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食物不耐受概念认识严重不足 - 上海大印生物科技有限公司
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食物不耐受概念认识严重不足 IBL小编辑 德国IBL过敏原监测研究中心你是不是经常感觉到腹胀,甚至在你没吃多少东西的时候也是一样?你是不是饱受腹痛、腹泻或者便秘的困扰?你是不是在一天当中周期性地感觉到自己的脑子不听使唤?你是不是有情绪波动过大的问题?你是不是感觉异常疲乏?  如果你对以上至少两项症状的回答是肯定的,就说明你很可能对某种或几种食物存在“不耐受”的症状。专家观点  广州医学院第二附属医院过敏反应科主任赖荷指出,虽然天然食物各自含有丰富的营养成分,但是由于每个人体质不同,某些体质有可能对某种食物产生不正确的反应,从而引发食物过敏和食物不耐受,而食物不耐受反应尤其隐蔽,很可能被我们忽视掉。其症状范围极广,不仅限于胃肠道不适,甚至还影响到精神状态和思维能力,需要引起注意。赖荷主任医师,过敏反应科主任中华医学会变态反应学会委员广东医学会变态反应学会副主任委员中华医学会广州分会耳鼻咽喉科学会委员。已在全国性医学杂志上发表多篇论文,主持《尘螨标准化变应原的开发与产业化》等多项广东省科技厅、广州市科技局的科研项目,过敏反应科是华南地区最早成立,规模最大科室,专门从事过敏性疾病科研、教学及医疗工作。食物不耐受与传统过敏的区别  英国营养学会提出食物不耐受概念:是对特定食物或食物成分的副作用,这些副作用包括免疫机制的过敏反应和酶缺乏、药理作用以及其他一些未定义的作用;食物不耐受不包括细菌、霉菌、病毒、化学毒物、刺激性食物的毒性反应和主观厌恶某种食物的心理反应。食物不耐受的发生率很高,据统计,大约有一半以上的人会对某种或几种食物产生不耐受,然而由于其缓慢的致病过程和长期的慢性症状很少被人们发现或误诊。  由于个体差异,许多食物因为体内缺乏相应的酶而无法被完全消化,从而导致免疫反应的发生,产生食物特异性的IgG抗体,与不耐受食物分子形成免疫复合物,沉积于体内。如果不能及时改变饮食结构,不耐受的食物会继续形成复合物,加重原有的症状并不断继续下去,免疫系统超负荷,致使人体各系统出现一系列症状疾病。  一提起食物引起的身体疾病,人们首先会联想到食物过敏,然而食物不耐受和食物过敏有着本质的区别。赖荷主任称,食物过敏一般由IgE介导,属于第Ⅰ型的变态反应,特点是发病迅速,用药物治疗后症状缓解快。而食物不耐受则由IgG介导,属于第Ⅲ型变态反应,其特点是发病缓慢,容易被忽视或很少有有效的检测手段,通过忌食不耐受食物可以缓解或消除症状。如何查出不耐受食物?  “只需几滴指尖血,检测前可正常饮食,无需特殊要求,几天即可出结果。”赖荷说。食物不耐受检测,其实是运用ELISA方法检测食物特异性的IgG抗体水平,以找出不耐受的食物,检测范围几乎涵盖了日常能吃到的所有食物。通过针对每个个体食物敏感性的检测,为患者提供精准可靠的饮食剔除依据,他们可以不需要通过猜测来完成,这样就可以加快整个治疗的进程。查出不耐受食物又能怎么办?  查出结果,是否就能根治呢?赖荷说,根据测试结果(轻度、中度、重度),可以调整饮食,采取禁食、轮替、安全等方式改变多年的饮食习惯,必须坚持饮食调整计划。79%的慢性病患者经过一段时间饮食调整后症状会完全消失,并可在医生的指导下将部分食物重新纳入饮食食谱。简单理解就是检测为阳性的食物,通过肠道调理和食物轮替可以恢复使食用。 “源自德国,品质保证”专业/精准/便捷/高效的检测服务摘要—孤独症患儿行为异常与食物不耐受相关性研究 - 上海大印生物科技有限公司
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摘要—孤独症患儿行为异常与食物不耐受相关性研究 德国IBL过敏原监测研究中心来源:中国优生优育2012年第18卷增刊作者:郑州市儿童医院儿童脑瘫康复医院耿香菊 宋丽佳摘要【目的】探讨孤独症患儿的食物不耐受情况及忌食不耐受食物的治疗效果,对疾病的诊治与预防提供依据。【方法】选取孤独症患儿82例为孤独症组,健康儿童20例为健康对照组,采用酶联免疫吸附法(ELISA)法检测二组血清14种食物特异性IgG(sIgG)抗体浓度,并加以比较。对65例食物sIgG抗体升高的孤独症患儿均忌食不耐受食物治疗12个月,观察治疗前后患儿病情变化及CARS评分改变。12个月后将上述32例食物sIgG抗体升高的孤独症患儿,随机分为2组,2组间无统计学差异,试验组采取康复治疗+忌食不耐受食物,对照组采用单纯康复治疗,治疗6月,观察治疗前后患者病情变化以及儿童孤独症CARS量表评分的改变。【结果】孤独症组血清食物sIgG抗体阳性例数明显高于健康对照组,二组之间有统计学差异(P&0.05);依据该65例患儿的食物不耐受检测结果,忌食不耐受食物12月后,孤独症患儿的症状严重程度经CARS评分有明显改善,治疗前后比较有统计学差异(P&0.05);康复治疗+食物不耐受组与单纯康复治疗组,分别治疗6月后,进行CARS评分,二者治疗前后比较差异有统计学意义(P&O.05),忌食不耐受食物配合康复治疗孤独症患儿优于单纯康复治疗。【结论】食物不耐受应是孤独症患儿行为异常的病因之一,食物过敏原特异性IgG抗体测定有助于及早发现孤独症患儿的食物不耐受,忌食不耐受食物对治疗孤独症有一定意义。文章提到的致病假说:1.孤独症患儿血清食物特异性IgG抗体的阳性率为79.3%,对照组的阳性率为15%,孤独症组高于对照组,两组之间比较有统计学差异,孤独症患儿多数对多种食物表现为中重度不耐受,健康对照组儿童表现为对少数食物的轻中度不耐受,我们推测,食物不耐受可能是孤独症患儿的病因之一,食物不耐受介导的体液免疫反应异常可能在儿童孤独症的发病机制中,具有一定的作用(1-2)。2.研究发现在孤独症患者尿中存在有不正常的肽段,是蛋白质没被彻底分解成氨基酸而形成的短肽段。这些肽段与类阿片活性肽氨基酸序列相似,而孤独症患者与阿片类物质成瘾者的行为类似,如成瘾者在中毒时表现为社交退缩、对疼痛反应迟钝;戒断时表现为对刺激过敏、焦虑、心情不定,据此,有人提出孤独症阿片类物质假说(3)。这些短肽片段的主要成分是酪蛋白(主要来源于牛奶或奶制品)、谷蛋白(主要来源于谷类食品麸质)。因此人们推测食物不能彻底分解形成的过量短肽片段通过消化道进人血液,穿过血脑屏障进入大脑时,影响人的中枢神经系统的功能,同时也可能伴有谷蛋白和/或酪蛋白引起的自身免疫反应,最终导致大脑功能失调,出现儿童孤独症的表现。部分参考文献:1.Kidd PM.Autism.an extreme challenge to integrative medieine.Part2:medical manage—ment….Alten Med Rev,):472—499.2.Morfin—Maciel B,Medina A,Espinosa—Rosales F,et a1.Central nervous system in—volvement in a child with polyarteritis nodosa and severe atopic dermatitis。川.Rev Allergy Mex,):189—19.5.3.iederhofer H,Helmut MD.Glutamate antagonists seem to be slightly effective in psycho—pharmacologic treatment of autism¨。.Lippincott Williams&Wilkins Inc,):317—318.

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