跟五星级西点师学做西点|酒店|西湖_凤凰资讯
跟五星级西点师学做西点
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端午假期恰逢儿童节，杭州索菲特西湖大酒店自助餐厅特别为小朋友们准备了可爱的表演，小朋友还可参加快乐的烘焙课，跟着酒店首席西点师学做西点，争当五星小厨师！ 本报记者 邵奕颖
原标题：跟五星级西点师学做西点掬一捧艾叶清香，酌一觞美酒芬芳，粽叶飘香，端午佳节，不少吃货都在关心，和家人到哪儿去饱餐一顿？杭城不少酒店都趁端午之际推出特惠套餐。索菲特大酒店香榭丽自助餐厅、中餐厅、埃菲尔酒吧，携手推出“端午尊享礼遇，共飨盛宴”。5月31日至6月2日，香榭丽餐厅推出端午特惠，成人自助晚餐原价298元/位，住店客人享受7折，非住店客人可以享受8折优惠，而且每位客人可获赠一杯欢迎酒水。端午当天，每位客人另将获赠粽子一个。酒店中餐厅推出特别套餐，包括四人餐、六人餐等四种套餐，埃菲尔酒吧特别推荐在静谧轻松、优雅别致的大堂吧品赏来自本地产区的“御茶”——西湖龙井。同时，还有亚式下午茶惠享，双人套餐158元 。端午假期恰逢儿童节，索菲特西湖大酒店自助餐厅特别为小朋友们准备了可爱的表演，小朋友还可参加快乐的烘焙课，跟着酒店首席西点师学做西点，争当五星小厨师！ 本报记者 邵奕颖
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48小时点击排行翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法！延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。
咖啡师是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。 约从1990年开始，英文采用 Barista 这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。意大利文 Barista，对应英文的 bartender（酒保）；单数双性；复数阳性 baristi，复数阴性 bariste。中文称作咖啡师或咖啡调理师。
裱花师的角色代言者-裱花师代表着整个饼房的形象!肩负着公司技术的形象!制作者-裱花师在给前厅提供有力的优质产品支持的同时也要满足顾客的随时产品要求!管理者-控制和运用裱花间的资源,管理裱花间来实现饼房营业需求!协调者-协调产品 定单与前厅出现的各种情况!使工作保持顺畅!
西点师，指专业学习西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人，例如说著名的西点师，RJ.Patisserie创始人，就是通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。
高级裱花技师：王渭青从业30年擅长：擅长于精通十二生肖，精通仿真花卉，水果蛋糕，巧克力全套技术；尤其擅长各类慕斯西点产品的研发。王渭青老师的教学名不虚传很好。王渭青老师把每节课安排得恰到好处，每堂蛋糕课，他都讲得十分详细，生怕我们做不来，只要有时间，王老师便会给足够的时间操作，然后一一指点。人生格言：教育的目的不是在製造機械，而是在造成人才。
高级西点烘培技师：赵书伟从业：15年擅长：专于各种高端西点，各种法式西点精品的制作以及研发，擅长制作各种巧克力制作，对蛋糕装饰有着独到的见解，推崇创意西点制作。赵书伟老师一向为人师表，做什么事都一心一意，在教学上更是认真负责，不知道她的人以为他个不苟言笑的人，其实不然，跟学生玩的特别好，他经常说，一天不见学生心就想的痒痒的。可见爱之深关之切。
高级裱花技师：上官俊奇从业15年擅长：擅长于韩式裱花
十二生肖，各种花卉，陶艺蛋糕，欧式，水果等蛋糕制作。真是人如其名，有文采有内涵的一位老师，上官俊奇的话语，总是充满着诗意，蕴含着哲理。他把真诚和廉洁视作为人处世的准则，是学生学习的榜样，他的学生都对他很是心悦诚服。这不仅源自他的人格魅力，还有他高超的教学水平，谁人不服谁人不叹。人生格言：师生之间心与心的交汇之处是爱的圣地。
高级西点烘焙技师：杨招兵从业18年擅长：专于各种高端西点，各种法式西点精品的制作以及研发，擅长制作各种巧克力制作，对蛋糕装饰有着独到的见解，推崇创意西点制作。 帅气的杨招兵老师，一向风度翩翩，他总是很温柔，说话和气，这个评价并不高，他总是彬彬有礼的，还有他是聪明绝顶，而且他永远不会打击学生，总是鼓励我们好好努力学习，看到学生创造新作品就激动得跟发现新大陆一样，他常常说，学生的成就比我自己更加重要。 人生格言：教师之所以伟大，在于他(她)永远消耗自己，照亮别人。
高级裱花技师：吕圆圆从业15年擅长：擅长于韩式裱花 十二生肖，各种花卉，陶艺蛋糕，欧式，水果等蛋糕制作，从教语录：在学校和生活中，工作的最重要的动力是工作中的乐趣，是工作获得结果时的乐趣以及对这个结果的社会价值的认识;
高级翻糖技师：熊慧凤从业5年擅长：专于各种翻糖艺术蛋糕制作与研发，尤其擅长翻糖艺术蛋糕，翻糖蛋糕的制作及装饰，以高超精湛的研发技术著称。熊慧凤老师，老师教学认真，课堂效率高，授课内容详细，学生大部分都能跟着老师思路学习，气氛活跃，整节课学下来有收获、欣喜，使人对此门课程兴趣浓厚。人生格言：你在一生中，可以有所作为的时候只有一次。那就是现在，然而，许多人却在悔恨过去和担忧未来之中浪费了大好时光。
高级咖啡技师：夏朝阳从业8年教授课程：咖啡、冰饮夏朝阳老师为人和蔼可亲，富有亲和力，指导学生耐心细致，言传身教，使同学们受益匪浅。性格含蓄内敛，温和稳健，具有学者风范。人生格言：永远用欣赏的眼光看学生，永远用宽容的心态面对学生.
高级西点烘焙技师：刘红军从业16年擅长：专于各种高端西点，各种法式西点精品的制作以及研发，擅长制作各种巧克力制作，对蛋糕装饰有着独到的见解，推崇创意西点制作。人生格言：我们永远不知道未来会发生什么，但是我们可以选择，是放弃，还是忍痛前行。即使没有胜利的犒劳，尊严与骄傲，将一路与我们同行，通往成功的道路只有快慢之别，并无胜负之分，战胜对手只是人生的赢家，战胜自己才是命运的强者
高级调酒咖啡技师：曹全金从业10年擅长课程： 咖啡、冰饮、分子美食 花式调酒 鸡尾酒创新失败是什么?没有什么，只是更走近成功一步;成功是什么?就是走过了所有通向失败的路，只剩下一条路，那就是成功的路。人生格言：致力培育好每一位热爱咖啡的学员。
高级翻糖老师 :刘培珍从业：8年擅长：专于各种翻糖艺术蛋糕制作与研发，尤其擅长翻糖艺术蛋糕，翻糖蛋糕的制作及装饰，以高超精湛的研发技术著称。从教语录：在学校和生活中，工作的最重要的动力是工作中的乐趣，是工作获得结果时的乐趣以及对这个结果的社会价值的认识
高级咖啡技师：肖慈君从业10年擅长课程： 咖啡、冰饮、分子美食 花式调酒 鸡尾酒创新肖慈君老师治学严谨，对学生严格要求。课堂中，他循循善诱，强调独立思考，引导学生进行启发是思维。在咖啡这门课中，同学们体会到了学习的乐趣，在解决问题的过程中更懂得了制作咖啡的艰辛。上课时，肖慈君老师能够从学生实际出发，适当缓和课堂气氛，充分调动学生学习的积极性，使学生在学习之余能够在调节气氛的过程中学习做人的道理，帮助我们形成正确的世界观。人生格言：一个人的快乐，不是因为他拥有的多，而是因为他计较的少。
高级咖啡讲师：许江军从业１５年教学领域：咖啡机原理 咖啡机维修培训、精品咖啡烘焙、咖啡品鉴杯测、意式咖啡体系、咖啡拉花创作。教学方法：课题、呈现、讲解、交流、案例、归纳、总结;教学形式：通俗、由浅入深，细致、思维缜密，氛围、幽默诙谐，归纳、言简意赅。教学感悟：当那一丝丝的倔强褪去了稚嫩的脸庞，当那一点点的经历累积了今天的思想。我愿意把对待咖啡、对待生活的感悟与您分享!我愿意把我咖啡技能、咖啡馆创业案例与您交流！
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蛋糕 面包 西点 饼干 月饼等制作配方 操作教程 图片和视频分享
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的.
烘焙营销的原点就是消费者的需求，当营销无法突破时，最好的办法就是回归原点。从短期看一定要关注对手、粘住对手，从长期看，一定要研究消费者。
杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事 甜品 调酒 咖啡 西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。　　　　作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。　　雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承，于创新中开拓，邀您一起见证不远未来的繁荣胜景！　　酷德教育始终专注培训西点蛋糕 咖啡调酒 翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。　　　　酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台，成功的模式，不断进步，不断突破更新西点蛋糕技术，让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列，铸就蛋糕西点咖啡培训第一品牌！
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技术支持：男生学西点好不好
当今社会，西点行业是越来越吃香，越来越火了；众所周知学西点的美女很多，在西点诱惑之下都能吸引人们的眼球。那么高中毕业的男生学西点好不好呢？
第八届烹饪大赛西点组金奖获得者张强和他的“简·爱”
网易教育讯& 当今社会西点行业是越来越吃香，越来越火了；众所周知学西点的美女很多，在西点诱惑之下都能吸引人们的眼球。那么高中毕业的男生学西点好不好呢？
西点行业 时尚新宠
西式面点，简称西点，起源于欧美地区，是西方饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在西餐饮食中起着举足轻重的作用。近年来，随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，西式面点人才的市场需求量也越来越大，这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。西点师，正以其时尚、靓丽的形象成为各种聚会的焦点。男生想学技术，可以考虑学习西点！
开启时尚人生
男生学西点怎么样？西点师工作环境轻松，一般都在西点房、蛋糕房、西饼屋等，西点师们不用面对都市小白领的生存压力，却能凭一技之长轻松的享受都市小白领的待遇。从毕业的西点师们，不但工作无忧，还能时常为自己的家人制作小点心，给生活平添了许多乐趣。
到成都新东方烹饪学校学习西点专业，不仅技术有保证，就业也无须担忧。培养的西点师们全部由学校推荐工作，毕业生工作于元祖、好利来、安德鲁森等著名西点企业，工作轻松、待遇好，令许多都市小白领都羡慕不已。对于想自己开店的毕业生，学校还可以提供开店选址、运营等全方位的指导。
(本文来源：网易教育论坛
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