亲们都办了豆制品食品生产许可证吗？我们这不好办_豆腐吧_百度贴吧
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亲们都办了豆制品食品生产许可证吗？我们这不好办
刚做行业，了解到要办和流通证才可以到集市上卖，真是头都大了，吧里哪些朋友办了相关的证件呢？我们这里太难办了。
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作坊是怎么说的。。。
有小作坊证
我们这小作坊证都办不了。别说工厂了。那些大多数都是无牌无证，把货拉到市场摊位卖而已。。。我办了个店的，食品经营许可证。。。
那会被查吗？我们这里太严了，我准备去办个小作坊证。
办小作坊证吧！容易
都是政府在搞垄断，
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豆腐集中加工不会导致垄断 质监局称没权管
开放的横沥中心市场内有20多家豆腐档 符吉茂 摄■《屡发豆腐血案，拷问“围城”之举》追踪东莞一些镇街的豆制品集中加工模式引起垄断经营质疑，羊城晚报记者再次调查发现管和不管大不一样东莞豆制品集中加工模式被指垄断经营，引发豆腐血案（详见本月15日羊城晚报a15版），本报相关报道见报后，引起社会各界的关注。有业内人士及市民表示：东莞的豆制品集中加工基地以食品生产安全为由行垄断经营之实，其乱象的背后反映了当地政府部门有序监管的缺失。那么，在东莞开放豆腐市场的镇街，是否食品安全就得不到有效监管？实行豆制品集中生产加工模式，政府职能部门是否就对由此带来的市场垄断束手无策？带着这些疑问，羊城晚报记者再次走访调查东莞的豆腐市场。探访市场“市场公平竞争，做不下去自然会退出”20多家档主和平相处东莞32个镇街中，横沥镇等14个镇街并没有实行豆制品集中生产模式。本月21日，记者来到东莞横沥镇中心市场，在两排长约30米的档位上，摆满了白豆腐、油豆腐等豆制品。“我们证照都齐全，生产豆腐也有部门监管，安全方面绝对没问题。”做了十几年豆腐生意的老王对记者说。据老王介绍，几年前，横沥中心市场开业，他们进了市场做豆腐生意，那时候卖豆腐的档主只有几家，如今，市场内的豆腐档主已经发展到20多家。老王说，竞争对手越来越多，这几年先后有一些豆腐档主进进退退。“市场是公平竞争的，做不下去的自然会退出。”老王说，这几年来他们都是“和平”做生意，并没有出现哪位档主通过不正当手段抢客，相互之间也没有发生纠纷。“横沥（与东莞其它镇街）不同，因为市场开放程度好，只要有摊位，都可以进入市场做生意。”大企业也难垄断市场记者采访了解到，在开放豆腐市场的横沥镇，大企业也很难独占市场，有牌照的小豆腐作坊都能从中分到“蛋糕”。永茂食品科技有限公司(下称“永茂公司”)是横沥镇唯一的豆制品生产厂商，然而，该公司负责人称，在开放的市场下，永茂公司在横沥的豆腐市场占有率也才5%。横沥经贸办相关负责人说，他们曾经组织工作人员，深入具有集中加工基地的镇街进行考察，考虑到横沥私人作坊不多以及“各种因素”，横沥决定引入民营企业实现豆制品生产模式的变革。由于市场开放程度高，该镇最大的一家民营企业并没有对市场造成垄断。 横沥经贸办洪主任认为，横沥镇自由开放的市场，杜绝了垄断现象的出现，避免了的垄断经营带来的纠纷、冲突。他还称，如发现有市场垄断行为，横沥政府将严厉打击、决不姑息。他们将继续进一步规范市场竞争，给商家一个公平、自由、安全的市场空间。据了解，实施品牌战略的永茂公司已在东莞十余个镇街开了40多家直营店，但因为其余镇街的豆制品市场已被当地集中加工厂垄断，致使永茂的产品难以进入，无法实现覆盖整个东莞市场的战略。部门回应“豆腐集中加工与市场垄断并没有直接联系”质监局建议“集中加工”东莞豆腐行业的集中加工模式，源自一份由东莞市人民政府办公室印发的《东莞市2008年产品质量和食品安全专项整治工作方案》，该方案显示，生产加工食品质量安全整治由质监部门牵头，“建议市政府推行集中生产加工模式，引导小作坊集中生产加工。”而流通领域食品质量安全整治由工商部门牵头。2008年东莞推行集中加工模式，将一些小作坊与较大的企业集合一起，一个执照，不同主体，相当于不同的车间进行生产。据东莞市质量技术监督局食品监管科提供的统计，东莞现有23家豆制品集中加工场，分布在18个镇街：东城、万江、大岭山、塘厦、清溪、凤岗、樟木头、寮步、常平、桥头、石龙、石排、厚街、大朗、茶山、沙田、虎门、长安。管食品安全“人力不足”东莞市质量技术监督局食品监管科马锋科长向记者介绍，东莞共有73家豆腐加工单位，在监管体系中，一种是获得了食品加工许可证的豆腐企业，这种企业在东莞有21家；另一种则是豆腐加工小作坊，有52家。豆腐企业的“食品生产许可证”由东莞市质量技术监督局颁发，“营业执照”由东莞市工商局颁发。而豆腐作坊只有“营业执照”，“在不违反食品安全生产条例的前提下，也是允许生产、加工、销售豆腐的。” 2009年《食品安全法》颁布以后，食品的安全问题受到政府部门重视，“对于这些有QS认证的豆腐企业，我们每个季度对生产单位进行抽样检验，对照14组相应制度，不符合条件则处理”。对于小作坊，马科长坦言，食品加工小作坊的管理办法还未出台，在新办法出来之前，会对小作坊进行巡查，规范检验包括食品质量、安全意识、原辅材料、销售台账等。“有时候人力不足，我们现在只能每季度巡查抽检一次。”没权管豆腐市场垄断马锋认为，豆腐集中加工与市场垄断并没有直接联系。但谈到豆腐市场被垄断该如何监管时，马科长告诉记者，豆腐在流通及销售领域的事属于工商部门管，并不属其职能范围。 对此，工商部门回应，工商部门负责经营主体资格认定和流通领域商品质量的监管，只要经营户证照齐全，就可以依法从事经营活动。依照《中华人民共和国反垄断法》第十条的规定，反垄断行为由国务院反垄断执法机构及其授权的省级执法机构进行认定和查处。东莞市工商局作为市一级执法机构，无权对记者反映的情况是否属于垄断行为进行查处和认定。而豆腐集中加工基地如出现集体哄抬物价，又该怎么处理？记者致电东莞市物价局负责宣传的有关人士，对方三次均以“开会”为由，未予答复。
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对豆腐厂房的生产许可证办理及环保方面的几个疑问？
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厂房300左右方，做盒装，开盒即吃豆腐。顺便说下，本人在广州！
请问：1：办理生产许可证需要多少钱？
& && && & 2：办理生产许可证，还需要厂房里的配套设施，设备都有哪些？比如检验设备和试剂，还有人员等
& && && &3：关于环保，需要达到哪些要求？比如对生产后的排水问题，需要做净化池吗？我听一家公司有说过，我觉得这一个豆腐厂，做个净化池，是不是太奢侈了！
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环保必须做净化池的
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还是去问所在地监管最好
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环保必须做净化池的
就一个小小的豆腐厂，我也没见过净化池啊，是怎么样的？要多大？
由净化池后，再排水到市政管道吗？
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就一个小小的豆腐厂，我也没见过净化池啊，是怎么样的？要多大？
由净化池后，再排水到市政管道吗？
您也可以不用净化池，污水直接交污水处理厂处理。不过得交污水处理费
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您也可以不用净化池，污水直接交污水处理厂处理。不过得交污水处理费
这还得靠近污水处理厂才行吧？
还有我做盒装豆腐，没有压包出来的豆腐水，就是是泡豆水和清洗设备的水，是要一样要求？
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一样要求的
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这还得靠近污水处理厂才行吧？
还有我做盒装豆腐，没有压包出来的豆腐水，就是是泡豆水和清洗设备的水， ...
盒装豆腐可以即食？就是比传统切块的老豆腐嫩一些，使用的凝固剂不同吧，你用的葡萄糖酸-δ-内酯吗？废水的处理成本只跟里面的成分有关，不管你是什么形式，你的盒装豆腐废水和老豆腐废水差距不大
指掀涛澜天下惊，抚筝百载，清绝吾命；挑弦一曲与谁听，昂首万里，江山无人！
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盒装豆腐可以即食？就是比传统切块的老豆腐嫩一些，使用的凝固剂不同吧，你用的葡萄糖酸-δ-内酯吗？废水 ...
废水应该差别还是很大吧，盒装豆腐就没有压包出来的废水了，这废水才是量最大的
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废水应该差别还是很大吧，盒装豆腐就没有压包出来的废水了，这废水才是量最大的
嫩豆腐的含水量比老豆腐一般高5到10个点，差不多你也就节约了这些废水了
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嫩豆腐的含水量比老豆腐一般高5到10个点，差不多你也就节约了这些废水了
是的，对于环保这方面，还是要一样的要求？
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是的，对于环保这方面，还是要一样的要求？
你所说的环保只针对水处理这一块，处理后达到排放标准就可以了，自己去查一下啊，废水好像有等级之分
指掀涛澜天下惊，抚筝百载，清绝吾命；挑弦一曲与谁听，昂首万里，江山无人！
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