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篇一：中国名厨十大烹饪大师_16位国宝级烹饪大师_及中国烹饪大师名单_
国家名厨&编辑词条B&添加义项&?《国家名厨》系列名厨人物典籍，旨在更好地挖掘整理新一代名厨典型事迹和技艺，宣传、介绍名厨精神及烹饪文化内涵，树立榜样，充分发挥名厨在业界的领军作用，增进社会各界对中国厨师的认知度，形成保护厨师技艺和影响力、发展厨师队伍建设的良好氛围，并以网刊同步形式记录活跃在烹坛一线的烹饪名家。食文化造就一代名厨，名厨领衔餐饮新潮流。《国家名厨》是展示新时代名厨的精神风貌和烹饪技艺的大典，是对当代名厨的一次准确定位，是对厨师身份、资历和在烹饪事业上权威地位及成就的认定和展示，此书不仅是名厨高技能人才的平台，更是咱厨师终身值得纪念的荣誉，具有永久的收藏价值和纪念意义。为了打造、包装新一代名厨，树立中国烹饪界的榜样，为当代中国名厨留下可喜的篇章，由中国名厨查询网、国家名厨编委会征集组织而编写此书，为提升名厨价值而工作。由中国商业出版社(中央级)已成功出版了《国家名厨》(第一卷、第二卷)。该典籍囊括了当代名厨的厨艺历程、荣誉成就及代表菜点，集菜谱和画册为一体，是难得的当代烹饪史资料，具有纪实性、实用性和收藏价值。充分展现了中国当代名厨精神风貌，代表着中国当代烹饪技艺和文化最新水平，他们厨艺好、善谈吐、会营销，他们为餐饮企业加快转型升级注入力量，满足节俭消费需求，并获得了很大成功，是促进行业发展的中坚力量。适合烹饪工作者、烹饪大专院校和烹饪爱好者珍藏和阅读。&&10本词条&欢迎各位&编辑词条，额外获取10个积分。基本信息书名国家名厨作者国家名厨编委会ISBN978-7-页数416定价490出版社中国商业出版社&出版时间2012年7月装帧精装开本16K纸张铜版纸字数50万目录1?编委会简介2内容简介3作者简介4&高级顾问5(第一卷)编委委员6(第二卷)编委委员7国家名厨入选标准&8目录回到顶部意见反馈?编委会简介折叠编辑本段国家名厨编辑委员会由原国家商业部领导同志、协会领导及国内卓有成就的长期从事烹饪工作研究的著名厨师和烹饪专家学者组成，成立于2011年10月，由资深餐饮专家、北京市旅游局餐饮管理处原处长、著名书法家王文桥同志担任名誉主任，由中国烹饪大师、国家级药膳评委胡建生同志担任常务主任，由中国名厨查询网首席执行官贺庆伟同志担任执行主任。会标与中国名厨查询网统一标志，中国名厨查询网作为国家名厨编委会官方网站，编委会的主要职责负责《国家名厨》的征集编辑发行工作，旨在更好地挖掘整理新一代名厨典型事迹和技艺，宣传优秀、介绍名厨精神及烹饪文化内涵，树立榜样，充分发挥名厨在业界的领军作用，增进社会各界对中国厨师的认知度，形成保护厨师技艺和影响力、发展厨师队伍建设的良好氛围，并以网刊同步形式记录活跃在烹坛一线的烹饪名家。内容简介折叠编辑本段《国家名厨》是面向全国征集的名厨材料，入编者都是在烹饪管理成就、烹饪技艺创新、烹饪教育成果方面取得优异成绩的高技能烹饪和餐饮管理人才，为当代中国名厨留下可喜的篇章，将他们的技艺创新菜点和精神风采汇集编辑成册，由国家级权威出版社出版，推广先进技术和经验，集菜谱和画册为一体，向全社会充分展示当代中国名厨高超技艺和精神风貌，促进中国名厨高技能人才技术创新和交流。为此，由国家名厨编委会、中国名厨查询网组织有关专家学者组织征稿编写，由中国商业出版社分别于2012年7月出版了《国家名厨》（第一卷）、2013年12月出版了《国家名厨》（第二卷），系统、集中地展示了当代名厨风采和他们的成就历程及代表菜点，图文并茂，代表着我国当代烹饪技艺和文化的最新水平，反映出我国烹饪文化的现状，充分展现了我国当代名厨精神风貌。食文化造就一代名厨，名厨领衔餐饮新潮流。《国家名厨》是展示新时代名厨的精神风貌和烹饪技艺的大典，是对当代名厨的一次准确定位，是对厨师身份、资历和在烹饪事业上权威地位及成就的认定和展示，此书不仅是名厨高技能人才的平台，更是咱厨师终身值得纪念的荣誉，具有永久的收藏价值和纪念意义。《国家名厨》的征集出版工作将持续开展，传播名厨价值，为当代中国名厨留下可喜的篇章，并永记烹饪史册。该典籍囊括了当代名厨的厨艺历程、荣誉成就及代表菜点，集菜谱和画册为一体，是难得的当代烹饪史资料，具有纪实性、实用性和收藏价值。充分展现了中国当代名厨精神风貌，代表着中国当代烹饪技艺和文化最新水平，他们厨艺好、善谈吐、会营销，他们为餐饮企业加快转型升级注入力量，满足节俭消费需求，并获得了很大成功，是促进行业发展的中坚力量。适合烹饪工作者、烹饪大专院校和烹饪爱好者珍藏和阅读。作者简介折叠编辑本段名誉主编王文桥折叠王文桥，男，汉族，日生，原籍河北安新人，现定居北京，曾任北京市旅游局餐饮管理处处长，中国烹饪协会第一、二届副秘书长，北京市烹饪协会常务理事、副秘书长。《国家名厨》编委会名誉主编兼高级顾问，餐饮业国家级评委，餐饮业国家高级裁判员，餐饮管理专家，著名书法家，北京烹饪协会专家级顾问，中国药膳研究会高级顾问，世界中华美食药膳研究会顾问，中华厨皇协会顾问，国际烹饪联合会名誉会长，《国家名厨》编委会高级顾问兼名誉主编，《中国美食药膳》杂志副社长，北京应用技术大学饭店旅游学院《随园食单》研究会学术顾问，国际餐饮协会中国名厨委员会顾问，哈尔滨御膳、药膳养生研究所高级顾问，北京书法家协会会员，徐悲鸿画院特聘书法家，北京旅游行业书画研究会副会长兼秘书长，中国老年书画研究会创作研究员，中原书画院高级书法师，五台山书画院艺术委员会委员，中国国际网络电视书画院艺术委员会委员。1954年参加工作，至今仍积极参与行业内重大活动，支持行业可持续发展。担任多届全国餐饮烹饪大赛评判长、顾问，为餐饮业的发展作出了重大贡献。与他人合作编写出版有《烹调基础知识》、《西餐菜谱》、《家庭常用菜100例》、《吃》，曾担任《仿膳菜谱》、《丰泽园饭店菜谱》、《新侨饭店中餐菜谱》等图书，还担任《北京全聚德菜谱》编审、《中国名菜谱》编委，《中国名菜谱》北京风味辑总纂之一，《中国烹饪词典》编委。发表主要论文有“漫话宴会”、“熟吃活鱼”、“宾客称奇”、“尼克松夫人赏花”、“卓别林盛赞香酥鸭”、“漫话北京菜”、“研究京菜文化，促进旅游发展”等，为行业的发展起到了积极的推动作用。王文桥同志不仅在餐饮业成绩非凡，而且还精通于书法，其书法以传统书风见长，曾为北京电视台生活频道《食全食美》栏目题“大众菜谱大师做”。为福建客家美食题“看福建土楼，品客家美食”。为“五台山佛教艺术书画研究院”题写匾额，并为《滋补官府菜》、《中国大锅菜》、《中华药材养生全书》、《国家名厨》题写书名。为北京数家特色酒楼茶馆题额，有“中国式美食天下一品”、“味道”、“茗趣轩”、“三泰雅园”、“京味养生菜”、“中国药膳国之瑰宝”、“和众酒楼”、“万福楼”、“京门老爆三”、“新世纪酒楼”等。其斗字榜书曾屡获全国大展大奖，诸多作品被入选大型书籍画册。先后为清华民进题词：“清华民进，人有作为”。为“麦新烈士陵园”题园名，为航天人题词“精气神”。《中华国粹》杂志曾专访介绍，个人传略被载入《中国书画家大辞典》。主编&胡建生&折叠胡建生，男，汉族，1962年6月生，河北秦皇岛人，本科学历，现任职于河北秦皇岛港务局，国家名厨征集组织编辑委员会常务主任委员，私家厨师网董事局主席，国家高级烹饪技师，餐饮业国家级评委，国家级药膳评委，国家职业技能考评员，中国烹饪大师，国际烹饪大师，中国药膳大师，中华特级名厨，ICMA国际四星级烹饪大师，世界美食药膳大师，中国特级食雕大师，国际烹饪联合会理事，中国工艺美术食品造型委员会委员，中国食品研究会委员，中国食文化丛书编委会高级编委，秦皇岛食品雕刻学校高级讲师，秦皇岛高级烹饪学校讲师。长期受指派为党和国家领导人执厨及为国外领导人来华接待服务。1982年参加工作至今，屡获殊荣，1990年特聘为第十一届亚运会食品雕刻师、冷餐总设计，其冷餐设计沿用至今。其发明的雕刻刀具和独创的几道胡氏菜品已获得国家专利，并在食雕工作摸索中，独创了“四刀定型法”，为烹饪事业的发展作出了重大贡献，为国家和社会培养了大批高技能烹饪人才。执行主编贺庆伟&折叠贺庆伟，男，汉族，1984年10月生，山东嘉祥人，本科学历，国家高级公共营养师，现任中国名厨查询网、私家厨师网首席执行官，国家名厨编委会执行主编，国家名厨征集组织专家工作委员会执行主任，参与了多部中国食文化丛书的编写工作。2009年9月创办了中国第一个专业名厨人物查询平台——中国名厨查询网。2009年12月主编出版了《实用烹饪调味手册》，至今仍在热销，深受广大美食爱好者和同行的好评及追捧。2012年创建了中国首家私家厨师服务平台——私家厨师网，帮助更多的厨师就业，让名厨走进千家万户，让人们在家享受星级服务，让家庭餐桌更节省更安全更健康。2012年7月作为倡导、策划、执编，发起了《国家名厨》系列人物典籍编撰工程，并在各方的大力支持下，成功出版了——《国家名厨》。2013年1月被中国网选入《时代先锋》。2014年3月被选入由共青团中央主管、中华全国青年联合会主办的国家大型人物综合类期刊，由邓小平亲自题写刊名的《中华儿女》“两会特刊”。他热爱我国饮食文化，积极投身于我国饮食文化的推广和传播事业，为名厨树碑立传，旨在提高我国厨师的社会知名度和影响力。副主编李镜正&折叠李镜正，男，汉族，日生，广州人，中式烹调高级技师，国家名厨，中国烹饪大师，国际烹饪大师，中国药膳名师，营养配餐培训讲师，餐饮业国家一级评委，国家餐饮业职业技能竞赛裁判员，国家名厨编委会副主编兼高级专家委员，中国烹饪协会会员，现任广州市金宏利酒店集团出品总监。1972年进入广州南方大厦酒店参加工作，师从粤菜名厨黎三、刘邦、黄娣学习烹饪技术。他先后在广州新天河宾馆、北京天坛饭店、德宝饭店、凯迪克大饭店等单位担任行政总厨，对高级宴会、中西自助餐、大型会议接待工作有着丰富的经验，出色完成了全国人大代表团、香港回归、澳门回归等代表团的接待工作。精通粤菜的烹调技艺，融会贯通，不断推陈出新，制作的代表菜品有燕窝六小宝、油泡香螺片、春蚕吐丝虾等品种。2012年3月荣获国家名厨征集组织委员会评为“国家名厨”荣誉称号，其从业成就被选入中华人民共和国《国家名厨》（第一卷）。2013年4月特聘为国家名厨编委会高级专家委员。曾荣获首届国际健康美食大赛金奖，第三届中国药膳烹饪大赛金奖，2003年锦江国际酒店管理公司最佳技术能手。从业四十余年，在厨艺、厨政等方面有着丰富的实践和理论经验，多次担任国际及国内烹饪赛事的评委，参与编写了《本草养生美食丛书》。&第一、二卷副主编王荔枚折叠王荔枚，男，汉族，1962年8月生，江苏盐城人，本科学历，1980年入伍，中共党员，现任山西国际大酒店执行总经理，国家名厨征集组织编辑委员会常务副主任委员，《国家名厨》副主编，餐饮业国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员，国家高级营养配餐师，中国饭店业高级职业经理人，中国饭店业星级服务国家级考评员，国家劳动和社会保障部全国首批CETTIC养生管理师，ITCA国际酒店管理专家，国际餐饮管理师，国际烹饪大赛首席评委，全国绿色饭店高级审评员，国际金钥匙组织成员，中国饭店业服务大师，中国烹饪大师，国际烹饪艺术大师，中华烹饪技能劳动模范，全国饭店业劳动模范，全国五一劳动奖章获得者，中国名厨白金奖获得者，亚太中外酒店协会秘书长，亚洲?中国餐饮行业协会副参事，香港旅游协会常务理事，中华名厨专家评审委员会专家，中国食文化丛书高级编委，人力资源部和社会保障部餐饮业食品安全管理员，中国社会经济文化发展研究会研究员，世界华人文化名人协会副理事长，国际华人协会副会长，中国国学文化研究会终身名誉会长，中国人物传记学会终身荣誉理事，中国国际诗书画院名誉院长，中国国学文化研究会名誉会长。编著出版的图书有《中西餐服务员培训教材》、《现代饭店管理》、《江南名厨创新菜150例》、《健康饮食》、《科学饮食》、《西餐烹制技巧100例》、《酒店经典管理》等。王荔枚同志从事本职工作多年来，立足岗位，扎实工作，对事业持有崇高的思想境界和远大追求目标，始终站在党和人民的立场上，保持坚定的政治方向，时刻不忘记自己的神圣职责和人民的重托。在进一步改革开放的新形势下，面对社会主义现代化建设的需要，他从大局出发，兢兢业业，无私奉献，在工作中时刻将自己植根于人民群众的沃土中，充分发挥自身特长，调动内在动力，创造性地开展工作。在他的带领下，本单位取得了社会效益和经济效益同步增长，精神文明和物质文明双赢的新局面。个人事迹多次被新闻媒体以各种形式报道并载入多部典籍中。&高级顾问折叠编辑本段姜 习：原国家商业部副部长、世界中国烹饪联合会名誉会长、中国烹饪协会名誉会长、中国烹饪协会创会首任会长郭献瑞(2.12.28)原北京市副市长、北京烹饪协会名誉会长张世尧：原国家商业部副部长、世界中国烹饪联合会名誉会长、中国烹饪协会名誉会长袁宗堂：原国家旅游局饭店管理司司长、法国蓝带勋章获得者、资深餐饮专家王文桥：原北京市旅游局餐饮管理处处长、中国烹饪协会原副秘书长、资深餐饮专家著名书法家杜长友：北京烹饪协会常务副会长王义均：国宝级鲁菜泰斗、北京烹饪协会副会长周继祥：人民大会堂国宴烹饪大师、资深餐饮教授(第一卷)编委委员折叠编辑本段（以姓氏笔画排列）于德良 王文桥 王荔枚 王国民 王长青 王山水 王占林 孔德正 白常继史正良 许菊云 朱永松 闫修芬 孙应武 杨 柳 杜长友 杜广贝 李德华李美丽 陈绪荣 陈彦明 陈玉虎 屈 浩 郑秀生 胡建生 胡桃生 贺庆伟贺基祥 贺庆帅 高炳义 高俊宏 高速建 徐保先 崔玉芬 韩 明 焦明耀董国成 裴春歌(第二卷)编委委员折叠编辑本段（按姓氏首字母为序）曹小华 曹正雷 陈玉虎 杜长友 杜广贝 董国成 冯志伟 冯 凯勾金峰 韩 明 胡建生 胡桃生 胡 桐 贺庆伟 贺基祥 贺 帅孔德振 李镜正 李剑峰 李华勇 李德华 李美丽 李 巍 刘 洁欧阳恩发 裴春歌 孙 津 沈桂山 王文桥 王荔枚 王国民 王文玉汪树生 徐铁锋 闫修芬 周 锦 周继祥 朱永松 赵热多 赵 薇宗丹丹 祝占东国家名厨入选标准&折叠编辑本段国家名厨编委会依据国家商务部颁布的《餐饮业职业经理人条件》（SB/T）国家行业标准对中国名厨的要求，拟定出《国家名厨资格入选条件》，由编委委员和资深烹饪大师及各地行业协会与全国餐饮业主流媒体推荐，经编委会组织审定，进行入编。受聘于餐饮企业、机关单位餐饮部的现职厨政管理人员，具有高级以上技术职称，具有先进性、典型性和代表性，爱国爱党，热爱烹饪事业，勇于奉献，敢于创新，成绩突出，烹饪技术精湛，在从业过程中无违法行为，具有良好的职业道德，品德高尚，适编职位包括但不限于：主厨、厨师长、行政总厨、出品总监、副总经理、总经理、烹饪讲师。1、热爱烹饪事业和本职工作，具有良好的职业道德，在某一菜系中有较高的威望。2、连续在一线从事本专业工龄十年以上，年龄在六十岁以下的现职烹调、面点技师或高级烹调、面点师等，技术精湛，精通本菜系，旁通其他菜系的制作技艺，实践经验丰富。3、具有较高文化程度，有较高的烹饪理论水平，有较丰富的厨房管理经验和市场营销知识，发表过有关烹饪方面的文章，对某一菜系（点心）有突出贡献，发表、出版过烹饪专著。4、在本市餐饮业技术交流竞赛活动中获过奖励，或在全国性餐饮业技术竞赛活动中担任过评委。5、具有很强的创新能力，一年来研制推出的创新、特色菜品符合营养健康的消费理念，受到消费者的喜爱和好评，为企业创造了可观的经济效益。对现代餐饮业具有一定影响和积极推动力。6、凡持有行业组织认定的中国名厨、中国烹饪大师、中国烹饪名师、国际烹饪大师（名师）、中华金厨奖资质证书；或政府部门表彰授予的“技术能手、名厨”等职业荣誉资质。7、对名店和国家级酒家(酒店)的形成和发展做出过积极贡献。8、具有团队合作能力。热心带徒传艺，培养人才，在烹饪界具有影响力。9、无行业烹饪竞赛经历，但有二十年以上的烹饪操作经验，对名店和国家级酒家(酒店)的形成和发展做出过积极贡献，并亲传培养了有成就、有影响的烹调、面点高级技师或技师五名以上；或师承名师或某菜系传人，在当地烹饪界中德高望重，在全国烹饪界有较高的声誉。为表彰入编名厨在推广中华烹饪文化，烹饪技术开发方面取得的优异成绩，委员会将评选颁发“国家名厨”、“中国名厨艺人奖”、“中国名厨金勺奖”、“中国厨神金鼎奖”、“中国名厨”、“中华烹饪技术能手”、“中国烹饪大师”、“中国烹饪名师”等荣誉奖项，并颁发荣誉证书、勋章和名厨金像奖杯等，以资鼓励。希望他们再接再厉，不断开拓，与时俱进，带领广大厨师为加强我国烹饪改革创新能力，提高现代化科学烹饪技艺水平做出新的贡献。目录折叠编辑本段《国家名厨》（第一卷）目录折叠国宝级烹饪大师篇&北 京伍钰盛&国宝级川菜泰斗金永泉&国宝级晋菜泰斗康 辉&国宝级粤菜泰斗王春隆&国宝级烹饪大师 全鸭席名厨黄子云&国宝级川菜泰斗王树亭&国宝级西式面点大师郭锡桐&国宝级湖南菜大师杨国桐&国宝级清真菜泰斗马景海&国宝级清真菜泰斗王义均&国宝级鲁菜泰斗 海参王张文海&国宝级鲁菜泰斗郭文彬&国宝级面点泰斗陈玉亮&国宝级谭家菜泰斗徐龙国&国宝级国宴菜泰斗董世国&国宝级仿膳宫廷菜泰斗郭成仓&国宝级国宴菜泰斗艾广富&国宝级烹饪大师 清真烤鸭传人阳合初&国宝级烹饪大师崔玉芬（女）国宝级烹饪大师 中华料理铁人周 锦&国宝级烹饪大师孙应武&国宝级国宴堂菜大师周继祥&国宝级国宴菜大师李光远国宝级烹饪艺术大师天 津白庆华&国宝级津菜大师河 北靖三元&国宝级京东菜大师辽 宁刘国栋&国宝级辽菜泰斗刘敬贤&国宝级辽菜大师李鸿志&国宝级烹饪大师 满汉全席传人黑龙江盛英杰 国宝级烹饪大师上 海李伯荣 国宝级上海菜泰斗东林发 国宝级烹饪大师胡丽妹 国宝级京帮菜大师罗来耀 国宝级素菜仿荤大师姜介福 国宝级粤菜大师李耀云 国宝级烹饪大师卢兆祺 国宝级粤菜大师王致福 国宝级淮扬菜泰斗江 苏薛泉生 国宝级淮扬菜大师浙 江杨定初 国宝级烹饪大师安 徽方乃根 国宝级徽菜泰斗福 建童辉星 国宝级闽菜泰斗山 东颜景祥 国宝级鲁菜泰斗崔义清 国宝级鲁菜宗师崔长清 德州扒鸡制作技艺传承人王兴兰（女）国宝级孔府菜大师河 南吕长海 国宝级豫菜泰斗赵继宗 国宝级豫菜泰斗禹建海 国宝级豫菜泰斗广 东高 权 国宝级粤菜泰斗黄振华 国宝级粤菜泰斗海 南贾文章 国宝级琼菜宗师重 庆吴万里 国宝级川菜泰斗四 川傅祖明 国宝级川菜大师贵 州古德明 国宝级黔菜大师云 南陆发荣国宝级滇菜大师王黔生国宝级滇菜大师李 清国宝级滇菜大师陕 西翟耀民 国宝级陕菜泰斗王子辉 国宝级烹饪学者新 疆文逸民 国宝级新疆菜泰斗香 港杨贯一 国宝级鲍鱼菜泰斗十大中华名厨篇&本篇根据中华人民共和国商务部2006年评选表彰出的十大“中华名厨”名单入选收编。四川：史正良 国宝级川菜大师 中华名厨湖南：许菊云 国宝级湘菜大师 中华名厨重庆：张正雄 十大中华名厨江西：黄正晖 十大中华名厨浙江：胡忠英 十大中华名厨辽宁：戴书经 十大中华名厨陕西：李奉恭 十大中华名厨广东：林壤明 十大中华名厨湖北：卢永良 十大中华名厨北京：孙立新 十大中华名厨《国家名厨》―北京入选名厨王圣奎 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&剑、胡金贵、赖建全、庞海宇、杜广军、刁&&俊、谭&&军、江&&南、陶林行、于兆民、高速健、朱永松、范智伟、刘&&忆、谭召群、周&&雄、谢昌斌、丁前进、王源海、张海兵、邓清海、舒家华、潘&&恋、王昌勇、衡&&驿、胡仁勋、陈凯奕、唐&&进、李光远、赵春源、肖&&勇、徐永记、张现伟、郑长友、钟荣宪、张培荣、熊望斌、韩密和、卢&&健、陈彦明、曹乃胜、郑洪明、付光辉、宋东明、黄伟雄、石&&溪、白学彬、管小宁、屈&&浩、何&&顺、张正雄、谭子涛、罗胜科、周伟武、谢亚敬、李&&明、孙正林、车永明、余锡强、余剑雄、林子源、罗杰斌、李伟雄、陈武胜、叶浩和、余剑锋、林坚斌、张洪铭、卢朝金、周庭露、王惠生、莫有财、王国亮、李晓楠、王 &涛、王&&灿、史德军、何适君、杜广军、胡孝瑞、赵&&涛、孙红伟、刘红光、陈&&勇、吴&&坤、吕根强、王海涛、张洪斌、李&&铮、林&&彬、肖&&勇、胡冠华、谢宏武、檀增涛、谢东轩、王成伟、胡士均、李&&英、王松林、王彦会、郭正阳、高&&伟、孙建新、宋建华、王洪波、陈智强、靳卫军、冯印宗、刘小丽、韩尽伟、卢朝金、刘国成、岳波涛、任光辉、向&&妙、王国龙、董颜良、耿&&涛、郭本良、刘保胜、罗&&维、卢绍霖、于&&涛、吴勇权、张锦万、张建彬、李东明、田茂成&、朱向佳、李建成、邹&&敏、李&&勇、周长青、卢健章、黄承强、宋东明、姚洪涛、成&&明、厍&&强、曾广明、姚景发、杨大志、郑广泉、周文岗、李志刚、彭盛毅、肖宏光、何培艳、郭方斌、袁志斌、余胜林、陈&&杰、李&&棣、刘会敏、周廷德、赵多虎、陈锦洲、贺海军、曹小军、陈&&耀、柴进和、陈国富、刘卫忠、谭雪松、张石信、叶辉龙、谢良成、何耀晚、洪锦雄、连德发、凌&&浩、牛 &刚、孙建英、谢国顺、余&&文、钟风光、马子琪、朱良才、陈&&伟、王永兴、米博华、高斗亮、杨&&青、孟令涛、郭永献、侯&&宝、陈&&波、雷&&俊、刘&&宴、龙跃军、曾海祥、金&&明、&胡&&强、高玉林、钱以斌、史中占、孙正林、陈来彬、江&&武、贺&&峰、闫&&泰、郭&&奇、张正东、桑大明、王&&涛、杨&&杰、刘少锋、陈江风、丁海涛、何兴明、张&&宝、赵国英、孙新楼、管晓宁、潘才特、陈&&标、管&&超、赵子鹏、涂水松、成家强、钟雷杰、朱&&刚、袁团结、吴兴明、张建国、万&&均、张云国、张卫新、郭兆毅、王&&庆、蒋&&毅、郭方斌、甘&&泉、崔会涛、李&&彬、梁德森、罗&&文、黄祖涛、王晓刚、隋&&坡、陈志田、黄&&宾、许红平、孔&&斌、骆文强、莫小光、张付生、余俊忠、王建烁、陈&&健、刘先强、陈新佳、张彭均、贺志华、杜银辉、杨&&凯、唐习鹏、阳天顺、刘洪斌、赵绍通、苏喜斌、李&&宾、贺万金、韩密和、朱长辉、朱时春、宋汉桥、曾召文、申灵杰、赵&&华、杨长禹、李海军、王幸国、杜德军、刘根洋、乔喜梅、史&&星、&张现召、李中奎、余绍鹏、黄&&进、施建军、宋&&宁、刘&&宏、马海兵、王君清、王海军、吴兴才、祝大方、宋文超、张&&磊、兰小东、谭贵鹏、潘&&斌、张文亮、宋琳飞、周柏洋、邢万利、马&&微、张志忠、李来军、陆宝刚、钱建华、陈 &飞、张 &峰、姜方升、张江华、刘 &瑞、金 &荣、易建军、张 &辉、陈 &亮、唐 &飞、杨 &帆、范献伟、卢隆宽、董颜良、李建成、付&&涛、朱文彬、董树军、孙立成、杨&&森、王&&强、缪&&飞、张海龙、马俊明、张宝福、范&&强、张社闯、汪新胜、柯智鑫、谢德勇、杨&&凯、吕登辉、李&&强、袁传发、金建国、姜国彦、张&&洪、孙宝岐、邹儒生、李德军、徐建伟、李&&健、张&&岩、王大军、卓宇龙、毛永华、张建华、代&&朋、陈金成、李世杰、梁新明、苏成杰、刘燕明、顾浩清、张&&棣、刘建全、王&&晓、朱&&禧、陈旭东、陈学龙、李&&兵、曾术林、王大波、岳海龙、张&&涛、崇&&峰、韩孙民、吴卫平、陈连福、王飞鹏、董才雄、程&&伟、陈前健、李&&锋、包建平、刘汉砚、孙兆国、祝&&贺、余有良、朱万成、马新勇、解惠旭、陈&&力、葛贤萼、江 飞、张红波、关子敬、李新磊、吕新峰、范&&强、祝&&平、刘少晨、李满意、任洪伟、郭&&倩、戴&&朋、刘华钉、李克文、胡志刚、陈&&飞、张&&辉、张江华&&&以上名单根据各大餐饮网络、权威人士推荐产生的名单，更多名单不断添加中欢迎各餐饮企业以及各大单位推荐。推荐邮箱：“军垦杯”中国明星厨师赛获奖名单时间: 18:15来源:中国名厨查询网&作者:组委会&点击:&次军垦杯‘中国明星厨师美食表演赛获奖名单军垦杯‘中国明星厨师美食表演赛获奖名单一、金奖陈 义、吕鉴明、黄华栋、杨 俊、李 波、管庆国、周先锋、曾柏春、雷 波、赖世龙、 徐 飞、黄大勇、周 军、李 欢、郑亚洲、邱永耀、汪学锋、张 黎、曹志兵、郑先国、朱一明、王建国、周 椿、陈光明、黄青龙、李文菲、马爱元、叶飞虎、刘玉亮、叶松青、徐 卫、李发池、陈志雄、陈庆华、曾佣珍、闫海鹰、黄龙刚二、特金奖熊学盛、刘 伟、方学飞、刘 义、植可成、江 波、陈关学、管灰军、周少波&三、明星厨师奖刘 辉、周正兵、熊 亮、刘 荣、刘 义、王 珺、段建涛、陈 军、朱建康、李文锋、彭 跑、王安文&四、金勺奖程细水、龚 攀、程时海、李东海、黄兴鹏、曹德友、柯 望&五、神厨奖李 毅、王 创、詹冬梅、汤胜涛、陈永超、徐 飞、李 豹、王小波、陈其海、徐 荣、高荣伟&六、中华生态大师李尚强、孟 平、明 平、朱晓东、李广吉、赖世龙、兰 杰&七、中华厨政管理师谢育俊、邹 俊、陈 剑、李双壁、李 明、徐 荣&八、中华湘菜大师肖银龙、欧阳涛、谭建国、王国海&九、中华名小吃孟 平&十、中华创意菜大师陈小平、王 勇、柴海军、邓汝旺、杨鹏飞、徐 &荣、丁加松&十一、中国名厨吴晓鹏、姜连军、汪训青&十二、中华大师汪训明（中华融合菜大师）、宋振群（中华融合菜大师）、周澎安（中华粤菜大师）、陈新强（中华粤菜大师）、王安文（中华川菜大师）&十三、中华鄂菜大师金新幸、杨飞龙、刘 波、刘家本、程时海、郑金水、秦安书、孙 建、刘合中、柯汉斌、董国兴、郑先国、蔡秋松、熊文波、陈 强&十四、中华生态大师李尚强、孟平、明平、朱晓东、李广吉、赖世龙、兰杰&十五、中华五星总厨蔡秋松、吴火风、刘铁洲、吴震、刘洪达、朱建康、李文锋、王国海、丁加松、冯羽飞&十六、国际烹饪大师徐虎舟、邹保红、董能洪、董玉珍、丁福峰、王爱军&十七、金牌菜赖世龙（脆椒鲜驴肉）、盛启平（盛记狗肉）、（阿昌牛排饭）（小媳妇鲜饺子）&&十八、中华厨王丁福峰、陈星&十九、中华燕鲍翅大师黄聚城、柴海军、陈其海&二十、企业贡献奖武汉都香蔬菜有限公司、郑州红金厨品牌（红弟）职业服装有限公司、黄石铜都冰鲜食品城&二十一、团体颁奖名单1、十佳特色餐饮名店咸宁旗鼓大酒店、大城小事音乐餐厅、黄石市楼上楼酒店管理有限公司、深度空间-中西餐厅、都市乡情私房菜馆、阳新国贸大酒店、阳新国际大酒店&2、中华餐饮名店咸宁粥王府、钓鱼嶋大酒店、武汉简朴世家、鸿盛大酒店&3、十佳生态宴名店阳新简朴寨、青瓷味坊&超级明星厨师美食表演深圳赛区获奖名单 00:00:00&作者：中国厨师网 来源：中国厨师网&浏览次数：1592010超级明星厨师美食表演赛是一项有创意的餐饮赛事，运用了超级女生、快乐男声的手法在全国各地进行海选，目前成功在江西、重庆、上海举办了几个赛区，9月6日在深圳赛区由亚洲华人名厨联合会、世界华人健康饮食协会、世界2010超级明星厨师美食表演赛是一项有创意的餐饮赛事，运用了超级女生、快乐男声的手法在全国各地进行海选，目前成功在江西、重庆、上海举办了几个赛区，9月6日在深圳赛区由亚洲华人名厨联合会、世界华人健康饮食协会、世界明星厨师联合会、中华人民共和国厨师网主办，广东嘉豪食品股份有限公司荣誉主办，中国深圳名厨协会、中国菜（zgc）文化传播中心、北京海纳虹氚策划经纪有限公司、香港国际厨王企业管理有限公司承办。6位将中国厨师成功晋级，将有机会免费参与北京的总决赛，下面我们公布由几位国家一级餐饮大赛评委公平、公正评出的权威荣誉，每个厨师通过认真制作、评委严格评分，最终结果如下：&华人餐饮名人邓清海为最佳厨艺奖获得者颁奖&&&华人餐饮名厨税清文为获得最佳味道奖的颁奖&刘耀波大师为获得最佳表演奖的颁奖&&中华食神龙跃军为获得最佳美食奖获得者颁奖&世博厨帝林功宇、素食名厨夏章勇为最佳创意奖颁奖&获奖名单：凌铭寿、明思胜、蔡尚春、王& 勇、苏白力、岩青山、刘红明、何& 刚、何& 毅、何洪松、李& 峰、赵广东 、高宝全、陈道挺、周廷德、张学良、李& 卿、陈本德、聂志强、黄庆根、陈舜坤、丁晓伟、郑锦兴& 、周志光、刘道民、饶& 鹏、杨乐伟、龙明冬、罗春强、陈 涛、阎宝营 、罗& 广、柴进和、周献来、吴奇艳、何双添、梁冠初、王根华、魏毛毛、陈日明 、丁中华、彭江敏、叶立广等。赵建英、黄远平为最佳技术指导奖获奖者颁奖从左到右：陈礼云、汪学舟、牟德刚、龙跃军、胡仁勋&最高权威荣誉由柴进和、张学良、李卿、陈本德、凌铭寿、陈舜坤获得，授予丁晓伟先生“超级明星食神”等权威荣誉。相关新闻图片新闻张奔腾黄笑辉黄文财文 辉黎 建曾海翔第五届中国名厨交流烹饪发布时间 第五届中国名厨交流烹饪大赛&&亚洲国际餐饮协会文件中国、老子饮食文化研究会文件[2012]10号______________________________________________________&涡阳历史悠久，涡阳县位于安徽省西北部，涡河中游，地处九州之中。位居皖、豫、鲁三省交界处，属中部战略要地，有“皖北门户”之称。是享誉海内外闻名的老子故里、著名的中国苔干（贡菜）之乡；为弘扬中华美食文化，提高厨师的烹饪技艺水平，展现中国名厨的魅力。打造中国名厨，挖掘中国名厨，服务中国名厨，力求更好的把中华美食元素、演绎到更加优秀。中国名厨烹饪大赛组委会经过会议决定在老子故里——安徽涡阳举办第五届中国名厨烹饪大赛，暨中国饮食文化大师/ 名师（名厨）表彰活动。本次大赛提出“用心、信心、耐心、精心、热心、衷心、创新、更新”的口号，倡导重在参与，挑战自我的理念，提倡坚决遵守政策法规，严格执行食品标准；积极配合政府监管，坚守行业自律准则；不生产不安全产品，不销售不合格食品；保证信息真实准确，自觉接受社会监督；拒绝有毒有害原料，坚持来料检验检测；建立健全监督机制，完善餐饮企业诚信体系；确保餐饮消费者食品安全。为建设和谐社会积极努力。主办单位：亚洲国际餐饮协会、中国、老子饮食文化研究会承办单位：涡阳县烹饪协会支持单位：中国饭店协会、安徽省餐饮行业协会、中成伟业酒店管理教育集团、中国火锅协会、名厨杂志社、华人兄弟国际餐饮联盟厨艺协会、恩施好吃网、东方美食杂志社、老乐美食杂志社等。媒体支持：老子饮食文化研究会官方网站，亚洲国际餐饮协会官方网站，中国厨艺研究会网；名厨网等多家强势餐饮媒体和知名门户网站都积极参与，多家电视媒体将跟踪报道&本次活动相关内容与规定：一．时间：2012年5月27日---29日（详见参赛指南）&&&大赛报到地点：安徽涡阳瑞景国际大酒店二、A、会务费：个人赛报名费1200元+300元/人（活动期间吃、住、旅游）。团体赛3000元+300元/人（活动期间吃、住、旅游）。B、个人（团体）奖项设置：个人赛（最佳金奖、金勺奖、金厨奖、银奖，优秀奖）团体赛（团体总冠军，团体冠军、团体金奖，优秀奖）C、成绩特别突出者可申报（每项限五名）。中国饮食文化烹饪大师（名师、名厨）注：35周以上大师、30周以上名师、25周以上名厨专家审核鉴定费2000元（绶带、勋章、证书、奖杯）D、参赛项目：参赛选手每人制作（热菜、冷拼、面点、食雕、盘式创新等）其中的一项，本次活动选手原料、器皿自备，会务组提供常用调味品（特殊调味品自备）。E、嘉宾可参与评选：最有潜力的中国名厨F、2012年度总决赛评出：最有潜力的中国四大名厨最有实力的中国四大名厨&四：会务组：从即日起开始报名&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&组委会：报名电话：&&&&&&&张兴才&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 杨&&袁&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&张&&&&林&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&第五届中国名厨烹饪大赛&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&日程安排：&1、5月27日全天报道，参赛选手准备原料、组委会安排比赛轮次2、5月28日早9：00开幕式；全天比赛、交流、讲评、专家表演；餐饮明星绝技表演3、5月29日下午颁奖全体合影后活动全部结束。然后去老子生态园旅游比赛细则：一、项目：热菜、凉菜、面点、雕刻均可参赛，每单项自选1个品种参赛。二、评判标准：每道菜点满分为100分。其中色、香、味、形占50分；具有养生、调理健身等功效占50分。两个品种平均分为定奖成绩。三、团体赛为3名选手共同完成一展台作品，其作品被评为“团体冠军或团体特金奖、团体金奖、团体总冠军”&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&&&赛事要求：&（1）、选手按参赛项目，在一小时内自选一道品种当场制作，烹制方法、刀工、味型、质感、功效应有区别，原料及特殊调辅料自备。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&（2）、选手报到后须在传菜单上注明所选品种的功效特点及原、辅料。（3）、自带制作工具（除锅、墩、刀、勺等外），工服整洁入场。（4）、赛后及时清理操作区域。浪费原料、卫生不合格、超时等违规现象将酌情扣分，超时20分钟以上将不评分。（5）、器皿要求：展示作品一份10人量，品尝鉴定盘二份（两人量）。（6）、原料预制加工：冷、热、菜原料为粗加工后的净料，细加工在现场完成。茸泥坯料可提前预制，但调味在比赛现场完成，只限粗加工的坯料在赛前预制、调色、调味、调碱、制陷、制坯成型在比赛现场完成。煲汤所用汤类可提前预制，调味、添加主、副料在现场制作。(7）、参赛品种须突出可食性，具有绿色、营养、健康、养生等功能，避免华而不实，严禁食用人工色素等食品添加剂。（8）、团体赛展台为直径180公分圆台（展台尺寸有特殊要求请提前通知组委会），作品应含热菜、冷荤、面点、雕刻、盘饰等品种。&&中国名厨烹饪大赛组委会成员名单大赛总顾问：张兴才大赛裁判长：张兴国总&&策&&划：杨&&袁总指挥：&王兴林秘书长：&&张&林副总指挥：肖勇、李明乐、葛有权、副秘书长：周正兴、杨洋、任建国、陈强、万金执行主任：宋临飞执行副主任：吴增敏、杜杰练、程奎大赛宣传部部长：邹磊、孙魁、张乐华、常健、衣红明、吴斌、李军、周建国、陈标、邓克勇特邀嘉宾名单（排名不分先后）&张兴国；全国十大法治人物、中国烹饪大师、国家一级评委、亚洲国际餐饮协会中国区会长、中国餐饮业十大风云人物、东方之子、王圣奎：国宴大师、北京人民大会堂宴会厅厨师长、中国烹饪大师、国家一级评委张兴才：亚洲国际餐饮协会中国区副主席、中国饭店协会考评专家、老子饮食文化研究会会长、国务院国资委饮食服务发展中心驻地代表，中国民营企业国际促进会饮食专业委员会安徽区会长；本次大赛总顾问杜长友：中国烹饪协会理事，中国药膳研究会名誉会长，北京烹饪协会终身老会长，IFBA国际餐饮协会名誉会长，杜老高速键：中国海参王，手拉活海参世界杰尼斯纪录保持者，徐&权：中国河豚王，著名河豚资深培训讲师，中国烹饪大师。李光远：国菜大师、中国宫廷菜专家、满汉全席的继承者、中华帝王宴创造者&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&张广铸：原扬州大学烹饪系教授、中国道宴倡导创始人之一张广铸教授孔祥道：中国烹饪大师、国家级评委、伊尹食文化研究会会长赵惠源：中国食雕大师、中国雕刻龙王、国家级评委、北京东方食艺培训学校校长张培荣：国际烹饪大师、国家级评委、北京正才酒店管理集团董事长高俊宏：中国烹饪大师、国家级评委、聚杰隆餐饮管理咨询有限公司董事长&鲍 兴： 中国服务大师、国家级评委、安徽省烹饪协会副会长吴增敏：国际烹饪大师、国家级评委、同庆楼全羊席创始人李明乐：中国烹饪大师、国家级评委、川菜大师杨&袁：技术状元、五一劳动奖章获得者、老子饮食文化研究会常务副会长、本次大赛总策划&张&林：中国道宴起草创始人之一、中国饮食文化菜厨神、本次大赛组委会秘书长杜杰练：中国烹饪大师，国家技师。周正兴：中国烹饪大师、国家级评委、河豚鱼专家陈&标：中国烹饪大师、国家级评委、现代厨艺研究会会长、扬州瑞扬酒店管理公司行政总厨邓克勇：中国烹饪大师、国家级评委、艺苑绝技表演团团长黄&波：养生官府菜大师，中国药膳大师、香港阿邓燕鲍翅出品总监宋临飞：绿色餐饮厨艺副会长、大赛组委会执行主任陈启贵：中国烹饪大师、中国徽菜大师葛有权：中国烹饪大师、中国徽菜大师&周太福：中国烹饪大师&国家级评委潜江宾馆行政总厨&&衣红明：中国烹饪大师、中国海参王子李&军：国宴少帅、官府菜嫡系传人、意扬中华官府菜研究会会长肖&勇：中国烹饪大师、老子饮食文化研究会镇江分会会长邹&磊：中国烹饪大师、老子饮食文化研究会副会长万&金&中国烹饪大师、国家级评委王&&平：中国烹饪名师、梅龙缘酒店行政总厨郭建军：中国烹饪名师、亚洲厨皇美食协会湖北秘书长、湖北长城大酒店行政总厨周建国：中国烹饪名师、稻花香餐饮公司技术总监吴&斌：中国糖艺大师、扬州吴斌糖艺培训学校校长颜克明：中国烹饪名师、嘉园大酒店行政总厨张庆磊：中国烹饪名师、国家级评委、河南青年烹饪艺术家杨&&洋：老子饮食文化研究会上海普陀区分会秘书长王兴林：中国烹饪大师、中国绿色厨艺大师、任建国：华人兄弟国际餐饮联盟厨艺协会副会长陈强：中国烹饪名师、名厨网成都站站长张乐华：中国烹饪大师&温商华盛餐饮管理公司行政总厨纪 &柯：亚洲国际餐饮协会副会长&&&2012年4月厨王争霸&- 中央电视台真人秀节目&编辑词条厨王争霸是指专业厨师与顶级厨师之间烹饪技术对决;2009年，世界华人健康饮食协会、中国厨师网曾经举办过一届，由亚洲名厨马钟鸣获得冠军。2012年，CCTV-2再现厨王争霸赛，由欧洲顶尖米其林厨师与中国各路顶级专业厨师进行对决。该节目模式由北京大陆桥文化传媒集团主创，是典型的自主研发创新的原创节目。打造美食真人秀的季播栏目《厨王争霸》正式登陆CCTV2财经频道:第一季于日至26日端午节期间每晚18:30分上演;第二季于2012年国庆节期间上演;第三季于2013年春节正月初一至十五上演;第四季于2013年五一小长假期间上演;第五季于2013年6月端午节期间上演，第六季于2013年中秋期间上演;第七季于2013年国庆节期间上演。《厨王争霸》自日起正式升级改版，由季播节目改为周播节目，播出时间为每周三晚18:23分。自七月起，厨王将开启云南意大利之旅，新鲜搞怪的食材，别样的异国情怀!精彩内容，尽请期待!2015年寒假档过年间《厨王争霸》继续为大家上演!&&10本词条&欢迎各位&编辑词条，额外获取10个积分。基本信息中文名称厨王争霸外文名称Greatest Chefs出品时间2012年5月&首播时间每周三晚18:23分制片地区中国北京制片人赵路导&&&&演汪乐川主持人王小骞、陈蓓蓓类&&&&型真人秀节目&发行公司北京大陆桥文化传媒集团播出状况播出中上映时间日拍摄地点中国 &意大利每集长度60分钟在线播放平台爱奇艺、搜狐、PPS主要奖项第二届亚洲彩虹奖出品公司北京大陆桥文化传媒集团目录1播出信息2主持人3特别系列4各赛季52012端午62012国庆72013春节82013五一92013端午102013中秋112013十一122014周播系列13国际顶级大赛14米其林餐厅回到顶部意见反馈播出信息折叠编辑本段制作公司:北京大陆桥文化传媒集团播出频道:CCTV2 财经频道开播时间:参赛作品第一季(第一场至第五场)播出时间:2012年端午节期间 每晚18:30第二季(第一场至第十场)播出时间:2012年十一期间 每晚19:00第三季(第一场至第十五场)播出时间:2013年正月初一至十五 每晚 18:30第四季(第一场至第五场)播出时间:2013年五一小长假，每晚18:00第五季(第一场至第五场)播出时间:2013年端午期间 每晚18:40第六季(第一场至第五场)播出时间:2013年中秋期间 每晚18:30第七季(第一场至第十场)播出时间:2013年十一期间 每晚18:30日改为周播 播出时间:每周三 晚间 18:23节目时长:60分钟重播:央视不定期重播制片人: 赵路录制地点:北京富力万丽酒店超级厨房 北京开元名都大酒店 北京温都水城 北京金隅喜来登酒店上海思南公馆 杭州千岛湖开元度假村 北京国贸大酒店 北京伊水源会所 意大利米兰Boscolo奢华酒店广东清远狮子湖喜来登 广东东莞康帝国际酒店 广州香格里拉大酒店昆明洲际酒店评委组成:此次争霸赛由世界华人健康饮食协会副主席、中国烹饪大师郑秀生以及来自世界各地的美食家、资深媒体记者及各行各业的专家等30人组成。主持人折叠编辑本段第一季端午特别系列姓名:孙迅生日;7月19日出生地:江苏无锡血型:A身高:172cm体重:54kg民族:汉孙迅就读中学:江苏省无锡市东林中学就读院校:中国传媒大学专业:本科日语专业;研究生国际关系专业主持节目:CCTV10《希望英语》CCTV2 《厨王争霸》爱好:拉丁舞，健身，旅游，唱歌最喜欢的运动:拉丁舞，搏击等有氧运动最喜欢的颜色:红，黑，白最爱的口味:酸甜，清淡最爱吃的菜:西红柿炒鸡蛋她曾在高中时被国家选派前往美国宾夕法尼亚大学学习一年，擅长演唱、主持及表演，曾于2005年获得北京电视台青春实力派五项全能赛总冠军。 担任CCTV10《希望英语》等栏目主持人多年的她，第一次尝试主持美食节目，但是被采访中她提到，这是她最满意的一次主持，终于找到自己的影子了，孙迅在《厨王争霸》节目深受观众的喜欢，很多人说她的服装很中国。特别系列折叠编辑本段姓名:陈蓓蓓主要成就:九江魅力形象大使身高:166cm体重:48kg民族:汉族英语水平:国家六级出生地:江西九江爱好:看书、旅游、舞蹈职业:主持人就读中学:九江瑞昌一中毕业院校:北京广播学院专业:播音与主持艺术专业工作经历:BTV-7《北京精品生活》主持人CETV-1 《IT精品》主持人上海东方卫视《东方高尔夫》主持人中央电视台2套《购物街》主持人《健康早班车》主持人《CCTV-2中法厨王争霸》第二季主持人2014年周播系列主持各赛季折叠编辑本段第三至第七季姓名:王小骞生日:1973年出生地:山东青岛血型:O型身高:164cm体重:49kg民族:汉星座:巨蟹主持节目:《交换空间》《为您服务》《厨王争霸》毕业院校:北京广播学院主持特点:善于抢一切认为该抢的东西最喜欢的水果:草莓最喜欢的服饰:裁剪简洁的最喜欢的书:路遥的《平凡的世界》业余爱好:看碟、看书、游泳、聊天2012端午折叠编辑本段第一场(日) 中国队:谭炎灿 VS 法国队:菲利普·奥吉 中国队胜第二场(日) 中国队:钱志勇 VS 法国队:威廉姆·弗拉绍 法国队胜钱志勇威廉姆·弗拉绍第三场(6月24日) 中国队:张爱峰 VS 法国队:杰罗姆·布罗绍 中国队胜张爱峰杰罗姆·布罗绍第四场(6月25日) 中国队:张伟 VS 法国队:尼古拉·伊斯纳 法国队胜张伟尼古拉·伊斯纳第五场(6月26日) 中国队:陈庆 VS 法国队:洛朗·珀若 中国队胜陈庆洛朗·珀若2012国庆折叠编辑本段第一场(日) 中国队:王友红 VS 法国队:Dandine Mathias王友红Dandine Mathias第二场(日)中国队:付洋 VS 法国队:让·雅克·诺吉耶付洋让·雅克·诺吉耶第三场(日)中国队:郝春杰 VS 法国队:Millo郝春杰 陈蓓 Millo第四场(日)中国队:房泳龙 VS 法国队:Julian房泳龙Julian第五场(日)中国队:段文彬 VS 法国队:Wagner段文彬Wagner第六场(日)中国队:封付强 VS 法国队:克里斯托夫·阿黑白赫封付强克里斯托夫·阿黑白赫第七场(日)中国队:武力 VS 法国队:Steven武力Steven第八场(日)中国队:魏刚强 VS 法国队:Sebastien Broda魏刚强Sebastien Broda第九场(日)中国队:李萍 VS 法国队:Patrice Hardy李萍Patrice Hardy第十场(日)中国队:李德忠 VS 法国队:Terrace/Paris/Sebasten 全明星赛李德忠Terrace/Paris/Sebasten2013春节折叠编辑本段春节特别系列一共有十五场比赛，其中五集为无输赢的超级年夜饭系列节目，中外大厨将为我们做出他心目中的年夜饭。其余十集为常规赛事，更为激烈刺激。第一场(大年初一)中方:魏刚强 VS 外方:白云龙第二场(大年初二)中方:陈庆 VS 外方:琥珀第三场(大年初三)中方:姚建 VS 外方:马克第四场(大年初四)中方:房泳龙 VS 外方:麦克斯第五场(大年初五)中方:付洋 VS 外方:乔迪第六场(大年初六)中方:胡鸿雁 VS 外方:卢卡斯·赛博蒂第七场(大年初七)中方:池晓政 VS 外方:巴赫特·德·布第八场(大年初八)中方:郭奋 VS 外方:艾利阿斯·马利奥第九场(大年初九)中方:赵煦 VS 外方:毕赫鲁第十场(大年初十)中方:李波 VS 外方:马丁第十一场(正月十一)中方:黄静昆 VS 外方:菲利普第十二场(正月十二)中方:米仓 VS 外方:帕斯卡尔第十三场(正月十三)中方:王京 VS 外方:莫罗第十四场(正月十四)中方:王伟平 VS 外方:杰雷米·比亚西奥尔第十五场(正月十五)中方:陈升耀 VS 外方:乔万尼2013五一折叠编辑本段第一场(日)中方:顾超 VS 外方:帕特里克第二场(日)中方:郭惠权 VS 外方:费德里克第三场(日)中方:郑润生 VS 外方:克里斯托弗·皮特斯第四场(日) 中方:杨伟 VS 外方:皮特第五场(日) 中方:吴志雄 VS 外方:保罗2013端午折叠编辑本段第一场(日) 中方:姜捍华 VS 外方:Ezequiel第二场(日) 中方:李成增 VS 外方:Adam Watson第三场(日) 中方:潘忠明 VS 外方:阿龙第四场(日) 中方:俞斌 VS 外方:Francesco losacco第五场(日) 中方:黄稳和 VS 外方:David2013中秋折叠编辑本段第一场(日) 中方:侯新庆 VS 外方:Brian第二场(日) 中方:林泉成 VS 外方:Bruno第三场(日) 中方:李强 VS 外方:Oliver Weber第四场(日) 中方:周子洋 VS 外方:ALBERTO第五场(日) 中方:张志会 VS 外方:Robert2013十一折叠编辑本段十一期间节目为中国及意大利专场，意大利厨师首先抵达中国进行拍摄，之后中国的厨师将前往意大利进行境外比赛!9月28日至10月7日，每晚18:30，央视财经频道《厨王争霸》十一特别节目与您不见不散!第一场(日)北京场 中方:李萍 VS 外方:WILLIAM ZONFA第二场(日)意大利场 中方:李萍 VS 外方:WILLIAM ZONFA第三场(日)北京场 中方:林泉成 VS 外方:CHRISTIAN MILONE第四场(日)意大利场 中方:林泉成 VS 外方:CHRISTIAN MILONE第五场(日)北京场 中方:赵煦 VS 外方: SALVATORE TASSA第六场(日)意大利场 中方:赵煦 VS 外方: SALVATORE TASSA第七场(日)北京场 中方:刘鑫 VS 外方:IGLES CORELLI第八场(日)意大利场 中方:刘鑫 VS 外方:IGLES CORELLI第九场(日)北京场 中方:付洋 VS 外方:ENRICO BARTOLINI第十场(日)意大利场 中方:付洋 VS 外方:ENRICO BARTOLINI2014周播系列折叠编辑本段第56集(日)广东东莞康帝国际酒店 中方:林柳江VS 外方:Matthew第57集(日)广东东莞康帝国际酒店 中方:区伟良 VS 外方:Jean Noel Lumineau第58集(日)广东东莞康帝国际酒店 中方:吴达敏 VS 外方:Antonio Tardi第59集(日)广东东莞康帝国际酒店 中方:王伟平 VS 外方:Luca Pecorari第60集(日)广东东莞康帝国际酒店 中方: 李神柱 VS 外方:安德鲁第61集(日)广东清远狮子湖喜来登中方:余勇浪 VS 外方:philip robinson第62集(日)广东清远狮子湖喜来登中方:潘灿基 VS 外方:Nicolas Varnoux第63集(日)广东清远狮子湖喜来登中方:孙晓光 VS 外方:Koo Choon Leng Steven第64集(日)广东清远狮子湖喜来登中方:简义展 VS 外方:Benjamin第65集(日)广东清远狮子湖喜来登中方:颜俊文 VS 外方:fabien joel claude第66集(日)广州香格里拉大酒店中方:吴智诚 VS 外方:Yeungenlai第67集(日)广州香格里拉大酒店中方:黄立永 VS 外方:Stefano Andreoli第68集(日)广州香格里拉大酒店中方:李志雄VS 外方:Alberto第69集(日)广州香格里拉大酒店中方:陈雄国VS&外方:Nicolas Vienne第70集(日)广州香格里拉大酒店中方:潘熠林VS&外方:梅泽常时第71集(日)昆明洲际酒店 中方:魏刚强VS&外方:Roberto Valbuzzi第87集(日)博斯克罗奢华酒店 中方:魏刚强VS&外方:Roberto Valbuzzi第72集(日)昆明洲际酒店 中方:李双全VS&外方:MarcelloTrentini第82集(日)博斯克罗奢华酒店 中方:李双全VS&外方:MarcelloTrentini第73集(日)昆明洲际酒店 中方:李广泉VS&外方:Vittorio Colleoni第83集(日)博斯克罗奢华酒店 中方:李广泉VS&外方:Vittorio Colleoni第74集(日)昆明洲际酒店 中方:常灿伟VS外方:Cristina Bowerman第89集(日)博斯克罗奢华酒店 中方:常灿伟VS外方:Cristina Bowerman第75集(日)昆明洲际酒店中方:高海VS外方:Maria Cicorella第84集(日)博斯克罗奢华酒店中方:高海VS外方:MariaCicorella第76集(日)昆明洲际酒店中方:曾祺辉VS外方:Paolo Trippini第86集(日)博斯克罗奢华酒店中方:曾祺辉VS外方:Paolo Trippini第77集(日)昆明洲际酒店中方:朱铭隆VS外方:Giuseppe Iannotti第85集(日)博斯克罗奢华酒店中方:朱铭隆VS外方:Giuseppe Iannotti国际顶级大赛折叠编辑本段由大陆桥文化传媒集团与CCTV-2联手打造的美食真人秀栏目《厨王争霸》将开启中国美食栏目全新视听体验。该赛已登陆CCTV2 财经频道:第一季于日至26日端午节期间每晚18:30分上演;第二季于2012年国庆节期间上演;第三季于2013年春节正月初一至十五上演;第四季于2013年五一小长假期间上演;第五季于2013年6月端午节期间上演;第六季于2013年中秋节恰见上演;第七季于2013年国庆节期间上演。自日起改为周播节目，现每周三晚18:23分CCTV-2准时播出。每场比赛都充满着创新、挑战、惊奇，给观众们带来高品质的电视盛宴。且看各国米其林星级厨师与中国顶尖厨师的厨艺比拼，激发出美食文化的碰撞与交流。米其林餐厅折叠编辑本段来自星星的"奥斯卡"在欧洲，红色封面的《米其林餐厅指南》就好比是奥斯卡的小金人，无论对于哪家餐厅，得到它的青睐都是无尚的光荣。即使是米其林一星，对于坐落在欧洲大陆的餐厅也是无限荣耀。数着米其林的"星星"吃大餐，顺势成为全民享受生活的别致选择。讲到米其林，人们脑海间最先闪的是一支由轮胎组成的白色小人。没错早在1889年米其林公司就在法国诞生，100多年的时间中，米其林公司经历了持续不断的创新和发展。将轮胎小人的形象遍布世界各地，走进千家万户，生生不息。如果就此赞叹米其林公司成功，接下来对"米其林"这个称号绝对是叹为观止，它另一个世纪的人为之疯狂。世界因为拥有米其林公司，美食变成一种艺术，厨师成为艺术家，"星星"则成为餐厅至高荣誉的象征。鲜为人知的米其林:在法国，厨师属于艺术家的范畴，法国还有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所-餐厅做权威鉴定的机构:"米其林"。米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。《米其林指南》是美食及旅游指南书籍的总称，其中以评鉴餐厅及旅馆，书皮为红色的"红色指南"(Le Guide Rouge)最具代表性，除了红皮的食宿指南之外，还有绿色书皮的"绿色指南"(Le Guide Vert)，内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等等。此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被"美食家"奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事。一百多年来，世界各地不少人士和旅客均借着《米其林指南》可靠的推介寻觅愉快的体验。虽然《米其林指南》以其星级评审而闻名遐迩，然而这类餐厅其实只占当中所收录的百分之十。《米其林指南》全年在世界各地发售，总销量超过100万本，其成功主要是建基于它一直坚持为读者推介以合理价格提供优质餐饮的各类型及有特色的餐厅，当中的佼佼者更入选超值餐厅。故此，能够被收录在《米其林指南》内本身就代表高水准，因为只有在不同价格和舒适程度内最好的餐厅或酒店才会被挑选出来。时至今日已伸展至三大洲的23个国家，整个系列共27本，汇集超过45,000个地址。米其林的美食侦探团队经过长期训练，按他们在多个范畴上所订下的国际评审标准，匿名造访大小餐厅及酒店。在亚洲，《米其林指南》2013年版已相继推出，包括东京、横滨和镰仓、京都、大阪、神户和奈良，以及香港和澳门。至高荣誉的标志:在《米其林指南》上的餐馆至少先要获得到"一副刀叉"的标记，这种标记是指南对餐馆的基础品评标准，从"最高的5副到1副"不等，表明餐馆的舒适度。在此之上的评选，才是米其林星级，从一颗星到最高的三颗星，主要针对的是烹饪水准。米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，一旦检查完毕，该监察员在随后的若干年里都不可以再出现在此餐馆，以确保下一次检查的公允。而且监察员必须自己掏腰包。《米其林指南》对于餐厅的介绍，除了各种"符号"外，只列出地址、电话、主厨姓名、基本消费、两种当地著名的葡萄酒、三种招牌菜、每年餐厅的休息时间、以及接受信用卡的种类。直到2000年起，才首次加入简单文字评语。对餐厅的介绍符号如下:Ⅰ、刀叉标志:5个叉匙:奢华的传统风格4个叉匙:至高的舒适享受3个叉匙:十分舒适2个叉匙:舒适1个叉匙:基本舒适叉匙以餐厅的表现，给予一到五个叉匙符号，如果这家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲，前面的叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。Ⅱ、人头标志:人头意指米其林推荐的道地小馆Bib Gourmand(Bib就是米其林轮胎人的名字Bibendum)，提供不错的食物和适当的价格。Ⅲ、两个硬币:这标志被称为piecettes，就是小硬币的意思，带有这个标志的餐厅，表示提供不超过16欧元的简单餐饮。交叉的汤匙和叉子标志是在1931年设计出来表示餐厅的等级，后来才有星星做为餐饮最高等级的标志。Ⅳ、星星代表什么:星星的数量代表厨艺的高低，一颗星代表"值得停车一尝的好餐厅";两颗星代表"具有一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但价格较高";而三颗星则表示"完餐环境，但是要花一大笔钱"。美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用图形符号方便食客辨认，不管是过路的游客远远望过来，还是疲惫的开车人在驾驶过程中腾出手来翻书，都可以快速找到自己想要的餐厅。米其林三星，是全球美食界的最高荣誉。1、颗星:值得停车一尝的好餐厅(这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的);2、颗星:一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低;3、颗星:完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。词条标签：&综艺节目&大陆桥&真人秀&美食节目2010超级明星厨师美食表演赛组委会名单排名不分先后顺序荣誉主任:袁隆平 中国杂交水稻育种专家、世界华人健康饮食协会荣誉主席谢安山 最高人民法院原副院长秦贞奎 国家质量监督检验检疫总局局长杨贯一&世界御厨、世界华人健康饮食协会荣誉主席戴 龙 香港食神、世界华人健康饮食协会荣誉主席谭添三 中国烹饪大师、湘菜烹饪大师史正良&中国烹饪大师、川菜烹饪大师张正雄 中国烹饪大师、重庆烹饪协会秘书长李凭甲 北京名人美食保健协会会长、世界华人健康饮食协会顾问主任梁文超&香港国际厨王、世界明星厨师联合会副主席陈绪荣 中国烹饪文化大师、国际餐饮协会常务副主席执行主任谢昌勇 世界名人烹饪大师、世界华人健康饮食协会执行主席孔祥道 亚洲厨王、中华伊尹饮食文化研究会会长何永光 香港名厨、世界明星厨师联合会副主席副主任&排名不分先后顺序王圣奎 北京人民大会堂国宴大师、世界华人健康饮食协会副主席郑秀生&北京饭店行政总厨、世界华人健康饮食协会副主席朱永松 国家文化部餐饮出品总监、世界华人健康饮食协会副主席康贤书 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