自建校园外卖平台，在校学生凭什么一天3万流水？
随着大平台在各个大学补贴力度的减少，以及向商家收的佣金提成越来越高。商家跟用户的不满越来越多时，让很多的在校创业者看到了商业机会。崛地而起创建本校学生自己的订餐服务平台，只要搭建一个自己的公众号，吸引众多本校师生粉丝，就可以轻松转化为订单。那这些在校创业者，凭什么能够在学校这样一个圈子里面做起来呢？
小编个人觉得，有下面几个方面是做校园订餐平台成败的关键点：
1.在校创业是否受到学校官方支持：
大部分大学对商业环境持开放态度，比如成都理工大学、电子科大等，这类大学鼓励大学生在校创业的扶持力度比较强。学校里面有正规的创业孵化园，帮助大学生创业者注册公司、提供免费办公场地、创业培训等支撑。当自己的创业项目受到学校官方支持时，不管是在商家合作洽谈还是营销宣传上，都能起到事半功倍的效果。
2.创业团队核心成员是否懂营销：
因为校园生活的圈子非常集中，做营销活动的集中爆发性很强。那么自己创建了公众号，如何吸粉是一个重要的问题，粉丝越多也就意味着订单的转化量越多。团队核心成员是否懂营销、微信营销至关重要。有些懂营销的，会想一些很奇特的招数，比如，在迎新晚会上，人数集中非常多，在迎新晚会上，做抽奖活动，就用自己的公众号免费给组织活动的社团提供这样的功能；而抽奖、微信墙在功能实现上则非常简单。这样，每个参与抽奖的同学都会关注这个公众号。这样很轻松一晚上吸粉4000+
3.稳定的技术合作伙伴至关重要；
在校创业者，一般更侧重于市场营销方面，不是特别擅长深厚的技术底层研发。这就需要寻找到一个非常稳定、持久的技术合作伙伴，很多在校创业者做校园外卖都会考察三餐美食盟主，里面县城创业者、校园创业者使用者最多。在这个运营过程中，需要突出自己的品牌，如碗来了、川传邦、海大生活助手等品牌。
其实除了上面这些因素，在校学生自己做的校园平台还可以开拓校园代充电费、代跑腿、代取快递、校园上门洗衣等更多适合校园生活的业务，让自己的平台更适合本校师生。
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熟悉我的朋友都知道我这小半年的时间都在参与一个第三方众包外卖项目，具体可参考以前的一篇文章『外卖·模式·来人』：
简单回顾一下，第三方众包模式外卖的核心理念就是，将外卖物流派送环节众包给市场中所有用户，每一个用户既保持原本的订餐用户身份，也可以选择『兼职』成为送餐用户。通过这种众包模
式，解决传统平台自建派送团队高昂的人工成本问题，并且能够为不具备派送能力的商铺提供物流支援，同时也为用户提供了一种新的兼职手段。
几个月下来，市场变得愈发混乱。
最近几个月，外卖市场似乎再次看到了前不久打车市场的火热氛围：下单减七元、下单送饮料、二十元一下半价等等简直层出不穷。各大外卖平台拼了老命，投入血本，只为争抢 O2O 餐饮市场。
外卖业务根据用户定位可以细分三大块。首先，城市 CBD 商圈和各大商场、卖场等企业密集场所中，没有公司自带食堂的，员工会有想当大的外卖订单量；其次，住宅区、酒店等居住密集场所中
，很多用户懒于自己动手烹饪和酒店饮食昂贵的，会选择呼叫外卖送餐。最后，就是今天讨论的重点——高校市场。
面对高校市场，我们可以先列举独有的市场特点：
1.区域划分明确。高校有限定地理范围，大多数饮食商铺分布在学校周边，也有少数商铺入驻校园内部。这样导致的结果就是总体的派送路程会相对短，运送成本相对较低，且对于新进派送员的地理熟
悉成本也会比较低；
2.人员单纯。高校用户大多因为本校食堂饮食单一（或质量不高）而选择校外餐饮，点餐人员绝大部分为学生，还有部分教职工。另一方面，大部分周边商铺的兼职来源也是校内的学生；
3.派送起始点集中。由于第一点提到的整体校园区域划分明确，以及校园内人员所处位置相对集中（宿舍、自习室、办公楼等），绝大多数的派送路径都是从『学校周边商圈』行进到『校内固定场所』
综上所述，我们可以归纳出可能适用于高校的新型业务特点：
1.高校学生参与第三方众包外卖。这也是『来人』项目的初衷，由学生参与众包外卖派送，单纯的来源渠道避免了人员的复杂化，便于派送员的招募和管理，点餐用户对于本校学生也跟具备信任感。
2.合并订单。由于起始点集中，通过订单时间、空间匹配，可以将起始点类似的订单整合为一个『任务包』发送给派送人员。每一个派送人员能够从原本只服务于一个商铺或一个订单解放出来，一次性
携带大量的订单（它们有接近的目的地），赚取加倍的派送费用，大大提高了效率。
3.校内设置辐射点。针对热点商铺，可以由派送员在校内主干道、主宿舍区设置派送辐射点，直接搬运数十份乃至上百份的外卖放置在辐射点出，直接从辐射点将外卖派送到校内区域。这种模式将大大
降低区域性派送产生的路径来回负担（来回负担指的是订单的时效性造成难以对派送路径做出良好的规划）。
4.结合高校自有特色资源。通过学生发起相关创业活动，能够比较容易获取校方的支持。目前大部分的商铺外卖已经无法送入学校大门，更不用说送到宿舍内部。但是通过学生与学校的协商，有可能达
成允许学生派送员进入校内的约定，更有可能将外卖送到指定的宿舍。本校学生使用本校资源，这是外部平台所不能实现的。
为了验证和探索上述的业务模式，今天我和小伙伴特意在学校选取了两家繁忙程度中等的商铺，充当了一回义务派送员，体验了整个派送流程，并搜集了一些此前不太明确的信息和问题。
1.订单转化流程。商铺接到上游平台下来的订单，大多采取查看手机订单——打包外卖——手写相关信息到纸条——派送员携带零钱和外卖送餐。而饿了么最近开始推广打印设备，将会打印一式两份的
派送凭条，供派送员直接撕取获取订单信息。
2.订单外卖数量。所接触的两三家商铺中，大多数表示总体销售份额没有得到显著的提升，而仅仅是从原来的堂食改为外卖，这对于商铺来说，变相增加了人工成本，而销量提升有限。但是对于个别热
门商铺，外卖的兴起为他们提供了大量的订单，整体销量上升明显。以我校周边来看，一天两个高峰期综合外卖数量，一般外卖量在150-200之间，量大的则在300以上。
3.人力情况。对于中小型商家，外卖本身并没有产生不可解决的人力紧缺状况。而造成人员紧缺的主要原因在于前面提到的派送『路径来回负担』，还有校园对于外来人员的准入限制。综合产生的情况
就是，商铺的派送员在校门口携带数十份外卖等待学生出来领取，同时又发生了较多新的外卖订单需要取货送达（甚至目的地相距较远），难以协调人手。另一方面，虽然相对区域有限，但如果无法
使用代步工具进入校内，派送的路程依然很远，普通高校横纵距离一两公里非常正常，二逼学校就会更加遥远，这也是印证了前述设置辐射点的必要性。综合来看，如果派送人员不能进入校园，则商
铺对于派送员的需求有限，因为实际目的地都集中到了校门口。
4.商铺对第三方派送员的看法。商铺一般需求派送员『长期、稳定』，降低了培训、财务的风险，而商铺最核心的需求就是『及时、准确、无误』地送达外卖。第三方派送员往往会出现取件不及时（饿
了么在本校附近安排的第三方派送团队常常出现40分钟以上还未取件的情况），并且由于开放不固定，服务质量无法保证，并且货物容易出现一些安全卫生隐患。
5.酬劳与资金方面。商铺方面一般对于兼职人员的酬劳是10-12元每小时，而很少有直接落实到每一单的酬劳，这个需要根据整体效果去谈。指的注意的是，商铺对于现金冻结的情况有一定意见，如饿了
么平台会将补贴的金额统一每周末发放，这将造成商家的现金流减少，商家希望尽可能避免此类情况。点餐用户方面，而如果外卖能够送到到宿舍楼下或宿舍内，学生大多数愿意支付2~3元不等的额外
费用，如果是组团购买，应该在费用上还有更大的空间（鼓励拼单下单）。
最后，总结可以尝试去做的高校市场特色业务主要有：
■ 通过与学校沟通，允许学生派送员进入校园并使用代步工具，使得外卖可以送达到宿舍楼下甚至宿舍内，从点餐用户处收取一定的派送费用。
■ 通过与学校沟通，允许设置主要位置的外卖辐射点，为热门外卖提供最大限度的派送能力。
■ 鼓励拼单下单，让一定范围内的宿舍同学统一下单，提高派送员的效率和单次收入，降低点餐用户的平均派送额外费用。
■ 鼓励整合订单，尽可能优化派送时间和流程，让派送员一次可以为多个商铺送达多个订单给多个点餐用户，提升效率和收入。
高校市场最主要的难点就是校方，得到校方的支持，将使得团队在整个区域性市场中占据主导地位。
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十年校园外卖亲历：外卖平台是怎么死的？
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　　[品途] 做好任何一个行业的O2O，必须要有这个行业足够的积累和经验，几个月乃至一两学期的积累肯定是不够的。
　　文/彭伟(品途特约作者)
　　时光飞逝，本人从事高校餐饮行业已经十年，最近一年多时间，外卖O2O尤其盛行，微信外卖平台也计各种外卖平台的竞争已经白热化，其惨烈程度不亚于当年的千团大战，但可以说百分之九十以上的外卖平台都不赚钱。
　　最近也仔细阅读了品途上很多关于外卖 平台的创业文章，以及其他在这个领域实战了一两学期的经验和教训，我很鼓励和赞许他们的这种分享行为，毕竟实践出真知。我想说的是，要做好任何一个行业的O2O，必须要有这个行业足够的积累和经验，几个月乃至一两学期的积累肯定是不够的，如果缺少行业积累，仅凭互联网工具就想颠覆这个行业，未免太傻太天真，跟游神跳蚤有什么区别?
　　在这个苦逼的外卖行业，我坚持了十年，为何我会坚持这么长时间?这是我的事业，我养家糊口安身立命买房买车全靠这个，无所谓爱与不爱，必须坚持，不管面临多大竞争，也要硬上死磕。希望我的教训和经验，能够给外卖平台的从业者带来真正的帮助。
　　我的校园外卖经历
　　最早在成都理工大学读大三的时候，拉了另外两个同学做合伙人，共同投资2500元，于是请厨师、租民房，开始了我们的外卖事业。生意不好时，亲自骑着三轮车，端起外卖箱到各栋寝室楼道去叫卖，多次被楼管阿姨和保安驱逐出来。后来改变营销方式，到各个寝室去发传单，有了订单我们自己亲自去送。再后来又在学校芙蓉食堂二楼租了一个铺面，相信在理工呆过八九年以上的校友应该知道“雨花食堂”，那时一个盒饭的价格也就四元左右，我们的外卖一天的营业额能达到两千多，我们一个合伙人一个月的收入都是六七千，抽的烟都是中华。
　　直到租房合同到期，我们又辗转到现在的地址，一直经营到现在仍在营业，几乎成都理工大学百分之八十以上的师生都知道我的店，有幸理工校长也曾光临过本店。先后在成都理工大学、西南交通大学、西南石油大学经营过餐厅堂吃和微信外卖平台，有幸的是我把微信外卖平台都做到盈利了，在这十年的外卖生涯中，聘请的外卖兼职不下400人，积累了宝贵的外卖配送经验。我就是成都理工外卖第一人，就是个送外卖滴!
　　外卖在成都校园市场的惨烈竞争
　　三年前诞生一个名为“时时送”的外卖平台，主营超市商品，后来增加了简餐，订餐方式主要是网站和电话，几个月时间迅速扩展到成都二十几所高校，包括交大、理工和西南石油，可惜好景不长，那样开实体店的重模式以及那么薄的利润无法支撑其继续发展，到目前绝大部分店已经关门谢客。
　　后来又出现一家名为“易吃网”的外卖平台，主要订餐方式还是网站，电话和微信公众平台也可以订餐，这是我所知道的最早的微信订餐平台，也是在几个月之内迅速扩展到成都二十几所高校，还提供配送，交大和理工均有，可惜很多校区还没有开展起来就夭折了。
　　零点校园其实是比较早的，真正大规模发展是在去年，在成都也有二十多个点：西南交大和电子科大相继做到月流水二十几万和三十几万，成都理工其实也做得不错，是零点站里发展最快的;也是2013年零点十佳站之一，呵呵，站长就是本人。不过后来在这些大平台的PK下，很多零点的平台都不堪一击，不得不放弃或转型。
　　去年底到今年上半年，淘点点、美团、饿了么这些大平台相继来到成都，都不约而同的选择了成都理工，真是兵家必争之地，似乎拿下了理工，就掌握了主动权，胜券在握一样。“既不从商家那里提成，同时还补贴消费者饮料且每单均免三到五元”的促销活动，搅得这个市场一片混乱，更是整得其他小平台如“点外卖”、“校园通”、“ZM外卖”极其被动，有的已经名存实亡。
　　外卖平台运营的细节在这里也不累赘，如果你是希望通过自己的实践慢慢积累经验的话，我劝你洗洗睡了，不如跟着有经验的人学习一段时间再开始。连三大平台之间都在相互学习模仿，我们为何还要傻傻的去摸索经验?那篇“四个月一百万营业额”里面讲的方法，看看就是了，不要期望自己也有那样的好运;那篇“外卖O2O的三大痛点”，刚开始做的几个月甚至一年，的确也很容易陷入那样的误区，想避免怎么办?跟着有经验的团队或平台学习，自然也就能绕过那些误区。
　　众多外卖平台是怎么死的?
　　我接触过几百个校园外卖平台，分析主要有以下三种原因：一是缺乏经验、执行力又不到位、个人能力又差，这样的平台迟早会死掉;二是在大平台的“烧钱促销又不从商家提成”的措施下被PK死的，没有配送的平台更是不堪一击，这个原因目前死得最多;三是即便有配送，但是业务量和统筹安排无法支撑配送团队，反而被配送给拖死的。这是一个悖论，要想把外卖平台做好，必须要做配送，但是配送一旦做不好，反而成为外卖平台的负担。
　　要做好校园微信外卖平台，我认为这三个条件必不可少：
　　一是行业积累，必须要有餐饮经验，即使你没有餐饮经验，你们团队或者你们的指导老师至少要懂餐饮，这个经验的是能够帮助你的平台从行业深度去整合各种资源，你甚至可以指导你的合作商家如何采购更质优价廉、炒菜过程该放哪些调料火候控做出来的菜才更好吃、哪些灶更节能等等，这个才是能够帮助商家降提高效率，从而提升外卖平台竞争力的有效措施;
　　二是高效的信息处理平台，微信公众号，找一家用户体验极好的微信第三方技术提供商，这里不推荐app，推广成本太高，我等屌丝是没有那个财力去推广app的，如果你是土豪，那我管不着;
　　三是校园外卖通行证，在这个受政策影响极大的市场，如果你没有校园外卖通行证，随时做好停业的准备吧。
　　可以说，外卖平台的核心已经不是微信第三方技术或是app，关键是配送，但这个配送又是极其复杂的，仅凭博士的客观数据分析，也很难在大众化的外卖市场提高效率，重要的还是餐饮行业经验和平台运营经验的积累，也只有这样的行业积累，结合数据分析专家的统筹安排，才能在配送这块做得更好。
　　希望以上的描述能够给这个行业的从业者带来真正的帮助。
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大学校园外卖平台有哪些运营配送方案？
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在大学校园，有多少同学依赖外卖解决一日三餐问题呢？冷空气来袭，冷的不要不要的，在寝室睡睡觉，点外卖？天气炎热，不想出宿舍门，就想吃到美味午餐？学校食堂吃厌，想吃点学校外面的小吃街美食？钱不够花了，想吃点实惠又好吃的美食小吃？中午下了课，不想和别人，人挤人排队吃饭？晚上肚子饿，找不到零食可以吃，怎么解决？
随着经济的快速发展，人们的生活节奏也变得越来越快，快餐外卖成了很多人的首选，尤其是在大学校园内， &外卖&受到了许多同学的追捧。
外卖已经成为堂食、外带之后的第三种重要的就餐形式，这几年发展很快。特别是在高校市场，除了美团、饿了么等大平台之外，很多本土化的校园外卖平台也在兴起，比如零点校园平台。
对学生来说，自从有了校园外卖，在寝室坐等食堂、校园商铺外卖将不再是梦想！同学们在赖床日，更会享受，想啥有啥。
对学校内外店铺商家来说，越来越贵的租金，越来越高的成本，好味道没有好宣传，好宣传又要高收费。在信息快餐化多样化的今天，商家也需要多几个流量入口。
现在平台的流量越来越贵，那么，如何玩转本土化校园外卖平台？如何更好地满足校园市场的用户需求？如何提升用户体验、留存率和满意率呢？
校园外卖三大需求：
1、生理需求
饱腹是校园市场用户最基本的需求，让同学吃的舒服、吃的过瘾。主食、套餐的分量设置合理，让同学吃得舒服，合理搭配菜品，如主食吃起来比较干，可以搭配汤类或饮品。
2、功能和安全需求
一些特殊用户，如减肥、美容的同学，会对餐品提出特殊的功能需求，口味在其次。校园市场对于食品安全的要求更高，学校食堂的食品安全更有保障，与学校食堂合作是很好的方式。
3、场景需求
校园外卖，会涉及到很多不同的场景，快餐、聚会餐、休闲餐等，在不同场合用餐时，用户需求也会有些差异。
对于快餐，很多同学在订外卖时，会重视送餐的时效性，因为中午休息时间有限，同学们需要在半个小时之内完成就餐，然后午休或者准备下午的课程。
对于休闲餐，同学们重视感觉，可以在菜品命名上作出区分，也可以在包装上下一些功夫，包装上有一些暖心的文案。
一些特殊的节日、节气，用心烹饪特别的节日餐。节日推出新品或者赠送小吃表达祝福，让用户感受温暖，如圣诞送苹果等。
校园外卖的三大服务：
1、外卖包装
对于一些追求生活品质的学生来说，外卖也要有个性，他们愿意为了好看的包装付费，美观的独特的包装会更具吸引力。
2、商家服务
良心、健康的外卖是基本的要求。商家制作餐品的时候，建议留意一下同学的备注信息，很多用户在饮食方面都会有一些偏好和习惯，如不要辣椒等，这些小细节不可忽视。
3、售后服务
如果同学们吐槽外卖没有及时送达，吐槽菜品不好吃或者分量少等小问题，平台和商家可以通过有效沟通，解决当前问题，改善用户的用餐体验。
校园配送的两点建议：
1、校园外卖用户人群高度集中，外卖配送相对集中，建议采用自建物流团队的方式，抢单配送模式和分段配送模式相结合，低峰时段采用抢单配送的模式，高峰时段采用分段配送模式。
2、学校寝室一般是没有电梯的，对于学生来说，下楼拿外卖是一件很痛苦的事情，如果学校允许送餐到寝，建议提供送餐到寝的服务，能够大大提高学生的体验。
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互联网的火热程度相信大家都看到了，不少企业认为互联网营销是免费的，不少个人觉得互联网上很多产品和服务是免费的。但守护袁昆想说的是：趋向于免费但不等于不劳而获!
微三云电商平台应用场景不仅限于农村行业，致力帮助各行各业解决产品销售难、用户留存难等问题，让企业用最低的成本快速抢占市场，获取更大的利润。
2018年年初，拼多多的成交额超越唯品会，继阿里、京东之后成为第三大电商平台。目前京东市值542亿美金，唯品会66亿美金。
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法国队夺得世界杯后，华帝退全款这场巨资营销持续发酵，刚刚爆出的线上只赔购物卡更是让华帝“赢得了知名度，却丢了美誉度”。诚然，华帝这次营销成功利用了热点进行引爆，尽管毁誉参半，但也足以在互联网营销史上画上一笔。
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