铁观音茶原产于福建省安溪县，发现于1725—1735年属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类铁观音独具“观音韵”，清香雅韵“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齒、清热降火，敌烟醒酒等功效
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