肯德基黄金鸡块为什么把上校鸡块改成黄金鸡块

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-23 20:51 标签： 肯德基上校鸡块做法
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肯德基“上校鸡块”改名记
本刊记者／何照新 综合报
如今，肯德基的菜单上已经难寻“上校鸡块”的踪迹，取而代之为“黄金鸡块”。这其中的缘由，你可能百思不得其解。
“上校鸡块”的前世今生
提起肯德基，很多人都会想起那位满头白发、戴黑框眼镜老人的样子。熟悉肯德基历史的人都知道，这个标志性人物形象就是肯德基创始人哈兰·山德士。
1890年，哈兰·山德士出生于美国印第安纳州亨利维尔附近的一个农庄。1930年，40岁的山德士到肯塔基州开了一家加油站。因为来往加油的客人很多，他经常能碰到有就餐需求的人。山德士的厨艺很好，他经常得到妻子和孩子的称赞。所以，他决定为那些需要食物的人做些方便食品。
就这样，山德士推出了自己的特色食品，即后来闻名于世的肯德基炸鸡。由于炸鸡味道鲜美、口味独特，得到食客的交口称赞，甚至有人跑到山德士的加油站不是为了加油，而是专程来尝一尝那远近闻名的山德士炸鸡。后来，加油站已经容纳不下越来越多的客人。见此情景，山德士在加油站附近开了一家山德士餐厅，以便专营炸鸡。不成想，这家餐厅还是满足不了消费者的需求。最终，餐厅不断被扩建，并最终成为一家可容纳142人同时就餐的超级餐厅。
1935年，为了感谢山德士对该州饮食业所做的特殊贡献，肯塔基州州长向山德士颁发了肯塔基州上校官阶。所以，当地人都亲切地称呼他为“山德士上校”。在山德士开发的炸鸡系列食品中，有一种炸鸡块是山德士的得意之作。于是，他便以“上校鸡块”定名这种炸鸡块。随后，“上校鸡块”这个名字逐渐深入消费者之心。
1987年，肯德基人驻中国，在北京市前门地区开出第一家餐厅，“上校鸡块”自然出现在肯德基的菜单上。然而，在中国被售卖了28年后，肯德基“上校鸡块”被一名曾为中国军人的律师提出了商标撤销申请。
“上校”改名为“黄金”
曾为中国人民解放军炮兵军官的张若宇以上尉军衔转业后，曾在中国地方法院、美国法学院、中国和国外顶级律师事务所学习和工作。
2011年，张若宇第一次在肯德基看到“上校鸡块”。出于对曾经的军人身份的自豪感和荣誉感，张若宇认为“上校鸡块”是对中国军人的极大不尊重。于是，他在个人博客上撰文道：“昨日，本人惊见肯德基‘上校鸡块’。本人将联系肯德基总部，告知中国人民特别是中国军人对此的关切，要求其自觉撤销上述商标。如不从，本人将对上述商标提出撤销申请。如失败，将走完诉讼程序。恳请各位朋友对此信息广为告知，并自觉抵制‘上校’系列食品。”
2012年7月，中国新修订的《民事诉讼法》通过，首次将公益诉讼制度写入法律。说到做到的张若宇首先委托了胡波、钟兰安两位律师代理其向国家工商行政管理总局商标评审委员会提起撤销“上校”文字商标申请。该申请详尽地阐释了“上校”商标对我国的影响：“上校是中国人民解放军军衔体系中重要的、不可缺少的一环。随着国防教育的加强，几乎所有中国人都熟悉‘上校’一词。肯德基已将‘上校’广泛使用在‘鸡块’等商品类别下，造成了消极影响，影响了‘上校’在全体中国人民特别是在青少年中的崇高形象。”
张若宇在百度搜索引擎中搜索“上校”关键词时，首先出现的是“上校鸡块”这一词条，也有大量的诸如“上校鸡块的做法”、“上校鸡块酱”等词条。
张若宇在申请中这样解释允许“上校”商标继续使用的消极影响：“如果肯德基将‘上校’商标使用在肯德基申请的321种商品和服务上，后果难以想象。如允许肯德基‘上校’商标继续使用，将不可避免地会有大量的诸如‘少将’、‘少尉’等商标涌现。如其商标使用在马桶等商品上，则会造成更加恶劣的社会影响。同理，如允许其继续使用，与之相对应的‘处长’、‘局长’、‘省长’等在政府体系下的官员级别的划分也应被允许使用。这显然会损害官员称谓的严肃性和专有性。”
此外，该申请中提及，争议商标的注册和使用违反《中华人民共和国兵役法》《中国人民解放军军官军衔条例》的相关规定。‘上校’等表明军官身份的称号是国家给予军官的荣誉，任何非军人不允许擅自使用，军人也严禁使用与其身份不相符的军衔。如允许争议商标继续使用，不仅违反上述法律规定，也是对中国军人以及尊重中国军人的人员的不尊重。
另外，中美两国对于军衔的使用和管理有着不同的文化背景，争议商标的注册和使用既与军队文化相冲突，也与中国的社会价值观相冲突。肯德基总部位于美国。美国与中国对于国旗、军旗、军衔等的管理与使用具有巨大的文化差异，美国国民对国旗、军旗、军衔等的喜恶更习惯于直接表达。所以，人们经常见到一些商家将美国国旗、军旗等做成商品销售，游行示威中也可见一些民众毁坏甚至焚烧国旗的情景。在中国，法律、法规对于国旗、军旗、军衔的使用不仅有着严格的规定，中国更有着拥军爱民的传统和文化。这种文化体现在尊重其使用的专有性和政治性，民间及商业不应随意使用。
针对张若宇的申请，肯德基作出回应：“‘上校’是一个各国通用的中性名词，本身不会对社会道德风尚和风气产生任何消极或负面的影响。肯德基‘上校’商标本身具有合法正当来源，在长期的宣传和使用中已经建立了知名度。”
功夫不负有心人。日，张若宇收到国家工商行政管理总局商标评审委员会的争议裁定书。
商标评审委员会认可了张若宇的相关主张，认定由于“上校”是我国法定军衔的一种，将其作为商标指定使用在食物蛋白、熟猪肉等商品上，用于商业活动易产生不良影响。争议商标已经构成《商标法》第10条第一款第8项“有害于社会主义道德风尚或者有其他不良影响的所指的不得作为商标使用的情形”。据此，商标评审委员会将肯德基“上校”商标撤销。
在裁定书下来之后，肯德基公司向北京市第一中级人民法院提起行政诉讼。但不知什么原因，肯德基很快又撤诉了。如今，就不难解释，为何人们只见“黄金鸡块”，而不见“上校鸡块”了。
文化与价值观的碰撞
商标是知识产权，它包含了文化、政治等多重社会因素。“上校鸡块”在中国改名为“黄金鸡块”合情合理。但持续80年的名称不能继续使用，无论是对企业的获利，还是对于用户的体验，都不尽如人意。山德士老先生并没有意识到80年后，他引以为傲的作品竟然不能再以自己的荣誉称号命名。不得不说，这是个遗憾。在美国，州长可以授予一名餐饮工作者军衔。而在中国，便不能那么自由。一个商标的争议，背后其实是文化与价值观的碰撞。（摘编自炜衡律师事务所微信号、IPRdaily知识产权第一新锐媒体）
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1.鸡胸肉，葱，姜剁成泥
2.依次加入调料盐，五香粉，淀粉，鸡精，2个鸡蛋清
3.拌匀后放盘中平铺，放冰箱冷冻后切块备用
4.沾上蛋液，酥炸粉下油锅炸，切记火不可太大，否则外面焦了里面还没熟。
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