如何开好一家店——餐饮开店全攻略
我的图书馆
如何开好一家店——餐饮开店全攻略
　　文／古月　　如何开好一家餐饮店?说到这个，其实学问很多，你只要掌握了重点，那么赚钱就没有想象中的那么难。本文将针对这个问题，从三个大的方面给大家分析，让你在开店初期、开店过程中都能做好。如何开一家餐饮店，这里给大家准备的开店全攻略。　　首先，我们来说说连锁餐饮店　　如今，连锁餐饮市场上的大型餐饮连锁店不计其数，各风格的大型餐饮连锁店多似繁星。如何开一家餐饮店，作为大型餐饮连锁店的店主，必须了解如何经营大型餐饮连锁店，必须明白如何管理大型餐饮连锁店，必须清楚如何提高大型餐饮连锁店竞争力，让大型餐饮连锁店盈利，让大型餐饮连锁店避免和其他大型餐饮连锁店有过激竞争。　　第一就是质量比较。　　评价餐饮产品的质量，传统的方法是从色、香、味、形、质、器、营养方面判断。在餐馆的实际运作过程中，经营者都必须认真对待顾客的评价，任何一种产品，只有得到顾客的认同与称赞，那才是真正的质量。“食无定味，适口者珍”是最普通的道理。　　第二就是数量比较。　　这里所指的数量比较是指菜肴的分量方面，分量是指每一份菜肴的大小或多少，它既可用重量来表示，也可用容量来表示。比如西餐菜品，主要考虑的是每一位顾客能否吃饱。而在宴会的菜单设计中，针对不同的顾客群体进行分量设计，也是一项很重要的内容。　　第三就是价值比较。　　价值指菜品价格与数量的关系，餐厅菜品应做到物有所值。餐厅提供的食品和服务要值得顾客付那么多的钱。“三分毛利吃饱饭，七分毛利饿死人”，也就是物有所值。通过对价值的比较，餐饮经营者会发现自己的定价在同类餐厅中处于什么水平，以便选择正确的价格政策　　如何开好一家餐饮店，作为大型餐饮连锁店的店主看完大型餐饮连锁店的经营手段，了解完大型餐饮连锁店的管理技巧后，您肯定对管理大型餐饮连锁店，对运营大型餐饮连锁店有新认识。让大型餐饮连锁店健康生存，让大型餐饮连锁店迅速发展是能做到的。　　了解你的理念，了解你的市场　　当你开始着手投资一家餐饮店时，只知道自己想提供什么，这是不够的。这是菜单，而不是理念，你应该明确自己的品牌。　　如何开好一家餐饮店，要考虑所有的东西，从装潢、价格，到氛围、服务风格，甚至员工穿着的制服等等。这就像发酵粉——你看不见它，也吃不出它的味道，但是如果没有它，就做不成蛋糕，它不会发泡。　　要想破译自己的产品和服务，首先要找准目标市场，并确定什么将能最好地服务当地人口。比如你所在的区域是否有很多家庭，或者有很多上班一族等等，这都将影响到你投资的餐饮店是否能够成功经营。　　在意想不到的地方寻找最佳价值地点　　“最好”的地理位置并不总是最显而易见的。如何开好一家餐饮店，客流量高的街道拐角，或最时髦的地方，并不总是具有商业意义，特别是在如果租金是个天文数字，而你的投资能力又无法承受，又没有一桌接一桌的用餐者的情况下。　　不要被美学迷惑：确保一切都物尽其用　　你需要注意一切东西，小到盐瓶和胡椒瓶，如果它放在那里，不能只是好看，还得有用。　　永远不要停止提问　　如果你以前从来没有开过餐厅，现在投资中餐厅，雇佣最好的人并不意味着雇佣最有经验的人。其实你想要一个有很好的建议和很棒的简历的人，最重要的是能否和你沟通。不过即使身边有这样的人才，还是有很多人很容易草率的做出决策——通常是坏决策。　　如何开好一家餐饮店，每当变化发生时，或事情不如你所想那样进行时，抑或只是了解在某个时刻发生了什么时，请提问——问出你所想的所有问题。　　开店七大原则　　面对餐饮消费如此可观的形式，如何成功开好一家餐饮店，那对于投资者来说，是最关心的问题。根据多位经验人士的总结与分析，以下七大原则如果能坚持，那效果一定会很乐观的。　　第一、力求创新　　只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败。任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断的增加顾客。　　第二、追求成长　　做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、继而被餐饮市场淘汰。　　第三、确保合理的利润　　不能靠亏本的方式去吸引顾客，必须以优质的服务获得正常的利润。如何开好一家餐饮店?长期对食客提供优质的服务以及更佳的食物品种，才能不断的发展。　　第四、以食客为出发点　　要以食客的眼光为出发点，清楚食客的需要，再去满足他。了解你的经营对象是开好一家餐饮店的第一步。　　第五、听取食客的意见　　必须了解食客的需要。而做到这一点，最好的办法就是倾听。要集思广益，顺应自然，再做该做的事，必然无往不利。　　第六、掌握良机　　餐饮生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。　　第七、发挥特色　　餐饮店到处都是，要使食客上门，非得有一些特色不可，同时要配合食客的需要，再想办法如何充分发挥自己的优势。　　需要注意的是，除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等，也是要注意的。　　做到上述七点以后，餐饮店还不能忽视的就是服务，经营者们要找到最优质的服务员，培训最有能力的服务员，这样不仅能让顾客开心，更能带回不少的回头客!　　来源：餐饮日记
馆藏&49275
TA的推荐TA的最新馆藏
喜欢该文的人也喜欢中餐十大品牌_餐饮企业十大排行→十大品牌网
中国十大正餐品牌榜中榜，聚餐宴请哪家好，好吃的中国菜/中式正餐&lt2017&gt
以上数据名单由几十项数据统计计算系统自动生成，排序不分先后，仅提供给您作参考。
品牌网店 销售服务网点
关注指数：
信用指数：
全聚德旗舰店由北京全聚德仿膳食品有限责任公司运营管理，在线销售烤鸭、糕点、鸭蛋、卤肉零食等，种类多样...
关注指数：
信用指数：
杏花楼食品旗舰店由上海杏花楼食品营销有限公司运营管理，提供一流的服务和优质的产品，产品涵盖粽子、盐水...
关注指数：
信用指数：
广州酒家旗舰店是由广州酒家集团股份有限公司电子商务分公司开设经营，所有销售的产品均为公司原装正品，一...
关注指数：
信用指数：
便宜坊食品旗舰店是北京顺风飞扬物流中心开设运营的在线店铺。主要提供便宜坊烤鸭、焖鸭、熟食等产品的网上...
品牌招商 企业评论
知识大讲堂
热点聚焦 名人/访谈
十大数据是企业品牌信用指数（见会员等级和服务）以及几十项数据统计计算真实呈现的结果，无需企业申请申报，不存在评定评选的过程，企业不需要交纳任何费用，无偿服务于广大消费者 |
本页面内容不代表十大品牌网观点或支持购买，仅提供参考使用 | 查询数据是为了消费者选购到市面上最好的品牌(品牌消费)，不是认定认证，不是竞价排名，不是表彰评选，不是评奖评比 |
R/TM/C图形文字为公司或相关单位商标版权,受法律保护 请勿转载 | 复制请注明出处 未经授权 禁止转载本站名单(数据)，深圳市睿弘网络有限公司版权所有。
分享开什么店比较好 你是不是为了现在的工作早出晚归？你是不是拼命工作却薪酬低薄？那为什么不去尝试另一条路来彻底改变自己的人生呢，从头开始，让自己重新出发。让自己的事业从开家小店开始，开什么店比较好呢？相信大事业都是从小开始，开始都会迷茫，现在开什么店比较好？餐饮是个永远朝阳的产业，但缺点是竞争大，而服装行业如今需求量越来越大，但利润相比较餐饮会少一些，还有很多行业都有各自的优点，但也有很多需要注意的地方，其实开什么店比较好这完全是取决于自己，每个人都有自己的行业和特产，只要按照自己的兴趣去选择开什么店比较好，哪么就会有非常大动力去促使自己成功。
开什么店比较好资讯
小区的建设正在逐年完善，无论是刚进城的外乡人还是准备买房的新婚夫妇，小区成为他们的首选住所，相信许多创业加盟者也看到了这一商机，于是，问题来了，住宅小区门口开什么店比较好?小编推荐人见人爱的川渝...
2015年到了，很多人都想租个小门店，开个小店，做点小生意，给自己打工，做自己的老板。那么2015年开什么店比较好?稀奇古怪魔术玩具的每一样产品都是市场上难得一见的新创意，同样的产品不一样风格，...
现在大学生自主创业的人越来越多了，今天，就来为大学生自主创业开店的人，介绍介绍如今大学生自主创业开什么店比较好!如果你准备开店投资并且还没有找到合适的开店项目，一定不要错过这次的介绍哦!
越来越多的女孩子喜欢自己创业，因为大多数女孩子觉得自己创业是对自己能力的一种肯定。但女孩子又想轻松又想赚钱，这样的项目是什么呢?女孩子开什么店比较好呢?笔者极力推荐女孩开一家炮弹虾台式煎丸烧。
随着生活节奏的加快，很多人都想足不出户就能办理很多事情。越来越多的投资者正是掌握了顾客的心里把店开到了小区附近。那么，小区底商开什么店比较好呢?随着洗衣行业的发展，小编觉得开个干洗店是不错的选择。
人人都知道创业不仅能挣钱，还能挣大钱。所以很多人都想开店创业。现在开什么店比较好?什么行业比较景气呢?其实现在开什么店比较好是很多人都关心的问题。那就让小编来告诉你现在开什么店比较好。其实个人小...
随着人们生活水平的提高,人们对居室环境也提出了越来越多的要求,传统的建材在很多方面已经不能满足装饰的潮流与需求。近年来,人造石材凭借个性化的装饰效果逐渐大行其道,越来越受到消费者的亲眯。在家装、...
开什么店比较好项目
投资： 1万-3万
合和乐快餐，尽享健康轻时尚，新变革...
投资： 1万-3万
老享吃便当，既想吃又享吃，想吃是因...
投资： 1万-3万
煲来乐煲仔饭作为炙手可热的优质品牌...
投资： 3万-5万
十二稻港式扒饭经营无需大厨，人人可...
投资： 1万-3万
麦塔基汉堡，决战市场，赢在品质，励...
投资： 1万-3万
玛丽莲甜品招商加盟，健康源于新鲜食...
投资： 3万-5万
卤味加盟哪家好，卤囧卤味，“卤”到...
投资： 1万元以下
卡乐滋汉堡，快乐就餐，美食享不停！...
投资： 3万-5万
锅先森台湾卤肉饭快餐，正宗台式卤肉...
投资： 3万-5万
香肠工坊，是集传统工艺与机械化生产...
投资： 1万元以下
麻辣烫加盟当选辣不思蜀麻辣烫，开店...
投资： 1万元以下
如今，市场上的小吃行业发展前景很好...
投资： 1万元以下
川卤川崎熟食小吃，正宗川味卤，味道...
投资： 1万-3万
煮汤功夫麻辣烫创造超一流舒适安逸的...
投资： 5万-10万
瓦罐香沸其独特的名字与出众的口感，...
投资： 1万-3万
食必思黄焖鸡米饭，吃了还想吃，美味...
开什么店比较好问答
结果不满意，选择有困难
* 您的姓名：
* 您的电话：
* 兴趣行业：
* 投资金额：
更多赚钱商机
你可能感兴趣的
友情链接：饮食加盟 饮食加盟店排行榜 饮食加盟哪家好-就要加盟网
饮食加盟 介绍
饮食是一种文化，中华美食誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长，历史悠久，几千年来，中国人经过不断的总结与创新，开发出了多种菜系和特色小吃。其实随着全球化进程的到来，许多西方美食也竞相传入我国，各种西餐品牌也是层出不穷，比如说肯德基，必胜客等等。与中式饮食注重色香味俱全截然不同，西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。其实不管何种饮食，都有着一批忠实的吃货粉丝，这也正是各式各样的餐饮店越开越多的原因之一。 不可否认，饮食行业已经成为我国国民经济的重要增长点，2015年第二季度国内生产总值296868亿元，住宿与餐饮业增加值为5111亿元，占第三产业的百分之3.4，餐饮行业主营业务收入保持百分之16的速度稳定增长，其中连锁餐饮是餐饮业发展的主流。现在不管是街边小吃摊，还是高档美食店，都不愁没有客源，毕竟民以食为天吗，吃是人们逃脱不了的消费，因此只要你妥善经营，就一定会收获到意想不到的惊喜！
当前位置：
关于饮食加盟 项目
经营产品：
门店数量：
投资金额：
项目介绍：
& & 饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭好吃，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、
经营产品：
门店数量：
投资金额：
项目介绍：
　　北京饮食以小本投资、简单操作等优势成功吸引了无数投资者。北京饮食加盟店，成本低至1.88万元，10平米皆可开店，2-3人管理经营，帮助了无数小本创业者实现了创富梦想。
　　北京饮食产品干净卫生：北京饮食采用新型强力拉
经营产品：
门店数量：
投资金额：
项目介绍：
荔湾肠粉王，茶餐厅于1993年涉足餐饮业中，受到广大市民的喜爱及拥戴，于日正式更名为深圳市荔湾饮食有限公司。并发展加盟路线，在短短五年时间内，目前已发展成为一家拥有1000多名员工，28家直营和加盟
饮食加盟 相关资讯：
饮食加盟 相关标签开什么餐饮店比较好
现在很多手里有余钱的人都想自己开个店赚钱，而且大多数人都是看中的餐饮业，那么开什么餐饮店比较好呢？可以来选择加盟尚隐龙虾饭，为什么呢？其实对于想开店的人来说，不管选什么项目，只要能赚钱，那就是好项目，而尚隐龙虾饭就是个赚钱的好项目。开什么餐饮店比较好？加盟尚隐龙虾饭开店能够赚到更多的利润，它的美食原料健康优质，使做出来的美食无论是在口感上还是营养上，都是非常好的，不仅让消费者们吃得美味，回味无穷，更是让消费者们吃到健康和营养。所以尚隐龙虾饭加盟开店是完全不用为客源担心的，有这么美味营养的美食，还担心没有顾客吗？开什么餐饮店比较好？自然是来加盟尚隐龙虾饭了，加盟它之后，还会得到总部的大力扶持，让加盟商开店能够更加轻松容易，更加快速的赚钱。
分享专题到：
最热创业项目
开什么餐饮店比较好资讯
现在社会上的各种行业非常多，如果你想要投资加盟创业的话加盟什么比较好呢？餐饮行业其实一直很不错。但是很多人会担心，...
很多人都想要做红红火火的快餐生意，这是我们很多加盟商朋友都有的创业想法，但是怎样运营这些项目，怎样挑选靠谱的美食项...
大学生有什么适合的快餐创业项目?新颖而又有特色的美食总是能牵动无数食客的心绪，就像尚隐龙虾饭一样，无数的大学生在校...
做生意能够赚钱这才是人们想要的结果，一般只要店铺里客源多了，赚钱都不成问题。那么做什么餐饮可以不愁客源?选择极具魅...
阿宏砂锅饭加盟可以吗?阿宏砂锅饭怎么加盟?加盟阿宏砂锅饭赚钱吗?阿宏砂锅饭加盟条件是什么?阿宏...
现在市面上流行起了一种新型美食砂锅饭，砂锅饭十分受消费者的喜爱，加盟砂锅饭项目已然成为投资商的...
餐饮行业是致富的首选项目，现在快餐在市场上的需求量很大，所以我们就要抓住这个机会，营养美味的快...
如何开一家砂锅店？阿宏砂锅饭加盟流程有哪些？阿宏砂锅饭加盟怎么样？阿宏砂锅饭是我国国内第一家将...
特色砂锅饭快餐加盟，阿宏砂锅饭加盟就赚!阿宏砂锅饭怎么样? 阿宏砂锅饭，砂锅的领导者，多种的好...
开个特色砂锅加盟店赚钱吗?开一个砂锅小吃加盟日赚1500元!小小砂锅竟然如此赚钱?开个特色砂锅...
开个特色砂锅加盟店赚钱吗?开一个砂锅小吃加盟日赚1500元!小小砂锅竟然如此赚钱?开个特色砂锅...
砂锅饭加盟多少钱?阿宏砂锅饭是加盟的好选择，投资费用仅需几万元。虽然市面上砂锅饭品牌琳琅满目，...
砂锅饭越来越火爆，不仅味道好，又是一个营养价值很高的美食，你想加盟一个砂锅饭店铺吗?砂锅饭加盟...
砂锅加盟什么品牌好?花心粉砂锅怎么样?花心粉砂锅，源自美食之都——重庆的特色美食，更加正宗，更...
说到吃我们都不会陌生，毕竟人的一日三餐都离不开吃，很多消费者都喜欢吃阿宏砂锅饭，味道好营养价值...
美味砂锅饭加盟什么品牌?阿宏砂锅饭值得投资，投资市场上非常受欢迎的砂锅饭成为了很多创业者的明智选择，那么要选当然选...
阿宏砂锅饭能加盟吗?加盟阿宏砂锅饭快餐赚钱吗? 阿宏砂锅饭怎么加盟?阿宏砂锅饭加盟有什么优势?...
【砂锅饭加盟十大品牌】特色砂锅饭加盟什么牌子最好?很多爱吃砂锅饭的人都对阿宏砂锅饭赞不绝口，阿...
砂锅饭的味道是非常的好吃的，它的市场需求大，生意好做，是很不错的一个创业项目，始终在砂锅饭加盟...
阿宏砂锅饭全国有多少家?阿宏砂锅饭在哪里加盟?阿宏砂锅饭在全国已经有数十家。想要加盟阿宏砂锅饭全可以 联系济南开启...
创业好项目
开什么餐饮店比较好问答
FIKOKOSW5637
shanshiyao03
fuchenbi77