生意怎么怎样才能做生意好

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生意不好时,店长要怎么做?
作者:佚名 来源: 发布时间:日
当一个顾客,进店时看到店里的员工低头玩手机,会有什么感觉?
懒散&&好久没生意的感觉!
一个力求上进的人,很多做人做事的标准,不需要别人督促!
不要在拿工资的地方玩手机。
当你觉得收入很低的时候,想想自己这一天都做了什么?是否真的尽力了,其实是糊弄自己&&
天道酬勤,人道酬诚,商道酬信,业道酬精!
放下手机,好好工作,从我做起!
假如设想你现在是老板,会愿意聘用现在的自己吗&
如果非常乐意,那就继续这样做下去;
如果相反你不愿意聘用自己,那就应该去反思你自己当下的行为!
不怕聘用没有工作经验的人,但最终放弃的是没有工作态度的人,无论你是谁!
&&&致所有努力的人,自省!
当餐厅生意不好时,大部分餐厅看起来死气沉沉,每个人耷着脑袋、无精打采,店里不开灯,一眼看进去黑乎乎&&顾客越发感觉这家餐厅没人气、不敢进,所以恶性循环。
而同样是一家开始生意不好、后来出现转机的店,这个是这么做的&&
当生意不好时&&
我会让团队打扮的干干净净、帅气靓丽,然后组织大家一起在餐厅门口唱歌、跳舞,让路过的顾客感受我们的热情和阳光,更重要的,我想告诉团队:失去什么都不能失去信心!
当生意不好时&&
我会做一个大大的、看了就想流口水的、颜色干净明亮的大海报,上面放上我们的招牌特色菜,放在我们餐厅门口,让路过的顾客一定多看一眼。看一眼,就多一个机会。
当生意不好时&&
我会把店的灯开的亮亮的、足足的,带大家一起整理店面的菜品展示台,让经过的顾客看到店里更多的产品:它们那么诱人!
当生意不好时&&
我会在店里组织大家打扫卫生,连植物的叶子也擦一次,把台面桌椅擦干净,早上10点前,下午5点后做一次,时刻保持店面整洁,让每一个进店的客人随时感受品牌高档的用餐环境。
当生意不好时&&
我会努力笼络女人和孩子。在餐饮经营中,女人更善于传播,把女人和孩子&笼络&好,会为餐厅更快的带来口碑和生意。
当生意不好时&&
我会走遍附近的餐厅,看看生意旺店是如何经营的,对比自家餐厅,找出不足,然后一点一滴的改。
当生意不好时&&
顾客一个一个的抓,一桌一桌的维护。这个时候员工会产生懈怠心理,我会在班前、班后会上强调:打起十二分的精神,让顾客来吃一次,就要感觉到&没白来&,一个顾客一个顾客的抓,一桌一桌的维护住顾客。
当生意不好时&&
我会告诉自己要稳住、稳住!我要带领大家和顾客一起交朋友,像朋友一样热情的向顾客问候、交流,而不是拼命的推荐消费,让顾客保持轻松愉悦、没有压力的消费。
当生意不好时&&
我会让大厨们,打扮成一个又酷又帅的帅大厨,从厨房走到,让他们现场做一些表演性质的菜品,让顾客亲身感受做菜的气氛,感受我们的厨艺,这样一定更吸引顾客。
当生意不好时&&
我会利用一切能够利用起来的渠道,学习其他微信平台做得好的餐厅,制作精彩的内容与顾客互动、吸引客源。
当生意不好时&&
我会发动我们身边的每一个人成为我们的宣传员,把我们餐厅发到网络、发到朋友圈,让朋友去影响朋友!餐厅生意不好,未必是我们的菜品不好,很可能是我们的客户基数不够大,所以,我们要让更多的人知道我们。
当生意不好时&&
来一桌客人就把他们领到最显眼的位置。人们总喜欢扎堆、凑热闹,在引领顾客落座时,先安排靠窗的位置,这样其他人就会觉得这家餐厅很受追捧。
当生意不好时&&
在菜品出品上,要更加学会舍得。库存有积压不要着急,也不要怕浪费,该舍弃的就要舍弃,必须选用新鲜的食材呈现给顾客。
当生意不好时&&
推荐菜品是有门道的。很多顾客对服务员的推荐抱着怀疑、不相信的态度,所以我不会让服务员直接、没有切入点的进行推荐。我们在菜品的摆放上有自己的技巧,把当天急推的菜品摆在餐桌外侧,这样其他顾客在走动的过程中会频繁看到这道&桌桌必点&的菜品,他们也会感兴趣。
当生意不好时&&
更加重视会员卡的办理工作,当然,不能生硬的要求顾客办会员卡,我要求服务员在结账时报两个价:&您的消费是XX元,会员价的话是XX元。&这样一桌能省下好几十元,很多顾客就心甘情愿的办卡了。
当生意不好时&&
餐厅越是没生意,服务就越不能落下。将员工分成PK小组,提高工作能力,增加干劲。
当生意不好时&&
我要求所有的员工都对菜品结构了如指掌,并且能够提炼出每道菜品的卖点,便于向顾客推荐。
当生意不好时&&
我会盘点周边餐厅比较受顾客欢迎的活动,寻找主题,贴合餐厅的具体情况推出营销活动。
这样坚持三个月以后,生意出现了奇迹般的好转&&
所以,请相信一点一滴付出的力量! &(职业餐饮网编辑 & 石阳)
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怎样才能做活生意,做大生意
  首先说明做生意与干事业是两回事。做生意赚钱是基础,有了钱才能干事业。做生意有很多学问,需要有一定的能力。对小生意人来说,主要应具备十种基本能力。
  1、算计的能力:
  算计的能力是做生意最基本的能力。一个数学博士,在商场上算计不过一个没文化的生意人。算计能力不只是计算的能力.
  2、精明的能力:
  做生意不但要会算计,还得精明。一个精明的人,不会轻信任何人,凡事要自己想周到,方方面面了解清楚。一个精明的人,也不会被他人控制、操纵或利用。不会把自己的金钱、资源、客户、关系轻易交给他人。
  3、钻营的能力:
  钻营的能力可能比算计的能力更能让一个人做生意赚钱,甚至只要一个人具备非凡的钻营能力,不管其他能力如何,仍会有会。
  4、折腾的能力
  观察身边做生意成功赚钱的人,发现没有一个人第一次做生意就赚钱的,一般都是经过2次才会发达起来。因为生意能力不是书本上学来的,很多时候需要自己去经历和体验。一个普通人经过2次失败后,才会知道做生意是怎么回事。如果失败两次还不长见识,还总结不出经验,三次五次的失败,甚至三年五载都没长进,只能说明你太没出息、太不争气。
  5、搞定的能力
  做生意赚钱的往往不是有才华、有专业能力的人,往往是能够搞定一切大小事情的人。我们做任何生意都要面临很多事情,老板都要亲自搞定。不会调配资源、搞定相关资源的人,再好的项目都不能让你赚钱。
  6、江湖的能力
  做生意成功的人,无论何种行业,性格上大多带有一些江湖义气的气质。因为做生意很多时候是做人的生意,比如你进货,人家需要支付50%定金,你因为有江湖义气的见面熟的能力,人家可能会只让你付30%的定金,因为你的义气气质,你的生意就会比别人有优势。
  你做老板,你的员工可能因为你的江湖大哥气质,少一点钱也会死心塌地给你做。做小生意的江湖义气,还体现在你会喝一点酒。你懂江湖也意味着你对中国国情及人情世故极为老到,意味着你的庸俗气质和小生意服务对象的庸人气质相匹配。
  7、刻薄的能力:
  打工的人都会有这种感觉,为什么天下老板都会这么小气,但小气几乎是生意人成功的法宝,在骨子里不懂小气的人,做生意是不会发财的。你没有挣到钱,就大把大把的花钱,或者挣一个花两个的人,永远不能成功,家业再大都会败光。
  有一种人,做生意精打细算,但花钱时却很少算计,大手大脚,不愿巡价和讨价还价。
  你逛商店,如果觉得什么都便宜,那你不是一个有成功潜力的生意人;如果你不仅对所有东西觉得&太贵了&,而且你有还价、降价的冲动,那你做老板应该还行。对成本压低孜孜不倦的追求,是生意人的特点。你要觉得永远都有最低的成本,这是一个老板应该有的态度。如果你都觉得这个价格差不多了,那你的员工也不会为你省钱,你也就很难赚到钱。做生意有时需要摆平关系。大把大把的撒钱,或者黑吃海喝,也能摆平关系,但这不算有能力。办成同一件事,花费最少的人,能力最强。
  对小生意来说,省的钱就是赚的钱,斤斤计较是必须的,一次都不能放过,一直要坚持这个原则,只要你心软一次,以后你和别意谈判时就会不断让利,直到你败家为止。
  你如果说自己不要做一个刻薄、斤斤计较的人,那我劝你不要做生意。
  人要做到对生意上任何事情都保持极为现实的态度或者说非常实际的态度,也是非常重要的。很多人抱着我做生意要实现什么抱负或,一般都不会成功。做生意的唯一与最终的目的就是赚钱。商人不赚钱是不道德的。现在日本年轻人中流行&赚钱是最大的美德&,让人感到世风日下,但也反应了从古至今的经商真谛。
  几年前,我以前的上司开了个公司,请我吃饭谈他的抱负。以前在公司打工时,没有实现的抱负,现在要实现。他拿出包里厚厚的规划、规章、制度,表示要做中国最规范的保健品经销商。我对他说,你只要考虑明天能赚几千块钱的现金,养活公司就够了,这些以后再说。他不听,结果不到1年就经商失败,现在还在还债。可以说一个起步的商人抱负越大,死的越快。所有要&做中国最好&的小企业,大都会以失败而告终。那些成功后的商人,当然会写自己当初如何宏图抱负,但大多不是事实,宣传而已。一切都要实事求是,面对现实。
  9、自制的能力:
  常言道,真人不露面,露面非真人。一个好张扬,好显摆的人,必定是浅薄、无知的人。人有情感、有,让人始终保持务实、低调是很难的,也是对一个人自制力的考验。
  10、诚信的能力:
  诚实守信是经商之本。前九种能力讲的是商道,这项说的是人道。人道也是商道。你自己必须守信,一诺千斤。你肯定能够做到的事情,才可以承诺。承诺不要夸大其辞,虽然你可以不在乎外界对你的争议,甚至你也可以制造争议,但你不能失去信誉。爱说假话,言而无信,坑人骗人,失去了信任,将寸步难行,一事无成。不行正道的人难成大器。
  当然,对不诚实的人不能讲诚信。诚信不等于轻信,也不反对生意场上的斤斤计较。为利是图是生意人的本性。在生意圈里只有客套,没有真正的。一般成功的生意人,都是把虚伪藏在诚信的下面。要做好生意,必须要先学会做伪君主子。在伪君主子圈里,诚实的人只能当&冤大头&。在生意圈里,没有心计,缺乏防范意识,守不住底线的人,劝你尽快退出。
  对生意圈外帮过自己的人,要懂得感恩,不能用时围着转,无求甩一边。要知道,再好的关系都需要经营,需要经常不断的。势利、短视、急功近利乃商家大忌。
  踏踏实实做事,诚诚实实做人的商家,才会财运亨通,永立不败之地。
  以上十种能力,掌握其中的几种并不难,全部掌握也能做到。难的是全面理解,综合运用。为什么有的人十条都能说得头头是道,还是不能成功?恐怕是综合运用能力差的缘故。其实,这十种能力即各自独立,又相互联系,都得集中到一人去应用、实施。比如,算计与成交的关系:不会算计,被人捉大头;过分计较,容易谈崩。真正做到各种能力运用适度,还真得下一番苦功夫。要勤于思考,善于选择,学会放弃,必要时敢于否定自己不能穿透的心情不能忘怀的感觉缘妙不可言创业的法宝实际上,干什么都有规律,从商创业也是如此。从商法自然朋友那里,看到这十条,忽然想起,前一段和我与某位老板的交谈内容,基本一致。譬如,&赚钱不要怕赚钱少,只要能赚就行&,譬如&不断寻找商机和关系&等等,很有借鉴意义。没有关系要寻找关系、有关系要利用好关系、借助关心开辟新关系。去年我给一位朋友作策划的时候说,你要善于发散思维把你的产品卖到全国,要敢于想,善于调动一切关系,今年就卖到了一个亿&&
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怎样把小超市的生意做好
17:12:06来源:互联网编辑:xzsyw
& & 2002年9月。陈小明在广东省东莞市工业区开了一家小超市,生意一直清淡。  2003年春节,陈小明关了店门,回老家江西临川过年。他到市里最大的一个超市买年货,发现那里正在搞促销活动,东北大米只卖1.36元1公斤。陈小明知道,超市卖东北大米,基本上是零利润。  看着熙熙攘攘的顾客,陈小明突然明白了。超市卖特价商品,是靠低价吸引顾客,造成所有的商品都便宜的错觉。  回到东莞,陈小明拿出毛巾、袜子、纯净水和香烟等40种小商品,来做特价促销,占所有商品的5%左右。  结果,顾客络绎不绝。一天下来。营业额竟是以前的十几倍,虽然许多东西是零利润,但是,卖出去的其他商品是平时的几倍。  更大的惊喜还在后面。陈小明发现,他的东西卖得多,在批发商那里进货就多;进货多,批发商给的价格就低,他就有更大的降价空间或者利润空间。另一方面,他的货走得快,货物更新就快,上架商品总是先人一步,小超市进入良性循环。  周围小店纷纷跟进,开始搞特价销售。此时,陈小明已经把特价销售的策略运用得炉火纯青,他知道哪些商品特价最能吸引消费者,每过几天,他就调整品种,常换常新,令模仿者无所适从。  在工业区开店,顾客群以打工族为主。陈小明发现,很多打工仔和打工妹的胸口上都别着厂牌。看着厂牌上的照片和姓名,他又想到一个促销办法&&姓氏促销。每天,他选定一个姓,凡是这个姓氏的消费者,只须成本价,就可以买到店里的任何商品。  促销方式一经推出,立刻引起众多打工者的关注,每天光顾小店的人更多了。  高兴之余,陈小明发现了一个问题,只要姓氏是今天选定的,就可以无限制地购买店里的任何商品。很多朋友就会委托代买自己需要的东西。这样一来,很多利润就白白地流失了。  陈小明马上规定,每天受惠的商品不能超过5件。  陈小明乘胜追击,推出&生日促销&,结合&姓氏促销&,都有浓浓的人情味.很受顾客的欢迎。  有了几次成功的&策划&,陈小明的嗅觉越来越敏锐。广东的天气炎热,打工仔、打工妹们常常加班到深夜,大多数人都有吃夜宵的习惯。于是,陈小明买来十几张折叠桌,晚上摆在店门口,22时以后,酒水和副食品全部打折销售。进价18元一瓶的啤酒,在别人那里,最低也要卖2.5元,他只卖2元。  陈小明的点子一个接一个:每天早上8时到8时30分,米面酱醋和海带、鱿鱼、墨鱼等干菜打折销售。以吸引当地居民;每天中午12时到12时3O分,部分日用品和副食品打折销售,以吸引中午下班休息的打工群体。他专门取了一个名字,叫做&经济半小时&。请人用毛笔写了大字,贴在店门口。这一下,连央视品牌栏目都为他做了免费广告。后来,他又在店门口摆了一个报架,每天买几份报纸,放在那里,给顾客看。他又买来一套二手的卡拉0K设备,放在店门口,供消费者免费娱乐。这些举措都用不了多少钱,却为小店增加了人气。  这些层出不穷的招数,让同行们拙于应付,很多店主不得不将商店转让。陈小明开起了分店。随着生意水涨船高,他还有了一个新的想法。想将分店开到广州去,希望将事业越做越大。
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在无意中接触你的书籍,接触你的书籍之后,才明白什么是销售,后来就迷恋上,每天都有在关注,想借助雨总智慧,指点一下迷茫的我,小弟不胜感激。情况是这样子的,今天9月自己创业加盟了一家奶茶店,(还有一些小吃)开业到现在已经有3个多月左右,可生意一直比较冷清,也想了很多办法,可效果都不理想,基本情况如下:
1、我是加盟店,在成本上没有什么优势,比其他的价格要高一些。2、我们主要是针对高中学生,比较忙,一般能出来的时间有限,基本上中午12—13.30左右,晚上5.30-—6,他们包括吃饭和购物的时间。3、在这条街上大约有10多家差不多的店面,口感都差不多。4、我也在美团上也上了样品效果都不好。5、整个高中大约有3000多人,能出来吃饭就500人左右。6、我的店面左边是卖快餐的,右边是卖甜甜圈的。7、做这行我是这条街最迟进来的。开业时候做过免费品尝,买一送一、代金券、积分卡积满6杯送一杯,现在有搞了个免费赠送带有公司LOGO的作业本,进店就送,可人气还是聚不上来,每天连房租都赚不回来,也面临破产。针对现在的情况有什么办法提高进店率,和留住一些老顾客如何去更好的宣传这个品牌,请雨总指点一些,小弟不胜感激,谢谢!回复如下先别提引流了,能否不断提升转化率和回头率才是王道。高中生喜欢做梦,白马王子+白雪公主之类的爱情故事对他们是致命诱惑,你看琼瑶小说、郭敬明的《小时代》如此火爆,就是针对就是初中、高中学生下手,那咱们也要高举爱情的旗帜,才能获得客户的好感哦。对了,步入社会的白领也喜欢做梦,没办法,社会竞争好残酷,逛奶茶店不是必须品,她们是想给自己找点伊甸园的感觉,好,那咱们就要迎合客户精神需求啦。多说一句,现在喝奶茶不是为了解渴,大家是在喝情调,是在品茗一种情感。这类产品的功能卖点正在不断弱化,反而是情感需求在不断提升,务必请给予特别关注,好,下面我们围绕情感诉求,策划几个销售动作。。
第一、你的奶茶店似乎缺一个主题,主题应该是“爱”,装修不变,通过饰品改变,给卡座加名字,桃花岛,桃花运。第二、请客人给自己未来10年写一封信,N年后来取,再来看自己当年在此时跟谁在一起?外面是否正在下雨?我们聊了什么?当初心爱之人现在可安好?好吧,光阴如白驹过隙,都可以在点滴间记录下来。我们是加盟店,集团历史已经有十几年了,所以对于那些“独立店”而言,谁也不能保证10年后是否还在,但我们可以保证啊!看,咱们把自己是加盟店这条优势给激发出来了吧(可以举例麦当劳、肯德基、上岛咖啡),呵呵,虽然咱们的产品价格高是短板,也无法改变,但无所谓啦,那就把自身优势激发到极致吧,也是点滴间,给客户塑造了一个大牌形象,也就塑造了一个价值,传递了一个信任感,相信客户会有感觉的。第三、建一面许愿墙,赋予文化与情感色彩。许愿墙上挂满了各色许愿瓶,一人“限挂”一枚许愿瓶。你说,咱们卖不卖给客户许愿瓶?对不起,我们不卖,只能拿积分来换!积分?对,消费3次将免费获得一枚许愿瓶……
好处呢?咱们通过这个策划培养客户消费来店的消费习惯,来店三次,开始对咱们奶茶店有了少许感情,他们还会再来的。这事好理解,你喜欢坐在自己熟悉的门店喝奶茶,还是更愿意去一家陌生的门店?人啊,都是喜欢熟悉的环境,潜意识是在寻找安全感。再说了,许愿瓶还挂在门店里的许愿墙上呢,那就是她们的精神归宿地,就是她们精神上的圣地或说是高地,呵呵,圣地在召唤她们快快聚来,再加上奶茶飘香四溢,写到这里,我的感觉都来了呢……第四、爱情主题还没做到极致,咱们还要发扬光大。餐盘垫纸是爱情故事,遇女顾客,以男主人公爱情故事为主;反之,以女主人公爱情故事为主。征集爱情故事印上去,刚开始是名人,后面是身边人,采用送打折卡。我帮你快速搜集了一个爱情故事,分享出来,看看咱们读完是否有感觉啊:人生若只是如初见——林徽因才女林徽因的爱情故事少不了梁思成、徐志摩和金岳霖,这位传奇女子是独一无二的万古人间四月天。婚前,梁思成问林徽因:“有一句话我只想问一次,为什么是我?”林徽因答:“答案很长,我得用一生去回答你,准备好听我……”婚后,梁思成对朋友诙谐说道:“有句俗话说文章是自己的好,老婆是人家的好。可我要说老婆是自己的好,文章是老婆的好。”1926年,留学归国的金岳霖在清华创办哲学系,并与林徽因毗邻而居。一天,林徽因沮丧地告诉梁思成:“我苦恼极了,因为我同时爱上两个人,不知道怎么办才好?”梁思成非常震惊,经过一夜思想斗争,虽然自己痛苦,但想到另一个男人的长处,他毅然告诉林徽因:“你是自由的,如果你选择了金岳霖,我祝你们永远幸福。”林徽因感动万分地对梁思成说了一句让世上所有男人都感动的话:“你给了我生命中不能承受之重,我将用我一生来偿还!”后来,她又将这些话转述给金岳霖,金答,“看来思成是真正爱你,我不能伤害一个爱你的人,我退出。”从此,三人终身为友。金岳霖一辈子都在默默关注她的尘世沧桑,苦苦相随她的生命悲喜,为她终身未娶。汪曾祺写过一篇《金岳霖先生》,有个细节:林徽因去世多年,金先生忽有一天郑重其事邀请至交好友到北京饭店赴宴,众人大惑不解。开席前,他宣布说:“今天是林徽因生日!”顿使举座感叹唏嘘。林的追悼会上,他写的挽联极深情:“一身诗意千寻瀑,万古人间四月天”。四月天,西方是用来指丰盛与富饶。她在他心中,始终是最美的人间四月天。多年后,他已八十高龄,可当有人拿来一张他从未见过的林徽因照片,请他辨别拍照时间和地点,他凝视良久,嘴角渐渐往下弯,像是要哭的样子,喉头微微动着,像有千言万语哽在那里。他最后一言未发,紧紧捏着照片,生怕影中人飞走似的。许久,抬起头,像小孩求情似的对别人说:给我吧!林徽因我说你是人间的四月天;笑音点亮了四面风;轻灵在春的光艳中交舞着变。你是四月早天里的云烟,黄昏吹着风的软,星子在无意中闪,细雨点洒在花前。那轻,那娉婷,你是,鲜妍百花的冠冕你戴着,你是天真,庄严,你是夜夜的月圆。你是一树一树的花开,是燕在梁间呢喃,——你是爱,是暖,是希望,你是人间四月天!……选择爱情故事就是这类标准,行文简练,但炽烈的爱情非常感人,客人看完,一定感慨万千,他们会把对爱情的追忆加入到咱们门店上面来的,因为他们是在咱们门店被打动的,情感回忆有三要素,时间、地点与人物,呵呵,咱们三条全占啦。咱们借“爱情软文”悄悄在客人心中树立起“爱情形象”,历久而弥新,从此,你再也不会为没有回头客而苦恼了哦,咱们为门店富裕了爱情文化,正所谓“卖产品就是卖故事”啦!第三、制作甜品,题材需寻找社会热点,“凯特王妃大婚”、《功夫熊猫》电影、“帮汪峰上头条”等,制作主题甜品,增加代入感和时尚感——追寻文化热点。这类甜品设计肯定能跟消费者形成共鸣,大家会心一笑中,精神得到了放松,门店经营特色也形成了。第四、回报客户。1、培训店员记住常来顾客,当成亲人,打造好粉丝圈;2、免费提供薄荷口香糖;3、客人临走,咱们赠送客户一张卡片:养生知识+今明的天气情况+一句祝福语(每天更新)。卡片文案全部手写;4、逛淘宝,名牌小饰品,临走赠送,送礼轻情意重;5、小朋友是爱情的结晶,赠送他们小礼物、贴纸;蓝小雨的《我把一切告诉你》里有更多相关分享。第五、拓展客源。如果只是吃高中生这点客源,养活不了咱们门店,所以你要开发周边客源。先去扫楼、扫商超发传单吧。1、每周开办体验式甜品培训班,赚人气与感情,为拉人气。安排星球六和星期天上午;2、顾客聚会与生日晚会,我们是供应商,上门服务,有面子;3、做好微信营销,这几天有写相关策划。
用文字凝固那些职场岁月,职场浮沉,分享职场经历与感悟,希望有缘看到的人能少走弯路吧。

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