成都有没有新出的成都袁记串串香加盟费？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-24 09:26 标签： 成都最出名的串串香
十大成都串串香排名 余一手串串香不断更新菜品
　　十大成都串串香排名，，保留川渝特色的麻辣鲜香， 创新出串串饮食，让人一吃就喜欢，吃了还想吃。十大成都串串香排名，余一手串串香绝对是那个地道味儿，秘制川渝口味，更适合现代年青人口味的美食，产品多样，多达几十种，让人垂涎三尺！
　　十大成都串串香排名，余一手串串香在我国业内有着很大的名气，是人人知晓的品牌。十大成都串串香排名，余一手串串香采用了品牌和技术双重加盟，即交纳的特许经营加盟费中包括：品牌使用费、技术使用费、总部为保障加盟店存活与盈利的全套服务，企业合理的收取管理费、保证金。客户加盟后总部便会提供品牌使用、专用技术、人员培训、营销策划、开业支持、技术答疑、新技术共享、应急人员支持、后续督导、财务管理等后续管理服务。
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416 Requested Range Not Satisfiable& 热点新闻 & 正文
成都串串香跟风涨价 8元锅底变成28元(图)
串串价格也涨了 摄影李国东作为火锅的近亲，串串香显然也与老油有着千丝万缕的联系。在173家火锅店承诺不再使用老油后，串串香店又会受到什么影响？昨日，天府早报记者就此进行了调查，果然，不少串串香店正在着手使用新油，但这一改变也给老板带来了系列麻烦，“不改吧，违规；改了吧，味道不好，涨了锅底费又没人吃了”……改用新油后，“梓潼桥王梅串串香”的锅底费已从8元涨到28元。以前，一个锅底顶多用一斤老油；现在要5斤新油才能勉强达到原来的味道，且豆瓣、海椒等调味料的用量也大大增加，成本翻了5倍
案例 >>>1“梓潼桥王梅串串香”王府井附近，有近百年历史的串串香老店，口碑较好，3天前开始停用老油。顾客少了12时40分 店里仅一桌客人昨日中午12时，王府井附近的“梓潼桥王梅串串香”，昔日热闹的一楼大厅内仅有4桌客人。“以前我们用的就是老油！”负责人王丽芬很坦然，但也一脸愁容，“以前用老油，二楼坐满了人，现在一桌都没得！”她介绍，“王梅串串香”已有接近百年历史，味道、服务在老百姓当中有口皆碑。3天前，他们跟随火锅店进行“老油革命”，将以前的老油全部低价出售给回收公司，改用新油，“但没想到，只用了3天，生意已经到了这个状态了！”12时40分左右，店内只剩下一桌客人，王丽芬开始招呼厨师和小工吃午饭，午饭正是一锅串串香。“以前这么早吃饭，想都不敢想！”成本翻了锅底成本是原来的5倍王丽芬说，以前，一个锅底顶多用一斤老油，味道就很浓郁了；现在要5斤新油才能勉强达到原来的味道，且豆瓣、海椒等调味料的用量也大大增加，“成本清清楚楚翻了5倍！”3天前，王丽芬店里一天使用的新油不过20斤，其余各种香料也不超过20斤，但这3天来，“每天要用100斤新鲜油、20斤豆瓣、30斤海椒以及10斤以上的八角、草果、香叶等等”。而这些新油使用后出售给回收公司，仅能卖1元1斤。收费涨了8元锅底费 涨到28元停用老油后，“王梅串串香”将锅底费从原来的8元涨到了28元。“不提高锅底费，我们就只能一直亏起走！”王丽芬说，现在不仅顾客少了，而且在每个锅底的成本提升后，顾客还是觉得味道不够浓，“今天一共来了10桌客人，9桌客人喊我们加料。”王丽芬介绍，3天过去了，究竟每天亏多少，他们还没算出来，现在也正处于一个尝试重新调整味道的阶段。“争取用新鲜油把味道炒出来，但成本费是显而易见的，只能搁到锅底里面了。”案例 >>>2“六婆串串香”已停老油一年 生意渐恢复与“王梅串串香”相隔一条街的“六婆串串香”，此时店门口有三四桌客人。一位自称负责人的妇女介绍，从去年各种回收油、老油被媒体曝光后，店里就已经停用老油了。“刚开始生意确实受到很大影响，现在好点了，不过成本确实增加了。”这位负责人说，目前，他们的锅底油全用新油熬制，味道已逐渐接近原来的水准。每天用过的锅底，则直接出售给回收公司，“给他们炼肥皂”。案例 >>>3“康二姐串串香”不用老油 只用老卤水天涯石菜市场背后的“康二姐串串香”，应该是记者走访当中生意最火爆的一家，门口排着10多米长的队，左边七八平米的饭厅已被食客挤满。“我们从来不使用老油，我们的秘诀在那一口大锅里！”该店老板之一的康大姐指着厨房外的4口大锅介绍，锅里面是卤水，而这个卤水，已经不知用了多少年，“头一天用的卤水，第2天倒掉一半，加一半新鲜的骨头汤，每天如此，一锅卤水起码熬好几年，不然味道也不可能这么地道。”行业协会本月组织串串香店签承诺书停用老油昨日，在173家火锅店承诺不使用老油的同时，成都市美食文化产业研究协会也组织了20多家串串香店就老油问题开会。“就在这一个月之内，我们就要联合食安办组织串串香店签停止使用老油的承诺书。”成都市美食文化产业研究协会彭小平介绍，现在成都市美食文化产业研究协会正积极倡导串串香店使用一次性锅底，且锅底可以打包，让串串香店相互学习，共同走出老油的阴影。顾客建议：用新油熬出老油味“其实，从卫生角度来讲，消费者肯定是支持禁用老油的！”在“王梅串串香”店吃饭的顾客杨雪认为，禁用老油后，要将味道提升到原来的标准，可以将新油反复炒，加入更多作料。“老油之所以香，就是因为它已经混合了多种作料，作料熬制后，香味充分得到了释放”。“尽管这样会增加成本，但保证了卫生，吃着也放心。”她说。相关新闻>>>杜绝“地沟油”防止乱排乱捞早报讯 如何从源头杜绝“地沟油”，其中很重要的一环，便是防止乱排乱捞。成都市水务局排水管理处称，餐饮企业不可直接将餐厨垃圾排入市政管网；私自揭开窨井盖也将受到处罚。“现在很多餐饮企业的污水都通过所在楼盘的管道排放。”成都市水务局排水管理处处长季建介绍，“如果污水最终排入市政管网，需要办理城市排水许可证。”而要想办理此证，餐饮企业必须安装隔油池，对餐厨污水进行处理。季建说，除防止乱排之外，还要防止乱捞。“8月10日起，未经水务局许可，任何人都不能私自揭开市政管网窨井盖，违者将按照《治安管理处罚法》进行处理。
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