烤一次一般三个小时起步。还有一些店则根据人数来收费，低的三百余元，高的收费五百元以上。食材可由顾客自己买好，但大多还是由烧烤师傅提供好，并一并提供炉具等。大部分请烧烤师傅的都是家庭聚会、朋友聚会，有的还有生日聚会等。
据武汉餐饮人士介绍，户外烧烤的利润还不错，加上烧烤服务费和食材费用，一个月能增加元的收入。在业内已有不少餐馆看到商机，有的个体户晚上做烧烤生意，白天就接一些外派的单子。眼下正是户外出游的旺季，在招聘网站上一些餐馆正急着招聘烧烤师傅，好的烧烤师傅更是十分抢手。
目前，除了个人出游聚会烧烤，户外烧烤师傅还会承接一些公司聚会、户外拓展的大单子，一般会外派2个以上的烧烤师傅。餐饮业内人士称，专门提供户外餐饮的个性化服务在国外比较流行，现在大家接受程度也越来越高，户外野餐的商机会越做越大。
□楚天都市报记者谢玲 摄影楚天都市报记者李辉
责任编辑：吴昊
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发表于 14:02:02
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& && & 文笔不好请多包涵
& && & 大家好我是来自东北的一位烧烤师傅，来重庆3个月了，前3个月尝遍了重庆的各种美食，深深的喜欢上了重庆的美食、美景、以及重庆人豪爽的性格。我的家在东北，吉林延边，是一个边境城市，我所住的城市是延吉，因为朝鲜族在我们本地占百分之45以上，所以我们的城市乍一看好像韩国的赶脚。
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在重庆久了我有点很想念延边的美食，故而想用我自己的技术 把延边的烧烤美味带给大家，让大家也品尝下我们的不同之味，在延边有一句话叫做10步一歌厅5步一串店，可见延边人对烧烤的热爱。延边与重庆口味的共同处就是香、辣，但是不同于重庆的是可能延边的会更辣，大家都知道朝鲜族的泡菜是很有名的，不仅仅是因为传统的手工做法，也因当地的辣椒独特。延边烧烤秉承了朝鲜族的干净卫生以及对食材选料新鲜度的苛刻要求，和汉族人对烧烤烹饪的高超技术。
下面上一些图给大家。
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这只是一点点点、
& && &&&&&延边因地处靠海 ，当然少不了各种生猛海鲜。北朝鲜的海是清澈的海，因为当地的海开发基本处于很落后的阶段，所以很少渔船 很少污染，18M左右的海能清澈见底，这只是我看到的。所以当地的海鲜也是污染的野生海鲜。下面发一些。
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日本松叶蟹，日本北海道的特产，但是在我们那很多，他的口感味道要胜于帝王蟹。
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这是韩式的海鲜汤锅，集合了北极贝 朝鲜青虾&&八爪鱼 扇贝&&松叶蟹 。
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& && && && && && &下面上一些我们工作中的图吧。
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& &&&说到帝王蟹，给大家科普一下， 这东西不属于蟹类，是一种甲壳类动物，我发了一些日本的松叶蟹来 2-3斤左右好多重庆的朋友看到它很大 误以为是帝王蟹 。给大家对比一下
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我手中拿的 是松叶蟹，也叫板蟹。
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这货是帝王蟹，我们吃的这只比较小，只有7-8斤左右，大的要11-15斤，给大家看一只11斤的。
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个人见解是真的没有想象中那么好吃，肉比较硬，腥味比较大，它给我唯一的感觉 就是大！
& & 当然少不了烧烤都爱的 扇贝
也让大家看看野生的大扇贝
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纯野生无污染。
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大扇贝做的扇贝火锅。。
最后和大家说，可能大家觉得这么高大上的东西 应该很贵， 但是我想说，贵是因为地域的关系，因为这里没有不产这些东西，现在我来到这里了，我想把这些东西分享给大家，让大家品尝到，我们的美味。目前小店筹备中，广交朋友，我会把它们在61期间带给大家~&&另外刚来重庆 希望大家多多包涵~！
16:41 进行了修改婷妹纸
16:38 进行了修改老肥鱼
16:25 进行了修改
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师傅自己写的贴，厉害啊，写的还很认真，赞一个。
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师傅自己写的贴，厉害啊，写的还很认真，赞一个。
多谢啊&&来这里没多久 多多包涵&&开业后欢迎来品尝&&文笔不好 还是希望有机会您能帮我写吧& &
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多谢啊&&来这里没多久 多多包涵&&开业后欢迎来品尝&&文笔不好 还是希望有机会您能帮我写吧& & ...
我觉得你写的已经很不错啊，你是我见过的第一个自己写，自己拍图，自己发帖的烧烤师傅，哈哈哈。
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我觉得你写的已经很不错啊，你是我见过的第一个自己写，自己拍图，自己发帖的烧烤师傅，哈哈哈。 ...
家在东北开的店，我自己参与所有的烹饪，女朋友是重庆的 不跟我回东北，我只能在这从操就业了
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家在东北开的店，我自己参与所有的烹饪，女朋友是重庆的 不跟我回东北，我只能在这从操就业了{: ...
来了又不亏，重庆是个很好的城市。话说以前我上班有个大连的同事也在重庆这边上班，十分喜欢重庆。现在回大连了还经常想念重庆呢。
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来了又不亏，重庆是个很好的城市。话说以前我上班有个大连的同事也在重庆这边上班，十分喜欢重庆。现在回 ...
我也喜欢这里，，，我们冬天零下22度-30度 我受够了。爱上一个人爱上一座城就是我现在的感觉吧。3年前第一次来 就喜欢这里了。
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这个好~特别喜欢海鲜，有机会一定要来支持一下
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<font color="#4509519 发表于
这个好~特别喜欢海鲜，有机会一定要来支持一下
谢谢支持哦，用最新鲜的海鲜征服你
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自己顶，想品尝的朋友们加我微信吧
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这个好~特别喜欢海鲜，有机会一定要来支持一下
谢谢支持哦，用最新鲜的海鲜征服你{:2_28:} {:2_28:} {:2_30:}
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有韩式冷面啥的吗？！！
南岸区，南坪街道
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你们的店开在哪里的？我对松叶蟹很有兴趣！求师傅给个地址呗，一定关注！
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pepsibaby 发表于
你们的店开在哪里的？我对松叶蟹很有兴趣！求师傅给个地址呗，一定关注！ ...
就在弹子石烧烤袁师傅附近，50米左右松叶蟹百度下就知道，属于顶级口味的螃蟹，谢谢支持
那条街去很多次了，好久开业啊，&
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苏暮鱼 发表于
有韩式冷面啥的吗？！！
正宗延边冷面，哈哈
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其实有更多很好品质的海鲜，考虑到这边接受的问题，我都没敢进，例如朝鲜象拔，大海螺，朝鲜小螺，红毛蟹，等等
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