热门搜索：
当前位置 :
新餐馆怎么搞宣传,怎么开业？
如今，随着大家对饮食要求的不断提升，使得餐饮投资项目也正受到众多创业投资者的广泛关注，市场上的餐饮项目遍地开花，竞争也越来越大，那么，投资者面对竞争激烈的餐饮投资市场，如何将一家餐饮加盟店合理有效的经营好是大家都在关注的，那么，新餐馆怎么搞宣传,怎么开业?连锁网小编为您解答。新餐馆的宣传促销1.全员促销全员促销，是指从后勤工作人员到一线员工都应树立推销意识，尤其是在餐厅开业期间。全员促销的思想内涵是，只要面临促销机会，都应积极促销餐饮产品和服务。2.展示促销展示促销是一种极为有效的促销形式。它主要是利用视觉效应激起顾客的消费欲望，达到吸引顾客进餐厅就餐，并且刺激顾客追加菜品的目的。3.优惠促销许多餐厅在开业期间通过价格折扣和优惠来吸引人气，促进销售，并使开业典礼取得圆满成功。餐厅以优惠的形式进行促销是开业时常用的一种手段。有效地使用这种促销形式效果十分明显。中国吃网提醒：利用顾客喜欢优惠的心理大行促销的方式和技巧主要有：(1)价格优惠促销即在开业期间，以较大幅度的价格折扣来吸引顾客，聚拢人气。(2)赠品促销在开业期间，可以向前来捧场的各界朋友和顾客赠送一些印有餐厅信息的小礼物、小赠品，这样既可以赢得顾客的好感，也能起到一定的宣传作用。(3)优惠券促销优惠券是一纸证明。经营者在餐厅开业前制作好并发往目标顾客的手中，持有者在开业期间用它来消费特定的菜品时可享受优惠。新餐馆的开店事项餐饮加盟店的市场定位必须本着餐饮加盟店的地理位置、经营环境、消费群体多方面考虑，对于餐饮加盟商在经营餐饮加盟店前，应多加关注餐饮加盟市场的变化趋势，广做市场调研工作，根据餐饮加盟市场的需求、消费者的需求和竞争对手的优势、长处、特点等综合考察，做出符合自身的市场定位。餐饮加盟店成败关键另一个是选择主要目标市场的同时，可有效细分多个市场作为餐饮加盟店的可争夺市场，尽可能满足餐饮加盟市场不同消费群体之间的需求。餐饮投资对于创业者而言是一个香饽饽，很多创业者都想在其中获得成功。而餐饮加盟对于那些没有什么经验的投资者来说不外乎是一个绝佳的机会，但是要想在激烈的市场竞争中立足的话，那么连锁网小编给大家介绍的这些内容还需要好好掌握。
看过本文的人还看过
98% 的人关注此项目
99% 的人关注此项目
96% 的人关注此项目
98% 的人关注此项目
免责声明：本网站为开放性注册平台，以上所有展示信息均由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性均由发布会员负责。连锁网对此不承担任何法律责任。
友情提醒：为规避投资风险，建议您在加盟前务必多咨询、多考察，降低投资风险。
投诉电话：010- 转 800
投诉邮箱：
中网载线旗下网站
NASDAQ:CNET
广告热线：188
客服热线：400-091-1181
&&&&CopyRight &
All Rights Reserved
北京创富天下网络技术有限公司
创业有风险
投资需谨慎新的小饭店刚开业时如何吸引顾客
改革开放以来，餐饮业经营服务领域拓宽，经营方式更加多样化。尤其近年来，随着居民消费水平的提高
和"双休日"的实行，居民外出就餐的次数增多，消费增加，大众化成为目前我国餐饮市场的主流。然而，目前餐饮业结构不尽合理，中高档餐馆发展较快、数量过剩，需求不足，而大众需求较大的中低档餐馆普遍存在着脏、乱、差的现象，处于低水平的发展阶段，难以满足广大消费者的需求。这种情况下，饭店业提出了"饭店餐饮大众化"，引起了业内人士的关注。
所谓饭店餐饮"大众化经营"是指以饭店自身的硬件和软件优势为依托，以大众化的原料、高超的厨艺、较低的价格向社会大众提供较高质量标准的餐饮产品、良好的环境和相应服务，从而使饭店成为社会绝大部分消费者服务的经营方式。即饭店将广大平民百姓作为其目标市场，以他们所能接受的价格为其提供餐饮品种和相应服务。这里所说的价格并不是指绝对价格无限制的低，而是指相对于其出品质量水平和服务标准来说，价格较低。
一、 大众化经营的必然性与可行性。
近年来饭店业餐饮提出的"大众化经营"是适应饭店餐饮市场变化而做出的积极反应。
1、国内外环境因素的影响。
近年来由于外受亚洲金融风暴的影响导致旅游成本上升，亚洲各国游客大幅度减少；同时随着国内反腐倡廉的力度加大和大中型国有企业改革，以公款消费为主的集团性消费下降。据京、沪、穗、滇等市饭店业协会的统计资料，自1993年下半年以来，在中档旅游饭店，海外宾客、内宾中的公款消费大幅度萎缩，仅占餐饮收入的20%-30%，居民、游客的自费用餐占70%-80%（1）。在较高层星级的饭店中也有类似的现象，原有的产品供给远远大于原有的市场需求，使饭店无法按原定的方针经营。星级饭店的管理者，必须转变经营观念，主动调整市场定位；通过产品更新、经营方式创新、灵活的经济杠杆来刺激欲望，吸引和满足国内消费者的合理要求。
2、政策和观念的转变
随着我国推行国民旅游计划，国内旅游蓬勃发展，消费者意识在逐步成熟，尤其是新工时制和法定长假日的实行，使适合工薪阶层消费的休闲市场和节假日市场更加活跃。中低档大众化消费的国内顾客将成为市场的主体，真正符合我国广大民众的消费形态将会成为主流。同时扩大内需已是党和国家的一项重要的战略决策，也是今后我国社会，经济发展的一个长远立足点。重视饮食文化是我国国民的一贯传统，因此平民化、大众化的餐饮产品经营对拉动内需、刺激消费意义重大。饭店是餐饮供给的主要生力军，也应大力拓展内需市场，响应我国促进经济发展的重大变革。
3、行业竞争加剧。
目前国内餐饮市场竞争空前激烈，社会餐馆如雨后春笋般的涌现，其规模庞大，价格实惠，菜肴特色突出，更贴近国民不同水平的消费需求。有的是平民化的美食城、火锅城，有些却向最高水平的食府发展，例如广州的新荔枝湾酒店，南海渔村等，甚至提"超五星"。于是，鲜明的主题特色吸引了众多消费者，分散了饭店餐饮的客源。而饭店餐饮要与社会餐馆竞争虽有一些不能等同比较的制约条件，但这并不意味着饭店就只能望洋兴叹，束手待毙。相反，只要观念先行，充分发挥饭店优势，以原有的高水平出品、餐厅环境和餐饮服务来服务于平民百姓。那么，夺回一部分市场，甚至扩大市场是完全可能的。
二、 大众化经营的策略。
饭店餐饮大众化经营最重要的一条是：餐饮部在盈利的前提下，处理好美食的高品位与低价位的关系。成本压缩后保证利润增加。具体表现为：实施批量原料采购和加工导致成本压缩，价格随之降低以增加竞争力，从而使客人增多，营业额增加，最终使得利润增加。以致形成良性循环，薄利多销，向规模要效益。
1、控制成本，降低价格。
在我国现阶段，顾客由于消费水平低对价格高低十分敏感，所以低价位可以带来更多顾客。上海金沙江大酒店是一家三星级涉外酒店，1987年开业后
，曾经风光一时，这两年出现了前所未有的低迷状况。饭店领导痛下决心："饭店餐饮大众化"必须以符合市场规律的价格引导消费者，克服胆怯心理，敢于跨进饭店，使消费者感到物有所值。饭店在'98旅游节期间，开辟了一个大众化的家常菜餐厅--我家餐厅。以上海海派菜为特色，汇集低价位的菜肴品种达五、六十之多，各种套餐、家庭小菜、生日酒宴、喜庆酒宴等应有尽有，且经济实惠，价廉物美。结果使消费者满意率上升，饭店餐厅回头客增多经营业绩上升了。
任何餐饮企业，存在的目的都是为了盈利。如果价格降低，是以利润减少或亏损为代价，则完全是不可行的。所以餐饮业实行大众化经营，在价格较低的情况下，也依然要保证利润，这是它的第一出发点。
为了压缩成本，应加强以下各项成本控制：降低人工成本费用。在与社会餐馆价格竞争中，饭店往往处于劣势，但仍有许多可以努力之处：原料和辅料的成本对大多数饭店来说，尚有20%-30%的余地。关键看采购制度和用料制度的公开性、科学性和监督性。能源和水源有10%-20%的余地（2）。对于劳动力成本，一是竞聘上岗，实行满负荷工作；二是用人政策放宽，允许招收部分外地和农村的低廉劳动力。节省了这诸多方面的成本，就能产生更多的纯利润，这笔数字是极为可观的。当然，饭店在选择可进入的目标市场时，客观而科学地分析饭店自身特点和各细分市场的需求特点是十分重要的。一般来说，目标市场选在中档为妥，不宜过低，中档里还需要进一步细分定位。如上海金沙江大酒店、千鹤宾馆的中档婚宴占到餐馆总数的"半壁江山"。五星级的新锦江大酒店推出有档次、价格适中的"江浙家常菜"，均缘于定位成功，吸引了很多消费者。
2、菜肴品种多样化与特色化相结合
目前消费者饮食观念、品位的变化对菜品不断提出新的要求。星级饭店过去针对公款高档消费者，十分重视程式化，宴会菜或高档，或精细，或花俏，以形式和色彩为主，来满足主人讲求排场心理之需。但在考虑如何满足自费消费时，应特别注意顾客--即使是有身份的宾客--对菜肴的要求。即要求实惠、美味、有特色。
如今，即使是普通工薪阶层生活条件也大大改善，鸡、鸭、鱼、肉、蛋已不在是逢年过节的“奢侈品”。如果对这些原料做出特色菜，他们就会上馆子去尝尝新。因此，创新的一般思路应该是：用大众化原料辅之以创新的加工方法并精工细做，做出一些在家里吃不到或无法做的菜。粗菜细做就是用平常的原料，改变做法，运用厨师的厨艺使之成为一道新菜，以达到菜品更新的目的。例如北京京伦饭"四合轩"食街风味小吃一条街，开业三年以来，一直生意兴隆。他们的菜肴看似随意，实则经过了厨师的精心钻研。家常菜的选料无一是稀奇之物，以玉米、白薯、白菜、红豆这些粗粮和时令菜为原料，经厨师巧手精细制作，后成为颇受大众欢迎的特色菜肴，其成本是相当低廉的。又如上海"鲜墙房传菜"的特色菜中有个"十八鲜"，乃是用十八种蔬菜凉拌而成，看起来实在是太简单不过，但因构思巧妙，其制作点就在于：百姓家平时无法凑齐品种繁多的原料，但饭店的规模经营就完全做得到。这道菜至今仍然是被点到的频率最高、长盛不衰的凉菜之一。其他诸如鲈鱼、鸭子、茄子、猪肉等普通原料，亦都有别具一格的做法。
这些创新并非是毫无基础上再结合大众的需求来创新。有的饭店采取与异地交流，互办食品节的办法进行促销，这无疑是个办法。但光靠几次突出的活动是远远不够的，对厨师来说，一定要在技术上成为多面手，又要善于观察和思考，才能不断创新出民众所喜爱的菜肴和食品，带动消费市场。
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。好朋友饭店要开业了送什么礼物合适-【易从网】
您好，欢迎来易从网！
||短信订购：||||
热门问答搜索：
当前位置： &&
&& 好朋友饭店要开业了送什么礼物合适
&朋友生意开业送带有好寓意的礼物最合适，这样才能祝他开业大吉、大吉大利，宋唐老师的《财源滚滚》就不错，做生意的首要目的就是赚钱，这样的一幅作品寓意财源滚滚、事业越做越大，这样的好寓意送给刚开业的朋友最合适。
￥4,500￥9,900
￥6,600￥14,520
￥4,500￥9,900
￥1,800￥3,960
￥58,000￥127,600
￥3,500￥7,700
￥1,600￥3,520
￥8,200￥18,040
￥500￥1,100
￥800￥1,760
￥3,000￥6,600
￥4,200￥10,500
国家一级美术师
在售123件作品
九鱼图 荷花 工笔牡丹
张洪山，男，1965年生人。现为文化部书画艺术委员会委员，东方艺术协会会员、国家一级美术师。
新生代潜力画家
在售217件作品
葡萄、牡丹、孔雀,苍鹰、雄鸡
羽墨，原名刘鹏，北京人。生于世代书香门第，自幼受家庭影响酷爱工笔画，当代实力派青年画家。现为北京书画协会会员，神州博古书...
河北美术家协会会员
在售38件作品
安然 职业画家，出生于保定，现居住于北京。河北美术家协会会员，国家一级美术师，中国书画家协会理事，中国华人美术家协会理事...
河南省美术家协会会员
在售17件作品
许芬，女，1981年12月生，籍贯山东菏泽，现居郑州，笔名晨雨。幼承家学，少喜丹青，自幼师从其叔父——著名画家许世平先生...
当代实力派书法家
在售2件作品
郭栋梁，男，湖北秭归人。自幼受父伯影响，热爱中国传统书画艺术，苦练书法绘画技艺，不废寒暑，遍临名家诸帖法作。少时即以能书...
国际书画协会会员
在售2件作品
朱靖璋，原名朱紫微，斋号云古斋主人，男，河北省霸州人，国际书画协会会员，河北省美术家协会会员。自幼酷爱绘画，潜心学习国画...
中国美术家协会会员
在售7件作品
写意花鸟兼山
刘合文，字河闻，卿云轩主人，山东人。成长于书香门第，自幼习画，专攻写意花鸟兼山水，吸取历代画师之笔墨精华，在艺海中求索，...
当代著名青年书法家
在售28件作品
沈明进，男，1974年7月出生。自幼酷爱书法，多年来临池不辍，对欧阳询九成宫碑、王羲之《兰亭序》等名碑心追手摹，体会较深...
中华书画协会理事
在售4件作品
国画、书法
鲁振飞(赵华智)山东潍坊人，1965年出生，1983年入伍、已转业。现为中国美术家协会敦煌艺术研究委员会委员、东西方艺术...
江苏美术家协会会员
在售14件作品
李新华，名松潭,字易之,1958年生,江苏徐州人,早年师承于张雪父、应野平、宋德安等多位著名画家,主攻山水画.现为江苏省...
在售4件作品
中国美术家协会副主席
在售3件作品
花鸟、山水
字大颐，号寿者，又号雷婆头峰寿者。浙江省立第一师范学校毕业。曾任上海美专、新华艺专教授。
1928年到国立艺术院任...
100%手绘手绘真迹，拒绝印刷品
7天预约订制专属VIP特权
免费订购订购热线：400-060-6790
货到付款覆盖全国1800个城市