是不是所有湖南湘菜馆加盟店加盟品牌馆都保持着湘西风味？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-11 21:29 标签： 全国十佳湘菜馆加盟
湘菜连锁品牌“湘西部落“拾起遗落的味道_国内新闻_新闻资讯_千华网
湘菜连锁品牌“湘西部落“拾起遗落的味道
远离城市的喧嚣，知名湘菜连锁品牌湘西部落一行人背起行囊准备远行到离我们472公里的湘西寻找美食，这是第几次去往湘西了，我们已经记不起来，我们无数次往返于长沙与湘西之间，在崇山峻岭间寻找那最真实的味道，试图揭开湘西神秘的饮食文化，拾起那千年流传下来的味道。
湘菜加盟连锁品牌湘西部落经典菜式之&湘西腊肉&
走在武陵山中，步入湘西神界，无论在州府吉首，边城凤凰，还是古镇王村，无不让人感受到湘西的美妙滋味，而湘西什么食材最让人津津乐道，流连忘返，那么就数湘西腊肉最为鼎鼎有名了，口味麻辣咸香深受消费者的青睐。腊肉的做法比较简单。把新鲜的猪肉拌适量的花椒粉和盐腌制。然后挂在火塘上面任其烟熏火烤。待到最后变成金黄，再一块块地放进仓库的谷子里，腊肉就做成了。这样做成的腊肉，可以保二三年不坏。而且放的越久，味道越香。品上一块肥瘦相间的极品腊肉，入口脆香不油腻，回味无穷， 蒸上一盘腊肉或丢几个辣子大蒜炒一盘腊肉在湘西人民看来是最享受的事情了。
湘菜加盟连锁品牌湘西部落经典菜式之&吊锅乳香猪&
行走湘西山间就会知道湘西人民有多爱吊锅了，各类食材，多种荦素无论什么季节都喜欢往一个锅里烩，细火慢烧，油汁入味，慢慢品尝，喝上几杯湘西玉米酒，慢慢尝着吊锅内的食材这在湘西是常态，也是农闲时最享受的事情，&吊锅乳香猪&是我们在走访湘西乾州这个地方的时候，发现的一道美食，一经上市受到了广大的消费者的欢迎，可为什么这么受欢迎呢，因为乳香猪选用湘西山里放养的25斤到30斤的小乳猪，在湘西用采用传统古法工艺腌制熏烤，5小时直达长沙，再配以湘西香料，一道纯正的地道山里菜就在五小时内展现在您的面前。肉质鲜嫩，肥瘦相间，肥而不腻，怎能不受欢迎?
湘菜加盟连锁品牌湘西部落经典菜式之&花垣性肠&
去到湘西花垣，没吃过性肠，就真的遗憾了。湘西人都知道这是花垣一道有名的菜。而这个性肠有何独特之处呢?性肠用苞谷酸、辣椒一起爆炒，味道有点酸，肠子清脆，下酒最好了，那么，问题来了， 包谷酸是个什么东西呢?玉米打成面，和剁碎的红辣椒拌好，舂成坨后放到坛子里腌起来。吃的时候把腌好的包谷酸辣坨坨从坛子里取出，用茶油或菜油炒熟就可以了。吃起来酸辣爽口，非常下饭。
观之现状，望之未来
湘西是湖南的西北门户，历史悠久，山水奇异，民风淳朴，资源丰富，数千年封闭的历史为这个地方披上了一层神秘的面纱，走在湘西，走街串巷，翻山越岭，我们努力寻找着那些遗落的文化及美食，为身在都市中的你带来最正宗的湘西风味，让更多的人了解湘西，品味湘西，体验神秘湘西风情!同时我们也将会继续努力将这一工作传承下去，不让古老的湘西饮食文化陨落。
责任编辑：王迪背篓人家官方网站-湘菜加盟|湘菜连锁餐饮|湘菜品牌餐饮|特色餐饮
背篓人家餐饮连锁品牌为中央电视台《对话》等200多家媒体采访报道过的全国优秀农民工、湖南省劳模、鹤城区“诚实守信”道德模范张松创建，拥有商标、专利、版权等多项自主知识产权，为国家特许经营备案企业。2015年12月，背篓人家在深交所挂牌上市。在湖南省餐饮协会评比中背篓人家荣获湘菜餐饮百强，并斩获厨艺比赛金奖。目前，背篓人...
食话说辣，湖南背篓人家餐饮连锁管理有限公司旗下时尚湘菜品牌。是以纯正地道的湖湘美味为产品核心，以湖湘人文【吃得苦、耐得烦；洽得辣、霸得蛮】为品牌精神，融合湖南特色的娱乐、时尚文化，专注于开发西南市场的湖湘特色的辣时尚娱乐文化餐饮品牌。食话说辣贵州岑巩店经过半年多的筹备，终于在5月份正式开门迎客，自营业以来，未做任何优惠...
保姆式的服务（选址到开业全程一手打造）
独一无二的企业文化（首创感恩文化，用感恩留住顾客）
神秘的地域优势（湘西不仅仅有土匪，更有放蛊赶尸落洞）
绝无仅有的生态优势（生态优美、绿色无污染，森林覆盖率达66%以上）
独有的千年侗苗美酒（源于西汉、代代相传，独家研发生产）
七常管理，干净卫生（厨房透明开放，干净卫生看得见）
强大的策划宣传能力（专业的策划团队，为您提供各种策划营销服务）
独具品牌影响力价值（央视高端精英栏目《对话》唯一报道餐饮品牌）
独特的菜品定位（主打湘菜中的乡土菜和湘西少数民族菜系）
独一无二的宣传优势（各种民俗活动顾客喜欢为您拍照为您的店宣传）
专业的网络营销团队（让店面员工个个成为营销高手）
专业的厨师研发团队（拥有自己的菜品研发团队和菜品研究院）
湘西民间菜及乡土菜是我们永远开发不完的金矿
张家娃柒柒酒业开发有限公司
为背篓人家旗下产业，专注于湘西民间酒和侗族、苗族、土家族和花瑶酒的挖
掘、开发、设计和品牌推广，其中张家娃酒业开发的湘匪酒、湘西缘、好日子
等侗乡美酒起源于西汉年间。
张家娃厨政学校
怀化市民政局比准成立的非营利性厨师培训学校，以餐饮、酒店厨师、服务员
及管理人才培训为主，专注打造就素质、心态好、高技能的酒店从业人员，为
背篓人家及旗下品牌输送人才。
怀化铁锅们厨师创业创新协会
以背篓人家董事张中平为发起人，怀化乃至湖南厨师队伍为主体，会员众多，
为厨师用工，资源共享提供了强有力保障。
新民生态农业开发有限公司
新民生态是一家及家禽、家畜、水产、果蔬等于一体的新型高科技股份制企业。
新民生态农庄的养猪、养鸡、黄鳝泥鳅多次被湖南卫视《乡村发现》、中央电视
台《科技苑》、《科技博览》等媒体采访报道。
张家娃柒柒商学院
与杭州华博等多家酒店专业机构合作，专注于酒店餐饮人员的培训、团队打造，
专注实操落地和七常管理。为背篓人家及旗下品牌全方位打造人才，为加盟店
服务，成就价值。
湖南武陵山菜品研究院
湘菜大师、御厨任伟政担任顾问，背篓人家餐饮连锁公司总经理张中权担任研究
院院长；湘菜名师，背篓人家董事长张斌为副院长，并亲自带队，挖掘湘西民间
菜系，不断推出湘西特色菜品。
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1、菜品研究院每两个月免费提供4-6道新菜品
2、运营管理部每季度免费提供一次前厅人员管理技能培训
3、品牌部每月免费提供最新营销活动方案
4、文艺部免费提供苗侗歌舞文化培训（如需上门教学则需支付相应成本费用）
5、张家娃柒柒商学院免费提供团队打造培训（如需上门教学则需支付相应成本费用）
6、财务部免费提供财务管理、报表分析等专业支持
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店面选址支持；
市场调查投资分析支持；
平面布局（含厨房布局）支持；
5-10万元的设计费（100元/平方的设计费）全免支持；
团队打造服务培训3-5万元全免支持；
厨师培训实操费4万元全免支持（免费派送）；
七常管理打造及落地6-9万元全免支持；
开业演出形象代言人出场费3-5万元（视区域）全免支持；
背篓人家董事长（总经理）或者运营总监亲临现场开业支持；
授权书、荣誉牌匾免费赠送支持。共4页 到第页
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湘菜连锁湘西部落特色菜
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“湘菜连锁湘西部落特色菜”详细信息
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湘菜连锁湘西部落特色菜
“鸡蛋炒豆渣“
沱江自古就是湘西与外界交流的重要水道,无数的木排从江上流到各地,江边的吊脚楼里的女子与江上放排的汉子也演绎出一幕幕感人的故事.乾隆年间,沱江边有个年轻的寡妇,经营豆腐店为生,她不仅仅豆腐做得好,而且用鸡蛋炒豆渣味道也特别鲜美.后来她爱上的放排汉子在沱江大水后音讯杳无,苦等三年之后,她跳入沱江,留下一段凄美的故事和这道湘西名菜”鸡蛋炒豆渣.”而每一道湘西名菜都有一个美丽的故事.
湘西菜是湘菜的一个重要分支。湘西菜长于制作各种山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸香酸辣，常以柴炭作燃料；腌肉方法也十分特殊，大多腌后腊制。大特色是以辣酸为主色，以浓溶为宗旨，以炒功为上乘，烹任出各种色香味全的美味佳肴。湘西人做菜特点是油多盐多佐料多，厨师炒菜不放辣椒会不自在。因此有讲究的客人如果去湘西用餐须特别叮嘱老板和厨师。
中国饮食文化素以历史悠久，积淀丰厚著称于世。湘菜加盟连锁企业湖南湘西部落餐饮连锁有很公司，一直专业从事研发湘西传统美食，以及湘西特色原材料的开发，将湘西传统菜式与新派湘菜相结合，研发更适合现代人们健康和营养的菜式。且将传统的湘西少数民族文化融合到餐厅里来，让原生态的菜式与湘西民族文化在城市里给忙碌的人们一种返璞归真的情感。目前湘菜加盟连锁品牌湘西部落已在全国各地遍地开花。
欢迎来到湘西部落网站，我公司位于有3000年悠久的历史文化，约有2400年建城史的长沙市。 具体地址是湘西部落湘菜连锁加盟品牌领导者，联系人是hnxxbl2011。
联系电话是8,主要经营湘西部落湘菜连锁加盟品牌领导者。
单位注册资金未知。
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