权威发布：中国家禽生产现状及发展趋势 - 行业动态 - 中国养殖网
权威发布：中国家禽生产现状及发展趋势
　　近期，中国畜牧协会禽业分会发布了中国家禽生产现状及发展趋势，从家禽饲养品种、饲料总体规模、价格和饲养效益、消费情况、大方向以及思考角度总结了近几年的家禽行业，具有很高价值参考。
　　中国家禽生产现状及发展趋势
　　一、中国家禽饲养的主要品种
　　1、蛋鸡品种
　　目前，我国饲养的蛋鸡品种（或配套系）有国产和引进两类品种。国产蛋鸡品种有京红1号、京粉1号、京粉2号、大午京白939、大午粉1号、农大3号、新杨系列、苏禽绿壳蛋鸡等。
　　引进蛋鸡品种主要是，海兰、罗曼。此外还有一类，即具有地方特色的蛋肉兼用型品种，如绿壳蛋鸡、北京油鸡、狼山鸡、乌骨鸡等。
　　从2010年开始，国产品种的更新数量要多于进口品种，这种趋势一直保持至今。2014年，全国共新增祖代蛋雏鸡55.96万套。其中，国产品种36.13万套，引进品种19.83万套。月，全国共新增祖代蛋雏鸡29.74万套。其中，国产品种26.29万套，引进品种3.45万套。
　　2、肉鸡品种
　　在我国，肉鸡主要包括两大类，白羽肉鸡和黄羽肉鸡。白羽肉鸡全部为进口品种，黄羽肉鸡全部为国产品种。
　　目前，我国饲养的白羽肉鸡的主要品种有AA+、罗斯308以及科宝艾维茵等。2014年，祖代白羽肉雏鸡引种量为118.08万套。从各品种所占的比例来看，AA占43.83%，罗斯占40.16%，科宝占13.72%。哈伯德继续少量引进。月，祖代引种量为49.81万套。
　　我国黄羽肉鸡品种资源丰富，是世界上鸡品种资源最多的国家，民众传统的饮食习惯，促使我国黄羽肉鸡品种被不断培育和改良，因此新品种也不断涌现。截至2014年底，通过审（鉴）定的黄羽肉鸡品种达到74个。黄羽肉鸡按生长速度分为快速、中速和慢速三种类型，其中以慢速型黄羽肉鸡最具特色。
　　除了白羽肉鸡和黄羽肉鸡，在我国作为肉鸡食用的还有淘汰蛋鸡和肉杂鸡。淘汰蛋鸡因其肉质鲜美受到消费者的欢迎。肉杂鸡，又称为817小型肉鸡，主要是选用白羽肉鸡的父系以及蛋鸡的母系杂交而成的，在35～40天出栏，活重1～1.5kg/只的肉用鸡。
　　3、鸭的品种
　　在我国，鸭的品种包括三类，即肉鸭、蛋鸭和蛋肉兼用鸭。肉鸭又分为白羽肉鸭和番鸭。近年来，我国在肉鸭育种方面取得了一些成绩，如Z型北京鸭、南口1号北京鸭、天府肉鸭等先后通过审定，市场占有率逐渐提高。蛋鸭主要以我国优秀的地方品种为主。如金定鸭、绍兴鸭，高邮鸭等，2013年以来的新品种有国绍1号蛋鸭。
　　4、鹅的品种
　　目前，我国饲养的肉鹅主要以国产品种（或国产配套系）为主，国产品种种鹅的存栏数量占存栏总数的60%以上。鹅的品种中，属于国家级保护品种的有10个。近年来，培育成功的鹅的新品种（配套系）有扬州鹅、天府肉鹅、四季白鹅、智灰鹅、上海白鹅。
　　5、肉鸽品种
　　目前，国内饲养的主要种鸽品种有白羽王鸽、银羽王鸽、石岐鸽等。从种鸽企业存栏的品种上看，鸽种多含有外血，且多为王鸽血缘。
　　二、中国家禽饲养的总体规模
　　1、家禽饲养占畜牧业的比值
　　2013年，我国牧业总产值28435.50亿元，其中家禽饲养7032.20亿元，占牧业总产值的24.73%，比2011年的25.56%下降了0.83个百分点。2014年，肉类总产量8706.70万t，其中，猪肉5671.40万t，牛羊肉1117.40万t，禽肉1750.70万t，其他肉类167.20万t，禽肉占20.11%，比上届中美家禽论坛时下降了1.59个百分点。
　　2、禽产品产量、产值
　　家禽生产的总体情况，2013年，禽肉产量1798.40万t，产值4056.60亿元；禽蛋产量2876.10万t，产值2970.50亿元。2014年，禽肉产量1750.70万t，禽蛋产量2893.90万t。预计2015年，禽蛋产量与2014年持平或略增，鸡肉与鸭肉产量或有小幅下降。
　　图1：年的禽蛋产及增长率
　　图2：年的禽肉产量及增长率
　　图1和图2分别为1990年以来禽蛋及禽肉的产量及增长速度。数据显示，目前禽蛋消费已进入平稳增长阶段，禽肉消费在突发事件的冲击下，产量及消费量均有所减少。
　　2、禽产品产量、产值
　　我国家禽饲养区域布局较为明显，主要围绕粮食主产区、主要消费市场展开布局。但近年来产业布局正在出现调整，非传统主产区后发优势明显。
　　图3：2014年禽肉产量及分布
　　图4：2014年鸡肉产量及分布
　　图3为我国禽肉产量的构成情况，与行业通常认为的鸡肉产量占禽肉产量70%所不同的是，鸡肉产量只占禽肉产量的61.05%，鸭肉产量占30.97%。
　　3、蛋鸡、肉鸡、鸭的种源及雏苗供应
　　下表由“农业部种畜禽监测项目”的监测数据统计、推算而来，反映了主要家禽品种各代次重要数据。
　　4、蛋鸡、肉鸡规模化发展的速度
　　图5：2014年不同饲养规模的蛋鸡饲养场户的年存栏数占商品蛋鸡总存栏的比重
　　目前，存栏2000～1万只蛋鸡的场户所占比重仍然最多。与2012年相比，存栏1～5万，5～10万，10～50万以及50万以上的各级别所占的比重均有不同幅度增加，体现蛋鸡饲养在向着进一步规模化的方向发展。
　　图6：2014年不同饲养规模的肉鸡饲养场户的年存栏数占商品蛋鸡总存栏的比重
　　在肉鸡的饲养方面，目前，年出栏在1～5万只的肉鸡饲养场户的年出栏数占总出栏的比重最多，与2012年相比，出栏5～10万，10～50万，50～100万，100万只以上的各级别所占的比重均有不同幅度增加，体现肉鸡饲养的规模化也在不断发展。
　　需要指出的是，以上两张图是划分不同饲养规模以及界定畜禽养殖规模化程度的老标准。然而，规模化的迅速发展，老标准已经不能反应我国家禽行业发展的实际情况。国家肉鸡、蛋鸡产业技术体系研究报告显示：白羽肉鸡年出栏5万只以上，黄羽肉鸡年出栏3万只以上，蛋鸡存栏5000只以上的养殖场户已经成为我国肉鸡、蛋鸡的生产主体将来有可能作为规模化界定的新标准。
　　三、主要禽产品的价格分析及家禽饲养的效益情况
　　1、近两年家禽饲养的总体效益
　　2014年，家禽行业在困境中发展，努力摆脱H7N9的阴霾。从第二到第四季度，家禽行业获得恢复性发展，但由于多种因素的影响，各禽种的恢复情况有所不同。
　　商品蛋鸡、黄羽肉毛鸡的效益较好，鹅、鸽的养殖也能获得一定盈利，父母代蛋种鸡、白羽肉毛鸭、黄羽肉种鸡（祖代、父母代整体来看）处于盈亏平衡状态。祖代蛋种鸡，祖代及父母代白羽肉种鸡，白羽肉毛鸡及白羽肉毛鸡屠宰加工企业亏损较为严重。
　　主要禽种：各自发展，喜忧参半。
　　蛋鸡方面：2015年商品蛋鸡整体行情尚可，虽比2014年差一些，但前三季度仍有盈利。但是，蛋种鸡持续低迷，雏苗的销量、价格不佳。
　　白羽肉鸡：2015年为“史上最差行情”，从全产业链来看种鸡场、肉鸡场、屠宰场均处于亏损状态，亏损程度较2014年更为严重。
　　黄羽肉鸡：2015前三季度行情较好，行业持续盈利，但盈利水平明显不及2014下半年。
　　白羽肉鸭：2015年行情持续低迷，从产业链整体来看处于亏损状态，效益比2014年差。
　　鹅、鸽等：鹅的效益好于鸭，市场运行平稳，上半年略有盈利。肉鸽养殖效益非常好，养殖量有所扩大。
　　2、鸡蛋价格
　　图7：年08月全国鸡蛋月平均价格
　　月，鸡蛋平均价格9.91元/kg，比2014年同期的10.54元/kg，下降了5.98%。2015年蛋鸡效益下降的原因主要与2014年投苗量增加有关。
　　3、白羽肉毛鸡价格
　　图8：年09月白羽肉毛鸡月平均价格
　　数据显示，2015年以来，白羽肉毛鸡价格始终处于低迷状态，尤其是第三季度价格更低，前三季度社会鸡的回收价没有一个月能达到平均9元/kg的成本价，整体处于亏损状态。
　　4、白羽鸡肉屠宰场报价
　　图9：月白羽肉鸡产品综合价格
　　2015年以来，鸡肉价格始终低迷，自5月起，更是跌至每t一万元以下。猪肉价格上涨对鸡肉价格带动有限，但当9月份猪肉价格出现拐点以后，鸡肉价格则更为低迷。
　　5、黄羽肉毛鸡价格
　　图10：年9月黄羽肉毛鸡月平均价格
　　2015年以来1~9月份黄羽肉毛鸡的平均销售价格为14.50元/kg，持续维持稳定及盈利状态，但整体效益明显不及2014年下半年。其中，快速型黄鸡价格相对来说要差一些，其在二季度曾一度出现回落并致亏损。总体来说，行业在前三季度的效益还是很丰厚的。
　　6、毛鸭价格
　　图11：年06月全国七省毛鸭月平均价格
　　2014年，毛鸭的全年平均价格为7.86元/kg。逐月来看，毛鸭月平均价格基本能站在盈亏平衡点以上，全年养殖户有所盈利。2015上半年毛鸭的平均价格为7.73元/kg，同比基本持平。
　　7、活鹅价格
　　图12：年06月活鹅月平均价格
　　协会从山东、江苏等鹅主产区采集的价格数据显示，2014年，活鹅的年平均价格为24.26元/kg，较2013年上涨了12.91%，销售价格较为平稳，波动不大。2015上半年价格为22.71元/kg。
　　8、乳鸽价格
　　图13：2014年乳鸽（17～18日龄）月平均价格
　　2014年，乳鸽（17日～18日龄）价格在8～14元/只浮动，25日～28日龄价格在12～18元/只浮动，最高价格出现在11～12月。2015年价格总体呈上涨态势，效益好于2014年。
　　四、禽产品的消费情况
　　2014年，禽蛋人均占有量为21.16kg/人，比2013年减少了0.14kg/人。肉类消费方面，2014年，我国肉类人均占有量为63.66kg/人，比2013年增加了0.46kg/人。
　　从宏观导向上看，调整肉类消费结构的目标主要是降低猪肉的比重，但近年来，调结构的速度有所放缓甚至出现倒退。
　　具体来看，2014年猪肉人均占有量为41.46kg/人，比2013年增加了0.86kg/人；禽肉人均占有量为12.80kg/人，比2013年减少了0.50kg/人。牛羊肉、水产的消费有所增加。
　　长期来看：
　　我国肉类消费结构的改变主要体现为，禽肉和水产品人均占有量的增加，对猪肉和牛羊肉形成了替代之势。但受传统饮食习惯所限，猪肉仍然是国人肉类消费的主要产品，加之家禽行业受突发事件影响，禽肉占肉类消费比重甚至有所降低。2010年，禽肉产量占肉类总产量的比重为20.90%，年，该比重分别上升了0.60及0.20个百分点。受H7N9事件影响，禽肉占肉类消费总量的比重已连续两年下降，2013年，禽肉占比21.10%，2014年禽肉占20.11%，分别下降了0.60及0.99个百分点。
　　需要指出的是，禽肉，尤其是鸡肉消费受突发事件的影响较大，有些事件是对行业本身问题的扩大和炒作，有些事件与行业没有关系，完全是某些部门不科学的命名所导致的。总之，未来一段时间，如果能够排除突发事件的干扰，禽肉所占比重继续增加的希望还是很大。
　　五、禽蛋及禽肉的贸易情况以及禽产品的进出口形势分析
　　1、禽类产品贸易量、贸易额及主要产品
　　中国在世界禽蛋及禽肉贸易中继续占有重要地位。根据FAO数据显示，中国禽蛋、禽肉及相关产品的贸易总额占世界贸易总额的7.31%。其中，我国鸡肉贸易占世界鸡肉贸易总额的8.17%，鸭肉贸易占世界鸭肉贸易总额的21.17%。
　　近年来，我国禽蛋、禽肉等禽类产品的贸易量额较为稳定。2014年，禽类产品贸易量为108.23万t，贸易额为29.97亿元。
　　图14：2014年禽产品出口金额结构
　　从产品结构看，鸡及相关产品占禽类贸易的绝对份额。2014年，鸡及相关产品的进口金额占当年禽类贸易进口总额的91.30%，出口金额占当年禽类贸易出口总额的78.06%，见图14。
　　2、禽类产品贸易伙伴
　　2014年，我国禽类贸易的贸易伙伴共涉及83个国家及地区。其中，相对于较为分散的出口贸易来说，进口来源相对集中。对于鸡产品的进口，巴西和美国始终占据前两名，排名互有交替。阿根廷、智利分列3、4。
　　3、中美禽肉贸易的现状及主要问题
　　（1）国际禽流感防控形势严峻
　　2014年底，美国华盛顿州、俄勒冈州先后发生高致病性禽流感，为防止禽流感传入我国，保护我国畜牧业安全和人体健康，根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》，质检总局、农业部联合发布《关于防止美国高致病性禽流感传入我国的公告》（2015年第8号）。原产自美国的禽类及其相关产品目前处于禁止进口状态。
　　走私在世界任何国家都是非法的，中国也不例外。事实上，由于冻品走私（活畜走私也呈增加态势）长期大量存在，中国畜禽行业已经深受其害。同时，走私产品的食品安全风险也不容小觑。
　　（2）非正常渠道具有食品安全风险
　　海关数据显示，2014年来自美国的冻鸡爪下降了55.20%，但如果将非正常渠道纳入核算，事实则并非如此。紫色柱子为2014年海关数据，蓝色柱子为考虑走私鸡爪的情况下的估算数字。请看下图：
　　权威发布：中国家禽生产现状及发展趋势
　　图15：年我国从美、巴、阿、智进口冻品数量比较
　　（3）中美禽肉贸易不对等问题突出
　　美国是世界上主要的禽肉出口国。表3数据给出了年，中美禽肉贸易的数量及金额。数据显示，中美禽肉贸易不对等问题依然突出，在美国向中国出口大量低价鸡副产品的同时，却始终未按约定放开我输美的禽及相关产品。
　　中国畜牧业协会禽业分会作为中国家禽行业利益的代表者和维护者，我们再次重申：希望美方尽快放开对我国禽及相关产品的进口，尤其是鸡胸肉（美国居民喜爱而我国居民不喜爱食用）以及熟食及调理品的进口。这有这样，才能保证中美禽产品贸易向着良性可持续的方向发展。
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　　六、家禽行业大方向及突出问题思考
　　1、宏观经济步入新常态，畜禽行业要加快转型
　　我国宏观经济已经步入新常态，畜禽消费增长放缓，企业经营的风险和压力加大。在这样的情况下，畜禽行业要加快转型。2014年末的中央经济工作会议，2015年一号文件以及十三五规划（建议）传递出一系列新的政策导向和信号，给畜禽行业的发展提出了明确的指导思想。按照中央的顶层设计，在新常态下，畜禽行业应发展适度规模化，提高产业组织化，强化企业是食品安全的第一责任人，实现养殖废弃物无害化处理，目标是要加快发展现代畜牧业。
　　2、产能调控非常重要，行业需要抑制投资冲动
　　禽产品乃至主要畜产品需求弹性小于供给弹性，供大于求产业出现亏损，白羽肉鸡、黄羽肉鸡、白羽肉鸭等行业的从业者纷纷认识到产能控制的重要性，采取了限制引种、提前淘汰种鸡等很多措施，在黄羽肉鸡行业“去产能”的效果较为显现。但需要注意的是，目前供求关系仍然脆弱，白羽肉鸡、白羽肉鸭行业产能过剩问题依然突出，行业需继续抑制投资冲动，使行业走上有序发展的道路。
　　3、开展消费者教育，促进鸡肉消费
　　目前，我国的禽肉人均占有量为12.80kg/人，其中鸡肉约为7.81kg/人。并非我国居民鸡肉消费的潜力仅有如此，而是“激素鸡”，“怪鸡”，“H7N9禽流感”等针对肉鸡及家禽的错误观点使得居民禽产品消费意愿被人为降低。为应对这种不利局面，行业需要与消费者及社会媒体建立沟通渠道，提升行业透明度，宣传科普知识，引导消费。当前宣教的重点有2个：一是激素问题，二是禽流感问题。
　　4、史上最严环保法促进家禽行业转型
　　新修订的《环境保护法》已于日起施行，新《环境保护法》给畜禽养殖场、养殖小区、饲料厂、定点屠宰场的选址、建设和管理提出明确要求，又给畜禽粪便、动物尸体、污水、废气等排放提出限制，养殖行业环保变革将加速。
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责任编辑：ChinaBreed
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牲畜、家禽的饲养免征所得税，内陆养殖减半征收所得税。
我想请教，如何区分这两种概念，在实际操作中如何判断自己是免征还是减半征收？
这个不是一种概念啊
内陆养殖应该是指在内陆水域进行的各种水生动物的养殖
牲畜的饲养包括:猪、牛、羊、马、驴、马累、骆驼等主要牲畜，也包括在饲养牲畜的同一牧场进行的鲜奶、奶油、奶酪等乳制品的加工，在农（牧）场或农户家庭中对牲畜副产品的...
家禽是鸡鸭鹅兔猫家畜有猪马羊牛狗
牲畜:指家畜,家禽
一般是指由人类饲养使之繁殖而利用，有利于农业生产的畜类。可理解为家畜,家禽的统称.
2.三牲六畜的省称 。 古时指牛、羊、猪为三...
你所办理的是种养殖类的涉农企业，不需要办理卫生许可证。简单的说执照都可以不用办理的。因为养殖业的涉农产品销售是可以不办执照的，销售蛋类是它的副产品。
假如你对...
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养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。
养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。是人类与自然界进行物质交换的极重要环节。养殖业是农业的主要组成部分之一。农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。
养殖业主要包括牛、马、驴、骡、骆驼、猪、羊、鸡、鸭、鹅、兔、蜂 等家畜家禽饲养业和鹿、貂、水獭、麝等 野生经济动物驯养业。它不但为纺织、油脂、食品、制药等工业提供原料，也为人民生活提供肉、乳、蛋、禽等丰富食品，为农业提供役畜和粪肥。
养殖业在经济发展的早期阶段，常常表现为农作物生产的副业，即所谓&后院养殖业&。随着经济的发展，逐渐在某些部门发展成为相对独立的产业。例如：蛋鸡业、肉鸡业、奶牛业、肉牛业、养猪业等。中国的养殖业在经历了40年的发展特别是中国共产党十一届三中全会后，到1990年，养殖业产值占农业总产值的比重按当年价格计算已达到26.6%。
随着相对独立的养殖业产业的出现，又开始分化出一个强大的工业部门，这就是为养殖业及生产服务的各种养殖业投入工业，包括：机器、设备、兽药、配合饲料等的生产，以及各种养殖业产品的加工 业，如肉类加工业、奶品加工业等。因此，广义的养殖业还常常包括为其服务的农工联合企业，如各种种畜禽公司、牧工商联合公司、配合饲料公司等。
世界上许多发达国家，无论国土面积大小和人口密度如何，养殖业都很发达，除日本外，养殖业产值均占农业总产值的50%以上，如美国为60%，英国70%，北欧一些国家80%-90%。中国自20世纪80年代以来，养殖业产增长速度远远超过世界平均水平，养殖业的人均产量或产值，仍低于世界平均水平。发展养殖业的主要途径包括：因地制宜地调整养殖业结构，开辟饲料来源，改良畜种，加强饲养管理，防止疾病，提高单位家畜的生产力；同时增殖家畜数量。
养殖业是指用放牧、圈养或者二者结合的方式，饲养畜禽以取得动物产品 或役畜的生产部门。它包括牲畜饲牧、 家禽饲养、经济兽类驯养等。养殖业的主要特点和要求是：
1、它的扩大再生产同各类畜禽内部的公畜、母畜、仔畜、幼畜的比例有十分密切关系。因此，保持合理的畜群结构，对加快养殖业的发展十分重要。
2、饲料是养殖业的基础，只有不断解决好饲料问题，才能加快养殖业发展。
3、养殖业的商品性很高，而产品又不便于运输而且易于腐坏。因此，要求收购、加工、贮藏、运输等方面密切 配合。
4、养殖业对于自然条件和经济条件有较大的适应性，即可以放牧，又可以舍饲。
由于存在这些特点和要求，因此，发展养殖业必须根据各地的自然经济条件，因地制宜，发挥优势。
1、农区养殖业，农区以舍饲为主的畜牧业，农区养殖业的特点是：
①以耗粮型养殖业为主。家畜种类主要是消耗粮食较多的猪、家禽、役畜和山羊等，饲料来源是农产品、饲料粮、秸秆和野草、野菜等，并利用山坡和零星草地放牧。
②兼用型养殖业比较发达，如乳役兼用或肉役兼用的养牛业、养马业和养驴业等。
③以舍饲为主。除了在农作物收获后进行短期茬地放牧外，其余时间均在畜舍内进行人工饲养。
④饲料费用占的比重比较高，一般占畜牧费的65%以上。
农区养殖业能充分实现农牧结合，经营管理较为细致，生产水平较高。经营方式主要是农家副业，还有国营牧场和养殖专业户，目前农区养殖业仍是中国养殖业的主要部分。
2、牧区养殖业
在草原和荒漠地区以放牧为主的养殖业称牧区养殖业。家畜主要是草食动物。经营管理粗放，农牧结合不密切，饲草供应季节性波动大，易受灾害性天气的威胁，家畜生产力低而不均衡。
中国的牧区位于北部和西部边疆，包括内蒙古、新疆、西藏、青海、四川、甘肃、宁夏、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西等省、自治区，共有266个牧区、半农半牧区县（旗），面积占全国土地总面积50%以上，牧畜头数占全国牲畜总头数的22%。发展的基本原则是：合理利用和保护现有的天然草场；重点进行草原建设和其他建设，如开发水源，贮草备料，改善牧业生产条件；调整畜群结构，发展季节性生产，如羔羊当年屠宰，肉牛早期育肥屠宰，扬夏饱秋肥之长，避冬瘦春乏之短；农林牧结合发展；以及采取适用技术，加速技术改造等。
3、草地养殖业
利用草地直接放牧牲畜，或将草地作为饲草刈割地以饲养牲畜的畜牧业即草地养殖业。中国草地从植物群落着生的性质，可以分为天然草地、人工草地、半人工草地三类；从草地的分布情况，可以分为北方草场和南方草山草坡两类。
中国草地养殖业目前存在的问题是：草地资源退化，养殖业生产力水平低。除经营方式不够先进外，也与这些地区自然条件较差有关。发展草地养殖业的主要途径是：
①改良草地。
②有条件的地方扩大人工种草。
③建设牲畜棚圈。
④加强服务体系建设。
⑤改革不合理的流通体制。
依据养殖业区划的分区原则与指标，在充分考虑饲料资源、自然环境、饲养技术和社会需要以及民族习惯与生产特点等的地区差异的基础上，中国养殖业划分为七个养殖业地域类型区，即青藏高原区，蒙新高原区，黄土高原区，西南山地区，东北区，黄淮海区，东海区；并分区概述养殖业资源、养殖业发展条件和主要问题，提出各区养殖业发展方向及其主要措施。
搞好养殖业生产对于促进经济发展，改善人民生活，增加出口物资，增强民族团结都具有十分重要的意义。发展养殖业的条件是：自然条件适宜，即光、热、水、土适合各类牧草和牲畜的生长发育，草场面积较大，质量较好，类型较多；有一定的物质基础，生产潜力很大，能做到投资少、见效快、收益高；广大农民具有从事养殖业生产的经验和技能等。养殖业的类型很多，其中按饲料种类、畜种构成、 经营方式，可分为牧区养殖业、农区养殖业和城郊养殖业。
1、提供肉、奶、蛋类等动物性食品。
2、为工业提供羊毛、山羊绒、皮、鬃、兽骨、肠衣等原料。
3、通过畜产品出口取得外汇。
4、促进畜牧业投入品工业和畜产品加工业的发展，增加劳动就业机会。
5、为农作物生产提供有机肥料。
6、增加农民收入。
7、为农业和交通运输业提供畜力。
8、促进广大牧区的经济和文化发展，加强各民族间的团结。
1999年7月国家计委、科技部在《当前优先发展的高技术产业化重点领域指南》中，明确将&高效有机肥商品化生产工艺与成套设备&列为优先发展的产业；2002年国家环保总局出台了《畜禽养殖污染防治管理办法》，正式将养殖业污染控制纳入法制轨道；2003年又出台了《畜禽养殖业污染物排放标准》，明确了各类养殖业污染治理的目标。农业部2002年出台的《商品有机肥》行业标准中也明确规定&未经腐熟的畜禽粪便不能作为商品有机肥销售和应用&。
国家对畜牧业主要有以下优待政策：
1、能繁母猪饲养补贴政策。
2、能繁母猪保险政策。
3、生猪标准化规模养殖扶持政策。
4、生猪良种繁育体系建设政策。
5、生猪良种补贴政策。
6、生猪调出大县奖励政策。
7、沼气建设补贴政策。
8、奶牛良种补贴政策。
9、重大动物疫病免费强制免疫政策。
10、养殖业占地视作农用地，简化用地审批手续，减免相关税费。
11、对养殖场（户）购置大型青贮、牧草收割和饲料加工机械，享受农机购机补贴政策。
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橘子是芸香科柑桔属的一种水果，营养价值非常高，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁等制品，肉、...
猪肉是日常生活的主要副食品，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分，具有补虚强身、...
狗肉又叫香肉、地羊等，有至尊肾宝美誉，我国民间有&天上的飞禽，香不过鹌鹑。地上的走兽，香不过狗肉...
乌龟广义上指龟鳖目的统称，狭义上指龟科下的物种，别称金龟、草龟、泥龟、王八和山龟等，动物分类学上...
羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑等，既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，野生分布于我国西藏、...
蝎子是蛛形纲动物，蜘蛛亦同属蛛形纲，有着瘦长的身体、螫、弯曲分段且带有毒刺的尾巴，常用以入药的为...