【图文】车间布局设计_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
评价文档：
车间布局设计
|0|0|文档简介
总评分4.6|
浏览量16985
&&电子装配车间
大小：1.73MB
登录百度文库，专享文档复制特权，财富值每天免费拿！
你可能喜欢国家商检局关于发布《出口糖类加工企业注册卫生规范》的通知
（１９９６年５月２７日国家进出口商品检验局发布
自发布之日起施行）
　　１　依据和适用范围
　　１．１本规范根据《出口食品厂、库卫生要求》制订。
　　１．２本规范适用于以甘蔗或甜菜或天然糖料为原料制成的各种糖类加工企业的卫生注册。
　　２　卫生质量管理
　　２．１出口糖类加工企业应当建立保证出口食品卫生的质量体系，并制定体现和指导质量体系运行的质量手册。
　　２．２出口糖类加工企业的卫生质量体系应当包括：各机构、各类人员的工作职责、工作程序和工作要求；各场所、设施、工器具、原辅料、加工过程及加工人员的卫生要求；工作记录和检查要求，以及自我纠偏要求。
　　质量手册中应当体现的基本内容：
　　２．２．１卫生质量方针和卫生质量目标；
　　２．２．２组织机构及其职责、工作程序和工作要求；
　　２．２．３各级人员的工作职责、工作程序和工作要求；
　　２．２．４环境卫生的要求和控制；
　　２．２．５车间及设施卫生的要求和控制；
　　２．２．６原料、辅料卫生质量的要求和控制；
　　２．２．７加工人员卫生要求和控制；
　　２．２．８加工卫生质量的要求和控制；
　　２．２．９包装、储存、运输卫生的要求和控制；
　　２．２．１０产品卫生检验的要求；
　　２．２．１１文件和质量记录的控制；
　　２．２．１２质量体系的内部审核。
　　３　厂区环境卫生
　　３．１出口糖类加工企业不得建在有碍食品卫生的区域，厂区周围应清洁卫生，无物理、化学、生物等污染源。
　　３．２厂区路面平整、清洁、不积水，主要通道铺设水泥等硬质路面，空地应绿化。
　　３．３厂区应按工艺要求布局，生产区与生活区应隔离。锅炉房应设在下风向位置。
　　３．４厂区内不得生产、存放有碍食品卫生的其他产品，不得有危害食品卫生的不良气味、有毒有害气体等。
　　３．５厂区有合理的给排水系统。废弃物应当远离车间集中存放并及时清理出厂。废弃物的排放与处理应符合国家环保的有关规定。
　　３．６厂区卫生间应有冲水、洗手、防蝇、防虫设施，墙壁、地面易清洗消毒，并保持清洁。
　　４　车间及设施卫生
　　４．１车间面积与加工能力相适应，工艺流程布局合理。排水畅通，通风良好。
　　４．２车间地面应由防滑、坚固、耐腐蚀的材料建筑，平坦、不积水，易于清洗消毒，保持清洁；车间与外界相连的排水、通风口应有防蝇、防虫、防鼠装置。
　　４．３砂糖、冰糖加工车间和筛糖、包装车间内墙壁和天花板采用无毒、浅色、防水、防霉、不易脱落、便于清洗的材料修建，墙角、地角、柱角、顶角具有弧度。
　　４．４加灰、饱充、硫熏车间应有排风除尘设施。
　　４．５筛糖和包装车间应设有与车间相连的更衣室、非手动开关的洗手设备、干手器或一次性纸巾，必要时应设与车间相连的卫生间和淋浴室。
　　４．６车间内操作台、工器具、传送带（车）用无毒、不生锈、易清洗消毒、坚固耐用的材料制作。
　　４．７车间供水、供气、供电满足生产所需。敞开式车间照明设施的照度不低于１１０Ｌｕｘ，包装车间照明设施的照度不低于２２０Ｌｕｘ。车间内位于生产上方的照明设施应装有防护罩。
　　４．８包装车间内应安装温湿度显示装置，温湿度必须控制在加工工艺要求所需范围内。
　　５　原料、辅料及加工用水卫生
　　５．１原料、辅料进厂应经验收合格。
　　５．２辅料和添加剂应当符合国家有关卫生规定，严禁使用进口国不允许使用的添加剂。
　　５．３加工用水必须符合国家生活饮用水卫生标准。水质卫生检测每年不少于二次。
　　６　加工人员卫生
　　６．１从事食品加工、检验、包装及生产管理人员每年至少进行一次健康检查，必要时作临时健康检查；新进厂人员必须经过体检合格后方可上岗。建立员工健康档案。
　　６．２凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病者，必须调离食品加工检验岗位。
　　６．３进入车间必须穿戴白色工作服、帽、鞋，头发不得外露，按规定洗手消毒。工作时不得带饰物和手表，不得化妆。工作服应集中管理，定期清洗、消毒、收发。
　　６．４企业定期对员工进行加工卫生教育和培训，新进厂员工应经卫生考核合格后方可上岗。
　　７　加工卫生
　　７．１应确定加工过程的关键控制点，制定操作规程并得到连续有效的监控。对监控失效期间的产品应及时隔离处理，并采取有效的纠偏措施。
　　７．２加工过程所有设备、操作台、工具、容器应定时清洗消毒，应用８２℃热水清洗消毒后使用。应定时对直接接触产品的器具和从事方糖、冰糖、筛糖及包装操作人员的手做细菌数检测。
　　７．３加工过程应防止金属及其它外来杂物污染。筛糖车间输送带上方应设吸铁装置。
　　８　包装、运输、储存卫生
　　８．１包装物料必须符合卫生标准，应存放在干燥通风的专库内，标记清楚。内外包装物料要分别存放。
　　８．２出口糖类应专库储存。相互串味的产品不得混放，未经包装的产品不得进入成品库。
　　８．３成品库应设有垫衬物，使成品与地面距离至少１５厘米，与墙壁距离至少６０厘米。堆码高度合理。
　　８．４成品库的温湿度符合工艺要求，并配有经校正的温湿度计及温度记录装置。库内保持清洁，定期消毒、除霜、除异味，有防霉、防鼠、防虫设施。
　　９　产品卫生检验
　　９．１企业必须设立与加工能力相适应的、独立的检验机构，能进行微生物、化学等项目的检验。配备相应的卫生检验人员，并按规定经培训、考核取得合格证方可上岗。
　　９．２检验机构必须具备检验工作所需要的检验设施和仪器设备，仪器设备必须按规定定期校准。
　　９．３检验机构必须对原料、辅料、半成品按标准取样检验，并出具检验报告。
　　９．４对检验不合格的应及时隔离，反馈信息，并应在加工过程及时采取纠偏措施。
　　９．５成品出厂前必须按生产批次进行检验，出具检验报告。检验报告应按规定程序签发。
　　９．６检验机构对产品质量应有否决权。
　　１０　文件和质量记录
　　１０．１应规定质量体系文件和有关资料的审批、修改和发布的控制程序。
　　１０．２所有与质量体系有关的场所，都必须使用相同版本的有效文件。
　　１０．３对与质量体系运行有关的活动应有完整的、规范的记录。
　　１０．４应对质量记录的收集、编目、归档、保管和处理予以具体规定。所有记录至少应保存一年。
　　１１　质量体系的内部审核
　　１１．１企业应制定内部质量审核程序，至少每半年对质量体系运行情况进行一次内部审核。
　　１１．２内部质量审核应由经培训合格的、与所审核的部分无直接责任的人员进行。
　　１１．３对审核中发现的问题应及时采取有效的纠偏措施。佚名
&&?&&&&?&&国家商检局关于发布《出口肠衣加工企业注册卫生规范》的通知（１９９６年５月２７日国家进出口商品检验局发布
　　　　　　　　　　　　　 自发布之日起施行）
　　１　依据和适用范围
　　１．１本规范根据《出口食品厂、库卫生要求》制订。
　　１．２本规范适用于各种出口盐渍肠衣加工企业（或生产车间，下同）的卫生注册，加工出口盐渍猪大肠头及干肠衣的企业亦可参照本规范的要求执行。
　　２　卫生质量管理
　　２．１出口肠衣加工企业应当建立保证出口食品卫生的质量体系，并制定体现和指导质量体系运行的质量手册。
　　２．２出口肠衣加工企业的卫生质量体系应当包括：各机构、各类人员的工作职责、工作程序和工作要求；各场所、设施、工器具、原辅料、加工过程及加工人员的卫生要求；工作记录和检查要求，以及自我纠偏要求。
　　质量手册中应当体现的基本内容：
　　２．２．１卫生质量方针和卫生质量目标；
　　２．２．２组织机构及其职责、工作程序和工作要求；
　　２．２．３各级人员的工作职责、工作程序和工作要求；
　　２．２．４环境卫生的要求和控制；
　　２．２．５车间及设施卫生的要求和控制；
　　２．２．６原料、辅料卫生质量的要求和控制；
　　２．２．７加工人员卫生要求和控制；
　　２．２．８加工卫生质量的要求和控制；
　　２．２．９包装、储存、运输卫生的要求和控制；
　　２．２．１０产品卫生检验的要求；
　　２．２．１１文件和质量记录的控制；
　　２．２．１２质量体系的内部审核。
　　３　厂区环境卫生
　　３．１出口肠衣加工企业不得建在有碍食品卫生的区域，厂区周围应清洁卫生，无物理、化学、生物等污染源。
　　３．２厂区路面平整、清洁、不积水，主要通道铺设水泥等硬质路面，空地应绿化。
　　３．３厂区应按工艺要求布局，生产区与生活区应隔离。锅炉房应设在下风向位置。
　　３．４厂区内不得生产、存放有碍食品卫生的其他产品，不得有危害食品卫生的不良气味、有毒有害气体等。
　　３．５厂区有合理的给排水系统。废弃物应当远离车间集中存放并及时清理出厂。废弃物的排放与处理应符合国家环保的有关规定。
　　３．６厂区卫生间应有冲水、洗手、防蝇、防虫设施，墙壁、地面易清洗消毒，并保持清洁。
　　４　车间及设施卫生
　　４．１车间面积与加工能力相适应，工艺流程布局合理。排水畅通，通风良好。
　　４．２车间地面应由防滑、坚固、耐腐蚀的材料建筑，平坦、不积水，易于清洗消毒，保持清洁；车间与外界相连的排水、通风口应有防蝇、防虫、防鼠装置。
　　４．３车间内墙壁和天花板采用无毒、浅色、防水、防霉、不易脱落、便于清洗的材料修建，墙角、地角、柱角、顶角具有弧度。
　　４．４车间门窗由浅色、平滑、易清洗、不透水、耐腐蚀的坚固材料制作，门、窗口应有防虫、防蝇、防鼠、防尘设施。设有内窗台的，其台面应向下斜约４５度角。
　　４．５应设与车间相连的更衣室，配备有更衣镜及与加工人员数目相适应的更衣柜、鞋柜及挂衣架，并设紫外线消毒装置。更衣室内清洁卫生，通风良好，有适当照明。
　　４．６应设与车间相连接的卫生间，有冲水装置、洗手消毒设施及换气装置，备有洗涤用品和不致交叉污染的干手用品，水龙头为非手动开关，门窗不直接开向车间，室内应保持清洁，通风良好。卫生间外备有挂衣架和拖鞋。
　　４．７车间入口处设有鞋靴消毒池。车间入口处和车间内适当的位置设足够数量的洗手消毒设施，备有洗涤用品及消毒液和不致交叉污染的干手用品，水龙头为非手动开关。原料入口处必要时设车轮消毒池。
　　４．８车间内操作台、工器具、传送带（车）用无毒、不生锈、易清洗消毒、坚固耐用的材料制作。
　　４．９车间供水、供气、供电满足生产所需。作业区照明设施的照度不低于２２０Ｌｕｘ，检验台上方的照度不低于５４０Ｌｕｘ。车间照明设施应装有防护罩。
　　４．１０车间内应安装温度显示装置，温度必须控制在加工工艺要求所需范围内。
　　５　原料、辅料及加工用水卫生
　　５．１原料必须是经商检部门卫生注册的加工厂的产品，具有兽医卫生检疫合格证书。
　　５．２加工用盐，应为符合卫生要求的专用精盐，无杂质。
　　５．３原料、辅料进厂后应专库存放，经过检验合格的方可投入使用。
　　５．４加工用水必须符合国家生活饮用水卫生标准。水质卫生检测每年不少于二次。
　　６　加工人员卫生
　　６．１从事食品加工、检验、包装及生产管理人员每年至少进行一次健康检查，必要时作临时健康检查；新进厂人员必须经过体检合格后方可上岗。建立员工健康档案。
　　６．２凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病者，必须调离食品加工检验岗位。
　　６．３加工、检验人员必须保持个人清洁，进入车间必须穿戴工作衣、帽、鞋靴，按规定洗手消毒、鞋靴消毒。不得将与加工无关的物品带入车间，工作时不得带饰物和手表，不得化妆。离开车间必须换下工作衣、帽、鞋靴。工作服应集中管理，定期清洗、消毒、收发。
　　６．４企业定期对员工进行加工卫生教育和培训，新进厂员工应经卫生考核合格后方可上岗。
　　７　加工卫生
　　７．１应确定加工过程的关键控制点，制定操作规程并得到连续有效的监控。对监控失效期间的产品应及时隔离处理，并采取有效的纠正措施。
　　７．２加工过程所用设备、操作台、工具、容器应定时清洗消毒。
　　７．３加工过程应防止外来杂物污染。对跌落地面的原料及产品应收集到专用容器隔离，在卫生检验人员的监督下及时处理。
　　７．４半成品应经刷洗除杂，浸洗后的肠衣要及时灌水分路，并经检验合格。
　　８　包装、运输、储存卫生
　　８．１包装物料必须符合卫生标准，应存放在干燥通风的专库内，标记清楚。内外包装物料要分别存放。
　　８．２从事装桶人员必须着清洁的工作服、帽，经洗手消毒后方可操作。
　　８．３成品库的温度符合工艺要求，并配有经校正的温度计。库内保持清洁，定期消毒、除霜、除异味，有防霉、防鼠、防虫设施。
　　９　产品卫生检验
　　９．１企业必须设立与加工能力相适应的、独立的检验机构，能进行规定项目的检验。配备相应的卫生检验人员，并按规定经培训、考核取得合格证方可上岗。
　　９．２检验机构必须具备检验工作所需要的检验设施和仪器设备，仪器设备必须按规定定期校准。
　　９．３检验机构必须对原料、辅料、半成品按标准取样检验，并出具检验报告。
　　９．４对检验不合格的应及时隔离，反馈信息，并应在加工过程及时采取纠偏措施。
　　９．５成品出厂前必须按生产批次进行检验，出具检验报告。检验报告应按规定程序签发。
　　９．６检验机构对产品质量应有否决权。
　　１０　文件和质量记录
　　１０．１应规定质量体系文件和有关资料的审批、修改和发布的控制程序。
　　１０．２所有与质量体系有关的场所，都必须使用相同版本的有效文件。
　　１０．３对与质量体系运行有关的活动应有完整的、规范的记录。
　　１０．４应对质量记录的收集、编目、归档、保管和处理予以具体规定。所有记录至少应保存一年。
　　１１　质量体系的内部审核
　　１１．１企业应制定内部质量审核程序，至少每半年对质量体系运行情况进行一次内部审核。
　　１１．２内部质量审核应由经培训合格的、与所审核的部分无直接责任的人员进行。
　　１１．３对审核中发现的问题应及时采取有效的纠正措施。佚名
&&?&&&&?&&坛子里有没有做厂房规划、设计的朋友？-----请教公司要上的一个新项目(天然提取物)
在线时间1733 小时
阅读权限70
该用户从未签到
主题帖子积分
金牌会员, 积分 3294, 距离下一级还需 306 积分
1.动力（锅炉、水井、水处理、变电等等）放一侧，车间放一侧，车间在上风向，动力和办公楼在一侧。
2.前进后出，不掉头，风要能通过去。
3.水井的位置要根据地势。
4.办公楼后可做车辆临时停车场和篮球场
因为不知具体工艺设备，只能说这么多了。
这样布置很简单，但也很有效。
(要你笑一笑)
在线时间2399 小时
阅读权限90
该用户从未签到
主题帖子积分
我试着加楼主QQ，你把我拒绝了
有意讨论可以加我
在线时间427 小时
阅读权限50
该用户从未签到
主题帖子积分
出口必须经过商检部门或者人员的监督管理，你最好咨询商检的资深人士帮你弄，也卖个人情，即使你不以商检为准，但是一定要听取他们的意见，将来哪里不合适需要整改的话，他们也不好说什么的。上面的各位高手也都说到位了，谈谈我个人对设计的建议，：1、查询当地的一年四季的风向，把锅炉安装在下风向，即使你使用绿色环保型的。污水处理要合格，所以你必须能确保做好污水处理设备是使用状态的，而不是表面工程；2、工厂人、物进出最好是一个大门，便于管理，除非你的原料和加工成品的车间是两个截然区分的净区和非净区，比如屠宰工厂必须两个大门，并且是有隔断措施；3、可以考虑立体结构，根据你产品特性和工艺需要，采用一字型、u型、之字型的流程格局；4、入口分别设原料和辅料的一个入口，员工的入口（非净区、净区、外包装区）的3个入口，外界与库房与车间都要有缓冲间，还有你也可以把办公楼与生产车间放在一起，好处是便于联络，但是目前很多企业为保持企业形象都分开；5、生产车间的服务辅助区（更鞋、更衣、消毒，卫生间、淋浴）功能间完善；6、上水和下水设计，进、排风设计，电缆根据设备耗电设计及预埋；7、车间层高与上下水、进排风管道设计相关，目前便于维修水线、蒸汽管线、电源线（除主管线预埋到配电室和地下外）都从上走管线。以上本人体会，不足片面之处恳请朋友们补充共享。谢谢！
欢迎参与技术讨论，说得不错。
在线时间388 小时
阅读权限50
该用户从未签到
主题帖子积分
那出口的话还要经过商检咯？
天行健 君子以自强不息 地势坤 君子以厚德载物
在线时间734 小时
阅读权限60
签到天数: 379 天[LV.9]以坛为家II
主题帖子积分
新上项目应注意以下几点
新上项目应注意以下几点,1.新上项目要经过当地环保部门同意.2.新上项目需要不需QS认证.如果需要.要严格按QS认证要求合理布局.比如;看你们的环境条件要自巳打井,要知道地下水的流向.井要打在上游,排水放到下游别污染了自己的水源,自己烧锅炉.要注意当地的风向,别污染了自己的空气.做到生产与生活分开.生产区与办公区分开.人流与物流分开等等,上项目前要经当地技术监督部门有关科室认可再施工,
在线时间388 小时
阅读权限50
该用户从未签到
主题帖子积分
这么一说还麻烦了！
1、工厂要单独建一栋办公楼，打算全部搬过来的，以这边为主。
2、工厂原料主要存在公司另一个工厂，这边只用来周转就可以。然后产品成品库也不用很大，考虑到落差那么大，是不是可以挖地下储存库，这样保温效果好，成本还低。
3、如果不四周设计，可以考虑以北部和西部为主，东面都空出来只留一个锅炉房。因为公司东面的土地上有个大水池，距离这个地的距离加上7米落差也就40米最多，是不是可以考虑用那个水池?
4、原料有一个粗处理，主要是去皮、清洗之类的。 废弃物基本没有，废弃没有，废水只是清洗后的水，水利的泥沙较多。
另外谢谢你的资料，不过能不能直接把CAD发给我，这样看不明白
天行健 君子以自强不息 地势坤 君子以厚德载物
(要你笑一笑)
在线时间2399 小时
阅读权限90
该用户从未签到
主题帖子积分
其实要考虑的因素还是蛮多的
因素考虑完全了，设计本身来说并不会太复杂
在这里好象说不太清楚
具体是什么产品是关键
如原料的属性（量的大小、贮存的难易与保质期等）
产品量的多少
车间废水、废汽及废弃物
清洁卫生方式方法（可以水洗与不可以水洗是很大区别的）
人员卫生要求
是很多 呵呵
(要你笑一笑)
在线时间2399 小时
阅读权限90
该用户从未签到
主题帖子积分
看图的的话，那么设计的建筑更加不要四周安放了
可以考虑只放在左边
而水池与锅炉放在靠近另一块地那边
不知道公司是不是想整个搬办公楼
如果是，办公楼可以另外一栋，单独设计
如果只是为了工厂操作
可以考虑与车间楼建在一起
(要你笑一笑)
在线时间2399 小时
阅读权限90
该用户从未签到
主题帖子积分
原帖由 紫薯の心情 于
08:58 发表
地势是非常缓的倾斜，140米的距离，高低差只有不足3米！通常考虑井水的，因为这里的地下水很足，我们公司东面那块地，有一个水池，水面与南面村里百姓家窗台是一个平面。而且这里的水质非常好，周围很多纯净水厂的、
这样的话要考虑做一个很大的水池，水处理后分几条线，一条锅炉用（一级RO），一条普通用水，一条车间生产用，还要考虑一条给化验室
(要你笑一笑)
在线时间2399 小时
阅读权限90
该用户从未签到
主题帖子积分
我们的设计
除了锅炉，
仓库、车间、水处理、办公室，基本在一起了
当然不是很完美，但总的感觉不错
(57.01 KB, 下载次数: 14)
09:11 上传
点击文件名下载附件
留下买路钱：）阅读权限: 10下载积分: 粮票 -1
欢迎参与技术讨论 呵呵
在线时间388 小时
阅读权限50
该用户从未签到
主题帖子积分
回复 9# 10xyx 的帖子
地势是非常缓的倾斜，140米的距离，高低差只有不足3米！通常考虑井水的，因为这里的地下水很足，我们公司东面那块地，有一个水池，水面与南面村里百姓家窗台是一个平面。而且这里的水质非常好，周围很多纯净水厂的、
天行健 君子以自强不息 地势坤 君子以厚德载物
在线时间388 小时
阅读权限50
该用户从未签到
主题帖子积分
主要想今年春节前把所有规划、设计、勘探做好！明年开春化冻后就开工啦！&&因为公司想打造一个正规的企业，所以想多听听达人们的意见。各位不要保留哦，工厂建成后请大家来参观，吃海鲜哦，呵呵！！
天行健 君子以自强不息 地势坤 君子以厚德载物
您需要登录后才可以回帖
回帖并转播
金牌会员勋章
金牌会员勋章
食坛知名勋章
食坛知名勋章
食品论坛认证会员
特邀主讲人
特邀主讲人
银牌会员勋章
银牌会员勋章
Powered by