武汉周黑鸭绝味久久精武麻辣鸭脖卤料香料专用配方 卤鸭头鸭掌料
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联系人：彭先生
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针对人群：想就业或者开外卖工作室、饭店、面馆、小吃店、早餐店、熟食店、休闲吧、饮品店、西餐店、奶茶店、小型甜品店、西点蛋糕店、面包店、私家烘焙房等人士。
技能要求：无需经验，零基础即可学习。
毕业水平：掌握课程所有早餐、厨师、奶茶、甜品，蛋糕制作技术，毕业颁发毕业证书。
教学形式：老师手把手指导,包教包会，学会为止，不限制学习时间。
实践操作：实操为主，让你在短时间能掌握蛋糕制作技术。
课时安排：周一至周七（上午9：00-12:00 下午13:00-17:00） 针对在有事的特设随到随学班，让你可以利用业余时间来学习。
鸭系列：卤全鸭，卤酱板鸭，卤鸭脖，卤鸭头，卤鸭翅，卤鸭舌，卤鸭肠，卤鸭胗，卤鸭掌，卤鸭心，卤鸭架等；
猪系列：卤猪耳，卤猪蹄，卤猪肚，卤猪尾巴等；
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素菜类：卤毛豆，卤藕片，卤香干，卤海带，卤土豆，卤萝卜干，卤花生米、腐竹、豆皮 、油豆腐 、卤鸡蛋等；
凉菜系列：麻辣毛豆，盐水花生，皮蛋拌豆腐，秘制蒜泥白肉，凉拌豆芽海带，什锦拌菜，龙口粉丝，金钩西芹，蒜油藕片，红油肚丝，凉拌玫瑰三丝，泡椒海带丝，香菜拌牛肉，香椿拌豆腐等等。
菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
　　技术培训
　　1：卤水的制作（川卤、红卤、白卤）
　　2：卤水的存放
　　3：卤制的时间
　　4：卤菜、凉菜（食材的选取及处理方式）
　　5：各种荤素食材的制作
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咨询电话：（也是微信）咨询人：彭老师
　　学校地址：杭州萧山区金城路618号心意广场一幢402（全国学校电话详细咨询我哦）想学可以留下联系方式噢。欢迎拨打电话噢。
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