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石家庄西式快餐市场调查问卷及统计结果
1、请问您最喜欢吃拿家的西式快餐?
A、麦当劳 B、肯德基 C、欧贵客 D、必胜客 E、好伦哥 F、多美丽
2、您选择西式快餐最先考虑的是什么因素?
A、品牌 B、口味 C、环境 D、服务 E、习惯 F、价格
3、请问您多长时间吃一次西式快餐?
A、每天 B、平均三五天 C、平均一周 D、平均两周 E、平均一个月 F、偶尔
4、请问您最喜欢吃什么西式快餐食品?
A、汉堡 B、炸鸡 C、薯条 D、沙拉 E、甜品 F、其他配餐
5、请问您每次吃西式快餐一般会和谁一起去?
A、家人 B、男(女)朋友 C、同学 D、同事 E、一个人
6、请问您吃西式快餐平均每人每次要花多少钱?
A、10元以下 B、11元—20元 C、21—30元 D、31—40元 E、41元以上
7、您认为哪家快餐店的汉堡最好吃?
A. 麦当劳 B、肯德基 C、欧贵客 D、多美丽
8、您觉得哪家快餐店的炸鸡最好吃?
A麦当劳 B、欧贵客 C、肯德基 D、好伦哥 E、多美丽
9、您认为影响汉堡口味的最主要因素是
A. 面包的味道 B、汉堡酱的味道 C、肉饼的味道 D、蔬菜的品种
10、你最喜欢的西式快餐赠品是什么?
A. 时尚手表 B、背包 C、玩具 D、电影票 E、游戏光盘
1、请问您最喜欢吃哪家西式快餐
A、 麦当劳 88 29.33%
B、 肯德基 227 75.67%
C、 欧贵客 10 3.33%
D、 必胜客 5 1.67%
E、 好伦哥 2 0.67%
F、 多美丽 1 0.33%
2、您选择西式快餐最先考虑的因素是什么
A、 品牌 28 9.33%
B、 口味 120 40%
C、 环境 68 22.67%
D、 服务 52 17.33%
E、 习惯 12 4%
F、 价格 20 6.67%
3、请问您多长时间吃一次西式快餐?
A、 每天 3 1%
B、 平均三五天 17 5.67%
C、 平均一周 64 21.33%
D、 平均两周 50 16.67%
E、 平均一个月 91 30.33%
F、 偶尔 75 25%
4、喜欢吃的西式快餐的食品是
A、 汉堡 97 32.33%
B、 炸鸡 102 34%
C、 薯条 78 26%
D、 沙拉 13 4.33%
E、 甜品 31 10.33%
F、 其他配餐 8 2.67%
5、请问您每次吃西式快餐一般会和谁一起去
A、 家人 104 34.67%
B、 男(女)朋友 109 36.33%
C、 同学 96 32%
D、 同事 13 4.33%
E、 一个人 7 2.33%
6、请问您吃西式快餐平均每人每次要花多少钱
A、 10元以下 7 2.33%
B、 11—20元 70 23.33%
C、 21—30元 112 37.33%
D、 31—40元 68 26.67%
E、 41元以上 43 14.33%
7、您认为哪家快餐店的汉堡最好吃
A、 麦当劳 116 38.67%
B、 肯德基 168 56%
C、 欧贵客 25 8.33%
D、 多美丽 1 0.33%
8、您觉得哪家快餐店的炸鸡最好吃
A、 麦当劳 63 21%
B、 欧贵客 6 2%
C、 肯德基 220 73.33%
D、 好伦哥 8 2.67%
F、 多美丽 3 1%
9、您认为影响汉堡口味的最主要因素是
A、 面包味道 35 11.67%
B、 汉堡酱味道 116 38.67%
C、 肉饼味道 126 42%
D、 蔬菜品种 28 9.33%
10、你最喜欢的西式快餐赠品是什么?
A、 时尚手表 104 34.67%
B、 背包 67 22.33%
C、 玩具 60 20%
D、 电影票 29 9.67%
E、 游戏光盘 39 13%
注：样本容量300份，按年龄段、区域范围取样。具体细节忽略
（作者张驰，职业营销策划人，培训讲师，现任某酿酒集团市场总监。欢迎与作者探讨您的观点和看法，电子邮件：）
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如何避免特许经营中的陷阱
　　商务部最近出台了《特许经营管理办法》。特许加盟让很多人走上了成功的创业路，但也要防范特许加盟中的一些陷阱！
　　陷阱一：假冒注册商标
　　现象：以《商标受理通知书》假冒《注册商标》
　　众所周知，注册商标是一个品牌必须具备的基本条件，是特许经营的主体资格。如果商家在没有注册商标的情况下开展连锁经营，那一定是非法的，发展的连锁店也不会受到法律保护，并且随时会有法律纠纷。有的商家只是在国家商标局申请了注册商标，商标局发给了《商标受理通知书》，只说明商标局受理了这项商标申请，能不能成为《注册商标》还有很多审查程序，能不能批准为《注册商标》是不确定的。商家以《商标受理通知书》假冒《注册商标》是违法的。
　　陷阱二：用商号代替《注册商标》
　　现象：将商号与《注册商标》搞混，
　　商号是商家在国家工商部门注册的企业名称简称，跟品牌无关，商号不是商标，更不是注册商标。
　　陷阱三：刚注册的商标不可以对外特许经营
　　注册成功后的商标，必须满两年后才可作为品牌，对外授权并开展连锁经营活动。
　　陷阱四：宣传夸大，盲目承诺
　　很多商家为了牟取暴利，不顾客观实际，对客人提出的所有要求全部承诺，甚至写进合同以吸引广大投资者，从而骗你没商量。
　　陷阱五：请人做托下套
　　有些商家利用国人从众心理，请不同的人做托儿，当着客人的面与商家交钱签合同或参加学习，造成&门庭若市&的假象。
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课程详细描述-初级班2000元（汉堡技术）
传授内容包括：汉堡 配餐 饮品 冰品 食品原料采购 产品底图 所需设备信息
1200元，你就可以学会麦当劳和肯特基等美式快餐制作的关键技术，亲手做出美味可口的麦香鸡汉堡、又香又脆薯条、香甜流淌的菠萝派、沙拉等几十种美式食品以及冰淇淋、圣代、奶昔、冰沙、刨冰等的几十种冷热饮品和冰品制作，从此不再对麦当劳、肯德基感到神秘。既可家庭式烹饪供亲朋享用，也可开个小型商务休闲餐吧实现创业的梦想。
本中心提供有关内容的美式快餐全套技术培训，按每一种产品烹饪的详细操作步骤进行指导，内容丰富、步骤清晰、程序严谨明白，操作简单，严格依照既定程序和步骤，一学就懂，一做就会。
本中心提供有关产品展示电脑底图光盘，可随意制作以供产品展示。
本中心提供相关设备名称、型号、参考价格、购买地等信息，也可代您在广州购买，通过物流公司货运的方式发到贵处。
本中心提供所需产品的食品原料品种、规格、产地、厂家、参考价格等采购信息，指导你在当地采购到有关原材料，既能降低成本又可保证货源不断供应，为日常经营提供支持。
本中心售后服务完善，长期提供电话咨询和互联网咨询解答，直到全面掌握为止，并有专门网址随时提供最新信息，为您提供强大的后援支持服务。
机不可失，赶快加入吧！
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简单易学，一看就懂，一学就会。加入我们的培训，就能制作出与肯德基、麦当劳相同的美式快餐产品。
开美式快餐店，利润惊人！小投入大产出,是目前少有的高成功率阳光产业。
我们是广州麦肯美式快餐培训中心，多年美式快餐经营管理经验、十数年教育培训行业的积淀、孜孜不倦的中西式快餐行业比较、总结、发掘、实践、探索精神，以及国内相对低廉的费用和完善的后期跟踪服务是其他许多美式快餐培训同行无法相比的。
附：内容提要
第一章 服务区工作指南
第一节 大厅区的服务清洁
第二节 大厅前台区的服务
第二章 主要产品制作技术
第一节 麦香鸡排汉堡的制作
第二节 麦香牛肉汉堡的制作
第三节 麦香猪肉汉堡的制作
第四节 麦香鱼肉汉堡的制作
第五节 麦香虾肉汉堡的制作
第六节 麦香巨无霸汉堡的制作
第七节 香脆美国薯条的制作
第八节 水果派（柠檬、苹果、菠萝、樱桃）的制作
第九节 麦乐鸡块、恐龙鸡块、儿童鸡块的制作
第十节 字母薯（笑脸薯）的制作
第十一节 香芋甜心的制作
第十二节 麦香脆金鸡块、金菜鱼块的制作
第十三节 沙拉制作（水果、蔬菜）
第十四节 热狗制作程序（选修）
第十五节 洋萄圈制作程序（选修）
第十六节 香甜粟米煮锅（选修）
第十七节 玉米狗的制作（选修）
第十八节 麦香咖喱饭（鸡肉、牛肉）的制作（选修）
第三章 冰淇淋、冰品、饮品、甜品类的制作
第一节 软冰淇淋的制备
第二节 冷、热饮品的制备
第三节 麦香冰奶昔的制备
第四节 麦香清凉冰沙类的制备
第五节 麦香清凉刨冰类的制备
第六节 花式冰淇淋的制备
第七节 麦香咖啡的制备
第三章 原材料和主要工具
第一节 冷、热饮品辅助材料的制备
第二节糖油与粉圆的制作
第三节 麦香清凉冰沙、刨冰操作必备器具
第四节 原材料的选择
第五节 常见总问题与解决
第六节 设备维护与使用
第七节 主要设备和材料图
第八节 主要原材料参考价目表
第九节 产品展示图
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广州售小包香辣鸡翅/烤翅等炸鸡腌制料10元一包可邮购
正宗麦当劳专用、肯德基专用的炸鸡腌料，包括香辣鸡翅/香辣鸡腿堡腌料、吮指原味鸡块/鸡腿腌料、奥尔良烤翅腌料、炸鸡专用包裹粉四个品种。
为方便学员学完后回家操作以及满足家庭爱好者的美式快餐DIY意愿，特限量提供麦当劳、肯特基食品工作专业使用的炸鸡腌制料供家庭使用。
1、A001香辣炸鸡腌制料 10元一包， 一包100克。
2、A002不辣炸鸡腌制料 10元一包，一包100克。
3、A003奥尔良烤翅腌制料 10元一包，一包100克。
4、A004炸鸡专用外层包炸粉 10元一包，一包200克。
同个种类，二包起8元/包，5包起6元/包。大批量另议。
广州的直接上门取货吧，数量不限。来人请在南岸站/西场立交站/荔湾南湾站下车
乘车请查询,输入你的起点站和上述三个终点站之了，即可。
外地的，最好委托亲戚或朋友代为取货，有需要的，请联系“由快递货运公司发货”现在邮局不再可以寄，款到发货。50元以下，每次加运费和包裹费10元，50元以上免运费。
货款请直接打入工商银行牡丹卡: 11
开户名：赵XX，汇款最好有尾数，例如30.99以便确认，汇款前后请打电话联系，并提供发货地址。谨防上当受骗。
地址：广州市荔湾区南岸路荔港南湾附近，电话先联络。020
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