面包工坊怎么加盟_面包工坊加盟方法
面包工坊怎么加盟_面包工坊加盟方法
学习啦【加盟】 编辑：弘达
　　面包工坊其主营的面包和向来都是消费者眼中的抢手货，市场前景一片大好，是非常值得加盟的好品牌。那么面包工坊怎么加盟呢?下面就让学习啦小编为你介绍面包工坊加盟方法相关内容，希望对你能够有所帮助。
　　面包工坊加盟方法
　　1、咨询
　　加盟商可以通过广告、网络、官网、电话等方式获悉品牌的联系方式和一些基本的资料，分析下是否适合自己加盟。
　　2、市场考察
　　派区域业务员前往实地考察进行市场考察，提供分析并确定是否合作。
　　3、确定加盟意向
　　了解详细的加盟政策后，确定自己的加盟意向，确要加盟的，填写加盟申请，提交总部审核。
　　4、签订加盟合同
　　确定了最终的加盟意向后，就可以着手与总部签订加盟合同。
　　5、选择店铺地址
　　加盟商根据本地的市场环境情况，选择合适的店铺地址交由总部审核。
　　确认店面后，总部出具装修方案，加盟商进行店铺装修。
　　7、培训阶段
　　确定培训方式，派员到总部参加系统的培训。
　　8、开业计划
　　总部协助制定宣传方案和开业指导，指导加盟商进行开业筹备工作。
　　9、后期支持
　　开业之后总部试运营阶段提供运营指导，并且在正式开业之后不定期提供技术支持。
　　面包工坊加盟费用
　　面包工坊加盟条件
　　1、本人身体状况良好，有从事本行业的热情。
　　2、认同面包工坊品牌的经营理念与管理模式，愿意与总部一同成长，共同维护品质，建立品牌形象。
　　3、拥有一定资金实力并且在所在区域有良好的信誉。
　　4、了解当地同行业市场，有一定的商业基础，具备适应的场所。
　　5、遵守总部的各项规定，并接受总部指导、管理、监督。
　　6、以诚信为本，具有&用心服务消费者&的思想。
　　7、具备企业家精神以及强烈获得的愿望。
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开面包店流程是什么？开面包店基本常识解读
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[导读]此文档主要以澳典烘焙坊、青葱岁月等品牌为例，综合为大家讲解开蛋糕店的基本常识，旨在为蛋糕、烘焙甜品投资者提供实用性的操作指南，比较适用于产业的入门级投资者。
、蛋糕店经营形式分类开蛋糕店主要有两种方式，一种是单体经营，也就是个体经营的方式，最显著的特点是开业前的筹建、开店中的运营、开店后期的策划营销和贯穿始终的管理，包括烘焙师傅的招聘、员工的培训都需要蛋糕店店主一人决定和实施。单体蛋糕店的所有权和经营权完全归店主一人所有。另一种是蛋糕加盟店，也是当前开蛋糕店的主流方式。随着蛋糕店品牌化运营趋势，选择加盟蛋糕店的投资者越来越多。其实，从本质上讲，这属于一种委托管理的方法，具体又可细分为合作店的模式和单纯加盟店的模式，所谓合作店，就是蛋糕品牌总部和加盟蛋糕店业主共同出资，当然利润也是要分配的。单纯的蛋糕加盟店由业主一方出资，蛋糕店总部专业管理与筹建团队提供从开蛋糕店装修、工程设计、包装设计、销售策划支持等一系列的开店支持。、蛋糕、烘焙市场调研随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展。可以预见，面包、西点、蛋糕行业正处于快速上升期，近几年将有更多人投入到其中淘金。据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍，近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势，各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的西点蛋糕店，其中大部分以民营为主，经营灵活，市场发展快，平均年增长近10%。很多专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步，会有30年的春天！近些年来烘焙市场表现也很给专家面子，每年全国市场容量增长率近30%，在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%。烘焙行业目前还是三里不同天的绿林时代，还没有任何一个品牌能独领中国整个市场，就连全国最有影响力的某品牌，市场占有率也不到3%。纵观各大城市的主要街道，各品牌西点蛋糕店林立，高昂的租金、豪华的装修、店内总是人来人往，其利润和市场行情不言面喻。、各品牌蛋糕原料采购中心对比、开蛋糕店的发展前景现在国内烘焙类食品占据了休闲食品的半壁江山，曾经热衷的中式糕点的人们也开始青睐烘焙类食品，新口味新产品的开发速度不断加快，品种多样的面包、蛋糕、西点受到年轻人和小朋友的喜爱，并且会是随着人们消费水平不断提高以及生活节奏不断加快，烘焙类食品的市场需求会不断上升，在良好的发展氛围下也出现了一个不争的事实西点行业前景不可估量。 & 西点行业的前景也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位，据权威机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，目前，中国西点烘焙人才稀缺，从业人员约100万，优秀烘焙技术人才更少。、开蛋糕店的产品策略盘点中国烘焙市场12种经营模式从目前中国烘焙市场“产品分类组合”及经营现况分析，可以区分下列12种经营模式。1、以销售各类蛋糕（含外送业务）为主的『蛋糕店』：此类“蛋糕专卖店”经营者一般会坚持不制作，不销售面包类产品为主要业务。2、以销售各类面包为主的『专业面包店』：此类“面包专卖店”经营者一般坚持不制作，不销售面蛋糕类产品为主要业务。3、以销售面包＋蛋糕为主的『传统面包店』：此类型『传统面包店』是我们消费者平常印象最深刻的『传统面包店』，也是目前国内烘焙市场占有率最多的经营模式。4、以销售蛋糕＋水吧为主的『复合型蛋糕店』：此类以『蛋糕＋水吧』为经营形态的『复合型蛋糕店』，由于一般营业面积较小，无法提供顾客座位区，只以简易服务或外带方式提供顾客『水吧产品』服务。我们以澳典烘焙坊、汉密哈顿、爱拉屋、青葱岁月、澳泽几个蛋糕加盟品牌为例来分析一下目前蛋糕市场产品经营的主要范围。澳典烘焙坊汉密哈顿爱拉屋青葱岁月澳泽面包面包面包面包面包蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕蛋糕甜品西点饮品西点及饮品西点饮品饮品
5、以销售蛋糕＋咖啡厅为主的『复合型蛋糕店』：以销售『蛋糕＋咖啡厅』为经营形态的『复合型蛋糕店』，一般营业面积较大，可以提供顾客较多座位，除了包括简易水吧服务外，也提供顾客外带或外送方式服务。6、以销售面包＋蛋糕＋水吧（咖啡厅）为主的『复合型蛋糕店』：以销售『面包＋蛋糕＋咖啡厅』为经营形态的『复合型蛋糕店』，一般营业面积较大，可以提供顾客较多座位，除了包括简易水吧服务外，也提供顾客外带或外送方式服务。7、以销售『面包＋蛋糕＋便利商品』为主的『复合型蛋糕店』：一般此类『复合型店铺』的营业面积都在中型规模。如今市场上，已经出现以便利商品为主、烘焙商品为辅的『便利商店』为更多顾客提供购买的便利。8、以单独销售喜饼品类为主的『专业店』：此类喜饼专业店在港台地区有依莎贝尔、皇楼、丹比……等几十家名名。据了解目前国内在江浙闽粤地区也已开始出现类似的『喜饼专卖店』。9、以销售喜饼＋面包＋蛋糕品类的『复合型糕饼店』：此类以销售西饼＋面包＋蛋糕品类的『复合型糕饼店』10、以销售面包＋蛋糕＋书店＋咖啡厅为主的『复合型面包店』：此类『复合型面包店』11、以销售面包＋蛋糕＋洋快餐品类的『复合型面包店』：目前在国内大江南北各地，都已出现此类以销售面包＋蛋糕＋洋快餐品类的『复合型面包店』。12、以西餐厅＋蛋糕＋西点＋面包品类的『复合型烘焙餐厅』：此类以西餐厅＋蛋糕＋西点＋面包品类的『复合型烘焙餐厅』。、服务接待形态 由于面包店销售的烘焙产品种类多，外型变化多。现代糕点面包店里的陈列设计，通常会依照当地不同商圈的消费习惯，以下列三种服务接待方式适当规划铺位营业风格：1、对面式销售形态。对面式销售形态一般以储存陈列较为高级的产品在冷藏（冻）柜较多，例如各式切块西点蛋糕、慕思类西点、果冻点心或生日蛋糕成品等，都需要由本店服务员站在冷柜一端为顾客进行“对面式”服务。例如“收银结账台”是顾客选择产品后的结账区，因此也需要采取“对面式”柜台服务的功能。因此一般会把“冷柜”与“收银结账台”服务功能的动线结合在一起，方便服务员为顾客迅速提供敏捷的交货服务。需要注意，一般面包店以“论斤称”供应顾客的商品，虽然能够满足面包店平常进行盘点的管理，为避免临时接待大量顾客时，发生顾客因不耐久候的抱怨或找不到喜爱的产品而空手离开现象，经营者应注意规划服务“论斤称”区域的灵活性。 2、自选式销售形态。在几家经营非常成功的大卖场或购物中心（家乐福、沃尔玛、大润发、好又多……），都可以感受到他们将烘焙产业巧妙运用到卖场中，能够让顾客在卖场一边自由参观选购产品，一边享受21世纪流行的“五感式”服务，满足顾客没有外在压力的购物欲望，因此一般卖场都采取自助的陈列方式。为有效节省营业空间及扩充产品陈列数量，设计者大多会把陈列糕点面包层架尽量靠近消费人群较多的区域。例如：面向行人通道或顾客坐位区都是不错的选择。若卖场空间足够时，还可考虑在卖场中心区增设“中岛架”，使顾客对本店强烈产生“易看、易选、易取”开放式服务的印象。 3、混合式销售形态。经营者可以根据未来产品销售的特色，结合对面式与自选式成为『混合式』销售形态，要求装修设计师傅依照自己意愿，塑造自己喜爱的面包店营业风格。商铺搜网资讯中心（/article/）供稿。
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相关商铺信息当前位置：&>&&>&
品牌名称：
加盟费用：
20万元-50万元
所属行业：
成立时间：
注册资本：
100万人民币
公司名称：
上海新语面包有限公司
公司地址：
电子邮箱：
加盟电话：
公司网址：
收藏书签：
品牌名称（英文）：
品牌发源地：
商务备案：
区域授权：
门店总数：
加盟区域：
经营产品：
加盟费是多少：
市级60~80万，县级40万
适合投资人群：
自由创业&在岗投资&现有公司增项&毕业生创业
加盟条件：&
关于BreadTalk
BreadTalk 食品集团于2000年在新加坡正式成立，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主，至今BreadTalk已将业务发展到了印尼，菲律宾，科威特，马来西亚，迪拜，中国，中国香港，泰国，印度，韩国，巴林等各国家，在各地获得普遍好评，在国际上也享誉盛名，更陆续获得最受欢迎品牌、最著名品牌、最有潜质品牌，超级品牌，最成功设计大奖等多个奖项。2003年更是获准在新加坡的证券交易所上市。
在短短几年时间内，BreadTalk品牌深入人心，风靡了整个新加坡，特别在年轻人当中，BreadTalk成为了他们追求生活时尚的方式之一。
BreadTalk集团计划在数年内，到日本、美国等地投资开店，开展国际品牌策略。
BreadTalk的文化：
愿景：塑造BreadTalk成为引导生活潮流的国际品牌
使命：在生活潮流里，求新、求变、求差异，为品牌创造活力
核心价值：团队建设，学习文化，传新求变，面包生命，顾客为上，诚信为先。
BreadTalk 每家连锁店皆采用精品店的美好形象，店内装修设计及材质极具现代感，最引人入胜的，且和市面上一般的面包店以工厂配送式经营模式完全不同的是：BreadTalk每家店皆拥有一个独立的开放式的厨房。所有产品都在店内现做、现烘、现卖，提供新鲜即食的食品，大玻璃透视的作业空间，完全展现在顾客眼前，使店员、顾客、商品三者之间作最人性化的直接交流。BreadTalk是以品牌服务为导向的企业，而不是以生产导向为主的企业。
BreadTalk每家连锁店皆选择在都市最精华的中心位置，它是以高质量、高产出、优质服务在市场上取胜。每件商品均在总部进行研发，以创意、时尚作为市场的定位和区隔。目前在上海的新语面包食品有限公司是BreadTalk集团在中国发展的第一家子公司。
我们的目标是最终成为在上海乃至全中国本行业领域中的第一品牌，让BreadTalk成为世界饮食文化的主流品牌。、
新加坡 Singapore(集团总部)
印度尼西亚 Indonesia &&& 菲律宾 Philippine &&& 马来西亚 Malaysia
科威特 Kuwait &&& 印度 India &&& 巴林 Bahrain
泰国 Thailand &&& 迪拜 Dubai &&& 韩国 Korea
中国 China &&& 中国香港 Hong Kong
上海 Shanghai (中国区总部) &&& 常州 Changzhou &&& 贵阳 Guiyang
北京 Beijing &&& 苏州 Suzhou &&& 沈阳 Shenyang
深圳 Shenzhen &&& 厦门 Xiamen &&& 长沙 Changsha
南京 Nanjing &&& 西安 Xi'an &&& 徐州 Xuzhou
杭州 Hangzhou &&& 青岛 Qingdao &&& 扬州 Yangzhou
成都 Chengdu &&& 武汉 Wuhan
重庆 Chongqing &&& 大连 Dalian
广州 Guangzhou &&& 合肥 Hefei
宁波 Ningbo &&& 石家庄 Shijiazhuang
无锡 Wuxi &&& 金华 Jinhua
温州 Wenzhou &&& 南通 Nantong
昆明 Kunming &&& 乌鲁木齐 Urumqi
BreadTalk期望与各位共同创业,我们欢迎符合以下条件的朋友加入!
BreadTalk looks forward to working with like-minded companies, who are able to satisfy the following requirements.
品牌授权以地级市为基本单位，该市（包括其下属县级市、县）区域内的所有门店，均需由被特许人自己投资经营。
特许经营协议
申请者需要签订一份特许经营协议,且我方有权予以补充更新。
经估算，启动资金需RMB500-600万，成为一个市级代理商需具备RMB1,000&1,200万的资金实力。启动资金中包括特许经营费；筹建第一家店所需的设备、装修费用及员工培训费用等。另需按月支付管理费用。
配货和服务
为保障质量控制，需从授权者处购买最小比例的原料和配料。在特许经营协议中详细开列了配货和服务的明细表。
Franchising method:
The brand only licenses territorial franchising rights. A franchisee owns the rights to operate all of the brand's retail stores in a licensed territory. Each territory is defined as an administrative
prefecture/city, which includes the prefecture/city itself and all of the lower level or county level cities and districts under its administrative jurisdiction. All stores in such a territory must be
solely invested and operated by the same rightful franchisee.
Investment requirement:
Start-up investment requires approximately 4,000,000RMB. A territorial franchisee is required to have 8,000,000-10,000,000RMB in funding. Start-up investment fund is to cover franchise licensing fees, equipments and renovation/construction cost for the initial retail store, and guarantee deposit. There is also a monthly administration fee charged by the brand.
Terms of Franchise
The application will sign a ten-year franchise agreement with an option to renew.
Initial Start-up Capital
An estimated initial start-up investment of RMB 4,000,000 is required.This covers the franchise fee,preparation of the first store with complete banking and kitchen equipment and training.Variable costs will include Royalities or Management fees paid monthly to franchisor.
Goods & Services
To ensure quality control, purchase of a minimum percentage of raw material and ingredients from the franchisor is required. A full list of goods & services available is detailed in the Franchise Agreement.
特许经营许可申请流程一览表：
Here's an at-a-glance Franchise Procedure to assist you!
首次接洽 First Contact
信息咨询 Information Review
从业计划建议 Business Plan Proposal
面议及谈判 Interview & Negotiation
候选者确认 Confirmation of Candidate
签订特许经营协议 Signing of Franchise Agreement
公司注册 Registered of Company
选址 Site Selection
内部设计 Design Concept
装修 Renovation
员工招聘 Recruitment of Staff
培训 Training
市场调研 Marketing
订货与采购 Stock Ordering
开业准备 Pre-opening Preparation
试营业 Soft Opening
正式开业 Grand Opening
我们将予以所有经销商下列支持与赞助：
加盟商店的选址
BreadTalk共同认证资质下的经销
加盟商店的设计、布局与设备
为期至少三个月对操作团队的综合培训
获得有关培训手册、配方、操作标准、原料的信息
品牌发展与支持
现有培训与支持包括对我专营店和支持团队的访问
点击下载加盟申请表 英文((下载方法：右键-目标另存为)
请将加盟申请表格传真或email至BreadTalk中国总部
Email to：.cn
Fax to： (8
Tel to： (5*860
点击进入：[]
更多请点击：[]开面包店流程_中华文本库
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开面包店流程
开面包店，由于众多的因素，所以被越来越多的人所采纳。但是开一家面包店该从哪方面入手呢？接下来汉密哈顿就从选址、技术、管理等方面一一为大家讲解。
一、选店盯准朝向
俗话说的好，找到一个理想的店面，你开面包店事业也就等于成功了一半。所以无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的。面包店的选址．有一定的特殊性，最好是以下一些地区：
1、特定区域内的商业中心。
2、交通枢纽，人员流动量大。
3、学校密集区，因为年轻学生是西式点心主要消费群体。
4、住宅小区这里要特别说明，有很多新建小区，虽然很高档，但人员入住率并不高．在这样的小区开店要小心。
所以一般来讲．人流量大的购物集中场所，也是很好的选择。切不可选择周围没有其他购物场所的门店．试想，你会为了买一个面包而特意去一间孤零零的面包店吗？还有在你选址时，务必要达到完全满意，因为好位置是面包店成败的关键所在，你一定要在选址上多下一些功夫。
二、装修精致的诱惑
有了店面，也就要考虑如何进行装修，购置设备。因为在装修时．一些设备可能需要提前“进店”，因此购买设备时，需要精确的知道设备尺寸，避免你装修完成，却发现买回的大型设备无法就位。所以建议在装修时注意以下几点：
1、用采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的面包等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。
2、色彩以淡雅为主。一定要给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。
3、烘焙面包店店面的整体风格要和你的灯光效果一致，比如汉密哈顿的店铺一直设计的很柔和的风格，为顾客营造了温馨的购物氛围。建议可以多参考下汉密哈顿的店面设计的。
三、 定位选准特色
要在面包市场立足，特色是惟一的“武器”，并应针对目标消费人群。而开自己品牌的面包店，就要事先针对目标消费人群进行调查，设计并制作出合乎他们口味的产品。同时，卫生、营养是制胜的法宝，除了传统的早餐、宵夜，面包和面包也可以是闲暇时解馋的小点心。面包的口味直接来自于制作过程中对于原料的选择和搭配，以及制作的火候，其中原料的选择是关键。因此开面包店的经营过程中，原料选择最好在反复试验后，选择固定的供应商，以确保口味的统一。
四、管理服务要有特色
经营面包店是一项比较细致的工作，你需要把管理、服务做得很好，因为从事这个专业的人员素质相对还不很高，你需要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。如严格的卫生制度，因为面包房提供的是直接入口的食品．因此卫生是最为关键的管理问题，开店后你需要用制度去约束每一名员工．而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。对员工的服务用语做出较细致的规定．也是管理的重要内容。客人进来后既不能置之不理．又不能紧追询问，要有度，要能给客人提供随时服务．这就要培训店里工作人员有客人 。
进店后的服务意识和眼力。
开店后的营销，对于面包店来说是一个长期的任务，不能时断时续，要坚持不懈。这里指的营销除店内销售外，还可以走出去服务，比如，有些小面包店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日面包。建立起周遍的销售网络，电话预定等。
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