环保压力来临：万头猪场如何处理猪粪？发布日期：访问次数:
]　　现实状况：水冲粪为主在传统的养殖模式中，由于南方水资源丰富，水冲粪工艺对栏舍设计要求不高、投资小，劳动强度小，效率高，大多数养猪场采用水冲粪工艺处理猪舍内的猪粪，该方法是粪尿污水混合进入缝隙地板下的粪沟，每天数次从沟端的水喷头放水冲洗。粪水顺粪沟流入粪便主干沟，进入地下贮粪池或用泵抽吸到地面贮粪池。但该工艺耗水量大，据了解，一个万头养猪场每天需消耗大量的水（200-250m3）来冲洗猪舍的粪便。粪水污染物浓度高，一些地区猪场BOD高达mg/L，COD高达mg/L，严重超出国家规定的污水排放标准（BOD6-80，COD150-200）。在猪场环保要求越来越严格的养殖环境下，不少猪场负责人向农财宝典记者反映，在后期污水处理过程中，即使投资上百万元也很难使猪场环保达标。
　　环保角度：干清粪占优不少专家认为，干清粪工艺能使污水在猪栏内得以分离，无需大量冲水栏舍，从而降低后期污水处理难度。
　　中国农业大学动物科技学院吴中红、王新谋等人在《母猪舍建设与环境控制》一文中提倡猪舍采用干清粪工艺。据一项调查表明，采用水冲粪，水泡粪和干清粪工艺的600头基础母猪的猪场，日排污水量分为200-250m3，120-150m3和50-80m3，污水BOD浓度分别为mg/L，mg/L和mg/L.因此，文章认为，干清粪工艺是实现猪场资源节约和循环利用，改善舍内外环境，防止环境污染的有效措施，得到了业内人士的普遍认可。
　　国内不少环保专家亦撰文大力推广干清粪工艺在养猪业的应用。在国家环境保护总局2001年发布的《畜禽养殖业污染防治技术规范HJ/T81-2001》中，亦明确规定：&新建、改建、扩建的畜禽养殖场应采取干法清粪工艺，采取有效措施将粪及时、单独清出，不可与尿、污水混合排出，并将产生的粪渣及时运至贮存或处理场所，实现日产日清。采用水冲粪、水泡粪湿法清粪工艺的养殖场，要逐步改为干法清粪工艺。&规模猪场试水水泡粪虽然干清粪在环保方面具有其它工艺无法比拟的优势，但干清粪工艺需要大量的劳动力、劳动强度大，工作累、脏是其最大的弊端。&特别是在劳动资源匮乏的广东地区，实行难度较大，&广东某大型养殖场负责人向记者介绍，近年来，农村劳动力逐年减少，脏、累、苦的养猪业招工尤其困难。&干清粪工艺在一些小型养殖场可行，但像这种年出栏万头的大型养殖场，如果采用干清粪无疑需要巨大的劳动力资源。&就水泡粪工艺而言，猪舍内在全漏缝地板下建0.7-0.8米深、有一定坡度的集粪沟，无需冲洗栏舍，一批猪出栏后集中处理，可以节约劳动力，猪场用水量。正是基于以上两点考虑，目前国内不少大型养殖场正对猪场污水处理探索水泡粪改造、尤其是在广东等南方省。
　　农业部沼气科学研究所总工程师邓良伟指出，水泡粪舍内潮湿，有害气体浓度高，舍内卫生状况差；污水污染物浓度高，达标处理也更加困难，需要达标排放不宜采用水泡粪。
　　邓良伟介绍，水泡粪适合污水（沼液）能完全还田利用、环保要求不高、劳动力成本高的地区，如欧美国家采用水泡粪是因为土地宽广，粪污容易还田利用。广州市天力畜牧有限公司经理卢志杰持相同观点，他认为，受国内养殖模式和猪场配套土地使用面积限制，特别是在广东，猪场大部分建在山丘地段，周围没有种植类农业，很难实现就近处理，此外广东高温、高湿天气，猪舍内的通风以及氨气问题也是个挑战。& &一般养猪场固体粪污的处理方法主要有：　　一、用作肥料　　1.直接施用　　2.脱水干燥，目前最常用的就是固液分离技术和干燥技术　　3.堆肥化处理　　二、用作培养料　　1.培养蝇蛆　　2.养蚯蚓　　3.食用菌培养料　　三、用作能源　　1.制沼气，据我的了解会一部分放进了农田，还有就是去了沼气池，当然不可否认，很大一部分会卖给了养鱼的，在鱼塘里。中央7的农广天地介绍过生态养猪场，猪的粪便全部拿到沼气池里，产气产肥。更有趣的是在猪舍的上层种蘑菇。这种方式是比较方便环保的做法。现代大型养猪场每天产生大量的猪粪和猪尿，传统利用猪粪方法过于饱和，供过于求，且在处理养猪场猪粪的过程中带来二次污染。养猪场沼气池的建设有效的减小污染量，在夏季沼气产生量巨大，消耗猪粪量也大，同时产生大量沼气既可用于养猪场自身烧火做饭用，也可以利用沼气发电，并入电网还可以产生额外经济价值，简直就是利国利民。而沼气池的建设的最大问题就是沼气池防渗漏了，惠果BingHDPE防渗膜可有效解决漏问题。　　2.直接燃烧　　四、清粪方式有：　　1.人工清粪　　2.水冲清粪（漏缝地板）　　3.机械清粪（刮板清粪、传送带）　　4.周期清粪（厚垫草、漏缝地板）　　没有展开说，也只是指固体粪污没有说污水的处理方法。
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姚龙涛：解决猪粪问题才真正解决了养猪业的问题
&　　目前全国大部份养猪场感到环保压力很大，有的省、市，和地县，竞有高达1/3的猪场被迫关闭，这恐怕也是近四个月来猪价飚高的主要原因之一，难道中国的猪真的因为养多了，必然导致污染环境吗?
　　在此不妨把中国的养猪和丹麦的养猪作个比较，个中道理也许能知一、二了。
　　以每年出栏、屠宰活猪计算：
　　丹麦每平方公里700头，人均5.5头，每亩耕地1头。
　　中国每平方公里75头，人均0.5头，每亩耕地0.4头。
　　然而丹麦绿水清山依旧，中国却掀起了砍猪场之潮流。二國之所以反差如此之大，其根本原因：丹麦一贯实行农牧结合，猪粪(尿)还田，应了中國曾期盼出现的&猪多肥多，肥多粮多，粮多猪多&口号。80年代以前在公社化的体制下，视猪肥为宝，如在上海郊区农村，农户重视养猪积肥(厩肥)，生产隊以每担(100斤)0.4元价格收购，用车(劳动车)或船或肩担把猪肥送到田头后，多数作基肥使用。0.4元当时可买五碗阳春面，如按现价每碗5元换算，一担猪谢值25元，养猪人是万万舍不得猪的粪尿去污染水源的。可是近二十年来全国农区，基本上推行的农牧经营分离的模式，千头、万头、甚至数十万的大型猪场越办越多，而在农村务农的强劳力越来越少，大农户、种植专业务越来越依托机耕、机种、机收，对土壤团粒结构有破坏作用的&化肥&成了当家肥，基本上棄用了化费劳力大的有猪粪等有机肥。因此中国的养猪成了成了污染环境的重要源头之一。
　　可喜的是目前己见到部分地区重启农牧结合、猪粪还田的模式並见成效，如上海农场(光明猪业)参照欧共体的标准，卓有成效地解决了农牧结合，猪粪还田，有机种植，环保达标的问题。然而要解决全国的问题，还有很长、很长的路要走，更期盼政府有关部，开启新的思路，引导如扶持走农牧结合猪粪还田之路，真正地、务实地解决养猪与环保的矛盾。
[责任编辑：奔跑吧，小猪]
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甘记者：zhupinhui2015嘉兴养猪的三大困惑：猪粪尿液处理成难题
来源：中国经济周刊
作者：赵磊
原标题 [嘉兴养猪的三大困惑]
　　黄浦江死猪事件把上游的嘉兴推到了风口浪尖上。
　　嘉兴市是浙江省生猪主产区。公开资料显示：2007年末，嘉兴全市生猪存栏282.91万头，在5年后，这个数据递增到734万头，目前生猪养殖场户近13万个，出栏规模50头以下的养殖户占89%。
　　养猪、育肥、屠宰、加工等各个环节都对环境造成了巨大压力。高密度养殖一方面导致猪的死亡率升高；另一方面，猪的粪便、尿液等废弃物以及对死猪的处理需求也超负荷运转。
　　肉贱伤农
　　“没有人愿意再养猪了！养猪就是赔钱，就是说你喂下去6块钱的饲料，换不回价值6块钱的猪肉。”3月17日，在嘉兴市新丰镇金丰村养猪的陈智勇对《中国经济周刊》说。
　　据养猪户万兴表示，养一头猪的投入包括：买仔猪、饲料、种疫苗、设备水电、兽药、人工费等等费用，成本大概是1000元/头。据万兴介绍，养猪4年，就2011年赚了些钱。“至少要750元/100斤才能够保本，而目前市场上猪头价格只有500多元/100斤。”在浙江湖州练市，去年年冬天的收购价860元/100斤，而现在已经跌到了620元/100斤。
　　在嘉兴的新丰镇竹林村，村支书陈云华为记者算了笔账：猪肉保本价是670元/100斤，但目前市场价格是600元/100斤。在养殖过程中，成本主要有阉割费、卖生猪有中介费、抓猪费（指抓猪的人工费）7元/头、排污费10元/头（2012年开始收取），再加上母猪喂养成本、小猪死亡亏损，算下来养一头猪要亏损100~200元。
　　今年春节后，猪肉进入传统需求淡季，价格暴跌而饲料价格上涨，养殖户两头受迫。在猪肉价格持续波动中，生猪养殖产业链中能稳定赚钱的有以下几类：一是卖饲料的，二是杀猪的，三是收购毛猪的中介。此外还有一类，在本地称作“嫖猪”――联系买猪的客人，再将猪农手里的猪低价买进，喂养极短的时间后，联系客人将猪卖出，这样的人会在行情好的时候活动频繁，市场不好也就很少参与。
　　也有散养户表示：“猪贩子在收购毛猪后，再加上20%毛利卖给政府。我们希望国家出台最低保护价，这样才不会导致肉价暴涨暴跌。”
　　“肉价的剧烈波动和炒股差不多，”一位散养户对记者抱怨说，他希望各村的养殖户可以组成公司，通过“公司+农户”的模式与市场谈判。
　　去年8月，农业部下发通知规定仍将发放能繁母猪补贴，标准为100元/头。这延续了2011年的标准。补贴资金按照不同地区由各级财政承担，包括浙江、江苏在内的东部地区有地方财政承担，安徽等中部地区由中央财政负担60%、地方财政负担40%。
　　但对于各地的养殖户来说，普遍反映这部分钱并没有及时拿到，要么是拖欠一至两年，要么只发放一部分。
　　争议“三废”处理费
　　嘉兴新丰镇的养殖户孙家钢，养了13头母猪，他最近几天收到了2011年的补助，但只有650块，另附了一张收据是：嘉兴市汉塘环境技术服务有限公司（下称“汉塘公司”）生猪“三废”（猪粪、沼液、病死猪）处理的收据。“这种行为是打着环境治理的旗号，收老百姓的钱。”
　　汉塘公司是干什么的？
　　在浙江嘉兴的新丰镇，养猪过程中产生猪粪、尿液等废物的处理系统，由国有的环保公司运作，这些环保企业为村民修建沼气池、排污管道等治污设施，费用主要由政府分担，村民出少部分钱。除基础设施外，对于随时产生的养殖废物，工作人员会上门收集。比如每个村都设有鲜猪粪处理中心，最后发酵成有机肥，统一收购、销售。此前，新丰镇的养殖户也并没有对这些服务缴纳过费用。
　　而从去年中开始，汉塘公司成立，专门处理生猪“三废”，按照商品猪出栏的标准，对养殖户实行10元/头的标准收费，收费方式是一刀切，统一征收。出任该公司负责人的正是竹林村前任村支书胡文庆。
　　陈宏伟曾经在苏州养过12年猪，现在新丰镇承包的养殖场有450头规模。他对汉塘公司收取的“三废”处理费想不通。按照他的经验，在苏州、南通、如皋等地，对于养殖大户，本地政府都没有收取这笔钱。
　　“今年汉塘公司将这笔费用涨到了20元/头，现在的情况是在一头猪报检时要收10块钱，在卖掉时打检疫票前，又要加收10块，现在养一头猪至少要亏损100元，再加上这20元，我们承受不起。”陈宏伟抱怨说。
　　相比陈宏伟，新丰镇金丰村刘天柱的养殖规模要大得多。“以前把一头猪养到125公斤卖掉，这个过程中不收费，最多收取两三块钱的检疫费，而自去年下半年开始，我每年要多给汉塘公司交10万元左右。”
　　在刘天柱看来，汉塘公司名义上收取的是“三废”收集处理服务费，但实质是对每头猪进入市场收取的“人头费”。
　　不过，竹林村支书陈云华表示收费正常：“虽然目前养猪亏本，再加上环保压力，但在收取排污费时农户们大多没有抵触，都很理解这是为大家的环境做贡献。”
　　强制减产后果严重
　　为了控制规模，嘉兴正通过划定禁限养区、严控区外过路猪等政策调减生猪饲养总量。
　　嘉兴市海盐县养殖户陈大民对《中国经济周刊》表示，嘉兴市目前针对污染严重的猪棚进行限养和拆迁，很多地方的都开始了测量猪棚的工作。
　　陈大民并不是嘉兴本地人，而是来自三峡的移民，他10多年前移民到海盐市，当地鼓励他们搞生态养殖，他逐步建立起400多平米的猪棚。到今年，刚刚又扩建的300平米的猪棚就剩搭顶了，但这两日却接到镇一级城建部门拆猪棚的通知书。
　　新丰镇副镇长黄军对《中国经济周刊》介绍说：“我们已经打算三年以内，要求关停部分养殖场。实行生猪减量体质发展，压缩总量，在县区精养区，3年内不翻建扩建猪舍，并关停部分养殖场，另给猪棚转产补助，引导农户转产转业。”
　　黄军预计，压缩后，新丰镇的存栏量将从现在的25万头压缩到15万头，3年内，现有养猪的4.5亿产值，将会缩减一个多亿。替代养猪的有几种途径，将农户现有猪棚改造成蜗牛棚，养殖白玉蜗牛。
　　“养了10来年猪，说养蜗牛就能养的吗？”陈云华说：“我们去年组织参观了白玉蜗牛的养殖户，养蜗牛技术含量很高的，但风险更大。如果蜗牛发生了疾病，很可能全部死光。”
　　“养猪的小散户，在我们农业规模化和农业工业化的进程中，是首先被剿灭的对象。”一些小散养殖户对此政策反应激烈。
　　据《中国经济周刊》了解，在嘉兴平湖塘等地，一些小散养殖户的猪舍已经面临被拆迁的命运。扩建猪棚被限制，一些没有合法手续的猪棚将被拆迁。有养殖户分析称：“有多少猪棚有合法手续？如果把非法搭建的猪棚拆光的话，猪价到几年后将翻两番。”
　　在养殖业发达的国家中，除了美国推行的大规模养殖外，在澳大利亚、日本都推行的是“散养户+合作社”的模式。经济学家郎咸平近期指出：散养的小农经济模式才可以保证肉品质量，而大规模工业化养殖，因为片面追求市场利润，会导致品质下降。
　　有养殖户还指出，在养猪的产业链上，牵涉了玉米大豆的种植户、饲料加工厂、饲料分销店、猪肉食品厂，当然也有很多寄生在这条产业链上的中介，中间的从业人员非常多，光靠行政打压缩减饲养规模，后果可能是非常可怕的。
　　(本文中出现的养殖户均为化名)
(责任编辑：冯存真)
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