今天被老妈支出去买菜，点名要葱和蒜苗，结果买了两把蒜苗回来 =_=　　额，理论上说，我知道葱和蒜苗的区别……葱的叶子是圆的，蒜苗的叶子是扁的。可是当我到了菜场上却发现它们两个圆中带扁，扁中带圆，于是我HLL地买重了 &_& 被老娘笑话了一晚上……　　　　不知道有没有跟我一样的，但还是颤抖地找寻同党！！　　===========================================================　　友情提醒： 　　1.请遵守国家的法律法规，不发布违法违规信息，并对自己的行为承担全部民事和刑事责任。 　　2.请尊重网络道德，不污言秽语，不侵犯他人的权利和个人隐私。 　　3.请遵守社区规则和版规，不进行刷屏、恶意顶贴、恶意灌水等影响他人阅读的行为。广告发布到分类信息。　　4.所有帖子仅代表作者本人意见，不代表本社区立场。　　5.转载文章请注明出自“天涯社区( )” 并署上作者姓名，商业用途须获得作者和本社区授权。　　===========================================================　　　　百度来的图　　葱 （话说百度“葱”的时候出来的居然全是李宇春= =）蒜苗，也有些地方叫青蒜
楼主发言：1次 发图：0张
　　我的天，掉的还真快……
　　不得不说楼主真的够强大........
掐开叶子，空心是葱，实心蒜苗。看根，圆的是葱，半圆半扁是蒜苗。看颜色，绿的葱，发黄的蒜苗。还不懂就问售货员！
　　我也分不清，完全分不清，只是知道回锅肉里面的是蒜苗
　　楼主是不是不会做饭？　　我那远庖厨的弟弟，葱，蒜，韭菜，这几个一直都傻傻分不清楚
　　葱、蒜苗、韭菜
　　me too~~
　　我买错过。。回家被妈妈骂死了
　　这两张图有什么区别？　　不过知道我们这叫“蒜苗”的东西，别的地方有叫“蒜苔”或者其他什么的，大概和LZ说的“蒜苗”不是一个东西。
蒜苗是嫩的刚长出来的蒜秧子，蒜苔是蒜秧子抽出的苔，开花用的。
　　葱、蒜苗、韭菜俺分不清
　　蒜苗不是用来炒回锅肉和腊肉的那个么...
　　嘿嘿，差不多　　我刚开始还分不清香皂和肥皂的类，后来想通了，洗澡洗的香喷喷的肯定是叫香皂撒，刚开始总分不清
　　掐开叶子，空心是葱，实心蒜苗。看根，圆的是葱，半圆半扁是蒜苗。看颜色，绿的葱，发黄的蒜苗。还不懂就问售货员！　　===========================================================　　正解啊~~~ 　　我觉得我可能还是得多练练，到了菜场上就发蒙= =　　　　另外，看到同党深感欣慰啊！！
　　不负责任顶贴
　　楼主说的这个，是蒜苗么？　　　　　　我们这边的蒜苗，或者叫蒜台，细细的，纯绿色的，底下有一小部分白色。　　　　
　　　　楼主说的这个，是蒜苗么？　　　　　　　　　　　　我们这边的蒜苗，或者叫蒜台，细细的，纯绿色的，底下有一小部分白色。　　===========================================================　　在我们这里，蒜苗就是这个东西，蒜台是蒜台。　　俺知道在北京我说的这个东西叫青蒜，它还叫什么名字俺就不知道鸟·~~~
　　话说，我也分不清　　老家南方，葱都是小小的，细细的，圆圆的中空管状的绿叶白杆　　蒜是粗壮的，扁扁的，宽宽的绿叶白杆，可是要比葱大　　可是，在德国有种葱，也是扁扁宽宽，粗壮的，可我一直以为是蒜，两年后才有位北方朋友告知，原来是葱
　　跟LZ握爪，从来不做家事的23岁霉女暗暗飘过......　　　　PS：我还经常分不清盐和味精，每次吃火锅的时候都要先问别人确认了再给油碟加调料......话说，颗粒比较大的到底是盐还是味精啊？看来我的大脑天生少了几根厨艺的弦......
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规蒜首先来说蒜，和蒜苗。其实大家都不会把大蒜认错，主要是蒜苗会糊涂人。蒜苗其实有两种形态，一种是含有花的那根茎，一种是其他的嫩叶。蒜薹准确的来说，这个应该被叫做蒜薹。因为这是那根含有花苞的主干。这个其实才是正宗的蒜苗。是不是觉得和葱很像？但是葱的叶子是圆的，这个是扁的。洋葱洋葱，是葱属作物分布最广泛的了。它的叶子其实也可以吃。中间那货就是洋葱的叶子了。左边就是我们下面的葱了。右边貌似是豇豆葱葱，其实包括了南京冬葱，上海分葱这些用来做调味品的分葱，和A章丘大葱，天津五叶齐，韩国大葱这些拿来吃的大葱，还有一种楼葱，又叫龙角葱，也有把楼葱归为分葱的。 & & & & & & & & & & & & & & & & & & & 这个就是大家都会拿来做为调味品的分葱 & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & & 章丘大葱。细香葱有一种细香葱。貌似在欧洲买到的葱就是这种。韭葱&韭葱。它和真正的大葱的最大区别是，韭葱是扁叶子的，大葱是圆叶子的。左边是韭葱，右边是山东大葱韭菜韭菜，原产中国。中文英文都把葱属的植物叫的一团乱……还是拉丁名好……以后我们都用拉丁名来点菜吧！老板，来盘“Allium fistulosum&var. caepitosum拌豆腐”“滚球！”地址：兴化市板桥西路5-1B座401订餐热线：7& & & & & & & & 3学珍大院(xzhx88)　
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虽然美味不能用价格衡量，但这个世界上，金钱确实能买来不一样的体验。那些让你花费了大价钱的餐厅，值得记住的绝不立秋虽已过，可暑热仍不减，向大家推荐三种瓜类蔬菜，分别是冬瓜、苦瓜和丝瓜。1、含水量最高的蔬菜——冬瓜冬瓜，现在，正是吃虾的好时节。那么，吃小龙虾要注意哪些事项呢？选龙虾看看尾巴有没有泥?一、如果在购买时发现龙虾尾巴中医定义中，一年并非四季，而是“春、夏、长夏、秋、冬”五季。长夏即阳历的七八月份，正好是夏末初秋的时节。它涵俗话说：“秋风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄”。秋天一到，肥美的大闸蟹就成了饕客们争鲜的目标，品尝蟹肥膏满的大闸终于起秋风，又到吃蟹的好时节，说到吃大闸蟹，许多人可能并不能熟练地操作，下面小编给大家列出一些图文教程，有关鲜嫩欲滴，口口香浓；尝过一次，便终生难忘。这不是一句广告词，而是一位厨师对于青口贝的评价。青口贝，即翡翠贻贝夏天在冰箱里冷冻些饮料来喝好舒服你不知道的是这也存在安全隐患！▼冰箱取出冰冻可乐男孩脸被炸开了花▲近日上海嘉每次买水果，都会忍不住买多，但水果买多了就很容易坏。今天小编就分享网上一个大神的水果吃法，以后吃不完的水果，蒜首先来说蒜，和蒜苗。其实大家都不会把大蒜认错，主要是蒜苗会糊涂人。蒜苗其实有两种形态，一种是含有花的那根茎很多人都觉得鸡胸肉很柴不好吃，其实把鸡胸肉切片后用淀粉抓一抓（加点黑胡椒和盐），你就能炒出超超超超级嫩的肉端午节只能互祝安康你知道吗？你还记得端午的那些传统习俗吗？
端午佳节是春末夏初最盛大的一个节日，拥有2炒菜的时候加点水，很多人认为只是为了不让锅底焦糊，其实不然。炒菜时水用得好，不但可以提升菜的口感，还能在一定很多人都发现，油条都是两条面团一起炸的，那么为何是两根一起炸?不能选择单根炸吗?其实传承百年的油条小吃，需要豆腐这样弄不碎1.豆腐泡盐水。豆腐入锅前先浸泡30分钟的盐水，这样在炸的时候可以防止溅油。2.豆腐用盐水焯一下班回家，已经晚上7、8点，除非必要，真的好懒再仔细琢磨吃什么。什么简单，什么快，我们吃什么。今天介绍的这道你也可以不会炒菜，不会煲汤，不会红烧，不会清蒸，但你绝对不能不会做米饭！如何煮出香喷喷的米饭呢，今天告诉您。我们在炒菜、拌菜时都会加入适量的老抽或生抽使饭菜咸甜适中、色泽诱人“抽”可以提香、上色并且补充营养但大家可能“人体通过新陈代谢获得营养物质，并分解有机营养物质，从而得到生命活动所需的一切物质。然而，对于人体如此重要的平时很多宝爸宝妈都会经常煮出香喷喷的米饭，但也会有些刚开始掌勺的呆爸萌妈，难免总会煮出夹生饭，但是这个时候我在夏日的夜生活，和伙伴三五成群出去觅食。除了必备的撸串、麻辣烫，还有就是异军突起的麻小。磕麻小是很多年轻人的兴化的7月份~暴热加暴雨~伴随着多变的天气~大家的饮食也变得很不规律~要么厌食，要么就暴饮暴食~还有就是很容1谷物类烹煮谷物类食物时，最好是水煮开了再下锅，例如煮粥时就是如此。因为蒸煮的时间越长，谷物里所含的维生素B女人必吃的一种食材---“妇科圣药”你吃了吗？喝什么汤能补养身体，尤其在女人妇科方面。乌鸡有补虚劳嬴弱，制消食材品鉴和烹饪分享烹饪就像爱一样，要么全心全意投入，要么完全放弃。——哈里特·冯·霍恩（Harriet Voxzhx88学珍大院,天天平价热门文章最新文章xzhx88学珍大院,天天平价您好，欢迎回来
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共找到46条"代收蒜苔"报价信息
品种白皮蒜
产地/厂家山东
农药残留量≤0.1
完整性≥(%)90
类型大瓣蒜
重量(g/kg)350
主营产品：
其他新鲜蔬菜
￥1.00/千克
所在地：山东 菏泽
加工定制是
品牌上海苏世
适用范围茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他
型号2hp-50HP
产品名称冷库
产品别名苏世定制冷库
主营产品：
冷库工程安装
￥7.78万/台
所在地：上海 静安区
品牌湘筱木桶饭培训
基本投资额0-0.5万
项目区域要求全国
保证金收取方式现金或者转账
主营产品：
商品信息咨询
餐饮企业管理
企业管理策划
批发和零售贸易
￥2980.00/套
所在地：广东 天河区
加工定制是
种类果蔬清洗机
主营产品：
肉制品加工设备
蔬菜清洗设备
海产品加工设备
休闲食品加工设备
￥3.58万/台
所在地：山东 诸城市
加工定制否
类型opp打包带
品牌甘鲁微捆
型号DK-2026D
适用对象棉花,谷物,服装,金属,秸秆、稻草,废纸,其他
包装类型带
主营产品：
￥5500.00/台
所在地：陕西 莲湖区
加工定制是
品牌开冉制冷
适用范围茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,其他
制温范围按需设计
主营产品：
冷库工程设计
￥10.00万/台
所在地：上海 松江区
加工定制是
类型开冉制冷
型号按需预算
主营产品：
￥10.00万/台
所在地：上海 松江区
产品类别保鲜膜
品牌圣元塑料
主营产品：
蒜台保鲜膜
蒜台保鲜袋
果树嫁接膜
香蕉防寒袋
所在地：河南 洛龙区
加工定制是
品牌Bitzer/比泽尔
类型试验用制冷设备
种类制冷压缩机
主营产品：
冷库压缩机
压缩机制冷配件
￥9999.00/套
所在地：河南 金水区
种类切菜机
加工定制是
型号YQC1000
净重(Kg)160
功率(Kw)1.5
主营产品：
果蔬加工设备
其他食品、饮料加工设备
￥3600.00/台
所在地：山东 章丘市
品种永年白蒜蒜苔
产地/厂家河北省永年县河北张云食品有限公司
主营产品：
￥7.60/千克
所在地：河北 邯郸
加工定制是
名称蒜苔收割刀、抽拔器
材质钢制和木制
主营产品：
工程机械配件
脚轮、万向轮
混凝土机械
所在地：山东 齐河县
加工定制是
种类切菜机
电压220（V）
功率标准（Kw）
主营产品：
粮食加工设备
￥2780.00/台
所在地：山东 曲阜市
加工定制是
种类切菜机
电压220（V）
功率1.5（Kw）
主营产品：
果蔬加工设备
￥3000.00/台
所在地：河北 隆尧县
供货类型可定制
加工定制是
加印LOGO可以
纯料与再生料比例100%
承重8.41（g）
包装层次销售包装/终端包装
主营产品：
塑料薄膜袋
不干胶标签
￥0.31/PCS
所在地：上海 嘉定区
品种紫皮蒜
产地/厂家湖南
农药残留量≤0.1
完整性≥(%)90
类型大瓣蒜
主营产品：
所在地：湖南 南县
完整性≥(%)90
产地/厂家灵沼农业
安全性无公害蔬菜
主营产品：
其他新鲜蔬菜
其他材质工艺品
所在地：陕西 未央区
加工定制是
种类切菜机
型号XZ-680A
功率0.75（kw）
电压220/380（V）
主营产品：
肉制品加工设备
休闲食品加工设备
其他食品、饮料加工设备
￥1.60万/台
所在地：广东 白云区
加工定制是
种类预煮机
品牌Fuji/富士
主营产品：
所在地：北京 通州区
类型大瓣蒜
农药残留量≤0.1
主营产品：
果肉、原浆
￥8000.00/吨 (英)
所在地：山东 济宁
共 46 条代收蒜苔记录共3页 第1页1
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性温，味辛，入脾、胃、肺经。功效有醒脾气，消谷食，行滞气，暖脾胃，消癥积，解毒，杀虫的功效。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。禁忌人群消化功能不佳者和眼病患者慎食。适宜人群一般人群均可食用。肝细胞受损和癌症患者可适量多食。
蒜（suan）苗，的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。很多人都很喜欢吃大蒜，不仅仅是因为它可以刺激我们的，还因为大蒜有很强的杀菌的功效，可是因为大蒜的味道太刺激，肠胃不好的人，无法忍受它对胃的伤害，所以只能望蒜却步，其实你可以在蒜苗上找到大蒜的味道，而且蒜苗的营养价值高于大蒜。蒜苗图片蒜苗蒜苗根部蒜苗的营养价值蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、素、硫胺素、核黄素等营养成分。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的功能。蒜苗富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。蒜苗的功效与作用（一）蒜苗的功效蒜苗性温，味辛。入脾、胃、肺经。蒜苗较大蒜来说，药性较轻，具有醒脾气，消谷食，行滞气，暖脾胃，消癥积，解毒，杀虫的功效。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞。《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。《别录》：&散痈肿蠿疮，除风邪，杀毒气。&《唐本草》：&下气消谷，除风破冷。&《本草》：&除风，杀虫。&《本草拾遗》：&去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂痃癖，伏邪恶;宣通温补，无以加之;疗疮癣。&《日华子本草，：&健脾，治肾气，止霍乱转筋、腹痛，除邪辟温，疗劳疟、冷风、痃癣、温疫气，敷风损冷痛，蛇虫伤，并捣贴之。&《日用本草》：&燥脾胃，化肉食。&《滇南本草》：&祛寒痰，兴阳遭，泄精，解水毒。&《纲目》：&捣汁饮，治吐血心痛;煮汁饮，治角弓反张;同丸治膈气;同蛤粉丸治水肿;同黄丹丸治痢疟孕痢;同丸治腹痛;捣膏敷脐，能达下焦，消水，利大小便;贴足心，能引热下行，治泄泻暴肩及干湿霍乱，止衄血;纳肛中，能通幽门，治关格不通。&《四川志》：&治肺结核，血痢，及崩中带下。&（二）蒜苗的作用预防血栓。蒜苗具有明显的降血脂及预防和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。保护肝脏。蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。预防流感。蒜苗能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收，加速新陈，迅速恢复体力。提高免疫力。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。消食。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。解气消胀。顺气降逆、行气宽中、下气除胀。祛脂降压。使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。临床应用：治蛲虫病。大蒜适量，捣如泥，加少许，临睡前涂于肛门周围。方中大蒜杀虫，为君药。治肺痨咳嗽：紫皮蒜30g,15g,9g,后两味水煎，大蒜捣汁兑入服。方中大蒜解毒杀虫，为君药。治痢疾、肠炎：大蒜30g,捣烂，兑入凉开水一小杯，加适量，一日内分3次服。方中大蒜解毒，止痢，为君药。蒜苗的做法大全蒜苗炒肉材料：蒜苗250g，肉丝100g，油适量，盐适量。做法：（1）买回来的肉丝，放点生粉，料酒，盐，僵一下，备用。（2）蒜苗，洗干净，切段，备用。（3）热锅，下肉丝炒。（4）煸炒至肉丝7分熟。（5）煸炒至7分熟，撩起，备用。（6）再放点油，准备炒蒜苗。（7）放下蒜苗煸炒。（8）蒜苗煸炒过油之后，放肉丝一起炒，放盐，味精。（9）煸炒嫩了之后，出锅即可。蒜苗炒材料：蒜苗一把，鸡蛋三个，植物油适量，盐少许。做法：（1）蒜苗洗净后控干水，切3厘米段备用。（2）鸡蛋打散，撒入盐适量、放入半份蒜苗备用。（3）油热后倒入蛋液炒散，蛋液成块后倒入余下半份蒜苗，翻炒几下即可出锅。蒜苗回锅肉材料：五花肉400g，蒜苗200g，2ml，自制蒜蓉辣酱3g，自制红油3g，适量，适量，油5g。做法：（1）五花肉洗净，锋速三刮毛，入生姜、花椒水中煮熟捞出待用。（2）预制好的五花肉冷却后切薄片，蒜苗洗净去头尾切段待用。（3）空锅不加油，入蒜苗段干煸至表皮微皱，蒜香浓烈出锅待用。（4）坐锅起油，下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香。（5）下五花肉片，煸炒出油上色。（6）下蒜苗翻炒3分钟，入蒸鱼豉油，翻炒入味后起锅即可。蒜苗炒材料：黄腊肉250克，蒜苗300克，红辣椒2个，朝天椒3个，紫蒜瓣3个，生姜一小块，花椒油适量，盐适量，料酒适量。做法：（1）先把黄腊肉、蒜苗、红辣椒、朝天椒、紫蒜辨生姜清洗干净。（2）刀工：将黄腊肉切成片，香蒜籽切成片，蒜苗切成段，红辣椒切成细条，生姜切丝。（腊肉要半肥半瘦的，这样容易出油，更香。）（3）先烧上少量的油，再将肥腊肉放入锅内炸出油，再放入瘦的腊肉，滴上料酒，稍炒一下，把油稍沥干装盘。（腊肉本身有盐，所以要与蒜苗分开炒。）（4）将香蒜、生姜丝、朝天椒一并置入锅内煎片刻，闻到飘香后，放入蒜苗，再放入微量的盐（因为腊肉偏咸，随后腊肉的盐将会渗透一些到蒜苗里），然后放红辣椒拌几下，将盐拌匀，即可置入刚才装盘的腊肉。（5）把炒好的腊肉放进去，翻炒3分钟左右后先装盘。（6）再把切好的蒜苗放入锅内炒，直到炒熟为止。蒜苗干材料：蒜苗少许，豆腐干少许，油少许，盐少许，生抽少许，少许。做法：（1）蒜苗洗净切段，豆腐干切条。（2）起锅热油，放入蒜苗翻炒几下，再放入豆腐干一同翻炒。（3）放盐和生抽调味。（4）最后放少许鸡精便可出锅。用法用量青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。注意事项消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用，有可能引起肝病加重，每天应在60克左右。过量（高于50克）食用会影响视力。不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力，消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。肝细胞受损和癌症患者可以多食。对于白癜风患者来说最好不要吃太多的蒜苗，因为蒜苗的刺激性比较大，还含维生素C,白癜风患者如果吃的过多是会影响到自身的健康的，所以请白癜风患者最好是不要吃太多的蒜苗，以免会影响病情。蒜苗的储存方法优质蒜苗大都叶柔嫩，叶尖不干枯，株棵粗壮，整齐，洁净不折断。蒜苗置于阴凉通风处可短储1周。
食物相克表与蒜苗「搭配」的食物 莴笋利五脏、健筋骨，蒜苗解毒杀菌，二者一起吃，可以防治高血压、糖尿病。
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蒜苗营养成分表(每100克)名称含量热量30.00大卡脂肪0.30克碳水化合物6.20克蛋白质2.40克纤维素1.70克镁17.00毫克铁0.80毫克锌0.23毫克硫胺素0.06毫克硒微克钙24.00毫克铜0.05毫克钠9.30毫克胡罗卜素590.00微克烟酸0.60毫克维生素C16.00毫克核黄素0.04毫克锰0.15毫克磷25.00毫克维生素E0.80毫克胆固醇一毫克维生素A98.00微克钾168.00毫克
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