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包子连锁店老板教你如何开一家包子早餐店
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否则学费全额退款教你从0基础，系统学习包子技术三大核心教技术，给配方，讲店面运营，10天具备开店能力本培训，适合于那些人来学习？1.
打工者，想学习包子技术，然后自己创业2.
在别的包子店学习，但没有学到核心技术的3.
已经自己在做小吃生意了，但想增加包子品类的4.
自己也在做包子，但口味不好，不懂得经营的如何学包子技术最实在？你现在要学习包子技术，有以下几种途径:________________________________________1. 找一个培训公司学习，学费2000元到5000元不等，还不算学习期间的住宿费和伙食费，学到一些简单的包子制作技术,调馅技术2. 找一个店加盟。加盟费一般5000到几万不等，还不算这样那样的保证金,总投资10多万以上3. 请一个包子师傅。你付工资，月薪3000元-5000元不等，包吃住4. 找一个实体店学习。在店里跟随师父学习做包子的每个步骤每个细节，感受店里的所有情况，真真实实的做一个实战者。你觉得哪种途径最实在呢？你会选择哪一种呢？毫无疑问，肯定第4种效果最好。第一，培训公司学费贵，当然这不是关键的，关键的是你学到的东西和真正在店里实战的情况差别很大。第二，加盟店你是学不到技术的，别人也是配送东西给你，你只负责店面的运营，一旦亏损损失将非常大，风险高。第三，成本比第一种还高，包子师傅的水平和忠诚度如何也是值得考究的。第四，在实体店里学习效果当然最好，首先要找到一个口味不错的包子店；再有就是店老板要愿意教，现在很多店老板是不愿意教的，不信你可以去其他的包子店问问。而蒸巴食的味道，因为味道好吃还上过电视美食节目，只要你愿意学，就可以来跟着我们学！———————————————————————————————————————励志照亮人生，创业改变命运！视频网站： /u/UMzA0NDEzOTY4MA==公司总店址址: 成都市金牛区西安中路47号附1号（靠成都中医药大学）学早餐技术，加蒸巴食微信公众号：zbs708090乘车路线：地铁2号线通惠门站E出口下车，步行2000米至西安中路公交5.13.43.47.58.64.78.81路通惠门站下车步行2000米至西安中路42路西安南路北站下车步行100米
所属类目：
店铺编号:72如何开包子店？(附定位、选址、提升业绩方法)
来源：多味滋小吃培训浏览：次
在知乎上看见有网友提问：如何开好一个包子店？开一个包子店需要注意什么，有什么经营技巧？很多网友给出了建议，其中不乏实践得来的精华。多味滋总结了知乎网友给出建议，就定位、选址、经营、提升业绩等各个方面，给出了比较专业的回答。
是做什么样的包子店？
别以为包子店就包子店。有在市场旁边、行人街道旁、店面等，它们服务的人群都不一样。在市场旁的是贴近供需场所，目标人群是家庭为主;路边目标人群是上下班或经过饿肚子的人。店面的就是早中晚餐想吃包子的人群，他们有的是偶尔经过，也有特过过来的（吃饭、面条多了总想换换口味）。
一般的社区店：
1、根据特色起个亲民有品位的店名就好。
2、人性化，也不在说什么设施配置细节上的人性化，而是老板和员工给这个包子铺带来的生命。店铺面向的顾客都是周边工作、生活的固定人群。老板这个招牌就是重头戏了。吃货铺子当提供的吃的东西已经能够基本满足上门吃货食欲的时候（就是在味道这个方面很难提升了），店铺主人所带来独一无二让人亲切的特色(就是所谓的人性化。
学校和商业圈：
学校和商业圈旁边会有数不清的吃货摊子。可能价格、口味、卫生什么方面来说都无太大区别。
包子店比的一是特色和正宗，尤是吃货行业，多数人只认人多的店，吃货不管你这个名号背后是个什么样的故事，或者还是根本没有故事。只管看上去是只有这家是正宗的样子。名号看上去就是高端霸气上档次历史韵味正宗传承什么的。
考虑消费人群和人流。装修简装就行，但要在装修里给顾客传递经营理念，随便装装和路边包子店有何差别？是做另一个甘其食还是路边摊？
找供应商：
单店：自己去请人采购。
连锁：需要联系供应商：蔬菜需要一个，肉类一个。你只要选完每个季节需要的料，然后定好品质，让供应商长期提供。
技术层面：
和面：一定要和到位。醒面，一定要拿捏好时间，时间过短或者过长都不好。
包子馅：宁可口味稍微淡一点，也别太咸。
笼屉里最好能铺一层涂过油的干净的粗布（透气、防止粘破包子底），这样的布多备一些，每天洗干净。如果是纯粹外卖，最好能提供豆浆，但别是那种坑爹的豆浆粉兑出来的，即使是兑出来的，可能短时间不会影响包子铺的运作，但对于经常喝豆浆(真正用豆子榨的)的人而言，还是能喝出去别的，会降低顾客的给你店铺的打分。
如果提供堂食，可以提供蘸汁（简单一点，生抽、辣椒、醋，让食客自己调配）、小米粥之类的稀饭，夏天可以提供绿豆粥或者绿豆汤。
包子不宜过大，稍微小一点，种类稍微多一点，可以为食客多一些选择。至于外卖装包子的袋子，如果可以不用塑料袋尽量不用吧，看看是否能够定制一些纸质的印有店铺信息的袋子，这样的袋子比较透气，不会让包子的外皮容易软烂掉，而且环保，也会增加食客对店铺的好感，提升店铺的品味。
为了卫生，收钱的和为食客拿取包子的绝对要分开，需要不同的人来完成。这就需要两者之间有比较好的配合，以免出错。当然，也可以交钱之后给一张有购买信息的小票，凭小票领取包子。但是，对于包子铺而言，有点搞复杂了。
飞速提升业绩方法：
1、包子买十送一，迅速提高客单价。
2、包子店也可以卖不是热滚滚的杂粮馒头，带回家也是很好的啊。
3、每日限定的包子口味，节气限定的本地特色。比如苏州夏季限定的炒肉团子。
4、让大家知道馅料和大小什么样是非常重要的。顺便可以加上销售的排行。
5、使用广告牌，说出你的招牌产品，帮顾客选择。
6、一旦成为名店，请推出礼盒装和家庭量贩装。就成伴手礼了。
7、早餐高峰时，请提前做好包子+豆浆的套餐，确保30秒能结账。有利于店里多卖一点。
设备的一些意见：
1、现在屉布很多业者都用硅胶的了。好洗又比纱布卫生多了。
2、如果自己榨豆浆的话，最好用高目数再筛一次，顺口很多。一般常见的打豆浆的机器是小太阳TM-767。可同时卖黑豆豆浆或者无糖的，建议推出大杯450ml的，每次我都觉得不够喝。冬天要热夏天要冰，直接放冰水热水里保温就可以了。
3、包子在强蒸汽下长时间蒸制，皮会吸水，皮会气泡，会露馅。我看过一种温蒸的机器，可以减少蒸汽通量，保证低峰时间的温度保持又可以增加蒸制时间。
4、大包子店会使用蒸箱。效率高太多。
干货分享：
1、最重要的：当然是包子要好吃了，种类要多，有热门的主打，例如鲜汁肉包;也要有季节性的产品，比如荠菜、冬笋、萝卜、酸菜、等;最妙的是要有尝鲜型的产品，比如鱼香肉丝包。
2、店面布置：要让顾客看到里面的师傅在怎么操作，师傅要注意口罩、一次性口罩等等安全方面的问题。让顾客在路过的时候就能注意到店面的干净卫生。
3、店面秩序：早高峰的时候人会很多，这时候一定要注意维持秩序，注意排队，注意财务安全。
4、社交推广：微博搞了很多次包子大使、包子品尝员的活动。可以免费吃包子，当然要进行义务宣传。利用口碑效应营销。
5、店员培训和包子的标准化：包子大小肉馅尽量一致;店员有礼貌有耐心等。
服务方面：
准备一些厚一些的纸巾，因为包子会烫，(在塑料袋外面裹两张纸巾一方面防烫一方面也方便顾客吃完擦嘴。)这个细节可以让顾客再来。
如果比较有想法，可以设计一些可爱的纸袋子，(食品纸袋里面都是有油的，而且现在的做法都是塑料袋放好，然后放纸袋子里，加送二张纸巾。)因为看电影主要是男女青年，然后每天把电影院的上影抄下来画小黑板上(排队的人，另外这是有效信息别人可能多看一眼会停留，如果上面放一个钟写上天气就更好)。
另外根据自己包子的种类做成不同颜色的塑料片，每一个笼屉蒸好在边上插上塑料片，这个可以在忙时提高拿包子的效率(比如一笼屉肉包就在边上插个红色塑料片，菜包插绿色的，看着这个没啥用，实际效果非常好)。
另外如果可以的话，把蒸包子的热气往大街的上空吹，因为包子蒸时的面香才是你无形的广告(而且城管也没招)。做蛋糕的85度就是这么搞的。
收银记得把各种硬币分到不同格子里，提高效率。另外顾客接触的台面一定要干净而白(白色让别人觉得整齐干净)。
最后价格表一定要大。可以不要图片，字一定要大，而且名字要直白。其实细节还有很多，于我看来甘其实做的不到位的。
其他开包子店的建议：
1、可以做果蔬包子!现在很多女生怕胖，不太吃热量高的，可以用果蔬榨的汁做一些颜色漂亮的包子，不仅卖相好还热量少。
2、建议揉面团的地方可以摆在顾客看得见的地方，用玻璃隔出来，但是一定要卫生，师傅要戴口罩(参考浙大的食堂工作人员那个改良版口罩)。
3、可以推出针对小朋友的套餐。
4、设计个包子店的形象，利用这个形象制作一些标语，挂在顾客经常经过的地方或桌子上。
5、卖包子的时候放点歌曲什么的，以区别普通包子铺。
6、包子也可以攒积分什么的，让老客户不想走。
7、定期推出新口味，蛋黄包、芝士包。还要看时段和外观。红豆麻^包、低脂豆腐包一定能收到女生欢迎，总而言之，味道和店面定位才是王道。
8、去小商品市场拓展生意，因为他们一般中午不下班。
9、小菜一定要卖，而且种类要多，价格最好都是一样的，比如说一盘小菜十元钱，种类不限，让顾客自己选择种类。
10、提供大蒜，大葱等辣子，一定要提供口香糖或者木糖醇，最好是免费的，因为吃了蒜嘴里味道大的很，很多人会有顾虑。这个服务很贴心啊，大家会记住你的。
投资开店点评：
网友的点评提供了很多信息，但其实是不专业的。食品类产品第一要点是味道，其次是份量，第三是材料，最后才是营销手段。这是一个绝对真理。但怎么去做，怎么做到最好，每个人情况不同。方法也不尽相同。参考归参考，创业者在创业的同时，还是要学会摸索自己的办法。
多味滋小吃培训中心自成立以来一直专注，专业师傅一对一传授全套技术，学员亲手操作学习，包教包会，学会为止。如果你想系统全面地学习包子技术，想知道如何制作包子才美味，那么多味滋小吃培训中心随时欢迎你的加入。
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早点店包子店如何经营盈利更好
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描述: 俗话说的好，有备才能无患，做好一切准备，哪怕是天灾人祸，也能最大程度上减少损失，人员伤害等。现在人们的自救意识加强，救援产品问世，
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市场上各行各业有许许多多的生意，从早到晚一天都是有无数的生意的。那么创业开个早点店如何呢？开个包子店如何呢？早点店包子店如何经营盈利更好呢？下面我们来看看吧。第一，在注意食品卫生和食品质量安全的大条件的前提下，还要注意原材料采购。这些无非就是做包子所用的面粉、肉、蔬菜、调料等，一定要按食品质量的标准来采购，这样，包子才能保持好的口味和不变的品质，得到顾客认可，让顾客吃过不忘，店里才会有回头客，生意就会越来越好。要提醒大家的是创业做生意，千万不能因为早期经营不顺，为了多获利而采购一些质量差的材料。早点店包子店如何经营盈利更好第二、要提前做好准备工作。这不仅仅是指新店开张之前要做准备工作，更指每天早晨在包子销售之前的前一天晚上就要提前做好相关准备，包括工作人员的安排，包子的制作，店内的清洁卫生等。把各个环节用笔记录下来，再具体落实到人。第三、做生意都是为了赚钱，所谓无利不起早，做早点生意更是如此。现在人们都担心食品安全问题，为了让顾客放心，也可以把采购原料在店里公示，让来店的顾客知道包子是采用质量过关的原材料制作，这样顾客看了就放心，购买也就多了，您也就赚到了。关于早点店包子店如何经营盈利更好呢？希望以上小编介绍的几点能够对于大家的生意经营上有一定的帮助。其实还可以让我们的店铺有点新意，跟随潮流，可以定期推出主打产品。在初期，多做一些口味，以满足客户的不同需求，多听取意见和反馈，然后根据顾客反馈决定出最受欢迎的品种，推出店里的主打产品，这样你的店里就有特色了，消费者们也会闻声而来！
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