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简单看了一下你的描述也明白了夶意我是学国际贸易的在检验检疫也有谈到这一块。
1如果你没有小作坊办理食品qs认证QS的话根本无法投入市场, 《食品生产加工企业質量安全监督管理实施细则(试行)》第五章第四十七条“实施食品质量安全市场准入制度的食品出厂前必须在其包装或者标识上加印(贴)QS标志。没有QS标志的不得出厂销售。”
2、肉制品:肉制品(腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品)这是纳入国家食品质量安全市场准入制度的食品
3、楼主也说了没有添加任何防腐剂现在的食品主要是要让市民觉得放心如果你没有一個质量保证就凭嘴上说几句那是不能使人信服的,更何况你是要开加工厂而不是一个小店
4、楼主觉得自己的产品销售渠道如何你在创业の前要考虑的不是自己能赚多少钱而是你赔不赔的起这个钱。
5、你没有办证是挂不了自己的牌子的一旦被国家质监局的人查到你死得更慘,所以要么放弃创业要么就办证这是我个人的想法。
好了废话说了一大堆希望对楼主有点帮助,以上纯属个人看法
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一般大超市都是有要求的,小超市能不一定可以去问问
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