本人想开一个小小的奶茶店烧仙草的做法奶茶专卖店,但没有任何经验,恳请有经验的

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第三方登录:> 开奶茶店的心得体会
开奶茶店的心得体会
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篇一:开奶茶店的经验 开奶茶店的经验
有的人认为开奶茶店的经验不重要,有的人认为开奶茶店的经验非常重要,每一个人思考的方式不同,每一个人看问题的角度不同,只有根据自己的情况去掌握才能得出正确的结论。对于一般的新手而言,做加盟是最好的,这样可以让你一步步的有力的走向成功,即使你没有开奶茶店的经验也可以走到成功的终点。 经常遇到一些想创业的朋友问同一个问题:如何开一家奶茶店?本人经历过多年的奶茶品牌加盟管理工作,现针对这个问题作一个探讨。开一家奶茶店,畴备工作最是重要。这也是目前想进入这个行业的人们的最大难关。至于开了店以后的经营管理,我认为就两个字:用心。
一个奶茶店的畴备工作主要分以下几个步骤:
一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度,不要只看表面现象就想着要做,或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的(某些 店生意很火,它的位置你有吗?有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到吗?有些店回头率特高,它的品质你能做到吗?有些店很赚钱,它经历过多少风雨,你清 楚吗?),&男人怕入错行,女人怕嫁错郎。&就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候,再进行下一步的准备。
二、分析自己。俗话说:知己知彼,百战百胜!在这里说开可不是那么简单。 1、首先要分析自己的个人经营管理能力,运畴能力,性格心态,看是否适合当一个店的老板。这很重要!
2、其次评估自己的近环境:一是家人的支持程度;二是经济能力(看能做多少投资,会不会影响其它已有事业或产业,不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。);三是风险抵抗能力。
3、最后是定位事业战略,就是你开了这个店以后怎么发展(在这一点上很多人很盲目,爱做一些不切实际的梦想)。
三、分析你所想开店的地方的行业情况(也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴),这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况,这个要花一定的时间、精力和财力,希望想开店的朋友不要省了这一点工作。
四、开店的基本条件准备。
1、技术方面有了解吗?
2、设备能采购到吗?
3、原料能采购到并长期方便供求吗? 4、是加盟还是自创牌子?
五、找铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投 资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资 者,这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的:铺租不要超过平均最低营业额的15%。
六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。
七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大 方。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的 布局和水力电力要求(我碰到过一个店老板老是说会跳匝,我去了一看,呵,10KW的总设备,电力只供到3KW,不跳才怪)。
八、人才招聘。很多人刚当老板的时候很高兴(哈,终于当上老板了!),清醒点,招人可马虎不得,宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位,尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题,这里不多详述。
九、生财设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因 无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱?我说一万到十万的时候,对方说:你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力 拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。
十、当装修进行到七七八八时,就可以 进原料了(当时设备应该已经全部到位)。原料全部到位也是装修完毕之时,这时人员招聘也基本到位,即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般 的操作是傻瓜型的,就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一 步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。
十一、产品调试完毕即可试业,分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序,提高速度和效率。同时做好开业的准备。 十二、吉日开张和宣传。(这个很多人都懂,就不多说。)
下一步就是:&用心&经营。
再说奶茶技术
在这里,我要说说怎样才是真正的奶茶技术。根据我所了解到的情况,现在的奶茶技术已经开始分成很多流派,繁杂而乱。自从奶茶从台湾传入大陆,已经发展出 很多种奶茶的花样做法。现在我所在地广州奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作,我也很着重于这方面的提升。因为能把调酒工艺应用到饮品(和别是奶 茶)里,是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受,我相信那个小摊老板很快就亏本走人。
学奶茶技术,首要的是要学会品味各式奶茶。
要了解真正的所谓奶茶,先从其主要配方成份拆分来说明,它的主要成份就有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不要小看了这里边 的每一个单位元素,就拿水来说,不同的水做的奶茶味道相差很远!你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水(一道过滤?二道过滤?三道、五 道、八道---过滤?)?冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。当你对这几样成份所需原料了如指掌,并懂得其中的原理及变化应用,那你就算是真 正的开始懂得奶茶技术了。要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性(呵呵,是不是很难?厂家的,别来砸我啊,这是事实吧?)。现在网上流行 的厂商或是加盟公司教你的所谓怎么煮怎么调奶茶的方法,不会告诉你这些的。我晕啊!那是技术吗?当你拆分开来看奶茶成份表,你会发现,你原来学到的奶茶技 术一文不值。按调酒技术的要求,要配出一杯好喝的奶茶,要基本懂得以下几点:
1、学会品味奶茶;
2、原料成份配方;
3、、调味份量与时间;
4、设备的应用 与调味火候;
5、调味手法;
6、奶茶的保存;
7、奶茶的包装要求;
8、奶茶的变化(包括样变与质变,比如:拉花。)篇二:奶茶店社会实践报告 篇一:xxx奶茶店实践综合报告 xxx奶茶总店毕业实习综合实践报告 一、单位简介 xxxx奶茶加盟店总店位于xx市xxx广场b座yyy铺,地处xx路xxx广场b座沿街小食街,面对xxx商城,背靠xxx商业广场。xxxx奶茶店主要经营各种口味奶茶、珍珠奶茶、红茶绿茶、鲜榨果汁、冰沙等系列热饮、冷饮,属于加盟店性质,在xx省内的加盟店有十余家,其调制的饮料口味老少皆宜,同时也赢得了大部分青年男女的喜爱。 在奶茶店内,空闲的时候一般是一个前台收银员,两个至三个现调人员,即调配奶茶等饮料口味的专业人员。人流量大,忙的时候店内一般有两个收银员,三个甚至五个现调人员。但是忙的时候一般都是接近收银人员与现调人员准备要交接班的时候。 奶茶店的薪水算法是按天计,即每个月的底薪按当月的天数来分配成为当月每天的平均工薪,如果一个月里迟到不超过三次,并且没有请事假和病假的员工还有全勤奖金可以拿,同时按每个月的营业额的一个百分数来分配员工的工薪提成。但至今我还不知道哪个百分数到底是百分之几,不过也无所谓啦。 二、实习收银工作流程 奶茶店的前台收银,工作分为早班、中班、和晚班三个班,轮换工作,并一周一休,算下来是一个月可以有四天休息。除中班时段是两人外,早班和晚班都各一人担当。当是两个收银员的时候,其中一人为专职收银,另外一人按照实际工作量情况配合完成其他工作,比如给奶茶果汁封杯口、帮客人插吸管、发货等,这样的安排和配合使工作起来比较宽松,也可以缓解收银员的压力。但是一段时间后,有一位收银辞职后,就只有我和另一位收银员轮换早晚班,一个人在前台不仅要收钱,还要接单和出货,并满足客人的各种需求,还要最重要的保持头脑清明不收错钱,不发错货。一个人收银的时候,有很多时间段是流很旺盛,那个时候顾客很多,我恨不得自己可以分裂出几个我来,一个接待,一个收银,一个封杯口,一个发货,每当这种时候收银压力挺大,最怕的就是头脑变乱麻。但是,最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由店长或主管指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验锻炼工作能力,迅速成长。 三、实习收银工作的收获和体会 也许,在外人看来,收银工作很简单,事实上,这工作琐碎繁多,在这说长不长说短不短的五个月里,我发现要做好一项工作,心态必须调整好,无论工作是繁重还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是去抱怨;当犯错的时候,要想尽一切办法去弥补过失,而不是逃避。要说的是,现在服务行业的薪水一般都是底薪加提成的,也就是说,在店内光顾和消费的顾客越多,自己的工资也高,这算是鼓励大家埋头苦干,加班加点也愿意坚持的动力所在。 作为一个初出茅庐的新人,我在工作中难免有犯错的时候,好在主管、店长和同事也没有很责怪,反而给我安慰和鼓励,有一位老员工在我手足无措的时候安慰我和开导我,让我不要太紧张,让我放放轻松慢慢来。闲下来的时候她和我说,每个人都有第一次,不是谁一开始做一项工作就很熟练的,她一开始也和我一样不知所措的,但还是这样过来了。我听了之后,心定了很多,压力也小了一些。这让我非常感动。其实每天都重复着同样性质的工作都难免会不耐烦和出现错误,这就得看怎么正视工作态度这个问题了,我连续几天工作下来多少是有些不耐烦,工作熟练之后也出过错误,只是还好错误的地方并没多大影响。感谢一位老资历同事告诉我,不管在哪种环境,都要记住三点:一、勤快,二、忍,三、不耻下问。这些我会牢记在心。当时我就认为,这样的工作之后也是的每天做,都是自己分内的事情,不做也得做,如果一直都是这样不耐烦,不及时调整好心态,小错误就会酿成大错误。于是之后每天在重复前一天的工作内容时我都会放松心态,放空思想,才能在工作过程中集中精神,一丝不苟,效率增倍。这对我以后的工作态度打下了基础。 四、今后打算 五个月的实习转眼已结束,这是一段相当难忘的日子,有欣喜有汗水有苦涩有收获,难用一言两语说清。这五个月是短暂的,但过程是漫长的,我将好好地和归纳这次实习的收获,将自己的不足之处进行加强,重新整理自己的信心,迎接新的开端。通过这次实习,我真的学到了很多实际的东西,而这些恰恰在课堂上是无法学到的。 有人说“干一行爱一行”,也有人说“干一行怨一行”,不管怎么样,不管是干哪行,我都必须认真的对待自己的工作,对工作负起责任来。在奶茶店工作,一个看似简单的工作却让我们学会了很多在学校里面学不到的东西,看到了在学校里面看不到的现象,碰到的一些事情都是自己从小到大没碰到过的,必须是自己根据事情的性质在第一时间做出判断和处理。现在的我,已经慢慢脱离学校步入社会,并与社会接触和融入,已不是只会伸手向父母拿生活费的小孩,很多事情都必须自己亲力亲为亲身体会,吸取经验,吃一蛰长一智。快乐、悲伤、成功、失败、汗水、泪水,点点滴滴都见证着成长,磨练着心智。 以后的两年,我会正式走上社会,脱离学校的保护伞,成为一个真正的为自己的生活和目标打拼的工作者。之后,我将会继续不断地学习,加强语言沟通能力,渗透为人处世之道更深层的含义。希望自己以后工作能步步为赢。篇二:奶茶店兼职暑期社会实践报告 暑期社会实践报告 ――快乐柠檬奶茶店兼职 如果要用几个词概括我们在大学里应该学会做什么,学以致用应该是一个必不可少的词。实践能力对于一个即将进入社会的大学生来说是至关重要的。 寒暑假是我们接触社会的大好时机,这个暑假我在快乐柠檬奶茶店做了两个月的兼职。虽然说之前我做过很多次兼职,但时间都不长,而且上班比较随意,没有很正式的管理;这次感觉却很不一样,奶茶店管理很规范,而且复杂的人际关系让我感受到一种来自职场的陌生感,突然间觉得自己欠缺好多东西。不过,从事关于奶茶行业的事情,对于大部分女生来说应该是梦寐以求的吧,我也不例外,虽然有很多不愉快的事情发生,但还是所以很乐意去上班,并且欣喜于接受各种挑战。 参加这份工作让我见识了很多陌生的人和事,心中不免有一种小小的成就感。以前,我基本上不喝奶茶,但现在很关心不同地方的奶茶店,了解奶茶这个行业。 奶茶是近几年掀起的的一种休闲食品,最早来源于台湾风味的奶茶,随着经济形势的发展,奶茶的发展也随之迅猛。我们比较熟识的有香飘飘、优乐美、香约、妙恋等,在我国,香港奶茶以“丝袜奶茶”著称,台湾奶茶以“珍珠奶茶”著称;在印度,奶茶就以加入玛萨拉的特殊香料闻名:奶茶带给世界人们温暖、贴心、香醇的感觉。 快乐柠檬是上海快乐柠檬餐饮管理有限公司成立的咖啡茶艺品牌,总部设立在上海。快乐柠檬在2006年01月采用特许经营模式进行运作。 happy lemon 快乐柠檬公司是一家发展迅速,形象鲜明的饮品零售品牌,短短的五个月内已在北京、上海、香港等地开设了接近二十家分店。 快乐柠檬happylemon主打卖茶。顾名思义,以柠檬作为主要卖点,主打柠檬类和茶类产品,兼营咖啡、可可、冰沙。产品口味多样化,其特点可以概括为清新、平淡、健康。适中的价格利于发展壮大日常消费群体 奶茶是美好的东西,但奶茶店似乎没有那么美好,第一次在奶茶店兼职并不顺利。快乐柠檬奶茶店的工作是有秩序的分工安排,收银、水吧、出品、后备都由不同的人来做。新来的员工要在几天之内学会做这4种工作,而且要提高速度,高效率的配合同事完成工作。我是一个慢性子的人,做事情总是慢吞吞的,刚开始总是做错事情拖累同事。第一天上班因为手滑泼了半瓶水晶椰果,导致所有的同事都得停下手中的工作帮忙清理现场。都说万事开头难,但我的这个“难”却不仅仅是在开头。总是做错事,同事当然会不待见你,接下来的几天,总会感觉自己被“嫌弃”,每天下班都是一副苦瓜脸。为了改变这种现状,我每天回家不得不好好反思,想想事情怎么做才不会错,十几页的配方也背得熟透。功夫不负有心人,我的错误也越犯越少,事情也越做越顺利。 店里有几个同事比我小,但他们的社会阅历要比我丰富的多。虽然我书读的多,但工作能力远差于他们。有时我会觉得他们思想特别狭隘,喜欢算计新来的员工,我不喜欢和他们聊天,而且聊不来,在他们面前,我觉得自己很有大学生的优越感,但后来发现这样的想法只会让我和同事越来越疏远,也会影响上班情绪。因此,我还是勉强自己和他们找话题,去了解他们的价值观,虽然有时候会聊不下去,但至少是一种交流,表现出你的诚意与友好。渐渐的,我发现其实他们也很有想法,也有很多优点,只是知识面不广而已。 暑假兼职让我改变很多,就像别人说的变得世故了吧。比如说为了不惹店长生气,我会说些阿谀奉承的话,当我在说那些话的时候我会觉得自己很虚伪。在学生时代,我们认为我们应该有骨气,但校园以外的环境并不单纯,很多我们一直在坚持的价值观在面对残酷的现实时而变得不堪一击,为什么我们一直认为是对的东西却遭到自己的怀疑?也许社会的生存法则就是这样,但我认为坚持我们应该坚持的,我们不能改变世界,但可以改变自己。 这个暑假过的很有意义,而且现在还学会了泡一些简单的奶茶,也得到了历练,作为我踏入社会之前的实践,这次的实践给予了我很多,今后,我将继续进一步完善和充实自己,争取在以后的实践中更好的运用所学的知识,做一个合格的大学生,将来做一名对社会有用的人。篇三:乐口福奶茶店实习报告 乐口福奶茶店实习报告 转眼大三的学习已经接近尾声,同学们都迫不及待去找适合自己的实习单位,一个很巧合的机会我来到了泉州市乐口福奶茶店作了一名服务人员,主要是处理卫生和促销奶茶的一些环节和任务,因为刚一过去对一切都不怎么熟悉,到后来我慢慢地开始学习奶茶的制作以及一系列的流程。 实习时间 号至号 实习单位 泉州市乐口福奶茶店 实习岗位 服务员 实习目的 有头脑、有理想、有行动!这就是我的追求。我一直希望自己能做好,同时也需要用激情来点亮人生,不甘于现状,同时我的事业追求是有自己的店铺,通过大学里所学的知识结合自身的爱好为自己的事业铺平道路。但毕竟刚出社会无论是经验还是人脉都太过缺乏,所以我决定毕业后就在大学附近开一家奶茶店,然后趁着大三暑假实习的机会为自己的创业梦想注入更多的能量,了解更多这方面的知识。 实习内容及过程 我在我们奶茶店的主要任务从一开始的卫生处理到后来关于奶茶店工作的全过程我都有参与和帮忙,我的工作分为以下几点: 1. 店内卫生处理 这个阶段主要是清理店内清洁以及制作的干净,包括餐桌的清扫、餐具洗涮,看似比较辛苦其实也是磨砺心性。大学生刚刚出来,心性漂浮不定,好高骛远的大有人在,处理卫生同样能感同身受地体会到这份艰辛。 毕竟是新手,肯定在很多方面都很生疏甚至完全都是陌生的,所以我只能做些力所能及的事情,每天早上八点准时开门营业,将奶茶店里的的吧台上擦洗干净,还有地面、门窗以及所有的餐具,都必须保证认真擦洗一遍。地面、门窗、餐具以及餐桌卫生至关重要,因为我们属于餐饮行业,所以每项工作都必须保证卫生安全。其实打扫卫生是很复杂的事情,因为当雨水较多的季节,地面经常不干净,而且玻璃很模糊,所以需要经常一遍一遍地擦,确实忙也累,但是我们做事应该自觉,不能让老板叫你:这个该擦了!那就太不尽职了,所以我做的很认真。 2. 奶茶制作 工作了大概有半个月的时候,对自己的工作和奶茶店的工作也相对有了解了,所以可以接触奶茶的制作过程了,比如:手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等,当然了,这些制作过程都有制作手册,我也是按着制作手册来做的,刚一开始做的不是很顺利,也给徐哥带来了不小的损失,因为就算拿着制作手册照着做也会有做不出来的现象,其实也看了他们老师傅做有时候也不一定每次成功,多少都会有损失,在这个阶段,我也是花了大力气来研究的,想让成本降到最低。制作手册有时的纰漏我会经过反复试验来找到那个点,就好比珍珠奶茶中的珍珠本来就很难煮,火候不到,搅拌也很掌握的,就算时间再久也无济于事,后来我终于摸索出来了,火一定要大,而且水要多,能够让它可以毫无顾忌的“冲凉”。像手工类的制作过程必定是熟能生巧。 3. 促销宣传 现如今做什么生意恐怕都离不开产品促销吧!促销时代都已经到来,因为现在的市场竞争很激烈,如果不利用促销来吸引顾客稳定客源,也是很危险的情况。所以我们这个奶茶店也会在节假日或特殊节日推出倾情优惠活动,比如:情人节的时候,我们在店子附近人流量大的地方分发宣传单,在店门口精心制作浪漫的挂饰,大幅海报书写优惠信息,吸引顾客光临。刚一开始感觉自己还有些放不开,躲躲闪闪的,尤其到了发传单给别人,别人不接时那种尴尬确实很是面红耳赤,不过到后来在团队的带领下也就没怎么放在心上了。当看到人们源源不断的流进奶茶店、大家都忙不过来的时候才发现原来这么四个服务员根本就忙不过来,就连两个奶茶师傅也忙得晕头转向,每到这个时候我就会自己去制作来节约时间,这就叫幸福的忙碌吧! 4. 送货上门 实习心得 实习阶段很快就过去了,深刻体会到当你喜欢一份工作的时候,就算辛苦点也会很开心,很感谢徐哥以及大家的照顾,为我提供了这份工作,(原文来自: 千叶 帆文摘:开奶茶店的心得体会)在这里让我完全体会到了与学校上课完全不同的学习方式和社会体验,同时也让我的很多观点也发生改变,比如:像收银这类看似简单实际却很繁琐的工作,需要很细心的对待,否则很容易出错。总的来说这次实习让我很是受益,也让我明白了作为创业者需要注意的方面,总结如下几个方面: 1、 正确的学习观 虽然我在乐口福奶茶店只是做一名普通服务员,但这完全不影响我的热情,我感觉自己特像一个刚出生的孩子,忘情、忘我地汲取着每一个方面的知识。从处理店内卫生、收银、奶茶制作、运营管理、每天的盈亏平衡点以及店面的装修等都精心地去记录和分析,作为大学生我们比别人少了很多的实地经验,所以我们只能靠极度的学习热情来弥补我们的不足。在企业抑或在个体经营户工作都是离不开学习的,社会变化很快,我们也要跟上潮流,才不至于被社会淘汰。创业开店同样也是如此,必须让自己时刻都在充电才能保证持久下去。 2、 创新意识 创新是企业兴盛的源泉,同样也是生存的根本,奶茶店当然更不例外,创新能力是一种综合能力,与人们的知识、技能、经验、心态等紧密相关。拥有广泛的知识、过硬的基础知识、熟练的专业技能、丰富的实践经验、良好的心态的人容易形成创新能力,它取决于创新意识、智力、创造性思维和创造性想象等。我所实习的奶茶店创新意识很强,能利用社会上现有的新科技和设备来网络顾客,追上消费者的潮流,必要的时候还可以引流潮流。那我们年轻大学生在经验方面确实有所欠缺,因此作为一个刚刚出来创业的大学生而言,不仅要注意在环境和教育的双重影响下培养自己的创业素质,而且要重视其整体结构的优化,在创业实践中不断提高自我的创业素质良好的人际关系是关键。 3、 经营与管理 (1)理解经营与管理。经营与管理在我们的店子运营中很是关键,我们创业者一旦确定了创业目标,就要组织实施,为了在激烈的市场竞争中取得优势,必须学会经营。奶茶店需要严控质量安全关,要始终坚持质量第一的原则。质量不仅是生产物质产品的生命,也是从事服务业和其他工作的生命,创业者必须严格树立牢固的质量观。要学会效益管理,要始终坚持效益最佳原则,效益最佳是创业的终极目标。可以说,无效益的管理是失败的管理,无效益的创业是失败的创业。做到效益最佳要求在创业活动中人、物、资金、场地、时间的使用,都要选择最佳方案运作。做到不闲人员和资金、不空设备和场地、不浪费原料和材料,做到人尽其才,物尽其用。在运营前完全有必要进行各方面的准备及资金预算,毕竟资金绝对是有限制的。学会管理还要敢于负责,创业者要对本企业、员工、消费者、顾客以及对整个社会都抱有高度的责任感。只有勇于、敢于承担社会责任,直面困难才能迎难而上,解决问题。 (2)善于用人。二十世纪的竞争实际上就是人才的竞争,一个学校没有品学兼优的教师,这个学校必然办不好一个企业没有优秀的管理人才、技术人才,这个企业就不会有好的经济效益和社会效益,一个创业者在人力管理上不找到好的方式是很难留住优秀人才的,从人员的招聘、培训、薪酬、管理制度都需要进行严格的把关以及招聘的成本预算都贯穿运营的始终。由此可见人才在经营中的重要程度是可见一斑,人才才是企业的灵魂,他是制度的执行者也是制度的遵守者,将合适的人运用到合适的岗位上往往会带来事半功倍的成绩。 (3)理财。学会理财首先要学会开源节流。开源就是培植财源,在创业过程中除了抓好主要项目创收外,还要注意广辟资金来源。节流就是节省不必要的开支、树立节约每一滴水、每一度电的思想。大凡百万富翁、亿万富翁都是从几百元、几千元起家的,都经历了聚少成多、勤俭节约的历程。其次,要学会管理资金。一是要把握好资金的预算,做到心中有数;二是要把握好资金的进出和周转,每笔资金的来源和支出都要记账,做到有帐可查;三是把握好资金投入的分析,每投入一笔资金都要进行可行性分析,有利可图才投入,大利大投入、小利小投入,保证使用好每一笔资金。总之,创业者心中时刻装有一把算盘,每做一件事、每用一笔钱,都要掂量一下是否有利于事业的发展,有没有效益,会不会使资金增值,这样,才能叫理好财。对于我们刚刚出来创业的大学生而言,资金绝对是至关重要的问题,每分钱都用到实处,那无疑就是赚钱。 (4)诚信。人无信则不立,诚信乃立身之本,对于企业对于开店都同样重要甚至更为关键,因为顾客会因为我们的不诚信直接“封杀”了我们的店面信誉度(永远不来关顾),失去信誉,就会寸步难行。诚信,一是要言出即从;二是要讲质量;三是要以诚信动人。就算暂时吃点小亏也没关系,只要大家了解到我们是诚信经营、绿色经营,我们就会赢得信誉,将会带来更大的商机。利人利己,焉有不兴旺之理?篇三:奶茶店调查总结体会 课题调研心得体会
我们本次奶茶店的调研基本结束了,在调研中我感受颇多。这次奶茶店的调研是一个让我从害怕到担心,再从担心到冲满成就感的过程。第一次接手课题,课题调研一听名字就知道这需要做调查,不仅麻烦,而且需要与不认识的人去沟通,并且要在没有任何利益驱使的情况下让一个素未谋面的人帮我完成一项任务,可能这是现在一般大学生的一个通病,觉得有些开不了口,所以有些害怕。但是我没有因为害怕而就不做这项任务了,毕竟它是拓展素质,锻炼自己的一次 机会,所以我积极主动 参加了本次调研活动。经过前期的充分准备,我们完成了市场查问卷等一系列零散杂乱的工作,此时有了少许的成就感。 在前期准备工作中,我认识到了课题调研的意义所在,奶茶店实地调研再一次的让我领悟到了目标的重要性。做一件事情首先要有其目的或目标,就像市场调查一样,调查是为了什么,也不能盲目前进,到头来功亏一篑。目的是我们的前进方向,就像每个人的梦想一样,引导着我们去寻找另一片天空。这种灯塔似的东西,干什么都不 能少。 有了目标,就是我们为实现这个目标而设定的种种。计划就比较伤脑筋了,需要我们考虑问题周全而且要深入,我们事先做了计划, 调研时依计行事。在调研过程中不断对我们的计划作出补充,尽可能的完善,这些都是要自己亲身经历后才会明白。在这次的市场调研中,我第一次感到真正投身到社会工作的感觉。第一次真真正正看到社会的一些层面,当与随机抽样的人做问卷调查的时候,我一次次被他们拒绝,甚至遭遇他们的冷嘲,这对于一个在父母呵护下长大的我来说确实是一个比较大的挑战。在这样的情况下,我并没有与他们反驳吵架;反而让我学习被别人拒绝的感受,学习更深的忍耐。同时,我感觉我自己人际沟通交流方面还需要继续加强;这次市场调研,使我懂得了如何跟陌生人交流、跟拒绝向你交流信息的人获取想要得到的调研信息。另外,我还学到了很多书本上没有的东西,有很多有趣、有用知识让我产生强烈的兴趣;促使我更进一步的学习,我相信我在以后的学习生活中会学到更多的知识来充实自己。 本次的课题调研与课题撰写,让我深刻的感受到了团队协作的重要性。我们时常交流,做到了及时发现问题及时处理,在调研的开始就说明了问题的重要性,明确,分工合作,为了共同的目标而努力,互相帮助互相理解,最终才完成了这项艰巨的任务。此次调研,更重要的是其中学到了不少了的东西,而这些又是书本上无法给予我们的,在社会这片大海里,时常要我们拿块小棉花去吸吸水,保持身体的水分才不会出现身体不适,而被淘汰掉。 进取永恒带我我希望。
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