庆丰包子铺连锁加盟让您轻松创业成功
对于创业者来说，好的加盟项目能够帮助他们快速致富，而随着庆丰包子铺在市场上的发展行情非常不错，为人们带来了市场上最受欢迎的加盟项目，越来越多的人选择投资其中，而且从中轻松获得巨大的财富，相信是您致富的不二之选，因此选择经营一家庆丰包子铺能够给您带来非常好的致富前景。接下来就跟连锁网小编一起来来详细了解一下该项目。北京庆丰包子备受大家的好评北京庆丰包子铺凭借自己的独特味道吸引了很多人，不仅吸引了消费者，也吸引了投资者，北京庆丰包子铺汇集了很多地方的美味，不同的时间有不同的美食特色，在早上你可以吃到包子喝到稀粥，在中午你可以吃到米饭面食，同时还有各种各样的汤可供消费者选择，消费者可以一边吃包子一边喝美味的汤，非常的惬意，加盟这样的项目不会错，开店赚钱非常的有保障。北京庆丰包子铺在市场上的知名度是非常高的，它与市场上的包子制作方法不同，它采用独特发面技术，出餐速度快、节约时间和成本。让消费者不用等太长的时间就可以吃到美味的包子。得到了大家一致的好评。北京庆丰包子铺加盟店的经营技巧北京庆丰包子铺加盟店的业绩与经营者的经营能力直接挂钩，作为经营者必须知道自己的经营特色是什么?并且形成自己的特色，这个特色既要包含美食产品特色、服务的特色、产品和服务组合的特色，也包含就餐环境氛围的特色。今天，如果北京庆丰包子铺加盟店的店主只是墨守成规服务、一成不变的销售，没有自己的美食的品牌和特色，就必然在餐饮行业的竞争中被淘汰出去，形成自己的餐饮特色并不是为特色而特色，而是为了满足和适应消费者的求新选异的心里。北京庆丰包子铺加盟店经营者必须抓住顾客“物以稀为贵”的心理，给顾客造成一种强烈的印象，打折优惠这些经营手段不能少，给消费者一种机不可失，失不再来，切不可犹豫的想法。而做促销是常用的手段，而在节日，店庆，北京庆丰包子铺加盟店选择一些主动美食，并制作大幅海报贴于商店内外，或印成小传单散发给顾客，以求薄利多销，吸引顾客，且每期商品不同，迎合顾客的好奇心理。北京庆丰包子铺加盟店的店员工作态度也是经营者要多多注意的地方，店员应积极学习针对产品销售的相关知识，不断提高自己的业务水平及销售能力，为以后的独立开店打下扎实基础，要对工作认真负责。随着人们对美食的喜爱，使得庆丰包子铺的出现，受到大家的尤为关注，也让许多加盟商看到了其中巨大的商机，可见其在市场上的受欢迎程度，所以选择加盟庆丰包子铺会让您获取丰厚的利润，而想要了解更多详情可以咨询连锁客服。相关文章推荐：
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包包子的面怎么发？为什么包子铺的包子皮总是很软，而自己做的包子皮总是很硬？有什么秘诀吗？
09-03-03 &
首先要先放面粉（500g面粉，10g干酵母，5g泡打粉，少许糖），中间挖出一个洞，然后倒入适量的水，搅拌成面花，然后再揉面。 揉面时间不能长，多揉面被揉死了，再也发不起来了。 醒面这一步很重要，否则蒸出来的馒头表面不光滑。 醒好面后稍微揉搓一下，再切成馒头形状，在一定温度下发酵，冬天可以用一个取暖器升温。 等到馒头明显变大，好像吹起来一样，就可以上笼蒸了，时间10分钟。到时按一下馒头能恢复原来形状就好了。 我这个都是家里做的，与点心店做法不一样。所以没有用碱中和的问题。而且碱过头了，蒸好发黄了，没有任何补救的方法。 我是二级点心师。我个人认为要做面点最好看人家当场做一遍，看网页基本上失败的多。好多窍门都在那些师傅的脑子里。 你经常做包子吗，为何要用老面法，那个家里操作有些难度的。 参考资料：工作经验
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酵母 第一步:培养酵母 取37-39C温水(用手试试,有点那种小孩子呼气的温度就好),放一调羹 糖,放一茶匙左右酵母混合均匀,如果你的oven有发面功能,就放里面 大概15分钟,你会发现水表面开始有气泡.这说明酵母已经活过来了. 用这些水和面; 第二步:和面 取面粉,放一比较大容器中,我的经验是不粘锅特别好用,面粉和水的 体积比是1:3.放酵母水进去,弄个筷子搅到没有稀泥,然后放到一个 比较低(大概1米高)的桌子上或平台上,下手揉.揉的诀窍是把你那 一百多磅体重全用上,这样出来的面才有筋.你要揉到手上的面糊全被 面团粘回去,锅里面也干净,面表面湿润而不粘手,简称手、盆、面 三光,这时候你感觉面团非常有弹性,这说明已经很好了.把容器盖 起来-如果你用不粘锅，你的锅盖正好派用场.放在温暖地方发酵, 大概2-3小时体积就应该膨胀一倍,这时就可以做馒头了 第三步:做馒头.这一步你自己看着办,估计你总能做出来; 第四步:蒸馒头.馒头做好,码到蒸锅里,先放一会让它们再次发酵 起来,大约需要30分钟.发酵好的应该用手拍的时候发出空的声音. 这时把蒸锅放到大火上-不要忘记放足够的水,如果你的蒸锅是平顶 或者是金属顶的,最好在上面放块毛巾什么的保温,这样防止水汽 在锅顶内壁凝结滴到馒头上,馒头就死掉了.开锅后再蒸20分钟就 应该熟透了. 微波炉发面 其过程如下： 1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖) 4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 5. 用该“泥汤”和面，至手感舒服。 6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度，否则活酵母要变死酵母) 7. 等15~20分钟。面发后用手指按下一个洞不会有反弹。 8. 加少许干面调整手感 9. 加工成你所要的形状。如果该过程中面继续发的速度太快，可以考虑把它放到凉爽的地方，如窗户口。酵母菌在低温时停止生长，但不会死掉。 9.5 如果觉得面发的不够理想，可以在加工成型后再等片刻，让酵母继续生长。 快速发面法 如果想吃馒头了，又未发面，怎么办？ 有个办法可以试一试：按５００克面粉加５０毫升醋、３５０毫升温水的比例，把面和好，饧１０分钟，再加５克小苏打或碱面，使劲揉，直到没有酸味为止，这样蒸出的馒头照样松软
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1》蒸包子的全过程 美味的饺子的制作过程是这样的： 第一、首先要把面发好，说到发面，就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要加0.7公斤的水，要事先把发面的引子泡好，与面一起和，面发的时间与季节有关系，一般来说，天气越冷，用的时间越长。在摄氏20度下，一般需要2个小时。注：用温水和面，蒸出来的馒头和包子比较软和。老人孩子都喜欢。看面发酵最简单方法用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。 第二、要做好馅儿：对包子来说，做馅是有技术的了，制作过程如下： 1、把馅的主料做好，如肉馅或素馅，肉馅的要把肉切成丁，用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好，养至少一个小时； 2、辅馅要做好，如用韭菜的，就要先洗好凉干，再来切好，放在一边，等待使用； 第三、伴馅：把上述的馅伴起来，用花生油及其他的调味品调好，放入的食盐要适中，这时馅就做好了； 第四、把炉火调整好，蒸锅放入水至沸，等待包子包好后放入； 第五、包包也有技术，要皮薄，一两能包10个，一个包上的皱褶有20个，这样的包子又好看又好吃；把包好的包子放入蒸笼，包子与包子间要有适度的间隙，一般要有1.5公分即可； 第六，要旺火，蒸15分钟后启笼，再稍凉一会儿。 七：开吃，不过不要撑着啊。 2》包子 配料：一斤富强粉，6两温水，2钱酵母，2钱泡打粉，馅料自备 方法：1.将面粉和泡打粉混在一起倒在案板上，中间扒个窝。 2.将酵母与温水混和后倒进面粉窝中，由里向外慢慢将面粉混和成面团。软硬相当于比烙饼面硬点，比馒头面软点。和好面后盖一块湿布醒着。 3.过20分钟再揉一遍，使其表面光滑。 4.当面团发大到原来的一又二分之一倍时，就可以下剂子擀皮了。 注意：包时就把蒸锅点上火，包子包好一个往上放一个。都码好就ok了。一般一锅包子蒸30分钟就差不多了。 3》做包子 原料： 500g精粉，400g猪肉，香油酱油各100，葱、姜、精盐、味精少许，老面肥，碱适量。 做法： 水面和肥面要七三开，面不要发的太过，只要发起就行。兑好碱揉均。加工成50g面的小剂子，然后用擀面杖擀成外边薄中间厚的圆皮。猪肉馅用姜末、酱油、葱花及水搅拌均匀，搅好再放香油、精盐、味精，拌匀待用。 包包子时把适量的馅放到擀好的皮上，用右手手指捏成摺，左手托皮随之转动，一个包子捏十五六个摺为宜，放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。 4》做包子 第一步：包子发酵面团制作 材料：中筋面粉750g,干酵母粉（用于扩张面筋筋度及增加面团体积）7.5g，泡打粉（由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末，能产生膨胀及松软的效果）7.5g，白糖7.5g，水375ml 制作： 1. 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放入大碗内混合均匀。 2. 加水 375ml，再搅拌成块。 3. 用手揉搓成面团，放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。 4. 用湿布把面团盖上，待发大后就可做包子了。 第二步：馅制作 首先，肉、菜比例要适当。一般来说，馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0。5为宜。 其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素馅，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食盐(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，即保留了营养，馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的包子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。 最后是肉馅。将猪肉按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水（如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌）即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。之后放入花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油搅拌均匀。最后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。 第三步：包 1、将发面团揉光，搓成长条，切成小团，擀成外薄内厚小圆片成为包子皮备用。 2、皮包馅，捏成细花纹的包子。底垫白纸，放温暖处醒45分钟。 第四步：蒸 包子上蒸笼，移入滚水用旺火蒸约15分钟即可。 5》灌汤包子的做法。。 1:灌汤包子不用酵母,也不用泡打粉,也就是一般说的死面包子。。直接放水把面和均匀直到三光（手光，盆光，面光）。。其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已。。 2：面要摔。。摔到有劲度（吃过拉面的应该知道，但是不用太大的劲度，要适中） 3：杆皮大家一般都会就不用多说了。。面和好就是陷了。。灌汤包子陷的配料是一定的。。都是用秤来称（秘方不意多说。。大家见量）一般都是按十斤计算。。然后放入高汤打到陷里（一斤陷四两汤的比例）。。 4：再说包法。。会发面包子不一定会死面包子。。但是会死面包子一定会发面包子。。我们都是一笼十个面和陷加一起一般在二两左右。。其特点是提起似灯笼。。放下象菊花。。皮薄陷大。。灌汤流油。。软嫩鲜香。。 6》三香包子 原料： 精面粉250克，面肥、碱适量，鲜肉馅、洗沙馅、白糖馅各100克。 制作方法： 蒸。精面粉加面肥、温水揉匀，发酵后加碱揉匀待用。小豆淘洗干净煮烂揉压成茸泥加糖、油炒成洗沙馅，猪肉剁成肉末加盐、味精、胡椒粉、葱花、香油拌匀成肉馅。将揉好的面团搓成粗条下剂子12个，每个约重20克，压扁包入肉馅、豆沙馅、白糖、捏成十八折皱纹，并在收头处用筷子点4点食红水，上笼蒸熟即可。 风味特色： 造型美观、甜咸相间，鲜香爽口。 技术要领： 面团加碱必须适量，发成“大酵面”。 7》排骨包子 包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品，北方是以猪肉大葱馅最为常见，其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。最有名的是天津狗不理。南方包子中较有特色的有蟹肉、蟹黄包。至于开封灌汤包、重庆冠生园蛋黄包、南翔小笼、成都小笼包子等则各具特色，种类繁多，不胜枚举。我要介绍的这款包子可能鲜为人知，但它别具匠心，风味独特，让我们从众多的包子中，找到新的感觉。 去年国庆前夕，去了一趟大连，对这座美丽的海滨城市我是故地重游。大连的三嫂每天要去劳动公园练健身球，休息时球友之间却互相传授厨艺。一位大嫂教了一道排骨包子，三嫂回家对三哥一讲，两人就上菜市场买了二斤排骨，各种配料，如法泡制。 美味排骨包子大体是这样：将新鲜的排骨洗净控干水分，再剁成小块。用酱油、盐、料酒、葱、姜、味精腌三至四小时。面皮用温水和自发面，面要揉匀揉透。等面醒发泡后待用。另外准备扁豆（或其他蔬菜）抽去老筋洗净，将其整根整根地上笼屉蒸熟，凉后把扁豆剁成蓉。一切准备就绪，每个包子包一小块排骨和少许扁豆馅。包好的包子，上笼屉先用小火蒸数分钟，然后用旺火蒸二十五分钟，蒸熟后不要忙着打开锅盖，闷一会儿为好。当揭开盖时，一股香气扑鼻而来，顿时使人馋涎欲滴，食欲大增。美味排骨包子肥而不腻，百吃不厌。我虽患糖尿病也吃好几个，儿子吃了六个赞不绝口。中国是美食之国，本来很寻常的食品，经过有心人的发掘培植，就会让人耳目一新，我们的餐桌上会平添一道美味佳肴。如果您感兴趣的话，不妨按我的介绍试验一下，有志者开一家美味排骨包子铺，将与南翔小笼齐名，也未可知。
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酵母的原因
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精面500克、白糖70克、媒种50克、纯碱1.5克、泡打粉5克、糖精少许、臭粉0.5克、水250毫升。制法：（1）、面粉放在案台上，中间开一个窝，媒种（或酵母粉）和水放进窝里，擦匀。把总量二分之一的面粉加进，搅成稠糊，再把余下的面粉盖稠糊上面，静发隔夜。（2）、把泡打粉撒在稠糊上面的干粉里。另用少许水把纯碱、臭粉和糖精融化，与白糖一起倒进稠糊里，利用稠糊将白糖完全全溶解，然后一起搓成表面光滑的面团。（3）、把面团搓长、出坯、压扁、包心。把包好心料的生坯放在蒸笼里，移至暖锅上保温静发30至50分钟，待生坯醒发比原来大一倍左右，再移至蒸锅，大火蒸10分钟即成。 注意事项：使用媒种制成的包子皮适用于制作小笼包、馒头、花卷及千层包等。如果包子蒸熟后带酸味，应适当增加纯碱的用量；如果包子呈黄色，应减少纯碱用量
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包子加盟一定要注意的几个问题
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蒸天下包子大概需要多少?最低总投资12.24万元起
蒸天下包子大概需要多少?最低总投资12.24万元起
时间： 20:09:00&&
来源：7228创业致富网
阅读次数：327
&&&&相信喜欢包子的朋友对蒸天下包子一定不会陌生，蒸天下包子沉稳而不失亲和力的店铺形象，以及坚持用好水、好食材、好技术做出的产品，获得了消费者了一致好评。那么蒸天下包子要如何加盟呢？蒸天下包子加盟利润大不大？
合作费用为0.78万元，为蒸天下包子公司收取，含蒸天下包子品牌使用费、技术培训费、等，
加盟详情(单元:万元)
总投资费用:
北京搜宝环球餐饮管理有限公司
北京丰台搜宝商务中心2号楼2119号
加盟留言率
400-855-88**
月店面租金
回报周期(月)
蒸天下包子加盟利润表
加盟城市条目
月毛利润（78%）
加盟蒸天下包子回报丰厚，以在地级城市开店为例，一个60平米蒸天下包子店,地级市每个月营业额为6.2万元,一个月纯利润为3.39万元,您还在等什么呢，快来加盟吧
蒸天下包子加盟费和投资成本数据分析表
品牌保证金
品牌管理费
店面装修费
店铺租金/年/月
广告宣传费
原料和材料费
店铺租金/年/月
税务和物业费
总投资成本/年
蒸天下包子加盟条件1、对该行业有很大的兴趣，愿意投入该行业发展。2、有良好的现代服务意识和较好的沟通能力。3、拥有合法的经营资格并且渴望成功,可以独立承担民事责任的自然人或企业法人。4、强烈的责任心，开拓进取的创业精神。5、富裕的财力，国家法律法规、蒸天下包子公司规章制度是开蒸天下包子店关键。蒸天下包子加盟流程1、加盟咨询 如果你对该品牌有意加盟，那么可以在蒸天下包子项目官网上留言或者电话联系，进行了解。2、加盟申请 如果你有加盟该品牌的意向，那么就需要对品牌进行详细的了解，就需要去总部走一趟进行了解一番。3、签定《加盟合同》 蒸天下包子项目在加盟商选择店址的时候会有专业的人员帮助加盟商选择好属于自己的店址，并且设计出店铺装修图，并且监督店铺施工。4、门店装修 评估分析商圈。5、系统培训 开蒸天下包子店者不用担心店铺装修工作，总部会根据店铺实际情况，在6个工作日就完成店铺设计图纸、效果图以及施工图。6、开业准备 蒸天下包子项目会安排投资商亲自或者安排人前去总部参加系统化训练。7、正式开业 选择一个黄道吉日，邀请亲朋好友前来庆祝店铺开业活动。想要在乡下创出自己的一片天？那就来加盟蒸天下包子！蒸天下包子品牌包子行业中知名品牌，立志于为加盟商们找到性价比高的原材料，为消费者们带来更多的优惠与新品！现在加盟还有特别的优惠在等着您！快点来网页下方留言吧！
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