请使用支持脚本的浏览器！
该日志尚未公开，你暂时不能查看。博主可在此
不如去逛逛吧。
网易公司版权所有&&&关于樱桃的说明文 【范文十篇】
关于樱桃的说明文
范文一：樱桃色味俱佳 　　樱桃名称很美，形态更佳。古代传说，鲜红的樱桃刚露枝头，美丽的黄莺就飞来啄食它果核，因而又称“莺桃”、“含桃”。李时珍认为，它宝石般的果实美若桃形，极似古代玉制珠串戴在颈上的璎珞，璎与樱同音，故称“樱桃”。樱桃娇小玲珑，晶莹剔透，圆若珍珠，赤若玛瑙，其形色又颇似美女的朱唇，故历来受到人们的喜爱。 　　宋代蒋捷有“红了樱桃，绿了芭蕉”之名句，意指春光渐渐老去。 　　樱桃色味俱佳，营养丰富。它肉厚汁多，味道酸甜，除含一般水果具有营养成分外，其铁含量居诸果品之首，每100g含铁高达6mg，比苹果、桔子、梨高出20倍；含维生素A也高于苹果、葡萄、柑子4～5倍。此外，它的蛋白质、糖、钙、磷、维生素B、维生素C及胡萝卜素的含量均较为丰富。樱桃除生吃外，还可加工制成樱桃糕、樱桃酱、樱桃酒、樱桃罐头等食品，它们都营养可口，风味各俱。 　　医疗价值也不可小觑 　　樱桃的医疗保健价值也颇高。中医认为，樱桃味甘、性温，可“调中益气，令人好颜色，美志性”。生食或煎汤饮用，能补脾益气，可治病后体弱、食欲不振、失眠等。浸酒饮服，能祛风除湿，治疗四肢麻木和关节疼痛。临床观察也证实，樱桃是防治贫血病的最佳水果，又是治疗痛风、风湿病的良药，在食用樱桃几天之内即可明显缓解关节疼痛。此外，樱桃汁外搽还能治冻疮、烧伤、汗斑等。樱桃树全身都可入药：根煎水服，可治蛔虫病、蛲虫病、妇女经闭等；叶煎汤坐浴能治阴道滴虫病；枝、叶煎服可疗咳嗽、腹泻；核加醋炒研末冲服，可治疝气痛；叶捣敷可疗虫、蛇咬伤；枝和花还是美容良药，可消除面部雀斑和粉刺。 　　关于樱桃缓解关节疼痛的作用，研究表明，樱桃中所含有丰富花青素、花色素及维生素E等，均是很有效的抗氧化剂，它们可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解因痛风、关节炎所引起的不适。研究表明，一般痛风或关节炎病人，食用樱桃几天之内能起到消肿、减轻疼痛作用。 　　新鲜樱桃上市时间短，无法常食鲜果。不过，患者选择用樱桃泡酒服用，仍能起到活血止痛效果。樱桃泡酒，宜选择低度的粮食发酵酒，像米酒、黄酒、高粱酒（40°左右）等。樱桃酒放在避光、阴凉地方贮存，一般可存放8个月至1年不会变质。每年出产樱桃时，患者可适量选择樱桃泡酒。 　　方法是樱桃与酒之比例一般为1：10，即100g樱桃用1000ml酒。樱桃入酒中泡1周即可饮用，可以早晚各饮20ml；疼痛不太剧烈时，可以只在晚间饮25ml。酒将饮完时，可适量添加酒再泡。 　　樱桃酒虽对缓解关节痛有良效，但决不能代替必要的药物治疗；高血压者应慎用。 　　链接： 　　糖水樱桃DIY 　　将一个樱桃快速完美去核的方法和大家分享，还有一个让樱桃更好吃的方法。 　　樱桃的去核方法： 　　1、准备一根我们平时用的筷子；将洗好的樱桃去掉樱桃把； 　　2、将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中央（不是有樱桃把的那一面）； 　　3、微微使劲将筷子捅过去，这时你会发现樱桃核一下子就被捅出来了，不会带一点果肉。 　　樱桃的腌渍： 　　去核后的樱桃放入容器中，放入白糖。拌匀盖上盖子腌渍2个小时。 　　糖水的制作： 　　1、将腌渍好的樱桃捞出放入一个带盖的容器中； 　　2、将用糖腌渍出的樱桃汁放入适量的清水（水可以多放一些，很好喝的）搅匀倒入干净的小锅中，如果甜味不够要再加些白糖或冰糖； 　　3、将火关小，将少许玉米淀粉用少许水稀释倒入锅中搅拌均匀使里面的糖水变得稍微浓一些即可关火。不要弄成稀糊状，程度就像我们平时吃的水果罐头那样的浓汁就可以了； 　　4、将做好的糖水趁热倒入腌渍好的樱桃中盖上盖子，凉后放入冰箱中冷藏取用。大约能保存3～5天。
范文二：岛城又到樱桃季，今天公司组织到崂山吃樱桃。早上出门时天气阴沉沉，到公司时海雾迷漫天空飘着零星小雨，感到丝丝的凉意，这样的天气吃樱桃，心里纠结着……好在天公还算作美， 车行驶到滨海大道，天气就开始逐渐晴朗起来……
正值樱桃节再加上周日的缘故，平日里通畅无阻的大路上车辆特别多，无数车辆像是奔扑着一个目标而来，一路上走走停停，停停走走，原本四十分钟的路程走了近一个半小时，终于来到了我们的目的地----崂山东陈樱桃林，车子一直开到山脚之下，我们一下车就直接上了山。
到了山上以后，骄阳似火，热的晒的不得了，可能是今年来的时间尚好，密密麻麻晶莹剔透鲜亮欲滴的樱桃挂满枝头，煞是诱人，鲜红鲜红的樱桃镶嵌在绿叶之间，在阳光下泛着鲜艳的光，令人垂涎。望着这熟透的樱桃，大家全然忘我，敞开胸怀开心地大吃了起来……
满山的樱桃任你采摘，就像是自己家的，边摘边吃，随吃随吐，清醇甘甜，沁人心扉，那种感觉真的很爽……
范文三：我家的樱桃树
莒南县第十小学
六年级二班刘兴宇
在我家后院有一棵樱桃树，它是我的好朋友。
我六七岁的时候，爸爸就把它栽上了，渐渐地长大了，长成了一棵大树。树干上有三个分杈，光主干就足有我的腿那么粗。小小的我整天盼着吃樱桃，就天天给它浇水，松土。春天，樱桃树长出了许多绿叶，我可高兴了，天天跑着去看它。夏天即将来到，它还是一身绿叶，一个樱桃也没接，我非常失望，为什么樱桃树不结樱桃呢？它是不是故意跟我作对？哼，不结樱桃的樱桃树我一定要给你点颜色看看！我就使劲地踹它，树剧烈的摇晃起来，叶子掉了一地，看你还敢不敢不结樱桃！
又过了一年，我心里七上八下的，到底会不会结果呢？我憧憬着把可口的樱桃填入嘴里，那酸酸甜甜的滋味该多美啊！可让人恼怒的是，它还是没有结樱桃，一怒之下，我拿起铁锹，朝它身上狠狠砍去，两块厚厚的树皮脱落下来，青色的血液流了下来，我得意的昂头走掉。第三年，功夫不负有心人，终于树上长出樱桃来了，我满心欢喜，严刑酷打奏效了，我想。爬到树上，我一边摘一边吃，偶然看到那两道疤痕，不禁羞愧起来。现在，我长大了，也知道为什么樱桃树栽上的头两年不结果，是因为它就像我一样，在慢慢长大，还不成熟，可我……
冬天来了，厚厚的积雪为樱桃树披上了一层棉被，万物都在沉睡，好像在积攒着力量，等待来年万物复苏的季节。春天来了，它睁开眼睛，精心梳妆。夏天，天气炎热，它伸出绿色的臂膀，让我尽情享受树荫带给我的清凉。六月的天，小孩儿的脸，说变就变。刚才还是晴空万里，转眼就大雨倾盆，我来不及跑回家，就躲在树下避雨，看它迎着风雨，傲然挺立的神姿，简直让我着迷。大树为我做了那么多，想想我又能为它做些什么呢？只是浇水施肥罢了。大树以德报怨，让我敬佩不已。从此，它成了我的好朋友，我什么话都对它说。
如今，我即将小学毕业，告别母校，告别童年，告别樱桃树，内心久久不能平静，想想有樱桃树陪伴的日子，那将是我美好童年中最亮丽的一道风景，也必定是我人生中最美好的回忆。
我深深地爱着我的樱桃树，我想把它写下来吧，这样就永远不会忘记了。
范文四：家乡的樱桃
我爱家乡的山，也爱家乡的水，但我更爱家乡的樱桃，夏天樱桃熟的时候，你来到我的家乡。就能看见漫山遍野的樱桃树。
樱桃开花的时候最美丽了，粉白的小花朵从茂密的绿叶中钻出来，装饰上黄色的小花蕾。夏季的清风为你迎上阵阵的花香！
樱桃花的花期很短，过不了几天，那些白色的小花就变得无精打采的。好像要睡觉一样，耷拉着头并慢慢的凋谢了。小百花凋谢的地方，相变戏法一样，结出了一个个青黄色的小果子——樱桃。
细小的樱桃挂在树上接受雨露的滋润阳光的呵护，青黄色渐渐不见了，好像开始要变红的样子，直至成熟的时候。樱桃已经是红彤彤的小脸蛋了，真惹人喜爱，望着樱桃红扑扑的笑脸。忍不住要摘一个呢！
由于家乡的樱桃栽种成林。每年到了成熟的季节，村民们就没个人挎着框子去地里摘，开始摘取丰收的果实。他们摘好了的樱桃在家里经过反复挑捡。把捡好了的带到集市上去卖，然后用卖了的钱买一些自己喜欢的东西。不光是村民摘樱桃，就连城市里的小贩子也来玩！
范文五：自制樱桃酒
樱桃和葡萄一样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果。原料:新鲜红樱桃＼白酒＼冰糖。
1.樱桃洗净去蒂.。最好使用新鲜红色樱桃，这样才能出现漂亮的浅粉色。如果没有可以用其它颜色的樱桃，味道一样，只是颜色没有这么漂亮。取一干净容器，加入冰糖和樱桃。
2.倒入白酒,加盖密封后，放入冰箱。白酒就用平时饮用的白酒即可。最好使用38度，相较于52度，更适合于女士饮用。
3.一周后饮用，中途可取出稍稍搅拌一下，让冰糖和酒充分融合。放入冰箱里,防止樱桃腐坏，也可以保持酒低温下不挥发，饮用的时候冰冰凉，还带有淡淡的樱桃香气。
4.也可以在饮用时加入一片新鲜柠檬片，就是接近于鸡尾酒的饮法了，也会更加漂亮。
范文六：樱桃
?樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。
??在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
??祖国医学中对樱桃的药用价值广有记载：“樱桃味甘、平涩，能调中益气，多食可美颜，美志性”。此外，还有“治人体虚症，大补元气，滋润肌肤的功效。”樱桃治病的方剂很多：古时将樱桃装入坛子内，封闭隔绝空气，埋入地下，一年后取出，化为汁液。当麻疹流行时，取其汁液给儿童饮用，可预防感染。患汗癣时将樱桃捣烂取汁涂擦患处，疗效显著。樱桃汁对烧伤有独特功效，将樱桃挤出汁液频繁涂抹烧伤部位，能立即止痛，并可防止化脓、避免伤口感染，减轻痛苦。樱桃核的药用价值也不可小觑，甲状腺肿，将樱桃核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的缓解治疗作用。
??樱桃虽好，但不宜多食，否则“爽口物多终作疾”，对人的生命健康产生不利影响。《本草衍义补遗》载文说：“樱桃属火，性大热而发湿。旧有热病及喘嗽者，得之立病，且有死者也”。由此可见，食用水果一定要讲科学，食用得法。尤其是樱桃经雨淋，内生小虫，用内眼难看见，用水浸泡，过一段时间就会有纤细的小虫蛰蛰而出，时食用才安全，有益身体健康。
??容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少，供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补充铁质，其中含量丰富的维生素C还能促进身体吸收铁质，防止铁质流失，并改善血液循环，帮助抵抗疲劳。 ??
范文七：自酿樱桃酒
主料：樱桃5斤
配料：糖 酵母
制作过程：
＝＝＝第一天＝＝＝
1.樱桃洗净，去掉核，然后捣碎。（最好用电动的搅拌机）。
2.樱桃碎肉中加入2克干酵母 拌匀.为了提高酒精度，可以再加入适当的糖。（每升果汁中加入17克白糖经发酵后可产生纯酒精1度）
3.把破碎后的樱桃放入容器中。注意容器不能是金属的，而且不能装太满，否则发酵时候会溢出。容器不要密封，只需用塑料袋或其他东
西盖在容器口上即可，便于发酵产生的二氧化碳释放出来。
＝＝＝第二天＝＝＝
发酵反应会相当剧烈，需要随时留意。看看果肉是否被气体顶出容器，同时用筷子将表面的果肉压入汁液中，放置果肉长时间暴露在空气中
氧化或变质。
＝＝＝第三天＝＝＝
果肉发酵速度趋缓，气体产生的速度逐渐降低。我们可以继续放几天，
待果肉不再产生明显的气泡后，做进一步处理。
＝＝＝第4或第5天＝＝＝
发酵反应趋缓后（已经能闻到明显的酒味），我们用纱布将酒液与果
肉分离。然后将酒液重新倒入容器。
如果想提高酒精度，可以在这个时候继续向酒液中加糖。
然后将容器放置在阴凉避光处存放三日。进一步完成发酵过程。
＝＝＝第7-8天＝＝＝
此时酒液已经停止发酵，容器底部会沉淀大量的酵母块。我们接下来
要将酒液进行过滤。
过滤可以采用多层纱布，过滤的越细越好。然后可以用蛋清对酒液中的悬浮物进行吸附和净化。5L酒液用一个蛋清就够了，一定要把蛋清打至发泡状态，就好像做蛋糕的那种状态（我视频里的蛋清打得还
不够）。然后蛋清与酒液混合，充分摇匀，静置2周左右。
＝＝＝第25-30天＝＝＝
此时酒液分为三层，表面是蛋清吸附的固体杂质，底层是残余的酵母块（酒泥）。我们需要用一根管子利用虹吸作用把中间部分的酒液吸
（如果感到吸出来的酒液仍然不够纯净透亮，可以用食品加工用得活
性炭进一步过滤。）
然后将酒液封入瓶中存放。
我是第一次酿，过程中还有很多不太完善的地方。酿出来的酒大概十几度（没有酒度计，不好测）。酒液稍微有些苦涩的味道，喝的时候
需要加蜂蜜。
樱桃酒做法
用成熟的樱桃可以酿制樱桃酒，它具有樱桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。色泽鲜艳，呈玫瑰红色或淡红色，酒度多是9~12度。如果喜欢喝酒度较高的樱桃酒，可以在发酵进再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。根据经验，每升果汁中加入17克白糖经发酵后可产生纯酒精1度，例如酿制含酒精4度的酒，每升樱桃汁应加糖17×4＝68
1．破碎。将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属
的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃捣碎。
2．发酵。发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接
发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散
热较容易，一般可以达到不超过32℃。
当樱桃汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐
减，酒味渐增。
发酵时每天应将上浮的樱桃用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止樱桃生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，
使酵母得到氧气，发酵更旺盛。
高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用樱桃原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮
3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱
桃酒液即流出来，称为元酒。
4．加鸡蛋清澄清。30毫升樱桃原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌
和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。
5．樱桃酒的加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅
这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的樱桃酒制成了，但如果在
容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚
鲜樱桃200克,白酒500克.
益气，祛风湿。适用于四肢麻木、瘫痪、风湿腰腿疼痛、冻疮等症。
1．将樱桃除去杂质，洗净，放入瓶中。
2．将酒倒入盛有樱桃的瓶中，盖上盖，封严，每3天搅拌1次，浸
泡15～30天即成。
每日2次，每次30克。不可多饮。
范文八：用成熟的樱桃可以酿制樱桃酒，它具有樱桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。色泽鲜艳，呈玫瑰红色或淡红色，酒度多是9~12度。如果喜欢喝酒度较高的樱桃酒，可以在发酵进再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。根据经验，每升果汁中加入17克白糖经发酵后可产生纯酒精1度，例如酿制含酒精4度的酒，每升樱桃汁应加糖17×4＝68克。 制作方法 1．破碎。将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃捣碎。 2．发酵。发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。 当樱桃汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒味渐增。 发酵时每天应将上浮的樱桃用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止樱桃生霉，变酸，同时可将皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。 高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加糖，加糖是用樱桃原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进
行发酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。 3．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或
4．加鸡蛋清澄清。30毫扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。
升樱桃原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。 5．樱桃酒的加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。 这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的樱桃酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚
范文九：樱桃酒的做法及功效
? 浏览：1554
更新： 13:40
标签： 樱桃酒
樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高。樱桃和葡萄一样,是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色,酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香,适合女性朋友饮用,还有美容的效果。樱桃酒既可以泡制,也可以酿制,下面我把具体做法详细介绍如下,供朋友们作为参考。
新鲜红樱桃、白酒、冰糖各适量。樱桃洗净去蒂。取一干净容器,加入冰糖和樱桃。倒入白酒,加盖密封后,放入冰箱。一周后饮用,中途可取出稍稍搅拌一下,让冰糖和酒充分融合。
鲜樱桃500克,米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中,加米酒浸泡,密封,每2~3日搅动1次,15~20天即成。每日早晚各饮50毫升(含樱桃8~10枚)。
将手和容器要消毒干净,不要用铁铜等金属工具和容器。樱桃洗净后除去果梗晾干,用手挤碎或捣碎。将碎汁装入容器,每升樱桃汁应加白糖170克,并加入酒曲,一天后即有微弱的二氧化碳气泡产生。2~3天后大量气泡放出,皮渣上浮结成一层帽盖,口尝果汁,甜味渐减,酒味渐增。
每天应将上浮的樱桃用消毒筷子压到汁内几次,一方面防止生霉变酸,还可将皮上色素浸入汁中,使发酵更旺盛。至二氧化碳放出微弱接近平静时,酒精味变浓,汁液开始清晰。然后用洁净的纱布挤压出樱桃酒液。这样,具有浓厚香味、酸甜适口的樱桃酒就制成了,如在容器中密闭贮存2个月,酒味更加醇厚。
最好使用新鲜红色樱桃,这样才能出现漂亮的浅粉色。如果没有可以用其它颜色的樱桃,味道一样,只是颜色没有这么漂亮。
营养功效:樱桃酒具有祛风胜湿,活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛,四肢麻木,中风偏瘫,屈伸不利及冻疮等病症。樱桃酒还能消除疲劳,增进食欲,改善睡眠,女性常饮此酒还有美容养颜的功效。
教你自制樱桃酒
? 浏览：4599
更新： 12:55
标签： 樱桃酒
樱桃酒具有抗贫血，促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。下面我就来教教大家我在我妈妈哪里学来的酿制樱桃酒的方法，听我妈妈讲此樱桃酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。
? 用成熟的樱桃可以酿制樱桃酒，它具有樱桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。色泽鲜艳，呈玫瑰红色或淡红色，酒度多是9~12度。如果喜欢喝酒度较高的樱桃酒，可以在发酵进再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。根据经验，每升果汁中加入17克白糖经发酵后可产生纯酒精1度，例如酿制含酒精4度的酒，每升樱桃汁应加糖17×4＝68克。
1. 破碎。将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒容器或小缸里，
用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器将樱桃捣碎。
2. 发酵。发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，
酵母在樱桃破碎时已接入汁中发酵的温度最好在15~25℃，不应超出35℃，但用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。
3. 当樱桃汁装入容器后，一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静，这时已有微弱的二氧化碳气泡产生，
表示酵母已开始繁殖，经过2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮结成一层帽盖，口尝果汁，甜味渐减，酒
4. 发酵时每天应将上浮的樱桃用消毒筷子压到汁内两次，这样做一方面防止樱桃生霉，变酸，同时可将皮上的
色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧气，发酵更旺盛。 高潮后，发酵势头开始减弱，此时可以进行加
糖，加糖是用樱桃原酒来溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，继续在容器中进行发酵，最
后二氧化碳放出至微弱而接近平静，酒精味很浓、糖分减少至1%以下，汁液开始清晰，即为发酵结束，进行
压榨，将皮汁分离。
5. 压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。
6. 加鸡蛋清澄清。30毫升樱桃原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然
后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。
7. 樱桃酒的加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~1
4%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。 这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的樱桃酒制成了，但如果在容
器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。
有溃疡症状者、上火者、糖尿病者忌喝樱桃酒。
制作方法之三
1、选料：熟透的樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。（俺想樱桃酒不多见原因一是樱桃很贵的，经过加工一斤樱桃也就能出酒1/3，二是要去核、去柄的，也是费工、费力的。算了一下俺制酒的生产成本也至少在50元/斤以上的）
2、破碎。将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核，放入经过消毒的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃粉碎。
3、发酵。发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中 。发酵的温度最好在15~25℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。（10斤樱桃加5克酵母）
4、压汁。方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。 这时候可以加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。 为了尽快发出酒香，可以加点白兰地酒、纯净水进行调剂，酸甜适口的樱桃酒就制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月以上，则酒的风味更加醇厚。
枸杞可以加，但是枸杞有一定的药味，所以另加蜂蜜消除药味也是不错的选择。 附方法：目的]探讨枸杞蜂蜜樱桃酒的加工工艺
.[方法]以枸杞、樱桃鲜果为原料,分别经过破碎打浆后混合,再调整糖分并接入果酒酵母,经控温发酵,分离,澄清等工艺处理得成品
.[结果]将枸杞在50 ℃温水中浸泡12 h后,经打浆、果胶酶处理,加入蜂蜜调整成分,添加5%的果酒酵母在22～24 ℃下进行主发酵9 d,可制成营养丰富的新型枸杞果酒.加入蜂蜜的果酒,枸杞的药味不明显,果酒口感好,还含有蜂蜜特有的香味.
[结论]该工艺既使枸杞的营养价值和药用价值得以延展,既增加了枸杞的附加值,又消除了枸杞浓重的药味,使樱桃的风味和枸杞的保健功能有机地结合,为开发枸杞和樱桃资源开辟了新途径.
家庭如何自制国外流行的-养生美颜樱桃酒
葡萄酿酒大家都不陌生，而樱桃酒相信很多人都没有喝过。在国际上，樱桃酒已经非常普遍，欧洲市场仅次于葡萄酒，是和葡萄，苹果酒等相媲美的水果酒。一瓶高档的樱桃酒要价上千元。正规的做法有些复杂，一般经过破碎，发酵，压榨，然后澄清，最后将酒加一定比例的糖调和而成。因为第一次尝试在家庭自制樱桃酒，经验欠缺，所以先研究一个简易版的，只要掌握好酒和樱桃的浓度，在家中也可以轻松制作了。
第一步，先从如何挑选樱桃开始吧。下面是特别挑选的三种颜色的樱桃，紫红色的营养价值最高，所以进口的大樱桃往往卖到80元一斤就是这个原因了。现在上市的樱桃，大部分都是中间的颜色，仔细挑也有很多紫红色哦。
长期面对电脑的白领，容易眼干，眼疲劳的人，樱桃大量的维生素A可以很好的缓解视疲劳，对抗身体细胞的氧化。
经常手腕酸痛，关节痛的人，可以每天睡前喝一小杯樱桃酒，也能起到缓解作用。
酸性体质人群，女性。樱桃是营养价值极高的碱性水果，对身体血液有很好的清洁作用，而且可以消除身体的一些炎症，对女性朋友帮助很大。
学会了挑选以后，我们就可以尝试简易版的樱桃酒酿造了。只要准备一个1000毫升容量的干净密封玻璃瓶，600毫升粮食酿造的酒，比如高粱酒，黄酒，米酒就可以了。在上海真是很难找到10度左右的米酒，不然口感更加适合女性在睡前饮用，口味也更加清甜，我只有暂时用42度的高粱酒替代了。樱桃泡酒后丝毫不影响它的营养价值， 而且还有益气，祛风湿的功效。对于四肢麻木、瘫痪、风湿腰腿疼痛、冻疮等症也有辅助疗效。大家可以为爸爸妈妈，还有家中的老人泡上一罐，这份孝心是无法替代的哦.
这是泡了一星期的樱桃酒，我挑选的都是紫色的樱桃，酒色真美啊！
范文十：自制樱桃酒(养生美颜) 第一步，先从如何挑选樱桃开始吧。下面是特别挑选的三种颜色的樱桃，紫红色的营养价值最高，所以进口的大樱桃往往卖到80元一斤就是这个原因了。现在上市的樱桃，大部分都是中间的颜色，仔细挑也有很多紫红色哦。
专家有提示这个季节多吃樱桃对三种人群特别有帮助：
第一种：长期面对电脑的白领，容易眼干，眼疲劳的人，樱桃大量的维生素A可以很好的缓解视疲劳， 对抗身体细胞的氧化。
第二种：经常手腕酸痛，关节痛的人，可以每天睡前喝一小杯樱桃酒，也能起到缓解作用。
第三种：酸性体质人群，女性。樱桃是营养价值极高的碱性水果，对身体血液有很好的清洁作用，而且 可以消除身体的一些炎症，对女性朋友帮助很大。 学会了挑选以后，我们就可以尝试简易版的樱桃酒酿造了。
只要准备一个1000毫升容量的干净密封玻璃瓶，600毫升粮食酿造的酒，比如高粱酒，黄酒，米酒就可以了。在上海真是很难找到10度左右的米酒，不然口感更加适合女性在睡前饮用，口味也更加清甜，我只有暂时用42度的高粱酒替代了。樱桃泡酒后丝毫不影响它的营养价值， 而且还有益气，祛风湿的功效。对于四肢麻木、瘫痪、风湿腰腿疼痛、冻疮等症也有辅助疗效。大家可以为爸爸妈妈，还有家中的老人泡上一罐，这份孝心是无法替代的哦!
这是泡了一星期的樱桃酒，我挑选的都是紫色的樱桃，酒色真
茜子私房话： 容器：泡樱桃酒一定要选择密封性能很好的玻璃瓶，樱桃也一定要完全清洗干净，晾干后进行。 比例：樱桃和酒的比例完全可以按照自己喜好调节，觉得度数太高，克按照樱桃和酒1：2的浸泡方法。 冰糖也可以多放些。 如果能找到低度的米酒浸泡，而个人又有些酒量的话，可以将酒的比例再提高一点。 保存：樱桃酒可以保存8-12个月，一般酿好后一周就可以饮用，平均三天摇匀一下即可。 一到夏季，最值得期待的就是红透透，娇小可爱的樱桃上市啦 @-@ 每次去菜市场，都忍不住樱桃的诱惑，满心欢喜的把它带回家。喜欢吃樱桃，不仅仅是它的色泽诱人，还因为其小小的身姿却价值不凡，营养成分绝对不容小觑。 常说女人要美容养颜好气色一定不能错过红色的食物，在中医五行中，红色代表心，主血脉，能够促进身体的新陈代谢，输送养分到身体的各个部分。而这些养分对身体有很好的营养和滋润作用。新陈代谢缓慢，面色萎黄的人一定有气血不足的现象，不管是否贫血，多吃红色食物对女性的健康保养是必做的功课哦。 像所有红色食物中，樱桃，红萝卜，番茄，西瓜，红椒，红枣，红豆，苹果，草莓，枸杞，红米，柿子等，常吃都能够帮助心气推动血液的运行，起到滋养身心的作用。 而在众多水果中，樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。 所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。 葡萄酿酒大家都不陌生，而樱桃酒相信很多人都没有喝过。在国际上，樱桃酒已经非常普遍，欧洲市场仅次于葡萄酒，是和葡萄，苹果酒等相媲美的水果酒。一瓶高档的樱桃酒要价上千元。正规的做法有些复杂，一般经过破碎，发酵，压榨，然后澄清，最后将酒加一定比例的糖调和而成。因为第一次尝试在家庭自制樱桃酒，经验欠缺，所以先研究一个简易版的，只要掌握好酒和樱桃的浓度，在家中也可以轻松制作了。