&诚招家常菜做饭阿姨
招1人 学历不限 经验不限,可接收应届生
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职位描述 岗位职责：1、负责所分配客户的家庭卫生清洁工作；2、负责家庭用餐的食材采购、做饭等工作；3、负责照顾好小孩的饮食起居、学校接送等事项；4、听从分配和安排。任职资格：1、女，身体健康，年龄20-45岁；2、有相关工作经验者优先考虑。工作时间：
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领秀一居东门11号楼2单元304
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一辆小轿车和路过的火车发生碰撞，事故致2死1伤。
　　家里来客不知道做什么菜?小编来推荐8道炒出来香喷喷的家常宴客菜，每一道都非常开胃，而且又不降档次。各位煮妇们快来学学吧。
　　芋头牛腩煲
　　主料：牛腩 (500克)芋头 (400克)
　　调料：山楂粉 (适量)大蒜 (适量)姜 (适量)红辣椒 (适量)豆瓣酱 (适量)甜面酱 (适量)八角 (适量)番茄酱 (适量)桂皮 (适量)香叶 (适量)小茴香 (适量)豆蔻 (适量)
　　1将牛腩提前用冷水泡上几个小时， 将血水泡出;
　　2泡好的牛肉切成小块， 加入点山楂粉搅拌均匀， 腌制半个小时;
　　3凉油下锅，将准备好的大料和姜片， 葱段下入翻炒;
　　4煸炒出香味后加入豆瓣酱， 黄豆酱和番茄酱一起翻炒;
　　5翻炒一下后加入腌好的牛腩块，继续翻炒均匀， 将其中的水分煸炒出来;
　　6将煸炒好的牛腩块放入高压锅中，加入适量的开水，大火烧开， 气压阀叫后转为小火一刻钟;
　　7将准备好的芋头块放入油锅中炸;
　　8待芋头表面炸得微微焦黄后捞出来;
　　9将炸好的芋头放入煲中， 再加入做好的牛腩汤， 加盖， 大火煮开后转为小火煮上十五分钟;
　　10加入盐等调味料，大火收汁;
　　11汁收到想要的程度后加入青蒜，加盖焖上一分钟，关火;
　　小炒腊肉
　　主料：腊肉 (适量)
　　调料：蒜苗 (适量)红椒 (适量)植物油 (适量)料酒 (适量)生姜 (适量)红油豆瓣酱 (适量)
　　1腊肉用温水浸泡，清洗干净。
　　2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。
　　3锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。
　　4调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
　　5倒入腊肉片，小火翻炒。
　　6调入一汤匙料酒，继续翻炒。
　　7等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。
　　8等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。
　　小窍门：
　　1、腊肉有盐度，需用温水浸泡清洗干净方可用来烹制。
　　2、蒜苗茎和蒜苗叶要分开入锅，防止蒜苗叶软烂。
　　3、因为腊肉有盐度，红油豆瓣酱的放入量要适量。
　　芋头红烧肉
　　主料：五花肉 (适量)芋头 (适量)调料葱 (适量)姜 (适量)李锦记秘制红烧汁 (适量)盐 (适量)
　　1、材料图。
　　2、五花肉切方块焯水，加上葱段。
　　3、姜切片，芋头去皮切滚刀块，倒出适量红烧汁，按300克肉60克汁的比例就可以了，如果加有其它食材，可以适当加量。
　　4、五花肉焯水后捞出淋水
　　5、烧锅倒油，入姜片炒香。
　　6、下五花肉块翻炒。
　　7、肉块变色后倒放红烧汁。
　　8、加适量开水或者高汤。
　　9、将肉同汤汁换至高压锅中，加放芋头块。大火烧开后转小火炖十五分钟。
　　10、准备装饰葱丝，将葱叶用牙签划开后放在水里。
　　11、高压锅落阀后，可以加盐调整味道。
　　12、开火将汤汁收浓，装盘即可。
　　小窍门：
　　1、肉焯水后汤可以留用，滤去浮末就可以了。
　　2、如果不用肉汤，一定要用热水。
　　3、高压锅比较方便，通常不用担心汤汁会烧干，但最后开锅后要收下汁。
　　土豆片炒五花肉
　　主料：五花肉250克、土豆3个
　　调料：食盐1/2茶匙、姜2块、蒜4瓣、花椒几十粒、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、细香葱1根
　　五花肉炒土豆片的做法1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
　　2.热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
　　3.加入姜蒜末炒香
　　4.加入五花肉片炒出油份
　　5.加入料酒
　　6.加入土豆片同炒
　　7.淋入少许生抽
　　8.加入藤椒段
　　9.加入盐
　　10.出锅前洒入葱花即可
　　烹饪技巧：
　　1、五花肉需提前煮一下，跟做回锅肉一样;
　　2、土豆片和五花肉尽量切薄片，这样炒制更入味;
　　3、郫县豆瓣酱里有盐份，盐适量加入即可。
　　凉拌肚丝
　　主料：猪肚 (适量)调料黄豆 (适量)洋葱 (适量)葱 (适量)姜 (适量)面粉 (适量)盐 (适量)料酒 (适量)生抽 (适量)花椒油 (适量)辣椒油 (适量)醋 (适量)糖 (适量)香叶 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)花椒 (适量)
　　1.将猪肚放在盆中，加两勺盐，加水搓洗。
　　2.搓洗一会儿后往盆中加入面粉，接着搓洗。
　　3.冲洗干净，剪去多余的油脂，将猪肚剪开，加姜片葱段料酒泡上。
　　4.浸泡时间十分钟到三十分钟都可以。
　　5.煮汤所需要的香料，没有桂皮，用了桂皮粉。
　　6.将黄豆和洗干净的猪肚一同下锅，加姜片葱段料酒，大火烧开后打去浮末，转小火煮二个小时。
　　7.煮到猪肚软烂，用筷子很轻松就可以穿盘透。
　　8.准备红椒洋葱和葱。
　　9.分别切丝。
　　10猪肚捞出，
　　11稍凉后改刀成丝。
　　12取一料碗，将醋 、生抽 、花椒油、辣椒油、盐、糖兑成料碗。
　　13肚丝及蔬菜丝纳碗，倒入料汁，淋香油拌均匀即可。
　　小窍门：
　　1、 猪肚加盐和面粉充分抓洗，比较容易洗干净，且有去异味的作用。
　　2、 加葱姜片和葱段及料酒也有去腥作用。
　　小炒牛肉
　　用料：牛肉 干红辣椒 姜 蒜 青椒 酱油 生抽 胡椒粉 生粉 花椒 料酒
　　做法：
　　1牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉(真的只要少少的生粉)抓匀腌一会儿
　　2腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿
　　3炒锅内放油烧热(油比平时正常炒菜放多一点好吃~~~~)，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒
　　4牛肉变色断生，扒到一边儿，空出的地方放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一会儿，注意不要炸焦了
　　5然后继续牛肉扒拉回来，加一点儿生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够加盐
　　苦瓜肉片
　　主料：猪肉200克、苦瓜300克
　　辅料：食盐1茶匙、香油2滴、生抽1汤匙、淀粉2茶匙、料酒1茶匙、植物油1汤匙、干辣椒5个、鸡精1茶匙
　　苦瓜肉片的做法1.猪肉洗净后，切片，用生抽、香油、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻
　　2.苦瓜对半剖开，去掉苦瓜瓤，洗净后，切片
　　3.干辣椒剪断备用
　　4.炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入干辣椒小火煸香
　　5.倒入肉片，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明
　　6.放入苦瓜大火翻炒
　　7.调入生抽翻炒
　　8.食材都炒熟后，调入食盐
　　9.调入鸡精
　　10.翻炒均匀，关火
　　11.起锅，上桌
　　啤酒鸡翅
　　原料：鸡中翅8只，啤酒半瓶，生抽2汤匙，生姜几片，白糖1汤匙，盐少量，胡椒粉少量。
　　做法：
　　1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片;
　　2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香;
　　3、放鸡翅小火煎;
　　4、翻面后继续小火煎;
　　5、倒进半瓶的啤酒;
　　6、加入大约2汤匙的生抽;
　　7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟，再转大火打开锅盖收汁;
　　8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。
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客服邮箱：有没有会做饭的兔子？准备一桌可以招待十五个人的菜要多少钱，只有一个人做的话要多长时间？
―― 晋江文学城网友交流区
主题：有没有会做饭的兔子？准备一桌可以招待十五个人的菜要多少钱，只有一个人做的话要多长时间？[112]
为什么新手村都没出就要去刷困难副本……
№1&☆☆☆= =于 12:00:16留言☆☆☆　
没做过这么多，不会凉吗
№2&☆☆☆= =于 12:00:28留言☆☆☆　
= = 十五个你一个人做不出来的
两桌人了
№3&☆☆☆= =于 12:00:52留言☆☆☆　
不会做还想做一桌招待15个人的菜出来 你是准备到时候整桌凉拌吗
№4&☆☆☆= =于 12:01:20留言☆☆☆　
准备一上午或者一下午都不知道你搞不搞得定，这是熟练工的时间。老老实实出去吃吧
№5&☆☆☆= =于 12:01:21留言☆☆☆　
这是一个不能完成的任务。
№6&☆☆☆= =于 12:01:30留言☆☆☆　
№7&☆☆☆= =于 12:01:39留言☆☆☆　
没做过这么多，不会凉吗
№2 ☆☆☆= =于 12:00:28留言☆☆☆　
一个灶台肯定都不行
差不多凉菜炖菜炒菜啥啥的
别挑战了，普通人的厨房很难胜任的
№8&☆☆☆= =于 12:01:41留言☆☆☆　
建议lz去看看阿曼达的年夜饭，凉菜荤菜素菜都可以提前准备的，不然的确来不及....b站有
№9&☆☆☆= =于 12:01:56留言☆☆☆　
一下午都搞不定，你一个人没人手菜会凉，老实去外面吃吧
№10&☆☆☆= =于 12:02:16留言☆☆☆　
不如tb买半成品约出去烧烤，和长辈当我没说
№11&☆☆☆= =于 12:02:26留言☆☆☆　
准备一上午或者一下午都不知道你搞不搞得定，这是熟练工的时间。老老实实出去吃吧
№5 ☆☆☆= =于 12:01:21留言☆☆☆　
搞定也都凉了
菜凉了谁吃啊
№12&☆☆☆= =于 12:02:27留言☆☆☆　
为什么一定要自己做，这15个人是谁啊
№13&☆☆☆= =于 12:02:50留言☆☆☆　
你确定你有看菜谱就可以做的出来的天赋么?
№14&☆☆☆= =于 12:03:02留言☆☆☆　
一个灶台我可以做的出来。就是要提前把几道菜炒半熟然后放冰箱里冻着，临吃饭拿出来翻炒，跟饭店里做法一样
№15&☆☆☆= =于 12:03:15留言☆☆☆　
№16&☆☆☆= =于 12:03:51留言☆☆☆　
要不然做蒸菜？
№17&☆☆☆= =于 12:04:13留言☆☆☆　
那只有煮十五锅泡面了
№18&☆☆☆= =于 12:04:14留言☆☆☆　
如题不会做菜，打算到时候全菜谱。№0 ☆☆☆==于 11:59:19留言☆☆☆………………看标题我还想说啥，看主楼惊呆了………………
№19&☆☆☆= =于 12:04:20留言☆☆☆　
下火锅吃，买好底料和菜就行了，大家接受度也高
№20&☆☆☆= =于 12:04:45留言☆☆☆　
吃火锅№16☆☆☆= =于 12:03:51留言☆☆☆
№21&☆☆☆= =于 12:05:02留言☆☆☆　
外头吃吧，十五人的菜别说做菜了，洗菜谁洗呀。
№22&☆☆☆= =于 12:05:08留言☆☆☆　
。。。。你一新手村一级小号上手就挑战15人团
订外卖吧，现在有那种饭店上门给现做的服务，啥也不用准备，饭店派厨师自带食材到家做饭
№23&☆☆☆= =于 12:05:34留言☆☆☆　
首先看你是哪里人
然后看这15个人是什么口味
再拟菜单，排工序
看LZ问话的模式是肯定做不出来的，还是订外卖吧
要是写文的话，你自己开金手指吧
№24&☆☆☆= =于 12:05:45留言☆☆☆　
多备点现成的，菜切好。。。
№25&☆☆☆= =于 12:06:22留言☆☆☆　
根本不可能啊，做火锅吧。
№26&☆☆☆= =于 12:06:32留言☆☆☆　
十五个人得做十五道菜吧，多弄点凉菜，超市里现成的那种，弄七八个，剩下的菜一个十几分钟，一个小时搞定
№27&☆☆☆= =于 12:06:48留言☆☆☆　
下火锅吃，买好底料和菜就行了，大家接受度也高№20 ☆☆☆= =于 12:04:45留言☆☆☆弄两个锅，两个电磁炉。一个红油一个清汤。多备点菜。最后要有粉丝或者面条
№28&☆☆☆= =于 12:07:32留言☆☆☆　
十五个人得做十五道菜吧，多弄点凉菜，超市里现成的那种，弄七八个，剩下的菜一个十几分钟，一个小时搞定№27 ☆☆☆= =于 12:06:48留言☆☆☆你想的太简单了吧，必须要有大菜吧，鸡鱼肉，鸡肉买烧鸡，鱼可以蒸，肉就做小炒肉吗？
№29&☆☆☆= =于 12:08:35留言☆☆☆　
。。。。你一新手村一级小号上手就挑战15人团
订外卖吧，现在有那种饭店上门给现做的服务，啥也不用准备，饭店派厨师自带食材到家做饭№23 ☆☆☆= =于 12:05:34留言☆☆☆同意
№30&☆☆☆= =于 12:09:10留言☆☆☆　
真想做，买半成品，材料都切好搭好的，直接下锅
№31&☆☆☆= =于 12:09:16留言☆☆☆　
新手还要做一桌菜。。。不太可能，除非是那种烧菜烧了很多年，动作还快的，去乡下吃饭的时候，一桌菜都是女主人和她女儿一起做的，俩人都是很会烧菜的那种，也很忙，到最后一道菜上桌，都不能休息的，我觉得楼主还是带大家去外面吃吧
№32&☆☆☆= =于 12:09:18留言☆☆☆　
没厨艺天赋还是不要挑战，以前我试过一次七人吃的菜，菜类四样，三炒一汤，还不是精致菜类的，差不多属于大锅类的菜，从开始准备到上桌我就用了三个多小时，成品还是那种只属于能吃的范围，反正跟美味佳肴差十万八千里，到最后别人吃的也就几口而已，剩菜特别多
№33&☆☆☆= =于 12:09:22留言☆☆☆　
十五个人得做十五道菜吧，多弄点凉菜，超市里现成的那种，弄七八个，剩下的菜一个十几分钟，一个小时搞定№27☆☆☆==于2:06:48留言☆☆☆你想的太简单了吧，必须要有大菜吧，鸡鱼肉，鸡肉买烧鸡，鱼可以蒸，肉就做小炒肉吗？№29 ☆☆☆= =于 12:08:35留言☆☆☆ls一看就没做菜经验啊，15个人不要自己做，出去去饭店吃
№34&☆☆☆= =于 12:09:37留言☆☆☆　
十五个人？出去吃吧，这么多人吃完洗碗都嫌麻烦
№35&☆☆☆= =于 12:09:37留言☆☆☆　
请对15个人负责任，弄都没弄过，还是点外卖吧
№36&☆☆☆==于 12:09:47留言☆☆☆　
想想就累……
№37&☆☆☆= =于 12:09:47留言☆☆☆　
外卖装盘子里 假装自己做的
№38&☆☆☆= =于 12:09:51留言☆☆☆　
不管时间来不来得及，你确定你做出来的东西好吃吗
№39&☆☆☆= =于 12:10:14留言☆☆☆　
下火锅吃，买好底料和菜就行了，大家接受度也高№20☆☆☆==于2:04:45留言☆☆☆弄两个锅，两个电磁炉。一个红油一个清汤。多备点菜。最后要有粉丝或者面条№28 ☆☆☆= =于 12:07:32留言☆☆☆这个还差不多，不过就是诚意不够了
№40&☆☆☆= =于 12:10:50留言☆☆☆　
十五个人得做十五道菜吧，多弄点凉菜，超市里现成的那种，弄七八个，剩下的菜一个十几分钟，一个小时搞定
№27 ☆☆☆= =于 12:06:48留言☆☆☆
噗，超市里现成那种凉菜(咸菜)弄七八个?心疼来吃饭的，什么愁什么怨啊
№41&☆☆☆=+=于 12:11:06留言☆☆☆　
还有LZ打算开几桌？15个人一个圆台面？还是分桌？
分桌那就不止一桌菜，你要COPY一桌出来啊
№42&☆☆☆= =于 12:11:19留言☆☆☆　
没必要自己做啊
多买点熟菜还有半成品就行了
№43&☆☆☆= =于 12:11:42留言☆☆☆　
我家都是我爸烧饭，烧三十多年了
在这种情况下他烧一桌十五人菜从两天前就开始写菜单买菜做准备了
当天大概还要烧六个钟头
№44&☆☆☆= =于 12:12:10留言☆☆☆　
不管时间来不来得及，你确定你做出来的东西好吃吗№39 ☆☆☆= =于 12:10:14留言☆☆☆同……我做了快五年菜了，家里请客爸妈自己做主菜，只让我做做凉菜小炒什么的，他们嫌我做菜寡淡怕客人吃了不满意
№45&☆☆☆= =于 12:12:24留言☆☆☆　
新手还要做一桌菜。。。不太可能，除非是那种烧菜烧了很多年，动作还快的，去乡下吃饭的时候，一桌菜都是女主人和她女儿一起做的，俩人都是很会烧菜的那种，也很忙，到最后一道菜上桌，都不能休息的，我觉得楼主还是带大家去外面吃吧№32 ☆☆☆= =于 12:09:18留言☆☆☆很难的，过年在老家，我奶奶带着我妈和婶婶，加上我小叔烧火，四个人忙了三小时才做了一桌菜，还有很多都是半成品，烩一下就可以
№46&☆☆☆= =于 12:12:25留言☆☆☆　
一个不会做菜的新手要做15个人的菜？？？楼主你以为你是做菜天才吗
№47&☆☆☆= =于 12:15:13留言☆☆☆　
一个人的话吃晚饭要忙一下午
№48&☆☆☆= =于 12:16:35留言☆☆☆　
出去吃，大桌一桌够
№49&☆☆☆= =于 12:16:36留言☆☆☆　
啥都不会还挑战高难度，老老实实去外面吃吧。就你这水平，煮一大桌估计也是不能吃的，何必浪费材料和时间
№50&☆☆☆= =于 12:17:08留言☆☆☆　
新手要办一桌席……是故意不让他们再来吧
№51&☆☆☆= =于 12:17:29留言☆☆☆　
1.出去吃2.外卖3.火锅
№52&☆☆☆= =于 12:17:45留言☆☆☆　
1.出去吃2.外卖3.火锅№52 ☆☆☆= =于 12:17:45留言☆☆☆赞同
№53&☆☆☆= =于 12:18:36留言☆☆☆　
15个人出去吃吧，你家餐桌有这么大么
№54&☆☆☆= =于 12:18:59留言☆☆☆　
楼主自己做要从上午忙到晚上了，大菜要花时间，早早的就要做上，小菜最后炒
№55&☆☆☆= =于 12:19:23留言☆☆☆　
过年家里请人吃饭，也是两桌人，喊了亲戚们下午过来吃饭。我和我妈差不多四天前就定菜单了，提前一天把菜买好，我们两个人做我表姐也来帮忙，从中午一直折腾了快四五个小时，还是建立在我们三个都是熟练工，鸡鸭鱼都在市场上处理好的情况下，第二天洗碗洗到心碎
№56&☆☆☆= =于 12:19:33留言☆☆☆　
不会做饭扯什么淡，叫外卖
№57&☆☆☆= =于 12:19:55留言☆☆☆　
呃，我是我家里最擅长做菜的，搬家请亲戚吃饭一桌大人+小孩， 10个人我都要做一个下午啊十五个人真心不是搞笑吗？这还是事先准备好列好菜单，冷盘前一星期开始就准备好的情况下（海蜇头泡开之类的）热菜的比如明虾，还有熬汤这种也是早早备好的然后直接上手做，根本没有那个时间去看菜谱好吗？还得至少有老妈打下手的前提下临时多来人加菜就更麻烦了不如出去吃
№58&☆☆☆= =于 12:25:34留言☆☆☆　
建议火锅&&
№59&☆☆☆= =于 12:34:32留言☆☆☆　
我家过年5桌人吃饭，要提前一天准备，你做菜看你准备什么，耗时的菜就提前做，简单的炒菜提前几个小时把菜洗好切好就行
№60&☆☆☆= =于 12:38:11留言☆☆☆　
那只有煮十五锅泡面了№18 ☆☆☆= =于 12:04:14留言☆☆☆楼主记得加肠加蛋
№61&☆☆☆= =于 12:39:56留言☆☆☆　
15个人的话，吃面或者炖大锅菜，单独炒菜得你一个人做一上午
№62&☆☆☆= =于 12:42:34留言☆☆☆　
买四包小肥羊火锅包，然后买生的肉菜鱼虾，大家一起打火锅不就好了
№63&☆☆☆= =于 12:43:57留言☆☆☆　
建议煮火锅+1，火锅底料可以问问火锅店卖不卖，整一锅清汤的一锅麻辣的。 然后买些凉菜或者熟食。
№64&☆☆☆= =于 12:44:13留言☆☆☆　
楼主花点钱在外面吃吧，没做过菜的肯定掌握不好时间安排什么的，更没有时间看菜谱，否则都凉了，还一个人准备15个人的，算了吧
№65&☆☆☆= =于 12:44:28留言☆☆☆　
十五个人得做十五道菜吧，多弄点凉菜，超市里现成的那种，弄七八个，剩下的菜一个十几分钟，一个小时搞定№27☆☆☆==于2:06:48留言☆☆☆你想的太简单了吧，必须要有大菜吧，鸡鱼肉，鸡肉买烧鸡，鱼可以蒸，肉就做小炒肉吗？№29☆☆☆==于2:08:35留言☆☆☆ls一看就没做菜经验啊，15个人不要自己做，出去去饭店吃№34 ☆☆☆= =于 12:09:37留言☆☆☆27楼一看就是没做过饭，一个菜十几分钟，这全部都是简易菜，炒个青菜那种吧。
№66&☆☆☆=
=于 12:45:40留言☆☆☆　
没可能的，我厨艺还算可以了，但也只敢说能做八个人吃的菜，如果吃晚饭的话保守起见我可能早上就得开始准备。而且我还做不了什么正经的大菜……我妈二十五年厨艺专精，在我爸和我一起打下手的情况下能做十五个人吃的菜，这得提前一两天列好菜单，一样样对照着买好食材，有些大菜前一天晚上就要炖上。别把做菜想得太简单了……
№67&☆☆☆==于 12:46:55留言☆☆☆　
你没做过饭就敢做15人的饭，请问做出来能吃吗？
№68&☆☆☆= =于 12:47:34留言☆☆☆　
楼主跑哪去了？到底是什么样的绝境才会逼迫一个不会做饭的人做15人份的饭菜
№69&☆☆☆= =于 12:51:34留言☆☆☆　
ls别吓LZ菜鸟做过其实很简单的，不过我平时虽然不餐餐做法但会研究菜谱自己做一个菜这样说一下我上次做的大概15个人的菜提前把牛肉猪蹄鸡爪香干鸡蛋等等卤好或者直接买熟食，上菜的时候猪蹄鸡爪鸡蛋可以直接上，牛肉炒青椒，香干切好炒芹菜（5个菜）提前一天煨好鸡汤，除了直接做一个菜以外还可以盛一碗出来炖肉丸鹌鹑蛋，加点木耳胡萝卜（2个菜）烧鱼难度大就不做，直接清蒸，再做一个白灼虾（2个菜）小排剁小块裹面糊炸椒盐排骨，面糊直接超市买调好味的，再把买好的藕夹回个锅（2个菜）主食是超市买的八宝饭和自家包的春卷再炒两个时蔬就搞定了总结就是提前做半熟，烧菜麻烦不做，蒸和炸的简单又快速当然最简单的还是在外面吃
№70&☆☆☆= =于 12:52:00留言☆☆☆　
我妈喜欢做菜，所以过年招呼亲戚都自家开伙，10-12人左右
先上凉菜、甜汤、热汤，因为冷了可以随时加热or用电磁炉温着
然后全部人都上座之后开吃，人一边吃她一边煮，通常要等到大菜全部上完她才入席吃东西。见吃得差不多了就起身炒个青菜热个汤收尾
不用脑补什么媳妇没地位的，她纯粹是喜欢做菜不喜欢别人插手，外加胆不好，所以吃的不多。但可见做厨师的是多么辛苦了
你这种情况建议直接上火锅，料备好大家涮着吃，省力气又不考验功力，再买几个现成的小吃炸货就成
№71&☆☆☆= =于 12:52:37留言☆☆☆　
不可能，我家过年是我一家，我叔叔一家还有我爷爷一共七个人一起过年，而且在农村有天然气也有那种大锅还有煤炭炉，都是一起上的
№72&☆☆☆= =于 12:53:34留言☆☆☆　
淘宝买席面菜半成品菜，不谢
№73&☆☆☆= =于 12:53:44留言☆☆☆　
组过七八个人的局，都是火锅或烧烤，15个人，感觉烧烤板不够大，强烈建议火锅
№74&☆☆☆= =于 12:56:14留言☆☆☆　
楼主来，材料帮你挑好了，不用谢
№75&☆☆☆= =于 12:58:35留言☆☆☆　
№70 ☆☆☆= =于 12:52:00留言☆☆☆　
真能糊弄人啊
№76&☆☆☆= =于 12:59:31留言☆☆☆　
吃火锅№16☆☆☆= =于 12:03:51留言☆☆☆№21 ☆☆☆= =于 12:05:02留言☆☆☆
№77&☆☆☆= =于 13:00:21留言☆☆☆　
五百左右吧。我做过十六个菜的年夜饭，但也只是我们全家5口吃的。做饭安排顺序很重要。先拟定菜单，然后在心里安排次序。费时的先炖上，热炒洗菜配菜，然后炒菜一起出锅。锅子要齐全。如果有临时做的红烧肉、排骨等放电压力锅，出锅后在炒锅里收汁做成红烧的感觉即可。鱼最好选择清蒸，这样也比较省力，所以需要一个蒸锅。整体次序就是把耗时的炖肉或煲汤，先洗净搭配好香料放进锅子煮上。然后有鱼的话把鱼打理好腌制。泡上需要泡一会儿才能用的配菜。洗净需要的青菜。洗干净彩板，把凉菜切好摆盘。按顺序把炒菜需要的配菜切好，先切青菜，再切肉。切完炒菜，把鱼或者在二十分内可以蒸熟的东西蒸上。把炒菜中不好熟的菜统一焯一下。然后开火，不间断炒菜，边炒边上菜，然后蒸菜上桌。煲好的汤或墩的肉上桌。如果有白灼虾什么的菜，也是在炒菜前弄好
№78&☆☆☆= =于 13:00:58留言☆☆☆　
吃火锅洗15个人吃的蔬菜都能累死人……
楼主你还是预定外卖吧，火锅海底捞能外卖，其他炒菜烧菜随便找家饭馆就行，15个人的饭菜，你如果做菜，买菜、买调料、洗菜、炒菜、端菜、洗碗、整理剩菜etc，你绝对累得要死。
№79&☆☆☆=
=于 13:04:32留言☆☆☆　
十五个人……至少两围了，一个人绝对搞不定的
№80&☆☆☆= =于 13:05:21留言☆☆☆　
过年的时候 十几个菜 我妈从早忙到晚 lz内出去吃吧 火锅洗菜都会累死ok
№81&☆☆☆
= =于 13:07:12留言☆☆☆　
楼主真打算挑战的话建议买多点半熟品吧，烧鹅，卤味这些都可以。凉菜，比如花生海带鸡爪这些也比较好准备。
№82&☆☆☆= =于 13:08:51留言☆☆☆　
因为ls有人推荐，刚去翻了下淘宝的方便菜，发现其实蛮不错的，看饿了
lz如果真想在家做就选这个吧，所以肯定没有先买先做新鲜，但是比饭店便宜
№83&☆☆☆= =于 13:12:20留言☆☆☆　
15个人啊
1个人最主要是灶不够
新手村呢做火锅是比较热闹舒服的
№84&☆☆☆= =于 13:22:23留言☆☆☆　
这些我做了两个半小时不到吧，主要是左边最不起眼很丑的甜烧白太费功夫，先把猪肉整块煮熟，然后等放切两层薄片，也就是第一刀不切断，第二刀才切断。而且需要提前煮点猪油，把猪肉抹在大碗上，在猪头夹层里抹豆沙，然后摆好，放糯米，蒸二十几分钟，真心费事，我这是第一次做，也是看教程，猪肉片还放反了。这里面的香菇酿丸子，是我从切肉开始一步一步做的。红烧排骨，排骨也是当天做熟的。鱼也是当天烧的，起床9点多吧，还吃了早饭，12点左右就全部做熟上桌了。这些不是大年三十那天的饭，做得比较简单。因为我今年年夜饭在饭店吃的，懒得找去年做的年夜饭。我平时周末的话也是做五个菜左右，都是起床吃完早饭去超市买菜回来再做，12点半左右吃饭。ps我家里算上小孩子才五个人，就是比较爱吃
№85&☆☆☆= =于 13:26:14留言☆☆☆　
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上面贴图失败了，不知道为啥，尴尬
№86&☆☆☆= =于 13:29:05留言☆☆☆　
№85 ☆☆☆= =于 13:26:14留言☆☆☆　&&
鸡肉也是当天煮熟的，不是买的卤味，自己做的白切鸡，不好看但很好吃
№87&☆☆☆= =于 13:32:46留言☆☆☆　
楼主你白板新手准备单挑60级boss啊
№88&☆☆☆= =于 13:34:08留言☆☆☆　
ls别吓LZ菜鸟做过其实很简单的，不过我平时虽然不餐餐做法但会研究菜谱自己做一个菜这样说一下我上次做的大概15个人的菜提前把牛肉猪蹄鸡爪香干鸡蛋等等卤好或者直接买熟食，上菜的时候猪蹄鸡爪鸡蛋可以直接上，牛肉炒青椒，香干切好炒芹菜（5个菜）提前一天煨好鸡汤，除了直接做一个菜以外还可以盛一碗出来炖肉丸鹌鹑蛋，加点木耳胡萝卜（2个菜）烧鱼难度大就不做，直接清蒸，再做一个白灼虾（2个菜）小排剁小块裹面糊炸椒盐排骨，面糊直接超市买调好味的，再把买好的藕夹回个锅（2个菜）主食是超市买的八宝饭和自家包的春卷再炒两个时蔬就搞定了总结就是提前做半熟，烧菜麻烦不做，蒸和炸的简单又快速当然最简单的还是在外面吃№70 ☆☆☆= =于 12:52:00留言☆☆☆这菜谱 心疼你家客人
№89&☆☆☆= =于 13:37:01留言☆☆☆　
年夜饭15个菜，做了4个小时，2个灶，我妈熟练工，我一般工，我爸下手。而且早做好的都凉了，晚上吃完饭硬是累得睡着了
№90&☆☆☆= =于 13:40:16留言☆☆☆　
可以买半成品。
№91&☆☆☆= =于 13:41:02留言☆☆☆　
重点是楼主不会做菜啊，第一次照着菜谱做也好吃不到哪里去的
№92&☆☆☆= =于 13:41:49留言☆☆☆　
一个人做菜还背菜谱的，别祸祸15个客人和食材了好吗
№93&☆☆☆= =于 13:44:32留言☆☆☆　
我做过十一个人的，楼主提前做几个炖排骨，炖牛肉，炖鸡之类的菜，烧两个红烧肉，回锅肉之类的，烧两个甜口菜，然后就做两个素菜，还可以提前拌两个凉菜，炸一点鱼段，香芋圆子之类的，再做一大锅汤总的来讲，提前四个小时准备吧，新手也不一定能做完建议楼主出去吃
№94&☆☆☆= =于 13:53:04留言☆☆☆　
给楼主出个菜谱青菜四个，简单的菜花土豆丝之类，可以凉拌蒸鱼一道煎鱼一道熟肉制品四道，鸡牛羊肠之类，超市买汤两道，一个青菜汤一个荤汤果盘一道点心一道虾或者其他海产品两道蒸山药玉米等等一道结束
№95&☆☆☆= =于 13:59:01留言☆☆☆　
上面一直在说熟食凉拌的……
15个菜，各种熟食多拼凉菜冷盘炝拌最多也就5个菜吧，总不能过半吧
剩下至少还得有3个硬菜，3个热菜，2个小炒，1个汤吧
熟练工4小时起还不算准备
№96&☆☆☆= =于 14:03:05留言☆☆☆　
有做菜经验的还是可以完成的，新手你确定你的菜味道能招待客人？
№97&☆☆☆= =于 14:06:40留言☆☆☆　
№70☆☆☆==于2:52:00留言☆☆☆这菜谱心疼你家客人№89 ☆☆☆= =于 13:37:01留言☆☆☆心疼的点在于？上面有鸡牛肉猪肉鱼虾青菜甜点主食前面还一堆人推荐火锅呢本厂妹不懂，难道请客必须鲍鱼鱼翅？
№98&☆☆☆= =于 14:07:07留言☆☆☆　
我家准备4人火锅，光洗菜备菜我一人就得2小时
虽然最后会剩一堆，但你总不能让人把菜盘全刮净了吧
15个人更众口难调，你怎么知道人家喜欢涮什么，不得每样菜都多备一成？
№99&☆☆☆= =于 14:07:28留言☆☆☆　
№70☆☆☆==于2:52:00留言☆☆☆这菜谱心疼你家客人№89☆☆☆==于3:37:01留言☆☆☆心疼的点在于？上面有鸡牛肉猪肉鱼虾青菜甜点主食前面还一堆人推荐火锅呢本厂妹不懂，难道请客必须鲍鱼鱼翅？№98 ☆☆☆= =于 14:07:07留言☆☆☆主要是看着就不好吃，还好多超市的半成品。我宁可吃火锅
№100&☆☆☆= =于 14:10:43留言☆☆☆　
出去吃吧……
№101&☆☆☆= =于 14:12:01留言☆☆☆　
楼主你新手建议还是下馆子吧，因为烧菜最重要的是看火候，而不是像菜谱上面告诉你
№102&☆☆☆= =于 14:13:37留言☆☆☆　
上面一直在说熟食凉拌的……15个菜，各种熟食多拼凉菜冷盘炝拌最多也就5个菜吧，总不能过半吧剩下至少还得有3个硬菜，3个热菜，2个小炒，1个汤吧熟练工4小时起还不算准备№96 ☆☆☆= =于 14:03:05留言☆☆☆对啊，请客到家里了哪能只用熟食凉菜对付，硬菜从收拾到做完也要好久，还要在会做的前提下吧，这种情况出去吃，或者和楼里说的，请饭店的厨子上家里做
№103&☆☆☆= =于 14:15:36留言☆☆☆　
如果是我的话，定菜谱半个小时，买菜一个小时，收拾一个半小时，炒菜一个半小时。炖菜先做上。基本半天可以搞定。
四个凉菜，两荤两素，荤的就买半成品。
十个热菜，一鸡一鱼一海鲜一牛肉两猪肉，一个蘑菇一个笋一个青菜一个豆腐一个，
一个汤，一份点心一人一份。一锅米饭一锅白面条。
但是楼主你要知道做这么多东西要有多少锅碗瓢盆碗，至少得有两个灶。而且我是熟练工，以前经常在宿舍请人吃饭以及过年我主厨。
所以我给你两个选择，一定要在家吃的话。。要不两个电磁炉吃火锅，要不大家一起包饺子吧。
№104&☆☆☆= =于 14:20:39留言☆☆☆　
只有我一个人觉得这人数需要十冷十热吗
№105&☆☆☆= =于 14:22:41留言☆☆☆　
还看菜谱，根本没时间好么
就LZ这没摸过锅边的，洗菜本事都不行，还火锅
我过年时主厨，提前一周就考虑菜单了，冷热、搭配、荤素、做法、菜色都要照顾到，反复删改，最后定菜单，2天买齐买，1天备菜
提前一天把所有流程都在头脑里过几遍，时间安排、先做后做、做一个菜的同时可以做哪道菜的几个步骤、一道菜哪几个程序是可以省的……就这样最后还忙得手忙脚乱
5个小时，15道菜，还有个打下手的
№106&☆☆☆= =于 15:28:09留言☆☆☆　
要不了多少钱，但要很长时间，这么多人起码做18个菜？备菜都累死了(
№107&☆☆☆= =于 15:32:48留言☆☆☆　
上次我家来这么多人的时候……碗都不够了
不是20道菜就20个碗就够了
备菜阶段一个菜就得几个碟子盛各种备菜，成菜之前分次下锅每道工序一个盘
№108&☆☆☆= =于 15:34:00留言☆☆☆　
十五人，累死做完菜都凉了
№109&☆☆☆= =于 15:35:11留言☆☆☆　
你还是请厨师上门自带材料的服务吧，就算会做饭的人，15人量也是要非常麻烦的
№110&☆☆☆= =于 15:36:08留言☆☆☆　
按人均80来准备，你一个人的话至少准备2天，都不一定能做完，其中还包括有半成品食材。一个人准备好了，上菜也是个问题，最后只能是宾主都无法尽欢。建议你去定两桌，别折磨自己。
№111&☆☆☆= =于 15:39:11留言☆☆☆　
讲真，这种就老实出去吃吧，不是你做不做的出来，关键是菜都会凉的
№112&☆☆☆= =于 15:41:24留言☆☆☆　
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