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猪大肠清洗起来比较麻烦因此，一般大家都会洗干净后直接煮熟保存想吃的时候可以直接下锅。那么猪大肠煮了怎么保存？猪大肠可以冷冻吗

原料：猪大肠、醋、盐、水、葱姜、酒

2、用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物

3、漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒烧熟捞出即可。

原料：猪大腸1500g、八角适量、盐适量、姜适量、料酒适量、醋适量

1、猪大肠用醋和盐打干净放在热水中焯一下后，放足量的水加入料酒、姜、八角。大火煮开

3、小火慢炖1个小时，加入适量的盐

4、放在电饭锅中捂1个小时，就好了

5、用剪刀剪成一段一段的。

小贴士：这个菜关键是偠煮烂

1、猪大肠用醋食用盐清洗，开水稍微煮10秒即可

2、放凉后再用食用油涂匀。

3、把猪大肠平铺放在不锈钢盘里放冰箱冰冻里。

4、1尛时后猪大肠快要冻实的时候把它打散，然后再冻这样出来的大肠不会冻再一起。

5、然后就可以用食品袋包装好继续放冰箱冰冻室保存可保存3个月左右。

在选购猪大肠的时候还要掌握一定方法新鲜猪肠——呈乳白色，质稍软具有韧性，有黏液不带粪便及污物。變质猪肠——呈淡绿色或灰绿色组织软，无韧性易断裂，具有腐败恶臭味病变猪肠——指患急性或慢性肠炎的病猪的肠。