在餐厅做收银十几天要求辞职没有签合同因为老板娘对员工太苛刻受不了能拿到工资吗--在线法律咨询|律师)
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在餐厅做收银十几天要求辞职没有签合同因为老板娘对员工太苛刻受不了能拿到工资吗
黑龙江 大庆
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地区：黑龙江 哈尔滨|解答问题：1715条
法律规定可以索要工资待遇，并有权向劳动监察部门投诉主张权利。
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向劳动局监察大队投诉反映。要求补发工资，可以要求半个月经济补偿金，或者要求双倍工资（即:增加发放三个月工资，因为没有签订书面劳动合同）！注意要提供证据，证明你在该超市工作的岗位、时间等情况
可以到劳动局的劳动监察大队投诉，或者直接提起劳动争议仲裁，或者直接向人们法院起诉。有你的工资清单就可以作为劳动关系的证据。没签合同，要支付双倍工资。你干了三个月，她应该给你三个月的工资作为赔偿，还要给你支付拖欠的工资。另外，只要你有证据能证明你每月的工资数额即可。第三，你干了三个月，还应给你半个月的经济补偿金。总之，你们老板要给你支付拖欠的一个月公司，还要给你三个半月的工资作为经济补偿。
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如何撩起餐厅员工的激情？这儿有招！--相关文章　　本人之前也没有实际做过会计的工作,但只是跟人家做兼职的学工商业会计做了一段时间,现在经人介绍到一家咖啡西餐厅做会计工作,但实际上是半个会计半个出纳的工作,但不管钱,就审批,发放,因为正好去上班刚好人家店里发工资的日期,所以这些发放工资都由我负责,以前的会计是做的兼职,没有任何帐薄可以查询成本,收入,费用各类上期的余额,说只是每月月底对吧台,厨房,外场的盘点工作,我刚刚接手,也不知道怎么下手去处理这样的情况,请在相关场所工作的朋友们指点,小女子先谢过了　　1.采购员有一笔自己的活动资金,采购后再来报销采购金额,一般都是4-5天报销一次,采购的任何货品都没有正规的发票,都是收款收据,要么打的白条,这些费用我该如何做帐,凭证该怎么做　　2.员工发放的工资都是发放上月的,就是当月的工资到下月发放,厨师和服务人员工资是否应该分开科目做凭证,这个凭证我该怎么做　　3.店内厨房,大厅内进行改造等产生的这些费用应该做到哪里呢,还有对周围环境的装饰消耗的费用,对餐桌上摆放的牌子进行广告设计印刷这些费用应该列入哪里　　4.吧台的酒水,饮料,卫生纸巾日用品这些购入应该做到哪里,还有有分类厨房,吧台,外场的期间出库料单,我这些该怎么做,因为一个月里领料只有一部分的单子,但是实际上是随买随用了,就像有时客人点的菜没有了,就直接去买了加工了,这些我该如何处理　　5.货款支付,有一部分是上个月的,也有一部分是当月的,该店里发工资跟支付货款为每月20日,如果是上个月20日以后发生的费用也由当月来支付,这个我应该怎么处理　　6.收入,店里有一部分是营业外的,比如咖啡厅里没有香烟销售权,但是有销售,又设有棋牌室同时附带卖扑克,如果客人在营业外时间继续吃喝玩产生的服务费这些我又如何处理,凭证是做到营业外收入里吗　　还有,收银处的营业收入跟现金收入是分开记的两笔收入,比如平时卖预先充值好的卡给客户,这个产生的费用该怎么做凭证,现金收入是扣除了客户使用这些卡的金额,还有使用信用卡的客户的金额和优惠打折扣的金额,再加上了上面我说的如服务费,扑克,香烟的费用,这个凭证我该怎么做,客人如果买充值好的卡用信用卡支付,这个我该计入营业收入吗,我应该把营业收入就直接做主营业务收入吗,因为店里卖给客户充值好的卡,收银结算时是没有算到营业收入里面的,就只是算的现金收入　　7.店里如逢节日购买的礼品赠送给客人产生的费用应该又该记入哪里　　8.银行存款,我现在刚接手,没有任何帐本结出上期的余额可查,也没有任何现金存银行的回单收到,因为这个出纳工作是老板娘自己做的,我也不知道存款金额到底有多少,我这个做的时候也不知道怎么结平啊　　9.以上费用除了采购员定期报销,其他费用都是在到每月20日之前,老板娘自己去银行提取,根据核算出上月20日至当月20日之前发生的费用,包括应该支付的货款,水电煤气费用,员工上资,这些帐我该怎么做　　10.该西餐厅是包税制,是不是到年底也不用自己核算出准确的营业额,就按税务部门交纳就行,如果营业税是包税制,是不是所得税也是规定了的,年底也不用再根据当季的营业额缴纳　　11.还有,新的一年如果我要做明细帐的话,各类科目我该如何结转上年余额?接手前没有任何帐本,各类材料领用都是按数量领取,没有金额,我该如何做啊,请高手们指点,问题很多很长还有点杂,因为我也是初次接触餐饮业,根本还没有头绪,希望懂行的请高手朋友能清楚的解答一下,实在万分感谢!!!
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　　我来看看　　帮你顶　　
　　定税的，很正常，老板让你记清楚什么，你就把什么记清楚就好了
　　兄弟，我看了一下？　　
很怀疑你说跟人家学了一下........
　　回复:　　谢谢梅花飘然朋友,可是老板什么都没跟我交待做什么工作,去的时候只说我的工作是半个会计半个出纳,但具体内容没说,工资让我代发放,但实际上会计上面的帐没交待让我做,可是我想既然让我做会计,不能不给人家做帐吧,到时查起来不是我的事吗,我矛盾呢,做了怕做不周全,不做又怕到时追查起来,说我连最基本的账本都不做的,哪有这样的会计的呢~~~~　　　　 作者：梅花飘然
回复日期： 16:37:00 2# 　　　　　　定税的，很正常，老板让你记清楚什么，你就把什么记清楚就好了　　　　　　
　　回复:　　不知道这位仁兄啥意思,本人确实跟人家做兼职的跟着一起做了几次凭证,但一有问题是有师傅不停指点的,但那是工商业,我现在工作的是餐饮,自己单独没有任何人指点做起来还是有难度,难以连贯起来,根本不知道怎么下手,朋友既然是高手,何不指点一下....　　　　 作者：
回复日期： 16:52:00 4# 　　　　　　兄弟，我看了一下？　　　　 很怀疑你说跟人家学了一下........　　　　
　　不知你现在还在做吗，我也想了解一下餐饮会计
　　期待中
　　采购员买的货物要入库，吧台要有日报表，月末要盘点。就是帮老板看好每一个环节不要有漏洞。有软件更好了！
　　补充一下；报给老板收入、支出、费用等数据，让老板掌握实际的经营情况！
13:50:00　　　　采购员买的货物要入库，吧台要有日报表，月末要盘点。就是帮老板看好每一个环节不要有漏洞。有软件更好了！　　-----------------------------　　我也刚进秀玉红茶坊几天，以前做过工业和服务也会计，初次接触餐饮业，感觉区别还是挺大的，特别是西餐厅，他销售的产品太多，所以用的原材料也就理所当然繁多了，比较复杂。要这样用三言两语真的很难解释清楚你想要的答案，给你一个建议，去书店或者网上买一本 餐饮业的会计实操教程好好去琢磨琢磨，我相信会对你有很大帮助。我就是这样考书自学的，只要你是学会计的，认真去看看，我相信你能有很大收获的。哈哈。。。说了这么多希望能帮到你哦。
　　同意楼上的说法，去买一本餐饮业的会计实务操作吧　　
　　问题真多呀
根据你的描述,需要你做的其实只是个流水记帐员,老板根本不需要你做会计帐务.你想把帐目搞清晰,没必要.难道你让老板娘月末和你对帐,如果不平,你能要求她什么.
按你说的这些，你对会计还这么业余，叫你做一套完整正规的帐出来我看需要很长一段时间，除非有个有经验的带你。给你说个最简单的，你不是说你老板月底只看收入，支出嘛。再说你们那个多半是个体，不是公司，个体是不要求建账的。你就做一个流水帐，建个表格，一边记收入，一边记支出，把明细做好点就对了。其实你那个帐是很简单的。
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宁波新开一家没有收银台的餐厅 员工全都不拿工资
余姚魏星路129弄最近很火。12月7日起，这里开出的莲香斋素食餐厅，每天中午免费请孤寡老人和低收入群体吃饭，至今已有数百人享用，其中大多是老人和环卫工人。这应该是同等规模餐厅中经营成本最低的一家，房租只收一半，服务员分文不取，人力成本几乎为零，而餐厅营运的费用大都来自于爱心人士的捐助。发起人陈钢说，他当初也没有想到，这个项目会得到那么多爱心人士的响应。会有源源不断的爱心款注入这家餐厅吗?员工们愿意一直这样义务劳动下去吗?只赚口碑不赚钱的免费午餐，到底能坚持多久?对于一家还在探索中的公益餐馆来说，一切都还是未知数。但陈钢有信心，他认为很多人都有对弱者的同情和对“老吾老以及人之老”的认同，只要这样的善良和信任还存在，公益性餐厅遍地开花不是不可能。不拿工资的员工12月13日，周六，我们上午8点多赶到余姚。这家餐厅在当地已经小有名气，城区的环卫工人几乎都知道，餐厅在魏星路129弄。接近年底了，餐饮业又面临一年一度的“用工荒”，不过这个问题在这里根本不存在。餐厅的洗菜间，五六名工人正在洗菜、烧水，他们大多是上了年纪的老人。67岁的吕月娣从12月7日试营业开始，天天来这里“上班”。早上7点多，她就冒着寒风赶到餐厅，洗菜、烧水，忙个不停。同她搭档的罗凤菊已74岁高龄，手脚还很麻利。看到她洗菜的双手冻得通红，我们问她，为啥不戴手套，她乐呵呵地说，没觉得冷啊，再说，戴上手套就不那么方便了。同这两位阿婆一样，餐厅所有服务员都是自愿前来服务的义工，没有一分钱的工资。餐厅负责人之一徐咏梅女士说，10月2日，餐厅还在装修，她首次在餐厅门口张贴招义工启事，学生、公司白领、家庭主妇、退休老人……来打听和报名的人多得出乎她的意料。她不得不一遍遍地强调：“我们招的是义工，不给钱的。”来的人都说，知道是义工，才来报名的。当天的厨师是58岁的余姚人唐江令，他虽不是什么大厨，却烧得一手好菜。唐师傅原本也不清闲，这些年一直在家照顾病人，听说素食餐厅需要厨师，就过来凑个热闹，散散心。他说，原本只想来帮几天忙的，可在这样的环境烧饭，真的很开心，就打算先这么干着。天冷菜容易凉，为了保证餐厅的饭菜热气腾腾的，唐师傅掐着点炒菜。10点50分，所有的菜出锅。当天的午餐是芹菜炒香干、红烧土豆、萝卜香干、烤菜、大白菜、番薯，外加红萝卜丝香菇汤。虽然都是素菜，但色香味俱全，在餐盒里冒着诱人的热气。没有收银台的餐厅餐厅就餐时间从11点到12点。11点不到，就有人陆续前来，大多是上了年纪的老人和环卫工人。400平方米的餐厅，一次可容纳100多人就餐，虽然不算豪华，却干净明亮。乳白色的餐桌配以黑色的椅子，看上去更像单位的大食堂。餐厅的墙壁和柱子上，张贴着倡导素食和践行节约的标语，透出浓浓的文化气息。每张桌子上都放有小盆景，碧绿中透出温馨。没有收银台，是这家餐厅同其他餐厅最大的不同，义工们的工作除了打菜，就是接待。餐厅门口，几位穿着红马甲的志愿者开始引导前来就餐的客流。83岁的王秀娟老人蹒跚而来，刚要下台阶，两名做义工的小学生就跑上去，将她搀扶进餐厅，并帮她打好饭菜。老人住在旁边的花园新村，腿上有伤，行动不便。两天前，她听说这里开了家免费素食餐厅，特地跑来看了看，没想到还真是免费的。这两天午餐，老人都是在这里吃的。来这里，不仅解决了做饭的麻烦，许多老人还能凑在一起，边吃饭边拉拉家常，其乐融融。11点多，前来吃饭的人明显多起来，大家都很自觉，排队打饭，井然有序。就餐人群以老年人居多，其中也不乏穿着工作服的环卫工人和小区物业人员。46岁的刘安生，从山东老家来余姚做环卫工已有7年。7年来，他每天的午餐几乎都是两个馒头和一碗稀饭。如今，有了这么丰盛的午餐，简直是件幸福的事情，虽然都是素食，他却吃得津津有味。尽管是免费餐厅，他和其他环卫工人一样，吃好饭会在门口的募捐箱里塞进三到五元不等的餐费。他说，在外面吃饭也是要钱的，而在这里，有种回到家的感觉，餐厅的义工都很热情和友好，让人感到温暖。以前，他曾去过一些快餐店吃饭，当他端着饭盒在餐桌前坐下时，同桌的顾客一看他那身工作服，就挪到了另外的餐桌，这让他很受伤。在这里，没有嫌弃的眼神，只有热情和微笑。这两天外面多冷啊，但是走进来就是暖乎乎的，虽然没有大鱼大肉，但是素食清爽可口，搭配科学，有一种家常的温暖。就餐的每个人都把碗里的饭菜吃得精光，放进洗碗盆的碗里几乎看不到米粒和剩菜。他们都知道，餐厅的食材都是好心人捐赠的，丝毫浪费都有愧于那些好心人，也对不住餐厅的每一位义工。从筹划到开张仅两个多月43岁的陈钢是余姚人，这家素食餐厅的发起人。凌晨4点，闹钟一响，他就起床，开着借来的面包车，前往余姚城区的庙弄批发市场采购食材。相比于菜市场，这里的价格较为便宜，食材也新鲜。为了尽可能便宜一些，他学会了讨价还价。他不觉得这是抠门，因为他手里的每一分钱都是爱心人士的心意，要花到刀刃上。如今，很多商贩都知道他是做慈善的，即使不讨价，也会以最低的价格给他，这让他又多了份感动。实际上，从餐厅筹划到开业，短短两个多月，这样的感动经历得太多。两个月前，这家餐厅还只是一个“点子”。之前，陈钢一直在外地做生意，见到有些城市开出了素食餐厅，向孤寡老人和生活困难的人免费提供，社会反响很好。他受到启发，就想回余姚也开一家。陈钢是个热心人，从五六年前开始，他就参与助学。我们采访当天，他刚从杭州参加完“彩虹计划”大型公益助学活动回来。在余姚的慈善圈子里，他也算是小有名气。因此，他的设想刚一提出，就得到很多朋友的支持和响应。这让他觉得，这件事真的可以办成。中秋节前后，陈钢开始筹划起来。首先是找店面，选址目标是老年人相对集中的区域，这样能为更多的老年人服务。今天的莲香斋素食餐厅，周围有花园新村、东园新村等老小区，最适合老年人来就餐，这是当时陈钢一眼就看中的地方。为他们提供这家店面的，是浙江多元集团余姚分公司。该公司负责人回忆，这里原本是他们的一间羊毛衫店，当时正打算出租，年租金10万元起。在一个朋友的介绍下，陈钢找上门来，说打算筹建一个免费的素食餐厅，希望优惠一点租过去。刚开始他们也怀疑：免费餐厅，资金哪里来，如何开得下去?陈钢详细地介绍了他的想法和服务对象，让他们深受感动。当然后来他们也去打听，得知这个人确实做过不少公益，值得信任，于是就以一半的租金租给了他，也算是对他的一点支持吧。该负责人还说，如果他做得好，明年的租金还会考虑再少收一些。每一步都收获满满的善意陈钢没想到第一步就如此顺利。等项目正式上马，接踵而至的爱心支持让他对未来更加充满了信心。两个多月前，这里还是家脏兮兮的店面。去年余姚发大水，这个店面因地势低洼，几乎被淹没。陈钢还记得，店门刚打开的瞬间，屋里好大一股霉味，地板和墙壁上，水泡过的痕迹都还没褪去，到处可见脱落的墙面漆。朋友让他不要着急，一切包在他们身上。餐厅的装修进展异常顺利。除了朋友们义务帮忙，里面大部分设施也是朋友和社会上的好心人捐钱买的。做油漆生意的王洪彪，连4000多元的油漆费也免单了。餐厅装修完毕，有人送来厨具，有人送来大米和食用油，有人送来储物柜……短短几天，餐厅设备就基本齐全。除此之外，还有不少人慷慨捐款。陈钢说，前前后后他已收到约13万元捐款。这些钱都投到了餐厅的建设和运营中。目前餐厅总的投入在14万元左右。餐厅开业前，他们向社会招聘义工，结果一呼百应，每天都有源源不断的人来报名，加入自愿服务。“几乎每一步，都收获满满的善意和支持。”陈钢说，他真的很想放开喉咙对所有提供帮助的人说一声“谢谢”。餐厅是面向全社会开放的，只要愿意来吃饭的，都不收钱。但来这里吃饭的，其实很多也不太愿意真的免费吃这顿饭，他们也想表达对餐厅的支持。餐厅因此设立了一个募捐箱，愿意的人可象征性地捐一点钱。陈钢说，餐厅就是以一个互助的形式存在和发展。来餐厅帮忙的、捐钱捐物的，都是怀着做善事的心态，尽一份心意来帮助那些需要帮助的人，只有汇聚全社会的爱心，免费餐厅才能长期开办下去。随着餐厅的正常运行，他还打算和当地社区合作，整理一份需要上门服务的老人或者行动不方便的残疾人名单，由志愿者把饭菜直接送上门去。此外，他还有更长远的规划。公益餐厅，路有多远?刚刚开业的时候，陈钢也担心，爱心人士的捐款和义工们的热情能维持多久?之后会不会“断流”?但后面几天餐馆的经营状况和大家的表现，彻底打消了他的顾虑。他甚至还有了在余姚开出更多的免费餐厅连锁店的想法。确实，短短几天，莲香斋免费素食餐厅已经在余姚周边几个市区引起轰动。我们采访当天，至少有20多位市民前来报名参加义工，有的还带着孩子前来，有的当场捐款捐物。看得出来，越来越多的人认同了这里，免费餐厅已经不是一般意义的餐厅，而是成了一个慈善的符号，正在慢慢渗透蔓延。袁颖娜女士把上小学四年级的女儿带来了，小女孩计划每个周末来做一天义工。当天，餐厅安排她做接待工作，站在餐厅门口搀扶一些脚步不灵便的爷爷奶奶。袁女士说，这里是教育孩子的最好课堂。心怀感恩、慈善待人、尊敬老人、节约粮食……这里都有活生生的素材。中午12点，餐厅来了两位客人，一男一女。他们在餐厅转了两圈，询问了几名正在吃饭的老人后，走到募捐箱前，分别掏出5000元钱交给陈钢。“你们这事做得真好，这算是我们对餐厅的一点支持吧。”包括陈钢在内的所有义工都为他们的善行鞠躬。问起他们的姓名，都婉言谢绝了，只说特地从慈溪来的，微信上看到这个消息，还有点不相信，原来真的是免费餐厅。来这里的每一个人，都带着极大的善意和诚意，希望公益餐馆越办越好，惠及更多的人。但是，当关于“免费午餐”的微博微信被频频转发的时候，也有人表达了小小的疑问，比如有人说在这家餐厅的墙上，没有看到其他餐厅都应该有的营业执照和卫生许可等证件。陈钢承认，还没有办，当然，这么多义工，让他们每个人办一张健康证，真不是一件容易的事。“我们不赢利，作为公益性质的餐厅，今后肯定要到民政部门进行登记。”陈钢说。我们咨询民政部门后了解到，即便不赢利，作为面向社会的餐厅，只到民政部门登记还不够，卫生等相关部门的登记程序也不能少。按照相关工作人员的说法，“食品安全和公共卫生可不是小事!”另外，也有网友提出，这么多善款怎么用，有人管吗?陈钢说，他们正努力向专业化靠拢。对于所有的善款，餐厅都有专人管理。餐厅现在的会计是一位在国税局工作的阿姨。目前餐馆也正在设计程序，到时候所有善款都会第一时间在网上公布，所有开支也会公开，目的就是用好每分钱，接受公众监督。一个人、一家餐厅，能够得到这么多的支持和信任，确实不是一件容易的事。陈钢也越来越体会到，做公益，光有热情是不行的，他要努力做好一些细节，让所有对餐馆付出过心血的人放心。“刚刚起步，一切都在摸索中。”陈钢说，他对公益餐馆的前途和市民的爱心有信心，目前的计划是积累餐厅的运作经验，今后还可能在余姚开出多家免费的素食餐厅连锁分店。当然他也有心理准备，在公益专业化的道路上，他还有很多工作要做。只赚口碑不赚钱的公益餐厅，真的可以专业到让所有人都信服吗?服务弱势群体的“免费午餐”，真的可以像陈钢说的那样遍地开花吗?我们拭目以待。（来源：东南商报）
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