哪里可以学正宗正宗云南过桥米线加盟技术

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-06 19:32 标签： 正宗过桥米线培训
产地：湖南长沙
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所属行业：培训
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湖南长沙神来福核心声明：学员随到随学，技术包教包会，三年技术免费更新升级。现在有优惠活动：学两项可以送两项。 & 过桥米线汤是用大骨、老母鸡、火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。所属菜系滇菜。 过桥米线是云南的特色食品。过桥米线是将米线、汤料、配料分别制作，现吃现拌的烹调形式和食用方法。是米线中的上品，以用料考究，制作精良，吃法独特，独具风味而闻名中外。有烫热肉鲜，风味独特等特点。 在长沙神来福学做过桥米线学费元、全程实际操作教学、随到随学、三天即可学会、包教包会、学不会不收钱、不限定学习时间、快速掌握过桥米线技术、可提供住宿块钱一晚、欢迎来电详询实地考察。 & 长沙神来福咨询座机
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培训地址：湖南长沙市雨花区汽车南站新福天大酒店的门面 云南过桥米线，因为一个美丽的传说而充满诗情画意。有多少人冲着过桥米线中的爱情故事而捧起那碗心灵鸡汤.有着深化的文化底蕴和悠久的历史和传说、云南过桥米线这个云南的地方小吃早已走出云南，名扬四海过桥米线的特色：汤烫味美，肉片鲜嫩，口味清香，别具风味。以其制汤考究、吃法特异、滋味鲜甜清香、咸淡相宜而成为全国各地学员追随的火爆项目！过桥米线高汤采集骨汤精华，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。砂锅里的白汤淡雅清新，喝一口细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，近闻香清味淡，入口鲜香沁脾回味悠长.培训内容：1、过桥米线原料的挑选2、秘制高汤的核心配方3、汤底的制作4、砂锅的调料配比，配菜的操作流程5、指导购买调料货源和餐具设备的进货渠道承诺：我们一次性收费，随到随学，现场教学，自己动手操作,老师在旁边指导，一对一的讲解，包教包会。让学员一次学习，长期受益，回家可以独立开店，创业做老板。 现有优惠活动学两样送两样、一份学费可以两人前来学习、另有多种套餐优惠享受。 &
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过桥米线是怎么做的，到哪里能学到正宗过桥米线技术& &初去云南吃此小吃的人如不向别人请教会闹出笑话：鸡汤是滚烫的，由于表面 过桥米线有一层鸡油，一点热气也没有，初食者往往误认为汤并不烫，直接用嘴去喝，这样很容易烫伤嘴皮。因此，千万不能用嘴直接去喝鸡汤。在食用时应先放入鹌鹑蛋，再是其他生片，趁汤在最高温的时候将生食烫熟。有人不知其中奥妙，先烫蔬菜和米线，等到后来，汤的温度下降，不可生食的食物也烫不熟了。过桥米线是严格进行分食的，每人面前生片、鸡汤、蔬菜、米线各一碗。这样既卫生，又不至浪费。过桥米线在各类风味小吃中滋味独特，品格高雅，可谓是各路传统小吃之首。有人说“过桥米线”是中式西餐，值得大大提倡。米线营养丰富，食用简便，深受国内外人士的欢迎。食材准备鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、猪肉片、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、鸡蛋、香菜、葱头、净鸡块、水发豆皮、白菜心、豌豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇等，按材取用，适量配备。制作步骤1、把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；&特色美食云南过桥米线图片(16张)2、其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；&3、香菜、葱切碎，和油、辣椒及烫过的米线一同上桌；&4、鸡油烧热装入碗中，倒入烫过的米线的清汤，加调料上桌；&5、食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。做法二食材准备光肥母鸡半只（约750克）,光老鸭半只（约750克）,猪筒子骨3根,猪嵴肉,嫩鸡脯 过桥米线肉,乌鱼（黑鱼）肉或水发鱿鱼各50克,豆腐皮1张,韭莱25克,葱头10克,味精1克,芝麻油5克,猪油或鸡鸭油50克,芝麻辣椒油25克,精盐1．5克,优质稻米400克,胡椒粉,芫荽,葱花各少许。
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小提示：本信息描述文字和图片由用户自行上传发布，其真实性、合法性由发布人负责。　　本人是重庆的.去云南旅游的时候觉得过桥米线很好吃.　　就准备在老家这边计划开家店.准备加盟.却又不知道去哪儿加盟也不知道哪家味道好　　在网上看了很多又怕是假的，所以决定亲自去云南学习技术.　　亲们知道哪里可以学吗？由于离得远，不敢贸然先去，所以发帖先问问确定了再去
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　　去过桥米线店打工貌似可以
　　云南省红河州蒙自市是过桥米线的发源地！公认的哦！如果有需要可以到蒙自市考察一下！
　　可加盟建新园连锁店或桥香园,但门槛有点高,
　　加盟，蒙自源也可以　　
　　想省事直接加盟，想自己研究直接去调料市场，有现成的汤料，米线，只要你开了店了，就有人送了，或是去干调市场去买，各种丸、配菜，培根都有送的，也可以自己去买，干米线放冷冻保存，米线头天晚上泡上，第二天用热水淘一下，饭口的时候，老汤（用鸡骨架、鸡皮、和猪骨棒小火煮成白色，或直接用老汤精勾兑）温汤下锅，二到三开有弹力不断即可出锅，出锅的时候浇的油是鸡油（到鸡杂店去买，自己熬，但不要再店里熬，味道很大），千万不要用猪油或植物油，那样客人会越来越少，做辣椒油的时候放点芝麻和盐，色泽好看还省料，配料用豆芽或各种时令蔬菜（没具体要求，绿色的，那种便宜买那种），豆芽一定要记得抄一下，口感才好！麻油买现成的，或用麻椒榨油，麻椒在干调市场都有，就先教你这么多吧！
　　新东方
　　过桥米线技术交流群：　　如果碰到验证问题发条短信问下号码：
　　要交加盟费呢
　　你打这个电话。他这里经常教徒弟
　　我教你！
　　作为开米线店六七年的朋友给你些建议：学习云南桥米线技术（1）一定要亲自到“实体店”、“老店”去学，好的技术最少要两三年以上才能成熟老练，这样的老店也一定是能经得住各方面的考验，不然很难生存下去的，位置好的店可以靠人流量吃饭，味道手艺等什么都不重要。我们用心经营六七年，两个店几乎都是回头客，大学城这个就更不用说了，学生最注重味道和卫生。我亲自手把手教，而不是员工来糊弄你，中间的一些小技巧小窍门、步骤流程、注意细节、经营心得经验等等等等都至关重要，自己琢磨、网上查阅、东拼西凑永远都是弄巧成拙，同一个名字的材料在市场上能有几十种，不可能找的对，很多人包括我当初也是琢磨了大半年，自己买材料做试验，就是出不来那味道，白浪费时间精力和钞票。那些专门培训技术，几十上百种小吃，学一送三的“公司”或“培训中心”，都说是“唯一正宗”“官网”，专门有人负责营销，在什么大厦几层、几零几房间培训，甚至说上门教学是绝对不靠谱的，连个实体店都没有，尝个味道都要你花钱买材料或指使你去他们的“合作”店，很多朋友被坑过没学到东西又来我这重新学习。（2）一定不要在本地或附近学就近省钱，说帮他干几个月或一两年后教会你，其实就是想白让你给他打工，最后核心也不可能学到，半途而退他就更有理由不兑现了，其实真心教的话几天就会。一般师傅最怕竞争，都会留一手，哪怕是亲戚或至好的朋友、打心底就不愿意让人进入这行、不愿意让人瓜分这个市场，但为了眼前利益也就顾不上那么多了，外地就基本没这个必要了，但完全看师傅人品，理念，格局和口碑；（3）一定不要相信加盟、统一配送材料，高昂的加盟费、品牌管理费、装修、选址以及至关重要的材料和货源供给，配方秘方等总有些地方会限制你，材料等都是总部统一配送，自己永远不知道核心技术和材料，不能独立、永远属于别人，为别人赚钱、为别人打广告，没有自己的东西，最可怕的还要狠狠的赚你的材料钱导致你成本过高盈利困难。（4）一定不要相信免费教技术，还有卖材料的也都承诺免费教技术，他们都不开米线店，只想卖你材料，我试过很多家供货商给的免费配方，说的天花乱坠如何如何好，试用后压根不是那回事。其实免费和优惠永远是最大的陷阱和代价，不是控制秘方就是要卖你材料，真正赚你钱的在后头。经常有人吃过这样那样的亏最后又要来我店里学习和补充，非常痛心。所以真实靠谱找个人好的老师傅比什么都重要！！！很多经营经验细节手法才是无价的，老师傅随意指点提醒一下就相当于你几年的摸索总结，比如我头几年处理米线，经常是半夜三四点起来，后来慢慢才总结出最省事的办法，米线想什么时候处理都可以了。对事先对人、做事先做人，教技术更重要的是交心交朋友，保您满意受用无任何后顾之忧！
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