前厅部岗位职责
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前厅部岗位职责
前厅部岗位职责
（二）前厅部经理
[管理层次关系]
直接上级：副总经理
直接下级：大堂副理、前厅主管、礼宾主管
[岗位职责]
1、&& 执行副总经理的工作指令，负责酒店前厅的管理和服务工作，向副总经理负责并报告工作。
2、&& 负责编制前厅部的年度预算和各项业务计划，并有效地组织各管区准确实施和严格控制成本费用。
3、&& 主持本部门工作例会，听取汇报，督察工作进展，解决工作中的问题。
4、&& 负责本部门安全工作和日常的质量管理工作，检查和督导员工严格按照工作规范和质量标准进行工作，实行规范作业。
5、&& 负责本部门员工的服务宗旨教育和岗位业务培训，督促各管区有计划地抓好这项工作，提高全员业务素质，并深入开展“学先进，找差距”活动。
6、&& 沟通本部门与酒店其他部室的联系，协调工作。
7、&& 建立良好的客户关系，广泛听取和搜集宾客的意见，不断改进工作。
8、&& 审阅管区每天的报表，密切注意客情；掌握重要接待任务情况，切实抓好迎宾接待工作；了解客房预订情况，协同销售部推销客房，提高平均房价，切实抓好部门经营计划的落实。
9、&& 考核各管区主管的工作，积极倡导良好的管理气氛，不断改进管理方法，提高管理效能。
10、切实做好本部门财产设备和物料用品的管理，以及部门员工的考勤统
&&& 计和工资、奖金的领发工作。
11、做好政治思想工作，关心员工生活，抓好部门精神文明建设。
（三）大堂副理
[管理层次关系]
直接上级：前厅部经理
[岗位职责]
1、&& 执行前厅部经理的工作指令，并向其负责和报告工作。
2、&& 代表酒店总经理接待和迎送客人，主动向客人征求意见，处理客人投诉，接受客人对酒店提出的建议和意见。
3、&& 协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件。
4、&& 熟知酒店所有营业场所的位置、营业时间和负责人的姓名，熟悉市内交通、旅游景点、涉外企业及其管理部门，随时向客人提供各种查询服务。
5、&& 了解和掌握酒店客房使用情况，宴请和会议安排，及重要团队和客人抵离情况。
6、&& 熟悉酒店长住客人和老客人和姓名、职务及性格特点，积极融洽酒店和客人之间关系。
7、&& 负责客人遗留物品的查找、认领工作。
8、&& 巡视和督查大堂各种服务设施和各项服务工作的情况，确保完好、整洁、有效。
9、&& 夜间大堂副理负责全面管理前厅部工作，并将夜间发生的情况次日向前厅部经理作书面汇报。
10、负责为住店客人联系求医看病事宜。
11、协助收银处解决客人帐务方面的问题，处理因客人损坏酒店财物的索
&&& 赔工作。
12、负责前厅部各项制度的督导、检查工作，并按时向前厅部经理书面汇&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
13、完整、详细地记录在值班期间所发生和处理的任何事项，将一些特殊
&&& 的、重要的及具有普通性的内容整理成文，交前厅部经理阅后呈营运
&&& 部经理批示。
14、每周向前厅部经理报告常规数据统计，包括因硬件、软件引起的投诉，
&& 员工违纪建议等，并抄报营运部经理。
15、负责把客人的投诉每周进行分类、整理，并把情况及时反馈给礼宾主
（四）前厅主管
[管理层次关系]
直接上级：前厅部经理
直接下级：商务中心文员、接待员、问询员
[岗位职责]
1、&& 执行前厅部经理的工作指令，向其负责并报告工作。
2、&& 负责问讯接待、钥匙控制和管理的工作。掌握住店客人及营业情况，保证准确排房。
3、&& 负责预订工作，掌握客人预订状况，合理控制超额预订，审核和签发订房业务电信，审阅每日预订单，检查房价折扣权限，及时向部门经理报告重要团体和客人订房情况，督促检查VIP房内布置单是否按规定递交有关部门。
4、&& 坚持服务宗旨和质量管理，负责总台员工及行政楼层员工的工作安排，检查督促员工严格按工作规范及质量要求实行规范服务。
5、&& 搜集和更新各类问讯资料和预订资料，并及时查看网络订房，做好预订确认和预订统计。
6、&& 负责总机长途电话收费签收工作，审核长话局的结算帐单。
7、&& 负责电话总机房安全工作，严格执行消防安全和保卫、保密制度，保证安全。
8、&& 负责商务中心财产、设备的管理，注意保养和维修，保证设备正常运转，协助部门做好三级帐。
9、&& 负责审核商务中心营业报表，核对电讯局的结算帐单，控制易耗品的存量。
10、加强预算管理和成本控制，负责各类服务表格及票据存根资料档案的
&&& 存档管理工作，及新表格和办公用品的领用和发放工作。
11、解决工作中发现的问题，处理工作差错和事故。
12、负责前厅部各类财产设备的使用管理和保养工作，协助部门做好三级
13、沟通与其他各管区之间的联系，协调好各项工作。
14、负责各班组员工的考勤，了解和掌握员工思想状况，做好思想工作，
&&& 抓好文明班组建设。
（六）商务中心文员
[管理层次关系]
直接上级：前厅主管
[岗位职责]
1、&& 执行前厅主管的工作指令，并报告工作。
2、&& 坚持二十四小时值班制，全天候为客人提供高效优质的服务。
3、&& 及时提供各种小服务，包括订餐送餐、订车、发送电传等，切实做好客人的商务服务工作。
4、&& 负责接受办理客人委托的各项工作，高质量、高效率为客人提供传真、打字、复印、文字处理和翻译等服务，并登记各项服务结果。
5、&& 认真完成其它工作任务，并做好交接班工作。
（七）接待员、问讯员
[管理层次关系]
直接上级：前厅主管
[岗位职责]
1、& 服从前厅主管的工作安排。
2、& 熟悉酒店种种服务项目和营业时间，向客人介绍酒店的设施，接受客人的订房要求。
3、& 掌握酒店当天宴请和会议的安排，为客人提供店内活动和市内旅游、购物等问讯服务。
4、& 严格按照服务规范做好代客留言并及时送请客人签收。
5、& 掌握当天客人抵离情况和接待服务要求，为客人办理入住手续。
6、& 住房客满时，向要求住宿的客人说明情况，并主动电询相关酒店，为客联系住宿。
7、& 接受客人的换房、延期要求并修改电脑记录。
8、& 将已抵店客人的登记单内容输入电脑，办理电脑Cheek In 手续。
9、& 填报各类营业统计报表。
（八）客房预订员
[管理层次关系]
直接上级：前厅部经理
[岗位职责]
1、&& 服从前厅部经理的工作安排。
2、&& 掌握客房预订情况，并按接受预订范围工作。
3、&& 处理传真和电话预定，填写预订单，并在当天及时回复和确认。
4、&& 办理所有预订的电脑输入工作。
5、&& 处理由销售部送来的团体预订或变更单。
6、&& 提前两天把将要抵店的预订单和原始预订资料同电脑核对，防止差错，并向订房人员索取补充预订单上尚未完成的内容。
7、&& 负责将隔天抵店客人的名单及搭乘航班告知店内联络员，做好迎宾接机工作，并为其中要求接送的客人另外填写接机送机通知单，并由礼宾司人负责迎送。
8、&& 根据离店客人的预算单，在客史中做好补充记录。
9、&& 为部门在客史档案中查询有关资料。
10、按规定日期、姓氏次序做好预订资料存档工作。
11、负责超额预订，做好时间差预订。
12、掌握客房状况和预订状况，准确排房及时将房号通知有关部门，并控
&&& 制重要团体和客人用房。
13、接到有身份客人预定时，立即报告上级，从&&& 确定是否做VIP接待。
14、接到VIP接待通知，应给前台、大堂副理、公关部、礼宾司下好单
&&& 子，在单子上应注明各种注意事项。若房间需配果篮和鲜花的，也应
向有关部门提前下好单子，让有关部门提前准备好。
15、负责落实前厅部召开的会议，做好记录，撰写记录。
16、负责制作，保存和分送周报表，反映房间订房情况。
（九）宴会预订员
[管理层次关系]
直接上级：前厅部经理
[岗位职责]
1、&& 按照宴会预订服务工作程序细致、周到的做好接受预订工作。
2、&& 熟悉各餐厅的菜种、特色、规格标准和可接受预订的容量，礼貌接待和应答客人，给谈好每笔餐饮预订业务。
3、&& 正确无误地记录预订日期和时间，出席对象、人数、餐饮标准和要求，预订单位和地址，联系人姓名和电话。
4、&& 按照餐饮标准和要求，拟订菜单，编制宴会预订报表，经经理审定后报送各有关部门进行准备。
5、&& 负责对外推销洽谈，经常深入市场，沟通与各领事馆、外商办事处、外贸机构和旅行社等各方客户的联系，建立密切业务关系网络。
6、&& 做好对外广告宣传，制作广告和宣传册子，推广特色产品和配套服务，提高市场知名度，扩大销路。
7、&& 掌握市场竞争对手的动态，做好市场信息收集，综合和分析利用处理，提出拓展客源的设想和方案。
8、&& 做好客史资料的积累和建档工作。
（十）商务中心服务员
[管理层级关系]
直接上级：前厅主管
[岗位职责]
1、&& 服从前厅主管的工作安排。
2、&& 负责接受办理客人委托的各项工作，高质量、高效率为客人提供传真、打字、复印、文字处理和笔译等服务，并登记各项服务结果。
3、&& 掌握各类服务价目，负责办理收款、结账和现金、票据保管工作并将客人签过名的的付款凭证及时进行电脑入账，核实无误后送交财务部。
4、&& 核对进报收取者的姓名、房号，做好记录并将登记过的进报、出报及时递交有关部门签收。
5、&& 熟悉各国家（地区）的传真代码，正确答复客人的查询。
6、&& 负责寻找核实无主收代，并做好存档工作。
7、&& 随时搜集和整理各类商务资料，熟悉酒店各种服务项目及营业时间，准确及时地应答客人的查询。
8、&& 根据前台主管的示意和安排，临时担任客人的秘书或翻译人员。
9、&& 做好设备的清洁保养工作，接洽出租会议设备业务，提供设备出租服务。
10、建立良好的公共关系，广泛听取和搜集客人意见和建议，与各部门沟
&&& 通好，并及时研究和解决工作中的问题，不断改进工作。
11、帮助客人代订酒店会场和联系业务对象。
（十一）总机话务员
[管理层次关系]
直接上级：前厅主管
[岗位职责]
1、& 服从前厅主管的工作安排，严格按照规定的服务工作流程为客人提供优质服务。
2、& 坚守工作岗位，礼貌、热情、准确、迅速地转接每一个电话。
3、& 严格执行消防安全和保密制度，保守通信秘密。
4、& 认真、仔细、准确地为客人提供叫醒服务和留言服务。
5、& 熟悉国际、国内各大城市和地区的电话编码，熟记本市急修、急救、火警及涉外单位常用电话号码等问讯资料，满足客人查询。
6、& 掌握酒店各级领导的姓名，熟悉酒店各部门和服务设施的电话号码，随时提供各种查询服务。
7、& 保持机房的整洁，维护设备完好，做好日常清洁卫生和日常保养工作。
8、& 负责沟通与酒店各部门的联系，广泛征求和听取客人及部门的意见，及时研究和解决工作中的问题，不断改进工作。
9、& 加强费用控制，负责机房财产设备使用管理，协助前台主管做好三级帐，做到帐物相符。
10、做好值班记录，遵守交接班制度。
（十二）礼宾主管
[管理层次关系]
直接上级：前厅部经理
直接下级：行李员、门童
[岗位职责]
1、&& 执行前厅部经理的工作指令，向其负责并报告工作。
2、&& 负责组织和指挥大门迎接、行李服务和礼宾代办工作，保证在规定时间内设立岗的岗位上有岗、有人、有服务。
3、&& 坚持主客人完全满意的服务宗旨，负责检查行李员、门童的仪容仪表，为他们工作做好计划，考核其工作表现，指导日常工作重点，带领和督导员工按服务规范和质量标准提供优质服务。
4、&& 切实做好对行李员、门童的岗位业务培训，提高员工的业务素质，保证优质规范的服务。
5、&& 掌握酒店重要接待任务和重大活动的安排，做好迎宾应接工作，并合理安排人力，确保行李服务的优质高效。
6、&& 坚持服务现场管理，巡查和督导员工，做到规范服务并合乎质量要求。
7、&& 保证行李员、门童的工作都记录在行李员卡片上。
8、&& 负责处理需退邮件的工作。
9、&& 负责检查行李员运送行李记录和提供服务的时间。
10、负责检查门童升降旗帜。
11、熟悉酒店各种服务项目和营业时间，了解本市交通、商业、旅游等方
&&& 面资料，通晓各类问讯代办服务知识，热情周到地为客人提供各种代
&&& 办及问讯服务，并负责检查各种代办服务的落实情况，满足客人要求。
12、负责检查或受理客人行李寄存工作，并做详细的存取记录。
13、负责办理团队行李的检查，验收和交接工作，并做好详细记录，负责
&&& 行李设备清洁保养和维修工作。
14、负责代办邮票和保管、添购报刊的订阅和办理雨伞、轮椅车的借还及
&&& 保管工作。
15、接受客人代交物品，代购机票、代订车、船票，代办旅游，代购戏票，
代办托运及修理物品等委托，准确地办理登记手续，并准确、及时、
优质、高效地办理完善。
16、在不违反国家法律与道德的前提下，尽全力做好客人各种委托代办服
17、负责对新员工的带教工作，努力提高新员工的业务水平。
18、沟通与其他管区之间联系，协调好各项工作。
19、坚持预算管理和严格成本费用控制，负责管区内财产设备的管理，协
&&& 助部门做好三级账，确保账物相符。
20、负责各班组员工的考勤考核，了解和掌握员工思想状况，做好思想工
作，抓好文明班组建设。
21、在投诉整理方面，接到大堂副理一周投诉整理后，按投诉内容将其整
理分类，一个月汇总划分给相关部门，让其处理结果及其内容分类&&&
22、当接到大堂副理疑难问题投诉记录时，按投诉内容分类，划分给相关
&&& 部门，要求他们在最短时间内处理解决，将处理结果反馈给大堂副理，&
并将处理结果及内容分类存档。
23、当报给相关部位的投诉没有得到及时反馈时，应将投诉内容整理直接
上报总经办，由总经办追究其责任。
24、在分类整理投诉内容及存档时，要做到详细、认真、公平、公正。
（十三）行李员
[管理层级]
直接上级：礼宾主管
[岗位职责]
1、& 服从礼宾主管的工作安排。
2、& 掌握酒店最新的客房状态，餐饮情况及其它有关信息。
3、& 留意大厅及行李部设备的卫生，经常打扫，保持清洁，注意保养。
4、& 留意安全指南和大厅内其它布告，保持其正常放置，及时撤换近期的&&&&&
&& 告示牌，并撤至指定的存放地点。
5、& 对抵店客人表示欢迎并主动为客人提供帮助，指引客人入住登记处。
6、& 按照行李服务流程和要求，为抵离客人提供行李搬运服务，并将每次
&& 运送情况做好记录。
7、& 按指定位置认真站岗，密切注意来往客人的动态及其所携带的行李，防止行李丢失。
8、& 负责在店客人行李的寄存登记、保管和领取工作。
9、& 替客人办事，帮助换房的客人提行李，为酒店内的长住办事处提供帮 助。
10、及时准确递送报纸、邮件，并做好签收记录。
11、协助做好大堂寻人服务。
12、协助门童为客人拉车门。
13、与礼宾司密切配合，主动热情地为客人服务，并按规范介绍酒店各项
&&& 服务设施。
14、通宵值班应服从大堂副理的指挥和应急调动安排，协助大堂副理，保
&&& 安员维持大堂的秩序。
15、认真填写交接班本，记下已完成工作内容及有待下一班继续完成的工
&&& 作，写上日期、时间及姓名。
（十四）门童
[管理层级关系]
直接上级：礼宾主管
[岗位职责]
1、& 服从礼宾主管的工作安排。
2、& 按照服务流程迎送客人，提供拉门和拉车门服务，并对抵店客人表示欢迎，向离店客人道别。
3、& 维护出入车辆秩序，保证上下客车位和车道畅通。
4、& 主动热情为离店客人招引出租车，督促预订车辆准时出发。
5、& 阻挡精神病患者和衣冠不整者及宠物进入酒店，发现异常情况，立即与值班的保安人员到大堂副理联系，妥善处理。
6、& 准确回答客人的询问，主动做好服务工作。
7、& 保持岗位周围的环境整洁，发现果皮、纸屑、烟蒂等杂物及时捡掉。
8、& 下雨天，为客提供雨具存放保管服务。
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N0405 酒店经理管理职责与领导艺术.doc 49页
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第1题：不需要直呼宾客姓名的服务是：????
A. 客房浴室的环节B. 客用品借用环节C. 客用电话环节D. 餐厅用餐环节
?第2题：在宝塔式的管理模式中，最大的困难是：????
A. 表现了员工，却没有表现宾客，没有表现出对客服务B. 没有表现管理者，没有表现管理者的决策功能C. 没有表现员工，没有表现宾客，没有表现出对客服务D. 表现了管理者，表现了宾客，即对客服务
?第3题：由于职位权力而产生的一种权力是：????
A. 专业权力B. 指挥权力C. 强制权力D. 奖赏权力
?第4题：以下通常倾向于授权式或支持式领导风格的是：????
A. 前厅部经理B. 市场营销经理C. 保安部经理D. 人力资源经理
?第5题：以下民族差异表现得最典型的国家：????
A. 中国B. 日本C. 美国D. 英国
N0405-酒店经理管理职责与领导艺术
????酒店经理管理职责的转变（上）
酒店经理管理职责的转变（上）
????酒店经理管理职责的转变（中）
酒店经理管理职责的转变（中）
????酒店经理管理职责的转变（下）
酒店经理管理职责的转变（下）
????酒店经理的管理职责（上）
酒店经理的管理职责（上）
????酒店经理的管理职责（中）
酒店经理的管理职责（中）
????酒店经理的管理职责（下）
酒店经理的管理职责（下）
????酒店经理的权力与运用（上）
酒店经理的权力与运用（上）
????酒店经理的权力与运用（下）
酒店经理的权力与运用（下）
????酒店经理的领导艺术（上）
酒店经理的领导艺术（上）
????酒店经理的领导艺术（中）
酒店经理的领导艺术（中）
????酒店经理的领导艺术（下）
酒店经理的领导艺术（下）
????提升酒店经理的领导素质
提升酒店经理的领导素质
酒店经理与其他行业的经理相比更加不容易，因为很多五星级酒店的总经理都是从一线员工做起来的，例如前厅的迎宾员、行李生，前台的接待员，客房的服务员，餐厅的服务员、厨师、洗碗工，等等。从一个基层的员工一直做到五星级酒店的总经理，要经历多年的时间，而其中的酸甜苦辣只有他们自己知道。
在当今激烈的竞争环境中，酒店经理们希望自己能够更上一层楼，掌握更多先进的管理知识，选择更适合自己的领导模式，从而更好地服务于内外部客户，这就需要学习酒店经理的管理职责与领导艺术。
管理组织机构的变化
（一）电子信息管理系统
电子信息管理系统是引起酒店业彻底变化的最根本原因之一。在电子信息管理系统出现之前，管理层的沟通一般都是通过书面的文字来实现的，是一个从上到下缓慢沟通的过程，使得很多信息在到达基层酒店总经理的时候就已经过时了。
电子信息管理系统出现以后，系统管理的信息是横向进行的，例如通过电子邮件的方式就使得信息的传递变得非常快捷，命令可以及时传达，并迅速得到实施。这是非常重要的变化。
（二）对客服务手段
电子信息管理系统使得服务手段也发生了很大的变化。例如，前台办理宾客入住登记手续，原先是由手工完成的，现在可以通过预订信息直接打印出来，而且还能通过管理系统把房间都分配好，客人来了以后，只要确认身份，签个字就可以了，非常快捷。同样，退房服务也是如此，无需再在前台排长队等候。
客房前台化的服务趋势
在英国伦敦，一些酒店现在已经不再设立前台，所有的手续都可以在客房内办理。通过客房内电子信息管理系统的终端，既可以查看客户资料，也可以方便快捷地办理所有客户服务的手续，实现了处处前台的管理模式。
从这种变化可以看出，未来的酒店管理的趋势就是客房前台化。
（三）权力与职责的转变
电子信息管理系统的出现，使得酒店的经济条件、宾客的期望值都发生了重大变化。为了适应这种变化，许多酒店纷纷开始改变自己的组织机构形式，重新分配权力和职责，尽可能地把权力下放到基层，酒店各级人员的权力和职责开始重新界定。
宝塔式组织机构
传统的管理机构形式叫做宝塔式，是一个总经理在顶端，下面依次有经理、主管，直到员工的系列。如果是集团，还要在管理的顶端加上总裁、高级副总裁、大区副总裁、区域经理、地区经理等。由于构成的层级非常多，所以信息传达的过程也就非常缓慢。
对酒店管理来说也是一样，总经理高高在上，掌握着决策权，下面是副总经理、驻店经理、部门经理、主管、领班，最后才到员工。在这种垂直式的组织结构中，决策权都集中在高层，基层的经理和员工没有决策权，这就是传统管理组织机构的一般形式。
企业宝塔式组织机构模式示意图
集团宝塔式组织机构模式示意图
在这种体制中，各个部门只是在部门内部围着问题团
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最佳东方微信号：veryeast
工作地点：
职位分类：
月薪范围：
工作经验：
两年以上三年以上五年以上八年以上十年以上
食宿情况：
不提供食宿提供吃提供住
其他情况：
联系方式公开程度
经验：不限
企业类型：单体餐饮/娱乐
地区：广东-深圳
食宿：提供食宿
岗位职责：
负责所管餐厅区域地面、墙面、休息区、客用卫生间的卫生是否干净，熟悉各种清洁设备的用途及使用方法。 任职条件：1.有良好的英语基础，精通西餐，熟练掌握餐厅的技巧。2.具有较强的语言能力，善于处理客人投诉，与客人保持良好的沟通。3.具有一定的管理能力和组织能力，能带领下属员工做好接待服务工作。4.熟知食品/酒水知识，能够向宾客提供合理的建议。5.安排员工班次，合理分工，确保餐厅平日及节假日期间的正常运营。
经验：5年以上
企业类型：国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区：天津-西青区
食宿：提供食宿
岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.本科及以上以上学历，有酒店筹开经验者优先。2.有3年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。
经验：2年以上
企业类型：国际管理公司旗下酒店
地区：国外-国外
食宿：提供食宿
&公司介绍： 卡塔尔大型华人餐厅，卡塔尔国（The State of Qatar）是亚洲西南部的一个阿拉伯国家，也是地处阿拉伯半岛边上的一个半岛国家，皆因该国绝大部分领土均受波斯湾所围绕，仅其南部疆域与沙特阿拉伯接壤。卡塔尔拥有相当丰富的石油和天然气资源，且天然气的总储量为全世界第三名，而国内生产总值的人均排名则为世界第一名。招聘职位&准证类型： 餐厅经理，【薪水1500美金，1美元=6.599人民币=月薪9898+】 具体根据工作经验而定，可以再谈。
经验：5年以上
企业类型：单体餐饮/娱乐
地区：广东-广州
食宿：提供食宿
一、岗位职责：（工作地点:广州市天河区珠江新城）1、协助餐厅店长对店铺进行经营管理，根据市场发展发展需求提出有用的管理策略及方针；2、负责控制计划执行情况，根据突发状况和市场环境进行适时调整；3、为餐厅提供建设性建议促进达成各项经营指标；4、负责监督规章制度的实施情况，并制定相关的员工服务技能培训方案，不断提高餐厅人员的综合素质及餐厅的服务水平；5、对餐厅发生的突发情况有较优秀的危机处理意识；6、领导下属员工积极参与公司各项活动，配合公司各项制度顺利推动。 二、任职资格： 1、有5年以上餐饮工作经验，2年以上管理经验；
薪资：面议
经验：2年以上
企业类型：国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区：广东-东莞
食宿：提供食宿
岗位职责：1.带领部门员工做好对客服务；2.负责酒店日本料理餐厅的经营管理；3.员工日常服务技能、岗位知识培训工作；4.沟通与维护好熟客；任职资格：1.有酒店日本料理餐厅工作经验3年以上，同岗位工作经验一年以上，有基本英语口语为佳； 2.女性为佳，年龄18-45岁。
薪资：面议
经验：不限
企业类型：国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区：广东-深圳
食宿：提供食宿
岗位职责1.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。2.及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息.了解客情，亲自为重要客人服务。3.妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。4.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给总经理。5.督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到酒楼规定的标准。岗位要求1.有同岗位工作经验5年以上。2.有一定的潮州菜肴、食品等方面的知识。3.有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。4.有菜品推销能力。5.身体健康，仪表端庄。
经验：3年以上
企业类型：国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区：江西-宜春
食宿：提供食宿
1、五官端正，容貌娇好，身体健康2、有很强的责任感和团队协作精神。丰富的餐饮工作经验，较强的组织协调能力。善于评估员工，培训员工3、具有制作餐饮管理需要的各种营业报表的能力通晓本餐厅全部工作程序的内容，菜单、酒单所包含的全部内容，了解餐饮部及其它餐厅的菜单、酒单内容4、与客人保持良好关系，具有处理客人一般投诉的能力，具有处理员工事务的能力5、标准的普通话及英文会话能力，有较好的社交能力。具有大专以上文化程度和三年以上的中餐厅经理工作经验。6、特别优秀者可放宽条件
经验：5年以上
企业类型：国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区：北京
食宿：提供食宿
岗位职责1.协助餐饮总监进行酒店管理工作，完成店面所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助餐饮总监制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助餐饮总监协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。4.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。5.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，高中以上文化程度。
薪资：面议
经验：2年以上
企业类型：国际管理公司旗下酒店
地区：四川-成都
食宿：面议
1.Adventurous and spontaneous 2.Outgoing and people-oriented personality 3.Good command of both spoken and written English 4.Effective interpersonal skills and a great team player 5.Relevant experience or a real passion to learn
6.Has strong responsibility1.敢做敢为的、 积极主动、 富于激情的。
2.性格开朗、富有朝气、 有个性的。
3.流利的英文口语和书写表达能力。
4.良好的人际交往能力和团队合作意识。
5.乐于学习或接受新事物。
6.有很强的工作责任心。
薪资：面议
经验：3年以上
企业类型：精品酒店
地区：北京-丰台区
食宿：提供食宿
三、餐饮部经理岗位职责全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运转管理，确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制
薪资：面议
经验：3年以上
企业类型：国际管理公司旗下酒店
地区：四川-成都
食宿：面议
协助确保餐饮部运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate.§
监督部门营运手册的准备和更新的工作。Oversees the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals.§
定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary.§
确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行。Ensures that minimum brand standards have been implemented.
薪资：面议
经验：2年以上
企业类型：国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区：广东-中山
食宿：提供食宿
岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
经验：3年以上
企业类型：国际管理公司旗下酒店
地区：江西-上饶
食宿：提供食宿
岗位职责1.协助餐厅进行管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好工作。2.协助制定餐厅经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助酒店建立健全餐厅组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。5.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。6.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。岗位要求1.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。2.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，中专以上文化程度，较好的英语会话能力。
薪资：面议
经验：5年以上
企业类型：国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区：安徽-池州
食宿：食宿情况
岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力。
经验：不限
企业类型：单体餐饮/娱乐
地区：安徽-合肥
食宿：提供食宿
连锁火锅店店长1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务； 2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率； 3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施； 4、每日检查设备、餐具的摆设及其完成情况； 5、妥善处理客人投诉，搞好对客关系； 6、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备； 7、做好餐厅安全和防火工作； 8、做好对属下的培训工作。
薪资：面议
经验：5年以上
企业类型：国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区：河北-保定
食宿：提供食宿
岗位职责： 主要负责中餐厅的经营管理工作，完善中餐厅的制度管理，提升中餐厅的品牌形象，打造中餐厅特色产品，开拓市场，提升中餐厅的经营业绩，落实华中文化，推动团队建设工作，保障中餐厅的营收和运营。1、在酒店领导的领导下，负责中餐厅的经营与管理工作，及时向领导汇报工作完成情况。2、根据酒店发展战略，制定中餐厅年度工作纲要，并组织实施，保证年度经营和管理目标的实现，为下一年度经营管理创造良好条件。3、全面负责中餐厅市场开拓工作，根据市场情况及时调整经营方向和客户群体，创新经营模式，开展双网营销，持续提升酒店业绩。4、完成中餐厅的形象升级、产品创新、技术创新和营销创新工作，打造核心产品，提升产品品质，提升中餐厅的品牌形象和客户美誉度。5、负责中餐厅机制建设与制度建设工作，严抓机制与制度落地，搭建科学、合理、高效的组织系统。并强化中餐厅财务制度建设，加强数据分析，推进中餐厅法制化管理，确保经营效益和资金安全。 6、负责中餐厅文化品牌实施纲要，落实品牌提升计划， 注重视觉设计，打造体验文化，逐步提升整体文化氛围。研发高端课题，深化客户维护，实现文化品牌提升。7、全面负责中餐厅文化建设，深入落实华中文化，持续推动文化落地，提升全体员工的政治思想素质和业务水平。8、全面负责中餐厅团队建设，推动落实中餐厅管理人员轮岗见习，制定中餐厅教育大纲并开展系统培训，落实员工关爱措施，提高中餐厅管理团队的管理水平和员工团队的稳定率。9、负责搭建中餐厅客户管理体系，完善中餐厅客户档案，建立客户拜访和回访机制，完善端对端信息反馈机制和问题处理机制，不断提高酒店的市场占有率。10、负责中餐厅成本管控，开展 “科学降本”，科学设定价格政策和折扣政策，划小经营单位，细分经营成本，实行专人负责，严格奖惩，确保年度成本控制目标的实现。11、全面负责中餐厅的安全运营、风险防控和危机处理工作，为酒店打造良好的经营与管理氛围，保证酒店顺畅运营。12、完成上级领导交办的其他工作，并及时汇报工作完成情况。
薪资：面议
经验：5年以上
企业类型：国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区：河北-保定
食宿：提供食宿
岗位职责： 主要负责西餐厅的经营管理工作，完善西餐厅的制度管理，提升西餐厅的品牌形象，打造西餐厅特色产品，开拓市场，提升西餐厅的经营业绩，落实华中文化，推动团队建设工作，保障西餐厅的营收和运营。1、在酒店领导的领导下，负责西餐厅的经营与管理工作，及时向领导汇报工作完成情况。2、根据酒店发展战略，制定西餐厅年度工作纲要，并组织实施，保证年度经营和管理目标的实现，为下一年度经营管理创造良好条件。3、全面负责西餐厅市场开拓工作，根据市场情况及时调整经营方向和客户群体，创新经营模式，开展双网营销，持续提升酒店业绩。4、完成西餐厅的形象升级、产品创新、技术创新和营销创新工作，打造核心产品，提升产品品质，提升西餐厅的品牌形象和客户美誉度。5、负责西餐厅机制建设与制度建设工作，严抓机制与制度落地，搭建科学、合理、高效的组织系统。并强化西餐厅财务制度建设，加强数据分析，推进西餐厅法制化管理，确保经营效益和资金安全。 6、负责西餐厅文化品牌实施纲要，落实品牌提升计划， 注重视觉设计，打造体验文化，逐步提升整体文化氛围。研发高端课题，深化客户维护，实现文化品牌提升。7、全面负责西餐厅文化建设，深入落实华中文化，持续推动文化落地，提升全体员工的政治思想素质和业务水平。8、全面负责西餐厅团队建设，推动落实西餐厅管理人员轮岗见习，制定西餐厅教育大纲并开展系统培训，落实员工关爱措施，提高西餐厅管理团队的管理水平和员工团队的稳定率。9、负责搭建西餐厅客户管理体系，完善西餐厅客户档案，建立客户拜访和回访机制，完善端对端信息反馈机制和问题处理机制，不断提高酒店的市场占有率。10、负责西餐厅成本管控，开展 “科学降本”，科学设定价格政策和折扣政策，划小经营单位，细分经营成本，实行专人负责，严格奖惩，确保年度成本控制目标的实现。11、全面负责西餐厅的安全运营、风险防控和危机处理工作，为酒店打造良好的经营与管理氛围，保证酒店顺畅运营。12、完成上级领导交办的其他工作，并及时汇报工作完成情况。
薪资：面议
经验：不限
企业类型：单体酒店(五星/准五星)
地区：浙江-台州
食宿：食宿情况
经验：不限
企业类型：国内酒店管理公司
地区：四川-成都
食宿：食宿情况
岗位职责：1、根据公司2016年“三个做好”的指导方针，负责客史档案建立；2、根据公司2016年“三个做好”的指导方针，分店不定期对竞争对手进行服务调查（全年不低于4次调查）；3、根据《运营检查表》2.0版，负责常态化的执行温馨服务；4、根据“客户满意度”为核心的指导思想，负责客户满意度调查（每周不低于4次调查，每次不少于3-5人调查）（服务及产品接受度）；5、根据公司整体客户满意度要求及《客诉处理流程》，负责在规定时限内处理相关客诉问题；6、根据公司《财务手册》，负责开台数、盘点、应收账款；7、根据公司2016年“三个做好”的指导方针，负责跟进早餐服务；8、根据《运营手册》茶坊篇，负责卫生和设施设备维护保养（卫生巡视每日不低于4-5次）杯具消毒；9、根据“客户满意度”为核心的指导思想，负责组织部门在班员工每日进行满意度工作总结；10、根据“客户满意度”为核心的指导思想，负责保障增值服务的更新和执行；11、根据公司2016年三个“做好”的总体要求及《运营手册》客房篇，负责制定客房的服务及业务培训计划，每月对客房服务员进行不少于两次的培训工作并做好培训记录，保证通关率100%；12、完成上级指派任务。任职资格:1、年龄：
薪资：面议
经验：2年以上
企业类型：单体酒店(四星/准四星)
地区：广东-广州
食宿：提供食宿
&工作职责：1、负责餐饮部的经营管理和日常运转工作，确保各营业目标圆满实 & &现。2、根据日常的管理进行计划安排并组织实施，规范服务操作流程， & &控制营运成本、提高服务质量与效率。3、检查酒吧的进、存、销报表，控制好酒水仓库储存的平衡数，防 & &止酒水流失或过期，控制出品成本4、与各部门经理保持良好的沟通，协调与各部门的关系。岗位要求：1、40岁以下，男女不限，***170CM、***160CM以上。2、大专以上学历或同等学历。3、身体健康，品貌端正，形象气质佳，反应灵敏，具有较强的服务 & &意识、责任感与良好的沟通及组织能力。4、普通话流利，懂粤语，有一定的英语会话及餐饮专业用语能力。5、有2年以上同岗位工作经验或与本岗位相关的3-4年餐饮部管理工 & &作经历者优先考虑。福利：1、转正后综合月均工资元/月+每月提成，具体由个人能力 & &决定。2、免费提供住宿，免费提供两个工作餐或餐费补贴。3、购买社保、住房公积金（即五险一金），另外购买商业保险。4、夜班额外补贴、节日慰问金、结婚贺金、生育贺金、季度奖金、 & &年终奖金；绩效资金、超额完成任务提成奖励等。5、每年1-2
经验：3年以上
企业类型：精品酒店
地区：山东-烟台
食宿：提供食宿
岗位描述：1 全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进行；2 完成上级下达的各项任务和经营指标；3 负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用及外联工作；4 负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。5 检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效。 任职资格：1.年龄25-35岁之间，大专及以上学历；2.具有3年以上餐饮管理工作经验；3.熟悉餐厅的各项管理工作流程和管理规范；4.较强的组织、管理、协调能力具有服务意识；5.工作踏实，能承担较大的工作压力。
经验：3年以上
企业类型：精品酒店
地区：山东-烟台
食宿：提供食宿
岗位描述：1 全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进行；2 完成上级下达的各项任务和经营指标；3 负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用及外联工作；4 负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。5 检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效。 任职资格：1.年龄25-35岁之间，大专及以上学历；2.具有3年以上餐饮管理工作经验；3.熟悉餐厅的各项管理工作流程和管理规范；4.较强的组织、管理、协调能力具有服务意识；5.工作踏实，能承担较大的工作压力。
薪资：面议
经验：不限
企业类型：单体酒店(五星/准五星)
地区：河北-保定
食宿：食宿情况
岗位职责：1、制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。2、定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。
3、检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。4、制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。5、熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。6、与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。
薪资：面议
经验：不限
企业类型：国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区：广东-深圳
食宿：食宿情况
You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations. JOB SPECIFIC DESCRIPTIONTo assist the Stewarding Manager in managing the Stewarding Department as an efficient, and productive cost centre, by maintaining an organised and clean back-of-house area in Food and Beverage and by providing all kitchens, outlets and banquets with clean operating equipment, based on expected business levels.QUALIFICATIONS- Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. - Minimum 2 years work experience as Assistant Manager in F&B service, kitchen or stewarding, or as Team Leader in a hotel or large restaurant with good standards.
薪资：面议
经验：不限
企业类型：国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区：广东-深圳
食宿：提供食宿
You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations.JOB SPECIFIC DESCRIPTIONTo manage the assigned outlet as a successful independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.QUALIFICATIONS- Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. - Minimum 2 years work experience as Outlet Manager or Assistant Manager in a hotel or large restaurant with good standards.