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重庆话版卖土豆 卖洋芋，超级搞笑
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重庆话版卖土豆 卖洋芋，超级搞笑
我来说点啥
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没有数据！
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{description}舌尖上的土豆里赵孟平土豆粉在哪里_百度知道　　CCTV7的每日农经节目，四家里吃饭时喜欢看的节目（用的是回看功能），一般十几分钟一集，正好吃完饭。虽然是一个农业节目，但是里面主要介绍当地比较有特色的食物，经常也会看的流口水。就想着开个帖子记录下来，万一去当地旅游了呢，可以直奔目标。有当地人也可以说说这些食物在当地的受欢迎程度哈！
楼主发言：50次 发图：
　　一、粽情端午：用草灰做灰粽　　
　　　　地点：贵州省贞丰县纳孔布依古寨　　　　所有的材料都摆出来了　　　　　　　　　　
　　灰水粽么？我喜欢
　　材料一：糯稻草　　特点：摸起来硬硬的，有韧劲，闻起来香
　　接下来就要把稻草烧成灰　　　　然后捻一捻，筛一筛　　　　　　　　　　
　　这可不是要来做农家肥的，而是用来炒糯米滴　　　　放点猪油，稻草灰和糯米一起炒，白花花的糯米瞬间变得黑乎乎的，是不是觉得不可思议呢？　　
　　炒到糯米上色就行了。为什么稻草灰能吃，下面给出答案
　　　　　　　　
　　原因一：布依族忌讳白色　　原因二：糯米不易消化，加入稻草灰就解决了这个问题
　　楼主是广西这边的，也有用稻草灰做端午粽子的传统，不过觉得比贵州直接加到糯米里炒要容易接受些　　我们是把稻草烧成灰后放进水中搅拌，沉淀后的灰水才用来包粽子，所以叫做“灰水粽”，只有端午才做。现在街上卖的基本不这么做了，都是加硼砂，做出来的粽子又黄又柔软。
　　材料二：包粽子的叶子“粽粑叶”　　节目里说，这是贵州特产，楼主家乡也有啊，过年包的粽子采用这种　　　　　　　　
　　其它就是放点猪肉包起来，熬六个钟就行啦　　看看有食欲吗？　　　　　　
　　可以切片炸着吃，也可以烤着吃，看看食客对粽子的评价
　　　　　　　　　　　　　　
　　终于有人八这个了 　　我喜欢看 有时候讲怎么做面点有时候讲很好玩的东西 　　养猪猪之类的也很可爱　　还有新疆那边的特产 　　想起来了我看的是 农广天地……　　
　　好啦，第一个节目就到这啦。话说楼主最想干的工作就是当里面的主持人啊！可以去到不同的地方见到不同的风景，更重要的是可以吃吃吃！
　　我也喜欢看每日农经，支持下楼主　　
　　回复&@妞支持你:层主喜欢这个，是哪里人呢？
　　回复&@容嬷嬷用具批发部:对啊，很多平时没见过的，小耳朵猪啦，豪猪啦
　　回复&@kio咔咔:找到同好了，鸡冻
　　基本上没多少人看7台。　　
　　我们全家都喜欢看！！！好多好吃的啊！！
　　嗯，我说三个不是农经的，当然我也和楼主一样喜欢每日农经，虽然俺是北京的。　　多年前吃过的两样食物，记到今天。　　一个是广西的，肥肉沾白糖。　　一个是贵州的，肥肉沾辣椒沾水。　　一个是厦门的，水晶包，甜的，水晶的意思就是肥肉块……　　吃遍大江南北，这老哥仨我是永生不能忘，提起来就战抖。
　　@哑匪 23楼
17:55　　嗯，我说三个不是农经的，当然我也和楼主一样喜欢每日农经，虽然俺是北京的。　　多年前吃过的两样食物，记到今天。　　一个是广西的，肥肉沾白糖。　　一个是贵州的，肥肉沾辣椒沾水。　　一个是厦门的，水晶包，甜的，水晶的意思就是肥肉块……　　吃遍大江南北，这老哥仨我是永生不能忘，提起来就战抖。　　------------------------------　　哈哈，特意问了一下老妈水晶包的做法，把猪肉切成拇指大小，用白糖泡一个晚上，就可以做水晶包的馅了。小时候还以为是糖，后来才知道真相，不知谁发明这么难吃的东西
　　@zhkyuan 21楼
17:44　　基本上没多少人看7台。　　------------------------------　　基本上我也只看每日农经，乡约这两个节目，乡约现在改版了，变成相亲节目了，主持人挺幽默的
　　@小兔纸的小马甲 22楼
17:45　　我们全家都喜欢看！！！好多好吃的啊！！　　------------------------------　　握爪
　　@zhkyuan
17:44　　基本上没多少人看7台。　　------------------------------　　@说话嘴会累
18:05:03　　基本上我也只看每日农经，乡约这两个节目，乡约现在改版了，变成相亲节目了，主持人挺幽默的　　-----------------------------　　我没看过乡约，我看的是乡土，就是讲各地农村的风土人情，我觉得也挺好的啊　　比如今天讲的是新叶古村啊
　　我好喜欢这个台的！！！凡是有吃的我都喜欢！！上次看到讲青海一个农场，在沙土里挖蘑菇，那个蘑菇有我屁股那么大！！好想吃！我去青海都没吃过呢！！
　　贞丰粽子好难吃　　
　　我说我怎么觉得新叶古村怎么那么眼熟呢？原来是《爸爸去哪儿》第二季第二站啊？　　新叶村位于建德西南大慈岩镇，宋嘉定年间，新叶村始祖随南迁的宋皇室从中原来到浙江建德，历经宋、元、明、清及民国七百余年的漫长岁月，在远离尘嚣的山坳里繁衍生息，形成如今三千余人的庞大叶氏族聚落。新叶村至今完好地保存着古祠堂、古大厅、古塔和200多幢古民居建筑，青山绿水粉墙黛瓦，村头田间野荷遍开，恍若世外桃源。　　自爸爸去哪儿播出后，新叶古村开始火爆，当地旅游部门适时开辟了古村亲子游。是日，爸爸带着儿子，开始体验大小明星们的《爸爸去哪儿》行程。　　15岁以下的孩子，可以随家长一起参加活动项目，至少要在4个景点体验活动，获得工作人员认可盖章后，领一个完胜礼品。　　话说黄磊住的是翰墨轩。吴镇宇住的是醉仙居，杨威父子抽到的悲催的“水云间“，就一张床架在水上，被誉为单身公寓。曹格父女的种德堂，原先是一个药铺。陆毅父女住的是双美堂。　　据考证，新叶村是目前国内最大的叶氏聚居村，几百年来，玉华叶氏家族在这里建起了大片的住宅，由于年代久远，建筑类型丰富，被海内外古建筑专家誉为“中国明清建筑露天博物馆”。
　　留爪爪　　
　　谢谢分享　　
　　二、排行第二的鸸鹋也赚钱　　鸸鹋=而苗的读音，为什么说是排行第二呢？因为世界第一大鸟是鸵鸟，所以鸸鹋是第二啦。老家在澳大利亚。
　　鸸鹋性情凶猛，看饲养员是怎么对付他们的吧　　1、带头盔，这场景堪比斗牛啊　　　　2、长长的捕鸟器　　　　3、鸸鹋体型庞大，搬动它们可不容易　　　　套鸟的汉子你威武雄壮，这姿势也是醉了　　　　看看汉子的采访感言　　
　　性情虽然凶猛，但也怕冷啊，天冷的时候也要披上斗篷得瑟一下　　
　　一般动物的耳朵是朝前的，鸸鹋的耳朵却朝后，眼观六路、耳听八方　　乍一看，有点非主流的气质　　
　　duang!　　　　duang!duang!!墨绿色的鸸鹋蛋，实物应该很漂亮。养殖户都舍不得吃呢，一枚150大洋呢！　　
　　个头很大　　　　加工成工艺品价格更是翻倍，450大洋！　　　　
　　鸸鹋的基本情况介绍完了，自然少不了品尝一下美味了　　大快朵颐的记者，还招人吗？　　
　　记者给出的形容是有点像牛肉的味道！市场价70多块一斤。基本是中高档酒店才有的咯！　　对了，忘记说地点了：黑龙江大庆市　　（完）
　　@zhkyuan
17:44　　基本上没多少人看7台。　　------------------------------　　@说话嘴会累
18:05:03　　基本上我也只看每日农经，乡约这两个节目，乡约现在改版了，变成相亲节目了，主持人挺幽默的　　-----------------------------　　@tendays-16 18:12:33　　我没看过乡约，我看的是乡土，就是讲各地农村的风土人情，我觉得也挺好的啊　　比如今天讲的是新叶古村啊　　-----------------------------　　今天的还没来得及看
　　致富经 也好看 故事都脑洞很大　　
　　@果粒燕麦片
18:20:50　　贞丰粽子好难吃　　-----------------------------　　终于有人现身说法了，黑乎乎的粽子看起来确实没食欲
　　我是央7/9/10的忠实观众。
　　@奶酪粉笔
22:01:22　　致富经 也好看 故事都脑洞很大　　-----------------------------　　所以一般不看，^_^
　　我也喜欢。乡约也很好看　　
　　《每日农经》太好看了。　　有一次演某个村民包了一座小山专门散养一种高营养价值的黑猪。　　但是散养了一阵，这个村民发现这些黑猪很容易感冒。　　观察后发现山上到了晚上很冷，猪是被冻感冒的。　　于是村民在山上给猪修了一座宽敞的水泥猪舍给猪过夜。（黑猪很聪明，不用教就知道去猪舍里过夜）　　可是有了猪舍后，他发现这些猪还是要感冒，于是就跟踪这些黑猪。　　居然！！！！！你们猜怎么着！！！！！！　　这些黑猪半夜睡到一半会自动醒，并且会带队出去吃宵夜！啃夜草！　　这些黑猪就是这么冷感冒的。　　于是给猪舍装上了门，锁住，黑猪就再也不感冒了，O(∩_∩)O哈哈~　　是不是很好玩啊。
　　几点播呀楼主　　
　　@说话嘴会累
17:33:01.0　　可以切片炸着吃，也可以烤着吃，看看食客对粽子的评价　　—————————————　　煎粽子也超好吃　　
　　@小女贼忘记了 49楼
22:19　　几点播呀楼主　　------------------------------　　今晚的播完了呢
　　@火星上的约翰卡特 48楼
22:09　　《每日农经》太好看了。　　有一次演某个村民包了一座小山专门散养一种高营养价值的黑猪。　　但是散养了一阵，这个村民发现这些黑猪很容易感冒。　　观察后发现山上到了晚上很冷，猪是被冻感冒的。　　于是村民在山上给猪修了一座宽敞的水泥猪舍给猪过夜。（黑猪很聪明，不用教就知道去猪舍里过夜）　　可是有了猪舍后，他发现这些猪还是要感冒，于是就跟踪这些黑猪。　　居然！！！！！你们猜怎么着！！！！！！　　........　　------------------------------　　很有画面感啊
　　@小女贼忘记了 49楼
22:19　　几点播呀楼主　　------------------------------　　电视台的话好像是晚上九点四十？一般都不看直播的
　　突然觉得这里面信息量好大，楼主求继续
　　第一个就看到熟悉的灰粽子，我们这里叫角角粑，跟贞丰的做法有点区别，我们做粽子不用油炒，直接用糯米草灰跟糯米拌匀包。放草灰的粽子有一股香味，吃起来不太黏，多吃一点也没事，不像吃其他的糯米食多了胃不舒服。我只吃家里的粽子，外面其他各种花样的粽子都吃不习惯。
　　@说话嘴会累
21:38:37.0　　鸸鹋性情凶猛，看饲养员是怎么对付他们的吧 　　1、带头盔，这场景堪比斗牛啊 　　2、长长的捕鸟器 　　3、鸸鹋体型庞大，搬动它们可不容易 　　套鸟的汉子你威武雄壮，这姿势也是醉了 　　看看汉子的采访感言 　　　　—————————————　　哈哈哈哈哈哈哈截图…楼主好恶趣味　　
　　@说话嘴会累
22:32:24.0　　今晚的播完了呢　　—————————————　　平时几点播呀щ(゜ロ゜щ)　　
　　@说话嘴会累
22:34:59.0　　电视台的话好像是晚上九点四十？一般都不看直播的　　—————————————　　原来如此谢谢啦　　
　　三、野性强的豪猪有钱赚　　还有另外一期的题目更加生动叫：豪猪仗剑闯市场。　　豪猪，又称箭猪，是一类披有尖刺的啮齿目，可以用来防御掠食者。尾巴还有“铃铛”，像响尾蛇一样遭遇敌情时发出声响，所以又叫“响猪”。　　
　　975　　
　　楼主读书少，看第一眼心里就想，卧槽！这是猪？这是假装自己是刺猬的老鼠好吗
　　豪猪性情凶猛，让我联想到西游降魔里的猪刚鬣……节目一开始就是记者和当地村民上山捕豪猪的场景。在经历了网捕、笼捕失败之后，村民只好和豪猪肉搏了，最后好主抓到了，村民也受伤了，其中一位的腿部被刺了六根刺　　
　　节目里说养殖场经常会有蛇出没，但凶猛的蛇和豪猪打架也占不到便宜，经常被打的落荒而逃　　　　　　百度出来的图片更有喜感　　和狮子　　　　和豹子
豹子是在地上打滚吗　　　　最后的小狗好心疼啊　　
　　养殖场还开设有打猎的游玩项目，豪猪凶猛敏捷，打到它可不容易，这就是激起游客斗志的地方　　记者问一枪打到的？游客兴奋的说　　　　打猎场的野猪要5000大洋，连记者都惊讶的说哟，不便宜呐！游客说　　　　哎妈呀，你们城里人真会玩！
　　抢也打完了，接下来记者还可以大饱口福了　　　　　　看来，当记者不仅要要捕得了豪猪，打得了抢，重要的是有好口才啊！　　豪猪瘦肉率非常高，百分之九十以上，但这个肉吃起来非但不柴，还很嫩，现在嘴里一直萦绕着一股淡淡的野味的清香。这清香的感觉顺着喉咙就一下流淌到了胃里，我觉得这种味道是任何食材都代替不了的
　　除了现煮现吃，还能制成腊肉，拔光毛的豪猪是不是更丑了呢？　　
　　豪猪全身都是宝，身上的刺能做药也能加工成工艺品，重点是，同样很贵！150大洋一斤，好的一根就卖到一两百块　　　　（完）
　　补充两张记者好玩的图片　　养殖户为了让豪猪肉质紧实，在养殖场里搞豪猪运动会，为了区分它们记者用橘子和葡萄分别插在好住的刺上　　　　闪开闪开，小心暗器　　　　
　　好玩，lz继续　　
　　豪猪真好玩
　　不错好看。lz加油更
　　马克　　
　　以前超爱看每日农经，我妈都无语了，后来我不看了她倒是上瘾了～　　
　　楼主加油哇好好玩　　
　　好看，还有致富经
　　有楼上这么多朋友的支持，楼主又有写下去的动力啦，发帖真的是累累累！　　还记得几年前大受欢迎的《舌尖上的中国》吗？刚百度了一下，第三季还在筹备拍摄当中，要到16年才播呢！吃货们怎么忍得了？楼主发现7.27日播出的《每日农经》，拍摄风格就和它非常相似，下面就开始咯！　　《论土豆的N+1种做法》
　　菜市场，如同一座城市的后厨，五味杂陈，美食荟萃。多样化的食材，都少不了一个朴素的身影--马铃薯。这种来自于南美安第斯山脉的植物块茎，在中国人的餐桌上，呈现出千姿百态的薯色薯香。　　舌尖上的马铃薯（一、洋芋丝粑粑）　　地点：重庆巫溪县某市场　　人物：袁金翠　　用途：早餐　　　　这就是主人公了，吃货可以按图索骥哈！　　　　这就是洋芋丝粑粑，原来土豆还有这么洋气的称呼　　下面是节目的文案，楼主在网上发现的，有了它，麻麻再也不用担心我发帖词穷了：　　早上六点，袁金翠就开始忙碌，她要用巫溪本地最好的马铃薯，做城里人喜欢吃的早餐--洋芋丝粑粑。　　将马铃薯擦成丝，再撒一点盐，这是袁金翠做粑粑的秘诀。盐让马铃薯丝脱水后变得柔软，既便于加工，也给人感知有味道的咸。　　马铃薯块茎含有丰富的碳水化合物，主要成分是淀粉，淀粉在高温下迅速膨胀，形成粘性很强的糊化物质。添加马铃薯淀粉是为了让马铃薯丝形成饼形的质感，同时获得更软糯的口感。生意忙不过来的时候，袁金翠的表姐偶尔也会过来打打帮手。　　切马铃薯丝就在手掌上完成，一把柳叶飞刀，一双灵动的双手，精准到毫米的刀法和力道。100克左右的马铃薯块，20秒之内，80多次快速的横切刀法，幻化成一根根直径仅两毫米的马铃薯丝。刀锋上的丝毫闪念，就会影响到手掌的安全。　　手切洋芋丝粑粑是很多巫溪城里人的早餐，人们已经不记得吃了多久，买了多少个。　　一碗豆浆，一个土豆丝粑粑，可以成为一顿饭。　　只有鲜食爽脆，熟食绵软的马铃薯，才能做出最美味的洋芋丝粑粑（完）
　　舌尖上的马铃薯（二、烘洋芋、b土豆淀粉美味（没有具体名称）、c干洋芋果果）　　地点：重庆巫溪县大山　　人物：谢进轩一家　　a烘洋芋　　制作方法：（文艺范版）煮熟的马铃薯先捞起来，等待油锅里的煎炸。马铃薯表皮在高温下脱去水分，颜色变得焦黄，形成表皮酥脆、里面绵软的口感。　　（翻译版）这个简单！其实就是整个煮熟+下油锅　　b土豆淀粉美味　　　　　　制作方法：（文艺范版）铁锅里的油已经烧红，饱含水分的马铃薯淀粉遇到高温迅速糊化，变得粘性十足，晶莹透亮。切成小块后称为粉坨坨，加上作料急火爆炒后绵软弹牙，风味独特。　　（翻译版）1、土豆淀粉加适量水搅拌均匀；2、倒进油锅；3快速翻炒、拍打挤压成饼状；4出锅，切块；5、加油盐，自己喜欢的配菜翻炒，ok　　c干洋芋果果　　　　制作方法：（文艺范版）煮是加工干洋芋果果的关键，熟到七分必须起锅，把握这样的火候，谢进轩的母亲最有经验。　　马铃薯表皮中有一种茄碱物质，食用时有一股麻味，去皮才能保持洋芋软糯香甜的口感。七成熟的洋芋，皮肉没有完全分离，因此去皮是最费功夫的活儿，这筐马铃薯全家人上阵也要花上两个多小时。　　谢进轩的母亲：切薄了煮的时候容易碎，又不香，切厚了也不行，又不容易晒干，最多切三刀。　　接下来就要依靠阳光和风的力量。马铃薯块脱水后的干物质就是干洋芋果果，在潮湿多雨的重庆要做干洋芋果果还需要天时帮忙。　　两天后，干洋芋果果制作完成　　金黄锃亮的干洋芋果果存放几年也不会变质，这种办法既能延长食用期限，同时小个儿的马铃薯也能卖钱。干洋芋果果跟腊肉是最佳的美食搭档，其口感筋道鲜香，山里人爱吃，城里人也喜欢。　　（翻译版）说白了，就是跟红薯干的做法一样一样的，就不再翻译了，但是干土豆片炖腊肉，这个想象不出是什么味道（完）
　　c（火锅土豆粉）　　地点：重庆市赵孟平的土豆粉店　　人物：都说了是赵孟平咯　　特色：手工现做　　制作方法：(文艺范版)做好粉条第一步是和面，马铃薯淀粉放入适量的清水搅拌。然后缓缓倒入开水中，用筷子搅拌。　　（淀粉在100℃左右时容易形成高浓度的糊状物，这在中国烹饪里称为“芡”粉，它是厨师增加浓汤稠度的法宝，也是范登芬和面的秘密武器。不加清水和面，全靠芡粉中的水份。马铃薯干粉在芡粉作用下变得潮湿柔滑，揉面粘合就在举手之间。　　赵孟平：因为加水以后面粉就不成形，芡粉来增加它的韧性度。）　　搅拌好面，就是压成粉条了。压粉条是力气活儿，自然是赵孟平的事。温润的土豆淀粉倒入模具，这是赵孟平做粉条唯一的机械设备。物理挤压使面粉穿过小孔，得到直径仅两毫米左右的粉条。　　粉条边圧边煮，一会儿也不耽误。　　　　这个就是搅拌好的马铃薯淀粉，称之为勾芡吧。然后就是加入面粉一起和面。　　　　倒入磨具，手工挤压　　　　挤出来的粉条　　　　和火锅汤料一起煮，出锅！　　　　看起来挺好吃的样子！（完）
　　舌尖上的马铃薯（三、土豆披萨）　　地点:北京某小区餐馆　　人物：张爱国　　　　　　制作方法：（文艺范版）20%的全薯粉和80%的面粉。　　（这是张爱国琢磨出来的最佳配比方案。马铃薯的支链淀粉遇上小麦的直连淀粉，少筋与多筋的混合，就形成单一面粉所不具备的独特口感。）　　和好的面团还需醒面（15分钟左右），这是淀粉吸饱水分充分膨胀的过程，只有这样才能达到面团更筋更弹的效果。　　　　醒面的功夫还用土豆泥给女儿捏了公仔，好有爱　　15分钟之后，饱蘸水分的面团体积扩张了一倍，变得蓬松酥软。此时是第二次揉面的最佳时期，熟透的面团做成饼底，如海绵一般的柔韧。张爱国深信，今天的披萨一定是女儿最喜欢的味道。　　饼底要在烤箱里烤上几分钟。这个空当才是准备馅料的最佳时机。马铃薯条，番茄奶酪，不施粉黛，色彩艳丽，带着饼底进入烤炉的那一瞬间，物理和化学变化的力量，食物软化、溶解、凝固。3分钟以后一道美味大功告成。（完）　　　　披萨材料　　土豆披萨，看起来挺简单又好吃，文艺范版的制作方法也很详细了，心灵手巧的吃货可以自己动手哈
　　后面还有两期专门讲土豆的做法，太累了，找吃的去
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