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【导语】今天小编就给大家整理了评估报告正文书写格式(共12篇),希望对大家的工作和学习有所帮助,欢迎阅读!

篇1:评估报告正文书写格式

评估报告正文应当包括:

(1)委托方、产权持有者和委托方以外的其他评估报告使用者;

(3)评估对象和评估范围;

(4)价值类型及其定义;

(8)评估程序实施过程和情况;

(11)特别事项说明;

(12)评估报告使用限制说明;

(14)注册资产评估师签字盖章、评估机构盖章和法定代表人或者合伙人签字。

篇2:资产评估报告正文格式

以下内容摘自资产评估报告书,欲了解本评估项目的全面情况,应认真阅读资产评估报告书全文。

*****资产评估有限公司接受******公司的委托,根据国家关于国有资产评估的有关规定,本着独立、客观、公正、科学的原则,按照公认的资产评估方法,为******公司转让其所持有的+++++++公司股权及其相关资产之目的,而委托评估的+++++++公司全部资产和负债进行了实地察看与核对,并做了必要的市场调查与征询,履行了公认的其他必要评估程序。据此,我们对******公司委估资产的公允价值采用*****法进行了评估,并采用*****法进行了验证。目前我们的资产评估工作业已结束,现谨将资产评估结果报告如下:

经评估,截止于评估基准日****年*月*日,在持续经营前提下,+++++++公司全部资产、负债及权益的评估结果如下……

未征得出具评估报告的评估机构同意,评估报告的内容不得被摘抄、引用或披露于公开媒体,法律、法规规定以及相关当事方另有约定的除外。

本报告评估结论的有效期为本资产评估报告有效期为自评估基准日至经济行为实现日一年内有效。

(此页为+++++++公司资产评估报告书摘要之重要组成部分)

*****资产评估有限公司

名称:*****资产评估有限公司

篇3:资产评估报告正文格式

*****资产评估有限公司接受******公司的委托,根据国家有关资产评估的规定,本着独立、客观、公正、科学的原则,按照公认的资产评估方法,为满足******公司转让其所持有的+++++++公司股权及其相关资产之目的,而委托评估的+++++++公司全部资产和负债进行了评估工作。本公司评估人员按照必要的评估程序对委托资产实施了实地查勘、市场调查与询证,对委估资产在****年*月*日所表现的市场价值作出了公允反映。现将资产评估情况及评估结果报告如下:

二、委托方、产权持有者和委托方以外的其他评估报告使用者

委托方名称:******公司

+++++++公司(以下简称++++公司)于****年*月*日经**省工商行政管理局核准设立,注册号:****,注册资本****万元;住所:****;法定代表人:****。经营范围:****。

(三)委托方以外的其他评估报告使用者

委托方以外的其他评估报告使用者主要包括+++++++公司的全体股东、本项股权及资产转让中的受让方及相关政府监管部门。

本次评估目的是为委托方转让其所持有的+++++++公司股权及其相关资产提供价值参考依据。

四、评估对象和评估范围

本次评估对象和范围为+++++++公司截止于****年*月*日的全部资产和负债,其中涉及的资产包括:****等。各项资产、负债和所有者权益的账面价值如下表所示:****

具体范围以++++公司提供的“资产负债表”和“资产清查评估明细表”为准。

本次评估的价值类型为市场价值。市场价值是指自愿买方和自愿卖方在各自理性行事且未受任何强迫的情况下,评估对象在评估基准日进行正常公平交易的价值估计数额。

根据我公司与委托方的约定,本项目资产评估基准日定为****年*月*日。

本项目资产评估基准日是由*****资产评估有限公司与******公司在充分考虑了经济行为的性质,在有利于保证评估结论有效地服务于评估目的,准确地划定评估范围和合理选取评估依据等提前下商定的。

本次资产评估工作中,资产评估范围的界定、评估价格的确定、评估参数的选取等,均以该日外部经济环境以及市场情况而定。本报告书中一切取价标准均为评估基准日有效的价格标准。

我们在本次资产评估工作中所遵循的国家、地方政府和有关部门的法律法规,以及在评估中参考的文件资料主要有:

1、国务院1991年第91号令《国有资产评估管理办法》;

2、原国家国有资产管理局国资办发[1992]36号《国有资产评估管理办法施行细则》;

3、原国家国有资产管理局国资办发[]23号“关于转发《资产评估操作规范意见(试行)》的通知”;

4、财政部财评字[]91号“关于印发《资产评估报告基本内容与格式的暂行规定》的通知”;

5、中国资产评估协会《中国资产评估准则》;

6、财政部财企[]20号“关于印发《资产评估准则——基本准则》和《资产评估职业道德准则——基本准则》的通知”;

7、财政部财综[]56号《注册资产评估师关注评估对象法律权属指导意见》;

8、《中华人民共和国公司法》;

9、《中华人民共和国企业会计制度》;

10、《中华人民共和国城市房地产管理法》;

11、《中华人民共和国土地法》;

12、其他相关法律法规。

******公司与本评估机构签订的《资产评估业务约定书》。

(三)重大合同协议、产权证明文件

1、委托方及产权持有者的企业法人营业执照复印件;

3、委托方及资产占有方出具的《资产评估委托方承诺函》、《资产评估占有方承诺函》;

4、经中准会计师事务所有限公司审计的+++++++公司截止****年*月*日会计报表及前三年度会计报表;

5、+++++++公司填写、申报的资产清查评估申报表;

6、相关房屋、土地产权证明及规划报建等资料;

7、车辆行驶证等车辆产权登记证明资料;

8、+++++++公司提供的会计凭证、合同及其他会计资料;

篇4:资产评估报告正文内容

(一)评估报告书正文应按照以下基本内容和格式撰写:

3.委托方与资产占有方简介;

13.评估基准日期后重大事项;

14.评估报告法律效力;

15.评估报告提出日期;

1.标题。标题应简练清晰,含有“××××(评估项目名称)资产评估报告书”字样,位置居中偏上;

2.报告书序号。报告书序号应符合公文的要求,包括评估机构特征字、公文种类特征字(例如:评报、评咨、评函,评估报告书正式报告应用“评报”,评估报告书预报告应用“评预报”)、年份、文件序号,例如:××评报字第18号,位置本行居中。

应写明该评估报告委托方全称、受委托评估事项及评估工作整体情况,一般应采用包含下列内容的表达格式:

“××(评估机构)接受××××的委托,根据国家有关资产评估的规定,本着客观、独立、公正、科学的原则,按照公认的资产评估方法,对为××××(评估目的)而涉及的全部资产和负债进行了评估工作。本所评估人员按照必要的评估程序对委托评估的资产和负债实施了实地查

勘、市场调查与询证,对委估资产和负债在××××年××月××日所表现的市场价值作出了公允反映。现将资产评估情况及评估结果报告如下:“

(四)委托方与资产占有方简介

1.应较为详细地分别介绍委托方、资产占有方(两者合一的可作为资产占有方介绍)的情况,主要包括:

(1)名称、注册地址及主要经营场所地址、法定代表人、历史情况简介;

(2)企业资产、财务、经营状况,行业、地域的特点与地位,以及相关的国家产业>策。

2.须写明委托方和资产占有方之间的隶属关系或经济关系,如无隶属或经济关系,则写明发生评估的原因;

3.如资产占有方为多家企业,须逐一介绍。

1.应写明本次资产评估是为了满足委托方的何种需要,及其所对应的经济行为类型;

2.须简要、准确说明该经济行为的发生是否经过批准,如已获批准,则应写明已获得的相关经济行为批准文件,含批>名称、批准单位名称、确立日期及文号。

1.须简要写明纳入评估范围的资产在评估前的账面金额及资产类型;

2.如纳入评估的资产为多家占有,应说明各自的份额及对应的主要资产类型;

3.须写明纳入评估范围的资产是否与委托评估及立项时确定的资产范围一致,如不一致则应说明原因。

1.写明评估基准日的具体日期,式样为:本项目资产评估基准日是××××年××月××日;

2.写明确定评估基准日的理由或成立的条件;

3.须对确定评估基准日对评估结果影响程度作出明确揭示;

4.申明评估中所采用的价格是否是评估基准日的标准,如不是则说明原因;

5.评估基准日的确定应由评估机构根据经济行为的性质商委托方确立,并尽可能与评估目的实现日接近。

1.写明评估工作过程中遵循的各类原则;

2.写明本次资产评估遵循国家及行业规定的公认原则;

3.对于所遵循的特殊原则,应作适当阐述。

1.评估依据一般可划分为行为依据、法规依据、产权依据和取价依据等;

2.行为依据应包括进行资产评估的项目委托方的申请、股份企业董事会决议及资产评估立项批复等;

3.法规依据应包括资产评估的有关条法、文件及涉及资产评估的有关法律、法规等;

4.产权依据应包括评估资产的产权登记证书、土地使用权证、房屋产权证等;

5.取价依据应包括资产评估中直接或间接使用的、企业提供的财务会计经营方面的资料和评估机构收集的国家有关部门发布的.统计资料和技术标准资料,以及评估机构收集的有关询价资料和参数资料等;

6.对评估项目中所采用的特殊依据应在本节内容中披露。

1.简要说明评估人员在评估过程中所选择并使用的评估方法;

2.简要说明选择评估方法的依据或原因;

3.如对某项资产评估采用一种以上的评估方法,应适当说明原因并说明该资产评估价值确定方法;

4.对于所选择的特殊评估方法,应适当介绍其原理与适用范围。

1.评估过程应反映评估机构自接受评估项目委托起至提交评估报告的工作过程,包括接受委托、资产清查、评定结算、评估汇总、提交报告等过程;

2.接受委托中应明确反映接受项目委托、确定评估目的和评估对象及范围、选定评估基准日、拟定评估方案的过程;

3.资产清查中应反映指导资产占有方清查资产与收集准备资料、检查核实资产与验证资料的过程;

4.评定估算中应反映现场检测与鉴定、选择评估方法、收集市场信息、具体计算的过程,在该部分应针对评估方法反映评估过程的特点;

5.评估汇总中应反映评估结果汇总、评估结论分析、撰写说明与报告、内容复核的过程。

1.评估结论应包括评估结果汇总表、评估后各资产占有方的份额和评估机构对评估结果发表的结论;

2.须使用表述性文字完整地叙述资产、负债、净资产的账面价值、调整后账面值、评估价值及其增减幅度,并含有“评估结论详细情况见评估明细表”的提示;

3.评估结果除文字表述外,评估报告中还须按统一规定的格式列表揭示评估结果(其格式见“基本内容与格式三资产评估明细表”);

4.存在多家资产占有方的项目,应分别说明评估结果;

5.对于不纳入评估汇总表的评估结果,应单独列示;

6.评估机构如对所揭示的评估结果尚有疑义,则应对实际情况充分揭示并在评估报告中发表自己的看法,以提示资产评估报告使用者注意;

7.对评估中已查明的盘盈、盘亏、毁损、报废、资金挂账、呆坏账、无需支付的负债等原因造成的资产价值变化,评估结果中应作增减值处理,如因企业尚未报经政府有关部门批准而未对上述资产进行会计处理,评估机构应在评估报告中提示企业按现行规定程序报批后进行处理;

8.对不纳入评估结果的各类租赁资产,其评估结果应单独表述,并说明是否纳入评估结果汇总表。

1.评估报告中陈述的特别事项是指在已确定评估结果的前提下,评估人员揭示在评估过程中已发现可能影响评估结论,但非评估人员执业水平和能力所能评定估算的有关事项;

2.提示评估报告使用者应注意特别事项对评估结论的影响;

3.揭示评估人员认为需要说明的其他问题。

(十四)评估报告评估基准日期后重大事项

1.揭示评估基准日之后发生的重要事项;

2.特别提示评估基准日的期后事项对评估结论的影响;

3.说明所揭示的期后事项系评估基准日至评估报告提出日期之间发生的重大事项;

4.说明发生在评估基准日期后不能直接使用评估结论的事项。

(十五)评估报告法律效力

1.具体写明评估报告成立的前提条件和假设条件;

2.写明评估报告的作用依照法律法规的有关规定发生法律效力;

3.写明评估结论的有效使用期限;

4.写明评估结论仅供委托方为评估目的使用和送交财产评估主管机关审查使用,申明评估报告书的使用权归委托方所有,未经委托方许可评估机构不得随意向他人提供或公开。

(十六)评估报告提出日期

1.写明评估报告提交委托方的具体时间;

2.评估报告原则上应在确定的评估基准日后3个月内提出。

1.写明出具评估报告的评估机构名称,并盖章;

2.写明评估机构法定代表人姓名并签名;

3.至少由两名注册资产评估师盖章并签名。

篇5:资产评估报告正文包括哪些内容

资产评估报告正文包括哪些内容

(一)评估报告书正文应按照以下基本内容和格式撰写:

3、委托方与资产占有方简介;

13、评估基准日期后重大事项;

14、评估报告法律效力;

15、评估报告提出日期;

1、标题。标题应简练清晰,含有“××××(评估项目名称)资产评估报告书”字样,位置居中偏上;

2、报告书序号。报告书序号应符合公文的要求,包括评估机构特征字、公文种类特征字(例如:评报、评咨、评函,正式报告应用“评报”,评估报告书预报告应用“评预报”)、年份、文件序号,例如:××评报字(1998)第18号,位置本行居中。

应写明该评估报告委托方全称、受委托评估事项及评估工作整体情况,一般应采用包含下列内容的表达格式:

“××(评估机构)接受××××的委托,根据国家有关资产评估的规定,本着客观、独立、公正、科学的原则,按照公认的资产评估方法,对为××××(评估目的)而涉及的全部资产和负债进行了评估工作。评估报告格式。本所评估人员按照必要的评估程序对委托评估的资产和负债实施了实地查

勘、市场调查与询证,对委估资产和负债在××××年××月××日所表现的市场价值作出了公允反映。现将资产评估情况及评估结果报告如下:“

(四)委托方与资产占有方简介

1、应较为详细地分别介绍委托方、资产占有方(两者合一的可作为资产占有方介绍)的情况,主要包括:

(1)名称、注册地址及主要经营场所地址、法定代表人、历史情况简介;

(2)企业资产、财务、经营状况,行业、地域的特点与地位,以及相关的国家产业>策。

2、须写明委托方和资产占有方之间的隶属关系或经济关系,如无隶属或经济关系,则写明发生评估的原因;

3、如资产占有方为多家企业,须逐一介绍。

1、应写明本次资产评估是为了满足委托方的何种需要,及其所对应的经济行为类型;

2、须简要、准确说明该经济行为的发生是否经过批准,如已获批准,则应写明已获得的相关经济行为批准文件,含批>名称、批准单位名称、确立日期及文号。

1、须简要写明纳入评估范围的资产在评估前的账面金额及资产类型;

2、如纳入评估的资产为多家占有,应说明各自的份额及对应的主要资产类型;

3、须写明纳入评估范围的资产是否与委托评估及立项时确定的资产范围一致,如不一致则应说明原因。

1、写明评估基准日的具体日期,式样为:本项目资产评估基准日是××××年××月××日;

2、写明确定评估基准日的理由或成立的条件;

3、须对确定评估基准日对评估结果影响程度作出明确揭示;

4、申明评估中所采用的价格是否是评估基准日的标准,如不是则说明原因;

5、评估基准日的确定应由评估机构根据经济行为的性质商委托方确立,并尽可能与评估目的实现日接近。

1、写明评估工作过程中遵循的各类原则;

2、写明本次资产评估遵循国家及行业规定的公认原则;

3、对于所遵循的特殊原则,应作适当阐述。

1、评估依据一般可划分为行为依据、法规依据、产权依据和取价依据等;

2、行为依据应包括进行资产评估的项目委托方的申请、股份企业董事会决议及资产评估立项批复等;

3、法规依据应包括资产评估的`有关条法、文件及涉及资产评估的有关法律、法规等;

4、产权依据应包括评估资产的产权登记证书、土地使用权证、房屋产权证等;

5、取价依据应包括资产评估中直接或间接使用的、企业提供的财务会计经营方面的资料和评估机构收集的国家有关部门发布的统计资料和技术标准资料,以及评估机构收集的有关询价资料和参数资料等;

6、对评估项目中所采用的特殊依据应在本节内容中披露。

1、简要说明评估人员在评估过程中所选择 并使用的评估方法;

2、简要说明选择评估方法的依据或原因;

3、如对某项资产评估采用一种以上的评估方法,应适当说明原因并说明该资产评估价值确定方法;

4、对于所选择的特殊评估方法,应适当介绍其原理与适用范围。

1、评估过程应反映评估机构自接受评估项目委托起至提交评估报告的工作过程,包括接受委托、资产清查、评定结算、评估汇总、提交报告等过程;

2、接受委托中应明确反映接受项目委托、确定评估目的和评估对象及范围、选定评估基准日、拟定评估方案的过程;

3、资产清查中应反映指导资产占有方清查资产与收集准备资料、检查核实资产与验证资料的过程;

4、评定估算中应反映现场检测与鉴定、选择评估方法、收集市场信息、具体计算的过程,在该部分应针对评估方法反映评估过程的特点;

5、评估汇总中应反映评估结果汇总、评估结论分析、撰写说明与报告、内容复核的过程。

1、评估结论应包括评估结果汇总表、评估后各资产占有方的份额和评估机构对评估结果发表的结论;

2、须使用表述性文字完整地叙述资产、负债、净资产的账面价值、调整后账面值、评估价值及其增减幅度,并含有“评估结论详细情况见评估明细表”的提示;

3、评估结果除文字表述外,评估报告中还须按统一规定的格式列表揭示评估结果(其格式见“基本内容与格式三资产评估明细表”);

4、存在多家资产占有方的项目,应分别说明评估结果;

5、对于不纳入评估汇总表的评估结果,应单独列示;

6、评估机构如对所揭示的评估结果尚有疑义,则应对实际情况充分揭示并在评估报告中发表自己的看法,以提示资产评估报告使用者注意;

7、对评估中已查明的盘盈、盘亏、毁损、报废、资金挂账、呆坏账、无需支付的负债等原因造成的资产价值变化,评估结果中应作增减值处理,如因企业尚未报经政府有关部门批准而未对上述资产进行会计处理,评估机构应在评估报告中提示企业按现行规定程序报批后进行处理;

8、对不纳入评估结果的各类租赁资产,其评估结果应单独表述,并说明是否纳入评估结果汇总表。

1、评估报告中陈述的特别事项是指在已确定评估结果的前提下,评估人员揭示在评估过程中已发现可能影响评估结论,但非评估人员执业水平和能力所能评定估算的有关事项;

2、提示评估报告使用者应注意特别事项对评估结论的影响;

3、揭示评估人员认为需要说明的其他问题。

(十四)评估报告评估基准日期后重大事项

1、揭示评估基准日之后发生的重要事项;

2、特别提示评估基准日的期后事项对评估结论的影响;

3、说明所揭示的期后事项系评估基准日至评估报告提出日期之间发生的重大事项;

4、说明发生在评估基准日期后不能直接使用评估结论的事项。

(十五)评估报告法律效力

1、具体写明评估报告成立的前提条件和假设条件;

2、写明评估报告的作用依照法律法规的有关规定发生法律效力;

3、写明评估结论的有效使用期限;

4、写明评估结论仅供委托方为评估目的使用和送交财产评估主管机关审查使用,申明评估报告书的使用权归委托方所有,未经委托方许可评估机构不得随意向他人提供或公开。

(十六)评估报告提出日期

1、写明评估报告提交委托方的具体时间;

2、评估报告原则上应在确定的评估基准日后3个月内提出。

1、写明出具评估报告的评估机构名称,并盖章;

2、写明评估机构法定代表人姓名并签名;

3、至少由两名注册资产评估师盖章并签名。

篇6:资产评估报告书正文

资产评估报告书评估机构履行评估合同的成果,也是评估机构为资产评估项目承担法律责任的证明文件。一起来了解资产评估报告书正文内容吧!

一、资产评估报告书正文

二、评估报告书封面及目录

四、资产评估报告书正文

一、撰写评估说明的基本要求

二、评估说明封面及目录

三、关于评估说明使用范围的声明

四、关于进行资产评估有关事项的.说明

五、资产清查核实情况说明

七、各项资产及负债的评估技术说明

八、整体资产评估收益现值法评估验证说明

二、资产评估报告书作用

档案资产评估报告书有以下几方面的作用:1)对委托评估的资产提供价值意见。2)资产评估报告书是反映和体现资产评估工作情况,明确委托方,受托方及有关方面责任的依据。3)对资产评估报告书进行审核,是管理部门完善资产评估管理的重要手段。4)资产评估报告书是建立评估档案、归集评估档案资料的重要信息来源。资产评估报告不仅是资产评估机构完成评估工作的总结,也是国有资产管理部门验证、确认资产评估过程和评估结果的重要依据,是公众投资者得以了解公司情况的重要途径。因此,资产评估机构必须依照客观、公正、实事求是的原则撰写资产评估报告,如实反映评估工作的情况,调查取证的资料要真实可靠,不得提供伪证。资产评估报告书必须由资产评估机构独立撰写,不受资产评估委托方或其主管单位、政府部门或其他经济行为当事人的干预。

国际上对资产评估报告有不同的分类,如美国专业评估执业统一准则将评估报告分为完整型评估报告、简明型评估报告、限制型评估报告、评估复核。而我国由于尚未健全资产评估准则体系,因此对资产评估报告种类还缺乏系统研究。

篇7:实习报告正文格式

实习是学生接触职业实际,提高综合职业素质,增强分析问题和解决问题能力的重要教学环节,也是培养人才的重要途径,实习报告正文格式、内容要求。实习报告是学生在某项实习活动中,把实习目的、实习时间、实习地点、实习部门或岗位、实习内容和过程、实习体会和收获等,用简洁的语言写成的`书面报告:要求字数不低于6000字;须完全根据自己的实习历程撰写。

实习报告的基本结构如下,以供参考,实习报告《实习报告正文格式、内容要求》。

实习题目:应该体现实习的基本内容(用最简练的语言反映实习的内容)。

实习目的:任务明确,抓住重点,点出进行本实习目的。

实习时间:时间准确、清晰,符合实习执行计划。

实习地点:实习地点准确。

实习部门或岗位:名称准确无误。

实习内容和过程:实习内容和过程作为实习报告的重点,完整记录实习进行时的程序和步骤,写明实习经历的内容和过程。若需要可画出实习过程示意图,可配以相应的文字说明。

实习体会和收获:实习体会和收获作为实习报告的重点,写明是否完成实习任务书的要求,是否解决实习前的疑惑;写明实习的真实体会和收获;写明对实习的意见和建议。

实习总结报告的撰写,文字上应力求简明扼要、通顺,语言流畅,基本无错字,不允许请他人代写。若有图表则力求清楚整洁,反映真实状况。实习报告可以不必按上述框框编写,只要围绕实习的基本内容,抓住实习中的根本环节,写出丰富而生动的、耐人寻味、吸取教益的心得体会,也可算作一篇成功的实习报告。

1.纸张大小:a4打印纸;纵向打印。

2.标题用四号黑体加粗,正文用四号宋体。行距为固定值20磅。

4.实习报告页码从正文页面起计算。页码字号,选用小四号粗黑体并居中。

篇8:关于实习报告正文的格式

实习报告正文内容必须包含下面五个方面:

1.以实习时间、地点、任务作为引子,或把几个月的实践感受、结果,用高度概括的语言概括出来以引出报告的内容。

2.实习目的:言简意赅,点明主题。

3.实习单位及岗位介绍:要求详略得当、重点突出,重点应放在实习岗位的介绍。

4.实习安排:简单介绍整个实习过程的总体安排。

5.实习内容及过程:这是重点,篇幅不少于xx字。要求内容详实、层次清楚;侧重实际动手能力和技能的培养、锻炼和提高,但切忌日记或记帐式的简单罗列。实习过程(实习内容、环节、做法)

(1)将学校里学到的理论、方式方法变成实践的行为;

(2)观察体验在学校没有接触的东西,他们是以什么样的面目、方式方法,以怎样的形态或面貌出现的。比如,部门职能,原先你不了解,后从工作中由什么样的问题,引发了你对职能部门的了解。再比如人际协调方法,工作中的人际协调和你学的公关理论与实务有什么样的差异,你怎样体会公关理论等,实习报告《实习报告格式及范文》。

6.实习总结及体会:这是精华,篇幅不少于500字。要求条理清楚、逻辑性强;着重写出对实习内容的总结、体会和感受,特别是自己所学的专业理论与实践的差距和今后应努力的方向。

[关于实习报告正文的格式范例]

xx宾馆有限责任公司卫生监督评估报告

5月17日至18日,xx宾馆有限责任公司将承接奥运火炬接力(杭州站)传递活动期间境外记者团的食品供应,依据卫生部《重大活动食品卫生监督规范》第十条、第十一条的要求,市卫生监督所组织监督人员,对xx宾馆有限责任公司进行了全面的卫生监督评估。评估方式包括卫生管理资料审查、现场卫生监督检查和相关食品及食品用产品监督监测

xx宾馆有限责任公司位于杭州市三台山路278号,法定代表人姚云,管事部主管燕红亚,负责日常食品卫生管理,联系电话:;卫生许可证号:浙卫食证字年第号,食品量化分级等级为A 级,有餐饮从业人员170人,均有健康合格证明,并建立健康体检登记。该宾馆共有中西式厨房2个,餐饮营业面积约平米,与这次活动有关的厨房主要为西餐厅厨房。住宿业卫生监督量化分级等级为***,客房从业人员90人,均有健康合格证明, 主楼和将军楼为住宿楼,共有328间客房,生活饮用水由市政供水直供解决,二次供水设施已加盖加锁,并有专人负责卫生管理

(一)卫生管理资料审查

1、xx宾馆有限责任公司为承接奥运火炬接力(杭州站)传递活动期间境外记者团的接待工作,成立了行政总厨为组长的卫生管理工作领导小组,组员有餐饮部经理、管事部主管、中厨厨师长、西厨厨师长及西餐厅主管等相关人员。客房部经理负责日常客房卫生管理工作。该单位已经建立应急预案、食品留样制度、从业人员管理制度、客房清洁消毒卫生制度、突发公共卫生事件应急预案等一系列管理制度。

2、xx宾馆有限责任公司的食品已实行定向采购并签定协议,肉类、豆制品、调味品、酒水等落实索证制度,建立“三放心”台帐,蔬菜使用前进行农药残留检测、浸泡并建立台帐。但检查时发现有个别供货单位的卫生许可证复印件过期未及时更换;供货单位的产品合格证明或化验单索取不全

(二)现场卫生监督检查等。

1、现场检查肉、豆制品、蔬菜、大米等食品及原料的索证情况,xx宾馆有限责任公司能够提供原料的“三放心”台帐及部分索证资料,但索证资料未能出示相关产品合格报告资料

2、切配区布局基本合理,砧板标识明显,但未能按照肉、蔬菜、水产品等分类进行切配

3、冰箱能按照成品、半产品、食品原料分类、分区存放,但部分食品未用保鲜膜覆盖。

4、xx宾馆有限责任公司卫生设备设施运行情况良好,基本符合国家相关法律、法规的规定。食品生产经营场所布局基本合理。

5、餐饮从业人员有健康合格证明,并建立了健康体检登记。现场检查部分从业人员的健康合格证明,未发现从业人员无证上岗

6、xx宾馆有限责任公司设有专用公用品消毒间,茶杯、漱口杯、玻璃杯均经清洗消毒后供顾客使用,客房内浴缸、洗漱池、恭桶由清洁员边清理边消毒,宾馆内设有洗衣房,对所有棉织品进行清洗消毒,客房床单、被套、枕套等棉织品做到一客一换

对xx宾馆有限责任公司的熟食卤味、乳酸菌饮料3种食品及消毒餐具12份进行监督抽检。

现场监测客房空气36份,抽检茶具、棉织品、卫生洁具等公用品30份

(三)存在的食品安全问题

1、个别供货单位食品卫生许可证复印件过期。

2、粗加工间无计时工具,使用的蔬菜农药自检试纸过期,清洗过的蔬菜叠放。

3、厨房内净水装置的`滤芯未及时更换。

5、部分通风口有积尘经清洗进入水果间

(一)食品卫生监督意见

1、健全卫生管理制度和组织,配备专职的卫生管理员,负责食品卫生自查工作,并做好食品及食品原料整个加工过程的安全防范工作。

2、供餐菜谱应报市卫生行政部门审核备案,如有改变及时报市卫生行政部门审核,禁止供应以下食品:1)生食或半生食的海产品;死亡的甲鱼、黄鳝、虾、蟹;河豚鱼、毛蚶;2)难以鉴别的鱼类、贝类、蕈类;3)外购和非当日加工的冷荤素食品;4)猪肝、猪肺等猪内脏;其它不明动物的器官、组织和腺体。5)《中华人民共和国食品卫生法》第九条规定的禁止生产经营的食品。

一、工程概况 二、竣工预验收经过 三、竣工预验收监理结论

附一:单位(子单位)工程质量控制资料核查记录表 附二:单位(子单位)分部和分项工程监理抽检情况汇总表 附三:单位(子单位)工程安全和功能检验资料核查及主要功能 抽查记录

附四:单位工程观感质量监理检查表

附五:单位(子单位)监理抽查/见证试验情况汇总及说明 附六:单位(子单位)竣工预验收遗留问题的整改结果 附七:单位(子单位)工程质量预验收记录表 附八:竣工预验收小组成员名单及分工表

竣工预验收质量评估报告

一、工程概况 (一)相关单位 1、建设单位: 2、监理单位: 3、设计单位: 4、施工单位: (二)工程特点 1、工程地址:

2、开工日期:*年*月*日。竣工日期:*年*月*日。 3、工程组成及规模

本工程建筑面积 ,结构为框排架结构,1-9 轴(车间部位)为单层排架结构、长向为9M*8=72 米、宽为8*8=64 米、檐高8.5 米、脊高10.1 米;10-11 轴(辅房)为框架三层、9 米*64 米、底层层高4.2 米、二、三层层高3.6 米、檐高12.2 米。

4、工程建筑/结构/给排水/强弱电简介

(1)地面:车间为C25 钢纤维混凝土150 ㎜厚压实抹光。 (2)门窗:铝合金门窗、厂区电动卷帘门、甲级防火门窗

(3)装饰: 内墙面--混合砂浆粉饰,车间刷中等内墙涂料、办公楼业主自理。外墙面--水泥砂浆粉饰、刷外墙涂料。

(4)屋面:辅房为现浇砼板、挤塑板保温、SBS 卷材防水;车间部位为钢结构屋面。 (5)基础及主体构造; 基础为墙下条基和柱下独立基础,基础埋深1.2 米,持力层采用②—2 号粘土层(fak=200kp),垫层为c15,其余均为c25,0.000 以下砖为mu10实心砖,M10 水泥砂浆砌筑,0.000 以上砖为mu10 多孔砖,M5 混合砂浆砌筑。本工程室内地坪标高0.000 相当于绝对标高3.5m,室内外高差0.3m。

(6)给排水、电气概况

1) 室内给水管采用PP-R 给水管,热熔连接。 2) 室内消防管采用镀锌钢管,丝扣连接。

3) 排水管:废水和污水管室内采用UPVC 排水管,室外雨水管为UPVC 排水管。 4) 电气工程: 电源为10KV 供电,室内PVC 电线管暗敷,采用阻燃PVC 管,车间埋地部位采用电线管暗敷安装,其余采用阻燃PVC 管暗敷,电缆采用桥架架设连接。

(一)承包单位*** 公司于*年*月*日在自审、自查、自评合格的基础上填写工程竣工报验单,并将全部竣工验收资料报送本监理组,申请竣工验收。

(二)本监理组总监理工程师于*年* 月* 日至* 年* 月* 日组织各专业监理工程师对竣工资料及各专业工程的质量情况进行了全面检查,并于* 年* 月* 日请监理公司总师室及工程部有关专家、建设单位项目负责人,组织施工单位项目负责人、公司技术质量负责人对竣工资料及工程实物质量进行了检查,对在以上检查中提出的.问题本监理组已督促承包单位及时整改。主要检(抽)查情况如下:

(1)施工、技术管理资料:齐全

工程概况;施工现场质量管理检查记录;组织设计、方案及审批表;技术交底记录;开竣工报告;配合比单;工程总分包合同等资料齐全。

(2)工程质量控制资料:基本齐全

图纸会审、设计交底、设计变更;技术复核资料;材料质量证明、验证资料;施工试验及见证检测报告;隐蔽工程验收记录;施工记录;商品砼合格证、试块强度报告;钢筋保护层厚度实测记录等齐全有效。

(3)工程安全和功能核验资料:基本齐全

屋面、卫生间蓄水试验记录;建筑物垂直度、标高、全高测量记录;外窗三性检测报告;沉降观测记录;消防管道压力试验记录;给水管道通水试验记录;

排水干管通球试验记录;避雷接地电阻测试记录;钢梁、吊车梁侧向弯曲和垂直度检测记录;大六角螺栓扭矩系数复试报告;终拧扭矩检查记录;摩擦板抗滑系数报告等资料齐全,试验结果符合要求。

(4)工程质量验收记录:齐全

各检验批、分项、(子)部工程验收记录齐全。 2、实物质量

(1)工程甩项:散水、入口坡道(详见业主通知单) (2)感观质量:一般

本监理组在听取业主、设计、施工等各方意见后,初步对该单位工程感观质量做出评价,以供竣工验收时参考。

(3)安全和功能检验:符合要求

进行了屋面淋水;卫生间蓄水;层高、全高、垂直度; 给水管道通水试验记录;消防管道压力试验记录;避雷接地电阻测试记录等项目的抽查验证试验。

(4)现场清理和成品保护。良好 三、工程预验收监理结论: (一)评估依据 1、工程建设监理合同 2、工程施工合同 3、工程地质勘探报告 4、工程设计文件

5、建设工程施工质量验收统一标准(GB50300-)及各专业验收规范 (二)监理结论

1、该单位工程所含分部(子分部)工程的质量均已验收合格; 2、质量控制资料基本完整;

3、有关安全和功能的检测资料完整,主要功能项目的抽查结果符合相关专业质量验收规范及施工合同的规定;

综上所述,本监理组对该单位工程质量评定为合格。建设单位可组织竣工验收。

一、加强应急机构管理,落实专职人员

根据市防震减灾局年度目标计划,我局大力加强应急救援队伍建设工作,全市建立综合应急救援队7支,共740名应急队员。区、市、市还在社区建立了应急志愿者救援队,队员达到1200余人。市还正式成立市地震灾害应急救援支队,以镇夜巡队为成员主体,共计71人。全市中小学校都建立了校园应急救援志愿者队伍,有效保障学校处置突发事情的能力。

二、完善制度,地震应急预案体系基本形成

为确保迅速、有序、高效地开展地震应急救援工作,我局不断完善和修订各项应急预案。2月25日,市防震减灾领导小组召开公共场所地震应急预案工作联席会议,全市14个试点单位完成了公共场所应急预案的编制,8个单位进行了应急疏散演练。根据当前地震应急工作需要,7月1日,市防震减灾局召开了编制工作动员会,成立了预案编制领导小组,会议就地震实战演练预案的框架体系和编写规范进行了研讨,对各自的职责进行了明确分工,明确了预案的编制工作要求。经过两个月编制,8月18日,市政协主席刘哲在市政协主席会议室听取了市防震减灾局关于市地震应急预案编制工作的汇报,亲自审议了(草案),通过对预案六个部分内容的审议,一致认定(草案)具有实用性和可操作性,符合市情。现已下发到各县(市、区)各相关单位进行进一步征求意见。防震减灾局在完善修订了、、、。完成了全市90%的地震应急基础数据的收集工作,为全面提高地震趋势判定能力,减轻地震灾害损失提供了有力保障。

三、积极探索,加强地震应急志愿者队伍建设和“第一响应人”培训

市防震减灾局以城南社区为试点,去年组建了市地震应急志愿者队伍。1月30日,市志愿者应急救援队应急装备移交签字仪式在城南社区举行,一批价值近40万的应急装备包括个人装备、发电机、照相机、对讲机、摄像机、应急照明灯、液压千斤顶等。这批装备配备到志愿者应急救援队,将大大提升市志愿者应急救援队在应对各类灾害处置能力,并发挥抢险救灾的作用。4月21日,由市防震减灾局和旌阳区防震减灾局共同主办的市城市搜索救援社区“第一响应人”培训班在旌阳区城北社区街道办事处举行。来自各县市防震减灾局、省市防震减灾科普示范社区、城北街道办淮河街社区辖区内各单位代表共计60余人参加了为期一天的培训。司法警官学院从去年四月首先在监狱系统人民警察司普督培训中开展“第一响应人”专题讲座。目前学院共举办了十余期培训班,培训学员达3千余人。通过此类培训不仅有助于提高当地应急响应人员的防灾救灾意识和应急救援能力,还将有利于加强政府、社会和公众三位一体的综合防灾减灾和应对突发公共事件能力。

四、突出重点,开展经常性地地震应急救援演练和地震应急宣传

我们在抓好预案编制和管理的同时,还开展经常性的预案演练,特别是重点加强学校的应急演练,不断增强预案的针对性和实效性。4月份市防震减灾局联合市教育局下发了,使防震减灾科普知识宣传和应急避险演练纳入常态化管理,坚持宣传演练并重的原则,使之制度化、经常化。5月6日,由市防震减灾局以及旌阳区防震减灾局、区教育局联合举办的旌阳区学校地震、消防应急疏散演练在市华山路学校举行,市教育局、市防震减灾局、安监、公安消防、卫生等部门到现场进行指导,全区52个学校负责人及老师代表到场观摩学习。5月10日市孝泉中学组织全校1000余名师生开展了地震消防应急疏散演练。此次模拟演练旨在进一步提高学校广大师生抗震防范意识及震时自救互救技能,在地震发生时能快速有序地撤离及逃生,实现最大限度减轻地震灾害及伤亡的目标。

全市3000余所中小学校学校100%完成应急疏散演练,各校均成立了防震减灾领导小组,修订完善预案,精心组织演练,演练活动指挥有序、处置妥当、秩序井然、疏散顺畅,达到了预期的目的。通过地震应急模拟演练,进一步使广大师生懂得了自救互救的方法,更重要的是提高了学校学生 的防震减灾意识。

市防震减灾局为及时、有效开展地震应急工作,5月11日夜20时,局机关举行了一次地震应急紧急集合演练,21名干部职工在规定时间内从市区四面八方迅速到达指定地点集结,整个演练紧张有序,充分展示了市防震减灾局全体干部职工应急快速反应集结的能力。

5月8日上午,市旌阳区城南街道办和洋洋百货股份有限公司在洋洋百货商场举行了地震、消防应急疏散演练和“防灾减灾科普宣传一条街”活动。洋洋百货商场二百余名员工参加了演习。演习检验了商场作为公共场所在地震发生后的引导顾客避震自救、紧急疏散和应对突发事件的能力以及商场地震应急预案的可操作性。据统计,全年全市共举办各类地震应急疏散演练150余场,185000余人参与地震应急疏散演练活动。

市防震减灾局通过报刊、电视、广播、网络等多种媒体,广泛开展社会宣传,让公众更好地掌握地震应急避险知识,提高安全意识和自救能力。此外,还开展地震应急知识进机关、进校园、进社区、进农村等活动,在马井镇、城南社区、淮河社区、洋洋百货商场、华山路小学、孝泉中学等6个单位开展地震应急科普知识讲座,宣传公众预防、避险、自救、互救、减灾知识。同时,我们还通过市政府网、市防震减灾局网站等多种形式,加强地震应急知识宣传,增强了社会公众的公共安全意识和社会责任意识。截止11月,根据不完全统计全市共发放宣传资料56000余份、科普图书1900余册,制作宣传板报128幅,悬挂标语300余幅,播放影像资料约50小时,接受咨询48000余人次。

五、完成重大节假日震情应急和信息报送工作

为了进一步加强节假日期间震情应急工作,全面提高应急快速能力,3月初市防震减灾局制定了,我局要求在重大节假日前,全部下发值班通知,要求各县(市、区)防震减灾局认真做好启动特殊时期震情应急工作制度,开展应急装备检查,确保一旦破坏性地震发生后,应急救援工作能快速、高效、有序地进行,并将节假日期间工作情况以信息上报。

(一)整合资源,政府加大应急指挥系统建设;

(二)建立完善的地震应急预案体系,增强预案的可操作性和实用性;

(三)不断加强对应急救援队伍(专业和志愿者队伍)的培训;

(四)加强演练,提高演练的实用效果。

据地震台网测定,北京时间12月16日00时46分50秒,省市(北纬31、3°,东经103、7°)发生4、8级地震。我市普遍有感镇震感强烈,不少已入睡居民被震醒,无人员伤亡和财产损失情况报告。

4、8级地震发生后,我局立即启动部门地震应急预案,多措施积极应对,采取了如下措施:

(一)与省地震局联系获得地震三要素;

(二)第一时间与等镇防震减灾助理员电话联系,了解震感,初步预判我市受灾情况,并向市防震减灾局,市领导报告,保证我市社会秩序稳定;

(三)要求镇预防崩塌造成小型山地灾害;

(四)统筹安排全局工作,防震减灾局张少松jú长亲自带队带到山区各镇收集灾情并做好社会稳定工作。

根据蓬府办函﹝20xx﹞145号文件精神,结合我镇依法行政实际情况,同时对照相关评估标准,现将我镇20xx年年度依法行政自我评估报告如下:

一、依法行使法律赋予的行政职权。

镇人民政府坚持行使行政权力不缺位、不越位、不错位,切实保障依法行政的成效性。班子成员积极运用法治思维和法治方式调整处理政府与市场、企业、社会的关系,尽全力保证辖区内人民群众公平参与市场竞争、同等受到法律保护。

二、规范行政决策行为、保障决策科学民主。

明确各部门行政决策权限、范围和规则。建立健全了立项论证、风险评估、成本效益分析、执行跟踪反馈和责任追究等制度。凡涉及群众切身利益、重大公共利益的决策都事先做好了社会稳定风险评估和公开征求意见,结果向社会公布。

三、完善行政执法机制、切实加强依法执法。

在便民服务中心上墙了各部门具体、期限明确、责任落实的执法流程,明确了各部门的执法权限。同时加强依法推进相对集中的综合执法工作。在年初同各部门执法人员签订了依法行政目标责任书,并推行了行政执法职业道德规范,并把依法行政纳入年度目标管理,年底严格逗硬考核。

四、规范行政执法行为。

加强对行政不作为、慢作为、滥作为行为的检查督促。全面落实行政执法公开、亮证、告知、听证、说明理由、回避等程序规定。严格执行行政自由裁量标准和规范。

五、行政审批高效便民。

认真落实行政审批首问负责制、限时办结制、责任追究制“三项制度”。按照“简政放权”的要求依法明确受理、办理权限。行政审批纳入了镇便民服务中心,项目规范、流程优化、时限明确,按时办结率100%。

六、政府信息依法公开。

除法定事由外,做到了政府信息及时、准确、具体的向社会公开,方便公众查询和获取。涉及公众利益或社会公共事务的内容在决策后24小时内公布,政府文件在印发后3个工作日内公布。办理申请公开事项在法定期限内完成。政府与公众交流互动平台有效运行。

七、行政权力受到制约监督。

行政权力网上公开透明运行。依法接受了人大、政协监督,认真办理人大代表建议和政协提案,接受上级行政机关的层级监督,接受人民群众及社会各界的监督,及时纠正违法和不当的行政行为。

八、提升法治意识和能力。

建立健全了政府会议学法、专题法制讲座、集中培训等制度。大力提升领导干部学法、懂法、用法的积极性,认真督促每个工作干部学习。

依法行政工作纳入了镇政府工作考核和绩效管理,年底逗硬考核。落实了镇长作为我镇推进依法行政第一责任人的要求。每年向同级党委、人大会和县人民政府报告了推进依法行政情况。

有的加盟者在签约加盟之后,发现实际的经营情况与配合方式,和加盟之前所想象的有很大差距,因而对总部怨愤不已,大有悔不当初的感觉?而站在连锁总部的立场,对于加盟店的配合也是感到相当无奈,不是嫌弁总部活动办得太多,就是根本不配合总部,或者加盟商对合约的精神不了解,在经营上又过度依赖总部,自己不认真经营。根据一项调查显示,加盟关系中主要有以下十大矛盾:

这是加盟店对总部常见的抱怨,例如,抱怨总部承潇的培训以及辅导不到位,或者认为总部对加盟店的干预过多,或者策略不当对餐饮加盟店的帮助甚小等。一般常见的加盟店老板心态是,通常只在经营产生网难时,才会想到要向总部请求支援,获利稳定时就把总部的规定当成控制个人门由行为的约束。
    因此,对总部而言.在培训与辅导这方面的角色扮演,轻重拿捏的分寸非常重要。同时,总部要对加盟店对症下药,不能单凭直觉,这就要求总部真正拥有一套完整的管理办法,并一定要有一些相关的管理控制表格,例如营业日报表、单日营收统汁表等,”要求加盟店按时同报总部,以了解加盟店的实际经营状况,以便及时发现、解决问题。

    2.产品配送价格太高    为了提高/增加统一的质量,餐饮门店的设备用具以及一部分食品原料都由总部进行配送,加盟店与总部之间有关产品配送进货价格的争议构成了十大常见加盟纠纷中的一种,这在一定程度上影响了特许双方的合作关系。
  总部不妨挑选的供应商,作为原物料采购以及物流配送的合作伙伴,一方面总部在产品品质上仍可加以监督控管,又可以借助供应商的运输资源代为配送,这种做法对总部来说,既省事又省钱。另一方面总部做好加盟店的辅导工作和加盟店的扩张工作,等到总部达到更大的经济规模后,又可以向供应商争取更低廉的采购价格,这样的良性循环,总部与加盟店双方都可受惠,何乐而不为?

对于总部的管理方法,加盟商常有抱怨,例如总部为了更好的控制门店的经营,会要求门店制作很多计划和表格上传给本部,而加盟商往往认为这是浪费时间毫无意义的行为,而且不配合的话,还会被总部处罚,真是“劳民又伤财”。所以,总部对于政策的执行,在观念沟通与凝聚各加盟店的共识上,就得多花点工夫。

通常加盟店对营业额的抱怨可以分为两个方面来谈,一个是因为外在环境的改变,包括房租、水电成本的上涨、员工凋薪等,使得原本不错的获利逐年减少,而这些外部成本的提升属于加盟店必须自行吸收的成本;另一个则是内在的因素,包括总部因市场原料成本上涨而提高的供货价格,总部为了快速扩张,或者建立厂房需要更多的资本,这些增加的费用支出,终都转嫁到加盟商的身上。而在这两种内、外因素相挤压下,加盟店的实现目标日渐减少。
    处理加盟商对于营业额的不满,可以以具体的营业数据来作为事实的查证,同时,总部拟定针对该店或对该区辅导补救的措施。但是如果总部的整体实力太弱,无法面对市场竞争的考验时,相信再怎么努力地补救和协调,也无法取得明显的作用。
    因此,面对加盟店对营业额的抱怨,总部除了以耐心和善意倾听加盟店的说法,改进加盟店的管理水平外,还必须认真地考虑连锁品牌的竞争力,是否仍有弹性调整的空间。毕竟,加盟店就是总部的“命根子”,没有加盟店的支持,总部又怎么会有生存的机会呢?

    5.加盟店要求自行采购    对于一些食品原料和器具、用具规定限制加盟店只能向总部采购,这样的规定是维系加盟体系运作必须建立的规则?但是,加盟店往往不满总部规定不准自行采购的限制j事实上,与前面谈到的对于产品价格不满,是一体两面的问题?
    总部应向加盟店说明,总部限制进货的用意不只是为了钱,而是为了维护品牌的信誉与品质,建立消费者的信心。另外,总部一般都商接配送进店,提供了完善的配送服务,而且总部的机动配送机制,使得加盟店不需要浪费过多的储藏空间和库存成本。
  为平息加盟店这方丽的抱怨,总部除追求规模经济,争取更低廉的原料进价外,还要不断地推出让对手无法模仿的独特性产品这样,既可以维特产品的消费新鲜感,增加加盟店的实现目标,也可以借此来提升加盟店的忠诚度。

连锁总部开展促销活动,其日的不过是借活动的策划,促进加盟店的营业额:总部的想法虽好,但为什么加盟店会反对呢?通常加盟店不愿配合总部促销活动的理由可以分为两种:优先种是总部举办促销活动,通常会向加盟商收取相关的活动费用:第二种是促销手段不佳,反而使店内的收银减少,遇到这类情况,加盟店配合的意愿自然不高。
    对于上述优先种情况,加盟店不愿意多花钱,是因为他们认为,既然是总部策划的活动,费用当然应由总部来负担,加盟店在这里忽略了一个重要的问题:加盟体系强调的是集体性合作精神,总部为了提升业绩,举办相关的促销活动,在提升品牌知名度与创造业绩的同时,各加盟店也会得到好处,所以,加盟店应具有“使用者付费”的观念,在分担促销费用上也应尽到相应的责任?
至于第二种情况,促销的活动没果,导致加盟店配合态度低落的情况,通常都是促销活动的形式,无法配合该店商罔的特性,如此一来,顾客不为所动,作用不佳,自然也失去促销活动的意义一针对这种情况,总部鹿善用现有的条件,凶地制宦地制订营销方案,例如,可以针对不同商圈区域的主力消费群,各自分析该ⅸ域的消费喜好,提出两到一种促销方案,让加盟店可以拥有不同的选择,而促销时所附送的赠品,也可以作同样的考虑。

 由于加盟店和总部的立场不同,对于商圈划定的大小,总是有不同的看法。以加盟店来说,商圈当然越大越好,很好都没有竞争店的出现,仅此一家绝无分号,那么该门店的生意当然兴旺。可是对总部而言,为了追求很大的连锁效应,让竞争对手毫无反击的余地,对于商圈的规划,自然范围越小越好,这就是加盟店与总部之间的分歧。
    总部为了规划好开店计划,一定要先着手于商圈范围的分析,考虑的先决条件应包括:该店至少可以维持10年以上的经营,地点易于招徕众多的消费者。在评估商圈时所需考虑的条件包括:该区域的客源分布、消费习性、同业的竞争、交通流量以及环境的限制等因素。
    一般来说,餐饮公司总部可以实地调查,换算出顾客所来自的区域与各区域客流量两者的比率,再将该门市80%的顾客所来自的区域划定为该餐饮门店的商圈范围。

优先,加盟店以拖延货款作为对总部抗议的手段。加盟店采取这样的做法,是因为平日向总部反映的问题没有得到真正的解决,每个月又要向总部进货,而总部光卖货拿钱不提供相应的服务,加盟店当然会心生不满。
总部面对加盟店不按时付款的问题时,不应该武断地判定都是加盟店的责任。因为加盟店反映的问题没有得到总部真正的解决,通常是总部运营和培训部门出现了问题。总部应调查辅导人员是否真正尽到了辅导的职责,还是只会监督加盟店的业绩,扭曲加盟店的意见。因此,总部除对辅导人员的工作情况要严格加以稽核外,还必须建立多重的沟通渠道,如定期召开加盟店会议,适时地反映各店的实情。如此一来,总部可以综合辅导人员与加盟店所反映的意见,作出正确判断,加盟店也就不会拖延付货款了。
  第二,加盟店怀疑总部用钱的方式。加盟店遵守合约的规定,向总部缴纳一定的钱,当然有权知道总部是怎样花这些钱的,如果总部的回答不详,没有办法向加盟者提供具体的资料,而希望加盟店乖乖地缴货款,恐怕不太容易。
    总部为厂避免这类争议的出现,应采取“公开说明”的做法,在召集各加盟店长开会的时候,针对总部的年度、月度产品采购计划,逐项加以说明,让加盟店厂解总部预定执行的产品进销存及对账、付款的方式,彼此也可借此机会交换意见,打消加盟店对总部的怀疑一
    第三,总部在资源配置与服务上会偏重直营店。因为总部认为,直营店经营得好,在招募加盟者时,会吸引更多的加盟者。但加盟者的眼睛是雪亮的,这种不公平的现象一日不改善,总部要求加盟店表现忠诚,恐怕是缘木求鱼。
    第四,导致加盟店货款延迟给付的原因,乃是因为加盟店自身财务状况不佳。如果是加盟者挪用该付给总部的款项,而不是因为加盟店生意不好,总部的做法是减少加盟店的进货量、进货次数,或是改以每日结算的方式,甚至直接解除合约这样做不仅维护厂总部体系正常运作,还确保厂总部权利不受侵害。
    加盟店得到总部帮助的同时,按照合约规定的限定准时给付货款,本是在合作过程中应该遵守的原则。而加盟店拖延付款,通常只是借此来反映不满的手段,如果发生的频率和次数过多的话,总部应该警觉必定是制度运作出了问题,应立即加以改善,以免造成更多的冲突与损失。

    9.加盟店对所缴纳的费用不满    不少加盟店对于每月交给总部的特许权使用费和各项服务费用有争议。在特许经营中,加盟店在开店之初,除了加盟金的支付外,依照一般的情况,通常还必须向总部交特许权使用费以及培训费、教材费、广告费和管理费等费用。
    总部所收的各项费用,町以解释为属于总部的智慧财产权,加盟店应该将交纳的特许权使用费、培训费等相关费用,当做持续使用总部品牌所应付出的代价。而总部也必须妥善运用收取的资金,向加盟店提供各项必要的服务,让彼此进入良性循环的合作状态,而使总部与加盟店之间能发挥应有的整体力量。

特许加盟体系的一大特色,就是总部会对旗下的加盟店的员工进行经常性的培训。一般来说,总部除了初期的密集式培训外,还会随时针对新产品、新技术、新方法的采用,要求加盟店来上课,以便让加盟体系可以更顺利地按照新的经营方式运作下去。总部的经营理念、营运方式,以及日后的革新措施,如果没有透过培训来落实到众多加盟店的营运上,整个体系的步调与作风,恐怕会南辕北辙。
但不少总部所规定的培训内容,加盟店不是不来上课就是不愿意配合,致使总部的期望难以落实。加盟店对总部培训的抱怨,通常出自于培训经费分摊的问题,如果当初在合同中,对于之后的费用没有注明是否包含在加盟金、特许权使用费,或是其他定期上交费用之中,日后总部要求加盟店交培训费时,加盟店就会有极大的反应。此外,即使合同已有规定包含培训费用,总部与加盟店之间还会因为培训期间的材料费、交通费、膳宿等细节的计算和补贴,争执不休。此外,培训的性也是加盟商经常抱怨的内容之一。

要解决在培训方面的争议,首先要确定明确的合同,规定培训费用所包含的事项以及总部应该提供哪些培训、培训的频率如何等细节问题。另外,总部授课的师资应聘请餐饮公司体系内具有丰富的实践经验的,依照餐饮门店管理的重点、难点,编制成授课的教案,安排适当的课程,后在课程结束时举办相关的考试,检验加盟店对培训课程的吸收程度。总而言之,持续不断的培训课程及强有力的教育培训部门,将是加盟店永远的守护者。

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