市场上有纯正蜂蜜多少钱一斤卖吗？是哪家产品？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-19 22:43 标签： 纯正蜂蜜的颜色
更多公众号：gh_d39f738aa397闽武养蜂人，提供农家土蜂蜜，定期专业提供养蜂知识，如何正确食用蜂蜜等等。最新文章相关作者文章搜狗：感谢您阅读教你如何辨别真假蜂蜜，本文由网友投稿产生，如果侵犯了您的相关权益，请联系管理员。　　近日，我们走访蜂蜜市场发现，各种蜂蜜及蜂蜜制品五花八门，价格各异，最高可达近百元，最低不到20元。究竟何为纯正蜂蜜，蜂蜜与蜂蜜制品是否相同？
　　品类不同价格各异
　　10月4日，我们走访市区多家大型商超及特产专卖店，从200克、450克到1500克，各种规格蜂蜜制品齐全。因蜜源有别，蜂蜜品类名目繁多，包括枇杷蜜、枣花蜜、洋槐蜜、龙眼蜜等，还有两种或两种以上蜜源的混合蜜。&龙眼蜜、槐花蜜、枇杷蜜是当季的蜂蜜。&市区一家商超现场导购介绍。尽管同为蜂蜜，价格却差距不小，以规格为450克的蜂蜜为例，从最便宜的18.8元到38元各种价位都有。
　　我们随后走访一些贩卖蜂蜜的特产小店，发现这些蜂蜜价格比起超市翻了一番。一款规格为1000克装蜂蜜标价为99元；而市区商超中，规格1000克装蜂蜜，价格多在40~50元之间。
　　蜂产品制品混迹其中
　　我们发现，在蜂蜜市场众多蜂蜜产品中，蜂产品制品大行其道。据了解，蜂产品制品是蜂蜜添加了其他成分后调制而成，而纯正蜂蜜的成分只含有蜂蜜并无其他配料。记者在某超市看到，一款规格456克装，标价为29.8元的儿童蜂宝，在配料成分一栏中除了蜂蜜之外，还包括低聚果糖，低聚异麦芽糖；另一款名为女人蜂露的产品，标价23.8元，成分包括益母草蜂蜜、低聚异麦芽糖、蜂花粉提取物、低聚果糖。
　　市区各大超市均有出售蜂产品制品，这些蜂产品制品外观与蜂蜜的包装没有明显的区别，且多有标注各种功效宣传字样，价格比起同规格的蜂蜜略贵几元，摆放在蜂蜜产品货架上。在市区某超市内，一款标注&有机蜂场&的&百花飘香&产品，甚至没有像其他产品一样打出&蜂露&、&蜂宝&字样，只在右下角有一行&蜂产品制品&小字，如果消费者没有细看很容易忽略。
　　金华市众康蜂疗保健研究所负责人范昌云有30年的养蜂采蜜经验，他说，与金银花蜜等稀有蜂蜜其实为&假蜜&是一样的情况，市面上的蜂产品制品多是人工合成产品，如果消费者不注意观察，没有留意到商品名称中不起眼的&宝&字、&露&字，或&蜂产品制品&等字样，极可能被误导，把这些产品当成纯蜂蜜买回家。
　　每500克纯正蜂蜜
　　成本20元以上
　　蜂蜜市场鱼龙混杂已久，市场上要买到真蜂蜜很难，即使在商超里七成以上的蜂蜜都不是纯正蜂蜜。蜂蜜造假常用的手段包括，用甜蜜素、色素加上香精勾兑，多放点色素就是颜色较深的枣花蜜，不加色素就是清亮些的槐花蜜；其次是用糖稀冒充蜂蜜，再添加色素和香精，为了让产品更加逼真也会掺点真蜂蜜；另外，就是割蜂蜜的前一天晚上给蜜蜂喂白糖，第二天就从蜂箱中舀出蜜，这些蜂蜜中含有大量的糖，也不能称之为蜂蜜。
　　范昌云透露，20元以下的蜂蜜都不够成本，肯定不是纯正的蜂蜜。蜂蜜的市场需求空间很大，可天然、成熟蜂蜜生产成本高、产量却不高。养蜂是一个辛苦的行当，哪里有花蜂农就要带上蜂箱追花，再加上蜂箱费用、人工成本和产品的包装等各个环节，规模、产量再大的企业每500克蜂蜜的价格至少要20元以上，好点的蜜种每500克在30元以上。
　　&目前，在蜂蜜产品行业，使用&果糖&冒充蜂蜜已不再是秘密。所谓&果糖&，是用陈旧的碎大米甚至劣质过期大米制作而成的。&范昌云说，原因是其中的一些指标和蜂蜜国家标准差不多，能够检测过关，因此也被称为&指标蜜&。
　　鉴别纯正蜂蜜，可以取少量蜂蜜加水摇晃后静止，泡沫越多、越浑浊就是纯正蜂蜜。因为蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，除此之外还有一些蛋白质和氨基酸，这两种成分不溶于水，掺水会变浑浊。好蜜加水后略加搅拌即可溶化且无沉淀；将少许蜂蜜滴在卫生纸上，纯正的蜂蜜呈珠状，不会渗开，摸上去还很黏稠；劣质的蜂蜜几乎全部渗透，没有残留。
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