在一个禁烟禁酒禁槟榔视频的餐厅上班客人会提出一些什么样的难题

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-28 18:17 标签： 禁烟禁酒
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求翻译：客人就餐后，我们为了突现我们的服务，会与客人交流，他们会给餐厅提出好的建议和意见。是什么意思？
客人就餐后，我们为了突现我们的服务，会与客人交流，他们会给餐厅提出好的建议和意见。
问题补充：
Guests dining emergence of our services, we will communicate with the guests, they will give the restaurant to make good recommendations and opinions.
After dining, we are now in order to highlight the services that we will be sharing with guests, and they will give the restaurant good recommendations and comments.
After the visitor goes to eat, we in order to appear suddenly our service, meets and the visitor exchanges, they can put forward the good proposal and the opinion to the dining room.
Guests after dinner, we pop up the service and communicate with guests, they will give the restaurant the good advice and opinion.
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餐厅处理顾客醉酒的六个“怎么办”一个“总结”
来源： 发布时间：日
临近春节，餐厅免不了会遇到顾客喝醉酒的情况，顾客喝酒之后轻则要求这那，重则寻滋闹事，无论是层还是服务员，心里都应该有一套完整的处理顾客醉酒的方案，职业网小编为大家总结了顾客醉酒时的应急处理办法，以下六个&怎么办&和一个&总结&，希望对大家有所帮助。
1、客人喝醉了要求服务员打折，但其他领导时怎么办?
答：你一定要镇静，不要害怕，请其他服务员一块先稳住客人，给客人倒茶醒酒，并通知保安部留意该人不要闹事或离开跑单，并找客人的朋友解释不能打折的原因，同时送上果盘致歉。
2、客人要求服务员陪酒时怎么办?
答：你可以推说自己不能喝酒，一沾酒就醉，就没法为顾客提供优质服务了，请客人谅解。可以茶代酒，表示敬意。也可介绍本店营销经理或其他能喝酒的领导与客人认识，替你挡酒，并且也提供一个营销经理和领导与客人沟通、维护顾客的机会，这是一个两全其美的办法。
3、客人喝醉酒呕吐时怎么办?
答：1)发现客人有喝醉迹象，即应设法减少或停止供应酒类。
2)客已喝醉呕吐，应主动送上毛巾和浓茶或按客人意见送解酒饮料。
3)帮助喝醉的客人同伴送客人上车，防止客人自伤或伤害他人。
4)及时清理呕吐物，视地毯污损(等)情况索赔。
5)及时请客人付款或签单，如未清醒时，应向同伴说明尽快办妥。
4、客人醉酒损坏餐厅物品怎么办?
餐厅最好放置设备损坏赔偿的价目表，并且一定要安装摄像头，方便取证。视损坏物品的客人醉酒情况而定，如果是意识清醒，就提醒他按价赔偿;如果已经喝醉或者有闹事的倾向，就找到主要请客人员或是没有醉酒的顾客说明情况索赔。
5、客人醉酒发生争执乃至斗殴时怎么办?
答：1)主动上前劝解，稳定双方情绪，在可能情况下，经其他客人同意，给其中一方调换到较远的另一张台。
2)斗殴时，即通知保安部及有关人员配合制止，必要时通知当地公安机关处理。
3)保持冷静，设法稳定其他客人情绪，继续就餐娱乐。
4)清点受损物品，查点是否有人受伤，以便索赔。
6、客人喝醉酒打员工怎么办?
如果员工被打了，第一时间肯定是要制止客人的&接下来报警&然后安抚员工&观察伤势&如果没有受伤最好&如果受伤&赶紧去医院&安排其他员工顶班&做伤势认定&找到处理案件的民警&让民警找打人着要医药费。千万不要为了给员工出头打人，只要你打人了，你员工就白挨打了。连锁酒店的话，都买保险了，可以保险报销一部分医药费的。
餐厅顾客醉酒处理总结：
服务过程中，留心观察客人饮酒动态、表情变化，能够针对具体情况适当劝阻。
个别客人饮酒过量，发生醉酒，2分钟内到现场，让客人安静、劝告和搀扶客人离，帮助客人醒酒，不影响其他客人进餐。
醉酒客人的服务：
1)把客人安排在较偏僻、安静的位置;
2)不再向客人提供含酒精饮品;
3)向客人提供有助于解酒的饮品;
4)准备好毛巾、卫生纸、热茶及备好塑料袋以防客人呕吐。
注项意事：
注意客人的情绪，恰如其分地关心客人，注意不要在语言和行动上刺激客人，引起客人冲动;如醉酒客人有其他客人陪同，则提醒其他客人给予细心照顾;弄清酒醉客人的付款能力，在未明确情况下先提供一般饮品;如客人语言、行为上难以自控，及时通知安全部和，将客人送到其房间休息。
如发现客人神智迷乱而有破坏行为，发生醉酒闹事，影响治安，应迅速报告上级，通知安全部，并劝导制止和隔离，如发现有不轨行为的人和事，应严密监视和控制。& （职业餐饮网编辑& 石阳）
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禁烟令施行3个月，劝阻吸烟客成饭店新难题――
　　摄影张扬水栽花艺的盆中到处都是烟头烟灰。
　　本报记者张媛
　　坐在饭店中,旁若无人地点起香烟，无论是引来食客们的反感还是服务员的阻拦，都丝毫不能改变吸烟客的习惯。
　　西餐厅男子烟不离手
　　服务员劝了四十分钟
　　18日18时30分，在桂林路一家西餐厅上演了这样一幕。一名男子入座后，点燃一支香烟。这时，服务员前来制止，男子连声应允，却未把烟熄灭。服务员三催四劝，男子终于灭烟。但是过了5分钟，香烟又点了起来。无计可施，服务员每次经过都要提醒，但是吸烟男子依然烟不离手，用餐40多分钟时间里频频点烟。
　　餐桌早已没有烟灰缸，吸烟男子找寻器皿，服务员乘机收起餐桌上所有器皿，希望能制止男子行为。但是在结账时，服务员发现餐桌上的水栽花艺的盆中到处都是烟头烟灰。服务员连称吃惊，吸烟男子也不争辩，还微笑道歉，然后扬长而去。
　　服务员感叹，每次遇到这样的吸烟客真是无可奈何，软硬不吃就是非要吸烟不可。
　　群起攻之变容之
　　为吸烟不要自尊
　　记者一直坐在吸烟男子的邻桌，见证在这样公共场所吸烟人的心理过程。他首先意识到这个行为绝对是不应该的，所以每次在服务员劝阻之后，他就非常不好意思，甚至连他的同伴都劝其熄灭。但是他说得最多的就是“不行，我实在控制不住了。”
　　餐厅设计特殊，烟气缭绕长时间飘散不去，一个人吸烟就引来周围人的反感，周围的食客也纷纷提出抗议。
　　男子虽然早已面红耳赤，但是行为还是不改，有食客抗议声高一点，他宁肯“卑躬屈膝”向众人道歉。
　　他的同伴都埋怨他“为了吸烟，连尊严都不要”，他回答“我宁肯这样。”做出扔烟头进花瓶的行为，也不觉羞愧。
　　吸烟客态度挺好
　　餐厅不知怎么办
　　其实这家西餐厅到处都是“禁烟”标志。服务员说，自5月份禁烟令施行以来，连洗手间都不让吸烟，这就导致大批吸烟客无处吸烟，忍受不了的人就根本不管不顾了，坐在那就吸烟。
　　服务员说，如何劝阻吸烟客已经成了餐厅的新课题，非常有难度。
　　因为大部分吸烟客态度非常好，就是强调烟瘾大控制不住，让服务员根本没法说理讲法。甚至他们很多人为了吸烟，不顾及自己的形象，频频地向服务员、食客们道歉就为了能吸烟。
　　餐厅的器皿、设施也经常都是烟灰烟头，发现时已经为时已晚。
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