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郑州新东方烹饪学
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“”大厨专业 技能加学历
联系人：校客服
“”大厨专业学习内容
八大菜系系统学习：主要系统学习川菜、粤菜、湘菜、杭帮菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
善食营养和食疗学习：主要学习膳食营养和食疗的基本理论，包括理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配，达到营养均衡。
业务技能综合学习：学习各种档次宴席制作和成本核算；酒店经营；厨政管理和办公自动化辅助学习。
六大阶段教学
第一阶段：技能基础模块
第二阶段：技能拓展模块
第三阶段：技能强化模块
第四阶段: 宴席制作模块
第五阶段：岗前实训模块
第六阶段：带薪轮岗模块
同时可获取大专文凭
白天班 周末制 晚上班
郑州新东方烹饪学校是经河南省郑州市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校，是培养国家中高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（IFBA——EPNT）。学校成立于2008年，隶属于著名的新东方烹饪教育机构，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，学校现坐落在郑州市二七区马寨工业园学院路6号
2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛展台特金奖2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛教师组个人金奖2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛学生组个人金奖2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛2项银奖2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛5项铜奖共计15项大奖2013年-第十四届中国美食节上荣膺“名宴奖”2013年-第二届腾讯大豫网中原教育金鼎奖;2013年-荣获2013年度中原教育十大责任品牌;2012年，中国厨师节精彩开幕 我校独获“中华金厨奖”；2011年，第21届中国厨师节暨首届滇池泛亚国际美食节荣获2011年度烹饪行业最高奖项中华金厨奖；2010年，第二届奥食卡国际烹饪大赛，获中国烹饪名校、个人赛特金奖；2010年，第五届中华乡土菜国际烹饪大赛“团体特金奖”；2010年，荣获烹饪培训(职业教育)突出贡献奖；2009年，中国青年名厨大赛，我院学子荣获“全国青年名厨”金奖；2009年，第六届全国烹饪技能大赛，新东方师生再夺金奖；2009年，应邀走进湖南卫视《天天向上》，展示烹饪技艺和就业成果；2009年，中央电视台走进新东方，专题报道新东方烹饪教育的办学成果；2008年，应邀参加世界中国烹饪技能大赛，荣获金奖；2008年，被主管部门评为“十佳职业教育院校”；2007年，荣获首届中国品牌节“中国教育行业十佳品牌金谱奖”；2007年，被政府授予“阳光工程培训基地”；2006年，中国徽菜美食节，新东方学子勇夺12金和展台特金奖；2006年，荣获中国厨师节“中华金厨奖—最佳人才培育奖”；2005年，参加烹饪技能大赛，新东方学子获得3金、14银及展台特等奖；2005年，被《人民日报》评为“中国培训行业十大著名学校”；2004年，被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”；2003年，被国际餐饮协会评定为“国际餐饮教育基地”；2003年，应邀参加第十三届中国厨师节荣获“展台金奖”、“中华金厨奖”；2002年，应邀参加中国（烟台）国际美食节，荣获果蔬雕刻金奖；2002年，中央电视台“满汉全席—全国烹饪擂台赛”，荣获最高“金勺奖”；2000年，荣获首届中国美食节名菜名点大赛金奖；1999年，与中央电视台联合拍摄《华视厨艺》栏目，卫星覆盖，全国播放；1998年，拍摄《跟我学烹饪》专题片，荣获国家社科类电教片二等奖；1996年，作为中国唯一一家烹饪教育机构，成功协办全国第六届厨师节；1994年，被国家劳动部正式批准为省级高级烹调师定点培训和考核单位；1991年，被教育主管部门评为“示范窗口学校”；1990年，先后在全国18个省市建立直属院校；1988年，新东方烹饪教育成立； & &
年-在苏州金鸡湖餐厅担任行政总厨;
2012年-在广州新东方烹饪学校任教期间担任大型餐厨电视剧《后厨》的厨艺指导；
1997年青海省军区后勤行政总厨;
2009年驻马店营养中心行政总厨;
2010年至今任郑州新东方烹饪学校高级讲师.
年-在鲲鹏大酒店担任总厨;
年-在老文担任厨师长;
2012年参加第二届"全国烹饪技能大赛"荣获团体特金奖;
中国烹饪大师，国家职业资格技能考评员，中式烹调技师。14年第三届新东方杯全国烹饪技能大赛，团体奖，教师组个人赛金奖，参与舌尖上二十四节气的拍摄
93-96在上海良友大酒店担任行政总厨，96-20年在郑州天津狗不理大酒店担任行政总厨，12年参加郑州渔美杯烹饪晋级大赛，荣获金牌厨师奖
中国伊尹美食研发中心西点研发大师，现任郑州新东方烹饪学校西点专业高级讲师；
91-95任开封第一楼面点组组长
10年中国伊尹“第四届奥食卡”大赛中荣获金奖面艺大师称号，
12年参加郑州绝美杯烹饪大赛荣获面点金奖，
02年荣获中国烟台国际美食节雕刻金奖；09年荣获迎世博海峡两岸国际美食艺术大赛食雕金奖，冷拼金奖，14年荣获中国名厨称号；创立四刀定乾坤食雕刀法理论。
<div class='new-bmap' data-stores='[{"lnglat":"113.164","content":"\u: \u9a6c\u5be8\u5de5\u4e1a\u56ed\u5b66\u9662\u8def6\u53f7
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白天班 周末制 晚上班
郑州新东方烹饪学校是经河南省郑州市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校，是培养国家中高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（IFBA——EPNT）。学校成立于2008年，隶属于著名的新东方烹饪教育机构，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，学校现坐落在郑州市二七区马寨工业园学院路6号
2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛展台特金奖2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛教师组个人金奖2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛学生组个人金奖2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛2项银奖2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛5项铜奖共计15项大奖2013年-第十四届中国美食节上荣膺“名宴奖”2013年-第二届腾讯大豫网中原教育金鼎奖;2013年-荣获2013年度中原教育十大责任品牌;2012年，中国厨师节精彩开幕 我校独获“中华金厨奖”；2011年，第21届中国厨师节暨首届滇池泛亚国际美食节荣获2011年度烹饪行业最高奖项中华金厨奖；2010年，第二届奥食卡国际烹饪大赛，获中国烹饪名校、个人赛特金奖；2010年，第五届中华乡土菜国际烹饪大赛“团体特金奖”；2010年，荣获烹饪培训(职业教育)突出贡献奖；2009年，中国青年名厨大赛，我院学子荣获“全国青年名厨”金奖；2009年，第六届全国烹饪技能大赛，新东方师生再夺金奖；2009年，应邀走进湖南卫视《天天向上》，展示烹饪技艺和就业成果；2009年，中央电视台走进新东方，专题报道新东方烹饪教育的办学成果；2008年，应邀参加世界中国烹饪技能大赛，荣获金奖；2008年，被主管部门评为“十佳职业教育院校”；2007年，荣获首届中国品牌节“中国教育行业十佳品牌金谱奖”；2007年，被政府授予“阳光工程培训基地”；2006年，中国徽菜美食节，新东方学子勇夺12金和展台特金奖；2006年，荣获中国厨师节“中华金厨奖—最佳人才培育奖”；2005年，参加烹饪技能大赛，新东方学子获得3金、14银及展台特等奖；2005年，被《人民日报》评为“中国培训行业十大著名学校”；2004年，被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”；2003年，被国际餐饮协会评定为“国际餐饮教育基地”；2003年，应邀参加第十三届中国厨师节荣获“展台金奖”、“中华金厨奖”；2002年，应邀参加中国（烟台）国际美食节，荣获果蔬雕刻金奖；2002年，中央电视台“满汉全席—全国烹饪擂台赛”，荣获最高“金勺奖”；2000年，荣获首届中国美食节名菜名点大赛金奖；1999年，与中央电视台联合拍摄《华视厨艺》栏目，卫星覆盖，全国播放；1998年，拍摄《跟我学烹饪》专题片，荣获国家社科类电教片二等奖；1996年，作为中国唯一一家烹饪教育机构，成功协办全国第六届厨师节；1994年，被国家劳动部正式批准为省级高级烹调师定点培训和考核单位；1991年，被教育主管部门评为“示范窗口学校”；1990年，先后在全国18个省市建立直属院校；1988年，新东方烹饪教育成立； & &
年-在苏州金鸡湖餐厅担任行政总厨;
2012年-在广州新东方烹饪学校任教期间担任大型餐厨电视剧《后厨》的厨艺指导；
1997年青海省军区后勤行政总厨;
2009年驻马店营养中心行政总厨;
2010年至今任郑州新东方烹饪学校高级讲师.
年-在鲲鹏大酒店担任总厨;
年-在老文担任厨师长;
2012年参加第二届"全国烹饪技能大赛"荣获团体特金奖;
中国烹饪大师，国家职业资格技能考评员，中式烹调技师。14年第三届新东方杯全国烹饪技能大赛，团体奖，教师组个人赛金奖，参与舌尖上二十四节气的拍摄
93-96在上海良友大酒店担任行政总厨，96-20年在郑州天津狗不理大酒店担任行政总厨，12年参加郑州渔美杯烹饪晋级大赛，荣获金牌厨师奖
中国伊尹美食研发中心西点研发大师，现任郑州新东方烹饪学校西点专业高级讲师；
91-95任开封第一楼面点组组长
10年中国伊尹“第四届奥食卡”大赛中荣获金奖面艺大师称号，
12年参加郑州绝美杯烹饪大赛荣获面点金奖，
02年荣获中国烟台国际美食节雕刻金奖；09年荣获迎世博海峡两岸国际美食艺术大赛食雕金奖，冷拼金奖，14年荣获中国名厨称号；创立四刀定乾坤食雕刀法理论。
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中式面点师班
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第一阶段：1、系统学习中式面点的流派、特色，以及十几种中式面点的制作技术。
第二阶段：和面常用原料、设备、技术等知识
第三阶段：开封灌汤包、兰州拉面、河南烩面、山西刀削面、开口笑、广式麻球等全套中点技术。
第四阶段：达到能够独立制作，可以自己开店
中式面点师，是一个受人尊重的职业。从事中式面点师是具有良好发展前景的，能够获得较多就业机会与职业岗位，而且永不失业！中式面点师，也是一个紧缺人才的职业。 俗话说“民以食为天”。中式点心、小吃源远流长，今天更有蓬勃发展之势。它登大雅之堂，是高级宾馆、饭店招待贵宾的美食；又深受大众所爱，是人民群众日常之餐。 与此同时，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。在大中城市，中式面点师、面包师受到了行业企业的追捧，十分走俏。企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。即便是在招聘中对专业技能不做太高的要求，也同样招不到合适的人才。为了解决企业的“人才荒”，不少企业尝试邀请专业的中式面点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足企业的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效却微乎其微。 近年来，中式点心随着社会交流的扩展，科学技术的发展，原辅料品种的增加，在传统的基础上，涌现了许多创新的工艺和制作技术，增加了许多新颖的品种。中式面点师的发展情景将越来越广阔！
白天班 周末制 晚上班
郑州新东方烹饪学校是经河南省郑州市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校，是培养国家中高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（IFBA——EPNT）。学校成立于2008年，隶属于著名的新东方烹饪教育机构，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，学校现坐落在郑州市二七区马寨工业园学院路6号
2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛展台特金奖2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛教师组个人金奖2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛学生组个人金奖2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛2项银奖2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛5项铜奖共计15项大奖2013年-第十四届中国美食节上荣膺“名宴奖”2013年-第二届腾讯大豫网中原教育金鼎奖;2013年-荣获2013年度中原教育十大责任品牌;2012年，中国厨师节精彩开幕 我校独获“中华金厨奖”；2011年，第21届中国厨师节暨首届滇池泛亚国际美食节荣获2011年度烹饪行业最高奖项中华金厨奖；2010年，第二届奥食卡国际烹饪大赛，获中国烹饪名校、个人赛特金奖；2010年，第五届中华乡土菜国际烹饪大赛“团体特金奖”；2010年，荣获烹饪培训(职业教育)突出贡献奖；2009年，中国青年名厨大赛，我院学子荣获“全国青年名厨”金奖；2009年，第六届全国烹饪技能大赛，新东方师生再夺金奖；2009年，应邀走进湖南卫视《天天向上》，展示烹饪技艺和就业成果；2009年，中央电视台走进新东方，专题报道新东方烹饪教育的办学成果；2008年，应邀参加世界中国烹饪技能大赛，荣获金奖；2008年，被主管部门评为“十佳职业教育院校”；2007年，荣获首届中国品牌节“中国教育行业十佳品牌金谱奖”；2007年，被政府授予“阳光工程培训基地”；2006年，中国徽菜美食节，新东方学子勇夺12金和展台特金奖；2006年，荣获中国厨师节“中华金厨奖—最佳人才培育奖”；2005年，参加烹饪技能大赛，新东方学子获得3金、14银及展台特等奖；2005年，被《人民日报》评为“中国培训行业十大著名学校”；2004年，被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”；2003年，被国际餐饮协会评定为“国际餐饮教育基地”；2003年，应邀参加第十三届中国厨师节荣获“展台金奖”、“中华金厨奖”；2002年，应邀参加中国（烟台）国际美食节，荣获果蔬雕刻金奖；2002年，中央电视台“满汉全席—全国烹饪擂台赛”，荣获最高“金勺奖”；2000年，荣获首届中国美食节名菜名点大赛金奖；1999年，与中央电视台联合拍摄《华视厨艺》栏目，卫星覆盖，全国播放；1998年，拍摄《跟我学烹饪》专题片，荣获国家社科类电教片二等奖；1996年，作为中国唯一一家烹饪教育机构，成功协办全国第六届厨师节；1994年，被国家劳动部正式批准为省级高级烹调师定点培训和考核单位；1991年，被教育主管部门评为“示范窗口学校”；1990年，先后在全国18个省市建立直属院校；1988年，新东方烹饪教育成立； & &
年-在苏州金鸡湖餐厅担任行政总厨;
2012年-在广州新东方烹饪学校任教期间担任大型餐厨电视剧《后厨》的厨艺指导；
1997年青海省军区后勤行政总厨;
2009年驻马店营养中心行政总厨;
2010年至今任郑州新东方烹饪学校高级讲师.
年-在鲲鹏大酒店担任总厨;
年-在老文担任厨师长;
2012年参加第二届"全国烹饪技能大赛"荣获团体特金奖;
中国烹饪大师，国家职业资格技能考评员，中式烹调技师。14年第三届新东方杯全国烹饪技能大赛，团体奖，教师组个人赛金奖，参与舌尖上二十四节气的拍摄
93-96在上海良友大酒店担任行政总厨，96-20年在郑州天津狗不理大酒店担任行政总厨，12年参加郑州渔美杯烹饪晋级大赛，荣获金牌厨师奖
中国伊尹美食研发中心西点研发大师，现任郑州新东方烹饪学校西点专业高级讲师；
91-95任开封第一楼面点组组长
10年中国伊尹“第四届奥食卡”大赛中荣获金奖面艺大师称号，
12年参加郑州绝美杯烹饪大赛荣获面点金奖，
02年荣获中国烟台国际美食节雕刻金奖；09年荣获迎世博海峡两岸国际美食艺术大赛食雕金奖，冷拼金奖，14年荣获中国名厨称号；创立四刀定乾坤食雕刀法理论。
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白天班 周末制 晚上班
郑州新东方烹饪学校是经河南省郑州市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校，是培养国家中高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（IFBA——EPNT）。学校成立于2008年，隶属于著名的新东方烹饪教育机构，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，学校现坐落在郑州市二七区马寨工业园学院路6号
2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛展台特金奖2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛教师组个人金奖2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛学生组个人金奖2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛2项银奖2014年-第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛5项铜奖共计15项大奖2013年-第十四届中国美食节上荣膺“名宴奖”2013年-第二届腾讯大豫网中原教育金鼎奖;2013年-荣获2013年度中原教育十大责任品牌;2012年，中国厨师节精彩开幕 我校独获“中华金厨奖”；2011年，第21届中国厨师节暨首届滇池泛亚国际美食节荣获2011年度烹饪行业最高奖项中华金厨奖；2010年，第二届奥食卡国际烹饪大赛，获中国烹饪名校、个人赛特金奖；2010年，第五届中华乡土菜国际烹饪大赛“团体特金奖”；2010年，荣获烹饪培训(职业教育)突出贡献奖；2009年，中国青年名厨大赛，我院学子荣获“全国青年名厨”金奖；2009年，第六届全国烹饪技能大赛，新东方师生再夺金奖；2009年，应邀走进湖南卫视《天天向上》，展示烹饪技艺和就业成果；2009年，中央电视台走进新东方，专题报道新东方烹饪教育的办学成果；2008年，应邀参加世界中国烹饪技能大赛，荣获金奖；2008年，被主管部门评为“十佳职业教育院校”；2007年，荣获首届中国品牌节“中国教育行业十佳品牌金谱奖”；2007年，被政府授予“阳光工程培训基地”；2006年，中国徽菜美食节，新东方学子勇夺12金和展台特金奖；2006年，荣获中国厨师节“中华金厨奖—最佳人才培育奖”；2005年，参加烹饪技能大赛，新东方学子获得3金、14银及展台特等奖；2005年，被《人民日报》评为“中国培训行业十大著名学校”；2004年，被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”；2003年，被国际餐饮协会评定为“国际餐饮教育基地”；2003年，应邀参加第十三届中国厨师节荣获“展台金奖”、“中华金厨奖”；2002年，应邀参加中国（烟台）国际美食节，荣获果蔬雕刻金奖；2002年，中央电视台“满汉全席—全国烹饪擂台赛”，荣获最高“金勺奖”；2000年，荣获首届中国美食节名菜名点大赛金奖；1999年，与中央电视台联合拍摄《华视厨艺》栏目，卫星覆盖，全国播放；1998年，拍摄《跟我学烹饪》专题片，荣获国家社科类电教片二等奖；1996年，作为中国唯一一家烹饪教育机构，成功协办全国第六届厨师节；1994年，被国家劳动部正式批准为省级高级烹调师定点培训和考核单位；1991年，被教育主管部门评为“示范窗口学校”；1990年，先后在全国18个省市建立直属院校；1988年，新东方烹饪教育成立； & &
年-在苏州金鸡湖餐厅担任行政总厨;
2012年-在广州新东方烹饪学校任教期间担任大型餐厨电视剧《后厨》的厨艺指导；
1997年青海省军区后勤行政总厨;
2009年驻马店营养中心行政总厨;
2010年至今任郑州新东方烹饪学校高级讲师.
年-在鲲鹏大酒店担任总厨;
年-在老文担任厨师长;
2012年参加第二届"全国烹饪技能大赛"荣获团体特金奖;
中国烹饪大师，国家职业资格技能考评员，中式烹调技师。14年第三届新东方杯全国烹饪技能大赛，团体奖，教师组个人赛金奖，参与舌尖上二十四节气的拍摄
93-96在上海良友大酒店担任行政总厨，96-20年在郑州天津狗不理大酒店担任行政总厨，12年参加郑州渔美杯烹饪晋级大赛，荣获金牌厨师奖
中国伊尹美食研发中心西点研发大师，现任郑州新东方烹饪学校西点专业高级讲师；
91-95任开封第一楼面点组组长
10年中国伊尹“第四届奥食卡”大赛中荣获金奖面艺大师称号，
12年参加郑州绝美杯烹饪大赛荣获面点金奖，
02年荣获中国烟台国际美食节雕刻金奖；09年荣获迎世博海峡两岸国际美食艺术大赛食雕金奖，冷拼金奖，14年荣获中国名厨称号；创立四刀定乾坤食雕刀法理论。
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金牌大厨专业 百万年薪不是梦!!!
发布时间：12-29 16:57信息编号:
金牌大厨课程：
1、烹饪基本功：刀功、勺功。
2、烹饪原料加工技术。
3、豫、川、淮扬、湘、粤、等菜系的经典名菜。
4、现代酒店都市流行菜、名师名菜、精品工艺菜和创新菜。
5、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、花色艺术拼盘。
6、卤水、凉菜制作技术。
7、各类干锅、火锅、酱料制作。
8、传授市场流行面塑制作技术。
9、中式、西式时尚流行面点及南北各大流派名点小吃。
10、调酒技术。
11、酒店常用吊汤技术。
12、干货原料涨发及特色高档原料制作技术。
13、大型宴席、各种喜庆宴席、年节宴席、名师导师训练。
第一模块 技能基础
学校根据现代化餐饮业的发展和流行趋势，结合学生特点，自主编写教材，并每天制定不同的教学计划和课程安排。 主要包含：《烹饪原料》、《烹饪工艺》、《烹饪概论》、《餐饮企业管理》、《烹饪工艺美学》、《烹饪营养与卫生》、《中、西点基础知识》、《烹饪行业知识和岗位要求》。
第二模块 技能拓展
在掌握基本技能基础上，熟练掌握烹饪食品艺术雕刻与菜品、菜品美化技术、花色艺术拼盘、凉菜制作；流行中、西式名店制作、大众精品菜肴制作、传统名菜制作，熟悉并掌握各类烹饪原料的不同部位属性与菜点制作要领及成菜特点。
第三模块 技能强化
在掌握技能拓展模块的基础上，掌握酒店流行冷菜、名菜系经典名菜、新派川菜、海派粤菜、宫廷名菜、官府菜、民族精品菜肴的制作以及各类流行火锅与卤水的操作，并具有一定得创新能力。
第四模块 岗前实训
在掌握技能强化模块基础上，训练学生上岗能力，掌握营养配餐、各类宴席菜肴设计与制作，市场流行菜肴强化训练；干料涨发及高档菜肴制作，模拟酒店情景实战练习。
郑州新东方烹饪学校是经河南省郑州市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校，是培养国家中高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地（IFBA——EPNT）。学校成立于2008年，隶属于著名的新东方烹饪教育机构，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，学校现坐落在郑州市二七区马寨工业园学院路6号
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