创业指导：开蛋糕店，自营好？还是加盟好？？
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创业指导：开蛋糕店，自营好？还是加盟好？？
发布者：：admin 　 发布时间： ： 16:10　浏览次数： ：
　　要开蛋糕店，选择自营还是加盟呢?加盟比较省时省力，但不够灵活，采用统一采购，统一配送的原则，在经营过程中约束性太强。同时加盟店不太可能有自己的创意，都是标准化管理。自营店虽然没有品牌效应，但灵活性强，可以直面市场、直面消费者，随时调整自己的营销策略。同样可以做的风声水起。
　　加盟的优与劣
　　加盟的优势首先是品牌，多数人选择具有知名度的加盟品牌，首先定位已经明晰;其二，加盟品牌会有统一的采购和配送体系，完善的配送物流体系可以保证供货及时。 对于这种省时省力的投资模式，着实引起了不少投资者的兴趣，加盟统一的经营管理，缺乏创新性和灵活性。但是自营开店自主性大。
　　加盟开店要受到营业面积大小、营业时间、售价的限制，同时也有人担心交给加盟店的保证金会不会打折扣，任何事情要打申请、走程序等繁琐流程。其次，无法保证选择的店址就一定能盈利，这些都需要在实践中慢慢摸索。加盟品牌的营业时间一般都要到后半夜，因此必须做好市场调查，晚上你周边人有多少人出来买东西。同时晚上要加强可视度，用电成本也高。另外，还要考虑你的商圈是否能接受他们(加盟品牌)的定价。
　　自营的优与劣
　　自营最大的劣势是没有强大的后台支撑，因此，没有经验的投资者将面临较大的压力。例如怎样得到顾客的信任以及稳定客源，商品如何定价才不会使顾客流失，如何管理雇员，如何陈设货架、设计招牌等等都有学问。关于以上这些开店的问题，如何管理员工、产品如何陈列，以及品牌的设计，王森咖啡烘焙教育网（）会有专业老师解答你一系列开店难题。
　　自营开店可以抛开加盟的中间环节，店面直接面对消费者，可以直接赚取较高的营业利润。第二，直面市场，有助于店面获取最有效的市场信息，了解消费者的需求特点。因为有直接控制权，便于操作管理，能完美体现、执行店面的行销理念。同时自营店能有效处理企业的库存品、特价产品，增加附加服务。
　　最后唐老师（个人微信号：wskafei）给大家些建议，选择自营开店，遇到问题可以及时调整解决，不用走繁琐程序，可以随时加上自己的创意，迎合市场，及时引导消费者！
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开加盟店都需要什么手续？
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近年来，随着经济市场的不断更新，越来越多的创业方式层出不穷，而加盟店形式的创业方式成为更多人的选择，其中食品类加盟店最为常见，但也有专家提醒广大群众，以加盟店方式创业需要十分谨慎，尽可能追求零风险的加盟主体,休闲食品有缓解情绪，释放压力等作用，因而成为了我们日常消费不可缺少的一部分，随着行业的飞速发展，很多品牌一跃而起不断的刷新着市场份额。面对 五花八门的加盟品牌，想要跃跃一试的投资者不禁为难了，究竟哪个品牌好呢？咨询【零食加盟店 咨询热线： 商务QQ： 零食加盟群：】
如果你想开一家加盟店的话，主要是看你所选择的一个行业，一般的来说，首先你要对你所加盟的行业有所了解，品牌也有所了解，然后在选择加盟，前期主要是谈合作加盟签约，后期开店的话，可能要办理一些经营许可证、还有装修广告宣传之类的，只要你选择做加盟，这个基本上都不是什么问题的。你的浏览器禁用了JavaScript, 请开启后刷新浏览器获得更好的体验!
最近发现有一个连锁饭店做的特别好，个人觉得口味不错，也很有特色，价格不高，个人想加盟一个，不知道开加盟店需要什么手续？加盟连锁店的话有哪些注意事项？
先向加盟商取得加盟资格，然后办理个体户营业执照 。
1、需准备店面房产证复印件(是租的房子还要租房协议书) ；
2、身份证复印2张，一寸照片5张；
3、到当地工商所申领表格办理工商营业执照；
4、再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局；
5、拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税；
6、整个过程，时间大概是15－30天，这个各地不同的。
开连锁加盟店最大的好处是能直接借用总部的金字招牌，并借助总部的经验，从而降低投资和经营的风险。但是，对于加盟者来说，“复制”完总部经营场所的环境、气氛和产品后，并不代表就可以高枕无忧了。
在经营过程中，加盟者一定会涉及到财务管理、人事管理、开拓市场、同行竞争等诸多因素，而且各个加盟店会因为地方习俗、所处市场、竞争环境等的不同，与总部存在很大差异。
研究分析得出：要想稳定地获利，加盟者必须把总部的经营理念、运作方式等等吸纳为自身可用的方法，培养自己的经营管理能力。
开连锁加盟店需要投入一定的资金大量的时间和精力。开连锁加盟店注意事项如下：
一、在加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金
由于急于创业开店，有些加盟者为了筹措加盟金、保证金等，到处张罗，甚至借高利贷也在所不惜。一旦开店，虽然生意也还算顺利，但是每天为了筹钱偿债，完全无心投入于事业的经营。本该在阵头领军的经营者，一旦因为资金的调度而离开第一线，店内其他员工马上会受到影响，于是服务品质逐渐低落。而顾客也是敏感的，慢慢地就会逐渐远离该店，当然业绩就不可能再往上提升，本来生意还不错的店面往往因此而垮掉。
冯先生为了筹措加盟金及开业费用，四处向人借钱。顺利加盟开店后，生意非常红火。见有利可图，一名债主提出以借给冯先生的10万元入股，参与酒店的管理和利润的分配，若不同意，则立刻还债。为了筹钱偿债，冯先生无心投入酒店的管理，服务品质逐渐低落。
因此，加盟者要量力而行，选择适合自己门槛的加盟费用，否则，债台高筑，整日忧心忡忡，对店面的经营造成很大的影响。
同时，加盟者要对整个资金的投入确定一个合理的分配比例，做好整体的规划。不要等到风风光光的开业后，才发现已无资金进行店面后期的运作，岂不闹了个天大的笑话。
二、控制好经营成本，规划好进货策略
经营过程的成本控制十分重要，少一分开支就等于多出一分利润，把成本压缩在较低的范围内是绝对必要的。但是，过分的节省也是不正确的。比如，灯光效果对于某些货物的销售来说，是吸引顾客的必不可少的条件，如果为了省电而将射灯关闭，肯定会得不偿失。
同时，规划好进货策略，调节好周转速度，也是控制成本的有效方法。店面应尽可能避免压货，许多新老板经常出现资金占压严重的情况，资金运作捉襟见肘，很快陷入困境。对季节性滞销货品应及时降价清仓，用新货补充原有空缺。毕竟，商品只有卖出去的才是钱。
三、学会管理员工
虽然加盟后，总部会在员工管理上提供一系列的培训，会给加盟商提供相应的支持，但是，远水救不了近火，加盟者需要从源头上找问题，真正融会贯通，学会如何管理员工。从多个创业者的实例中发现，许多新老板没有正确认识这个问题，从惯常思维出发，依照自己的性情来做事，于是出现内部员工拆台的事情也就不足为奇了。
“刚接触加盟连锁的时候，以为只要加盟成功，就能轻松地坐享其成了。”曾经加盟过某美容连锁的吴女士这样感慨到。吴女士认为，躺着什么也不干，一切由总部来管理就好了。真正开业后，员工的问题接踵而来。公司的一位员工乘工作之便，向客户推销别家的美容产品；不到一个星期，公司的几名骨干员工被别的美容院挖走了，并带走了几十个固定客户。吴女士重新招兵买马，没过多久，发现又是为他人做了嫁衣。
因此，加盟者必须认识到管理员工是自己的事，而且是必须要做好的事。首先，加盟者要充分了解自己的员工。作为管理者，要能充分地认识员工不是一件很容易的事。但是管理者如果能充分了解自己的员工，工作开展起来会顺利得多。“尺有所短，寸有所长”，每个员工在能力、性格、态度、知识、修养等方面各有优点和缺点，有的工作起来利落迅速，有的谨慎小心，有的擅长处理人际关系，有的却喜欢埋头在统计资料里默默工作。俗话说“士为知己者死”，一个能够充分了解自己员工的管理者，无论在工作效率，还是人际关系上都将会是个一流的管理者。
其次，要多与员工交流，聆听员工的心声。员工总会有自己的不满和看法，虽然其中有正确的，也有不正确的。但是，如果得不到发泄或引导，就可能引发大问题。所以，管理者需要经常与员工进行交流，征询员工的意见，倾听员工提出的疑问。解开了员工的心结，团队才会更加团结，工作积极性才会更高。
同时，要允许员工犯错误，对表现好的员工要实时表扬。现实世界充满了不确定性，在这样的一种环境中，做事自然不可能事事成功。作为一个管理者，若要求下属不犯任何错误，就会抑制创新精神，使之工作起来畏手畏脚。当然，对作出贡献的员工，要及时地给予奖励和表扬，以鼓舞士气。
四、学会管理客户，建立良好的客户关系
一粒麦子有三种命运：一是磨成面，被人们消费掉，实现其自身价值；二是作为种子，播种后结出新的麦粒，创造出新的价值；三是由于保管不善，发霉变质，丧失其价值。换句话说，麦子管理好了，就会为人类创造出价值；管理不好，就会失去其价值甚至会带来负价值。客户也是这样，加盟店管理得好，客户就成为其忠实的消费者；管理不好，则会大量流失，并且影响其他的客户。
加盟创业者应该学会管理客户档案，留住老客户，挖掘新客户。客户档案包括顾客的基础资料、交易状况、资信能力等，这也是加盟者进行管理、跟踪的重要资料。认真分析客户档案，会发现他们各自的喜好、眼光、购买力，从而可以更有针对性地为他们推荐商品、提供服务。
开发一个新客户是开发一个老客户成本的6倍，所以留住老客户，是加盟店生存的基础。为客户做好售后服务，加强与客户的沟通，是行之有效的方法。同时，加盟店可以通过会员优惠活动等，及时回报老会员，以提高客户的满意度和忠诚度。
为了开拓市场、挖掘新客户，加盟者可以采取多种经营方法进行营销。比如，联合经营法：可以和附近的咖啡馆、电影院、网吧等具有共同客户群的商业机构形成联营，比如买一种规定的商品将可能获得一张电影票等。
五、与加盟总部协调共进
加盟店与加盟总部有着很微妙的关系，既唇齿相依，又各有其利益轴心。因此，加盟店与总部难免会发生一些冲突。加盟店往往埋怨总部存在官僚主义，只懂得瞎指挥，对实际情况缺乏了解；而总部也会认为加盟店以自我为中心，一意孤行，对总部的工作不支持、不配合。
出现这种情况，往往是因为加盟店对公司的政策或多或少地抱有怀疑或抵触情绪，或者至少是留有戒心的。因此，加盟者在选择加盟总部时，应该投入大量精力去考察；一旦加盟成功以后，就应该抱着“共创双赢”的心态，积极的配合总部的工作。
所谓过犹不及，怀疑、抵触与完全的依赖都不是加盟者的经营之道。由于我国大部分地区都有很强的地域性，各个城市和地区的消费水平、消费观念相差巨大，加盟总部在别处的成功经营策略也许并不适合本地的加盟店。所以，加盟者应该在听取总部意见的基础上，积极地与总部进行沟通，及时地传递当地的信息，借助总部已有的经验，共同探讨出适合当地情况的经营策略。
六、积极积累行业经验
行业经验对于加盟者来说，是韩信点兵，多多益善。所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。
行业经验很难从一本或几本书中得来，许多东西只能亲身体验才能获得。因此，加盟者应处处留心，多多积累。比如，开某服装品牌的加盟店，加盟者就应该多看流行杂志，多参加时尚活动，以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉。当走进店里的每一位顾客，你都能以独特的眼光，提供适合她的搭配，还愁加盟店的营业额不突飞猛进吗？
综上所述，加盟创业要成功，加盟者自己本身要努力，要学会经营，才能让付出产生倍数的回报，提高成功获利机率！
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加盟开的蛋糕店都有哪些流程要注意？？？
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满意答案&LV流程一般都不难，只要满足他们条件，流程什么的都不是问题，你问焙多芬吧，好像挺简单的*00
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开一家蛋糕店需要多少加盟费用?
来源：网络
发布时间： 4:27
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