油烟净化器 - 搜狗百科
油烟净化器
油烟净化器放浓度和的最低去除效率。吸收国内外同类产品优点的基础上，主要用于厨房低空排放油烟的净化治理；用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。
　　废气的处理装置即为油烟净化器　　饮食业油烟净化处理的国家标准为《》GB。所有此类产品的销售必须获得国家环保产品认证（CCEP认证），以证明符合该国家标准才可以销售。只有有利于健康和环境才能销售。　　
　　1、油烟收集罩　　采用简易罩收集油烟，通过把油烟排到室外。仅收集油烟，不做净化处理，油烟去除率为0%。　　2、运罩　　采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将，然后通过收集排放。　　目前最好产品的油烟去除率约30～40%。油烟去除率不符合《饮食业油烟排放标准》GB的要求。　　3、水喷淋净化工艺　　采用烟罩收集送入（喷淋、筛板、填料）的方式净化，然后通过抽风机排放。　　该产品的油烟去除率约80～90%。油烟去除率符合GB的要求。但设备安装空间大，系统复杂。　　4、高压静电（等离子）　　利用高压下的气体电离和电场作用力，使尘粒荷电后从气体中分离。　　该产品的油烟去除率标称95%。产品使用的第一周的油烟去除率95%符合GB的要求，连续使用约3个月后去除率呈直线下降直到为零。如果需要保证油烟净化效果，以及油烟去除率达标，必须每两周清洗一次，有专业的静电油烟净化器清洗服务公司代劳，费用每次元不等。如果不按规范清洗，排烟管道内积油严重，失火风险很大。　　5、物理过滤　　丝网、活性炭、钢丝其中之一或几种复合.　　此类产品的油烟去除率实际为20～30%，单独使用时无法符合GB要求的。易堵，需要每周清洗。　　6、光催化　　利用紫外光将含油气体的油雾分解。　　此产品的油烟去除率可以达到90%，符合GB要求的，前提是需要最少约30米长的管道，便于安装紫外光管。目前只有进口的紫外光管能保证产品的可靠性、耐用性。缺点是紫外光致癌，必须密封严实了，泄漏了，对大家没有任何好处。对了，泄漏一点可以杀菌，消毒。　　7、　　利用嗜油微生物将油烟中的油雾分解净化。　　此产品的油烟去除率可以达到90%，符合GB要求的。需要专门的微生物池，微生物新陈代谢需要定期处理更新。此处理方法最为环保。　　8、液沫洗涤　　利用传质，物理、化学方法的结合产物，产品，严格来说不应该叫油烟净化器，应该叫油烟净化机较为合理。　　此产品的油烟去除率可以达到90%，符合GB要求的。采用专用净化剂提高气液两相之间的双膜传质动力，能快速捕捉气相中的油烟等微粒；同时利用自身排风风机的负压产生约600mm厚的液沫层（液沫大小直径1.5mm）对油烟气体进行洗涤式净化。约等效于600米的自然降雨层的净化效果。油烟中油的去除率90%，黑烟颗粒物的去除率90%，空气中灰尘等杂质的去除率90%，各类气味的去除率70%，蓝色烟（化学凝胶）的去除率60%。产品需要每使用2～3天做一次排污、添加专业净化剂的工作。产品运行稳定、使用寿命长、特级防火。　　
　　1、烟罩+洗涤塔工艺、　　2、烟罩+静电工艺、　　3、混水烟罩+静电+活性炭工艺　　4、烟罩+光催化净化　　5、烟罩+光催化净化　　6、液沫洗涤　　
　　(一)　　(一)中华人民共和国环境保护法：　　第28条：排放污染物超过国家或者地方规定的的企业事业单位，依照国家规定缴纳超标准，并负责治理。第29条：对造成环境严重污染的企业事业单位限期治理。被限期治理的单位必须如期完成治理任务。　　(二)　　(二)中华人民共和国大气污染防治法：　　第9条：国家鼓励和支持的科学技术研究，推广先进适用的大气污染防治技术；鼓励和支持开发、利用太阳能、风能等。　　第36条第二款：严格限制向大气排放含有害物质的废气和粉尘；确需排放的，必须经过净化处理，不超过规定的排放标准。　　第44条：城市饮食服务业的经营者，必须采取措施，防治油烟对附近居民的居住环境造成污染。　　(三)其他通知及规定　　(三)国家环境保护局、国家工商行政管理局《关于加强饮食娱乐服务行业环境管理》的通知。　　第一条：饮食、娱乐服务企业的选址，必须符合当地城市规划环境功能要求，配置防治污染设施，保护周围的环境。上述企业的建设和经营必须遵守国家环境保护法律、法规、规章和标准，防止环境污染。第二条第一款：饮食必须设置收集油烟、异味的装置、并通过专门的烟囱排放，禁止利用居民楼内的烟道排放。　　第三条：新建、改造(含翻建)、扩建、转产的饮食、娱乐、服务业，有涉及污染项目的，应按环境保护法及有关行政法规，向当地环境保护行政主管部门办理环境影响申报登记或审批手续。　　（四）各地方政府制定的地方规章。（五）《《饮食业油烟排放标准》》GB/T18483---2001　　
　　(一)环境保护法　　第29条第一款：对经限期治理逾期未完成治理任务事业单位，除依照国家规定加收超标准排污费外，可以根据所造成的危害后果处以罚款、或者停业关闭。　　(二)中华人民共和国《》　　第48条：违反本法规定，向大气排放污染物超过国家和规定的，应当限期治理，并由所在地县级以上人民政府环境保护行政主管部门处一万元以上十万元以下罚款。　　第51条：违反本法第29条第一款的规定，在当地人民政府的期限届满后继续燃用高污染燃料的，由所在地县以上地方人民政府环境保护行政主管部门拆除或者没收燃用高污染燃料的设施。　　第56条：违反本法规定，有下列行为之一的，由县级以上地方人民政府环境保护行政主管部门或者其他依法行使监督管理权的部门责令停止违法行为，限期改正，可以处五万元以下罚款。第4项：城市饮食服务业的经营者未采取有效污染防治措施，致使排放的油烟对附近居民的居住环境造成污染的。　　第62条：造成大气污染危害的单位，有责任排除危害，并对直接遭受损失的单位或者个人。　　中国产业正处在迅速发育逐步成熟的初级阶段。从环保治理技术角度来说，如果不计成本，目前的技术完全可以做到将油烟废气治理到室内排放空气标准的，但是“不计成本”之说本身就是违背环保原则的，同时，让有需要的餐饮企业买得起和用得起，是判断油烟净化设备技术实用性的基本判据，不具有较高效费比的技术是没有市场生存能力的。目前整个行业面临的技术突破点是寻找造价和使用费用低廉的、可长时间持续工作、低二次污染的高效除味技术，也就是说油烟净化技术已经突破了“可自然沉降大颗粒”和“稳定小颗粒”的净化技术难关，正在解决“高分子和分子”级别净化技术的问题，乐观的估计，三五年左右的时间或许能够见到餐饮业“无烟、无味、常温排放”的高端油烟净化设备。　　
　　静电油烟净化机系统油烟净化机组（新组合式油烟净化一体机）　　投入成本高低　　系统差异系统：烟罩+静电油烟净化器+排烟管++控制电柜+风帽一台机组全部搞定，保证环保验收通过　　系统复杂高简单　　占用空间很大很小　　故障率略高、需定期检查、更换部件几乎为零　　使用维护专业维护、定期更换部件、专业清洗无需专业维护　　运行成本综合运行成本很高仅为静电式的1/10　　居民区无烟直排有无烟直排产品全部产品无烟直排　　无烟直排成本成本高昂很低　　耗电量厨房规模越大、耗电量越大规模越大、节省电量约多　　产品寿命5年、必须更换部件维持10年、无　　国家环保产品认证中国环境保护产品认证编号CCAEPI-EP-×××中国环境保护产品认证编号CCAEPI-EP-　　国家强制排放标准符合《》GB符合《饮食业油烟排放标准》GB　　
　　（1）根据排烟罩（普通）确定设备的处理风量　　Q=3600(S)0.6(m3/s)WL式中L—排风罩长度，m　　W—排风罩宽度，m　　0.6—烟罩口吸风速度　　用上述公式计算出的排风量应按烟罩口的吸风速度核算，烟罩口的吸风速度一般不小于0.6m/s；烟罩内接风管处的喉部风速应为4—5m/s；烟罩口下沿离地高度宜取1.8~1.9米。　　注：若是计算运水烟罩排烟量，则在此基础上增加20%　　
　　1、选型方便：模块化净化单元可以灵活组合，根据不同的净化处理量及净化率要求，单元数量可作适应性调整。　　2、设备运行噪声低：优质电机+吸声壳体+独立消声段。符合环保要求。　　3、效率高：采用机械法（离心分离+过滤）和电场相结合。　　4、设备清洗维护周期长：多技术组合，使周期达12个月，符合低碳要求。　　5、安装简便：安装更简化将设备同风管，通电即可。　　6、除黑烟：加强型采用两组高压，提高了净化率，并具有除黑烟的功能。　　7、可选变频控制技术：使设备电机能变速运行，根据工作量调整转速，实现节能减排。　　8、安全稳定：设备具有、、等功能。具有电场打火自动断电保护功能。设备运行稳定、易操作。　　9、美观大方：外形美观，全体采用环保水性烤漆。　　新组合式油烟净化机组工作原理　　集排烟、净化、消声、除味、杀菌等多种功能于一体。通风性能好、净化效率高、噪声低，处理后烟气基本无色，也可用于低空排放。可选变频控制系统，。　　
　　等离子油烟净化器根据低温净化原理和机械、离心原理相结合而设计。该机由离心分离段、高效过滤段、低温等离子净化段、消声段等部分组成。　　1、离心分离段：采用机械除油技术，利用风机气体动力进行净化油烟。通过流体力学的双向流理论在叶轮内部实现油烟分离。通过改变叶片的角度和叶片的形式，使油烟分子在叶轮盘、片上撞击聚集。使油烟呈微粒油雾状，被甩入箱体内壁，由漏油管流出。　　2、高效过滤消声段：经过前端处理后，去除了大部分油烟，而逃逸的微米级油烟被后置的高效过滤段（粗过滤和精过滤）处理后大部分被过滤，余下的级的油雾微粒和烟气中及异味等进入低温等离子体净化段处理。　　高效过滤段在过滤净化同时具有吸声降噪作用，使设备整体噪声得到有效控制。　　3、低温等离子净化段：该段主要采用方法产生高浓度离子，然后利用等离子体使通过电场的烟气中的颗粒带上不同（正、负）的电荷，从而自相吸引，凝并，单个体积增大聚集成大团而沉降，这样使烟气得到净化，可以对小至亚微米级的细微油烟进行有效的收集。区别于静电式直接利用电场极板吸附油烟颗粒的净化方式，延长电场有效工作时间，达到低碳运行。　　等离子体是一种聚集态物质，其所拥有的高能电子同油烟中的分子碰撞时会发生一系列物化反应，并在反应过程中产生多种活性自由基和，即臭氧分解而产生的。活性自由基可以有效地破坏各种病毒、细菌中的核酸，蛋白质，使其不能进行正常的代谢和生物合成，从而致其死亡；而生态氧能迅速将油烟分子异味气体分解或还原为低分子无害物质。　　4、设备末端设有独立消声段，采用优质玻璃纤维消声材料，利用内部多孔的体系，使得声波能方便有效进入纤维体深层，将转化为震动能被转化和吸收，确保降低设备噪声。　　
　　Emissionstandardofcookingfume（国家环保总局日批准日实施）　　为贯彻《》，防治油烟对和居住环境的污染，国家环保总局特制定《》。本标准从日起实施。全文如下：　　1主题内容与适用范围　　1．1主题内容　　本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施的最低去除效率。　　1．2适用范围　　1．2．1本标准适用于。　　1．2．2本标准适用于现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。　　1．2．3本标准不适用于居民家庭油烟排放。　　2引用标准　　下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文：　　GB　　GB/T1固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法　　GB1　　3定义　　本标准采用下列定义　　3．1　　指温度为273K，压力为101325Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值均为标准状态下的干烟气数值。　　3．2油烟　　指食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物，统称为油烟。　　3．3城市　　与《》关于城市的定义相同，即：国家按行政建制设立的直辖市、市、镇。　　3．4饮食业单位　　处于同一建筑物内，隶属于同一法人的所有排烟灶头，计为一个饮食业单位。　　3．5　　未经任何油烟净化设施净化的油烟排放。　　3．6油烟去除效率　　指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。　　P=（c前×Q前－c后×Q后）/（c前×Q前）×100%　　式中：P－－油烟去除效率，%；　　f前－－处理设施前的油烟浓度，mg/m3；　　Q前－－处理设施前的排风量，m3/h；　　f后－－处理设施后的油烟浓度，mg/m：；　　Q后－－处理设施后的排风量，m3/h。　　4标准限值　　4．1饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的排气罩灶面投影面积为1．1平方米。饮食业单位的规模划分参数见表1。　　表1饮食业单位的规模划分　　───────────────────────────────────　　规模小型中型大型　　───────────────────────────────────　　基准灶头数≥1，《3≥3，《6≥6　　对应灶头总功率1.67,《5.00≥5.00,《10≥10　　对应排气罩灶面　　总投影面积(平方米)≥1.1,《3.3≥3.3,《6.6≥6.6　　───────────────────────────────────　　4．2饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率，按表2的规定执行。　　表2饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率　　───────────────────────────────────　　规模小型中型大型　　───────────────────────────────────　　最高允许排放浓度(mg/m3)2.02.02.0　　净化设施最低去除效率(%)607585　　───────────────────────────────────　　5其它规定　　5．1排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。　　5．2排气筒出口段的长度至少应有4．5倍直径（或）的平直管段。　　5．3排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门制定。　　5．4排烟系统应做到密封完好，禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。　　5．5饮食业产生特殊气味时，参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行。　　6监测　　6．1采样位置　　采样位置应优先选择在垂直管段。应避开烟道弯头和断面急剧变化部位。采样位置应设置在距弯头、变径管下游方向不小于3倍直径，和距上述部件上游方向不小于1．5倍直径处，对矩形烟道，其当量直径D=2AB/（A十B），式中A、B为边长。　　6．2采样点　　当截面积小于0．5平方米时，只测一个点，取中位值处；超过上述截面积时，则按GB/T1有关规定进行。　　6．3采样时间和频次　　执行本标准规定的排放限值指标体系时，采样时间应在油烟排放单位正常作业期间，采样次数为连续采样5次，每次10min。　　6．4采样工况　　样品采集应在油烟排放单位作业（炒菜、食品加工或其它产生油烟的操作）高峰期进行。　　6．5分析结果处理　　五次采样分析结果之间，其中任何一个数据与最大值比较，若该数据小于最大值的四分之一，则该数据为无效值，不能参与平均值计算。数据经取舍后，至少有三个数据参与平均值计算。若数据之间不符合上述条件，则需重新采样。　　6．6监测排放浓度时，应将实测排放浓度折算为基准风量时的排放浓度：　　c基=c测×Q测/nq基　　式中：c基－－折算为单个灶头基准排风量时的排放浓度，mg/m3；　　Q测－－实测排风量，m3/h；　　c测－－实测排放浓度，mg/m3；　　q基－－单个灶头基准排风量，大、中、小型均为2000m3/h；　　n－－折算的工作灶头个数。　　7标准实施　　7．1安装并正常运行符合4．2要求的油烟净化设施视同达标。县级以上环保部门可视情况需要，对饮食单位油烟排放状况进行监督监测。　　7．2新老污染源执行同一标准值。本标准实施之日之前已开业的饮食业单位或已批准设立的饮食业单位为现有饮食业单位，未达标的应限期达标排放。本标准实施之日起批准设立的饮食业单位为新饮食业单位，应按“”要求执行本标准。　　7．3油烟净化设施须经国家认可的单位检测合格才能安装使用。　　7．4本标准由县级以上人民政府环境保护行政主管部门负责监督实施。　　附录A　　饮食业油烟采样方法及分析方法　　金属滤筒吸收和测定油烟的采样及分析方法　　A．1原理　　用等速采样法抽取油烟排气筒内的气体，将油烟吸附在油烟雾采集头内。将收集了油烟的采集滤芯置于带盖的套筒中，回实验室后用作溶剂进行超声清洗，移入中，用红外分光光度法测定油烟的含量。　　A．2试剂　　A．2．1四氯化碳：在2600cm－1～3300cm－1之间扫描值不超过0．03（4cm），一般情况下，四氯化碳蒸馏一次便能满足要求。　　A．2．2高温回流食用花生油（或、等）。高温回流油的方法：在500ml三颈瓶中加入300ml的食用油，插入量程为500的温度计，先控制温度于120摄氏度，敞口加热30min，然后在其正上方安装一空气，升温至300摄氏度，回流2h，即得标准油。　　A．3仪器和设备　　A．3．1仪器：红外分光仪，能在3400cm－1至2400cm－　　1之间吸光值进行扫描操作，并配合4cm带盖。　　A．3．2超声清洗器。　　A．3．3：50ml、25ml。　　A．3．4油烟与滤筒。　　A．3．5比色管：25ml。　　A．3．6带盖聚四氟乙烯圆柱形套筒。　　A．3．7烟尘测试仪，其采样系统技术指标要求参照GB/T1。　　A．4采样和样品保存　　A．4．1采样：　　采样布点、采样时间和频次、采样工况均见标准正文中。　　A．4．1．1采样步骤　　参照GB/T1的烟尘等速采样步骤进行。　　（1）采样前，先检查系统的。　　（2）加热用于湿度测量的全加热采样管，润湿干湿球，测出干、和湿球负压；测量、和排气筒直径；测量烟气动、静压等条件参数。　　（3）确定等速采样流量及采样嘴直径。　　（4）装采样嘴及滤筒。装滤筒时需小心将滤筒直接从聚四氟乙烯套筒中倒入采样头内，特别注意不要污染滤筒表面。　　（5）将采样管放人烟道内，封闭采样孔。　　（6）设置采样时间，开机。　　（7）记录或打印采样前后累积体积、采样流量、表头负压、温度及采样时间。　　（8）油烟采样器采集油烟。　　A．4．2样品保存：收集了油烟的滤筒应立即转入聚四氟乙烯清洗杯中，盖紧杯盖；样品在24小时内测定，可保存在冰箱的冷藏室中保存7天。　　A．5试验条件　　A．5．1滤筒在清洗完后，应置于通风无尘处晾干；　　A．5．2采样前后均保证没有其它带油渍的物品污染滤筒。　　A．6样品测定步骤　　（1）把采样后的滤筒用重蒸后的溶剂12ml，浸泡在聚四氟乙烯清洗杯中，盖好清洗杯盖；　　（2）把清洗杯置于超声仪中，超声清洗10min；　　（3）把转移到25ml比包管中；　　（4）再在清洗杯中加入6ml四氯化碳超声清洗5min；　　（5）把清洗液同样转移到上述25ml比色管中；　　（6）再用少许四氯化碳清洗滤简及聚四氟乙烯杯二次，一并转移到上述25ml比色管中，加入四氯化碳稀释至刻度标线；　　（7）红外分光光度法测定：测定前先预热红外测定仪1h以上，调节好零点和满刻度，固定某一组校正系数；　　（8）标准系列配制：在精度为十万分之一的天平上准确称取回流好的相应的食用油1g于50ml容量瓶中，用重蒸（控制温度70一74摄氏度）后的分析纯稀释至刻度，得高浓度A。取A液1．00ml于50ml容量瓶中用上述CCL4稀释至刻度，得标准中间液B。移取一定量的B溶液于25ml容量瓶中，用CCL4稀释至刻度配成标准系列（浓度范围0－60mg/L）。　　（9）样品测定：用适量的CCL4浸泡聚四氟乙烯杯中的采样滤筒，盖上并旋紧杯盖后，将杯置于超声器上清洗5min，将清洗液倒人25ml比色管中，再用适量的CCL4清洗滤筒2次，将清洗液一并转入比色管中，稀释至刻度，即得到样品溶液。将样品溶液置于4cm比色皿中，即可进行红外分光试验。　　A．7结果计算　　A．7．1油烟治理效率计算公式　　见附录B及标准正文中3．7节　　A．7．2油烟排放浓度计算公式　　c测=c溶液×V/1000×V0　　式中：c测－－油烟排放浓度（mg/m3）；　　c溶液－－滤筒清洗液油烟浓度（mg/L）；　　V－－滤筒清洗液稀释定容体积（ml）；　　V0－－标准状态下干烟气采样体积（m3），其计算方法以参考GB/T1。　　附录B　　（标准的附录）　　油烟采样器技术规范　　测量精度：士0．02mg/m3　　重现性：CV%≤1．8　　工作温度范围：0－100摄氏度　　油烟采集效率：≥95%　　外型尺寸：滤筒长度56．00士0．05mm　　滤简直径17．00土0．05mm　　电源电压：220V。　　附录C　　（标准的附录）　　油烟去除效率的测定方法　　油烟净化设施的去除效率测定分为两种情况：　　（1）安装在油烟排烟管道中的油烟净化设施，通过同时测定净化前后油烟排放浓度与风量即可按标准正文3．6中公式计算油烟去除效率。　　（2）安装在排烟罩上净化设施，则需在进行效率测试前，确定一个稳定的抽烟发生源，然后测定安装与不安装净化设施时的油烟排放浓度与风量，再按标准正文3．6中公式计算油烟去除效率。　　油烟净化器注意事项　　油烟净化器装配有哪些注意事项？　　各风管的接驳处需采取防漏风措施。为保证设备的传染效力。　　与设备进出风口毗连的变径风管要尽量平顺，为保证设备的传染效力。必须装配长度比管径大4倍以上的直管，并采用平顺的管道来连接。　　所以设备轻风机的风管连接时必须采用。设备运行时受到振动将不能正常任务。　　为保证传染结果，个体风机风量假想要大于设备的打算风量。设备须工作在打算风量下，用户可用变频器控制风机或在风机出风口加装调风阀装置实现。　　以减少风机的附加阻力。风机的入口最好保留一段1-2米的直管段。　　设备应工作在负风压状态，为保证设备的传染效力。即风机必须设在装备的前面。　　由统一的抽风的时辰，当多台设备并联使用。也必须保证分配给各台设备处理风量的比例靠近他打算处理风量的比例。　　应加装防雨、遮阳的，室外装配时。省得影响装备的正常操纵寿命以及增加毋庸要的维护用度。　　维护有哪些重视事变　　但电箱内仍有可以或许带有电，当然关掉机体的电源开关。以是在履行设备维护前，务必关掉设备内部的供电电源总开关。先用泄放电场中残留电荷。具体操纵是手握住螺丝刀的绝缘手柄，掀开装备的检讨门后。用螺丝刀的金属部分短接一下电场其中一个筒的阴阳极。
1、旋下油烟净化器的油杯，倒去其中的积油。2、小心拆下滤网，将滤网放入的温水当中浸泡，再用软刷进行一个擦洗。3、用沾有中性洗涤剂的湿布擦洗油烟净化器的机体。在擦洗油烟净化器机体的时候，务必要确认油烟净化器的电源插座已经拔掉。并且严禁用水直接冲洗油烟净化器，严格防止油烟净化器的电脑板路沾水，否则又可能导致电脑板路锈蚀、损坏。4、用干部进行一个洗油烟净化器机体擦拭，放入阴凉处晾干。5、按次序组装好洗油烟净化器的各部分零件，清洗工作完成。
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意见反馈及投诉主题：【求助】饮食业油烟:排气罩灶面总面积
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排气罩灶面总面积为3.9米乘0.8米，以下附图。知道然后除1.1，但是怎么换算啊！公式。第一张是全图，第二张是最右边的扩大
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这个要看相关国标的具体规定，没有具体规定就要根据实际情况来确定采样点和换算系数
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排气罩灶面总面积界定不懂，关注一下求解
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3.3*0.8/1.1=2.8，也就是根据这个投影面积，大概折算成灶头数约是2.8个，然后根据公式，油烟的折算浓度=实测浓度*实测风量/（），也就是说2.8个兆头对应的风量应该是5600m3/h，通过你实测的风量与对应风量的比值算出一个折算值。一般油烟计算折算灶头数有二种，一种通过设备的发热功率总和除以46.38KW，一种是直接用排气罩的投影面积除以1.1计算。蒸饭、烧汤工序不计算在里边。
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原文由杯具的名字(baoxueheng)发表:3.3*0.8/1.1=2.8，也就是根据这个投影面积，大概折算成灶头数约是2.8个，然后根据公式，油烟的折算浓度=实测浓度*实测风量/（），也就是说2.8个兆头对应的风量应该是5600m3/h，通过你实测的风量与对应风量的比值算出一个折算值。一般油烟计算折算灶头数有二种，一种通过设备的发热功率总和除以46.38KW，一种是直接用排气罩的投影面积除以1.1计算。蒸饭、烧汤工序不计算在里边。需要用工作灶头数比上实际灶头数么，那从这个图看，实际灶头数应该是几个呢，包括煤气灶那个和蒸笼么
杯具的名字
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原文由 m69559) 发表:需要用工作灶头数比上实际灶头数么，那从这个图看，实际灶头数应该是几个呢，包括煤气灶那个和蒸笼么 仔细看标准。。。不需要你数实际灶头数的。。
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原文由 杯具的名字(baoxueheng) 发表:3.3*0.8/1.1=2.8，也就是根据这个投影面积，大概折算成灶头数约是2.8个，然后根据公式，油烟的折算浓度=实测浓度*实测风量/（），也就是说2.8个兆头对应的风量应该是5600m3/h，通过你实测的风量与对应风量的比值算出一个折算值。一般油烟计算折算灶头数有二种，一种通过设备的发热功率总和除以46.38KW，一种是直接用排气罩的投影面积除以1.1计算。蒸饭、烧汤工序不计算在里边。蒸饭、烧汤工序不计算在里边=求依据。如果 蒸饭、烧汤工设备与燃气灶合在一起呢。
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一般油烟计算折算灶头数有二种，一种通过设备的发热功率总和除以46.38KW，一种是直接用排气罩的投影面积除以1.1计算。==油烟监测标准中对开工工况的要求不明确，由于餐钦业的营业状态多无法作到全监测时段的满负荷所有灶头的开火，造成监测往往在厨房未满负荷下进行，因无负荷折算系数，所以无往往监测结果偏低，不知大家对此是否认同。
10:05:22 Last edit by xuezi6473
玲儿响叮当
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饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级;饮食业单位的规模按基准灶头数划分,基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。
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投影面积就是油烟净化器的集气罩四个边上的交点到灶台面的垂足所形成的封闭图形的面积，你可以看一下GB ，里面有描述。
忧国忧民的老农
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排气罩灶面投影总面积怎么测呢？