我想创业，大家知道开抹茶甜品做法店好不好吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-06 06:10 标签： 初代宇治抹茶甜品加盟
　　“抹茶粉就是绿茶磨成粉。”
　　“抹茶最早起源于日本。”
　　“市面上的‘料理用抹茶’就是抹茶。”
　　关于抹茶的问题，很遗憾，你通通都说错！
　　还怎么好意思说自己是抹茶控~！
　　虽然抹茶起源于中国，但是我们现在通常说的抹茶都是指日本的抹茶。
　　抹茶不同于一般的绿茶粉，更不是一般意义上的茶叶粉碎物。
　　目前抹茶甜品火爆，但是很多商家用的只是绿茶粉，不论是从口感还是外观感受上来说，其实都和真正的抹茶相去甚远。
　　下面我们来介绍正宗的抹茶：
　　日本四大抹茶品牌
▲两个最大的垄断抹茶品牌：丸久小山园和山政小山园
▲最有名气的两大散茶品牌：一保堂和伊藤久右卫门
　　其中又以丸久小山园最为有名，我们常听到的抹茶的分级方式比如青岚，若竹等，其实都是小山园的分级标准。
　　下面贴一张干货，来自丸久小山园官网的截图
　　在食品用的抹茶等级中，若竹是第一等级的，当然价钱也是巨的。不知现在那些网红抹茶甜品中，能用到什么等级的抹茶。。。
　　Tips: 抹茶长时间暴露在空气中会因氧化而颜色变淡，变暗。所以如果你买的抹茶甜品暴露在空气中大半天还颜色如新，那么很可能添加了抗氧化剂绿茶粉，甚至就是用的绿茶粉或者色素。
　　虽然若竹的价钱巨，但是盘子为了追求最佳口感，一直都坚持用的若竹抹茶哦，来张照片大家自己体会一下这色泽
　　传送门：
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